厨房美食菜谱：青椒炒鸡块的做法
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厨房美食菜谱：青椒炒鸡块的做法
上次炖鸡把鸡架部分留出来了，就是准备炒着吃呢此菜味道鲜香微辣，油润嫩滑，色泽红亮
毫不夸张的说，比饭店的好吃多了哈
食材
主料：
鸡架1个
青椒
葱适量
姜适量
八角1个
生抽适量
老抽适量
盐适量
料酒少许
步骤
1.将鸡架清洗干净
2.斩成合适大小的块
3.过水焯一回儿
4.洗净备用
5.青椒洗净切斜刀块
6.葱切葱花，姜切细丝
7.锅内热油放八角，爆香姜丝
8.再倒入葱花爆香
9.倒入鸡架翻炒
10.加生抽、老抽、料酒炒匀
11.加适量水
12.煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
小贴士：青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。