饮料产品生产许可证审查细则
饮料生产许可证审查细则
法律追责
涉嫌犯罪的将被追 究刑事责任
吊销许可证
情节严重者将被吊 销饮料生产许可证
● 02
第2章 饮料生产车间要求
车间设施要求
饮料生产车间必须配备先进的生产设备，包括搅拌设备、灌 装设备等；同时，还需要有高效的包装设备和储存设备，以 确保生产效率和产品质量。
人员要求
生产人员
负责生产过程中的 操作
促进行业发展
01 规范市场秩序
规范市场秩序有助于消除恶性竞争，使市场更加公 平
02 提升企业形象
遵守许可证规定有助于提升企业形象，增加消费者 信任度
03 增加市场竞争力
合法合规经营可以提升企业在市场上的竞争力，获 得更多机会
维护国家利益
食品安全保障
饮料生产许可证能够确保食品 安全，为国家公众健康提供保 障
包装要求变更
变更包装规格
生产工艺变更
调整生产流程
许可证注销
许可证注销是指企业要求 或因违规行为等原因导致 许可证被取消。企业应当 依法履行注销手续，停止 生产活动。违规行为注销 是保障市场秩序和消费者 权益的重要举措。
许可证注销细则
01 企业要求注销
主动停止经营
02 许可证过期注销
未按时申请更新
谢谢观看！
饮料生产许可证审查细则
制作人：XXX 时间：20XX年X月
目录
第1章 饮料生产许可证审查细则简介 第2章 饮料生产车间要求 第3章 饮料生产许可证审核流程 第4章 饮料生产许可证管理 第5章 饮料生产许可证的重要性 第6章 饮料生产许可证审查细则总结
● 01
第1章 饮料生产许可证审查 细则简介
饮料生产许可证概述
失效处理
超过有效期未续展将导致许可 证失效
饮料生产许可审查细则 版
附件饮料生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、等有关法律法规、规章，制定饮料生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于饮料生产许可审查工作。
仅有包装场地、工序、设备，没有合理的设备布局和工艺流程的，不予生产许可。
第三条实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数%的制品。
饮料产品系指《饮料通则》（GB/T 10789）涵盖的产品，具体包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。
第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章包装饮用水生产许可审查要求第一节许可范围第五条实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中，可供直接饮用的水。
包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
其他饮料类生产许可证审查细则
其他饮料类生产许可证审查细则为了规范其他饮料类产品的生产许可证审查程序，保证产品质量和食品安全，制定了以下审查细则。
一、基本要求1.生产资质：申请企业应具备合法的营业执照，并符合国家有关饮料类产品生产要求的法律法规。
2.生产场所：生产场所应符合卫生安全要求，有充足的生产空间和设备，并能满足生产技术、卫生和防污要求。
4.生产工艺：申请企业应具备饮料类产品生产所需的技术方案、工艺流程以及操作规范，并能提供相应的操作手册。
二、审查程序1.提交申请：申请企业应向相关部门递交申请材料，包括企业资质证明、产品配方及工艺流程、供货合同、车间检验报告等资料。
2.材料预审：相关部门进行初步审查，核对申请材料的完整性和合规性。
3.现场检查：相关部门对申请企业的生产场所进行现场检查，包括设备设施、生产过程、卫生措施等方面的核查。
4.技术评估：相关部门对申请企业的产品原料、工艺流程和生产设备进行技术评估，评估其是否符合国家食品安全标准。
5.抽样检验：根据需要，相关部门可以对申请企业的产品进行抽样检验，确认产品是否符合国家食品安全标准。
6.实地考察：相关部门可以进行实地考察，包括企业的质量控制体系、员工培训情况、生产车间卫生等方面的检查。
7.审查结论：依据以上审查结果，相关部门进行综合评估，给出审查结论，可以是通过、不通过或需要补充材料等。
三、审查重点在审查过程中，主要关注以下几个重点方面：1.生产工艺：产品的生产工艺应明确、规范，符合食品安全标准，确保产品能够达到卫生合格标准。
3.产品检验：申请企业应有严格的质量控制体系，能够对产品进行全面的检验，确保产品质量稳定。
5.设备设施：生产场所的设备设施应齐全、先进，能够满足产品的生产要求，并有相应的维护保养记录。
6.人员素质：申请企业应具备一支素质过硬的生产管理团队，培训有关人员理念正确，操作规范。
四、审查结果及后续监管1.审查结果：根据审查结论，相关部门给出审查结果，可以是通过、不通过或需要补充材料等。
饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN六、饮料饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
细则17：瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
饮料产品生产许可证审查细则探讨
饮料产品生产许可证审查细则探讨饮料产品生产许可证（以下简称“饮料许可证”）是饮料生产企业获得合法经营权的证明。
饮料产品的安全和质量是相关部门的首要考虑因素，因此申请饮料许可证需要通过严格的审查程序。
本文将就饮料许可证审查的细则进行探讨。
一、生产设备饮料许可证审查中最核心的细节是生产设备。
生产设备的安全、卫生、技术适用性和运行效率都是重要考虑因素。
饮料生产企业需要保证其设备和工艺真正符合申请的许可证所涉及的所有要求。
二、生产厂房除了生产设备以外，饮料生产企业的生产厂房也是审查的重点之一。
生产厂房应该符合必要的安全、卫生、和环保标准。
评估生产工艺和流程的合法性和优劣也是审查过程中的重要因素。
三、人员资质在生产饮料的过程中，人员的操作和生产技术也是一个比较重要的细节。
饮料企业需要保证所有的员工经过严格的培训，并且掌握了必要的生产技术和操作流程。
此外，所有涉及生产饮料的员工还需要拥有必要的资质和证书。
四、原材料饮料生产过程中的原材料是关键因素之一。
原材料必须符合食品卫生标准，并经过严格的检查和验收。
需要按照生产计划分别购买，生产企业还需要配备一定的质量验收人员，并确保原材料的配比精准。
五、生产记录和质量控制饮料企业需要严格执行生产记录和质量控制系统。
包括原材料收购记录、生产日报表、生产质量检验报告、产品合格证等。
这些记录和报告应该得到有效保存、分类、管理，以便于随时监督、检查和查阅。
六、卫生生态饮料企业必须按照相关的环保和卫生规定来建立一个高效的卫生生态，包括厨余处理、垃圾回收、药品管理等。
企业应该制定相关程序和政策，在实施卫生制度的同时，注重环保和资源回收，对产品质量和企业经营质量都具有重要的影响。
总结：饮料许可证审查细则非常重要，它可以确保饮料企业始终遵守各方面的规范。
作为一家饮料企业，应该重视饮料许可证审查，在生产运营的过程中，始终保持质量意识和合法经营意识，始终把消费者的健康和利益放在第一位。
饮品生产许可审查细则(2023版)
饮品生产许可审查细则(2023版)1. 引言本细则旨在规范饮品生产许可的审查程序，确保饮品生产符合相关法律法规和质量安全标准。
根据相关法律和政策的变化，本细则经过更新，以满足当前的需求。
2. 申请材料要求2.1 申请单位应提供完整的申请材料，包括但不限于以下内容：- 饮品生产单位的注册资料- 饮品生产设备清单及相关证明文件- 饮品原材料的采购渠道和质量检测报告- 生产工艺流程和质量控制计划- 饮品产品的标签和包装样品- 饮品生产区域的平面布局图2.2 申请材料应以电子版形式提交，并确保所有文件的真实性和完整性。
3. 审查程序3.1 材料初审申请材料提交后，审查人员将对材料进行初步审核，确认是否满足基本要求。
如发现任何不符合要求的情况，将通知申请单位进行补正或补充提交。
3.2 现场检查对初审合格的申请单位，将进行现场检查。
审查人员将对饮品生产设备、生产环境和操作规范等进行检查，并提供详细的检查报告。
3.3 技术评估基于初审和现场检查结果，进行技术评估。
审查人员将综合评估申请单位的生产工艺、质量控制计划和原材料等方面的情况，判断是否符合相关标准和要求。
3.4 审核决定基于技术评估结果，做出审核决定，并将结果通知申请单位。
审核决定包括通过、暂缓和不通过三种情况。
通过的申请单位将获得饮品生产许可证，暂缓的申请单位需要进一步改进并重新申请，不通过的申请单位将被拒绝。
4. 申请单位的权利和义务4.1 申请单位有权获得公正、公平的审查程序，并及时获得审核结果。
4.2 申请单位有义务提供真实、完整的申请材料，确保其符合相关法律法规和质量安全标准。
4.3 申请单位应积极配合现场检查和技术评估，提供必要的协助和支持。
5. 附则5.1 本细则自2023年起正式实施，取代之前版本的细则。
5.2 本细则的解释权归饮品生产监管机构所有。
5.3 如有需要，将根据实际情况进行调整和修订。
以上为饮品生产许可审查细则(2023版)的内容要点，详细内容请参阅正式文件。
饮料生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则饮料生产是一项高度关注的行业，因为它涉及到公众的健康和安全。
为了确保饮料生产的质量和安全，政府制定了一系列的饮料生产许可审查细则。
这些细则规定了饮料厂需要满足的基本标准。
下面我们来具体了解一下。
饮料生产许可审查细则包括哪些方面？1. 厂房和设备饮料生产许可审查细则要求饮料厂必须拥有一个适当的工厂设施和设备。
工厂内应有足够的空间用于饮料生产，并设有适当的卫生控制设备和设施。
此外，材料的储存和处理设备，包括原料的储存和处理，应符合卫生和安全方面的标准。
2. 原材料饮料生产许可审查细则要求使用的原材料必须符合有关规定，其原产国或地区应有验货证明。
使用的原材料必须是符合卫生和安全标准的，其品质应符合国家或地方的相关标准。
3. 生产过程饮料生产许可审查细则规定饮料生产企业必须遵循卫生和安全的生产标准，包括生产过程中的卫生控制、防污染和人员卫生等方面。
此外，应制定完善的质量管理制度，建立质量管理人员和检测人员的职责和权责。
饮料生产企业还必须制定完善的标准操作程序和作业指导书，确保生产过程的质量稳定和可控性。
4. 产品质量饮料生产许可审查细则还规定要求饮料企业在生产过程中必须严格控制产品质量，确保每一批产品的质量和安全性符合国家的相关标准。
此外，还要完善质量检测机制，进行品质管理和监测，以确保产品的安全性和质量稳定。
质量检测应符合国家相关的检测标准，并建立完善的产品追溯机制。
5. 企业责任饮料生产许可审查细则还强调了企业的社会责任。
饮料生产企业应该通过培训、宣传和教育等方式，加强员工的安全和环境保护意识，推动企业可持续发展。
此外，还要积极参与社会公益事业，履行企业的社会责任。
为什么需要饮料生产许可审查细则？饮料生产许可审查细则的出台，是为了规范饮料生产企业的生产行为，保障公众的身体健康和安全。
这些细则的存在，可以使饮料生产企业在生产过程中更加严格地控制卫生和安全，确保产品质量符合国家标准。
饮料生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则第一章总则第一条为了规范饮料生产企业的许可审查工作，加强对饮料质量安全的监管，依据《食品安全法》等法律法规，制定本细则。
第二条本细则适用于对饮料生产企业进行许可审查的工作。
第三条许可审查是指对饮料生产企业的生产设备、生产工艺流程、原辅材料等进行专业审核和评估的过程。
第二章审查范围（一）生产设备是否满足饮料生产的要求，如具备生产、存储、灌装等功能，并具备食品卫生许可证明。
（二）生产工艺流程是否符合食品安全和卫生要求。
（三）原辅材料的采购、检验、存储等管理制度是否健全。
（五）企业的人员资质、组织管理及食品安全管理体系是否健全。
第五条许可审查工作应包括对以下方面的评估：（一）饮料成分是否符合国家相关标准，是否存在非法添加物。
（二）饮料生产过程是否存在操作规范、卫生监管等方面的问题。
（三）饮料的生产工艺是否科学合理，能保证产品质量的稳定性。
（四）企业是否具备批量生产能力，能满足市场需求。
第三章审查程序第六条饮料生产企业在申请许可前应提供相关材料，包括但不限于企业营业执照、产品配方、生产设备清单等。
第七条许可审查机构应组织专业人员对申请材料进行审核，必要时可以要求企业提供更详尽的资料。
第八条审查结果应及时通知申请企业，审查意见可以分为通过、需要补充材料和不通过三种。
（一）通过，即审查机构认为企业符合许可条件，有资格获得饮料生产许可。
（二）需要补充材料，即审查机构认为申请材料不完整或有问题，需要申请企业提供补充材料或解释。
（三）不通过，即审查机构认为申请企业不符合饮料生产许可条件，不能获得许可。
第九条申请企业可以根据审查意见进行修改、补充材料，并重新递交给审查机构。
第四章审查结果第十条审查机构应在接收修改、补充材料后重新对申请进行审核，并根据实际情况进行再评估。
第十一条审查机构应在合理时间内作出审核决定，并书面通知申请企业。
第十二条审查机构应把审核结果记录在相关档案中，保留三年以上。
第五章监督检查第十三条饮料生产企业在获得饮料生产许可后，监管部门应定期进行监督检查，以确保企业依法进行生产。
果汁及果汁饮料生产许可证审查细则
果汁及果汁饮料生产许可证审查细则果汁及果（蔬）汁饮料是一种经过浓缩或提取的果（蔬）汁经加工后制成的饮料。
为了保障消费者的健康权益，果汁及果（蔬）汁饮料的生产必须符合一定的法律法规，并获得相关部门的生产许可证。
下面是果汁及果（蔬）汁饮料生产许可证审查细则：一、生产设备1.生产设备必须符合国家标准，且处于良好的运行状态。
2.生产设备的构造必须符合食品生产的要求，能够有效避免污染和交叉感染。
二、原材料1.原材料必须符合国家食品安全标准，不得使用过期、变质、有害物质超标的原材料。
2.原材料的采购必须有合理的采购记录，并能够提供供应商的合格证明。
三、生产工艺1.生产工艺必须符合卫生要求，生产车间必须保持清洁，并有规范的操作流程。
2.生产过程中必须进行有效的卫生控制，包括员工的手部卫生、设备的清洁消毒等。
3.加工过程中必须避免可能污染产品的操作，如合理安排流程、材料的储存等。
4.加工过程中必须进行适当的监控和检测，如原材料的质量检测、成品的微生物指标等。
五、储存和运输1.成品必须储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射。
2.储存区域必须有合理的货架和隔离措施，避免不同批次产品混淆。
3.运输过程中必须保持产品的完整性，避免产品破损或受到外界污染。
六、质量控制1.生产企业必须建立完善的质量管理体系，包括质量控制计划、质量记录和质量评估等。
2.公司必须每年对产品质量进行评估，并及时采取纠正措施，确保产品质量持续稳定。
七、食品安全认证2.审核机构将对企业的食品安全管理体系进行评估，并对合格的企业颁发相应的认证证书。
总结：。
饮料产品生产许可证审查细则详述
饮料产品生产许可证审查细则详述饮料是人们日常生活中必不可少的一部分，其种类繁多，品质参差不齐。
为了保障消费者的健康和安全，国家对饮料生产实行了非常严格的管理和监督，其中就包括了饮料产品生产许可证审查的细则。
下面我们就来详细了解一下。
一、生产场地及设备1.生产场地：饮料生产场地应当符合国家有关食品卫生标准的要求，具有良好的通风、排水、隔离和防护等条件，彻底杜绝污染源。
2.生产设备：饮料生产设备应当采用不会对食品造成污染的高标准设备，并且要定期检修和保养，确保其始终处于良好的状态，并且与食品接触的部分要采用不锈钢等无毒、耐腐蚀、易清洗的材质。
二、原材料管理1.原材料：饮料生产中所使用的原材料应当符合国家有关食品安全的标准。
公司应建立原材料进货、验收、入库等相关制度，保证所采用的原材料来源合法、质量良好。
2.储存和保管：原材料的储存和保管要符合一定的规范，以确保原材料在存放期间不会发生变质和污染。
三、生产工艺控制1.生产工艺：饮料生产过程中应当严格按照国家有关食品卫生标准执行各个生产工艺，包括混合、浸泡、发酵、杀菌等等，每一个环节都要精细把控，以确保产品质量。
2.生产条件：制造饮料时的生产条件也是非常重要的，应该建立相关制度，要求生产车间杜绝脱皮、掉漆、地面积水、缺陷设备等现象，避免病菌生长和污染。
四、水源管理1.水源：饮料产品中所含的水源要求必须符合国家卫生标准要求，并且必须进行相关的检测和审核，确保水源的安全。
2.净化处理：生产过程的水源必须经过相关的净化处理，以确保水源的优良品质，不会对产品质量产生负面影响。
五、产品标签规范1.标签规范：每一款饮料产品在生产之前都必须正确的坚持标签规范，标明所有的基本信息，这包括但不限于产品名称、成分、保质期、生产日期和生产批号等信息。
2.标签审查：每一款提供销售的饮料产品都必须通过相关的部门审查，以确保产品的标签规范、准确、符合合法规定。
6.包装容器规范1.包装材料：饮料的包装材料必须符合相关的安全规定和标准，同时要满足防潮、防火、防处理等要求。
饮料生产许可证细则
附件饮料生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、等有关法律法规、规章，制定饮料生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于饮料生产许可审查工作。
仅有包装场地、工序、设备，没有合理的设备布局和工艺流程的，不予生产许可。
第三条实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数0.5%的制品。
饮料产品系指《饮料通则》（GB/T 10789）涵盖的产品，具体包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。
第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章包装饮用水生产许可审查要求第一节许可范围第五条实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中，可供直接饮用的水。
包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
饮料产品生产许可证审查细则(2006版)
饮料产品生产许可证审查细则（2006 版）果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产品。
不包括原果汁低于5%的果味饮料。
二、基本生产流程和关键控制环节（一）基本生产流程。
1．以浓缩果（蔬）汁（浆）为原料水处理T水+辅料浓缩汁（浆）7稀释、调配T杀菌T无菌灌装（热灌装）7灯检T 成品2．以果（蔬）为原料果（蔬）水处理7水+ 辅料J J预处理7榨汁7稀释、调配7杀菌7无菌灌装（热灌装）7灯检7 成品（二）关键控制环节。
原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处理工序的管理控制；生产设备的清洗消毒；配料计量；杀菌工序的控制；瓶及盖的清洗消毒；操作人员的卫生管理。
（三）容易出现的质量安全问题。
设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格；原料质量及配料控制等环节易造成原果汁含量与明示不符、食品添加剂超范围和超量使用。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．对于生产果汁及蔬菜汁类饮料的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、原料清洗车间（直接以果、蔬为原料）、配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。
配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间各生产车间进口处须安装手的清洗消毒设施以及符合要求的鞋靴消毒设施。
2．生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电、动力装备等）、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装车间等）。
各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。
饮料产品生产许可证审查细则
生产车间依其清洁度要求应分为：非食品生产处理区（办公室、配电、动力装备等）、一般作业区（品质实验室、原料处理、仓库、外包装等）、准清洁作业区（杀菌车间、配料车间、预包装清洗消毒车间等）、清洁作业区（灌装车间等）。各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。
02
实施食品生产许可证管理的饮料产品：
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为7个申证单元
瓶（桶）装饮用水类；
碳酸饮料（汽水）类；
茶饮料类；
果汁及蔬菜汁类；
蛋白饮料类；
固体饮料类、
其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
01
容易出现的质量安全问题
02
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。
容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施；灌装车间应设置空气净化和消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
各种饮料产品生产许可证审查细则综述
各种饮料产品生产许可证审查细则综述近年来，随着我国经济和人民生活水平的不断提高，各种饮料产品的市场需求量逐渐增大。
为了保障消费者的健康权益，国家对饮料生产进行了严格的许可证审查，不符合标准的产品将被淘汰出市场。
本文将从饮料生产许可证的定义、申请流程、审查标准等几个角度细致地介绍我国饮料产品生产许可证审查细则。
一、饮料生产许可证的定义根据《食品生产许可证管理办法》和《食品安全法》的规定，“食品生产许可证”是指由国务院卫生行政部门或者其授权的省、自治区、直辖市卫生行政部门，依据国家法律法规和标准，对食品生产企业的生产场所、设备、工艺流程、质量保障体系、技术人员、生产环境和其他相关条件进行的全面、系统、专业的许可证审查、现场检查和技术评审，以及发放、监督和管理工作。
因此，饮料生产许可证也是一种食品生产许可证，是对饮料生产企业生产条件和生产流程的全面审核。
二、饮料生产许可证申请流程1. 提交申请：申请人应将申请书递交到所在省、自治区、直辖市的卫生行政部门，要求填写相关信息，附上所需的申请材料，包括企业生产资质、生产设备和场地规划图、工艺流程图等，申请材料应当真实，详实，并符合国家要求。
2. 现场检查：卫生行政部门收到申请后，将组织现场检查。
检查内容包括企业生产设施、设备、厂房的建设条件和卫生环保等方面。
3. 技术评估：卫生行政部门将根据国家的行业标准和相关法规对申请饮料生产许可证的企业进行技术评估。
同时，对生产过程中可能产生的食品安全隐患进行评估。
4. 许可证批准：卫生行政部门一旦审核通过，将向申请人颁发饮料生产许可证。
许可证的有效期为五年，五年后需要进行许可证的重新申请和审核。
三、饮料生产许可证审查标准1. 饮料的基本卫生要求：各种饮料的生产必须符合基本的卫生要求。
任何产品在生产的过程中都不得出现任何形式的感染因素和毒素。
确保在生产橙汁、苹果汁、运动饮料、碳酸饮料、功能饮料等各种饮料过程中，没有使用不符合国家食品安全标准化的原材料和添加剂。
含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证审查细则
含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证审查细则含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证是指生产含乳饮料和植物蛋白饮料产品需要取得的相关许可证件。
这是一项重要的工作，涉及到食品安全和市场准入等方面的问题。
为了确保产品的质量和安全性，相关政府部门制定了一系列审查细则，并对申请人进行审查。
首先，申请人需要提供相关的企业资质证明。
包括企业注册证书、食品生产许可证、质量管理体系认证证书等。
这些证明文件可以证明企业的合法经营，以及对产品质量的管理和控制能力。
其次，申请人需要提交产品配方和制作工艺流程。
产品配方需要明确产品中的原料和配料比例，以及添加剂的使用量和种类。
制作工艺流程需要详细描述产品的生产过程和操作方法。
相关部门会根据这些信息评估产品的可行性和风险。
另外，申请人还需要提供相关的食品安全管理制度和记录。
包括原料采购记录、生产过程记录、产品检验记录等。
这些记录可以证明企业对食品安全管理的重视程度，并能对食品质量进行追溯和溯源。
最后，申请人需要提交相关的生产设备和场所的检测报告。
这些报告需要由相关的检测机构出具，证明生产设备和场所符合卫生要求和安全标准。
以上就是含乳饮料及植物蛋白饮料生产许可证的审查细则。
通过这些审查细则的执行，可以确保产品的质量和安全，保护消费者的利益，维护市场的秩序，促进食品产业的健康发展。
饮料生产许可证细则最新新实施
附件饮料生产许可审查细则（2017版）第一章总则第一条为了做好饮料生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、等有关法律法规、规章，制定饮料生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于饮料生产许可审查工作。
仅有包装场地、工序、设备，没有合理的设备布局和工艺流程的，不予生产许可。
第三条实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数%的制品。
饮料产品系指《饮料通则》（GB/T 10789）涵盖的产品，具体包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类。
第四条本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章包装饮用水生产许可审查要求第一节许可范围第五条实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中，可供直接饮用的水。
包装饮用水生产许可类别编号0601，包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。
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实施食品生产许可证管理的饮料产品共分 为7个申证单元
瓶（桶）装饮用水类； 碳酸饮料（汽水）类； 茶饮料类； 果汁及蔬菜汁类； 蛋白饮料类； 固体饮料类、 其他饮料类。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元 及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类 （饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用 水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁 及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他 饮料类]。饮料产品生产许可证有效期为3年， 其产品类别编号为0601。
饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则 （2006版）
实施食品生产许可证管理的饮料产品：
是指经过定量包装的，供直接饮用或用水 冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为 0.5%的制品，不包括饮用药品。
包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水） 类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、 固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、 植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其 他饮料类。
八、抽样方法
在企业的成品仓库内，从同一规格、同一批次 的合格产品中随机抽取样品。对于同时生产饮 用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水的企 业，每类产品抽取一个品种；对于既生产瓶装 水又生产桶装水的企业应抽取桶装水产品。瓶 装水的抽样基数不得少于200瓶，桶装水的抽 样基数不得少于100桶，瓶装水的抽样数量为 18瓶，桶装水的抽样数量为6桶。样品分成2份， 1份检验，1分备查。抽样人员与被抽查企业陪 同人员确认无误后，双方在抽样单上签字、盖 章，并当场加贴封条封存样品。封条上应有抽 样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。
六、必备的出厂检验设备
（一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅； （三）微生物培养箱；（四）生物显微镜； （五）浊度仪；（六）计量器具；（七）酸度 计（适用瓶装饮用纯净水）；（八）电导率仪 （适用瓶、桶装纯净水）；（九）分析天平 （0.1mg）（用铂钴比色法测浊度时需要）。
七、检验项目
饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水的 发证检验、监督检验和出厂检验分别按相应检 验项目进行。企业应当每年进行2次检验 。
瓶（桶）装饮用水类生产许可证 审查细则
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用 水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接 饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用天然 泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他 饮用水等。
二、基本生产流及关键控制环节
（一）基本生产流程
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺 水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交
（三）容易出现的质量安全问题
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人 员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生 物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源
（一）生产场所
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器 清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料 仓库、成品仓库等生产场所。回收桶不得露天 存放，以免受到污染。
茶饮料类生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的茶饮料类产品包括 所有以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉 为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制 成的饮料。不包括以茶作为调味料加工而成的 各种茶味饮料。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程
茶叶的水提取物（或其浓缩液、速溶茶粉） 水处理→水+辅料
换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于 饮用纯净水）→配料（适用于矿物质水）→杀 菌→灌装封盖→灯检→成品
↑ 瓶（桶）及其盖的清洗消毒
2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工
艺
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检
→成品
↑
瓶（桶）及其盖的清洗消毒
（二）关键控制环节
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶 （桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和 杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备 控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和 洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制； 消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿 物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储 水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的 设备必须是经监管部门许可的产品。
四、产品相关标准
GB8537-1995《饮用天然矿泉水》；GB173231998《瓶装饮用纯净水》；GB17324-2003《瓶 （桶）装饮用纯净水卫生标准》；GB192982003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》；地方标 准及备案有效的企业标准。
↓ →调配（或不调配）→过滤→杀菌→灌装封盖→
灯检→成品
（二）关键控制环节
原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间， 尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处 理工序的管理控制；生产设备的清洗消毒；配 料计量；杀菌工序的控制；瓶及盖的清洗消毒； 操作人员的卫生管理。
五、原辅材料的有关要求
所用原辅材料应符合相关规定，不得使用以 回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所 用的消毒剂应符合国家相应规定，有监管部 门的批准文号或食品级证明；对于饮用天然 矿泉水，其水源应有相关管理部门的鉴定和 批准开采的文件，即水源评价报告、采矿许 可证、取水证、水源水质跟踪监测报告。对 于矿物质水，所添加的矿物质原料应符合相 关规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的 产品必须采购获证企业的获证产品。
2．容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手 的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施；灌装车间应 设置空气净化和消毒设施，入口处应有风淋设 施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且 灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装 车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备
1. 粗滤设备；2. 精滤设备；3. 杀菌设备；4. 瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5. 生产设 备清洗消毒设施；6. 空气净化设备及风淋门； 7. 自动灌装封盖设备；8. 灯检设施；9. 生 产日期和批号标注设施；10. 去离子净化设备 （适用饮用纯净水及饮用矿物质水），11. 矿 物质水相应调配设备。