猪的生物学特性
猪的生物学特性
contents
目录
• 猪的分类与分布 • 猪的解剖生理特点 • 猪的生长发育规律 • 猪的繁殖习性及繁殖技术 • 猪的营养需要与饲料利用 • 猪的健康管理与疾病防控
01
猪的分类与分布
猪科动物简介
猪科（Suidae）是属于哺乳纲、偶蹄目的一科， 包含了多个属和种，其中家猪（Sus scrofa domesticus）是最为重要的一种。
配种时机选择和操作技巧
配种时机
母猪发情后24-36小时为最佳配种时间，此时母猪排卵且子宫颈口张开，有利于 精子进入子宫。
操作技巧
在配种前应对公母猪进行健康检查，确保无疾病。配种时应选择安静、清洁的环 境，避免外界干扰。人工授精时应严格消毒器械和母猪外阴部，准确掌握输精量 和输精深度。
提高繁殖效率的措施
生长曲线变化
随着猪龄的增长，其生长速度逐渐加快，达到生 长高峰后逐渐减慢，形成典型的生长曲线。
04
猪的繁殖习性及繁殖技术
自然交配与人工授精方法比较
自然交配
公母猪自然交配，方法简便易行，受精率较高。但易导致疾病传播，且无法准 确掌握配种时间。
人工授精
通过人工采集公猪精液，经过处理后再输入母猪子宫内。可避免疾病传播，精 确控制配种时间和精液品质，提高受孕率。但需要专业人员操作，技术要求较 高。
荣昌猪
产于重庆市荣昌区，是我国优良的 地方猪种之一。具有适应性强、耐 粗饲、瘦肉率较高等特点。
东北民猪
产于我国东北地区，是当地特 有的猪种。具有抗寒性强、耐 粗饲、肉质鲜美等特点。
金华猪
产于浙江省金华市，是我国著名的 优良地方猪种之一。具有早熟易肥、
皮薄骨细、肉质细嫩等特点。
02
猪的十大生物学特性
猪的十大生物学特性
十、昼夜节律性好：猪的昼夜节律性，有利 于饲养管理，利于生长发育和育肥。
牧园网：兽药 ·饲 ·养殖
一网打尽
更多信息请访问 ：
猪的十大生物学特性
（牧园网）
猪的十大生物学特性
猪的生物学特性，概括为十大方面： 一、适应性强，分布广 二、多胎高产，繁殖力强 三、食性广，饲料利用率高 四、生长快，产肉量高 五、猪嗅觉、听觉灵敏，视觉差
猪的十大生物学特性
猪的生物学特性，概括为十大方面： 六、小猪怕冷，大猪怕热 七、定居漫游，群体位次明显 八、爱好清洁 九、对饲料营养可自行平衡 十、昼夜节律性好
猪的十大生物学特性
九、对饲料营养可自行平衡：给予营养平衡 和某种营养缺失的两种饲料，能自行选择 营养平衡的饲料。
猪的十大生物学特性
十、昼夜节律性好：猪的行为有明显的昼夜 节律，活动大部分在白昼。昼夜休息时间， 仔猪平均为60—70%，公猪为70%，母猪 为80—85%，育肥猪为70—85%。休息高 峰在半夜，清晨8时左右休息最少。
猪的十大生物学特性
七、定居漫游，群体位次明显：在无猪舍或 放牧的情况下，猪能自找固定地点居住。 猪在合群时表现明显的群居和位次关系。 仔猪断奶如同窝育肥效果较好，群饲猪比 单饲猪吃得快、多，生长也快。但一群猪 有最适合群数量10—20头，每头平均占圈 0.8—1.0平方米。
猪的十大生物学特性
四、生长快，产肉量高： 猪的屠宰率70%—80% 牛的屠宰率50%—55% 羊的屠宰率45% 猪的出肉率60%以上 牛和羊只有35%—40%
猪的十大生物学特性
五、嗅觉、听觉灵敏，视觉差：据研究，猪 的嗅觉非常灵敏，对气味的识别能力比狗 高1倍，比人高7—8倍；用于母子之间的识 别、固定乳头、识别圈舍和卧位、找食物 和性联系等。
猪的生物学特性
猪的生物学特性
3.杂食性强，饲料转化率高，对粗纤维消化能力有限 猪是杂食性动物，能利用各种动物性、植物性和矿物 性饲料。猪的采食量大、消化能力强、利用率高，猪对 精饲料消化率可达75%，一般料肉比（3-3.5）：1。
猪的生物学特性
3.杂食性强，饲料转化率高，对粗纤维消化能力有限 猪胃不具备分解粗纤维的微生物，消化粗纤维的能力 较差。
猪的生物学特性
6.定居漫游，群居位次明显 一个猪群中有强、中、 弱之分，强者在饮食、睡觉和活动中都占先。因此在 组群时，一定要将不同品种、强弱分群饲养。
猪的生物学特性
1.繁殖率高，多胎高产 2.生长发育快，沉积脂肪能力强 3.杂食性强，饲料转化率高，对粗纤维消化能力有限 4.嗅觉灵敏，听觉发达，视觉较差 5.对温度、湿度敏感，喜清洁，易调教 6.定居漫游，群居位次明显
猪的生物学特性
4.嗅觉灵敏，听觉发达，视觉较差 猪的嗅觉灵敏，仔猪在出生以后几小时内就能很好 地鉴别不同气味，大猪和成年猪鉴别气味的能力非常 强。猪的听觉分析器相当完善，能够很好地辨别声音 来源、强度、音调和节律，容易对口令和其他声音刺 激形成条件反射。
猪的生物学特性
4.嗅觉灵敏，听觉发达，视觉较差 猪的视觉很弱，对色彩的识别能力很差，属高度近 视加色弱。所以母仔之间认识主要靠嗅觉和听觉。
模块一猪生产技术（二）
（1）
猪的生物学特性
内容 猪的生物学特性
猪的三点定位
猪
猪的生长特点
猪的生物学特性
1.繁殖率高，多胎高产 性成熟早，长年发情，多胎高产。猪一般4-6月 龄达到性成熟猪6-8月龄可初次配种。妊娠期短， 平均114天。世代间隔1-1.5年。年产2胎，每胎 平均产仔10-12头。
猪的生物学特性
猪生物学特性
猪仅次于肉鸡而高于牛和羊（见表2-1）
猪可将一公斤淀粉转化为356克体脂肪（牛只能转化成250克）
每公斤增重耗料在3左右，先进的2.2—2.5
试验条件下甚至低于2公斤（肉牛高的1：7—8）
四、生长期短发育快
在肉用家畜中猪和牛羊相比
无论是胚胎期还是生后生长期都Fra bibliotek最短猪生长强度最大(见表2--3)
1.耳廓大
2.外耳腔深而广
如同扩音器的喇叭筒，搜索音响的范围大
视力差
有利人工授精
八、适应性强分布广
天气：热应激、冷应激、噪音
饲料的多样性
饲养方式
地理条件
九、喜清洁、易调教
十、喜漫游、群居、位次明显
一月龄为初生重的5—6倍（6.5—8kg）
2月龄为一月龄体重的3—4倍（25—28kg）
160-170天为初生重的90—100倍（90-100kg）
五、猪的屠宰率高
猪的屠宰率约为70—80%
牛为50—55%羊为45%
猪的出肉率达60%以上
牛和羊只有35—40%
相比之下猪的屠宰率和出肉率高
六、小猪怕冷大猪怕热
猪生物学特性
一、繁殖率高、世代间隔短
多情、多胎、多产
我国许多地方猪种具有良好的繁殖性能
1、性成熟早
2、发情明显
3、产仔多
4、母性强
5、繁殖利用年限长
这一独特的优良繁殖性状，在18世纪对欧洲猪种改良已起到很大作用
二、杂食动物食性广
门齿、犬齿和臼齿都很发达、咀嚼食物比较细致、单胃与复胃的过渡类型、杂食动物、喜甜食
新生仔猪
皮下脂肪少
皮薄
毛稀
体表面积相对较大
猪的生物学特性与行为特点
（三）群居行为
猪的群体行为是指猪群中个体之间发生的 各种交互作用。结对是一种突出的交往活 动，猪群体表现出更多的身体接触和保持 听觉的信息传递。
不同窝仔猪并圈喂养时，开始会激烈争斗，并按 不同来源分小群躺卧，大约24~48h内，明显的 统治等级体系就可形成，优势序列建立后，就开 始和平共处的正常生活。
（四）争斗行为
争斗行为包括进攻防御、躲避和守势的活 动。
在生产实践中能见到的争斗行为一般是为 争夺饲料和争夺地盘所引起，新合并的猪 群内的相互交锋，除争夺饲料和地盘外， 还有调整猪群居结构的作用。
猪和其他动物一样，对其生活环境、气候 条件和饲养管理条件等反应，在行为上都 有其特殊的表现，而且有一定的规律性。
我们应该掌握猪的行为特性，科学地利用 这些行为习性，根据猪的行为特点，制定 合理的饲养工艺，设计新型的猪舍和设备， 改革传统饲养技术方法。最大限度地创造 适于猪习性的环境条件，提高猪的生产性 能，以获得最佳的经济效益。
蛋 白 质 (kg )
热 量
蛋 白 质
合 计
猪
1kg 猪肉
4.9
3.67
67.70 5
0.69
70
0.7 0
44
0.31
3.14 6
0.08 8
4. 6
12. 7
17. 3
肉
用 阉
1kg 牛肉
10.0
6.50
119.9 13
1.00
58
0.5 8
49
0.28
3.15 5
猪的生物学特性
四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 1、嗅觉 猪对气味的识别能力高于狗1倍，比人高7~8倍 初生乳猪生后12小时便能鉴别气味 初生乳猪依靠嗅觉寻找乳头（三天内就能固定乳头） 生产中按强弱固定乳头或寄养时三天内较为顺利 公母性联系—诱导发情 2、听觉 听觉相当发达，基础：耳形大，外耳腔深而广 易建立声音的条件反射
第一章 猪的生物学特性 一、繁殖率高，世代间隔短 共性 性成熟4—6月龄（中国：3月龄） 6—8月龄可初次配种 妊娠期短，只有114天 母猪一岁或更短的时间可以第一次产仔（太湖猪7月龄分娩） 猪是常年发情的多胎高产动物 猪一年能达到2.5胎以上（缩短哺乳期） 经产母猪平均一胎产仔10头（太湖猪平均超过14头；个别 超过22—42头）
3、母猪哺乳：分娩后，母猪以充分暴露乳房的左倒或右 倒姿势躺卧哺乳，并形成热源，一次哺乳中间不转身。 4、仔猪吸乳分四个阶段：（1）定位乳头（2）鼻端拱摸乳房 （3）吸乳，放奶高潮（4）排乳完毕，按摩乳房，哺乳 结束 5、母仔猪间的叫声、嗅觉是重要的联络信息。 6、母猪非常保护仔猪：防压、防外界伤害等。
五、性行为 1、性行为包括发情、求偶和交配行为 2、母猪发情期，可见到特意的求偶行为 3、公、母猪表现一些交配前的行为，如母猪“呆立 反射”、公猪“求偶歌声”，性兴奋时，还可能出现 有节奏的排尿 4、有些母猪表现明显的配偶选择，对个别公猪表现 特别的饿厌恶 5、有的母猪由于内激素分泌失调，表现性行为亢进， 或不发情或发情不明显 6、公猪由于营养和运动的关系，常出现性欲低下或 发生自淫现象 7、群养公猪常造成稳固的同性性行为的习性
3、重新组群时，稳定的社群结构被打破，爆发激烈争斗 重新组成新的等级制社群结构 4、仔猪出生后几小时内，为争夺母猪前端乳头会出现争 斗行为 5、当仔猪同其母猪或同窝仔猪离散后，不到几分钟， 就出现极度活动，大声嘶叫，频频排粪尿 6、猪群等级最初形成时，以攻击行为最为多见，等级顺 位的建立，是受构成这个群种的品种、体重、性别、年龄 和体质等因素的影响 （1）、不同品种猪间是争斗性强的占优势 （2）、同品种猪间体重等占优势
猪的生物学特性与行为
猪的生物学特性与行为一、猪的生物学特性猪在漫长的进化过程中形成了许多生物学特性和行为学特征，在饲养生产实践过程中，我们应充分利用这些特性，进行科学合理的饲养管理，以便发挥猪的生产潜力，提高生产效率，获得较大的生产效益。
（一）、多胎高产，繁殖率高我国的地方猪性成熟早，一般在3~4月龄就可达到性成熟，6~8月龄就可初次配种，早于培育品种和国外猪种。
生产上一般安排在母猪达到性成熟后即母猪的第二、三个发情期配种。
猪是常年发情的多胎高产动物，猪的妊娠期平均为114 d ，其范围为108~120 d 。
母猪繁殖周期较短，一年可产仔2~2.5窝，每胎产仔10~16头（各类母畜的妊娠期见表2-6)。
（二）、生长速度快，生长周期短猪与马、牛、羊相比，胚胎生长期和出生后生长期都较短，生长强度大，代谢很旺盛。
猪的初生体重很小，30日龄仔猪的体重可达到初生体重的5~6倍；60日龄的体重可达到初生体重的10~13倍。
断乳后至8月龄前，生长发育仍很强烈，特别是优良的肉用型猪种，在满足其营养需要的条件下，肉猪一般160~170日龄体重可达90~120 kg ，相当于初生重的90~100倍，而牛、羊同期只有5~6倍。
猪沉积体脂肪的能力强，特别是在皮下、肾周和肠系膜处脂肪沉积多。
（三）、杂食，饲料来源广猪是单胃动物，门齿、犬齿和白齿都很发达，具有杂食性，采食的饲料介于肉食与草食动物之间。
特别是我国地方猪种具有耐粗饲的优良特性，能广泛利用各种动植物和矿物质饲料，能充分利用各种农副产品。
但猪对食物有选择性，能辨别口味，特别喜吃甜食。
猪以谷物饲料为主，由于猪胃内没有分解粗纤维的微生物，几乎全靠大肠内微生物分解，而大肠内微生物分解粗纤维的能力有限，因此，猪对粗饲料中粗纤维的消化较差。
而且饲料中粗纤维含量越高，日粮的消化率也就越低。
猪对精饲料中有机物的消化率一般可达75％以上，所以猪饲料应以含糖类较多的谷物为主。
在猪的饲料配合上，要注意精粗比例的合理搭配，控制粗纤维在日粮中的比例，保证日粮的全价性和可消化性。
第二章 猪的生物学特性
二、食性广，饲料转化率高
猪是杂食动物，可食饲料的种类和范围很广，对 饲料的转化率仅次于家禽为1:3-3.5，而高于牛 羊（肉牛1:6-8、羊1:5-6），猪的这种消化特点 与其自身的消化道特点是密切相关的。
三、生长期短、周转快
猪胚胎期短、同胎仔猪数多，出生时初生重小，各系 统的器官发育不充分，对外界环境抵抗力差。仔猪出生 后为补偿胚胎期发育的不足，生长强度很大，生后2个 月内生长发育特别快，1月龄体重可达初生重5-6倍 1 5-6 （7kg），60日龄体重(20kg)为初生重的12-15倍，断乳 后直到8月龄以前，猪的生长仍很迅速，尤其瘦肉型猪 生长发育快是其最突出的特性。以后生长逐渐缓慢，到 成年时体重维持在一定的水平上。这种生长期短发育迅 速，周转快等特点，对养猪生产者降低养猪成本，提高 效益十分有益。
二、排泄行为 猪不在吃睡的地方排粪尿。 三、群居行为 稳定的猪群，按优势序列原则，组成有 等级制的社群结构，和睦相处，重新组群 时，发生争斗，建立新的社群结构。从出 生时就有很明显的等级。
四、争斗行为 进攻防御、躲避和守势等活动 五、性行为 六、母性行为 临近分娩时，通常衔草、铺床絮窝等形式。 如果是水泥，只好用爪子抓地来表示。 七、活动与睡眠 白天大多在活动
③饮水：在多数情况下，饮水和采食同时进行，吃干料的 猪每次采食后立即需饮水，且在任意采食时，猪饮水和 采食交替进行，直到满意为止，而限饲时，猪则在吃完 所有饲料后才饮水，猪的饮水量是相当大的，一般的吃 混合料的小猪每昼夜饮水9-10次，吃湿料的平均为2-3 次，饮水量约为干饲料的2倍（即水:料＝3:1），成年 猪和生长猪的饮水量除与饲料结构有关外，很大程度取 决于环境温度、体重、生理状态和采食量。 在高温时，猪主要靠水分蒸发散发体内热量，故饮 水量增大，在炎热的夏季，猪的饮水高峰在午后，母猪 在哺乳期的饮水量大大超过其它时期。
猪的优良品种
繁殖性能：母猪发情周期为 18～24天，持续期3～7天。在农村， 公母猪6～8月龄，体重50～60公斤即 开始配种，成年母猪受胎率一般为 98%。 品种性能：民猪具有产仔多、肉质好、 抗寒、耐粗饲的突出优点。常作为母 本与其他品种杂交。
八眉猪
地区：陕西、甘 肃、宁夏 特点：适应西北 地区
八眉猪头较狭长，耳大下垂，额有纵行 “八”字皱纹，故名八眉。被毛黑色。 按体型外貌和生产特点可分为大八眉、二 八眉和小伙猪三大类型。 八眉猪是一个良好的杂交母本品种，与国 内外优良品种公猪杂交，一般具有较好的 配合力。在冬季，八眉猪体表着生绒毛， 以抵御寒冷。八眉猪还具有较好的耐粗饲 能力，随年龄的增加，对饲料中粗纤维的 消化率也随之提高。
肉用型 这种类型的猪是供人们吃鲜肉的， 胴体中瘦肉与脂肪的比例基本一 致，大约占40%左右。体型特征 介于二者之间，体长大于胸围6 －15cm之间。我国大多数猪种都 属于这一类型，苏联大白猪也属 于这一类型。
根据猪的来源来分：
地方品种 外来品种
地方品种的特点
繁殖力强 性成熟早 产仔数多 抗逆性强（耐粗饲 抗寒耐热） 肉质优良（嫩度、脂肪）
品种经济类型及其特性
根据国际分类标准，按胴体中 脂肪和瘦肉的比例变化和用途 来划分类型。 1、脂肪型 2、瘦肉型 3、肉用型
脂肪型 又称脂用型，这一类型的猪能产生大 量的脂肪，瘦肉的量一般占胴体的45% 以下。体长和胸围接近相等或长2－ 5cm左右，从外形上看，体躯呈方箱形、 宽大、深而不长、肉多、肉质细嫩、 肥育早期易沉积脂肪，产仔较少。陆 川猪、宁乡猪、内江猪等都属于脂肪 型，国外巴克夏猪也属于此型。
里岔黑猪
地区：山东胶县 特点：体躯长， 胸腰椎总数多
胶县三里河遗址的发掘，发现在一座墓葬中出土 三十多个猪下颌骨，距今已3990±155年之久， 对所发掘的大量猪遗骸的研究，证明当时已开始 饲养家猪。 毛色全黑，体型大，体质坚壮结实，结构匀称。 头中等大小，脸长，额宽，有浅而多的纵型皱纹。 嘴筒中等长短，耳大，耳根软，两耳下垂。体长， 背腰平直，腹不下垂，臀部欠丰满。乳头7～8对， 乳头形状正常，排列整齐，无瞎乳头。四肢粗壮 端正，关节结实，肌肉发育较好。 里岔黑猪基本保留了华北型猪适应性强、繁殖力 高、耐粗饲、抗逆性强、不易感染传染病、肉质 好的特点，适合全国各地饲养，推广利用效果显 著。
猪有哪些生物学特性[1].10.28
![猪有哪些生物学特性[1].10.28](https://img.taocdn.com/s3/m/d01e9cbaf121dd36a32d823a.png)
猪有哪些生物学特性猪在进化过程中，由于自然选择和人工选择的作用，逐渐形成了某些与马、牛、羊等有所不同的特点。
（1）多胎高产，世代间隔比较短猪一般4~5月龄性成熟，6~8月龄就可以初次配种..猪的妊娠期短，只有114天左右。
（2）生长期短，脂肪沉积能力强与马、牛、羊比较，猪的胚胎生长期和生后生长期最短，但生长强度最大。
（3）具有杂食性，饲料转化率高猪属杂食动物，其门齿、犬齿和臼齿均较发达，胃是肉食动物的单胃与反刍动物的复胃之间的中间类型。
（4）耐热性差，嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达猪的汗腺退化，皮下脂肪层厚，体内热量不易大量散发，皮肤的表皮层较薄，被毛稀少，对光反射的防护力较差。
这些生理上的特点，使猪不耐热。
猪的嗅觉发达，仔猪在生后几小时便能鉴别气味。
母猪能利用嗅觉识别自己生下的仔猪，排斥别的母猪所生的仔猪。
猪的视觉很弱，对光线强弱和物体形象的分辨能力不强，不靠近物体看不见东西，常会跑错圈门，分辩颜色的能力也差。
猪对痛觉刺激特别容易形成条件反射。
猪的消化生理有哪些特点？要养好猪，使猪多产仔，长得快，瘦肉多，饲料报酬高，从而取得最佳经济效益，只有在了解猪的消化生理的基础上做到科学饲养，才能达到目的。
是杂食动物，能利用的饲料种类较多猪能广泛利用各种动、植物性饲料，能从精料、青饲料和粗饲料中获得所需的各种营养物质。
猪是单胃家畜，具有较发达的消化系统猪唾液腺发达，唾液中含有淀粉酶，可消化饲料中的一部分淀粉。
猪胃腺能分泌盐酸、胃蛋白酶等消化液，对饲料蛋白质进行初步消化，同时为胰蛋白酶消化蛋白质创造条件。
猪的小肠发达，约为体长的15倍，能很好地消化、吸收饲料中的各种营养物质。
因此，猪的饲料报酬较高。
对粗纤维消化率低猪对粗纤维的消化主要是在盲肠和回肠中，在细菌的作用下，发酵产生挥发性脂肪酸，利用率很低。
采食量大，对饲料质量要求较高猪的消化道容积大，特别是胃的伸缩性大，能贮存大量食物，按单位体重计算，其采食量远远超过其他家畜，每天采食风干饲料量达3~5千克，且各种营养物质的含量要高，营养全面。
猪的生物学特性
动物的生物学特性是在进化中形成的，随着进化发展而变化。
目录•1 适应性强，地理分布广泛•2 嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达•3 杂食，食性广，饲料转化效率高(补消化生理)•4 生长迅速，周转快一、适应性强，地理分布广泛1.猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、数量最多的家畜之一，除因宗教和社会习俗原因而禁止养猪的地区外，凡是有人类生存的地方都可养猪。
从生态学适应性看，主要表现对气候寒暑的适应、对饲料多样性的适应、对饲养方法（自由采食和限喂）和方式（舍饲与放牧）上的适应，这些是它们饲养广泛的主要原因之一。
但是，猪如果遇到极端的变动环境和极恶劣的条件，猪体出现新的应激反应，如果抗衡不了这种环境，动态平衡就遭到破坏，生长发育受阻，生理出现异常，严重时就出现病患和死亡。
2.热调节行为成年猪汗腺退化，皮下脂肪层厚，散热难，另一方面被毛少，表皮层较薄，对光化性照射的防护力差。
适宜温度为20～23℃。
仔猪的适宜温度为22～32℃。
当环境温度不适宜时，猪表现出热调节行为，以适应环境温度。
猪是相对不耐热的动物。
当环境温度过高时，猪会自觉在粪尿或湿处打汪，为了有利于散热，躺卧时四肢张开，充分伸展驱体，呼吸加快或张口喘气。
猪对35℃，相对湿度65％的环境不能长期忍受。
当温度过低时，猪则蜷缩身体，最小限度地暴露体表。
站立时表现夹尾，曲背，四肢紧收，采食时也表现为紧凑姿势。
3.猪定居漫游，群体位次明显，爱好清洁。
猪具有合群性，习惯于成群活动、居住和睡卧（群居行为），结对是一种突出的交往活动，群体内个体间表现出身体接触和保持听觉的信息传递，彼此能和睦相处。
但也有竞争习性，大欺小，强欺弱；群体越大，这种现象越明显。
争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势的活动。
生产中见到的争斗行为主要是为争夺群体内等级、争夺地盘和争食。
猪不在吃睡地方排泄粪尿，喜欢在墙角、潮湿、蔽荫、有粪便气味处排泄。
因此可以利用群体易化作用（Social facilitation）调教仔猪学吃饲料和定点排泄。
猪饲养管理技术ppt课件
猪的行为特点
4.争斗行为 争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势等，
生产中见到的争斗行为主要是为争夺群体 内等级、争夺地盘和争食。 密度太大、饲槽短窄、单位空间下降时采 食或游戏中的争斗行为会明显增加，当饮 水供应不足，钙、磷、铜、铁等矿物质缺 乏，或潮湿、拥挤或疥癣、虱子寄生或季 节转换，毛孔发痒或有病猪在群中发出异 味或陌生的异地猪合群均可引发争斗行为。 猪只争斗主要表现为咬头、咬尾或啃其他 部位，发现争斗要查明原因及时采取措施。
4猪的Biblioteka 为特点2.排泄行为猪属于喜欢清洁的一类家畜。在条件许 可的情况下，家猪很自然的将生存空间 划分为采食区、躺卧区和排泄区。
当猪圈过小、猪群密度过大时导致饲养 空间狭小，没有一定的功能分区，无法 使猪表现出集中排泄。
当环境温度过高时，猪遍地排泄以求降 低温度。
5
猪的行为特点
3.群居行为
10
猪的行为特点
7.活动与睡眠 猪是多相睡眠动物。一天内活动与睡眠交
替几次，猪睡眠时全身肌肉松驰，发出鼾 声，仔猪昼夜休息时间平均60％～70％， 种猪70％，母猪80％～85％，肥猪为70 ％～85％。休息高峰在半夜，清晨休息最 少。
11
猪的行为特点
8.探究行为 探究行为包括探查活动和体验行为。猪通
3
二、猪的行为特点
1.采食行为
拱土觅食是猪的 突出特征。 猪的采食具有选择性，喜爱甜食，由于初生仔
猪就喜爱甜食，所以人工诱食补料要加糖，仔 猪蔗糖酶不发达，最好是乳糖和葡萄糖。颗粒 料和粉料相比，猪爱吃颗粒料；干料与湿料相 比，猪爱吃湿料（一般一斤料加一斤水）。 猪采食时有抢食、争食行为，单栏与群养相比， 群饲的猪比单饲的猪吃得更多、更快，而生长 也更快。
第二章第一节：猪的生物学特性
五、对温度、湿度敏感，喜欢清 洁，容易调教
小• 猪 怕 冷 ， 大 猪• 怕 热
仔猪皮薄毛稀，皮下脂肪少，体表面积相 对较大而怕冷，初生仔猪又由于体温调节 能力差和体内能源储备少对低温环境更为 敏感。 大猪或肥猪，汗腺不发达，皮脂腺小，机 能差，加上皮下脂肪层厚，大猪怕热。 • 三点定位：采食、睡觉和排泄粪尿
1、 猪是单胃杂食性动物 门齿、犬齿和臼齿都很发达，因而能充分利用 各种动植物和矿物质饲料。喜欢吃带甜味的食物 和带有乳香味的食物。一般料肉比（3～3.5）：1
2、 猪对粗纤维的消化能力较差。 仔猪3%～4%、生长肥育猪6%～8% 、 种猪10%～12%。 因为猪胃内没有分解粗纤维的微生物， 大肠内也仅有少量微生物可以分解少量粗 纤维。 在猪的饲养中，注意精、粗饲料的适当 比例，控制粗纤维在日粮中所占的比例， 保证日粮的全价性和易消化性。
猪的生物学特性
先天的 遗传
后天的 训练和调教
特有的生物学特性 和行为特征
野猪
进化 人为、自然
家猪
一、猪的生物学特性
猪在长期进化过程中，因自然和人 工选择的作用，形成许多特有的生物 学特性。不同的猪种或不同的类型， 既有其种属的共性，又有它们各自的 特性。
一、繁殖力高，多胎高产ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1、公猪产精量大：精子密度为2亿/ml.
跟我争食？我咬你！
不同类间 互咬
群猪争食
课堂自测
一、概念： 性成熟 二、填空： 母猪的性成熟早 1 、猪的繁殖力强主要表现在公猪的产精量大 _______、_______ 、 妊娠期短 繁殖力高 世代间隔短 等诸多方 _________ 、___________ 和________ 面。 性成熟 2、 猪第一次排出生殖细胞的阶段称之为_______。 1% 3 、猪的初生体重很小不足成年体重的_________ 。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
动物的生物学特性是在进化中形成的，随着进化发展而变化。
目录•• 1 适应性强，地理分布广泛•• 2 嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达•• 3 杂食，食性广，饲料转化效率高(补消化生理)•• 4 生长迅速，周转快一、适应性强，地理分布广泛1.猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、数量最多的家畜之一，除因宗教和社会习俗原因而禁止养猪的地区外，凡是有人类生存的地方都可养猪。
从生态学适应性看，主要表现对气候寒暑的适应、对饲料多样性的适应、对饲养方法（自由采食和限喂）和方式（舍饲与放牧）上的适应，这些是它们饲养广泛的主要原因之一。
但是，猪如果遇到极端的变动环境和极恶劣的条件，猪体出现新的应激反应，如果抗衡不了这种环境，动态平衡就遭到破坏，生长发育受阻，生理出现异常，严重时就出现病患和死亡。
2.热调节行为成年猪汗腺退化，皮下脂肪层厚，散热难，另一方面被毛少，表皮层较薄，对光化性照射的防护力差。
适宜温度为20～23℃。
仔猪的适宜温度为22～32℃。
当环境温度不适宜时，猪表现出热调节行为，以适应环境温度。
猪是相对不耐热的动物。
当环境温度过高时，猪会自觉在粪尿或湿处打汪，为了有利于散热，躺卧时四肢张开，充分伸展驱体，呼吸加快或张口喘气。
猪对35℃，相对湿度65％的环境不能长期忍受。
当温度过低时，猪则蜷缩身体，最小限度地暴露体表。
站立时表现夹尾，曲背，四肢紧收，采食时也表现为紧凑姿势。
3.猪定居漫游，群体位次明显，爱好清洁。
猪具有合群性，习惯于成群活动、居住和睡卧（群居行为），结对是一种突出的交往活动，群体内个体间表现出身体接触和保持听觉的信息传递，彼此能和睦相处。
但也有竞争习性，大欺小，强欺弱；群体越大，这种现象越明显。
争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势的活动。
生产中见到的争斗行为主要是为争夺群体内等级、争夺地盘和争食。
猪不在吃睡地方排泄粪尿，喜欢在墙角、潮湿、蔽荫、有粪便气味处排泄。
因此可以利用群体易化作用（Social facilitation）调教仔猪学吃饲料和定点排泄。
二、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达猪被认为是最聪明的家畜，胜过马和狗。
1.探究行为探究行为包括探查活动和体检行为。
猪的一般活动大部分来源于探究行为，大多数是朝向地面上的物体，通过看、听、闻、嗅、啃、拱等感官进行探究，通过探究以获得对环境的认识和适应。
猪生有特殊的鼻子，嗅区广阔，嗅粘膜的绒毛面积很大，分布在嗅区的嗅神经非常之密集。
因此，猪的嗅觉非常灵敏，对任何气味都能嗅到和辨别。
据测定，猪对气味的识别能力高于狗数倍，比人高7～8倍。
仔猪在生后几小时便能鉴别气味，依靠嗅觉寻找乳头，在三天内就能固定乳头，在任何情况下，都不会弄错。
因此，在生产中按强弱固定乳头或寄养时在三天内进行较为顺利。
猪依靠嗅觉能有效地寻找埋藏在地下很深的食物，能准确地排出地下一切异物。
凭着灵敏的嗅觉，识别群内的个体、自己的圈舍和卧位，保持群体之间、母仔之间的密切联系；当混入本群的它群个体和仔猪能很快认出，并加以驱赶，甚至咬伤或咬死。
在公母性联系中也起很大作用，例如：在发情母猪闻到公猪特有的气味，即使公猪不在场，也会表现“呆立”反应。
同样，公猪能敏锐闻到发情母猪的气味，即使距离很远也能准确地辨别出母猪所在方位。
2.猪的听觉相当发达，猪的耳形大，外耳腔深而广，即使很微弱的声响，都能敏锐地觉察到。
另外，猪头转动灵活，可以迅速判断声源方向，能辨声音的强度、音调和节律，容易对呼名、各种口令和声音刺激物的调教可以很快建立条件反射。
仔猪生后几小时，就对声音有反应，到3～4月龄时就能很快地辨别出不同声音刺激物。
猪对意外声响特别敏感，尤其是与吃喝有关的音响更为敏感，当它听到喂猪铁桶用具的声响时，立即起而望食，并发出饥饿叫声，在现代化养猪场，为了避免由于喂料音响所引起的猪群骚动，常采取一次全群同时给料装置。
对危险信息特别警觉，即使睡眠，一旦有意外响声，就立即苏醒，站立警备。
因此，为了保持猪群安静，尽量避免突然的音响，尤其不要轻易抓捕小猪，以免影响其生长发育。
猪的视觉很弱，缺乏精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体就看不见东西。
对光刺激一般比声刺激出现条件反射慢得多，对光的强弱和物体形态的分辨能力也弱，辨色能力也差。
人们常利用猪这一特点，用假母猪进行公猪采精训练。
3.猪对痛觉刺激特别容易形成条件反射，可适当用于调教。
3 杂食，食性广，饲料转化效率高(补消化生理)1.猪属单胃动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达，胃是肉食动物的简单胃与反刍动物的复杂胃之间的中间类型。
具有杂食性，既能吃植物性饲料，又能吃动物性饲料。
“猪吃百科草，只要你去找”。
猪吃的饲料很广泛，除了有毒、有苦酸味、发霉变质的饲料不能吃外，几乎所有的饲料都吃，特别喜爱甜食。
猪的贲门腺占胃的大部分。
猪幽门腺比其他动物宽大。
猪胆囊有浓缩能力很低，且肝胆汁的量也相当少。
2.猪的采食量大，但很少过饱，消化道长，消化极快，能消化大量的饲料，以满足其迅速生长发育的营养需要，所以喂猪时必须喂得饱。
猪对精料有机物的消化率为76.7％，也能较好地消化青粗饲料，对青草和优质干草的有机物消化率分别达到64.6％和51.2％。
猪虽耐粗饲，但是对粗饲料中粗纤维的消化较差，而且饲料中粗纤维含量越高对日粮的消化率也就越低。
因为猪胃内没有分解粗纤维的微生物，几乎全靠大肠内微生物分解。
既不如反刍家畜牛、羊的瘤胃，也不如马、驴发达的盲肠。
所以，在猪的饲养中，注意精、粗饲料的适当比例，控制粗纤维在日粮中所占的比例，保证日粮的全价性和易消化胜。
当然，猪对粗纤维的消化能力随品种和年龄不同而有差异，我国地方猪种较国外培育品种具有较好的耐粗饲料特性。
3.猪对饲料的转化效率仅次于鸡，而高于牛、羊，对饲料中的能量和蛋白质利用率高。
表２资料说明，按采食的能量和蛋白质所产生的可食蛋白质比较，猪仅次于鸡，而大大超过牛和羊。
从这个意义上讲猪是当之无愧的节能型肉畜。
4.采食行为猪的采食行为的突出特征，喂食时，猪都力图占据食槽有利位置，有时将前肢踏入食槽，因此食槽应注意加设拦挡。
猪自由采食，白天6～8次，夜间4～6次，每次10～20分钟，猪采食具有竞争性，群饲较单饲猪吃的快，吃的多，增重快，猪的采食量随体重的增长而增加，生长猪的采食量一般为体重的3.5%～4.5%。
5.吃干料的小猪每昼夜饮水9～10次，吃湿料的平均2～3次，吃干料的每次采食后立即饮水，任意采食的猪通常采食与饮水交替进行，限饲时，猪则吃完所有料后才饮水。
6.排泄行为猪表现一定的粪尿排泄规律。
生长猪在采食中一般不排粪，饱食后约5分钟开始排泄一两次，多为先排粪，后排尿；喂料前易排泄，多为先排尿后排粪；在两次喂食的间隔里只排尿，很少排粪；夜间一般进行两三次排粪；猪还习惯在睡觉刚起来饮水或起卧时排泄。
当猪圈过小、猪群密度过大、环境温度过低时其排泄习性容易受到干扰破坏。
7.猪的行为训练猪的行为，有的生来就有，如摄食、哺乳、性行为等，这种生来就有的先天性行为称之为无条件反射行为；猪具有学习和记忆的能力，通过学习或训练，可以形成一些新的行为，如学会做某些事物和听从人们指挥行为等，这些后天形成的行为成为条件反射行为或后效行为。
猪对吃喝的记忆力很强，对与吃喝有关的时间、声音、气味、食槽方位等很容易建立起条件反射。
根据这些特点，可以制定相应的饲管理制度，并进行合理的行为调教与训练，如每天定时饲喂，训练猪只采食、睡卧、排泄三角定位等。
4 生长迅速，周转快1.猪的生长发育很快，生后6月龄，体重平均在80千克左右即可上市提供肉食。
一般每增重1千克需3～4千克精料。
在肉用家畜中，猪和马、牛、羊相比，无论是胚胎期还是生后生长期都是最短的。
2.猪由于胚胎期短，同胎仔猪数又多，出生时发育不充分。
例如：头的比例大，四肢不健壮，初生体重小（平均只有1～1.5kg），仅占成猪体重的1％，各器官系统发育也不完善，对外界环境的适应能力弱。
所以，初生仔猪需要精心护理。
猪的胎盘类型属上皮绒毛膜型，没有母源抗体（不能通过胎盘屏障）。
灵长目动物中，IgG易通过胎盘屏障，IgM、IgA和IgE则不能。
家兔IgG和IgM容易通过胎盘。
猪初乳中含多的IgG和IgA、IgM，常乳中含有多量的IgA。
初乳重要。
3.猪出生后为了补偿胚胎期内发育不足，生后两个月内生长发育特别快，30日龄的体重为初生重的5～6倍，2月龄体重为一月龄的2～3倍，断奶后至8月龄前，生长仍很迅速,尤其是瘦肉型猪生长发育快，是其突出的特性。
在满足其营养需要的条件下，一般160～170日龄体重可达到90～100kg，即可出栏上市，相当于初生重的90～100倍。
而牛和马只有5～6倍，可见猪比牛和马相对生长强度约大10～15倍。
生长期短、生长发育迅速、周转快等优越的生物学特性和经济学特点对养猪经营者降低成本、提高经济效益是十分有益的。
所以，深受养猪生产者的欢迎。
4. 肉猪的生长规律，正如俗语所说的“小猪（小架子）长骨，大猪（大架子）长肉，肥猪长油”。
猪利用饲料变为脂肪的能力很强，为阉牛的1.5倍左右。
所以便于育肥出栏。
5 繁殖率高，世代间隔短(补生殖调控)5.1 繁殖率高性成熟早猪一般4～5月龄达到性成熟，6～8月龄就可以初次配种。
妊娠期短，只有114天，一岁时或更短的时间可以第一次产仔。
据报道，我国优良地方猪种，公猪3月龄开始产生精子，母猪开始发情排卵，比国外品种早3个月，太湖猪7月龄亦有分娩的。
常年发情一年能分娩两胎，若缩短哺乳期，母猪进行激素处理，可以达到两年五胎或一年三胎。
多胎高产母猪一般年产两胎，每胎产仔10头左右，一年可生产20头左右仔猪，比牛、马、羊的繁殖力都强。
我国大湖猪的产仔数高于其他地方猪种和外国猪种，窝产活仔数平均超过14头，个别高产母猪一胎产仔超过22头，最高纪录窝产仔数达42头。
在生产实践中，猪的实际繁殖效率并不算高,母猪卵巢中存卵原细胞11万个，但在它一生的繁殖利用年限内只排卵400个左右。
母猪一个发情周期内可排卵12～20个。
而产仔只有8～10头；公猪一次射精量200～400m1，含精子数约200～800亿个。
可见，猪的繁殖效率潜力很大。
试验证明，通过外激素处理，可使母猪在一个发情期内排卵30～40个，个别的可达80个。
产仔数个别高产母猪一胎也可达15头以上。
这就说明只要我们采取适当繁殖措施，改善营养和饲养管理条件，以及采用先进的选育方法，进一步提高猪的繁殖效率是可能的。
5.2 性行为与母性行为性行为包括分娩发情、求偶和交配等行为。
它不仅具有重要的生物学意义，还具有很大的经济价值。
母性行为包括分娩前后母猪的一系列性为，如做窝、哺乳以及其他抚育仔猪的活动。
地方优良猪种母性好。
6 屠宰率高，肉脂品质好猪的屠宰率因品种、体重、膘情、不同而有差别，一般达到65%～80%。