读书试卷《硒 – 人类健康的长城》有奖读书活动问卷

读书试卷《硒–人类健康的长城》有奖读

书活动问卷

《硒–人类健康的长城》有奖读书活动问卷

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一、选择题

1、1957年，德国科学家首次发现硒是人体及动物必需的元素，拉开了科学研究硒与人类健康的序幕。

A、贝采里乌斯

B、施瓦茨

C、罗卡尔克

D、柯姆斯

2、1973年，各国科学家云集在联合国世界卫生组织总部，一致认为每天定量补，对人类健康必不可少。这次会议上，世界卫生组织向全世界宣布，是人和动物生命活动中必需的微量元素。

A、硒

B、铜

C、铬

D、镁

3、1988年10月，在中国营养学会推荐的【每日膳食中营养素供给量与我国膳食指南】中，已将列为15种每日膳食营养素之一。应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的。

A、铁

B、钠

C、钴

D、硒

4、向居民普及宣传硒与人体健康的知识，这是关系到

亿万人民健康的大事。中国营养学会荣誉理事、微量元素与健康学会名誉会长、中国食品工业协会顾问、著名营养学家强调：我们要像补碘一样抓好补硒工作。

A、卢良恕

B、顾礼慰

C、于若木

D、陆肇海

5、中国医科院肿瘤所对全国24个城市抽取了1458份血样，其中分析发现血硒水平与癌症死亡率的关联。其中低硒地区的的死亡率明显高于富硒地区。

A、胃癌

B、食管癌

C、肺癌

D、肝癌

6、目前科学家发现缺硒可以直接导致五大类40多种疾病、间接导致400多种疾病，下面不是因缺硒而导致的

A、克山病

B、高血压

C、大骨节病

D、大脖子病

7、自20XX年12月23日，率先启动了全民补硒工程，从那开始，全国各地的补硒工作发展迅速，目前全国有上千万民众实现了生活化补硒。湖南300万人受益，河南118万人受益，山东70万人，北京120万人受益。

A、北京

B、湖南省

C、河南省

D、辽宁省

8、心脏对是个十分敏感的器官，心肌病患者通过补，保护心肌细胞、防止心肌纤维化，预防心肌炎和心脏病的发生。

A、辅酶Q10

B、一氧化氮

C、硒

D、红曲

9、人体是靠胰腺分泌胰岛素来调节血糖的，硒在人体

中的含量，除了肝脏之外，中含量

是最高的。糖尿病人补硒，可促进胰腺的修复。给缺硒的糖尿病患者补硒，有助于控制血糖浓度，还能降低各种并发症的发生。

A、“脾脏”

B、“胰腺”

C、“胰岛”

D、“胰岛素”

10、目前，一些大城市的医院对眼病患者已开展治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。所以硒被誉为“明亮的使者”。

A、维生素A

B、花青素

C、硒

D、胡萝卜素

二、填空题

1、硒本身具有清除的作用，心肌病患者补硒可以提高身体自身抗氧化能力，清除体内有害自基，保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调节心律失常预防心肌炎的发生。

2、每个人都有“前癌细胞”，但在他们发展成癌细胞之前，被免疫细胞消灭了，硒对癌细胞繁殖具有作用，而对正常细胞无任何影响。硒能增强吞噬细胞的吞噬能力和增强人体细胞免疫功能的作用。如：临床药物，就可使癌细胞凋亡70%，表明硒已经应用于临床防治癌症。

3、硒被认为是肝病的天敌、我国肝病的患者至少有亿，人体内含硒量最丰富的器官就是肝，肝是个大国内外多

项研究均表明，肝病发展有“肝炎——肝硬化——肝癌三部曲”之说，硒能阻断，达到预防肝硬化、肝癌的目的。

4、硒是一种非金属化学元素，分为有机硒和无机硒。从营养角度考虑，应尽量补充最为安全和易吸收、无毒。

5、硒是人体内天然的解毒剂，被称为“人体卫士”，华中科技大学徐辉碧教授研究发现，硒对、、等有害化学物质具有很强的拮抗作用，同时对致癌物质有很强的清除功能。

6、于饮食不科学，人体血硒水平降低，免疫功能下降，会造成很多人胃粘膜屏障不稳定，造成胃粘膜缺血性损伤，胃炎、胃溃疡等消化系统疾病发生。硒可以清除自基，阻止坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防。

7、硒是如果清除血管垃圾的呢？是通过含硒酶清除脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止硬化，起到减少血栓形成，预防的作用。

8、有这样一个触目惊心的现象：翻开中国硒元素生态景观分布图，从东北到西南的45个省市自治区构成了我国的贫硒地带，也就是说我国有%的国土硒含量低于平均水平，其中%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人群易患克山病和癌症。

9、多少世纪以来，人类不认识硒，更不知道缺硒会使人生病。经过科学家们半个多世纪的探索，人类才逐渐认识

了硒，并把硒誉为“”、“”、“”、“”。

10、在人体的生长发育过程中，我们观察到，缺硒人群很易患白内障。白内障患者的晶状体中硒的含量仅为正常值的1/6左右，补硒能及时清除，使过氧化物不聚集，从而达到保护晶状体的目的，因此，老年人建议每日补充硒，可预防白内障的发生。

三、问答题

1、人需要终身补硒吗

2、为什么补硒能促进钙的吸收？

3、世界卫生组织认为，人体硒摄入量不足会导致多少疾病发生

4、谈谈如何从我做起，向身边的居民大力宣传补硒的重要性？

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