厨房美食菜谱：虫草花花胶汤的做法

厨房美食菜谱：虫草花花胶汤的做法
入秋，以重温补、润肺气为先。

此汤润肺护肝，当下最宜。

食材
主料：
花胶2条
虫草花
猪瘦肉100g
姜2片
盐适量
步骤
1.备食材。

2.花胶泡一夜，煲前洗净，剪块。

3.虫草花泡之以10分钟。

同时，瘦肉切块，放入养生壶内（或锅内），汆烫血水。

至烧开即可。

4.将花胶、虫草、瘦肉一起放入养生壶内，加入两片姜，启动养生汤模式（或置于锅内，烧开后慢炖60min）。

5.自动断电（60min后）即可，香气溢满厨房。

小贴士：虫草花，性质平和，不寒不燥，具有滋肺补肾
护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

花胶，花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。

花胶素有“海洋人参”之誉，其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，具有滋补肾阴，补肝，养颜益寿，抗癌止血的功效。