蛋白质相关练习题有答案

蛋白质相关练习题有答
案精选文档
TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-
廷锴纪念中学2015-2016学年第一学期高一第二章测练题
高一（）班姓名：座号：成绩
1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

、维生素胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B
1
B
、花青素、钙、铁等营养成分。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝2
卜，可使血液中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏疾
病和肿瘤。

(1) 材料中没有提及的两种大分子有机化合物是和。

(2) 细胞中大多数以离子形式存在。

该类化合物和其他化合物
相比，在细胞中的含量(填“较多”或“较低”)，(填
“是”或“不是”)生命活动必需的。

(3) 胆固醇属于，据材料推测，胡萝卜中的胆固醇含量
(填“较多”或“较低”)。

(4) 为验证胡萝卜富含糖类和脂肪，能否利用颜色反应原理进行检测?
为什
么?。

2、某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。

该外毒素为环状肽，结构式如下图所示。

据图回答：
(1) 该化合物中含有个游离的氨基，个游离的羧基。

(2) 组成该化合物的氨基酸有种，其中它重复出现的R基
是，请写出氨基酸的结构通式：。

(3) 该化合物含有个肽键。

(4) b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是。

(5) 该外毒素在环状肽形成过程中失去了个水分子，相对分子质量减少了。

3、用氨基酸自动分析测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，如下表所示：
(1) 表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的不同。

(2) 表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性。

它们之间的差异主要取决
于。

(3) 表中⑧的生理功能说明蛋白质具有作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有作用。

(4) 这些实例说明蛋白质的分子结构具有，这种特性决定
了。

4、下图表示一条核苷酸链(部分)，请结合该图回答以下问题。

(1 ) DNA大多是由条链构成的，RNA通常是由条
链构成的。

(2) 若该图为脱氧核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基
是；图中①是，②是，③是，④
是。

(3) 若该图为核糖核苷酸链，则从碱基组成上看，还应有的碱基是。

图中②是，④是。

5、下图表示生物体内的某种物质，请分析回答问题。

(1) A包括等元素。

(2) B的名称叫，1分子的B是由、、组成的，其连接方式是(用图示表示)。

(3) C的作用
是。

(4) 可利用对细胞进行染色，在显微镜下观察到D、E在细胞中的分布，物质D被染成色，物质E被
染成色。

6、我们去超市买牛奶或奶粉的时候，会发现有全脂奶和脱脂奶之分。

如果你的血液各项指标正常，饮用全脂奶为宜，因为全脂奶营养齐全，且有抗癌作用。

如果血脂较高，还是饮用脱脂奶较好。

某商场所卖奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。

生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题，设计实验来鉴定真假脱脂奶粉。

请回答下列问题。

(1) 实验原理
全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉则高蛋白、低脂肪。

假冒脱脂奶粉有两种：①是用淀粉假冒，可用鉴定；
②是用全脂奶粉假冒，可用鉴定。

(2) 实验材料
市场采购的奶粉、碘液、苏丹Ⅲ染液、试管等。

(3) 实验步骤
①将，向其中加，观察颜色变化。

②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中，向两试管中加入，并。

(4) 实验结果和分析
A、如果步骤①中，证明；
如果步骤①中，证明。

B、如果步骤②中，证明是用全脂奶粉假冒的；
如果步骤②中，证
明。

7、根据下面有关材料，回答问题。

血液中钙过多，会造成神经传导和肌肉反应减弱;但血液中钙过少，又会造成神经传导和肌肉的超应激性，出现抽搐等症状。

血钙在血浆中的存在形式如下表(单位：mmol·L-1)：
钙
可弥散
钙复合物如CaHPO
4
不可弥散与血浆蛋白结合
食物中的钙以状态被小肠绒毛上皮细胞吸收，再通过
运输到全身各处。

正常血钙平均浓度为 mmol/L，哺乳动物血钙浓度过低时会出现，此时将由骨骼中的钙补充，从而使成年人患
等疾病。

血钙浓度过高时出现，由此说
明? 。

?
8、请回答下列问题。

(1) 牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。

其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用
是。

(2) 俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。

在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的
是。

(3) 水在人体内有着重要作用，水在人体细胞中存在形式有自由水和
两种，其中自由水的生理作用有：①，②，
③，
④。

(4)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉?。

9、近几年来的电视广告中，有许多推广中老年人补铁、钙和锌等的保健品和药品的广告，说明无机盐对人体的健康起着重要作用。

结合所学生物学知识，联系日常生活分析回答下列问题。

(1) 铁、钙和锌等无机盐在细胞内主要以形式存在，是细胞的重要组成成分，如人体缺铁可引起贫血症，血液运输的能力低。

乳酸亚铁口服液可以有效地治疗该病，这是因为其中的Fe2+进入人体后
能。

一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，会出现症状。

(2) 碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分，镁离子是植物细胞中叶绿素分子必需的组成成分，这说明。

(3) 矿泉水和纯净水是两类日常饮用水。

从它们的化学成分看，前者比后者多含有的物质最可能是。

A.钙和镁的碳酸氢盐
B.含碘食盐
C.细菌
D.小苏打
1答案:(1)蛋白质核酸(2) 无机盐较低是(3)脂质较低(4)不能。

胡萝卜细胞本身具有颜色，对颜色反应会产生遮蔽
2、答案:(1)0 0
(2)5 —CH
3
(3)7 (4)163 (5)7 126
3、答案:(1)种类和排列顺序
(2)氨基酸的种类、数目和排列顺序
(3)调节免疫运输
(4)多样性蛋白质分子有多种功能
4、答案:(1)两脱氧核苷酸一核糖核苷酸
(2)T 磷酸脱氧核糖腺嘌呤鸟嘌呤脱氧核苷酸
(3)U 核糖鸟嘌呤核糖核苷酸
5、答案:(1)C、H、O、N、P
(2)核苷酸1分子五碳糖1分子磷酸1分子含氮碱基
(3)遗传信息的携带者;对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要作用
(4)甲基绿、吡罗红混合染色剂甲基绿绿吡罗红红
6、答案:(1)①碘液②苏丹Ⅲ染液(3)①采购的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液1~2滴碘液②2滴苏丹Ⅲ染液比较A、B试管的颜色变化(4)a.溶液变蓝采购的脱脂奶粉是用淀粉假冒的溶液不变蓝采购的脱
脂奶粉不是用淀粉假冒的 b.两试管溶液均呈橘黄色A试管颜色比B试管颜色淡许多采购的脱脂奶粉不是全脂奶粉假冒的
7、答案:离子血液循环抽搐骨质疏松症肌无力无机盐对维持生物体正常的生命活动有重要的作用
8、答案:(1)构成细胞内某些复杂的化合物
(2)K、Ca、P、Mg、Na
(3)结合水①是细胞内的良好溶剂②参与多种生物化学反应③运送营养物质和代谢废物④为细胞生存提供液体环境
(4)向奶粉中滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉
9、答案:(1)离子氧构成红细胞中的血红蛋白抽搐
(2)无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分
(3)A。