蛋糕店商业策划书(二篇)

蛋糕店商业策划书
一、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。

制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的DIY食品连锁店应运而生。

考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的DIY 蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。

打造都市避风塘!
二、企业介绍
1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名称：
ICakeDIY蛋糕店
注释：
(1)I我，Cake蛋糕，DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!
(2)I与爱谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。

5、店面主题曲：
《甜甜的》周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我
每天会在店里播放一定的时间。

6、宣传口号：
我的蛋糕，我的Young!
注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与样同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
蛋糕店商业策划书（二）
商业策划书
一、项目概述
本项目拟规划开设一家蛋糕店，主要经营各种口味的蛋糕和甜点。

蛋糕店将以高品质的产品和个性化的定制服务为核心竞争力，打造一个舒适、温馨的购物环境，为顾客提供独特的味觉体验和愉悦的消费体验。

二、市场分析
1. 市场需求
根据市场调研数据显示，蛋糕及甜点消费市场正逐渐增长。

随着人们对生活品质的要求提高，甜品消费已经不仅仅是满足食欲的需求，更是一种对生活情趣的追求。

蛋糕不仅是生日、纪念日的必备之物，也成为聚会和庆祝活动的必备甜品，受到人们的欢迎。

2. 竞争分析
蛋糕店市场竞争激烈，除了传统蛋糕品牌外，还面临着各种甜品店和咖啡店的竞争。

然而，由于蛋糕在消费者心理中的特殊地位和定位，以及顾客对高品质、个性化定制和独特体验的需求，蛋糕店仍然有广阔的市场空间。

三、项目定位
本项目将以定制蛋糕和特色蛋糕为特色，着重打造个性化定制服务和独特的味觉体验。

同时，也会提供其他甜点和饮品，以满足不同消费者的需求。

以高品质、创意和精致的产品为核心竞争力，为顾客提供一个舒适、温馨和个性化的购物环境，打造一个特色化的蛋糕店。

四、经营策略
1.产品策略
（1）提供多种口味的蛋糕和甜点，包括传统口味和创意口味，满足不同消费者的口味需求。

（2）注重产品质量和新鲜度，采用优质原材料和独特的制作工艺，以确保产品的口感和品质。

（3）提供个性化定制服务，包括蛋糕的形状、颜色、款式、配料等，以满足消费者对特别定制的需求。

2.营销策略
（1）定位明确，注重推广自己的特色和优势，通过口碑和口耳相传来吸引更多的消费者。

（2）与周边商家进行合作，例如婚纱摄影店、礼品店等，以提供整体的庆典服务。

（3）积极参加各种展会和活动，以提升品牌知名度及消费者对品牌的认可度。

（4）建立会员制度，通过赠送折扣券、生日礼品等方式，增加消费者的忠诚度和复购率。

3.店面形象策略
（1）店面装修温馨舒适，采用柔和的色彩和舒适的家具，打造一个温暖而舒适的购物环境。

（2）店面陈设简约精致，蛋糕和甜点的陈列突出产品的美感和诱人的色彩，吸引消费者的眼球。

（3）培训员工专业的服务技能，提供优质周到的服务，让消费者在购物过程中感受到良好的购物体验。

五、财务计划
1.前期投资
（1）店面租金：XX元/月
（2）装修费用：XX万元
（3）设备购置费用：XX万元
（4）原材料采购费用：XX万元
（5）预计前期总投资：XX万元
2.运营费用
（1）人员工资：XX元/月
（2）原材料成本：XX元
（3）租金及水电费用：XX元/月
（4）广告宣传费用：XX元/月
（5）其他费用：XX元/月
（6）预计每月总运营费用：XX元
3.盈利预测
（1）预计每月销售额：XX万元
（2）预计每月净利润：XX万元
（3）预计回本期：XX年
六、风险分析
1.市场竞争风险：面临来自传统蛋糕品牌、其他甜品店和咖啡店的竞争，需要不断创新和提升服务，确保产品的差异化竞争力。

2.食品安全风险：需要严格控制食品安全，确保产品的质量和安全性。

3.经营成本风险：原材料成本和人员工资等经营成本的增加可能影响盈利能力，需要合理控制成本。