秋天有哪些水果和蔬菜

秋天有哪些水果和蔬菜
5种秋天当季的水果
1、香蕉
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体安康所必需的。

但假设在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对安康产生危害。

此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大削减而引起胃肠功能紊乱和心情波动过大。

2、苹果
苹果味道酸甜鲜美，养分丰富，食用便利，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍宠爱。

但假如过量食用或暴食苹果也可能会带来很多弊病。

特殊对患有冠心病、心肌堵塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于安康。

因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。

3、柿子
柿子是金秋的时令鲜果。

在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为最甜的水果，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。

柿子不仅味道鲜美，而且养分丰富。

但柿子也有缺乏之处，食之过多也有危害。

柿子中含有必须数量的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的
原因。

4、梨
秋季，没有了夏天的暑气，天气变得更加枯燥起来，为了反抗秋燥，许多人会选择多吃梨。

不过专家提示，梨汁性寒，食之过多后亦能伤脾胃，致胃肠功能失调，引起呕吐清涎、大便溏泻。

所以，碑胃虚弱、大便淡薄、腹部常有不适者、或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。

5、柑橘
内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致胡萝卜血症，俗称橘黄症，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合病症。

患橘黄症后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。

9种秋天当季的蔬菜
1、藕
秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗苍老。

另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的成效。

2、菜花
含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大
白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。

中医素来有色白入肺之说。

秋天是呼吸道感染疾患多发季节，雪白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、小白菜
小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。

小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。

还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

4、红薯
《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的成效，使人长寿少疾，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常相宜用来补虚。

经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有必须的爱护作用。

5、芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色调艳丽，味道芳香。

6、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。

豆芽中的叶绿素可以防治
直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大削减乳酸的积累，从而有利于消退疲惫。

中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

7、芋头
中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种成效，特别相宜用来补虚。

常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特殊相宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。

8、生菜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有必须协助治疗作用。

9、苦瓜
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等养分素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能去除体内毒素，协助排毒。

秋天的5个饮食留意事项
1、宜食用鸽肉、羊肉
鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9。

5%，脂肪含量甚低，养分作用优于鸡肉，且比鸡易消化汲取，因此民间有一鸽九鸡的说法，因鸽的性激素分泌特别旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的复原也有明显疗效。

羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能供应6427卡热量，尤其适合冬令或
阳虚之人进补，中医称人参补气、羊肉补形，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担忧因摄入过多而引起肥胖。

2、多吃胡桃、芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。

黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B 和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为变更皮肤粗糙的最正确食物。

芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能养分大脑、皮肤，延缓苍老、滋补养颜，并快速补充体力，假设将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。

用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤枯燥者饮用尤好。

3、宜多吃鱼
秋天是须要进补的季节，但许多人都胆怯大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证明有降糖、护心和防癌的作用。

4、宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原那么，在此根底上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补养分、强身健体。

秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

5、宜多吃粥
初秋季节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，
难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。

秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

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