海参杀菌锅选用原则

海参杀菌锅选用原则
【导语】随着人们生活水平的提高，在吃的方面越来越不吝啬。

海参鲍鱼作为一类的保健食品，已经不再，越来越多的出现在寻常的百姓家，餐桌上。

而我们所购买的干海参，可以保存很长时间，这其中起着关键作用的就是海参杀菌锅。

今天小编就带大家了解一下海参杀菌锅的一些知识。

#详情查看#【德川工贸：海参杀菌锅】
【诸城市德川工贸：全自动杀菌设备优势】
1、热水储存在上罐（热水罐），产品升温阶段非常迅速。

且热水能够重复使用，降低能量消耗。

2、产品完全被水浸没，温度能从全方位渗透到产品中。

3、整个杀菌过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证全自动全自动杀菌釜内热分布均匀。

4、通过控制压缩空气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了对包装材料的破坏。

5、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。

6、升温时，热量以快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，快的达到所需的F值。

7、全自动杀菌釜内配备两支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、全自动全自动杀菌釜内的热分布情况，随时了解热穿透。

【诸城市德川工贸：海参杀菌锅选用原则】
（1）设备选型符合产品杀菌工艺要求
①酸性或高酸产品如番茄酱、水果、饮料等杀菌规程是常压杀菌（≤100℃）则可选用立式海参杀菌锅或常压连续杀菌机较为合适。

②低酸产品如蘑菇等杀菌工艺要求是高压蒸汽杀菌，则根据生产量选用高压立式或卧式系列的海参杀菌锅。

③产品杀菌工艺要求水杀菌如软包装、瓶装产品，可选喷淋式或水浴式杀菌设备。

（2）设备适应产品包装材料的杀菌要求
①食品包装容器允许临界压力差较小的包装材料，如蒸煮袋、玻璃瓶罐等，为防止破碎或跳盖，一般要在加压条件下进行杀菌，则应选用杀菌温度和压力分别控制的杀菌设备，如喷淋式式、水浴式杀菌
锅。

②产品包装体积或净重较大，传热速度较
慢的软包装产品，则应选水浴式海参杀菌
锅，如净重在500g以上，固形物含量在
70以上的酱体类软罐头；
③产品热敏性较高、粘稠度较高或杀菌要
求较高，则应选用回转式海参杀菌锅如八
宝粥罐头
【诸城市德川工贸：海参杀菌锅厂家哪家好】
诸城市德川工贸有限公司是国内生产杀菌锅，夹层锅，滚揉机，真空包装机，斩拌机，蔬菜清洗机，巴氏灭菌等食品机械的专业制造商，集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司。

公司拥有多年专业制造经验及技术，拥有中工程师及专业技师多名，并有一支技术精湛、素质优良的队伍，完善的售后服务网络使德川机械赢得了广大用户的高度赞誉。

德川工贸在坚持企业经营宗旨的前提下，不断改良创新，产品已在多个领域广泛使用，不仅畅销全国各地，并出口多个国家和地区。

进一步满足了广大顾客的需求，成为消费者心中信赖的品牌。

回顾以往走过的道路，我们首先懂得了感恩，体会到员工的奉献和客户的支持，竞争者的促进和市场对我们的认可和信任。

德川将同客户齐心协力，合作共赢，为消费者提供一流的产品，过硬的质量，完善的服务，共同携手，共创辉煌！。