高职院校旅游管理专业教学的建议
关于高职院校旅游管理专业教学改革的探讨
ｌ ＿ 师 队伍 ３教
师资建设力度不大 ， 现有 教师 的资格认定 管理不到位。 随着 学院的升格 ， 教师也应提高学 历和学术水平 ， 而他 们肩负着繁重的教学工作 ， 这是高职 院校应 该认 真思 考 的重 要问题 之一 。 因为教师的素质决定着 学生的培养质量 ，学生 质量的高低则关 系到整个学 院的生存和发展 。 ２对高职 院校旅游 管理专业 教学改革措施 ２１ 始终把 转变教育 思想观念 贯彻于教 ．要 学改革的全过程 教学改革 必须 以转 变教育 思想 观念 为先 导， 逐步明确 高等 职业教育 的基本特征 ， 树立具 有高职特色的人 才观、 量观和教学观 ， 质 树立 以 学生为主体 的现代教学 观。教 师运用现代教育 规律 ， 运用最新教育成果 ， 现和创造 新的教学 发 模式 ，创 建更 加适 应社会 发 展需要 的教学 活 动。 ２２旅游管理专业改革 的具体措施 。 ２ ． 充分体现旅游高等职业教育 的特色 ．１ ２
合 当 育； 游管理； 学改革 旅 教
游企业一线的高 级技术应用 性人才 为 目标 ， 以 培养职业综合能力为核心 ，既要注重学生 服务 技能的提高 ，又突出对本专业 中基层 管理人 员 应具备 的基本素质和能力的培养 。就是要 办出 特色， 走出一条与普通高等教育不一样 的路 子。 在教学过程中 ， 以知识必需够用为度 ， 应 以强化 应用和技能为重 点 ， 以技能立业 。 ｂ突破传统 教育局 限 ， ． 大胆 进行 教育模式 探索 理。 教学重点从 “ 以传授理 论知识 为中心” 转 ２３４在教学手段上 ， ．． 要充分利用现代教学 变为“ 以提高学 生素质、 培养职业能力” 课程教 技术手段如多媒体技术等 。 学生通 过网络 、 ： 让 录 学 内容 体 系 突 出 “ 践 应 用 ” 实 的主 旨 ： 学 方 法 像、 教 图片 、 多媒体教学课件 了解旅游企业规范化 提倡角色扮 演、 案例分析、 课堂讨论 、 操作示范 、 服务与管理 ，了解国 内外旅游企业的最新发展 管理游戏和实 习锻炼 ，培养学 生的实际操作能 动态 ， 调动学生的学习积极性 ， 提高教学 的形象 力和处理实 际问题 的能力 。 如我院建立起“ 专业 性 和 直 观 性 。 知识学习一岗位 认知 一再学 习一实训 实习一就 ２３５ 践教学 体系的健全上 ， ．＿实 应当根据旅 业工作” 学 习一实践 ” 的“ 相互交叉 的教育 模式 ， 游行业发展的需要 ， 制定实训课教学大纲 ， 完善 教学效果显著提 高。 实训报告和实习管理 制度 ，加强实验室特别是 程体 系、 教材体系和教学 内容， 教学计划存 在太 ｃ以培养 职业综 合能力 为核心 ， ． 并将它 分 实习基地建设 ， 同时依托校内外实训基地。 把教 多不定性 ， 知识结构 不符合市场需求 。 专业 二是 解成不 同能力模块 。我院旅游管理专业教学 改 学现场 从教 室向实 洲现场 ，由校内 向校外 延 学科理论的内容结构 、逻辑顺序与 岗位实践 的 革 以一定的“ 识” 素质 ” 知 和“ 为前提 ， 以培养学 伸 。 渐进过程不一致 ；三是理论课程多 ，实践课程 生的职业综合能力为核心 ， 突破传统体系 ， 把学 ２ ．在课程考试考核上 ， 尽可能 多地进 ．６ ３ 要 少。 生应具有的知识 、素质和能力分解成基本素质 行 口试 和实际操作检测 ，考试 内容 上 要根据 专 １２ ．． ２校企合作仍停留在表面层 次。 校企合 与 能 力 、专 业 核 心 能 力 和 其 他 必 要 能 力 三大 模 业特性 及其实际需要 ，倡导形式与方式 的多样 作在实际操作 中形式单一 ，并没有实现深度的 块 ，并针对 以上三种能力模块 分别对 应不同的 化 ， 引导督促学生既掌握扎实 的理论。 叉掌握过 合作。 目前 的校企合作形式主要 是学生到企业 课程组合和专业 训练。 硬 的技 能 。 进 行 实 习 ， 双 方 在 专 业 设 置 、 程 设 置 、 题 而 课 课 ２２２推 行“ ．． 双证 书” 制度 ， 化证 书导向 强 ２３７针对 教 学 内 容 重 复 的 问 题 ， 一方 面 ． ．． 研究 、 源共享等方面的合作不多。同时 ， 资 政府 “ 双证 书”制度是指高 职学生在 校学习期 可采取集中各课的方式 ，或利用信 息和通讯技 也缺乏有力 的财政 、政策支持 以及 对校企 双方 间应取得学 历证 书和技术学 习活动 ，此种教学 术 ， 以网络 为平 台 ， 强教学交 流 ， 加 合理切 分教 的规范、 协调， 没有使双方建立一个健全 的合作 活动体现在两个方 面： 一是教师 的创造性地 教； 学 内容 ； 另一方面 ， 当制订科学 的教学 大纲 ， 应 机制。 二 是学 生 创 造 性 地 学 。使 学 生 由知 识 技 能 的 被 以 规 范 教学 内 容 。
关于提高高职院校旅游管理教学的建议——以青岛求实职业技术学院旅游管理专业为例
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以青 岛求实职业技术 学院旅游 管理专业为例
姚 勤勤 （ 青岛求实职业 技术学院 ）
摘要 ： 我国的旅游业起步较晚 ， 旅游教育也欠成 熟 ， 高职旅游更是处在摸 能 力 的 培 养 。 在 教 学过 程 中 ， 以 知 识 必 需够 用 为度 ， 强 化 应 用 和 应 以 索阶段 ， 本文通过 对高职院校旅游管理专 业教学现状 的分析 出如何 有效 技 能 为 重 点 ， ｌ 提 以技 能 立 业 。 地开展教 学、 办出旅游管理专业特 色的措施和 方法 ， 使高职学 生毕业后更快 ② 尝试多样化教学方法和 教学 手段 的适应岗位 ， 好的得到发展。 更 在 教 学 工 作 中可 以 运 用 的 有 较 好 的 教 学 效 果 的教 学 方 法 有 角 关键词 ： 高职教育 旅游管理 教学改革
色扮演 、 案例教学 、 课堂讨 论、 操作示范、 管理游戏和 实习锻炼 ， 使学 １ 高职 旅 游 管 理 专 业 教 学 存 在 的 问 题 生 的实 际 操 作 能 力 和 处理 实 际 问题 的能 力得 到 提 高 。 像 我 院 在 全 院 １１ 层 次 定 位 不 清 晰 ． 推 广 的案 例 教 学 模 式 ， 到 了学 生 的认 可 ， 学 效 果 显 著 提 高 。 在 教 得 教 目前 很 多 院校 对 高 职 类 旅 游 管理 专 业 的学 生 层 次 认 识 不 清 ， 毕 学 手 段 上 ， 充 分 利 用 多媒 体 等 现 代 教 学 手 段 技 ， 学 生 通 过 网络 、 要 让 业 去 向定 位 不 准 确 ， 致教 学 工作 的重 点 错 位 ， 高职 教 育 与普 通 高 录像 、 片、 导 将 图 多媒体教学课件进行学 习 ， 了解 国 内外旅游企业 的最新 等 教 育 的 目的混 淆 。 些 高职 院校 的领 导 多年 从 事 本 科 教 育 管 理 ， 一 他 发展动态 ， 调动 学生的学 习积极性 ， 提高教学 的形象性和直观性。我 们对高等职业教育应该培养哪一个层次、 哪一种类型的人才 ， 不十分 院在 ２ ０ ０ ７年 已在全院每个教室配备 了多媒体设备 ，在 全校 推行多 清晰。因此 ， 不能正确地把握 高职教育 的发展方 向。 教学管理 中更 媒体教学。 在 多的以本科教育管理模式去引导 ，导致高职院校 的学生没有了本身 ③课程 内容充分体现地域性 的优 势 。 旅 游 活 动 是 在 一 个 地 区 发 生 的行 为 ， 地 区 的 自然 条 件 、 史 文 该 历 １ 教 学 管 理 问题 ． ２ 化演 变具有各 自特色。另外学生在就业 时也会更 多的选择学校所在 １２１课 程 设 置 方面 ＿． 地， 所以在旅游课程 教学 内容应十 分重视地域性。 例如青 岛求实职业 是定 位 不 当 ， 职 院 校 没 有 形成 适 合 自己要 求 的课 程 体 系 、 高 教 技 术学 院地 处青 岛， 日本韩国游客在旅游市场中有一定比例 ， 因此学 材体 系和教学 内容 ，教学计划不稳定 ，专业知识结构不符合市场需 校根据 这一 实际情况 ， 教学计戈 上做 了变动 ， 日语和韩语作 为旅 在 Ⅱ 把 求。 二是学科理论 的内容结构、 逻辑顺序与 岗位实践的渐进过程不一 游 管理 专业 的专 业 选 修 课 ， 学 生 的综 合 素 质 适 应 了市 场 需 求 。 外 使 另 致； 三是理论课程多 ， 实践课程 少。 以青 岛求实职业技术学院的旅游 有 条件 的学 校 可 以考 虑 实 行 双 语 教 学 。 管 理 专 业 为例 ， 论课 基 本 占 ８ ％ ， 大 束 缚 了 学 生 实 践 能 力 的 发 理 ５ 大 ④ 提高校企合作 的深度 展 ， 学效果也欠佳。 教 高职 院校 可 以充 分 利 用 与 旅 游 企 业 的合 作 ，让 他 们 参 与 专 业 设 １２２ 学 生 实 践 层 次 较 低 ＿＿ 置 、 程 设 置 ， 有 实 际 工作 经 验 的旅 游 管 理 人 员 提 出 建 议 。在 教材 课 让 目前 青 岛 求 实 职 业 技 术 学 院学 生 无 论是 短 期 的见 习还 是 毕 业 顶 编 写 方 面 可 以与 旅 游企 业 合 作 进 行 教 材 开 发 ，使 高职 学校 的教 材 更 岗实 践 学 习 ， 主要 都 集 中酒 店 的一 线 服 务 岗位 ， 且 也 并 没 有 达 到 轮 适合实际需要。 而 岗实 习， 实践学 习的内容 比较单调 ， 实践学 习的层 次不是很高 ， 实践 ⑤ 完善实践教学体 系 学 习的单位比较单一。 多的学生 的实践学 习积极性不高。 很 忽略学生 在制定实训课教学大纲时应根据旅游行业发展的需要 ，完善实 的个体差异 ， 学生 的创 新能力得不到培养。在实践的过程 中 ， 实践教 训 报 告 和 实 习管 理 制 度 ， 强 实 验 室 特 别 是 实 习基 地 建设 。 加 学 内容 缺 少 细 化 目标 。 校 内实 践 基 地，学 生 在 学 校 里 就 能 １ ． 校 企 合 作 没 有 深 度 ＿３ ２ 接 受正 规 的 操 作 训 练 ， 同时 又 能 感 受 到 旅 游 企业 氛 围 。 外 实 习基 地 校 目前 的校 企 合 作 形 式 主 要 是 学 生 到 企 业 进 行 实 习 ，企 业 看 中 的 的建 立 可 以使 学 生 有 高 规 格 、 定 的 实 习场 所 ， 生 可 以直 接 接 触 企 稳 学 是学生 的廉价劳动力 ， 并没有真正参与到学生 的教学工作 中， 方在 业 、 触 社 会 ， 补 校 内 实 践 设 备 和 场 所 的 不 足 ， 且 能够 使 企 业 参 双 接 弥 而 专业设置 、 程设置、 课 教材编写、 资源共享等 方面 的合作不多。 目前青 与到学校 的人才培养计划和人才培养过程 ，使培养 的人才更具有针 岛求 实职业技术学院的 实践合作单位较多 ，但学校未充分利用 这些 对性。 资源 提 高 教 学 效 果 。 ⑥在课程考试考核上进行改革 １ 师 资队 伍 建 设 不 合理 ． ３ 旅 游管理专业 的课程考核可以考虑多使 用笔 试、口试与实际操 高职 院校 与本科院校 的师资应有区别 ，目前较多学校 更注重教 作 相结合 ， 使学生更加注重 实际应用能力 的学 习。 目前青 岛求实职业 师的学历 ， 较少的考虑他们的经 历。 高职院校的双师型教师的比例较 技 术学 院 已把餐饮服务与管理 ，前厅与客房 管理 纳入 了课程考试 改 少 ， 能 达 到 １ ％一 ２ ％ 。很 多 高职 学 校 的一 线 教 师都 是 从 学 校 毕 革 的 范 围 内 ， 用 的 形 式 是 笔试 与 操 作 相 结 合 ， 试 占 ２ ％ ， 作 占 只 ５ ０ 采 笔 ０ 操 业 直 接走 上 讲 台 的 ，他 们 一 般 都 没 有 旅 游 职 业 经 历 ，对 行 业 缺 乏 了 ８ ０％ 。 解， 实践 教 学 环 节 的指 导 性 相 对 较 弱 ， 能 成 为 实 践 教 学 活 动 的 好 导 不 ２２２ 以 证 书 导 向 ， 行 “ ＿－ 推 多证 书 ” 制度 师 ， 大 大 减 少 了教 师 的 实 践 教 学 水 平 。 这 以青 岛求 实 职 业 技 术 学 院 为 “ 多证 书 ” 制度 是 指 高职 学 生 在 校 学 习期 间 应 取 得 学历 证 书和 各 例， １ 在 １位任 课 教 师 中 真正 有旅 游 企 业 工 作 经 历 的只 有 ２人 。 种技能证书。 这种 制度使高职的教学工作 目的更加 明确 。 教师创造 性 ２如何提高高职院校旅游管理专业教学效 果 地 教 ： 学 生 由知 识 技 能 的被 动 接 受 者 ， 使 向知 识 技 能的 主 动 探 求 者 转 ２１清晰定位学生的培养层 次 ． 变。我院 自 ２ ０ ０ ６级开 始就对学生推行“ 多证书 ” 制度 ， 即旅游管理专 旅游行业本身对一线就业人员的理 论水平要求不高，所 以高职 业 学 生 在 校 期 间 不 仅 要 进 行 理 论 学 习还 要 取 得 相 应 的职 业 资 格 证 院 校 更 应 顺 应 旅 游 市 场 需 求 ，在 学 生 培养 层 次 的定 位 上 着 眼培 养 应 书 ，同时还要取得相关 的辅助证书 ，使学生在就 业时增加 了应聘砝 用型人才 的培养 ，在教学管理中恰当引导 ，这样才有利 于教师的教 码 。 ２３ 加 强 师资 队 伍 建 设 提 高双 师 型教 师 的 比例 ． 学。 高职 要采取措施加强实践教学师资队伍建设 ， 建设一支高素质、 ２２ 进行课程体系和教学内容的改革 － “ 师型 ”专 兼 结 合 的 实 践 教 学 师资 队伍 。可 以采 取 以 下 的 措 施 ： 双 、 一 ２２１ 充分体现旅游高等职业教育 的特色 ＿＿ 是 聘 请 旅 游 行 业 管 理 和 企业 管理 人 才 担 任 实 践 教 学 的 指 导 教 师 ， 利 ① 明确 岗位定位 ， 突出能力导向 高职旅游 管理专业教学改革应 以培养旅游企业一线的高级技术 用他们 丰富的行业经验指导学生提高实际操作能力。二是要鼓励教 应用 性人 才为 目标 ， 以培养 职业综合能力为核 心 ， 既要注重学生服务 师 利 用假 期 去 旅 游 企业 或行 业 管理 部 门挂 职 锻 炼 ，选 派 教 师 去 国 内 旅 旅 点 学 技 能 的 提 高 ， 又 突 出对 本专 业 中基 层 管 理 人 员应 具 备 的 基 本 素 质 和 外 饭 店 、 行 社 、 游景 区 （ ） 习 先 进 的管 理 经 验 及 操 作 规程 和 服
对于提高高职院校旅游管理教学的建议
对于提高高职院校旅游管理教学的建议建议一：强化实践教学，提高学生实际操作能力为了提高高职院校旅游管理教学的质量，我们应该强化实践教学，提高学生的实际操作能力。
毕竟，旅游行业是注重实际操作的行业，仅仅掌握理论知识是远远不够的。
具体来说，我们可以从下面几个方面进行实践教学：1.开展模拟实践课程。
为了让学生更好地理解和掌握从理论到实践的知识转化过程，我们可以开展相应的模拟实践课程。
通过模拟实践，学生可以在一个类似真实环境的情境下进行实践操作，进一步提高自身实际操作能力。
2.加强实地考察。
实地考察可以让学生更好地了解旅游景点的实际情况，从而更好地掌握和应用理论知识。
我们可以组织学生到不同的旅游景点进行实地考察，从中学习和了解旅游行业的实际操作。
3.开展实操课程。
开展实操课程是提高学生实际操作能力的重要手段。
我们可以以学生所学习的实际操作技能为基础，采用“理论+实操”的教学方式，让学生在实际操作中不断提高自己的实际操作能力。
建议二：注重学生职业素养，提高毕业生职业能力在高职院校旅游管理专业的教学中，除了教授专业知识，注重学生职业素养的培养也非常重要。
从而提高毕业生的职业能力。
具体如下：1.提高学生的服务意识。
旅游服务是旅游行业最核心的业务，提高学生的服务意识是必要的。
我们可以在教学过程中，引导学生向顾客提供更高效的服务，遇到问题积极解决，从而提高学生的服务意识。
2.培养学生的沟通能力。
在旅游行业中，沟通能力是非常重要的。
我们可以在教学过程中，提高学生的沟通能力，特别是英语口语的表达能力，使学生能够更好地与国内外客户进行沟通。
3.加强学生的领导力和团队合作能力。
在旅游行业中，团队合作和领导力是十分重要的。
我们可以在教学过程中，引导学生开展小组课题研究和实践活动。
从而增强学生的团队合作和领导能力。
建议三：建立实习机制，提高学生实践能力和职业素养建立实习机制可以让学生更好地实践所学知识，并且在实践中培养职业素养。
高职院校旅游管理专业实践教学的几点思考
2009年第2期江苏经贸职业技术学院学报总第82期高职院校旅游管理专业实践教学的几点思考许广路(江苏经贸职业技术学院 旅游管理系,江苏 南京 211168)摘 要:旅游管理是一门应用型学科。
高职院校的旅游管理专业必须突出学生实践能力的培养。
目前高职院校旅游管理专业实践教学普遍存在一些问题,学生的实践能力有待加强。
要提高实践教学的效果,必须明确培养目标、优化实践课程、加强师资力量、建设校内外实习实训基地和完善实践教学管理。
关键词:高职院校;旅游管理;实践教学中图分类号:G 712 文献标志码:A 文章编号:1672-2604(2009)02-0078-03 旅游管理是一门应用型学科,旅游教育不仅要培养理论研究型人才,更要培养适应社会需求的实用型人才。
高等职业教育的培养目标必须以社会职业岗位的实际需要为依据,强调应用性,突出综合实践能力的培养。
现行高职院校旅游管理专业的实践教学都普遍存在一些问题。
针对高职院校实践教学相对薄弱的现状,必须采取措施,突出、强化实践教学,改进实践教学的效果,提高高职学生的实践能力。
一、实践教学的内容构成实践教学内容丰富,形式多样,根据实施的场所可以归纳为课堂实践教学、校内实训和校外实习三部分。
课堂是培养学生能力的重要场所。
通过多种形式的课堂训练,能有效提高学生的知识运用能力。
课堂实践环节包括案例教学、模拟训练、辩论会等。
校内实训主要是利用校内的实训基地,培养学生的动手能力、创新能力等。
校内实训基地是根据专业的实践要求在校内开设的各种实训室。
公共实训室包括语音实训室、形体训练室等;专业实训室如模拟前厅和客房、模拟酒吧、中西餐烹调操作示范室、模拟餐厅等。
校内实训基地具有小型灵活、仿真训练的特点,可用于饭店前厅、客房、中西餐饮、导游业务等专业课程的基本技能技巧的训练,以加深学生对所学知识的理解和运用,积累实践经验。
校外实习给学生创造了全面实战的锻炼机会,为缩短学生从学校到社会的适应期打下良好基础。
浅析旅游管理专业发展中存在的问题及对策
［ １ 】 谢 彦君． 基础 旅游 学［ Ｍ］ ． 北京 ：中国旅 游 出版社 ，２ ０ ０ ２
浅析旅 游管理专业 发展 中存在 的问， 题 及对 策
袁 秋 霞
（ 河南化 工职 业学院 经济 贸易系 河南 郑 州 ４ ５ ０ ０ ０ ０ ）
摘 要：本文分析 了我 国旅游管理专业发展 中存在 的问题 ，对 这些问题 进行 全面的 、系统 的研 究，并提 出 了解 决旅 游管理 专业发 展 中存在 问题 的基 本措施 ，从而全面提 高旅游管理专业教育质量 ，为社会培养 出符合 时代并且有 利于学生职业发展 的人 才。 关键 词：旅 游管理 ； 培养 目标 ； 课 程体 系； 实践教 学
一
、
验 设 计 和 管 理 、饭 店 与 餐 饮 产 品设 计 等 课 程 组 成 。另 外 ，经 营 管 理类课程主要有管理学 、经济学 、人力资源管理 、市场营销学 、 旅行社经营与管理 、导游业务 、饭店前厅与客房服务 、饭店餐饮 管 理 、旅 游 管 理 信 息 系 统 等 课 程 组 成 。 （ 三 ）改 革 实 践 教 学 的措 施 １ ． 实践教学和旅游行业需求相一致 高等院校为保证旅游管理专业的实践教学效果， 就必须加快实践 基地的建设， 这样才不至于使实践教学和旅游行业需求相脱节。 一方 面， 学校就业指导中心要加强与旅游行业各单位 的联系， 为旅游管理 专业的学生和旅游企业架起一座桥梁。 另一方面， 学校应积极拓宽办 学思路， 可以为旅游企业定点培养． Ｌ￣ ｓ － ， 让这些定点旅游企业成为旅 游管理专业学生的实践基地 ，为学生直接参与实践提供空间。 ２ ． 提 高 教 师 的 实 践 能 力 旅游管理专业的实践教学要求教师不仅具备深厚的专业理论 知识 ，还必须具有一定的实践能力 。因此，提高教师的实践教学能 力是旅游专业实践教学改革成功的关键 。这就需要学校有相应的政
关于加强现代高职院校旅游专业实践教学的探讨
) 转 变观 念 提 高 认 识
、
一
。
高 职 院 校 培 养 的 目标 就是 使 学 生 具 备 从 事
。
，
种或
一
类
实 践 教 学 系统 化
，
，
为 我 国旅 游 事 业 培养 出 高质 量 的 应 用 型
。
职 业 的 能 力 是 以 社 会需求 为导 向 的 就 业 教 育 培养 的是 市
人 才 各 高 职 院 校 应 不 断探 索 和 研 究
，
和 英 国 的 N V Q 模 式 等 ) 在 教 学 过 程 中 实践 教 学 作 为培 养
。
，
实 习 学 生 按 照 正 常 的员 工 来 进 行 排 班
，
、
，
在 学 生 实 习 期 内少
。
学 生 职 业 能 力 的 主 要 方式 已 发 挥 了 重 要 的 作 用 教育 既 强 调 理 论 性 又 十分 注重 实 用 性
，
，
结 合 不 同 国 情 已 形 成 了 自己 特 色 的 实 践 教 学 模 式 ( 如 德 国
的 双 元 制 模 式 加 拿 大 的 C B E 模 式 美 国 的 社 区 学 院模 式
、
习 学 生 必 须 掌握 必 备 的技 能 具 备
、
一
定 的经 验
。
同时 企 业
， ，
、
是 经 济 性 组 织 他们 往 往 视 实 习 学 生 为 价 廉 物 美 的 资 源 把
一
场需 要 的 才
备
一
、
抢手的
、
有
一
技 之 长 的 高素 质 的 技 术 应 用 型 人
同 时 应 该 具 备 极 强 的 实践 操 作 能
旅游专业建设与教学改革思路及措施
旅游管理专业建设和教学改革的思路和措施一、专业教学改革的目标和指导思想（一）专业教学改革的目标专业建设是学校一切建设的核心。
在专业建设中，职业实力训练是目标，课程改革是重点，实践性教学条件和师资队伍建设是保障，教学管理和质量限制是手段，产学研结合是根本途径，提高毕业生就业率和就业质量，形成毕业生就业竞争的比较优势，提升专业在人才市场的美誉度是专业改革的终极目标。
我们要通过旅游管理专业教学改革的探讨和实践，探究面对生产、服务、管理一线的高等技术应用性人才培育的教学体系，在目标定位、素养要求、学问实力结构、课程教学体系、人才培育过程、途径、方法、手段，实践教学基地建设、教材建设、课内外创新实力培育、师资队伍建设、教学监控和质量评价等方面创新创优，培育出德、智、体、美等方面全面发展，适应市场须要、具有较强就业竞争实力的高等技术应用性特地人才，使本专业跻身全国高职教化的示范性专业行列。
（二）专业教学改革的指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持“三个面对”，全面贯彻党的教化方针和有关改革发展高等职业技术教化的文件精神，探讨旅游业的发展动态，探讨高职人才的培育规律，努力构建适应旅游企业人才需求的旅游管理专业的高职人才培育模式，开拓创新，主动实践，不断提高人才培育质量。
在教学改革探讨和实践过程中，我们要坚持做到以下几点：1．要敢于创新江泽民同志指出：“创新是一个民族的灵魂”。
高等技术应用性人才培育是最近几年涌现的新型高等教化，专业指向、课程体系、培育模式等诸多问题须要探讨和实践。
教学改革试点专业的建设更应以邓小平同志的“三个面对”为指导，主动探究、主动适应外贸领域发展对外贸技术人才培育的需求。
2．要擅长借鉴和吸取成熟阅历教学改革要分析、学习国内高职院校的阅历，要大胆学习、借鉴和利用发达国家和地区在技术应用性人才培育方面的阅历，并结合国情、校情和旅游管理专业的实际状况，在实践中进行新的创建，形成特色显明的旅游管理专业技术应用性人才培育模式。
探讨应用型高职院校旅游管理专业教学改革
探讨应用型高职院校旅游管理专业教学改革摘要：根据高校现行的旅游管理专业教学课程，来分析教育课程中存在的一些弊端和问题，并且通过对客服问题的探讨，研究一套行之有效的课程改革理念。
关键词：课程改革；旅游专业；高职院校随着经济的发展，人们生活水平的日益提高，旅游业的发展这这两年有了突飞猛进的势头。
作为一朝阳产业，其前景十分光明，所需要的旅游业方面的人才也越来越多。
但是我国现行的旅游职业教育中存在着诸多弊端与问题，培养的学生，不能充分具备岗位所需要的技能。
因此，改革高职院校的旅游管理专业刻不容缓。
一.高职院校旅游专业教育改革的重要性（一）社会发展的需要如上面所说，近年来我国的旅游产业呈现欣欣向荣的发展趋势，在较高的标准和要求下，旅游管理专业人才的缺口也越来越大。
比如说，用人单位在进行招聘的过程中，对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。
然而，还有很多高校仍然按照传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。
因此，通过对旅游管理专业学生开展实践教学活动，培养他们的实践动手操作能力，具有非常重要的现实意义。
（二）旅游管理专业教学改革的需要由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的，快速膨胀的同时导致师资力量的紧张，所以很多旅游学系的教师多是从其他相关专业如管理学、历史学、经济学、地理学等专业转行而来的。
在这些转行而来的教师中，他们多数没有接受过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作的基本经验，在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式。
同时，他们在课程的整体设计中，仅仅是参照国家教育部对旅游管理专业的业务培养目标而设计，导致实践教学方面的内容涉猎得较少，这和社会需要的人才标准有较大出入。
因此，通过加强实践教学，也会利于加快旅游管理专业教学方面的改革步伐。
（三）人才培养目标实现的需要。
高职院校旅游管理专业教学改革的建议
浅谈高职院校旅游管理专业教学改革的建议摘要：高职院校旅游管理专业要以市场需求为导向，以培养学生的综合能力为目标，以创新教学内容和方式为手段，全面提升旅游管理专业的办学水平，增强学生的社会适应能力，更好地满足旅游业快速发展的需要。
关键词：高职院校；旅游管理专业；教学改革；建议中图分类号：u695.1+4文献标识码： a 文章编号：随着市场经济的高速发展和人民生活水平的提高，人们对旅游的消费需求将进一步提升，旅游业在国民经济中的地位和作用越来越重要。
据世界旅游组织预测：到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家和第四大客源输出国。
由于我国拥有一大批具有世界独特性和垄断性的旅游资源，还会成为世界上最大的国内旅游市场，我国的旅游业将成为国民经济的支柱产业。
而我国现有的高职旅游教育存在诸多问题，如旅游专业生源紧缺；专业设置单一、缺乏创新；教学过程中理论课为主导，实践教学环节薄弱；教学的软硬件与教学的要求不相称；缺少有企业实践经验的高技术技能的“双师”型教师等。
因此，改革旅游教育，培养受市场欢迎的新世纪的旅游人才迫在眉睫。
一、高职院校旅游管理专业人才培养所面临的问题1.生源不足、整体素质偏低旅游行业是一个服务性很强的行业。
由于人们对服务行业存在偏见，相对于有些专业而言，又缺乏一定的技术含量，致使一些成绩较低及面貌、体态、身高等不符合旅游管理专业要求的学生也被录取，造成生源素质得不到保证，从而影响学生就业情况。
旅游专业生源从数量、质量上已不能满足旅游业对专业人才的需求，在很大程度上影响和制约了我国旅游业的快速发展。
2.专业设置单一，缺乏创新目前旅游专业人才培养主要是旅游管理和酒店管理两个专业方向，专业人才的培养过于集中，很难适应旅游产业发展对多类型人才的需求。
旅游专业设置应坚持人才培养与社会经济需求、市场需求、企业发展需求相结合，以就业为导向，以专业建设发展规划为依据，以校企合作、订单培养为特色，以培养应用型人才为根本任务，适时对专业进行创新与调整，尤其是涉外旅游、景区开发与管理、文化遗产管理、会展策划与管理等专业人才的培养亟待加强。
高职院校旅游管理专业的教学改革
浅析高职院校旅游管理专业的教学改革【摘要】《旅游法规实务》是旅游管理专业具有代表性的课程之一，本文以该课程的教学为例，从把握学生心理，适当调整教学内容，改变学生学习态度；注重课程整合，工学紧密结合，提高学生应用技能等方面入手，希望为探讨旅游管理专业课程的教学改革研究抛砖引玉。
【关键词】旅游管理专业；旅游法规教学；课程整合高职教育侧重于实践能力和综合职业能力的培养，重视的是知识的应用性和技能的可操作性。
学生对知识能够活学活用，对职业的岗位要求了如指掌，这是毕业生能否适应未来工作的关键。
如何把旅游专业学生培养成同市场需求接轨的合格人才，是我们一直苦苦思索的课题。
通过调研发现，我们过去的教学中存在许多弊端，成为束缚高职教育发展的障碍。
例如，所教理论与实践相脱节，有些专业知识在工作中用不上；学生的实际操作能力差；在实际工作中有些学生的职业道德还存在着问题等等。
这些是学生在校期间亟待解决的严肃问题，否则我们的教学就不能体现为市场服务，为学生服务。
因此，教学方法必须改革，在整合课程的基础上，以相关专业综合职业能力为培养目标，以灵活多样的教学方法和考核方式，强化实训及技能培养，以丰富多彩的校园文化活动进行素质教育，走产学研相结合的发展模式，实现学院教育与工作岗位的零距离对接。
笔者从事法规课教学近十年，愿以《旅游法规实务》课程教学为例，找出其中存在的问题，分析其原因，探讨旅游管理专业课程的教学改革，在旅游管理专业教学整改的对策、措施方面提出一些不成熟的建设性的意见，敬请专家学者及同仁不吝赐教。
一、把握学生心理，适当调整教学内容，改变学生学习态度旅游政策法规课程是高职院校旅游管理专业的专业必修课程之一，是旅游管理专业教育中的一门重要课程，其主要内容也是黑龙江省导游资格考试笔试的内容之一。
目前，高等院校旅游专业的学生，轻视、甚至厌恶“旅游法规”这门课程的现象是比较突出的，具有一定的普遍性。
据笔者多年调查了解，大多数学生不喜欢法规课，甚至有半数的学生认为这门课程开设与否并不重要。
高职旅游管理专业实践教学研究
高职旅游管理专业实践教学研究摘要：随着我国旅游管理业的蓬勃发展，旅游管理人才成为紧缺资源，特别是实践型、技能型旅游人才更为紧缺，这对学习旅游管理专业的学生来讲，是一种机遇，同时也是锻炼学生的问题解决、实际操作能力。
高职院校本身着眼于培养实践型、高技能的专业人才，并且许多的高职院校已经开始了研究实践型教学模式。
本文对旅游管理专业实践型教学模式的内涵、重要性以及其内容进行了浅层次的分析，并提出了旅游管理专业实践教学模式的实施建议。
关键词：高职院校旅游管理专业实践教学一、高职院校旅游管理专业实践教学重要性旅游管理专业是一门实践性很强的应用型学科，其实践课程相当重要，加上高职院校重点培养实践型的人才，实践性教学非常重要。
但是整体上高职院校旅游管理专业对于专业实践课程的安排一般相对偏少，且实践课程的操作性和应用性过于笼统，缺乏明确、具体的要求；且旅游行业所提供的主要产品是服务，在过程中常常要与客人面对面打交道、面对面的服务，这更要求旅游从业人员必要掌握技术技能。
从目前高职院校旅游管理专业毕业生情况来看，从事旅游专业行业的毕业生有相当一部分不能立刻适应工作的需要，往往需要经过1年甚至更长的时间才能够满足职业岗位需求，这种低动手能力的学生是无法适应于实践性性较强的旅游行业。
旅游实践教学模式是根据学生的特点将理论联系，具有仿真的操作现场，具备良好的操作条件，有统一规范的操作程序和操作要求，学生有更多的操作时间和操作机会，从而增加了学生更多动手实践的机会，使高职院校学生能够尽快适应社会，尽快融入社会和企业当中缩短学校和企业之间的距离，所以高职院校旅游管理专业进行实践教学是必要的。
二、创新旅游管理专业实践教学理念高职院校旅游管理专业在实践教学环节存在诸多问题，没有重视实践教学，对实践教学的过程监管不严，没有健全实践教学管理、规章制度不健全等等。
高职院校旅游管理专业应重视实践教学，更新教育旧观念，创新管理理念，重新调整、确立实践教学的目标，创新实践教学模式，构建较为完善的管理体系。
项目教学法在高职旅游管理专业课程教学中的应用
项目教学法在高职旅游管理专业课程教学中的应用1. 引言1.1 背景介绍背景介绍：高职旅游管理专业是一个涉及旅游行业相关知识和技能的专业，旨在培养适应旅游行业发展需要的专业人才。
随着旅游业的快速发展和变化，传统的教学模式已经不能满足学生的需求，因此需要借助项目教学法这一新颖的教学方法来提高教学质量和培养学生的实践能力。
项目教学法强调通过实际项目来激发学生学习的兴趣和潜力，让他们在实践中学习，从而更好地掌握理论知识并培养解决问题的能力。
在高职旅游管理专业课程中，采用项目教学法能够更好地培养学生的实践能力和团队合作精神，帮助他们更好地适应未来工作的需要。
引入项目教学法在高职旅游管理专业课程中具有重要的意义和价值。
1.2 问题阐述在高职旅游管理专业课程教学中，传统的教学方法往往无法满足学生的需求，学生缺乏实践能力、创新意识和综合素质，导致毕业生在就业市场上竞争力不足。
在实践中发现，学生缺乏对实际工作的理解和应用能力，无法将所学知识有效地运用到实践中，从而影响了他们在就业岗位上的表现。
传统的教学方法无法培养学生的团队合作能力、创新意识和解决问题的能力，而项目教学法能够有效地解决这一问题。
如何将项目教学法有效地应用到高职旅游管理专业课程中，提高学生的实践能力和综合素质，已成为当前教学改革的重要课题。
【问题阐述】在这一背景下，本研究旨在探讨项目教学法在高职旅游管理专业课程教学中的应用，分析其意义和具体应用方法，以期为提高学生的就业竞争力提供有效的教学策略和方法。
1.3 研究目的研究目的是探讨项目教学法在高职旅游管理专业课程中的应用情况，通过分析项目教学法对学生学习效果和就业竞争力的影响，以期为高职旅游管理专业课程的教学改革提供理论和实践支持。
具体而言，研究旨在深入挖掘项目教学法的教学模式与教学效果之间的内在联系，探讨项目教学法在培养学生实践能力、创新能力和团队协作能力方面的作用机制，为高职旅游管理专业课程提供更加有效和实用的教学实践路径。
提高高职旅游管理教学的建议
了旅 游 教 育 的 发 展 。 在 旅 游 教 育 已具 有 相 当规 模 ， 现
其 中高 职 教 育 占有 一 定 比例 。但 旅 游 传 统 教 育 观 念 、
教 育 模 式 和 方 法 与 旅 游 人 才 市 场 需 求 相 脱 节 ，表 现
出 不 适 应 的 现 象 。比 如 ： 些 高 职 院 校 的 专 业 设 置 脱 有
二 、 学 方 法 多样 化 教 高 职 教 学 环 节 为 贯 彻 “ 就 业 为 导 向 ，产 学 结 以 合 ” 指 导 思 想 ， 学 模 式 力 求 创 新 实 效 ， 学 方 法 的 教 教
知识 。同样《 社交礼 仪 》 《 、旅游 英语 》 《 和 导游学 》 课 等
程 的教学 更是少 不 了模拟 教学方 法 。
济学 知识 要 求较 高 ；旅 游管 理学 》课 程要 求教 师 熟 《 悉 管理 学 知 识 ；旅 游 市 场 营销 》 《 游 市场 学 》 《 和 旅 等
则 侧 重 于 社 会 学 、 场 学 等 知 识 。 因 此 ， 游 管 理 专 市 旅 业对专 业 教师知 识结 构 的要求 是很 高 的。
导 游证 等 。教师可 随手指 点 以物示 意 ， 观 易懂 ， 直 形 象 生动 。 如 《 行 社 经营与 管理 》 程 教学 中 ， 用 再 旅 课 可
一
张机 票来 具体讲 解 机票 知识 ，这样 更能 激发 学 生
３ 模 拟教 学法 ．
、
理论知 识 结构全 面化
兴趣 ， 于记忆 。 便
维普资讯
—
—
４ — ４—
提高高职旅游管理教学的建议
◎ 曾 兰君
随 着 旅 游 的 发 展 ，旅 游 业 已成 为 我 国 经 济 产 业 中的一 个举 足轻 重 的行 业 。旅游 业 的发展 大 大促 进 理 学 》、 旅 游 市 场 营 销 》 《 游 法 规 》 等 专 业 课 的 教 《 、旅
关于高职院校旅游管理专业实训课教学改革的思考
人 才 市 场 需 求 。 专 业 实 训 课 的教 学 内容 。 先 要 比 较 全 面 地 覆 首
盖 当地 旅 游 业 的有 关 各 个 岗位 。 次 要 突 出各 岗位 所 要 求 毕 业 其
生具 备 的基 本 劳 动 技 能 。 目前 旅 游 专 业 实 训 课 教 学 中存 在 下 列 情 况 ： 客 房 铺 床 、 厅 摆 台 、 饪 基 本 功 ， 服 务模 拟 接 待 、 重 餐 烹 轻 设 备保洁训练 、 拟 厨房管理 ； 操 作训练 ， 素质培养 ； 核 内 模 重 轻 考 容 不 合 理 ， 核 项 目不 完 整 ， 学 重 点 不 适 应 旅 游 市 场 人 才 需 考 教 求 的变 化 ， 待 进 行 改 革 。具 体 表 现 在 以 下 几 个 方 面 ： 亟 １１ 实 训 教 学 课 时 太 少 ． 学 方 法 单 一 ． 教 很 多 高 职 院 校 旅 游 管 理 专 业 的 教 学 计 划 就 是 普 通 高 等 教 育 的 “ 印本 ” 缩 ，实训 教 学 在 教 学 计 划 总 课 时 中 所 占 的 比例 较 小 ， 学 计划 中 规 定 的 实 验 、 训课 的 开 发 率 极 低 ； 教 学 安 排 教 实 在
日益 迫 切 。 ． １３ 没 有 形 成 科 学 的 考 核 、 估பைடு நூலகம்和 反 馈 系统 ． 评
过 于 注 重 教 学 结 果 评 价 ， 视 教 学 过 程 评 价 ： 重 学 生 参 忽 注 加 国家 职 业 技 能 鉴定 考 核 情 况 评 价 。 视 用 人 单 位 的 认 可 程 度 忽 测 评 ； 视 可 见 技 能 的 考 核 结 果 ， 视 对 学 生 综 合 能 力 素 质 运 重 忽
２ 高职院 校旅游 管 理专业 实训 课教学 改革 的建 议
高职院校旅游管理专业人才培养模式存在的问题与对策分析
高职院校旅游管理专业人才培养模式存在的问题与对策分析高职院校旅游管理专业人才培养模式存在的问题与对策分析本文通过分析目前高职院校旅游管理专业在人才培养方面普遍存在的问题，阐述了培养多元化、复合型人才的重要性，并从人才培养目标、教学方式、师资力量等方面提出了针对性对策建议。
随着我国旅游行业的快速发展，旅游教育也得到了更多的关注，高职旅游管理专业不仅为旅游业提供了大量的优秀人才，而且在一定程度上推动了旅游业的发展。
但同时这也面临着很大的就业问题，很多毕业生在毕业之后很难找到合适的工作，主要原因并不是供大于求，而是现在的供需不平衡，社会市场中需要的旅游人才跟高职院校旅游管理专业培养出来的人才存在一定的区别，导致很难适应当前旅游业发展的需要。
一、高职院校旅游管理专业人才培养模式普遍存在的问题（一）人才培养定位不切实际旅游专业属于实践性比较强的专业，所以旅游管理专业的人才动手能力和实践能力相对要强，特别是要对以后从事的工作十分熟悉，比如对于旅行团中的旅客接待、路线设计还有突发事件的处理等都要熟悉，这样才能做好管理工作。
目前我国一部分的高职院校在对学生的培养定位上较为模糊，导致很多学生不知道如何本文由收集整理去实践，毕业后只想从事文职岗位，对于实践性工作望而却步。
（二）课程设置不合理通过调查显示，一部分高职院校的旅游管理专业教学模式主要是以理论教学为主，培养出来的学生动手实践能力较差，达不到现代社会对于旅游人才的要求。
在教学过程中，对于基础课程与专业课程的课时比例没有把握好，而且在市场激烈竞争的今天，实践技能对于学生来说越发重要。
课程设置不合理，也就使得学生的实践技能距离社会需求仍有一定差距。
（三）教学模式比较陈旧当前，高职旅游管理专业还在采用传统的填鸭式教学模式，学生们在上课过程中接受的内容比较枯燥，不断地重复阅读和背诵导游讲解词，自然也提不起学习兴趣。
目前很多高职院校都引进了电子课件教学，对于激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效率起到了重要作用。
高职旅游管理专业教学改革初探
高职旅游管理专业教学改革初探摘要：高职教育作为我国高等教育的重要组成部分，在我国现代化建设中扮演着重要的角色。
并且，近年来我国旅游业一直保持快速发展的态势，加上旅游业对高层次旅游管理专业人才的需求，使得我国高职旅游管理教学改革成为了新经济形势下的新要求。
本文通过分析高职旅游菅理专业的特点和教学现状以及存在的问题，提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。
关键词：旅游管理教学内容教学方法我国的高职教育经过近20年的艰难探索，现正步入一个飞速发展的新阶段。
截止2005年全国高职院校1091所，高职院校占高等学校总数的60.9%，高职院校在校生660万，占高等教育在校生总数的43.8%。
可以这么说，高职教育成了支撑我国高等教育的“半壁江山”。
加之，旅游业已经成为我国重要的产业之一。
社会对于旅游人才的需求逐年增加，对旅游人才的要求也不断提高，使得我国旅游教育正面临前所未有的发展机遇和改革压力。
为适应我国旅游业发展的需要，培养一大批基础理论扎实，知识面广，素质高，应变、创新能力强，德才兼备，高质量的适用的旅游管理专业人才。
因此，积极开展旅游教学改革，努力提高旅游教学水平与教学质量，也成为我国旅游高等教育工作者面前的一项重要而又紧迫的任务。
1 我国高职院校旅游管理专业教学现状1.1 教学内容和教学方法较为陈旧首先教学内容与旅游管理的实际需要差距较大。
随着世界旅游业的发展，作为未来旅游管理人才的本专业学生需要拥有先进的旅游管理知识和掌握处理实际问题的实践能力。
但有的院系教学内容脱离旅游业实际，学生毕业后用所学知识无法解决旅游管理实际存在的问题，教学的结果难以做到学以致用。
其次在教学方法上，现在仍有一大部分教师在进行旅游课程的教学时采用灌输式的教学方法。
老师在上面口若悬河的讲，学生在下面听。
学生仍处于被动的接受状态，整个教学过程没有互动，学生的独立思考能力、创造力都未能得到重视与发挥。
究其原因是一些教师习惯于传统的教学方式，不愿改进，由于教学方法单一，学生很容易疲倦，课堂气氛沉闷，教学效果较差。
优化高职旅游管理专业教学模式,提高学生职业能力
良好 的教 学评估 机制是 开展 教育 教学活 动 的重 要环 节， 可以有 效地促进 教育教学活动 的深入 开展。 当前法学教
育 中， 当积极探索 法律职业 道德教育 的评估体 系和办法 ． 应
明确评估指标 。 制定科学 的评 估程序 ． 促进这 一教 学环节的 落实 。 法律职业道德教学评估 机制的确立和完善 ． 必须从法 律职业道德课程 教学的特点 出发 ，符合学生价值和道德观 念养成的规律 ， 促进法律职业道德课程教学目标的顺利实现。
１ ． 确立法律职业道德培养的地位 、 目标和整体规划 基于法律 职业 道德培 养的重要地位 、 国法律人 当前 我 的职业道德意识建设现状和法学 教育状况 ，在 法学教育 中 应确立法律职业道德意识培养 的基础性地位 ，将法 律职业
作为一名法官 、 检察官或者律师应该 具有 的基本理念 ， 了解 社会的价值期待和法律的基本要求 ，无形 中使学生 的思 想
节， 注重培养学生的 实践能力 ； 完善旅游管理专业的课程体 系 学生的知识 结构。 和
关键词 ： 旅游管理专业 ； 学模式 ； 教 职业能 力 高 职院校 旅游 管理专 业是 为旅游企 业 培养 和输送 人 才 的重要渠道。相对于就业竞争的 日趋激烈和旅游企业 对 员工素质要求的 日益提升 ．当前高职旅游管理专业教学不 能与时俱进 ． 存在着一 些问题 。 例如 ： 毕业 生的职业 能力 与
学生 的感性认识 。 如通过在课外 开展模拟宣誓 ． 学生了解 让 作者简 一 ，
教 师， 研究 方向为旅 游管理专 业教 学。 综合运用 多种社会 资源 和渠道 。法律职业道德 意识的培养 要在法学教育 、 法律职业教 育和普法教育 中同时 开展 ， 从我 国当前职业道德建设现状 出发 ．笔者对加强法学教 育中法 律职业道德意识培养有 以下几点设想
高职院校旅游管理专业教学的建议
高职院校旅游管理专业教学的建议高职院校旅游管理专业教学的建议随着旅游的发展，旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业。
与此同时，旅游业的飞跃也大大促进了旅游教育的发展。
现在旅游教育已具有相当规模了，其中高职教育占有一定比例。
但是旅游教育在飞速的发展中存在这一些这样或那样的问题。
比如，有些高职院校的专业设置脱离实际，难以满足社会多样化的需求；毕业生的职业道德、职业素质不高，难以满足岗位的需求；毕业生的求职观念和方法不正确，难于适应市场经济条件下的就业形势变化对要求…当然很多高职院校在旅游教育中都采取了一定的方法和措施，比如采取多样化的教学方法、先进的教学设施以及通过加强与兄弟院校的合作来进行旅游教育改革，都取得了一些不错的成效。
为了高职院校培养的学生能更好的适应社会需求，笔者针对旅游管理的教师教学提出以下几个建议。
1 高职旅游管理专业特点高职旅游管理专业特点是以能力为中心、就业为导向，以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。
而高职院校学生的特点是：学习专业理论知识的兴趣不强，对动手实践的课程非常感兴趣。
总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:实践性强高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、会展、旅游管理部门及其它。
专业的实践性和操作性都非常强，因此，旅游管理专业要求学生首先由很强的服务意识，其次有一定的动手实操能力。
理论完善旅游管理专业在各个高校开设已经有很久的历史了，该专业有一套完善的理论体系和教学内容。
这是优点也是缺点，一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了本文由毕业论文网收集整理一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
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高职院校旅游管理专业教学的建议
高职院校旅游管理专业教学的建议
随着旅游的发展，旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业。
与此同时，旅游业的飞跃也大大促进了旅游教育的发展。
现在旅游教育已具有相当规模了，其中高职教育占有一定比例。
但是旅游教育在飞速的发展中存在这一些这样或那样的问题。
比如，有些高职院校的专业设置脱离实际，难以满足社会多样化的需求；毕业生的职业道德、职业素质不高，难以满足岗位的需求；毕业生的求职观念和方法不正确，难于适应市场经济条件下的就业形势变化对要求…
当然很多高职院校在旅游教育中都采取了一定的方法和措施，比如采取多样化的教学方法、先进的教学设施以及通过加强与兄弟院校的合作来进行旅游教育改革，都取得了一些不错的成效。
为了高职院校培养的学生能更好的适应社会需求，笔者针对旅游管理的教师教学提出以下几个建议。
1 高职旅游管理专业特点
高职旅游管理专业特点是以能力为中心、就业为导向，以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的
服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。
而高职院校学生的特点是：学习专业理论知识的兴趣不强，对动手实践的课程非常感兴趣。
总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:
实践性强
高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、会展、旅游管理部门及其它。
专业的实践性和操作性都非常强，因此，旅游管理专业要求学生首先由很强的服务意识，其次有一定的动手实操能力。
理论完善
旅游管理专业在各个高校开设已经有很久的历史了，该专业有一套完善的理论体系和教学内容。
这是优点也是缺点，一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了本文由毕业论文网收集整理一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
对学生要求高
旅游管理专业属于服务行业,不管是景区、酒店还是旅行社都要求学生有较强的服务意识和实操能力，并且要求学生德智体美劳全方位的发展。
2 高职学校旅游管理专业教学现状及存在问题
目前各个高职院校都在旅游管理专业教学的实践环节作出了一定的努力，但是因为各个学校师资条件的不同,实训设施也有差别，因此，各个高职院校在旅游管理专业实践环节也出现了参差不齐的现象。
师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。
但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。
从目前大部分高职院校旅游管理专业的教学的情况来看，该专业的教学实践环节一般由两大部分组成，一部分为校内教学实训环节，一般会安排在本专业的实训室中进行，学生单科实训的单项技能过于单一，缺乏系统性与连贯性，学生的实际专业能力没有得到真正的提高。
另一部分为校外企业实习环节，企业为保障自身利益，会长期把实习学生固定在某个岗位，这样的实习不仅不能使学生得到实践的锻炼，反而会使学生对旅游行业产生不良印象，从而影响到学生毕业后的就业选择。
各高职院校旅游管理专业教师大多属于“半路出家”者，缺乏对旅游学科的系统把握和必要的实践经验，不能很好地把理论与实践融会贯通，教学效果很难保证。
即使不是半路出家，还存在一种问题，就是年轻老师毕业就就业，学校面对学校，缺乏相应的实践经验，很多院校不注意对教师的培
训,教师在讲课的过程无法把理论与实践结合,只能将空洞的理论,教学缺乏吸引力和实际作用。
现在很多学校注意双师型教师的培养,就是着力与解决现有的问题。
双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障,而不注重考查教师真正的实操能力。
这些问题的存在严重制约着旅游管理专业教学质量的提高。
3 旅游管理专业教学改革建议
课程体系全面化
高职院校旅游管理专业课程的开设要全面化，因为旅游行业对学生要求很高，要求德智体美劳全面发展的全方位人才。
同样在全面化的基础上要有主有次，争取做到兼顾全局、主次分明；在使学生能把我重点、分清主次，夯实行业专业知识，明确未来职业发展路径。
课程设置要注重以就业为导向,理论课程教学与实践课程教学相互融合,注重突出实践课程的比例。
理论教学要精练,注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。
实训环节系统化
许多院校在实训这一环节上一直采用固定的在校学习两年,出去实习一年的做法,这样做的确是减少了许多麻烦,学生实习直接接轨就业。
但也有自身的缺点，它使得许多学生完全的丢弃了前两年所学的理论知识。
应该打破这一局限,让实训环节灵活化、实用化,将实训分为课程见习、阶段岗位
实习、旅游旺季实训、毕业顶岗综合实习。
根据不同课程和进度需要,分阶段逐一消化整合。
课程见习:根据教学课程进行相应见习实训,包括基本服务技能,基本操作示范,企业运营,工作制度和相关的工作纪律,以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节。
阶段岗位实习:各学期机动安排,由企业提供若干工作岗位,实训人员直接上岗操作和服务。
旅游旺季实训:当旅游旺季来临,合作企业将优先聘请能够熟练操作业务的学生或老师。
毕业实习:一般安排在第五-六学期,就本专业知识综合实操运用。
理论知识全面化
旅游行业工作人员是一“大杂家”，天文地理、古今中外知识都需要了解和掌握，为培养出这种旅游人才，同时也要求我们旅游管理专业教师的知识结构全面化，不仅需要精通旅游管理的专业知识，还必须对社会学、市场学、管理学、经济学等相关知识有一定掌握。
如：《旅游学概论》《导游基础》等均为涉及面颇广的课程，只有专业知识很广的教师才能完成这一教学；《旅游经济学》《旅游会计学》《旅游统计学》等对经济学的要求较高；《旅游管理学》等对管理学的知识要求熟悉；《旅游市场营销》和《旅游市场学》等则侧重于社会学、市场学等的知识。
因此，作为一名旅游管理专业的专业教师，对自身知识结构的要求是很高的。
教学方法多样化
目前，大多数旅游院校采用的教学方法仍是填鸭式、灌注式，启发式教学使用较少，学生处于被动状态。
在高职教学环节贯彻“以就业为导向，产学结合”的指导思想，教学模式力求创新实效、教学方法要求多样化，这样更易于学生接受和掌握知识，同时使学生在“知识、能力、素质”三个方面协调发展。
这就要求旅游管理专业教师针对不同的课程采用不同形式的教学方法。
比如我们可以采用案例教学法、讨论教学法、示范教学法、多媒体教学法等新颖的教学方法来提高学生们课堂学习的积极性和兴趣。
教学设备先进化
当然，教学方法的更新与逐步完善的教学设施是分不开的，只有具备一定的教学基础设施才能使用一定的教学方法，因此，教室应设有投影仪、录像机，此外还应有专门的模拟导游室、中西餐实训室、客房实训室等旅游实训操作场所。
此外，教师可采用软件进行教学，如《景区服务与管理》《餐厅服务与管理》《前厅与客房服务管理》课程中的一些门票预订、客房预订、点餐操作可先在机房的相关软件上模拟完成，《旅游电子商务》等课程也可在机房完成教学工作。
这样更有利于学生对相关知识的吸收与掌握。
岗位培训企业化
旅游高职院校和旅游企业合作是我国旅游高职教育发
展的重要举措。
旅游专业教学对学生的实际操作能力要求较高，这就要求教师首先有很好的操作能力，然而我们大多数教师都是刚从高校毕业的学生，理论知识丰富，而实践环节不够，这就要求我们的教师有机会去企业培训。
在寒、暑假或其他时间，我们教师可到旅行社去熟悉旅行社内部的操作工作以及导游带团工作，同时去旅游景区甚至是旅游行政部门从事基本的管理工作，这样在教学工作中就能从感性的角度去阐述问题，便于说服学生。
总之，我国旅游业的飞速发展离不开旅游教育的发展，旅游高职教学更应该根据整个旅游人才市场的需求状况，进行高职教学改革，使我们培养的学生更适合社会的需要，从而促进我国旅游业的发展，使旅游高职教育事业蓬勃生机。