厨房美食菜谱：茭白炒羊排的做法

厨房美食菜谱：茭白炒羊排的做法
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

食材
主料：
茭白250g
羊排
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
蒜头适量
红椒适量
大蒜适量
步骤
1.茭白切成片。

2.大蒜切段。

3.姜蒜切片，红椒切丁。

4.这是已经炖熟的羊排。

5.先用少量的油炒香姜蒜，倒入羊排炒香。

6.然后再倒入茭白一起大火翻炒。

7.加入生抽，料酒，盐炒匀。

8.加入红椒丁，胡椒粉翻炒至入味。

9.撒上大蒜叶炒匀即可。

10.装盘上菜了！
小贴士：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊排；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用羊排。