请囚犯当店员的英国餐馆
肖申克主题餐厅 ppt
系别班级：103酒店管理系酒管3班 小组组长：张庆喜（QQ404644560） 小组成员：惠秀银 蒋筱荻 吴思思 林珠 张庆喜 朱宇羚 冯芳 顾玉秋 授课老师：丁霞 课程学期：2010—2011第二学期 结题时间：2011年6月
一、餐厅概况（集体） 二、主题餐饮由来（集体） 三、市场调研问卷（宋驰宇） 四、餐厅平面设计图(张庆喜) 五、餐厅装潢（吴思思） 六、餐饮组织机构及人员配备（吴思思） 七、餐饮岗位职责（林珠） 八、餐饮班次安排（宋驰宇） 九、菜单酒单设计（张庆喜） 十、餐饮物资采购与预算（蒋筱荻、惠秀银） 十一、餐厅服务流程（顾玉秋） 十二、餐厅管理制度（冯芳） 十三、开业、宣传推广计划（朱宇羚、顾玉秋） 十四、小组感言
四、餐厅平面设计图
• 餐厅分上下两层。 • 一层：以四人桌为主。 • 二层：包括二人桌以及包间（禁闭室）。
餐厅布局
厨 房 双 道 门
正 门
包 间
楼 梯
一 层
二层
肖申克餐厅 平面图
五、肖申克餐厅装潢
1、桌椅 2、灯饰 3、壁画
4、装饰品
5、包间
桌椅1
桌椅2
灯饰
肖申克的救赎壁画1
启示：每个人都是自己的上帝，如果自己都放弃了自己， 就没人会救你。每个人都在忙，忙着生，忙着死，停下来 想一秒：你的大脑是不是被体制化了？你的上帝在哪里？？
• 如今的餐厅可谓比比皆是。但绝大多数都是千篇一律。相 对而言，那些带有相对特色的主题餐厅更能受到广大客人 的欢迎！ • 近今年来，意大利、英国等都开设了监狱餐厅，他们有的 是直接开在监狱当中，有的是开在繁华地带。前去进餐的 客人都要进行预订申请，受到广大欢迎。国内目前没有这 样的餐厅，但却有类似的“监狱”主题餐厅。 • 根据广大客人的猎奇心理，我们为此以“监狱”为主题开 设一间独具个性与特色的主题餐厅，来满足广大客人的需 求。希望人们在身临其中的时候，经过观察和联想，进入 期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段 历史、了解一种陌生的文化等。绝对主题。发扬中华之传 统饮食文化，融入当今社会之流行时尚，披着另类、冷傲、 叛逆的外衣，怀揣香气四溢的热情美味，笑傲群雄!
英国两吃货遭自助餐厅终身封杀 餐厅：我们忍够了!
英国两吃货遭自助餐厅终身封杀餐厅：我们忍够了！Two men have been banned for life from an all-you-can-eat restaurant after their appetites left the manager fearing for the future of his business. 因为担心这两个太能吃的吃货会影响生意，英国一家自助餐厅的经理决定将这两名男子终身封杀。
George Dalmon, a former rugby player, and his friend Andy Miles were banned from all-you-can-eat restaurant, Gobi, In Brighton, after the manager branded them "a couple of pigs".前橄榄球运动员乔治·达尔蒙和他的朋友安迪·迈尔斯被布赖顿市的这家叫"Gobi"的自助餐厅拒之门外，餐厅经理称他们为"绝代双猪"。
The men would each eat five bowls of stir-fry during their regular meals at the Mongolian barbecue, which invites guests to create their own dishes from the buffet. Diners are told they can request meals "as many times as you wish" for £12.在这家蒙古烧烤自助餐厅，这两名男子每人正常每餐得吃掉5大碗食物。
这家餐厅邀请客人动手制作自己爱吃口味的自助餐。
餐厅的基本定价是12英镑，客人们可以 "能吃尽管吃"。
这家酒吧是五道口穷老外最喜欢的人肉市场女学生都在这喝着假酒学会了纯正英语
这家酒吧是五道口穷老外最喜欢人肉市场，女学生都在这喝着假酒学会了纯粹英语零下十度冬天夜晚，在五道口找到一个穿着丝袜姑娘，跟着她，就能找到最热闹地下舞厅—五角星。
这个舞厅名字其实叫propaganda，简称ppg。
它门口唯一显眼是一个五角星图案，大家干脆叫它五角星廉价酒水一直是这个酒吧传统，用最少钱买到最重酒精是穷学生与老外们G点。
去过人都说第二天起来头痛欲裂，五角星卖一定是假酒。
但是吧台前面永远伸满了拿着钱手，有时候得举着胳膊等10分钟才能买一杯酒。
他们不在乎酒调得怎么样，这里卖最好永远是5块特奇拉炸弹与40长岛冰茶。
这使他们能快速得把自己或者想勾搭得姑娘搞大。
“有一次一个男孩给我买了杯长岛冰茶，我清楚看到调酒师对他挤了挤眼，说加油。
〞五道口是宇宙中心，在五角星你才能明白为什么。
黑人、韩国人、俄罗斯人、欧美人，挤占了整个街道，几乎听不到中国话。
来人大局部都是附近大学学生或者留学生，清华、北大、语言大学等等。
这里是全球人肉市场，挤满了年轻肉体。
五角星是穷老外天堂，他们一分钱不花，就能蹭姑娘一个晚上。
一百五入场费只面向中国小伙，外国人是免费。
“姑娘们大多奔着老外来，感觉只要是老外甭管黑白都忘上贴...再配上乌烟瘴气环境，这里就像是泰国廉价妓院。
〞中国小伙气不过，但还是会来，乖乖交上150门票钱。
因为这里姑娘多，比起北京其他夜店还是廉价。
另外一个地方能同时看见这么多外国人，可能就是联合国了。
“五道口这边酒吧整体比工体那边更适合我们学生去，还能认识不同人，知道全世界其他地方事。
〞没有钱去周游世界，至少能来五角星练练英文。
没人知道这个精明老板是谁，他经营策略是成功。
对于姑娘，大局部时间也是免费，偶然收三十门票，也会送回五十酒票。
地下舞厅不到二十平米，挤满了年轻女大学生与心怀鬼胎各国男子。
昏暗而拥挤池子里，荷尔蒙旺盛小伙子就像猫头鹰一样四处搜寻。
长好看姑娘在舞池里呆不到5分钟，腰上与后背就会莫名奇妙多一只手。
去伦敦-黑暗餐厅-体验盲人就餐
去伦敦"黑暗餐厅"体验盲人就餐在伦敦市金融区有一家名为“在黑暗中？”的餐厅，所有服务员均为盲人，能够容纳60人的就餐区域一片漆黑，伸手不见五指，客人进入就餐前需将手机、手表等可能光源寄存在前台。
这家餐厅来自于法国，2004年在巴黎开了第一家店。
进入该餐厅的客人先在一个有照明的吧台选择菜单，有鱼、肉和蔬菜三种，但是菜单包含的具体菜品以及就餐过程中提供的鸡尾酒的配料在就餐前一律保密。
之后，客人可以将手放在盲人服务员的肩膀上，跟随其进入就餐区，在一张大桌旁就座。
就餐过程中，如何将食物送到嘴里、如何判断酒杯是否倒满等都是客人们面临的全新体验。
这个时候，暂时将餐桌礼仪抛开，用手吃东西，用手指感觉酒杯的深浅以及跟邻座的陌生人交谈都会是有趣的体验。
用餐结束后，客人会被带回到点菜的吧台，所有食用的菜品会在这个时候全部揭晓。
Dining in a completely dark room, unaware what's on your plate while sitting next to a complete stranger may not sound like an ideal restaurant experience but it's certainly an intriguing way to spend a rainy night in London.Dans le Noir?, close to London's City financial district, is staffed by blind waiters and waitresses who become your eyes according to the restaurant, whose original Paris branch opened in 2004.In the lit bar, you choose whether you want the fish, meat or vegetable menu but the dishes themselves remain a secret, as do the ingredients of the "surprise" cocktails.Bags, coats and devices that light up, including watches and mobile phones, are stowed away in lockers, making no distracting texts or emails one of the perks in this restaurant.Placing your hand on the shoulder of your guide, you are led to a table in a pitch-black dining room that seats up to 60 people. And it is dark. Darkness of a kind you never get to see in a modern world of light pollution.Only once did we glimpse a square of faint light from a doorway and there were certainly no candles on the cake for a birthday at a table somewhere off in the inky blackness.The waiters tell you when the food is being placed down in front of you, then the fun begins of first, trying to get food in your mouth, then identifying just what it is that's on your plate, and finally whether you missed any of it.It's also a great chance to break free of social convention and eat using your fingers. Those same fingers are also the only way you can tell how much wine you're pouring into your glass.The convivial atmosphere in the dining room also made the night memorable.You can't really avoid talking to the person next to you at the long tables and guessing what the dishes are certainly provides adequate fuel for the conversations.Having no idea what your interlocutor looks like, of their facial expressions or whether they're waving their hands about to get their point across (until they poke you, that is) is a real eye-opener in terms of preconceptions too.All is revealed at the end of the meal, as you are led back out into the lit bar, conga-style. Not only do you finally get to see what you've just been eating but also who you've been talking to for the last 90 minutes.。
另类风格 奇怪“黑暗餐厅” 创业经验
另类风格奇怪“黑暗餐厅”尝试过在伸手不见五指的环境中进食吗？这点子最早于2004年7月14日诞生于浪漫的法国，如今亦开始在崇尚严谨的英国发芽。
3月2日，全欧洲第4家“黑暗餐厅”于伦敦开业。
这家餐厅的老板是法国人，名叫爱德华·德布罗格利。
餐厅选址伦敦市中心，耗资80万英镑。
“黑暗餐厅”内，食客们既看不见眼前食物，也不知置身何处，更无法一览餐厅内部环境。
如果一伙朋友在此举办小型聚会，人们可能连自己身旁坐的是谁也不清楚。
更奇特的是，餐厅服务员由盲人担任。
他们负责引客人落座，为他们上菜、斟酒，或带他们去洗手间。
餐厅内，任何试图“打破黑暗”的举动都被严禁，比如按亮手机、点烟等。
据说，在完全黑暗的环境中进餐，有助于拓展人们视觉以外的其他感觉，令味蕾的体验更加深刻。
老板德布罗格利说：“这是一场感觉盛宴……在黑暗中，你的其他感觉被唤醒，鼻子、手指、耳朵能让你更精细地感受菜肴滋味……黑暗中，你与人们交谈得更多，后来才会知道他们的容貌。
”在这家“黑暗餐厅”饱餐一顿的费用为每人37英镑（520元人民币）。
唤醒味蕾还是愚弄味蕾？英国《每日电讯报》记者作为首批食客之一，写下了对英国版“黑暗味觉之旅”的感受：在前厅稍事歇息后，我们被要求排成一列，每队6至8人，各人将手搭在前一人肩上，在服务员保罗带领下，穿过一道厚厚的黑色幕布，进入伸手不见五指的餐厅。
保罗把我们一个个引领到椅子旁，告诉我们可以落座了。
接着，他取来了酒——至少在我们想像中是如此——不管怎样，我们的玻璃杯确实斟满了。
这种杯子是摔不坏的。
同来的伙伴出发前似乎都精心打扮了一番，只是我全看不见。
在寻找一名朋友时我不小心拍了她的头，她也‘还以颜色’，手指直捣我眼睛。
服务热情的保罗把一道菜“砰”的一声放到我面前，结果正好搁在桌子边缘。
还好我在膝盖遭殃之前接住了盘子。
笨拙地摸黑使着刀叉，我们将盘中餐填入口中。
根据味道判断，第一道菜好像是通心粉，主菜应是牛肉或羊肉，甜点很简单，我想大概是雪梨。
影评《卢旺达饭店--人性与制度的双重拷问》
卢旺达饭店--人性与制度的双重拷问冯和山摘要：让人性从创伤中复苏，让社会在悲剧中强大，靠的不是冠冕堂皇的为死难者祈福，而是铭记尊重，以史为鉴，摘除人性和制度的双重毒瘤。
宗教和种族问题一直是世界恐怖主义者兴风作浪的武器，他们总是打着追求宗教信仰和种族自由的幌子挑起各种战火，而无论如何，以残害无辜民众为目的的恐怖行为都必须被予以坚定的还击。
除此之外，我们也必须认清几千年的儒家教育养就的人人自保的恶性和我们这个国家制度的不完善。
先回到影片，整部影片开门见山，一气呵成，没有精巧花哨的剪辑技巧，有的只是质朴之中最撼动人心的——真实。
片中一个高潮出现在外国人撤离的时候，满怀希望的主人公本以为联合国是来接走难民们的，却没想到只是来接走外国人，接走白人，等待难民们的恐怕是凶多吉少，在滂沱的大雨中，主人公看着联合国的车队离开，想着上校酒后的真话：你们是黑人，非洲人，连黑鬼都不是。
这个时候，突然驶来一辆红十字的车，车上都是从孤儿院带来的孤儿，一双双纯真中带着悲伤的眼睛，不解的看着联合国车队离开，同样不解的看着这个血腥的世界，此时，童声非洲民谣响起，大家都流下了眼泪。
八面玲珑的保罗运用着一切关系尽心地保护着饭店的顾客们。
保罗是胡图族人，而他的妻子塔莎娜（苏菲·奥康尼多饰）却是图西族的，对他而言，在动荡的时局中，保护他的图西族的亲戚与朋友成为了一生中面临的最大使命与挑战。
联合国维和部队的无所作为和与世界媒体的隔绝迫使保罗夫妇二人和在饭店中避难的1268名当地居民更加坚定了活下去的信心与勇气，“我们一定让全世界都无地自容地去采取应有的行动”。
事态越来越严重，百日之内竟有约100万人死于非命，但米勒·科林斯饭店却成为了嗜血荒漠中的一片生命绿洲。
影片有效的将卢旺达发生的悲惨动乱和全世界对此的反响分割开来，在影片中，保罗对难民说：“我们必须要让世界感到羞愧而采取应有的行动。
”卢旺达对于外界而言似乎只是牟利和旅游之地，暴乱发生之后，欧洲游客纷纷逃离卢旺达，远远的抛弃了这个获取快乐的地方。
在监狱里开餐厅
在监狱里开餐厅作者：佟才录来源：《党员文摘》2015年第11期去餐厅吃饭，提前预订座位很常见，但要到英国卡迪夫一家新开的高级餐厅吃饭，不但要提前预订位子，还要向内政部申请并通过保安检查方可用餐。
这到底是一家什么样的神秘餐厅呢？原来，这家餐厅开在戒备森严的卡迪夫监狱内。
卡迪夫监狱是英国最大的监狱之一，里面关押着重刑犯人。
在这样一个高度戒备的禁地，怎么会大张旗鼓地开着一家餐厅呢？克里斯希是英国卡迪夫市一家高档餐厅的大厨，积攒了一大笔钱后，便想自己开一家餐厅做老板，但卡迪夫市的餐厅多如牛毛，如果没有特色就赚不到钱。
克里斯希绞尽脑汁，也想不出一个好点子。
一天，克里斯希的老朋友卡迪夫监狱的监狱长史蒂夫来到家里做客。
史蒂夫一脸苦恼地对克里斯希说，他们监狱里的很多犯人刑满释放后，因为不能马上适应社会并找到工作，一些人出狱不久因再次犯罪而又回到了监狱。
听了史蒂夫的话，克里斯希静静地沉思片刻后，兴奋地说可以到他管辖的监狱里开一家餐厅。
史蒂夫吃惊地看着克里斯希，当场回绝：“不行，不行！监狱里怎么可能让你开餐厅呢？即使上级部门允许，谁又肯到监狱里去用餐呢？”克里斯希却振振有词：“在监狱里开餐厅既能给囚犯提供接触外界的机会，又能帮助他们在刑满释放后更好地就业，还可以让民众有机会了解监狱，使他们更加珍爱自由、远离犯罪，一举三得，有何不可？至于会不会有顾客光临，不试一试又怎么能知道？”听了克里斯希的话，史蒂夫觉得这个想法不错。
于是，他向上级部门作了请示，没想到上级部门居然同意了。
经过一年的筹备，一家别具一格的监狱主题餐厅便开门纳客了。
餐厅的每个包间是一个单独的“牢房”，用铁笼制成，室内设计完全参照监狱模式，分别为“水牢”“天牢”“禁闭室”等，可同时容纳百余名客人就餐。
餐厅的厨师、配菜员和服务生，从正在卡迪夫监狱服刑且表现良好的囚犯中招聘。
餐厅一共招聘了30名囚犯，他们每周工作40个小时，不但有工资还有月底奖金。
每天餐厅的工作结束后，他们再回到监狱里服刑。
dinneratjoannes故事梗概
dinneratjoannes故事梗概
我能帮你吗?对不起，先生，晚上好，布莱克先生，晚上好，怀特女士。
您预订了吗?我们没有多余的桌子了，你也看到了。
今晚我要在这里见一位罗杰斯女士
请问您贵姓?
让我看看…是的，我们有一位罗杰斯女士，但她很快会到吗?
我相信她会的，请带我到她的桌子好吗?
这边走,先生
谢谢，能给我一杯马提尼吗?
参议员罗杰斯!再次在乔安妮家见到你真是太荣幸了!
晚上好,阿尔贝托。
我要和一个叫莱斯特的年轻人吃饭
是的，参议员，请这边走
很高兴再次见到你，乔希。
我们先吃点东西，然后我想和你谈谈一个生意上的提议
参议员，这张桌子这么冷，这么不舒服，我在想…我想知道您是否想要一个好一点的位置，在餐厅中间的位置，这样您可以看得更清楚一些。
你会感觉更舒服，而且……我同意，这不是最好的桌子。
但你把我朋友带来了，我想我们就待在这里吧。
我们还是老样子，谢谢谢谢你,阿尔贝托。
我给你介绍过我的同伴了吗，乔什，莱斯特?
啊,没有,没有……不正确
乔什·莱斯特，这是我竞选团队的新成员。
他将成为我新的竞选副经理，负责筹集捐款。
如果我们明年能把那个共和党人赶出白宫，
你们刚刚见过我的幕僚长
很高兴见到你，莱斯特先生，真的很荣幸，我相信。
希望很快能在乔安妮酒吧再见到你们俩
不，我认为那根本不可能。
让服刑犯当店员的印度餐馆
让服刑犯当店员的印度餐馆提哈(Tihar)美食广场是新德里(印度首都)新开的一家餐馆，顾客在里面能享受到香米饭、无酵饼、小扁豆和萨莫萨三角饺等等北印度菜，价格也不贵。
这些东西在印度首都别的餐馆里面也有，但这个餐馆的特别之处在于，餐馆里面的食物都是由新德里提哈监狱里面服刑的杀人犯准备的。
该餐馆于本月上旬开业，它是在实验基础上促进犯人改过自新的一种手段。
这家餐馆很简单，室外和室内的座位加起来差不多能坐下50名客人，奶油色的墙上装饰着的是犯人画的画。
店里面有8名职员，其中经理是一名警察，剩下的7人是在监狱里面服刑数年且表现良好的犯人。
想要离开监狱去餐馆里面工作几个小时，犯人必须有高中以上学历，而且他们至少在监狱里面有12年的良好记录。
一般挑选出来的犯人都是会在两年内被释放的，这样他们就不会冒险逃跑了。
犯人每天走路或者骑自行车上班，完全没有人监督他们，显然是因为当局足够信任他们，不需要派人监督。
今年年初的时候，新德里酒店管理学院为这些挑选出来的犯人设计了一项特殊的课程。
该课程训练犯人做饭和打扫等等各种不同方面的技能。
这些在餐馆里面工作的犯人们还可以拿到工资，他们目前的工资是74卢比(折合人民币约10.8元)一天。
这家餐厅还兼卖完全由囚犯制作的TJ's(提哈监狱的)品牌产品，其产品包括腌菜、饼干、薯片、服装以及家具。
餐馆菜单上面最贵的菜是“印度豪华套餐”，一盘要150卢比(折合人民币约21元)，最便宜的菜是萨莫萨三角饺，一盘10卢比(折合人民币约1.4元)。
据提哈监狱的发言人Sunil Gupta透露，餐馆的收入会分配到囚犯补助和入职训练上。
他说：“建立这家餐厅的初衷就是给囚犯提供工作机会，并且向公众展现监狱工作积极的一面。
”32岁的Suresh Kumar已经在提哈监狱呆了12年，他当初是因为谋杀而被判终身监禁，他现在是该餐馆的一名员工。
他每天要在提哈美食广场工作11个小时，每天要做饭、上菜并且打扫卫生。
《卢旺达饭店》种族屠杀下的人性光辉
《卢旺达饭店》种族屠杀下的人性光辉电影《卢旺达饭店》是一部根据真实事件改编的作品，讲述了1994年卢旺达种族屠杀期间，一名饭店经理保护了一群逃难者的故事。
这部电影以其深刻的人性描写和真实的历史背景引起了广泛的关注和讨论。
电影以一家名为“米尔科尔饭店”的地方酒店为背景展开，该饭店由一名饭店经理保罗·鲁塞萨巴吉纳（Paul Rusesabagina）经营。
在种族屠杀的爆发之前，这里是一处繁忙而平静的地方，各种族和谐相处。
然而，随着种族仇恨的升温，卢旺达陷入了混乱和暴力之中。
电影通过细腻的叙事和真实的历史素材展现了人性在极端环境下的光辉。
保罗·鲁塞萨巴吉纳作为电影的主角，他面临着巨大的压力和困境。
尽管他是一名饭店经理，但他用自己的智慧和勇气成为了逃难者的领袖。
他不顾个人安危，不断地为逃难者争取生存的机会，为他们提供庇护所和食物。
他的善良和勇敢激励了周围的人，让他们重新点燃了对人性的信任和希望。
影片中的细节描写也让观众深受触动。
例如，电影中的一幕，保罗在饭店门口堵住了一队杀戮者，只凭一句“这里是比利时人的领地”，就成功地阻止了他们的进攻。
这一幕展现了保罗的智慧和胆识，也让我们看到了人性在绝望中的坚守和勇气。
电影中还有一些其他角色也给观众留下了深刻的印象。
例如，饭店的女招待苏菲（Sophie）和保罗之间的微妙关系，展现了在极端环境下人性的复杂性和变化。
她在种族屠杀中失去了家人，但她仍然保持着乐观和善良，成为了保罗的支持者和朋友。
这种对人性的描写，让观众深刻地反思了人性的复杂性和强大的抗争力。
《卢旺达饭店》的导演特里·乔治（Terry George）通过这部电影向观众传递了一个重要的信息：在最黑暗的时刻，人性的光辉依然存在。
尽管种族屠杀给卢旺达带来了巨大的痛苦和伤害，但仍然有人愿意为了正义和善良而奋斗。
这部电影让观众看到了人性的希望和力量。
在观影过程中，我被这部电影所展现的人性光辉所深深感动。
(每日一读)2014年高考英语8月考前突破 阅读理解能力 社会生活 印度新开餐馆 服务员都是囚犯素材
印度新开餐馆服务员都是囚犯印度新德里日前新开了一家名为“蒂哈尔美食广场”的餐馆，表面看起来其平淡无奇，但实际上这里的员工很特别，全都是已定罪并且正在服刑的杀人犯。
这家餐馆于7月初开始试营业，店面宽敞，可容纳约50人同时就餐。
餐馆中的7名服务员都是监狱中表现良好、即将刑满释放的杀人犯，而经理则是一名警察。
Tihar Food Court, a new restaurant in New Delhi, serves its customers a regular fare of north Indian dishes - rice, flatbreads, lentils（扁豆）, samosas（咖喱角）, and more. You'd probably get to eat these dishes at many other restaurants in India's capital, but here's what's special about Tihar Food Court - the food is prepared and served by convicts serving time for murder at New Delhi's infamous Tihar Jail.The restaurant opened earlier last month within the sprawling Tihar complex - South Asia's largest prison - as a rehabilitation effort on an experimental basis. It is a rather simple eatery with indoor and outdoor seating for around 50 customers, and cream colored walls decorated with paintings made by prisoners. The small staff consists of a manager who is also a police constable（治安官，警察）, and seven convicts who have displayed good behavior over several years of imprisonment.To be eligible to leave prison for a few hours of work at the restaurant, inmates must have a high school education and need to have maintained an 'unblemished' record for at least 12 years. They mostly pick prisoners who are due to be released within two years time, so they don't feel too tempted to escape. The inmates walk or ridea cycle to work everyday completely unsupervised, as the authorities apparently trust them enough not to provide an escort.Earlier this year, the selected inmates were put through a special course designed by the Delhi Institute of Hotel Management. The course trained prisoners on various aspects like cooking and housekeeping. The program also included a job recruitment fare for the inmates who were about to leave prison for good. Those who work at Tihar Food Court are now paid 74 rupees ($1.2) a day.The restaurant is currently tagged under TJ's brand of products made exclusively by prisoners, like pickles, cookies, potato chips, clothing and furniture. The most expensive dish on the menu is the 'deluxe thali', priced at 150 rupees ($2.5), and the cheapest is the samosa, at 10 rupees ($0.16).。
开在洞穴里的“黑暗餐厅”
开在洞穴里的“黑暗餐厅”作者：来源：《中国经贸聚焦》2018年第01期在黑黢黢的洞穴里就餐是什么感觉？如果你到厄瓜多尔旅行，不妨到首都基多郊外“拉法洞”里的“黑暗餐厅”体验一把。
这家餐厅位于地下12米深，如果不开灯，里面漆黑一片。
不过，餐厅的盲人服务员们却能行动自如，把客人领到座位后，为客人送上果汁和美味食物。
餐厅老板拉斐尔·维尔德先前在瑞士经营一家意大利餐馆，回到基多后，请人挖掘了这处洞穴，并决定在里面开办一间餐厅。
尽管“黑暗餐厅”在欧美等地已不新鲜，但维尔德的这家洞穴黑暗餐厅在拉丁美洲尚属首例。
这与维尔德的儿时经历有关。
小时候，他“喜欢在黑暗中探险”，常到家附近的洞穴里玩耍。
考虑到当地盲人生活不易，也为了让大家更理解盲人，维尔德雇用盲人为客人提供服务。
记者体验了一把在黑暗中就餐。
到达洞穴后，客人先要沿着一条狭长的、灯光微弱的隧道前行。
进入餐厅后，客人需把一只手搭在服务员肩上，随他们到达餐桌就座。
进餐时，因为刀叉对不准食物，不时有客人发出笑声。
不过，也有客人难以忍受在黑暗中进食。
建筑师费尔南多·比舍利在餐厅里只待了5分钟就决定离开。
他说，餐厅里禁止使用手机和夜光表，这让他“失去方向感”，甚至有点犯幽闭恐惧症。
英国52岁流浪汉被剑桥大学录取一名多年露宿街头并靠卖杂志为生的52岁男子近日被英国名校剑桥大学录取。
现年52岁的杰夫·爱德华兹说，他年轻时只拿到两份中学文凭便不再念书，也没有什么雄心壮志。
后来，在失去一份牧场工人的工作后，他成了剑桥市的一名流浪汉。
爱德华兹现在主修英国文学。
在被录取之前，他已经修完了一套为希望接受再教育或需要更多证书以报考高校的成年人设计的大学课程。
他说：“这是我此生第一次为自己感到骄傲。
”女子受伤警方疑杀人未遂经查“凶手”或为猫在日本熊本县域船町的一处住宅内，一名80多岁女性在睡着时脸上多处被划伤，警方已经介入调查，并怀疑该起案件为“杀人未遂”事件。
开在监狱里的餐馆
开在监狱里的餐馆文/马岚熙通过极度严苛的面试。
即使通过面试，得到在餐厅的工作，也需要谨言慎行。
阿尔伯托告诫每一个通过面试的“佼佼者”：“你们只有一次机会，没有任何犯错的机会，这意味着如果不珍惜这份工作，就得离开。
”就这样，阿尔伯托精心挑选了18个囚犯。
“他们都得听我的。
”阿尔伯托调侃说自己是个独裁者，“我必须这么做，这里有18个囚犯，我不能让这里管理混乱。
”为了让囚犯员工们能够尽快掌握本领，阿尔伯托不仅花费了大把金钱，还对他们尽心尽责。
他请来伦敦最好的意大利厨师，对他们进行培训和指导，每周还给他们发工资。
“可能我太天真了，想让他们改过自新，其实没那么容易。
”阿尔伯托说。
从地狱到天堂：励志的故事但是，也有让阿尔伯托感到欣慰的人，比如一个名叫罗比的年轻人。
“一开始这个小伙并不被大家看好，他口吃、反应还有点慢，刚来的时候他特别紧张。
”阿尔伯托回忆道。
罗比是个没有天分却足够努力的孩子，刚来的时候他拿盘子手都颤抖，到后来能够做出精致的餐点，还学会了三道拿手菜。
虽然罗比的进步很缓慢，但他非常勤奋认真。
他说：“等到我出狱的时候，就能找到一个好姑娘了。
我要用厨艺抓住她的胃，俘获她的心。
”日复一日，他不断提升厨艺，后来也能够独当一面。
当得知一家米其林餐厅最近如果你来到威尔士，搜索最受欢迎的餐馆，会发现其中有一家餐馆分外火热。
如果有幸预订到该店的位子，会发现进门前需要进行安检，且不允许携带任何金属物品。
顾客无论高官、贵胄、名流，都不能例外。
而工作于此的，从主厨到服务生，他们都是正在监狱服刑的犯人。
在这里工作，是他们接受改造、学习技能、回归社会的一条“捷径”。
“只要出现暴力事件，就要马上关门”萨里郡的海道恩监狱曾是威尔士地区最大的监狱，关押着约750名犯人。
同时，这里还是一座Ｂ级监狱——虽然不需要使用最高级别的防备，但是需要保证犯人难以逃脱。
阿尔伯托是多家餐厅的老板。
他来到海道恩监狱，准备开一间监狱餐厅。
“简单地说，监狱餐厅就是让服刑人员变成专业的厨师，让他们日后进入社会可以找到一份工作，让社会变得更好。
自愿体验监狱生活
自愿体验监狱生活
来自英国的罗伯特（Robert）是一个胆大心细的人。
他有一个奇特的想法：自愿进入几天的监狱，体验当地囚犯们的生活。
他相信这个想法会带给他更多的体会。
罗伯特没有想到自己这个想法会引起如此多的关注，出乎他意料的，很多媒体机构都开始关注他，并且将他的经历做成了文章、视频甚至是电视节目。
罗伯特把自己被拘留在一间只有一张床和一个小橱柜的囚室描
述得淋漓尽致：每天他都要穿上囚犯的服装，即使只有几天就被压的很紧；他的饮食基本上是统一的，而且特别清淡；他的活动空间也很有限，不仅要穿上被拘留过的服装，还要被佩戴安全锁；他还得遵守囚室里的各项规定……
在狱中，罗伯特体验了许多不同的事情，比如教室里的课程、徒劳的工作，以及毒品、非法活动、赌博等等。
也许对他来说，最令人惊讶的是，他遇到了许多有趣的友谊，这些友谊让他再次相信，人总是可以有话可说的。
虽然他们的罪行各异，但他们也有着惊人的聪明才智和激情，这让罗伯特十分惊讶。
罗伯特离开狱后，他对于他体验的过程十分感激。
正是在狱中，他学到了很多宝贵的经验，让他深刻地领悟到，其实真正的自由是要付出代价的，只有当我们认真地对待这份自由时，我们才能全心全意地享受它。
当罗伯特回顾自己在狱中的经历时，他表示：“我的经历给我带来了很多反思，它让我更加明白我们在监狱里的家人和朋友们要承受
什么样的考验，而且本质上，所有的犯罪都不会被轻易原谅。
”
总而言之，罗伯特的体验让他更加了解囚犯的生活，也提醒他们应该以正确的方式利用我们所拥有的自由。
尽管这次经历令他感到有些痛苦和不适，但他表示很开心能够有机会体验到这样的经历。
让囚犯为你服务
龙源期刊网 让囚犯为你服务作者：佚名来源：《求学·高分作文版》2016年第02期【素材点拨】餐厅培训囚犯并传授他们实用技能，帮助他们改过自新，而囚犯作为服务员又为餐厅提供了特色，不得不说，这是一项双赢的事业。
【适用文题】特色服务/双赢近日，英国防范严密的监狱里的由囚犯经营的The Clink餐厅被票选为英国十佳就餐场所之一。
The Clink餐厅打败了戈登·拉姆齐和杰米·奥利弗等名厨经营的餐厅，夺得了榜单的第十名。
猫途鹰（Trip Advisor）网站上的用户评论被用于决定谁能赢得2015年旅行者首选餐厅奖。
顾客说，The Clink餐厅友好且善于提供有用信息的员工，让别处的侍应生相形见绌。
这家餐厅有96个座位，提供早餐和午餐，于2012年对公众开放。
30位囚犯每周工作40小时，每人可获得14英镑的报酬。
The Clink餐厅被认为有助于降低再犯率。
最新数据显示，在该餐厅服务的囚犯获释后的再犯率降低至12.5%。
猫途鹰的发言人詹姆斯·凯伊称：“The Clink餐厅是威尔士唯一一家上榜的餐厅。
考虑到英国餐饮业竞争的激烈程度，这无疑显示了这家餐厅的员工们坚持带给顾客高水准的饮食及服务。
”The Clink餐厅是慈善机构The Clink Charity在英国国内开的由囚犯提供服务的四家餐厅之一。
The Clink Charity的首席执行官克里斯·摩尔表示：“餐厅的所有员工都为餐厅被评选入围英国十佳餐厅榜单而高兴。
打败了卡的夫市近1000家餐厅，并得到这么高的评价，对我们来说，有一种巨大的成就感。
”。
一个不存在的餐馆被“炒”成伦敦第一
一个不存在的餐馆被“炒”成伦敦第一作者：金弘彬来源：《华声文萃》2018年第02期英国男子乌巴·巴特勒是个网红，专门搞点别出心裁的恶作剧。
他发现，点评网站上排名靠前的餐厅，实际并不怎样。
于是，他想出一个点子——把自家破后院，伪装成伦敦最高级的餐馆。
这家不存在的餐馆，在网上被评为“全伦敦最好”。
“德威小屋”正式成立这家店叫“德威小屋”，位于伦敦市南部一处小院里。
2017年4月，巴特勒开始筹备“开店计划”。
填写资料时，必须填写地址。
严格来说，“德威小屋”连个门都没有……如果填写了详细地址，就会穿帮。
巴特勒想了想，只写上附近街道的名字，备注“我们家只接受预约”。
巴特勒注册了域名，做了一整套“极简风”的官网，而且菜单“有图有真相”。
店里的每道菜，都用一种情绪来命名，有的叫“舒适”，有的叫“开心”，还有的叫“爱情”。
原材料也是稀奇古怪，比如“兔子腰”、“约克郡马卡龙”。
这些都是巴特勒胡诌的。
“德威小屋”的照片，看起来很美，但全是不能吃的材料。
奶油是刮胡膏、圆圆的点心是海绵配洁厕灵。
看起来很高大上的“煎蛋配白肉”，其实煎蛋是摆在脚丫子上的。
一切就绪，巴特勒向点评网站猫途鹰提交申请。
“德威小屋”初始排名第18149位，榜单垫底。
而巴特勒的目标是，把这家店做到全伦敦第一。
网络水军很重要巴特勒做过一段时间的网络水军——当时，有店家找他写好评，写一条给10英镑。
尽管这些餐厅，他从来没去过。
有了好评，这些店铺的生意越做越好。
显然，水军很重要。
其中一名水军这样写：“我和老公都是吃货，来自华威郡，偶尔周末会到伦敦玩。
我们在网上找到了这家有意思的餐厅，他们不接受网上预订。
我打了一个星期的电话，才订到了一个位置。
”“这里果然没让我们失望。
”“整个用餐的过程简直堪称完美，服务员非常贴心，太阳下山，他甚至给我们带来了毛毯。
虽然我们最后没有用上，但是我们很感动！”一个早晨，巴特勒的手机突然响了。
“你好。
我听说好多关于你家餐厅的传闻。
英国的酒馆
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------英国的酒馆 英国的酒馆 英国的酒馆无所不在，有好几万家大大小小各具风味的酒馆，其中不乏数百年历史的，这样的老酒馆通常传说闹鬼，有趣的是，主人不但不避讳，还把他家的鬼大书特书，像立传一般摆在每一张桌子上。
有鬼的酒馆生意更好，而且卖得更贵。
最可爱的大概要数郊区星期天中午的小酒馆了。
打着领带的农夫三三两两，跟家人一起共进一顿价格非常合理的午餐，看得顺眼的陌生人也无妨亲切交谈一番。
正式一点的酒馆有很不错的餐点，最小的也有薯片或三明治卖，通常啤酒是最受欢迎的饮料，不过，今天大部分出售的啤酒，已不同于任其在桶内活动发醇的传统口味，来一杯威士忌的人也不少，别忘了苏格兰可是威士忌的故乡！ 英国人不怎么热衷口味花哨的鸡尾酒，所以万一你碰上一位不会调酒的酒保，也不要太惊讶。
英国的酒馆也有不近人情的地方，就是严格执行打烊时间，通常是晚上十点半，下午也得中断，打烊到五六点钟才开门。
这条法令可远溯至一次大战期间，政府认为酒醉会耽误军需品制作的故事，至今英国人虽然不以为然，但在禁酒令解除以前，只要打烊时间一至，仍然只有认命打道回府。
无论多么馋酒，也只能在打烊铃响前，赶紧再买一杯，多磨蹭个十分钟罢了。
1 / 4 怎样交流有学问在和别人交流的时候，我们有很多需要注意的。
圣诞夜与八百英镑小费
圣诞夜与八百英镑小费作者：郭莹（英国）来源：《出国》 2014年第2期文／郭莹（英国）傍晚时分达．芬奇咖啡馆内爆满，当意大利裔老板第三次谢绝了一对年轻伴侣入内后，他转回头来，再次用鹰一股犀利眼神狠狠地扫了扫萎缩于墙角桌边、头埋在报纸堆里的格林先生。
这是家意大利移民开的咖啡馆，老板娘亲手制作的意大利家乡糕点和手工冰淇淋在这个英格兰小镇上声名远扬。
眼下正值圣诞前夕，店内每天高朋满座，这个季节的生意是餐饮业全年为生的主干，店家自然巴望客人能速战速决，恨不能台子旋转如飞。
鳏夫老格林是这里的常客，每次来他都泥鳅一般地溜到那张能观赏街景的墙角桌子。
他永远是仅叫上一大杯黑咖啡并且拒绝牛奶和糖，纯黑咖啡送上来后格林先生根本不去碰它，而是低头闭起双眼对着冒热气的黑咖啡，深深地吸气好一会儿，一副贪婪模样。
他的这番怪异举动总引来旁人的侧目。
接下来，老格林的屁股就像钉在了椅子上似的，不动窝地呆坐上整整一个下午，直到将手里的一大摞报纸和杂志全部读完，然后，他转过头再盯着窗外熙熙攘攘的街道目不转睛地愣上半晌，最后才慢悠悠地起身离去，遗下白瓷杯里的黝黑凝固在原位。
老格林离去时的身影背后，总跟随着咖啡馆老板的一句刻薄送行语：“要是每个客人都像他这样，我们的买卖早就关张了。
”第一天我刚来店里上工时，老板警告说别搭理老格林省得误了干活，因他抓住一个人聊起来就如同开了闸的渠水，怎么都堵截不住。
不过，店里的这条规矩显然对老板的小女儿苏菲例外。
8岁的苏菲下午放学后就过来咖啡馆，一边玩一边当小帮手，惟有她与老格林能聊到一块。
老格林的拿手好戏是绘声绘色地回忆，第二次世界大战期间他作为登陆诺曼底的先头部队一员，如何与顽强抵抗的德国守军殊死搏斗的当年勇。
他的那些台词，咖啡馆里的人大都倒背如流。
显然小苏菲不在乎老格林的絮叨，因她每每都有自己的故事如涓涓溪流般地回应给老格林，格林先生永远都是眯起双眼微笑着洗耳恭听。
不像父母总训斥她：“大人够忙的了，别来添乱，一个人乖乖玩去。
漆黑中进食柏林黑暗餐厅_美食杂谈
漆黑中进食柏林黑暗餐厅“向左转、向右，转弯，直走，小心！……”客人把手搭在跑堂肩上，在他们口令下摸索前行。
在这里，明眼人成为无助的一群，从找座位、使用刀叉、到上厕所，都需要跑堂细心领航。
碰上怕黑的，服务人员还要充当心理辅导师，安抚顾客：“别怕，我就在这里。
”有些客人坐下不到几分钟，因为不习惯又跑出去。
位于柏林市中心的黑暗餐厅创立于2002年9月，开张以来吸引许多人前来冒险，体验黑暗餐厅提供不同凡响的进食方式，已成为柏林特殊景点之一。
目前员工共22人，除了厨师外，全是视力有障碍者，有德国籍、俄罗斯籍、莫桑比克籍，十分国际化。
120个座位，平均一个跑堂负责七八个客人。
其实跑堂这份工作并不合适盲人，但经过特殊训练后，都能得心应手，顾客对他们的和善耐心印象深刻。
甚至，不少视障跑堂记忆力奇佳，可以连续记十几个客人点的饮料不会搞错。
为了不让一点光渗入，不只全面禁烟，任何发光体，例如夜光手表也必须寄放在外面柜台。
有人以为适应黑暗之后慢慢可以隐约看清周遭，可惜无法如愿，这是经过特殊设计，100%伸手不见五指的餐厅，踏入此地等于进入另一个世界，新鲜、刺激、有趣的冒险从此展开。
鉴于黑暗中的诸多不便，视障跑堂通常随伺左右。
食客虽看不见跑堂，但可以感觉到他们来去如风的伶俐身手。
为了避免彼此互撞，跑堂脚上系有细铃铛，凭声音闪躲，除了方位，凭声认人是最重要依据，所以进门时记得开口打招呼，方便视障者记住服务对象，就不会发生混淆。
根据盲人跑堂的经验，坐定后最好不要随便离座，黑暗中客人搞不清东西南北，几乎没有人能找回原路，所以中途上洗手间(里面有微弱灯光)，一定要请他们作陪。
有些人因为不好意思忍着，曾经发生年纪较大的妇人尿裤子的事。
建议平日有分享食物习惯的人，在黑暗餐厅最好不要冒险，因为很可能喂进对方鼻孔或塞进其他地方。
平常不会和邻桌陌生人搭讪的食客，这时候，同舟共济的心情下，拉近彼此距离，自然而然就会攀谈起来，由于看不见对方表情，少了腼腆拘束。
敢于尝试的大厨_人生故事
敢于尝试的大厨
克里斯希在英国卡迪夫市一家餐厅做大厨。
有了一定的积蓄后，他打算开一家自己的餐厅。
可主打什么特色，他犯了难。
苦思冥想了数日，克里斯希有了主意。
这天，克里斯希找到老朋友、监狱长史蒂夫，说：“我想在监狱里开一家餐厅……”还没等他把话说完，史蒂夫便回绝了。
“你是不是疯了？监狱里怎么能开餐厅！”克里斯希却接着说：“这样，犯人可以有机会接触外界，还能帮助他们以后就业，也可以满足人们的好奇心，简直是一举多得！”
史蒂夫被老友说服了，向上级部门打报告，没想到竟然批准了。
经过半年筹备，克里斯希的监狱主题餐厅开业了。
餐厅的包间都是单独的“牢房”，设计完全参照监狱的样式，还设有“水牢”“天牢”“禁闭室”等。
餐厅里的厨师和服务人员都是在服刑的囚犯，他们可以为上百人提供餐饮服务。
不过，想来监狱餐厅用餐没那么简单。
客人要先从网上预定，然后接受监狱方的身份认证，最后经过一道道安全门才能进入餐厅，享用美食。
虽然就餐手续繁琐，但还是有许多人来体验，餐厅生意非常火爆。
那些敢于尝试的人，往往会收获惊喜。
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它脱颖而 出，备受欢迎 。
真卖力 ，屡屡 获得嘉奖 ，后来
经过 几个 月 的准 备工 作 ，
０ １ ２年 ９月 ，Ｔ ｈ ｅ Ｃ ｌ ｉ ｎ ｋ餐 厅 事情 要从 Ｔ ｈ ｅ Ｃ ｌ ｉ ｎ ｋ餐 厅 还升任 了经 理职位 ，用 自己的 ２
的总经理 杰森・ 劳伦斯说起。 努力改变 了别人对他 的偏见 。
劳 伦 斯 年 轻 的 时候 由于 不 懂
开业 了。餐厅 里面大部分员 工
在为 自己获得重生而 高兴 都是还在 服刑 的犯人 ，除去极
０ 事 ，脾气暴 躁 ，曾经把人 打成 的时候 ，劳伦斯还一直思考 着 度 危 险 的 犯 人 ，每 周 会 有 ３
而远 之 ，找工作屡屡碰 壁 ，各 囚犯普 遍冷酷粗暴 ，囚犯 们大 以防意 外 ，一天 的工作结束 后 种 有形 无 形 的歧视 跟 随着 他 。 多感 到悲观 、绝望 。缺乏 尊重 他们会坐 囚车 回到监狱 。
他虽 然 已经改过 自新 了 ，但是 与 教育的惩罚使得 囚犯们 出狱
囚犯 每 周 可 得 到 １ ４英 镑
人 们对 他 的偏 见却 没 有改 变 ， 后成 了社 会 的弃儿 ，再加 上人 的报 酬 ，这虽然很少 ，但是 这
在百般 无奈之下 ，他几 乎准备 们 的拒绝 与歧视 ，他们往 往会 里 的生 活 比起 监 狱 来 要 好 多
放弃 自己。 幸 运的是 ，一家餐 厅接受
“ 这里 不 是人 才 市场 ！”劳 伦
斯毫不气 馁 ，他不 断写信 给监 狱长 和有关官员 ，以期 实现 自 己的 计划 。功 夫不 负有 心 人 ，
坚持 了一年后 ，劳伦斯最 终收
到了监狱长 的回信 ，监狱长认
厅有一个奇特 之处 ，那就是它
为他 的计划 和创 意很有现实意
的员工是来 自附近一间监狱 的 了他 。劳伦斯喜 出望外 ，他珍 义 ，邀请他进行进 一步的磋商
太 平洋 的风
圭 ● ● ■ 重 ● ● ● 型 ■ ● ■ ● ■ ■ ■ 一 Ｖ ，
一
家属于 自己的餐 厅 ，他计划
请 囚犯做餐厅 的员工 。听到 消 息 的朋友 都认 为这太 疯 狂 了 ，
但 是他毫不 在意。他拜访 了当
地一 间监狱 ，向有关官员 陈述
了他 的设想 与计划 ，但是这位 官 员 还 没 等 他 说 完 ，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 把 他 “ 请” 了出去 ， 官员气呼呼地说 ：
再次走上犯罪 的道路 。
了，并且他 们会接受厨 艺 、服
２ ０ １ １ 年 ， 劳 伦 斯 筹 备 开 务等方 面的培训 ，不会受 到歧
课 外 阅读 Ｔ ｅ ｅ ｎ ａ ｇ ｅ ｒ ｓ ２ ０ １ ５ ／ ７下
后 名左右 的囚犯来工作 ，每周 工 重伤 ，由此被判 了刑 ，留下了 有关 囚犯 的问题 。囚犯 出狱：
０个 小 时。 他们 要 么 在 厨 案底 。这段 经历带给劳伦斯 的 重复犯罪 率非常高 ，这里有 一 作 ４
要 么在大堂当服务 员 ， 影 响 并 没 有 随 着他 出 狱 而 结 个很重要 的原 因，那就是监 狱 房工作 ， 外面有狱警看 守 ， 束 ，朋友们 有意无意地对他 敬 往往都是 以惩罚为 目的 ，对 待 不允许外 出，