古代香菇故事

香菇的来历和传说
香菇是一种古老的食材，其历史可以追溯到公元前2000年前的古
代中国。

据传，当时有一位名叫吕洞宾的仙人走遍天下，他经过林区时，看到一些腐木和树根上生长着一种灰褐色的菌盖，形似人耳，故
取名为“人菰”。

吕洞宾认为这种菌盖味道极佳，可以炖汤、炒菜，
于是他将其带回自己的山中，研究了一段时间后，发现人菰所产生的
菇盖越来越大、越来越肥美，于是取名为“香菇”。

自此，香菇逐渐传播到各个角落，成为了一种颇受欢迎的食材。

在古代，香菇被视为“上等佳品”，被皇室与富贵人家视为珍馐美味，在宴席上烹制各种美食。

在民间传说中，香菇也有很多神话和传说。

有说法称，香菇是因
为被海拔1000米以上山上的蛇所侵袭，反而因为毒气被逼出地面而形成；还有说法称，香菇是因为熟透腐烂的老泥土中存在的一种菌类，
经过阳光、雨露的滋润生长而成；也有传说称，香菇的种子会在每年
的秋分降临前的清晨产生，每一次落下的种子都会在下一个春天顽强
地生长。

不论是真是假，这些古老的传说都充满了神秘气息和浓郁的文化
底蕴，为我们提供了更深入的认识和了解香菇的渊源和源头。