植物果实分类
果实结构分析知识点总结
果实结构分析知识点总结果实的形态特征：果实可以分为干果和肉果两大类，其中干果还可以分为沿序干果和植物以及不沿序干果。
肉果又可以细分为浆果、核果、燕果等。
果实的形态特征包括果皮、果肉、果心、果实的大小和形状等。
果实的解剖结构：果实通常由外表的果皮、中层的果肉和内部的种子组成。
果实的解剖结构对于了解果实的发育和成熟过程有着重要的意义。
果实的发育生理：果实的发育是在授粉受精后的一系列生理过程，这包括果实发育激素、果实发育的代谢过程、果实发育的阳性和阴性调控等。
果实的成熟和散布：果实成熟后，通常会出现一些特征性的变化，如颜色的改变、外表的软化、香味的释放等。
果实也会通过自身的散布机制进行扩散和传播，包括风散、水散、动物散等多种方式。
果实的分类：果实的分类可以根据其内部组织、形态特征、植物系统学特征等多种方式进行划分。
果实的分类对于植物的分类和研究有着重要的意义。
果实的营养成分：果实是人们常见的一种食物，其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值。
果实的应用：果实不仅是一种重要的食品来源，还可以用于提取香精香料、药用、制作果酒果醋等多种用途。
果实与人类生活：果实是人类日常饮食的重要组成部分，为人类提供了丰富的营养，也是人们文化生活的一部分。
果实的生态地位：果实是植物的繁殖产物，也是生态系统中重要的食物来源，对于生态平衡有着重要的影响。
通过对果实结构分析的知识点总结，我们可以更全面地了解果实在植物生长发育中的重要地位和作用。
果实不仅是植物生殖的产物，也是人们日常饮食和文化生活中的重要组成部分。
对果实结构分析的深入研究，有助于我们更好地利用和保护植物资源，推动农业生产和食品工业的发展，同时也有助于促进生态平衡的维护和保护。
希望这份果实结构分析知识点总结对大家有所帮助。
果实的类型
A
49
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
A
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大量
性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉学 的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计算 机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地比 较。
A
42
➢植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
A
48
6.写出下列植物的花冠类型： 向日葵的中央花（） 牵牛（）一串红（） 蒲公英（） 蚕豆（） 油菜（） 7.写出下列植物的雄蕊类型： 棉花（）蚕豆（）菊花（） 唇形科植物（） 油菜（） 8.比较边缘胎座和侧膜胎座，中轴胎座和特立中央胎 座的异同点，并绘出它们的理论图。 9.写出油菜的花程式，并说明各部分的含义。 10.写出下列植物的果实类型： 葡萄（） 桃（） 柑橘（） 西瓜（） 苹果（） 豌豆（） 油菜（） 棉花（） 小麦（） 草莓（） 菠萝（）
A
46
2. 平行式检索表
蓼科植物分属检索表
1. 花被片6片 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 1. 花被片4或5，很少为6片（裂… … … … … … … … … … … … … … 3 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… … 大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大 … …酸模属 3. 灌木 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 3. 草本，很少为灌木 … … … … … … … … … … … … … … … 5 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛 … …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛 … … …针枝蓼属 5. 小坚果与花被等长或微露出 … … … … … … … … … … … … …蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … .荞麦属
植物学上的果实类型
植物学上的果实类型
在植物学上，果实的类型可以根据其结构和发育方式进行分类。
以下是一些常见的果实类型：
1. 单果：一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，分为肉果和干果。
肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，干果分为裂果和不裂果。
2. 聚合果：花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而来的果实叫做聚合果。
3. 聚花果：由整个花序发育而成的果实为聚花果，代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
此外，根据果皮是否可以形成果肉，果实又可以分为肉果和干果。
肉果的果皮能形成果肉，而干果的果皮不能形成果肉。
果实的主要类型
果实的主要类型果实是植物的一种重要结构，是植物为了传播种子而形成的，通常在植物的花后形成。
它们在植物界中具有丰富的形态和类型，可以根据不同的标准进行分类。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
首先，干果是指果实的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子。
干果通常比较坚硬，可以保护种子不受外界环境的伤害。
常见的干果有坚果、豆荚和翅果等。
坚果是指果实的外壳坚硬，通常由两个或多个部分组成，内含一个或多个种子。
例如，杏仁、核桃和榛子都是常见的坚果。
豆荚是指果实的外壳薄而平直，通常由两片瓣组成，内含多个种子。
例如，豌豆、黄豆和扁豆都属于豆荚类。
翅果是指果实的外壳形成翅状突出物，可以帮助果实在空中飞行。
例如，槭树和柳树的果实都属于翅果类。
其次，肉果是指果实的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉。
肉果通常具有良好的口感和风味，是人们常吃的水果。
常见的肉果有浆果、蔬果和橘果等。
浆果是指果实的外壳薄而柔软，内含多颗种子和汁液。
例如，蓝莓、草莓和覆盆子都属于浆果类。
蔬果是指果实的外壳坚硬，内含多汁的果肉。
例如，番茄、胡萝卜和黄瓜都是常见的蔬果。
橘果是指果实的外壳有厚实的皮层，内含多汁的果肉。
例如，橙子、柚子和柠檬都属于橘果类。
最后，蓇葖果是指果实的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
蓇葖果通常具有奇特的形态和结构，可以通过动物的传播来分散种子。
例如，草莓的果实是由众多小颗粒组成的，每个小颗粒都包含一个种子。
葡萄的果实是由多个果粒组成的，每个果粒都包含一个种子。
综上所述，果实是植物为了传播种子而形成的重要结构，具有丰富的形态和类型。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
干果的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子；肉果的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉；蓇葖果的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
不同类型的果实在人们的生活中都起着重要的作用，既可以作为食物供人们食用，也可以作为植物的传播工具。
植物果实的分类
分类
核果 浆果 肉果 柑果 梨果 瓠果 裂果 ① 荚果 大豆、豌豆、蚕豆；含羞草、山蚂蝗；也Байду номын сангаас不 豆目（或豆科） 开裂的，如落花生 葡萄、番茄、柿 柑桔、柚等 如梨、苹果、枇杷、山楂等 如南瓜、冬瓜等瓜类
举例
桃、李、杏、梅、枣、橄榄、椰子
特有科
芸香料 蔷薇科梨亚科 葫芦科
② 骨突果 飞燕草 长角果 如油菜、甘蓝、桂竹香等 ③ 角果 如荠菜、独行菜；有不开裂的，如萝 十字花科 卜 室背开裂：如棉、三色堇、胡麻（芝麻）、鸢 尾等 短角果 单果 ④ 蒴果 干果 闭果 ①瘦果 ②颖果 ③坚果 ④翅果 向日葵、荞麦、蒲公英、白头翁 稻、小麦、玉米 麻栎 枫杨、榆、槭树 如锦葵、蜀葵等的果实 ⑤分果 双悬果 胡萝卜、芹菜 小坚果 聚合瘦果 聚合骨突果 聚合果 聚合核果 聚合翅果 聚合坚果 聚花果 （花序 果或复 果） 薄荷、一串红等 附地草、斑种草等 伞形科 唇形科 紫草科(另马鞭草科) 禾本科 室间开裂：如牵牛等 孔裂：虞美人、金鱼草 盖裂：马齿苋、车前等
如草莓、毛茛、蛇莓 如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香 如悬钩子 如鹅掌揪 莲 如桑、无花果及凤梨（菠萝）等
单体水果知识点总结
单体水果知识点总结一、水果的分类1. 按果实特征分类水果可以根据果实的特征分为：核果、核果、瓜果、豆果、荚果、蒴果、坚果等。
核果的果实内含有果核，如桃、杏、樱桃等；核果的果实内含有种子，例如苹果、梨等；瓜果的果实多为大型多汁的果实，如西瓜、哈密瓜等；豆果的果实多为荚果类，如豌豆、花生等；荚果的果实多为狭长的果实，如青豆、龙眼等；蒴果的果实多由多个心皮发育而成，外表为多室的聚合果实，如木瓜、番木瓜等；坚果的果实多为硬壳的果实，如榛子、核桃等。
2. 按植物学分类按照植物学的分类标准，水果可以分为真果、假果和坚果。
真果指的是由子房发育而成的果实，例如苹果、香蕉、杏子等；假果是由植物的其他部位（如花托或花序）发育而成的果实，例如草莓、菠萝等；坚果是指果实的外层由硬壳包裹的果实，例如核桃、杏仁等。
3. 按照种子的发育位置分类水果还可以按种子的发育位置分为：内生果和外生果。
内生果是指种子附着在果实的内壁上，例如苹果、梨等；外生果是指种子附着在果实的外壁上，例如草莓、覆盆子等。
二、水果的营养价值水果富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，可以为人体提供丰富的营养。
不同类型的水果具有不同的营养价值：1. 维生素水果中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素E等。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的伤害，同时也有助于增强免疫力，促进铁的吸收，提高抗感染能力。
维生素A对维护视力和皮肤健康有益，维生素E则对细胞膜有保护作用。
2. 矿物质水果中富含矿物质，如钾、镁、铁等。
钾是一种重要的电解质，有助于维持体内的电解质平衡，同时也有利于心脏健康和肌肉的收缩。
镁对于骨骼健康和心血管健康有重要作用，铁则是血红素的组成成分，有助于供氧到细胞中。
3. 纤维水果中富含膳食纤维，有助于消化系统的健康。
膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠癌，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
4. 抗氧化剂水果中含有丰富的抗氧化剂，如多酚类、类黄酮和类胡萝卜素等。
果实的分类
果实的分类
果实，一直以来都是人们健康生活的重要元素，不只提供营养，也是日常饮食
的佐料和美食的原料。
果实可以大致分为三类，分别是木瓜、无花果和核果。
木瓜由主要的木瓜属植物果实构成，如木荷、石榴、芒果等，具有口感酸甜、
外形浑圆、色泽颜艳等特点，能量高、富含维生素C和多种微量元素，是每个家庭不可或缺的必备保健食品。
无花果俗称无花果，植物大多属于蔷薇科，是一种日常食材，口感清脆，食用
时可以榨汁，可製作美味的冰淇淋，另外，还可以增加营养、强健体质，在健康大家族中备受欢迎。
核果也称核桃，主要有黑枣、榛子等，具有口感清爽、外形豆状、营养丰富等
特色，酒精中也较多应用，适合居家及健康保健食品中添加，口感更佳。
随着互联网技术的发展，人们在购买果实方面也有了新的选择，如网购果实等，既可以节约时间，又保证商品质量，在保证新鲜产品所用的质量的情况下，网购的果实也可以实现一件性销售，以方便大众的需求。
总而言之，果实无论是生活中重要的营养元素，还是日常饮食的佐料，其功能
及其营养价值已无可言，因此，随着网购技术的发展，购买果实也可以以一件性的方式来实现，为人们的健康提供了更多的方便。
03第二章 园艺植物的分类——果树分类
(4)热带果树：适宜在热带地区栽培的常绿果树，喜 温暖湿润的气候条件，如香蕉、菠萝、芒果、椰子、 榴莲、腰果、槟榔等。
四、生长习性分类
• 1．乔木果树 如苹果、梨、桃、杏、李等
2．灌木果树 如石榴、无花果等
3．藤本果树 如葡萄、猕猴桃等
4．草本果树 如草莓、香蕉、菠萝等
苹果
葡萄
猕猴桃
石榴
• （3）浆果类 葡萄、猕猴桃、草莓、 石榴、无花果等
中内壁柔嫩多汁部分为葡萄的食用部分
花托及种子为草莓的食用部分
（4）坚果类 板栗、核桃、榛子等 食用部分为种子
（5）柿枣类 柿、枣
1.2 常绿果树
• （1）柑果类 柑橘、甜橙、柚子等 • 可食部分为内果皮、汁胞
（2）浆果类 枇杷、火龙果等 食用部分内、中、外果皮
欧洲李
中国李
桃
油桃
大樱桃Biblioteka 柿梅核桃榛子
枣
无花果
黑莓
凯特杏
板栗
柑橘类
枇杷
荔 枝
龙眼
芒果
柚子
香蕉
杨梅
椰子
柚子
柠檬
山竹
Thank You!
L/O/G/O
果实的类型
园艺植物的果实（fruit）是花的子房 或子房与花的其他部分一起发育生成的器 官。园艺植物种类很多，果实形态多样， 依分类方法不同，有如下类型。
真果和假果：
真果(true fruit)是完全由花的子房发育形成的 果实，如桃、枣、油菜、落葵、木兰、葡萄、 甜橙、荔枝、阿月浑子等。 假果(spurious fruit)则是指由子房和其他花器 一起发育形成的果实，如草莓、苹果、梨、香 蕉、石榴、菠萝、核桃、板栗、黄瓜、西瓜、 南瓜等。
果实的结构与类型
果实的生长和发育受到遗传因素、环境条件和植物激素等多种因素的影响。
02
果实的类型
肉果类果实
01
02
03
04
浆果
由单朵花发育而成，外果皮呈 薄壁组织，内含多汁的液胞，
如葡萄、番茄等。
柑橘类
由复朵花形成的果实，外皮多 为柑橘属植物的果皮，内含汁
囊，如橙子、柚子等。
核果
由单朵花形成，外果皮为硬壳 ，内含种子，如桃、李等。
实例
菠萝、无花果、桑葚等。
04
果实的食用价值与经济意义
果实的营养价值
果实富含多种维生素和矿物质
01
如维生素C、维生素A、钾、铁、钙等，对维持人体健康有重要
作用。
提供人体所需的膳食纤维
02
果实中的纤维素和果胶有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
抗氧化物质
03
果实中的抗氧化物质如类黄酮、花青素等，有助于抵抗自由基
果实作为农业产品
果实是许多农作物的主要收获部分，如苹果、香 蕉、葡萄等，其质量和产量对农业生产具有重要 意义。
果实作为种子传播媒介
许多植物的果实具有特殊结构，能够将种子传播 到其他地方，促进植物的繁殖和分布。
果实的园艺应用
果实作为观赏植物
果实作为盆栽植物
一些果实具有美丽的外观和丰富的颜 色，如石榴、樱桃等，常被用于园艺 景观和装饰。
肉果类果实特征与实例
特征
肉果类果实的特点是果皮肉质多汁，主要由子房发育而成，通常包括浆果、柑橘类、瓜类等。
实例
葡萄、西红柿、柿子、柚子等。
干果类果实特征与实例
特征
干果类果实的果皮干燥，由子房或花被发育而成，通常包括坚果、壳果、颖果等。
植物的果实的结构和功能
柑果
属于芸香科柑橘属植物的果实， 如橙、柚、柠檬等。柑果由多心 皮合生雌蕊发育而成，外果皮厚 且革质，内果皮为白色海绵状，
内藏多汁的囊瓣。
瓠果
是葫芦科植物特有的果实，如西 瓜、南瓜等。瓠果果皮较厚，果
肉多汁，种子位于果实内。
干果
荚果
翅果
由单心皮发育而成的果实，成熟后果 皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、 豌豆等。荚果内一般含多粒种子。
吸引动物传播
色泽与气味
果实通常具有鲜艳的颜色和诱人的气味，以吸引动物前来采食。动物在采食过 程中会将种子带到其他地方，有助于植物的传播。
附着பைடு நூலகம்携带
一些果实具有刺或钩状结构，可以附着在动物的毛发或衣物上。动物在移动过 程中会将种子带到远处，实现种子的传播。
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果实类型及其特点
肉质果
浆果
由一个或几个心皮形成的肉质果 ，如葡萄、猕猴桃等。其特点是 果皮薄，果肉多汁，内含多数种
果实的重要性
01
保护种子
果实能够保护内部的种子，避 免其受到外界不良环境的影响 ，如风吹、雨淋、动物啃食等
。
02
传播种子
许多果实的结构有助于种子的 传播。例如，一些果实具有翅 膀或绒毛，可以随风飘散；一 些果实具有刺或粘附力，可以 附着在动物身上带到其他地方
。
03
提供营养
果实在成熟过程中，通常会积 累大量的营养物质，如糖分、 蛋白质、脂肪等，这些营养物 质可以为种子萌发和幼苗生长
果核或种子
种皮
保护种子的外层，通常坚硬且不易透水 。
胚
包含未来植物的雏形，由胚芽、胚轴和 子叶组成。
胚乳或种仁
提供种子萌发所需的养分，可能包含油 脂、蛋白质或淀粉等。
植物分类学 果实形状
植物分类学果实形状果实是植物的一种重要的繁殖器官，不同的植物种类有着各种各样的果实形状。
根据果实的形态特征，可以将果实分为多种类型，包括球形果、卵形果、椭圆形果、心形果、圆锥形果、圆柱形果、长圆形果、腰果、豆荚形果、瓢瓜形果、橙形果、苹果形果、梨形果等。
球形果是指果实形状呈球形的一类果实。
它们通常具有圆润的外形，外表光滑，表面没有明显的角或棱。
球形果的大小可以有所差异，有些较小，如草莓的果实，有些较大，如柑橘类水果的果实。
卵形果是指果实形状呈卵形的一类果实。
它们的外形像鸟蛋一样，上部较圆，下部较尖。
卵形果的大小也有差异，有些较小，如樱桃的果实，有些较大，如槟榔的果实。
椭圆形果是指果实形状呈椭圆形的一类果实。
它们的外形长圆，两端较圆。
椭圆形果的大小也有所不同，有些较小，如葡萄的果实，有些较大，如柚子的果实。
心形果是指果实形状呈心形的一类果实。
它们的外形像心脏一样，上部较宽，下部较尖。
心形果的大小也有差异，有些较小，如草莓的果实，有些较大，如柿子的果实。
圆锥形果是指果实形状呈圆锥形的一类果实。
它们的外形像一个倒置的圆锥，上部较宽，下部较尖。
圆锥形果的大小也有所不同，有些较小，如松树的果实，有些较大，如松果的果实。
圆柱形果是指果实形状呈圆柱形的一类果实。
它们的外形长条状，两端较圆。
圆柱形果的大小也有差异，有些较小，如香蕉的果实，有些较大，如黄瓜的果实。
长圆形果是指果实形状呈长圆形的一类果实。
它们的外形长条状，两端较尖。
长圆形果的大小也有所不同，有些较小，如青椒的果实，有些较大，如茄子的果实。
腰果是指果实形状呈腰部收缩的一类果实。
它们的外形上部较宽，中部收缩，下部较尖。
腰果的大小也有差异，有些较小，如杏的果实，有些较大，如芒果的果实。
豆荚形果是指果实形状呈豆荚形的一类果实。
它们的外形长条状，两侧有明显的缝合线。
豆荚形果的大小也有所不同，有些较小，如豌豆的果实，有些较大，如黄豆的果实。
瓢瓜形果是指果实形状呈瓢瓜形的一类果实。
树木果实的分类
树木果实的分类一、【根据果实的形态结构可分为三大类，即单果、聚合果和复果】单果：由一朵花的一个成熟子房发育而来的果实。
根据果皮及其附属部分成熟时的质地和结构不同，又可把单果分为肉质果和干果两类。
苹果、樱桃等。
聚合果：聚合果，是指一朵花的许多离生单雌蕊聚集剩余花托，并与花托共同发育的果实. 每一离生雌蕊各发育成一个单果，根据单果的种类可将其分为聚合瘦果（如草莓），聚合核果（如悬钩子等），聚合坚果（如莲等）和聚合蓇葖果（如八角，芍药等）。
因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角、玉兰，也可以是聚合瘦果，如蔷薇、草莓，或者是聚合核果，如悬钩子。
.复果：复果是果实的一类，由生长在一个花序上的许多花的成熟子房和其他花器官联合发育而成。
如菠萝、无花果等的结实。
也叫聚花果。
聚花果(复果、花序果)是由整个花序发育而成的果实。
花序中的每朵花形成独立的小果，聚集在花序轴上，外形似一果实，如桑葚、菠萝、无花果。
桑的复果桑葚是由一个雌花花序发育而成，各花的子房发育成为一个小浆果，包藏在肥厚多汁的花萼中，可食部分为花萼。
菠萝的果实也是很多花长在花轴上，花不孕，花轴肉质化，成为食用部分。
无花果是花轴内陷成囊，肉质化，内藏多数小坚果。
聚花果和聚合果的区别聚花果也称花序果、复果，是指由整个花序发育成的果实。
如桑的果实是由雌花序发育成的聚花果，每一雌花的子房发育成一个小单果(又称作核果)，包藏在厚而多汁的花萼中，食用的肉质多汁部分为雌花花萼，但这些果实到成熟时会结合成一颗较大的果。
例如：凤梨、面包树、无花果，又如：桑椹、榕树、雀榕、桑橙等桑科植物。
聚合果是果实的一种也称作聚心皮果，指单一果实由两个或多个心皮及茎轴发育而成。
在一朵花内有多枚离生的雌蕊（心皮），每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上所形成的果实。
如草莓、毛莨等的果实。
二、【通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥，还是肉质多汁而分为干果与肉果】干果：由一个心皮或合心皮雌蕊组成，成熟时果皮干燥。
果实类型分类
果实类型分类
1. 浆果：果皮柔软，肉质细腻，有多汁，如草莓、蓝莓、覆盆子等。
2. 石果：果实很硬，有内外两层果皮，中间为果肉和种子，如桃子、杏子、梅子等。
3. 核果：果肉外围紧贴着内层果皮，内部有一颗大种子，如苹果、梨子、猕猴桃等。
4. 果实袋：包括豆荚、荚果和草莓的品种，果皮有硬质和柔软两种，果内有种子。
5. 瓜果：因其特殊的形状而得名，例如西瓜、香瓜、哈密瓜等。
6. 不完全果：由于不同的植物生理原因，果实的形成有所不同。
如菌类中，蘑菇是一个不完全果，只长出蘑菇盖，没有果实。
7. 堆果：由花托发育而成，如蔷薇科的草莓。
8. 聚合果：由一个花序的许多小果发育而成，如无花果、菠萝等。
芸香科的果实类型
芸香科植物的果实类型有多种，以下是一些常见的类型：
柑果：这是芸香科柑橘属植物的果实，如柚子、柑橘、柠檬等。
柑果通常是圆形的，果皮通常较厚，味道酸甜可口。
橙果：这是芸香科柑橘属植物的另一种果实类型，与柑果类似，但橙果通常比柑果更大，味道更甜。
柚子果：这是芸香科柚子属植物的果实，通常比柑果和橙果更大，味道酸甜，有香气。
柠檬果：这是芸香科柠檬属植物的果实，呈椭圆形或球形，果皮薄，味道酸。
酸橙果：这是芸香科酸橙属植物的果实，呈圆形或长圆形，果皮厚实，味道酸涩。
佛手果：这是芸香科佛手柑属植物的果实，形状像手掌，通常用作中药或香料。
梾木果：这是芸香科梾木属植物的果实，呈圆形或椭圆形，味道甜美。
除了以上这些常见的果实类型外，芸香科还有其他一些果实类型，如黄皮果、花椒果等。
果实类型
（一）果实的构造由于花的结构、特别是心皮的结构上的多样性，导致了果实的构造多种多样。
选取完全由子房壁发育而成的果实为观察对象。
观察桃子的纵切面。
桃、梅这类比较典型的果实，能分辨出三层果皮。
而其它各类的果实在成熟时，往往果皮三层分化不显著，需要在显微镜下观察才能区分。
一些果实的外果皮上分布有毛、刺钩或翅等附属物。
这些附属物的存在与果实的传播方式有关。
（二）果实的类型一般果实的分类有如下几种方法：１．根据果实的来源，果皮是否有非心皮部分的结构参与形成，可分为真果和假果。
１．１真果１．２假果又称梨果。
２．根据果实的雌蕊数目及其来源，可分为单果、聚合果和聚花果。
２．１单果观察蚕豆、百合等的果实。
２．２聚合果其中有聚合蓇葖果，如白玉兰的果实；有聚合瘦果，如草莓；有聚合坚果，如莲；有聚合核果，如蓬虆等。
２．３聚花果（复果）观察桑椹，除子房壁外，肉质化的花萼和花序轴也参与到果实的形成中。
菠萝是由苞片、花被片、子房和花序轴等肉质化后，共同组成果实。
而无花果，是多数小坚果包藏在肉质内陷的囊状花托内。
３．根据果实成熟时，果皮的结构和性质可分为肉果和干果两大类。
３．１肉果成熟果实的果皮肉质化，常肥厚多汁。
根据果皮的来源和性质可分为以下几类：３．１．１浆果观察葡萄的果实。
３．１．２柑果柑橘类植物果实称作柑果，为芸香科植物所特有。
３．１．３瓠果葫芦科植物的果实称为瓠果，由下位子房发育而成，属于假果。
观察南瓜果实的横切面和纵切面。
３．１．４核果观察桃、梅等果实。
３．１．５梨果由下位子房发育而成，属于假果。
观察苹果、梨的果实。
３．２干果果实成熟时，果皮干燥。
根据成熟时果皮是否开列分为两大类。
３．２．１裂果果实成熟时，果皮部分或完全裂开，种子散出。
根据构成果实的心皮数目和开裂方式可分为下列几种类型。
３．２．１．１荚果为豆目植物所特有。
观察蚕豆的果实。
３．２．１．２蓇葖果观察白玉兰的果实，为聚合蓇葖果，每一个蓇葖果由单心皮发育而成，成熟时沿腹缝线开裂。
植物果实分类
果实（ Fruit Seed ）是被子植物具有果皮及种子的器官。
被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如 花托、花萼等）参与发育成为果实。
果实一般包括果皮和种 子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮， 种子起传播与繁殖的作用。
果实是一个庞大的类群（图 1），为了系统地认知、判别 与统筹我们身边形形色色的果实，在此对果实的科学分类法 作以简要介绍 。
肉质果与干果图 1 种类繁多的果实根据成熟果实的果皮是肉质多汁还是脱水干燥， 将单果分为 肉质果 与干果 。
肉质果是指果实成熟 时，果皮或其他组成部分肉质多汁，而干果成熟时则果皮干燥。
供食用的果实大部分是肉质果。
肉质果肉质果的果实成熟后，肉质多汁，主要由柔软、多汁的组织构成，其下又细分为 果、瓠果 和梨果 五种类别。
浆果 、核果 、柑浆果 ：浆果是由子房或联合其他花器发育而成的柔软多汁的肉质果， 常见的葡萄、 猕猴桃、蓝莓、 醋栗、越橘、果桑、柿子、石榴、杨桃、番木瓜、番石榴及大多数仙人掌的果实都属于浆果（图 2-a ），其特征是：由一 个或几个心皮形成，含 一粒至多粒种子，果皮 的三层区分不明显，果 皮外面的几层细胞为薄 壁细胞，其余部分均为 肉质多汁，内含种子（图 2-c ）。
3-a ）而得名。
核果多 3-b 、图 3-c 、图 3- d ）。
典型的核果，果实有沟，外果皮膜质，外面被毛或被蜡粉，称果 皮；中果皮肉质，称果 肉；内果皮由石细胞组 成，坚硬，称核，核内 为种子。
a. 柿子b. 葡萄是常见的浆果葡萄果肉 d. 浆果苋的深紫色浆液图 2 浆果核果： 核果是由一个心皮发育而成的肉质果，因内果皮木质化形成核（图见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，常见的核果有桃、李、杏、梅、樱桃等（图a. 特征性坚硬内表皮：核b.桃和杏子c. 青梅d. 图3 核果樱桃柑果 ：柑果是由多心皮合生雌蕊发育而成的肉质果，是芸香科柑桔属植物特有的果实类型，包《果实分类》第 页（总 页）括常见的橙、柑橘、柚、柠檬等（图 4-a ）。
水果的种类分类
水果的种类分类
水果是指可以食用的含有多种营养成分的植物果实，包括很多种类，根据不同的分类标准，可以将水果分为以下几类：
按果实形状分类
球果类
球果类水果果实熟时呈球形或近似球形，如苹果、梨、柚子、橙子、柿子等。
椭圆果类
椭圆果类水果果实熟时呈鸡蛋形或近似鸡蛋形，如柿子椒、山楂、桃子等。
桔梗果类
桔梗果类水果果实熟时呈圆柱形或近似圆柱形，它们的顶端比
底端略小，如香蕉、草莓、覆盆子、蓝莓等。
坚果类
坚果类水果果实里面的种子包含坚硬的果壳，如榛子、核桃、
杏仁、开心果等。
按果皮性质分类
浆果类
浆果类水果果皮柔软而有韧性，可以吃下果皮，如葡萄、青提、柿子等。
石果类
石果类水果果皮比较硬，需要剥皮去核，如桃子、杏子、樱桃等。
柑橘类
柑橘类水果果皮柔软，但较厚，可以榨汁，如橙子、柠檬等。
毛皮类
毛皮类水果果皮有细密的毛，需要剥皮食用，如桃子、李子等。
综上所述，不同的水果可以根据果实形状和果皮性质等分类标
准进行分类，每种水果也各具营养特点，大家可以根据自己的口味
选择食用。
果实的类型
1、肉果：
瓠果：属假果类。 花托和外果皮形 成坚硬的外壁， 中内果皮肉质。 胎座发达，是主 要的食用部分。 西瓜、南瓜、黄 瓜。
1、肉果：
梨果：属假 果类。花筒 参与果实的 形成。 苹果、梨、 山楂、枇杷。
2、干果：果实成熟时，果皮干燥， 有的开裂为裂果，有的不开裂为闭 果。 裂果主要有角果、荚果、蒴果、蓇 葖果。
一、单果： 由一朵花中的单雌蕊或复雌蕊发育而成 的果实。根据果皮是肉质还是干燥，将 其分为肉果 、干果。
1、肉果： 浆果： 外果皮薄，中 内果皮肉质多 汁。如：葡萄、 番茄、茄子。
1、肉果：
核果：内果皮 坚硬并木质皮革 质，中果皮橘络， 内果皮膜质分为 若干室，内果皮 上的表皮毛肉质 多浆。柑橘、橙 子、柚子等。
裂果：
角果：果实 内有假隔膜。 如：胡萝卜、 白菜的果实。 有长角果和 短角果。
裂果：
荚果： 果内无假隔 膜。成熟时 沿着腹缝线 和背缝线开 裂，如大豆、 豌豆、皂荚。
裂果：
蒴果：由复雌 蕊发育而成， 子房一般为2室 以上，以各种 不同的方式开 裂。如：棉花、 烟草、牵牛、 百合、杜鹃花 等。
收获知识
真果
依据果实的形成
假果
浆果
核果
肉果
柑果 角果
瓠果 荚果 蒴果
梨果
蓇葖果
单果 依据雌蕊 的类型
聚合果 聚花果 干果
裂果
坚果 瘦果 颖果
闭果
学以致用
牵牛花果实
蒴果
裂果：
蓇葖果： 由单雌蕊或离生雌 蕊的子房发育而来， 含1粒至多粒种子， 成熟时沿腹缝线或 背缝线开裂。如牡 丹、八角茴香、木 兰。
闭果：
瘦果：果实瘦 小，内含一粒 种子，果皮与 种皮分离，成 熟时不开裂， 如：向日葵、 蒲公英等。
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羽状复叶以小叶数目可为单数或双数，因此又分为：
单（奇）数羽状复叶，小叶的数目为单数，有一顶生小叶。
双（偶）数羽状复叶，小叶的数目为双数，无顶生小叶。
羽状复叶又因叶轴分枝的情况，可分为一回、二回、三回或多回羽状复叶：
紫云英、蚕豆的复叶叶轴不分支，小叶直接生在叶轴上，属一回羽状复叶。
蓇葖果 果实的一种类型，属干果中的裂果。
果形多样，皮较厚，单室，内含种子一粒或多籽，成熟时果实仅沿一个缝线裂开。
由单心皮离生心皮的单雌蕊发育而成。由数个离生心皮构成时，常聚生在同一花内。
具蓇葖果的植物如毛茛科的许多种类、木兰、八角茴香、飞燕草等。
图为芍药的蓇葖果。
核果（drupe）
这种翅果也是一种由风散播的风播果实（anemochore）。榆属（Fraxinus）、榆属（Ulmus）等，其果皮全部形成一个翅状，至于槭树科（Aceraceae），其二枚果皮是由二个离生心皮构成，各变成一翅（即由一个雌蕊产生具2翅2种子的果实）。
翅果，闭果的一个分类，果皮伸长成翅。如榆属植物的果实。
【果实类型】肉质果，内含一枚种子
【果皮】三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；
中果皮是发达的肉质食用部分；
内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面。
【来源】 通常由单雌蕊发展而成 ，其子房为上位或下位，1~6层心皮，
合生或心皮连生
叶轴分支一次，各分支也做羽状排列的，小叶生在叶轴的分支上，称二回羽状复叶，如合欢、云实的叶。
叶轴羽状分枝二次，则为三回羽状复叶，如南天竹、楝的叶
以此类推。
翅果 翅果 key fruit，samara
闭果的一种，与开花期雌蕊的构造无关。在外部形态上，子房壁向两个方向发育成具有薄翅状附属物果皮的果实。
有一个或几个翅状属物的果实.果皮干燥不开裂,部分延展成翅,使果实可随风飞散,借风力传布.如榆、臭椿等的果实．
蒴果
capsule
一种成熟後裂开的乾果。有的从顶端裂到基部，分成几个果瓣(如鸢尾)；或顶端裂开几个小孔(罂粟)；或环状裂开，顶部呈盖状脱落(藜和车前草)。Capsule一词亦指苔藓植物产生孢子的器官(孢蒴)。
【食用部分】肉质食用的大部分“果肉”来源为中果皮。
【代表】 桃、李、芒果、杏、马缨丹等的果实。
多个心皮子房形成能开裂的干果，称蒴果。蒴果是被子植物常见的果实类型。
蒴果，裂果的一种，是由复雌蕊构成的果实，成熟时有各种裂开的方式。如背裂的有百合、鸢尾等；腹裂的有牵牛、杜鹃等；孔裂的有虞美人等；齿裂的有石竹花卉等；盖裂的有马齿苋、车前草等。
形成蒴果的雌蕊具有的胎座类型有中轴胎座、特立中央胎座和侧膜胎座。（其中，锦葵科为中轴胎座，石竹科为特立中央胎座，Байду номын сангаас柳为侧膜胎座）