冬至药膳
二十四节气药膳
二十四节气药膳一、立春1、阳春白雪膏①配料：莲子、山药、芡实、茯苓各20g，大米、糯米各200g，紫薯粉50g，山楂泥、豆沙泥、白砂糖适量。
②制作方法:将莲子、山药、芡实、茯苓、大米、糯米分别制粉过细筛后六种细粉按比例混合，加入适量白砂糖，加水揉成白色面团；另外取紫薯粉揉入另一份面团，制成紫色面团，按比例压入模具，制成糕胚；糕胚放入蒸锅，中火蒸制20分钟，糕熟即成.③功效：健脾益气，养胃益肾。
适用于脾胃虚弱，食少纳呆，腹泻便溏，小儿疳积等。
常用于各种慢性胃肠疾病出现的脾胃虚弱诸症；还可用于小儿营养不良症、小儿厌食症等。
2.首乌肝片①配料:主料:猪肝250克辅料：何首乌20克,木耳(水发)25克,油菜15克调料：黄酒10克,醋5克,盐4克,淀粉(豌豆)15克,大豆油25克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）75克.②制作方法:首乌用煮提法制成浓度为1：1的药液，从中取20毫升备用。
将猪肝剔去筋洗净后，切成片。
姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒大小，青叶菜淘洗干净。
炒锅置武火上烧热，放入油，烧至七成热时放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油。
锅内剩油约50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片，同时将青叶下锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。
③推荐理由:本方制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药；猪肝营养丰富，以肝补肝，养血明目，再掺木耳，炒为肝片，共奏补肝肾、益精血、乌发明目之功。
用于肝肾亏虚、精血不足之头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症，确有良效。
经研究发现，制首乌能保肝、降血脂、降血压、软化动脉粥硬化，木耳能通利血脉，故本方可作慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食，也能健身益寿。
二、雨水1.金橘小米粥①配料:金橘20g，鲜山药100g，小米50g。
②制作方法:金橘洗净，切片；山药洗净，去皮，切片；小米淘洗干净。
三物一同入锅内，加适量清水，用大火煮开，改用小火熬至米熟粥稠，根据个人习惯加入适量白糖调味即成。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
中药冬季养生配方
中药冬季养生配方
防手脚冰凉: 当归羊肉汤:当归、生姜、葱白适量与羊肉同熬即可。
按照中国人的习惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节，大家称为“补冬”。
正确的“补冬”，能使身体强壮而又保持窈窕。
常用“补冬”药缮处方。
1，八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。
2，四神(又称“四臣”)：莲子、芡实、山药、茯苓。
3，四物：当归、川芎、芍药、地黄。
4，单方：人参、当归、田七、杜仲等。
烹调方法：将准备好的汉药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内使用酒来慢慢炖煮。
风寒感冒: 艾叶15、苏叶15、桔梗10、麻黄10、生姜5片。
风寒感冒者往往喷嚏、流鼻涕、周身紧痛、恶寒、口淡、没有胃口、恶心呕吐、大便溏烂。
在感冒的急性期在家泡泡脚能帮助尽快恢复。
冬至的传统药膳食谱
冬至的传统药膳食谱冬至是中国传统的重要节气之一，也是冬季的最后一个节气。
冬至这天，阳光的直射位置达到一年中最低点，是北半球一年中白昼最短夜晚最长的一天。
在中国，人们将冬至视为一个重要的节日，他们有着各种各样的传统习俗和饮食习惯。
在这个寒冷的季节里，人们常常通过食用特定的药膳食谱来保持身体健康和保暖。
本文将介绍一些冬至传统药膳食谱，希望对读者有所帮助。
一、薏仁南瓜粥薏仁南瓜粥是冬至时节最受欢迎的一道传统药膳食谱。
薏仁是一种常见的中药材，有利水消肿、健脾益气的作用，而南瓜则具有养肺解毒、滋润皮肤的功效。
制作薏仁南瓜粥的方法很简单，只需将薏仁、南瓜和糯米一起煮成粥即可。
这道粥既美味又营养，可以帮助人们保持体温和增强免疫力。
二、红枣姜茶红枣姜茶是一种具有暖胃和补血作用的传统药膳饮品。
在冬至这个寒冷的季节里，人们常常感到身体寒冷，红枣姜茶是一种非常好的暖身饮品。
制作红枣姜茶的方法很简单，只需将红枣、生姜和冰糖一起煮沸即可。
这道茶具有温暖身体、促进血液循环和增强体力的功效。
三、桂花莲子糕桂花莲子糕是一种传统的甜点，也是冬至时节的传统药膳食谱之一。
莲子具有滋补健脾、强身健体的作用，而桂花则具有理气和解热的功效。
制作桂花莲子糕的方法较为复杂，需要将莲子、糯米、桂花和红糖一起蒸煮而成。
这道糕点甜香可口，既可以作为甜点享用，也可以作为早餐或下午茶的补充。
四、鸽蛋薏仁糊鸽蛋薏仁糊是一种非常受欢迎的冬至传统药膳食谱。
薏仁含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够帮助人们增强体力和保持健康。
鸽蛋则富含蛋白质和维生素，有助于调节身体功能。
制作鸽蛋薏仁糊的方法很简单，只需将薏仁和糯米粉一起煮熟，然后加入鸽蛋煮至糊状即可。
这道糊状的药膳食品既方便食用，也非常美味可口。
五、山药红枣汤山药红枣汤是一道经典的传统冬至药膳食谱。
山药具有补脾胃、益肺止咳的作用，而红枣则具有补血养气的功效。
制作山药红枣汤的方法相对简单，只需将山药、红枣和冰糖一起煮沸即可。
冬季养生食疗方冬季益气滋补食谱
冬季养生食疗方冬季益气滋补食谱有关冬季养生食疗方冬季益气滋补食谱长寿益元汤【来源】民间药膳方【原料】黄芪25克，党参25克，当归15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞15克，乌骨鸡肉200克，盐、味精适量。
【制作】黄芪、党参、当归、肉桂、茯苓、枸杞洗净，用干净纱布包裹扎紧，乌骨鸡肉洗净，切肉丝。
一同放入砂锅中煮50分钟，去药包，加盐、味精调味即可。
饮汤并吃鸡肉，每1料，连用5-8天为1疗程。
【功效】补益元气、滋阴养血。
用于营养不良、久病体虚之脸色无华、年迈形衰者。
强身延寿汤【来源】民间药膳方【原料】党参25克，白术10克，茯苓15克，当归10克，川芎6克，熟地黄10克，白芍10克，枸杞子20克，甘草6克，生姜6克，大枣(去核)10枚，白鸽1只。
【制作】将上药洗净，用干净纱布包裹扎紧，白鸽去毛及内脏。
一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖煮2-3小时，去药包，加调味即可。
饮汤吃鸽肉，每日1料。
【功效】补肾健脾，益气养血。
用于诸虚百损，常服强身健体，延年益寿，返老还童。
二冬参地炖猪脊髓【来源】民间药膳方【原料】天冬15克，麦冬15克，熟地25克，生地25克，人参10克，猪脊髓200克。
【制作】将麦冬、天冬、熟地、生地、人参洗净，麦冬、人参切薄片，把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃猪脊髓、人参。
每天1料。
【功效】滋阴补髓，颐养容颜。
用于气血不足、容颜无华，或阴虚内热之潮热心烦、肾阴亏虚面有暗斑者。
二、滋肝补肾粥冬季养生粥苹果粥——生津润肺，开胃消食做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
冬季天气寒冷，人们不知不觉就吃多了，所以这时苹果粥就派上用场了，苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
立冬16款药膳
立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
中医认为，立冬后养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。
饮食调养方面，药膳是不错的选择。
以下为您推荐 16 款立冬药膳，帮助您在这个寒冷的季节调养身体，增强体质。
一、当归生姜羊肉汤材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切块，用开水焯去血水；当归、生姜用纱布包好。
一同放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，加入黄酒、调料调味即可。
功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，适合阳虚体质者，常见症状为畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄等。
二、枸杞鸡肉汤材料：枸杞 30 克，鸡肉 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。
做法：将鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水；枸杞洗净；生姜切片，葱切段。
将鸡肉、枸杞、生姜、葱、料酒放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 小时，加盐调味即可。
功效：枸杞鸡肉汤有滋补肝肾、益气养血的作用，适合肝肾不足、气血虚弱者，表现为头晕目眩、腰膝酸软、神疲乏力等。
三、山药芡实排骨汤材料：山药 50 克，芡实 30 克，排骨 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。
做法：排骨洗净，切块，焯水；山药去皮，切块；芡实洗净。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入生姜、葱、料酒，转小火炖煮 15 小时，加盐调味。
功效：健脾益胃、补肾固精，适用于脾胃虚弱、肾虚遗精者，常有食欲不振、腹泻、腰膝酸软等症状。
四、红枣桂圆乌鸡汤材料：红枣 10 颗，桂圆肉 20 克，乌鸡 1 只，生姜、盐适量。
做法：乌鸡洗净，切块，焯水；红枣去核，桂圆肉洗净；生姜切片。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2 小时，加盐调味。
功效：养血安神、滋补肝肾，对气血不足、肝肾亏虚所致的失眠多梦、头晕耳鸣等有一定的调理作用。
二十四节气养生药膳食谱
二十四节气养生药膳食谱：1. 立春（2月4日）药膳：韭菜炒虾仁材料：韭菜200克，虾仁150克，生姜、葱、蒜适量。
做法：将韭菜洗净切段，虾仁洗净，葱姜蒜切末备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入虾仁炒至变色，加入韭菜翻炒至熟，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味即可。
功效：立春时节，阳气渐升，宜进食温补之品，韭菜性温，有温中助阳、疏肝理气的作用，虾仁富含优质蛋白质，能增强免疫力。
2. 雨水（2月19日）药膳：黄豆芽炖豆腐材料：黄豆芽300克，豆腐200克，生姜、葱适量。
做法：将黄豆芽洗净，豆腐切块备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入豆腐煎至两面金黄，加入黄豆芽翻炒均匀，加入适量清水炖煮至熟，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味即可。
功效：雨水时节，气温变化较大，人体容易感冒，黄豆芽富含维生素C和纤维素，有清热解毒、增强免疫力的作用，豆腐富含优质蛋白质，能增强免疫力。
3. 惊蛰（3月5日）药膳：枸杞山药炖排骨材料：排骨500克，山药200克，枸杞10克，生姜、葱适量。
做法：将排骨洗净切块，山药去皮切块，枸杞洗净备用。
锅中加入适量清水，将排骨焯水去血水，捞出备用。
将排骨、山药、枸杞、生姜放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
功效：惊蛰时节，天气渐暖，阳气生发，宜进食滋阴养阳之品，枸杞山药炖排骨有滋阴养阳、补气养血的作用。
4. 春分（3月20日）药膳：薏米赤小豆炖瘦肉材料：薏米50克，赤小豆50克，瘦肉300克，生姜、葱适量。
做法：将薏米、赤小豆洗净，瘦肉洗净切块，生姜切片，葱切段备用。
锅中加入适量清水，将薏米、赤小豆、瘦肉、生姜放入锅中，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
功效：春分时节，人体容易湿热，薏米赤小豆炖瘦肉有清热利湿、健脾益胃的作用。
5. 清明（4月4日）药膳：糯米酒酿炖蛋材料：糯米酒酿100克，鸡蛋2个，枸杞、红枣适量。
做法：将糯米酒酿倒入锅中，加入适量清水，加入红枣、枸杞炖煮5分钟。
冬至养精蓄锐事半功倍,中医荐五种好药膳
冬至到了，寒冷冬天养生怎么养？一年四季中，冬天正是养生、蕴蓄活力的关键季节。
养生宝典《黄帝内经》（简称《内经》）指出，冬天万物“闭藏”正是养“藏”之月。
冬至时冬天的节气更明显了，天寒胃口变好，这时人体活动与消耗也减少了，摄取的营养会储存在身体内。
养肾、补肾可以养阴、养精蓄锐，蕴蓄来年元气事半功倍。
冬季五行养生原则传统阴阳五行学说如何落实到养生上？《内经》说“春夏养阳，秋冬养阴”，逆行之则会损坏生命的根本。
春、夏、秋、冬四季，分别对应五行的木火金水，春是木，夏是火，秋是金，冬是水，而土是分配在四季里，平日任何时候都可以补脾胃。
冬天在五行上属水，在人体上对应的内脏是肾脏[1]，肾脏主宰人体的生命力，冬天肾气最强，利用此时来养护生命元气最得时，而且事半功倍。
从五行相克来看，冬天之水克火，火属心，所以容易发生心血管、心脏方面的疾病。
冬藏养阴，同时不劳心不劳累，是古人揭示的冬天养生之道。
冬至养生要点一、去寒就温保卫阳气《内经》说冬天养生重“去寒就温”。
[2]落实在食衣住行各方面，都可以运用“去寒就温”的原则来养藏，保卫阳气、保暖过好冬。
1. 早卧晚起，去寒保暖冬天的睡眠作息，《内经》主张“早卧晚起”，和天地阳气同步。
冬天要早睡，起床则要等到阳气回温、日光照临大地时。
[2]避免让身体肌肤暴露在寒风、寒气中，尤其是不要忽略肢体的远端末梢手脚、头部的保暖。
采用洋葱式多层次穿衣法，适当穿戴轻暖衣服、鞋袜、帽子、围巾，去寒就温，以保护元气。
2. 简易做护肾保健法──冷面、温齿、热足、暖腰和温和运动早晨起床用温水刷牙，热水泡脚，都是补肾、去寒暖身的方法。
林贵中医师建议，泡脚是很好的补肾的方法，长期泡脚有很好的保健效果。
身体容易冰冷、感冒的人，天天早上泡，去寒暖身，暖和一整天。
即使一次只泡3分钟的足浴，持之以恒也能有不错的效果。
持恒地温和按摩穴位，也可以保健。
中医师推荐简易按摩的两个大穴：三阴交和足三里。
可用指腹带点力按压推揉，做的次数以9的倍数为宜，每次不超过5分钟。
冬季进补药膳有哪些
冬季进补药膳有哪些
篇一：哪几种药膳适合冬季进补
哪几种药膳适合冬季进补
一、枸杞
治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。
枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。
它的主要功能是补肝肾、明目、安神。
对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。
二、党参
治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。
脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。
古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。
既滋补又养血。
用法：把党参切成小段，做汤。
炖羊肉放党参也很好。
整枝党参可以放在瓶子里泡酒。
三、花旗参
治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。
西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。
特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
用法：泡水、炖肉、直接含服。
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冬至日的中药调理
冬至日的中药调理冬至日是冬季的重要节气之一，也是人体从阴性转向阳性的重要节点。
此时正是进补调养的好时机，而中药具有独特的药效和调理作用，成为冬至日调养身体的理想选择。
下面将介绍几种适合冬至日的中药调理方式，帮助您度过一个健康温暖的冬至。
一、当归调理当归是具有温阳补血作用的中药材，被广泛用于调理女性身体和补充气血。
冬至日正是寒冷的季节，内寒外冷容易引发血液循环不畅，而当归正好可以温补身体，促进血液循环。
可以选择当归炖猪脚、当归鸡汤等食疗方式，将当归与其他具有温补作用的食材一起搭配，既能提高营养价值，又能增强调养效果。
二、黄精调理黄精是一味常见的滋补中药，具有滋阴润燥的功效，可以有效缓解冬季因室内采暖而导致的皮肤干燥、咽喉干痛等不适症状。
在冬至日这个“阳气生发”的节气中，通过适量食用黄精，能够平衡体内阴阳，增强免疫力。
可以将黄精与石斛、枸杞等植物搭配煲汤，或者用黄精炖瘦肉、鱼等食物，使其香甜可口，更容易吸收。
三、枸杞调理枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目补血的功效。
冬季容易出现肝肾亏虚、视力下降等问题，而食用枸杞可以有效改善这些不适。
在冬至这个阴气最盛的日子里，通过食用枸杞，可以滋补肾脏，调理阴阳平衡，增加人体免疫力。
可以将枸杞泡水饮用，或者将其用于炖汤、煮粥，都能达到滋补身体的效果。
四、何首乌调理何首乌也是一味常见的中药材，具有益肝肾、润肠通便的作用。
在冬季，由于气温较低，身体新陈代谢减缓，很容易导致便秘等问题。
而何首乌的滋阴润燥作用可以改善这一问题，促进肠道蠕动，帮助身体调理。
可以将何首乌泡水饮用，或者用其煮粥、炖汤等，加入一些易消化的食材，如山药、百合等，能够更好地发挥其调理效果。
五、淮山调理淮山是一种常见的滋补食材，具有健脾益肺、补益肾精的功效。
在冬至日这个寒冷季节，淮山可以增强人体的抵抗力，帮助调节气血平衡。
可以选择将淮山与瘦肉、乌鸡等食材一起炖汤，或者加入其磨成粉末，加入面食等食物中食用，都能发挥其滋补作用。
冬至中医养生中的草药与食疗推荐
冬至中医养生中的草药与食疗推荐冬至作为中国传统节气之一，在中医养生中具有重要的地位。
在这个特殊的节气里，人们注重保养身体，增强体质，以应对寒冷的冬季。
中医推崇使用草药与食疗方法来调理身体，下面将为您介绍冬至中医养生中的草药与食疗推荐。
一、草药养生推荐1. 党参党参是一种常见的中药材，被广泛应用于中医养生中。
冬至时食用党参可以滋补气血，增强体质，提高抵抗力。
可以将党参用水泡发后，与其它草药一起煮水饮用，或者加入煲汤中，起到养生的作用。
2. 鸡骨草鸡骨草是一种常见的野生中草药，被认为具有清热解毒、凉血止血的功效。
通过煎煮鸡骨草，可以制成鸡骨草茶，有助于清热解毒、保护肝脏、促进血液循环等作用。
在冬至时食用鸡骨草茶，可以调理体内的阴阳平衡。
3. 蜂蜜蜂蜜是一种珍贵的天然草药，具有滋补、抗菌、润肺等多种功效。
在冬至时，可以每日早晨空腹喝一杯蜂蜜水，能够增强免疫力，缓解咳嗽、喉痛等不适症状。
4. 当归当归是最常见的中草药之一，被誉为“女性之药”。
在冬至期间，女性朋友可适量饮用当归茶，可以调节月经、益血补气、美容养颜。
通过煮水泡泡当归，或者将其与其他草药搭配煲汤，都能达到调理身体的效果。
二、食疗养生推荐1. 桂圆红枣粥冬至时，人们常食用桂圆红枣粥来滋补身体。
将桂圆肉、红枣、糯米一起煮成粥，具有补血益气、养心安神的效果。
这种粥可增加体力、提高免疫力，非常适合冬天食用。
2. 姜汁红糖水姜汁红糖水是一种传统的养生食物，在冬至时尤为适宜。
将姜切片，加入开水中，然后加入适量的红糖，搅拌均匀即可食用。
这款饮品有温中散寒、活血止痛的功效，对于缓解寒冷引起的疼痛非常有效。
3. 百合炖银耳汤百合和银耳都是非常常见的食材，在冬至时食用更具养生功效。
将百合、银耳、枸杞一起炖煮，可以制成一道美味的炖汤。
这款汤具有润肺止咳、清热降火、美容养颜的作用，非常适合女性朋友食用。
总结：冬至是一个重要的节气，中医养生强调充分调理身体，以增强体质。
药膳养生食谱大全
药膳养生食谱大全1. 人参炖鸡材料：鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作：将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片、葱段炖煮，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。
2. 枸杞煲瘦肉材料：瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片煮沸，捞出洗净血沫，再次放入锅中，加入枸杞、红枣，慢炖至肉熟烂，加盐调味即可。
3. 莲子炖鸽肉材料：鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作：将鸽肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。
将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸽肉，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
4. 黄豆煲鸡脚材料：鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将鸡脚焯水，捞出备用。
将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸡脚，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
5. 竹荪排骨汤材料：竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作：将排骨焯水，捞出备用。
将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的排骨，慢炖至烂熟，加盐调味即可。
6. 红枣山药糕材料：山药、红枣、糯米粉、白糖制作：将山药去皮切碎，与红枣一同搅拌成泥状。
加入适量糯米粉和白糖，混合均匀。
将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
食用时切成块状即可。
7. 枸杞茶材料：枸杞、冰糖、水制作：将枸杞放入热水中浸泡片刻，随后倒入锅中，加入适量冰糖和水，用小火煮沸3-5分钟即可。
8. 养颜粥材料：红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作：将以上材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。
加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
9. 当归炖瘦肉材料：瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂，加盐调味即可。
10. 莲子粥材料：莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作：将莲子、红枣放入锅中，用适量水煮沸后放入糯米，转小火慢炖40分钟至粥熟软。
冬至养生汤的中药方
冬至养生汤的中药方冬至，是一年中黑夜最长、白天最短的日子，标志着寒冷季节的正式开始。
在这个特殊的节气里，喝上一碗暖暖的养生汤，不仅能温暖身体，还能滋补气血、调理脏腑，增强身体的抵抗力，预防疾病。
接下来，为大家介绍几款适合冬至时节的养生汤中药方。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的冬至养生汤，出自医圣张仲景的《金匮要略》。
配方：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出备用。
当归、生姜用清水洗净，生姜切片。
将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，改用小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入黄酒和适量的调料调味即可。
功效：当归生姜羊肉汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效。
适用于阳虚寒盛所致的腹痛、腰膝酸软、手脚冰凉、痛经等症。
当归补血调经，生姜温中散寒，羊肉性温，三者合用，能有效地补充人体的阳气，抵御寒冷。
二、黄芪党参乌鸡汤配方：黄芪 30 克，党参 20 克，乌鸡 1 只，红枣、枸杞、生姜、料酒、盐适量。
做法：乌鸡洗净，剁成大块，放入开水中焯去血水。
黄芪、党参、红枣、枸杞洗净，生姜切片。
将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮 2 3 小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
功效：此汤具有补中益气、健脾益肺、养血安神的作用。
适用于气血两虚、气短乏力、面色苍白、心悸失眠等人群。
黄芪和党参都是常用的补气药材，乌鸡营养丰富，能滋阴补血，三者搭配，能起到很好的滋补作用。
三、熟地山药排骨汤配方：熟地 20 克，山药 30 克，排骨 500 克，枸杞、生姜、盐适量。
做法：排骨洗净切块，焯水备用。
熟地、山药、枸杞洗净，生姜切片。
将排骨、熟地、山药、生姜放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至排骨熟烂，放入枸杞煮 10 分钟左右，加盐调味即可。
功效：熟地山药排骨汤具有滋阴补肾、填精益髓的功效。
冬至养生食谱菜谱
冬至养生食谱菜谱1. 草木炖猪骨汤材料：猪骨500克，草木耳30克，枸杞10克，枸杞叶10克，红枣8颗，姜片适量，盐适量做法：1) 先将猪骨焯水去腥，捞出备用。
2) 锅中加入适量水，放入猪骨、姜片，用中火炖煮约2小时。
3) 汤煮至白浆即可，加入草木耳、枸杞、枸杞叶、红枣继续炖煮20分钟。
4) 最后加入适量盐调味即可。
功效：这道汤可以滋补肾气、养血安神，适合于冬至时节食用。
2. 冬瓜鲜虾粥材料：冬瓜250克，鲜虾100克，大米100克，清汤适量，盐适量，葱花适量做法：1) 冬瓜去皮、去籽后切成小块，鲜虾剥壳去虾线。
2) 大米淘洗干净后用清水浸泡20分钟。
3) 锅中加入适量清汤，放入大米煮至米粒烂煮熟。
4) 加入冬瓜块、鲜虾，继续煮煮5分钟，加入盐调味。
5) 撒上葱花即可食用。
功效：此粥具有清热解暑、利水消肿的功效，适合冬至时节的健康食用。
3. 麻油蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条，姜片适量，蒜末适量，葱段适量，麻油适量，盐适量做法：1) 鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，切成适量块状。
2) 在鱼块上撒上盐，放置10分钟。
3) 锅中加入适量水，放入蒸锅，将鱼块码放在蒸锅上。
4) 撒上姜片、葱段、蒜末，再淋上麻油，蒸锅中大火蒸10分钟即可。
功效：麻油蒸鲈鱼可以补益肾气、养肝明目，适合冬至时节养生食用。
4. 莲子薏米红豆汤材料：莲子100克，薏米50克，红豆50克，冰糖适量，水适量做法：1) 将莲子、薏米、红豆分别洗净，浸泡1小时。
2) 锅中加入适量水，放入莲子、薏米、红豆，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3) 加入适量冰糖，继续煮10分钟即可。
功效：此汤可以清热解毒、滋补脾胃，是冬至时节的养生佳品。
冬至节气的特色草药应用
冬至节气的特色草药应用冬至节气是中国传统节气中的一个重要节气，也是冬季的第一个节气。
在这一天，太阳达到一年中最南位置，北半球的白昼时间最短，夜晚最长。
冬至节气标志着寒冷的冬季正式来临，人们也开始关注保健养生，特别是通过草药来调理身体。
一、枸杞子枸杞子是冬至节气中常用的草药之一。
它被认为具有滋补肝肾、明目益气的功效。
冬至节气时，人们常常将枸杞子泡水饮用，或者煮成枸杞粥，以增强身体的抵抗力和养血益气。
二、黄芪黄芪是一种常见的中草药，被广泛用于冬季养生。
它具有补气养血、增强免疫力的作用。
在冬至节气，人们可以将黄芪煮水饮用，或者加入炖汤中，以增强身体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
三、当归当归是一种常用的中药材，被称为“女性之药”。
它具有补血养颜、调理月经的作用。
在冬至节气，女性可以适量食用当归，以调理身体，增强体质。
当归还可以用来炖鸡汤或者煮粥，增添香气和味道。
四、川芎川芎是一种常用的中草药，被用于调理气血不足、经络不通的情况。
在冬至节气，人们可以将川芎煮水饮用，或者用它来炖猪蹄、炖排骨，以增强体力和改善血液循环。
五、黄精黄精是一种常用的滋补草药，被称为“补中益气之草”。
在冬至节气，人们可以将黄精煮水饮用，或者加入炖汤中，以增强体力、滋补脾胃。
六、五味子五味子是一种常用的中草药，具有滋阴养肺、润燥止咳的作用。
在冬至节气，人们可以将五味子泡水饮用，或者用它来炖猪肺、炖鸽子，以滋润肺部、缓解干燥咳嗽的症状。
七、茯苓茯苓是一种常用的中草药，被用于调理脾胃湿气。
在冬至节气，人们可以将茯苓煮水饮用，或者用它来炖鸡汤、炖排骨，以调理脾胃、消除湿气。
以上是冬至节气中常用的一些特色草药及其应用。
这些草药在冬季具有滋补养生、增强体力、改善血液循环等作用，可以帮助人们度过严寒的冬天。
然而，使用草药时应注意适量，避免过量使用或者与其他药物产生不良反应。
此外，如果有特殊的身体状况或者慢性疾病，最好在专业医生的指导下使用草药。
春夏秋冬顺时养生药膳方法
春夏秋冬顺时养生药膳方法关于《春夏秋冬顺时养生药膳方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
健康养生是很多人都很关心的一个话题讨论，大家都了解健康养生针对一个人的健康是很重要的，尤其是在一年四季四季里边，养生饮食尤其重要，那麼一年四季顺时健康养生有没有非常好的养生药膳呢，由于四个季节都是有不一样的转变，药膳养生是很非常好的方式，在一年四季四个季节里养生药膳也不一样，下边就详尽的给大伙儿介绍一下药膳养生方式。
春天养生药膳：山药羊肉羹原材料：牛肉100克，姜片5克，生淮山药50克，牛乳100ml，葱5克。
制作方法：将牛肉清洗切片，山药去皮清洗切成片，姜片切条，备用。
放进牛肉、姜片和500ml水，用文火清炖3钟头。
放进淮山药，炖烂后再添加牛乳和调料盐，汤烧开后就可以服用。
夏天小吃：醋制姜片原材料：姜片，老陈醋，盐。
制作方法：把姜片清洗后切成片，用醋和小量盐泡上，大概3天，就可以服用。
姜片自身是一味中药材，有散发功效，避寒症、防发烧感冒、促进消化。
醋可活血化瘀、能止疼。
姜片根据老陈醋腌渍，还能避免姜太过辛辣食物，味儿也更强。
每日早餐能够拿出来吃几块。
秋天粥养：鸭梨百合粥原材料：鸭梨100克，鲜百合20克，梗米50克，老冰糖适当。
制作方法：将梗米清洗干净;鸭梨清洗削皮，滚刀块;鲜百合摘瓣，清洗。
先将梗米清洗后煮开，用慢火熬熟，再添加鸭梨丁，炖烂，最终放进老冰糖、百合花，烧开就可以。
冬天熬膏：因体而调中医学的食补，应该是合乎自然法则的。
冬天是一个敛藏物质条件的时节，冬季进补就以滋阴主导。
冬天强烈推荐吃膏滋，因本人身体素质开展调配。
冬天膏方一般是以冬至节气刚开始吃，一直吃到五九。
小伙以肾为先天性，可以用一些补阴的药滋阴分，例如黑芝麻粉。
女人以血为先天性，一生上都和经带胎产紧密相连，因此非常容易气血两虚，可以用核桃仁、阿胶糕等制成膏滋。
一年四季四季的养生药膳养生药膳大家都很清晰了，因此平常假如有时间得话，能够依照时节节令挑选适合的饮食养生，养生药膳是非常好的一款养生产品，平常大伙儿尽管也很重要其他方法的健康养生，可是总体来说养生饮食是最安全性的，并且也是最有实际效果的，尤其是一年四季四季的药膳养生特别是在合理。
冬至习俗吃炖鸡汤暖身
冬至习俗吃炖鸡汤暖身冬至是中国重要的传统节日之一，它标志着冬季的正式开始。
在这一天，人们会举行各种庆祝活动来迎接寒冷的季节，并且有一项习俗是不可或缺的——吃炖鸡汤。
炖鸡汤是冬至习俗中的重要组成部分，因为它被认为是暖身的最佳选择。
在中国文化中，食物有着重要的象征意义，而炖鸡汤则象征着团圆与温暖。
人们相信通过食用炖鸡汤，能够在严寒的冬季中保持身体的健康与活力。
首先，炖鸡汤的制作过程是需要精心准备的。
传统的炖鸡汤需要选用新鲜的老母鸡，因为它的肉质较为韧劲，炖制出来的汤汁更加浓郁。
通常，人们会根据个人口味的不同，添加一些配料如枸杞、红枣、姜片等，以增添汤的香气和滋味。
而炖煮的时间也是至关重要的，一般需要几个小时才能将鸡肉炖熟，让汤汁的味道更加鲜美。
其次，炖鸡汤在冬至这一天的食用习俗中具有深远的文化内涵。
冬至是一年中白天最短、夜晚最长的时刻，而炖鸡汤则代表着对阳光的渴望与期盼。
人们相信食用炖鸡汤能够给予身体足够的热量，让人在严寒的冬季中保持温暖与活力。
同时，这也象征着家人间的团圆与温暖，因为冬至是重要的节日，家人会聚在一起共同享受这一美味，增进感情。
此外，炖鸡汤的营养价值也是人们钟爱它的原因之一。
鸡肉富含蛋白质和维生素B，能够有效提供身体所需的营养物质。
而炖制过程中，鸡肉中的营养成分会渗入到汤中，使汤更加美味可口。
同时，枸杞和红枣等汤的配料也富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高人体抵抗力。
最后，炖鸡汤不仅是冬至习俗的一部分，更是中国人民饮食文化的重要组成部分。
长期以来，炖鸡汤一直被视为传统中药膳的代表之一。
在寒冷的冬季，炖鸡汤不仅可以驱寒暖身，还能改善血液循环，有助于身体健康。
同时，它的美味口感也受到了众多人的喜爱，成为了独具特色的美食文化。
总之，冬至习俗中的炖鸡汤不仅是一种传统食物，更是代表着温暖与团圆的象征。
它的制作过程博采众长，炖制出的汤汁浓郁美味；它的文化内涵深远，寄托了人们对阳光和家庭的期待；它的营养价值丰富，有助于提升身体健康。
立冬的传统美食及养生食谱
立冬的传统美食及养生食谱在古籍《月令七十三候集解》中对“冬”的说明是：“冬，终也，万物保藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，保藏入库，动物也已藏起来打算冬眠。
看来，立冬不仅仅代表着冬天的降临。
下面是我整理的关于立冬的传统美食及养生食谱，欢送阅读!立冬后的养生食谱1、十全文补汤制作原料：党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克。
当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250克，排骨500克，冬笋、蘑菇、花生、葱各50克，调料适量。
制作方法：将诸药装纱布袋内，扎口，鸭、鸡肉及猪肚洗净，排骨剁开。
姜、笋、菇洗净，与以上诸料同放锅中，加水，武火煮开后改用文火煨炖，加黄酒、花椒、盐调味。
待肉熟烂后捞出，切成丝条，再放入汤内，去药袋，煮开后，调入味精，食肉饮汤。
每次一小碗，早晚服用。
全部服完后，隔五日再服。
相宜人群：适用于各种慢性虚损性疾病，如体虚贫血、中气缺乏、脾胃虚弱、头晕目眩者。
无病食用，能健身防病。
成效：此汤有补阴阳气血、调五脏六腑的成效。
2、花生煲猪蹄制作原料：猪蹄500克，花生米适量，盐、南腐乳等调味品适量。
制作方法：先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，参加南腐乳，炒匀，然后加适量水，参加花生，参加调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软熟。
禁忌：腹泻者少食。
相宜人群：适用于肾阴虚缺乏之腰膝酸软，津液缺乏之皮肤枯燥，气血缺乏之产后少乳及痈疽、疮毒者。
成效：此道菜肴有滋补阴液、补益气血的功用。
3、归参炖乌鸡制作原料：党参30—50克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。
制作方法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖l 一2小时，即可。
相宜人群：适用于肝‘肾缺乏之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。
各地立冬的习俗各地立冬的习俗一：补冬立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春朝气勃发作打算。
养生药膳之冬至
➢ 5.金银花玄参粥
➢ 【配方】玄参10克.金银花12克，白糖15克， 大 米60克，清水适量。
➢ 【功效】清热，解毒。适用于冻疮患者食用。
➢ 【制作】将玄参洗净润透，切薄片；金银花，大 米洗净。将玄参，金银花.大米放入锅内，加入 清水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，停火， 加入白糖即成。
二、养生药膳
➢ 【配方】莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克， 葱、生姜、食盐、料酒、味精各适量。
➢ 【制作】将莲子去心,用清水把莲子、百合洗净； 猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚1. 5厘米的块。将 莲子、百合、猪瘦肉放入铝锅内，加水适量。再 加入葱、生姜、食盐、料酒。武火烧沸.文火煨 炖1小时即成。食用时，加入少量味精，吃莲子、 百合、猪肉, 喝汤。
至熟烂，取出滤水，捣成泥，以能通过漏
瓢细孔为度。将黑芝麻炒香，研细待用； 热锅烧红后离火，揩干净.再置火上，放入
猪油，待油熟时，即倒入扁豆泥翻炒，至
水分将尽时，放入白糖炒匀（炒至不粘锅 瓢为度）,再放入猪油、黑芝麻、白糖、核 桃仁,溶化混合炒匀即成。
➢3.黄精炖猪瘦肉
➢【配方】黄精50克，猪瘦肉200克，葱、 生姜、料酒、食盐、味精各适量。
➢【宜忌】对有内热的患者应少用，以 防助热生痰。与韭菜、桂皮、辣椒合 用会增进祛寒生热的作用，热性病者 少用。
➢【食法】每日1次，午餐食用。
【解析】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组 成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗 病能力，对生长发育及手术后、病后调养的 人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强 健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用 于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久 病及面黄目眩之人食用。
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二十四节气养生药膳
节气:冬至
（北京中医药大学东直门医院脾胃病科主任刘敏）
天文含义
太阳黄经270度。
季节特点
冬至是天文意义的冬天的开始，冬至一到表示寒冬到来，从这一天开始数“九”。
冬至当天北半球白天最短，黑夜最长，从冬至之后白天一天比一天变长。
冬至是古
时的一个重要节日，每逢这一天都会放假一天过“冬节”，故有“冬至如年”的说法。
中医调护
冬至是一年中最重要的八个节气之一。
中医认为，冬至时阴极之至，阳气始生，是一年中阴阳转换的关键节气，也是一年二十四个节气循环的开始。
阴阳交替时最具有养生意义。
民间亦有“冬至进补，春天打虎”的养生谚语。
正如一天中在子时(晚上11：00-凌晨1：00)阴阳交替，冬至是一年阴阳交替循环的节点。
如果此时保养不好，会影响整个一年的健康状态。
冬至前后起居一定注意保暖，此时心脑血管疾病、感冒、关节病变高发，老年
人和易患病人群、有基础病的人都应特别注意。
饮食养生
此季节总的饮食原则是宜温热柔软，忌生冷坚硬。
北方在冬至时吃饺子，南方
则吃米团、长线面等食物庆祝冬节。
之所以说“吃饺子不冻耳”，并不是因为饺子
与耳朵形似，而是为了祭奠古代名医张仲景。
相传张仲景看到冬天人们特别容易冻
耳朵，就以当归、羊肉为馅做饺子散给百姓吃，因当归、羊肉有温补的作用，能使
人体气血充盈，所以耳朵就不再容易冻伤了。
冬至前后宜吃食物——
蔬菜：蒜苗、韭黄、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇
畜类：牛肉、羊肉、狗肉
禽类：乌鸡
水产：鲫鱼、虾
果：猕猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)
饮品：豆浆、牛奶
药材：人参、莲子、山药、当归(适合气血亏虚的人)
代表药膳
萝卜羊肉馅饺子
羊肉有温补的效果，适合冬季食用。
而萝卜有滋阴的作用。
当归羊肉汤
当归可温润活血，羊肉有温补之效。
蒜茸油麦菜
青菜可养阴，符合“秋冬养阴”的原则。