实验报告-植物中天然香料的提取及香料成分分析
植物中天然香料的提取及香料成分分析
植物中天然香料的提取及香料成分分析
预习报告
化学化工学院朱志豪1205200018 指导老师：陈姚梁红
摘要植物中蕴含大量天然香料，报告就天然香料的基本知识与分类的进行简单介绍。简明分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法四种提取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。
关键词天然香料肉桂油水蒸气蒸馏成分分析
肉桂油的来源肉桂为樟科植物肉桂的树皮，性大热，味甘辛，具补阳、温肾、祛寒、通脉、止痛功效，临床上常用于补火助阳、散寒止痛、活血通经等，肉桂含1% 左右的挥发油，其中桂皮中的油含量最高，主要成分为肉桂醛，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、增强胃肠蠕动、利胆、抗肿瘤等作用。他们大量用于视频、饮料、果糖、化妆品和香料工业，是一种很重要的芳香油。
肉桂油的结构肉桂油中的主要祖坟是肉桂醛（70%~95%）及少量的丁香酚、乙酸肉桂酯、水杨醛、香兰素、苯、甲醛、肉桂酸、水杨酸等。。肉桂醛，分子式：C9H8O。结构简式：C6H5CHCHCHO。密度：1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃。折光率（20℃）：1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值：≤1.0% 沸点（℃）：253(常压）。外观：无色或淡黄色液体。
肉桂油的特点香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。沸点：肉桂醛沸点较高，但蒸汽压也较高、易挥发。溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
6.1 植物芳香油的提取
如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会 出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。
加NaCl目的：促进油水分层
分离的油层含有一定的水分，如何除水？ 加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再 过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫 瑰精油了 无水硫酸钠:吸收油层中的水分。
6、实验流程：
化学本质: ➢主要为萜类化合物及其衍生物
（二）植物芳香油的提取方法 蒸馏（水蒸气蒸馏）、压榨、萃取。 注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定。
1.水蒸气蒸馏法 （植物芳香油提取的常用方法）
（1）原理：
利用水蒸气将挥发 性较强的植物芳香
形成
油水混合
油携带出来
物
混合物又会 冷却后 重新分离出
油层和水层。
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源 1.天然香料的来源 主要来源是 动物和植物 。 动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 植物： 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子
微生物：某些真菌 2.植物芳香油的特点：
物理性质： ➢挥发性强 ➢易溶于有机溶剂 ➢比重较轻
(2)分离装置中常加入氯化钠，其目 的是 增__加__盐__的__浓__度__，__加__速__水__油__的__分__离__。 精油收集容器中常加入无水硫酸钠， 其目的是_除__去__油__层__中__的__水__分_。
6.1植物芳香油的提取
使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？
1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。
2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。
提取流程：
实验设计
鲜玫瑰花+清水(二者质量比为1:4)
许多因素会影响产品质量，蒸馏 水蒸气蒸馏 温度太高、时间太短，产品质量
灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分 泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时 有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。
麝香猫又叫香猫， 属灵猫科。它们排 放的麝香物质，是 香水生产中稳定剂 的重要来源。
一些麝香猫濒临灭 绝。
麝香猫咖啡豆是世 界上最贵的咖啡豆， 一磅（约合0.45公 斤）能卖数百美元。 被人戏称为“有屎 以来最香的大便”。
微生物 某些真菌
动物香料的主要来源
麝香，为鹿科动 物麝的雄性香腺囊中 的分泌物干燥而成， 是一种高级香料。
海狸香 :海狸生殖器附近一对梨 状腺囊的分泌物。有不好的原始气味， 在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂， 用于配制高级化妆品、香精等。
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠 道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而 掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香 比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎 香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色 的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡 了十来年。
卷烟调香学第七章天然香料提取技术
萃取溶剂选择：不仅要考虑芳香原料成分和产 品质量要求，并按“相似相溶”原那么选择最适 宜的溶剂，而且要考虑所选溶剂必须高沸点残留 物。
从萃取液中有效地除去溶剂且尽量降低致香成 分的损失是溶剂萃取法面临的又一重要问题。同 时蒸馏-萃取装置( E法)使萃取溶剂的用量大幅度 减少，较好地解决了在除去溶剂的过程中损失致 香成分的问题 。
（二）蒸馏技术
1 常规蒸馏
在植物性天然香料生产中，水蒸气蒸馏是 最常用的一种技术。该方法具有设备简单、 容易操作、本钱低、产量大等优点。除在沸 水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物 原料外，绝大多数芳香植物均可以用水蒸气 蒸馏方法生产精油。
水蒸气蒸馏法生产精油主要有如下三种形式： 水上蒸馏、水中蒸馏、直接蒸汽蒸馏(水气蒸馏)。
3 小结 现代天然香料的提取技术趋向于提取更充分、别
离产品纯度更高。考虑到萃取剂对精油的提取有选 择性，人们采用了惰性的液体C02作为萃取介质； 为减少高温对香气成分的损害，人们改变了蒸馏技 术，用更温和的连续蒸馏萃取法；在分馏方面不断 扩大降膜式分馏塔及分子蒸馏器的使用范围，为使 香味有效成分的高效浓缩成为可能，不断研究开发 出新的膜材料与结构，开发膜别离、冷冻浓缩技术 在水果香味香精别离浓缩方面的应用。
辣椒精的提取
广州大学化学化工学院
本科学生综合性、设计性实验报
告
实验课程化学工程与工艺专业实验
实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析
专业化学工程与工艺班级化工133
学号1305200030 姓名程朗
指导教师梁红、陈姚、李树华
开课学期2015 至2016 学年 1 学期时间2015 年12 月 6 日
目录
一、前言 (3)
二、提取原理 (3)
三、实验部分 (4)
3.1实验材料设备及流程 (4)
3.2 辣椒精的分析 (5)
3.2.1定量分析 (5)
3.2.2定性分析 (6)
3.2.2.1紫外光谱法 (7)
3.2.2.2 红外光谱法 (8)
3.3.1 整理实验结果 (8)
3.3.2 讨论 (9)
四、参考文献 (9)
辣椒精的提取及成分分析
程朗
（广州大学化学化工学院，广州，番禺大学城511400）
摘要：本文意在使用一种易行的使用到索斯提取器的辣椒精提取方法,使用正己烷来减少杂质的提取量，使它既保持了辣椒的原有色味特点,又能得到相对较为纯正的产品，分析其成分，确定所提取出来的产品含有辣椒素。
关键词：辣椒精、提取方法、分析
一、前言
辣椒(Capsicum)是日常生活中常用的食品和调色剂,种植遍布世界各地。红色尖辣椒的果实中含有辣椒素、辣椒红色素、亚油酸、维生素等多种有效成分,辣椒素具有生理活性和持久的强消炎镇痛作用,在医药行业可制成抗肿瘤及镇痛药物;在军事上作为制造催泪弹和防卫武器的主要原料,目前国际市场非常紧俏。辣椒红色素色泽鲜美,无毒副作用,近年来,随着合成色素毒性的不断发现,天然辣椒红色素的安全性和营养价值使其作为绿色环保产品在食品、化妆品等行业得到了广泛使用。利用资源丰富的农副产品红辣椒作原料,不仅可提取出高附加值的辣椒素(4万元/公斤)及许多副产品,提取后的剩余残渣还可作为动物饲料或深加工原料加以再利用。
天然香料及生产提取技术
天然香料及生产提取技术
生产工艺：
天然香料及生产提取技术
• 理化性质：深棕色液体，具有温暖辛香，甜而
持久。相对密度 1.045~1.072，折射 率1.572~1.585，旋光度-20~00。 全溶于同体积的95%乙醇中。 主要成分：肉桂醛（含80~90%）、乙酸肉桂 酯、水杨醛，丁香酚、香兰素、苯 甲醛、 肉桂酸、水杨酸等。 主要用途：在东方型、木香型香精中应用效果 甚好。
1
半萜
2
单萜
3
倍半萜
4
二萜
天然香料及生产提取技术
• 例：
•
CH2OH
•
•
•
• 月桂烯（单萜烯） 香茅醇（萜醇）
• 松节油中的蒎烯（含量80%左右）； 薄荷油中的薄荷醇（含量80%左右）；山 苍子油中的柠檬醛（含量80%左右）；桉 叶油中的桉叶油素（含70%左右）；樟脑 油中的樟脑（含50%左右）均为萜类化合
水蒸气蒸馏方法分3 种形式：
天然香料及生产提取技术
a）水中蒸馏 设备简单，但易结焦、结块，对含酯
类的品种，易发生水解作用，故不宜采 用。 b）水上蒸馏
设备稍复杂，但可减少水解作用。 c）水气蒸馏
设备多，设备条件要求高，宜于大规 模生产。产品质量最好。
天然香料及生产提取技术
d）水的作用 3种作用：水散作用、水解作用和热力作用。 • 水的作用过程如下：
实验报告-植物中天然香料的提取及香料成分分析
本科学生综合性、设计性实验报告
实验课程化工专业实验
实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析
专业班级
学号姓名
指导教师及职称
开课学期至学年学期
时间2014 年12 月 1 日
一、实验方案设计
醛的分子式为，结构式为：
反-3-苯基丙烯醛
．实验设备及材料
500mL三口圆底烧瓶；250mL锥形瓶或圆底烧瓶；冷凝管；50mL
1.（肉桂皮的出油率为
实验测定折光率为：1.6048（指标(20℃)1.600－1.6140）。
=（42.606-42.506）/60.094x100%
植物香精香料的提取
云南天宏香精香料有限公司
（植物香精香料的提取）
第一小组：
我们班于6月17号到玉溪实习，在田老师、熊老师、吴老师、秦老师的带领下，上午参观了云南天宏香精香料有限公司。到了公司后，由公司的负责人带领我们参观了他们的调香室、分析室和生产车间。对植物香精香料的提取有所了解。
云南天宏香精香料有限公司简介：
云南天宏香精香料有限公司是华宝国际控股有限公司的子公司之一，华宝国际控股有限公司，是中国香精香料行业的领导
者，多年来，其销售额在同行业一直名列前茅，在中国香精香料占有重要份额。目前公司在上海、云南、广州、无锡、青岛等地设有制造基地，并在上海、广州、德国设有研发中心。公司所属的华宝食用香精香料（上海）有限公司企业技术中心是行业中唯一的国家级企业技术中心。
云南天宏香精香料有限公司成立于2001年6月，经云南省外经贸委批准成立，是一家以烟用香精香料为主产品，集生产、销售、科研于一体的中外合资企业，公司注册资金255万美元，投资总额6000万人民币，是国家及云南省烟草专卖局认定的烟用香精香料定点生产企业。云南天宏香精香料有限公司是云南省外商投资先进企业，公司以“技术高起点、管理高标准、队伍高素质、发展高速度”为经营理念，创造了较好的经济效益和社会效益。
植物香精香料的提取方法
天然香料以其安全性及合成香料难以替代的嗅感和感官特性受到广大消费者的偏爱,使天然类的产品销售看好,给天然香料的发展带来了一个难得的机遇。我国是世界上最大的天然香精香料生产国,但我国香料工业也存在一些问题。由于提取加工工艺落后,很多植物只能进行初步提取,还有一些天然原料被销往国外进行深加工,严重浪费了我国天然香料的宝贵资源。这引起我国对天然香料的开发应用,和科研工作的重视。
高二生物人教版选修一讲义：专题六 课题1 植物芳香油的提取 含答案
一、植物芳香油的来源和提取方法
1．天然香料的来源及特点
天然香料的主要来源是动物和植物。植物芳香油通常具有较强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法：主要有蒸馏、压榨和萃取等。
(1)水蒸气蒸馏法(提取植物芳香油的常用方法)
①原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将其分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③缺点：水中蒸馏对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。
(2)压榨法：适用于柑橘、柠檬芳香油的提取。
(3)萃取法
①原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
②步骤
粉碎、干燥
的植物原料――→
浸泡芳香油溶解
于有机溶剂――→
蒸发出
有机溶剂
纯净的植
物芳香油
二、实验设计
1．玫瑰精油的提取
(1)性质：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸
课题1植物芳香油的提取
馏。
(2)提取方法：可采用水蒸气蒸馏法。 (3)实验流程 鲜玫瑰花＋清水―→A ―→油水
混合物――→B 分离油层―
―→C 除水――→D 玫瑰油 图中的A 、B 、C 、D 分别为：水蒸气蒸馏，加入NaCl ，加入无水Na 2SO 4，过滤。
2．橘皮精油的提取
(1)性质：橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯。
(2)提取方法：一般采用压榨法。
(3)实验流程
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
植物天然香料及其提取技术
植物天然香料及其提取技术
天然香料因其自然、环保、绿色、健康等特征备受人们认同与青睐。我国天然香料资源众多，大概有500多种芳香性植物，一般遍布与广东、云南等20多个省市。香料在食品、烟用及日化方面都与人民生活息息相关，随着生活水平的提高，人民越来越追求天然来源及自然的产品，必须要加大植物性天然香料资源的使用率，探究出更加科学合理的提取技术，满足人们实际需求。
1天然香料的香气分析
1.1 香气的判断
香料最明显的特点是香气，其判断主要有鉴香和评香两方面。香料的感官感受依然是最主要的判断形势。一些专业人士利用留香值和香比强值以及香品值量构成香料的3大基础特性，将这些数值相乘，得到的结果和其在市场售卖的价钱息息相关，是香气判断的最佳手段。
1.2 植物性天然香料的香气
此种香料的制作原料通常是植物的根系、果实、花朵、茎叶，类别众多，比如在茎叶精炼的植物有香叶、薄荷等，可在花朵中精炼的有薰衣草、茉莉等，还有从根系精炼的香根，在种子里提炼的茴香。
1.3 植物性天然香料的构成
一般是通过几十种的有机化合物构成的混合物，在植物性天然香料中提取出的相关化合物多达3500 种，其分子构造非常繁杂。可将其分为以下4种：芳香族、萜类、含硫和氮、脂肪族化合物。
2天然香料的提取探究
2.1 以往提取手段
一般有水蒸气蒸馏法、榨磨法以及吸附法与挥发性溶剂浸提法等。不同技术生产香料有以下 4 种。
首先，是精油。把香料利用水蒸气蒸馏、机器、水等进行处理形成的带香气的商品。
其次，浸膏。树脂较少的新鲜植被通过挥发属性非水溶剂提取，
专题6 课题1 植物芳香油的提取分解
三、操作提示
（一）玫瑰精油的提取
蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。 若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。
例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间
三、操作提示
专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取
玫瑰花
玫瑰精油
各种芳香油的作用： 1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉 树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。
2、具有催眠作用的香料：橙花油、 黄菊油、檀香油。 3、具有增进食欲的香料：紫苏油、 月桂油、柠檬油、洋葱油、大蒜油。
4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、 桉树油、迷迭香油、樟脑油。
四、结果分析与评估
2、出油率的计算
如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油 率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方 面分析原因，改进后再作尝试。
Βιβλιοθήκη Baidu
1、用于提取植物芳香油的植物器官包括 A 花、茎、叶 B 树干、树皮
C 根、果实、种子
D 以上三项都是
2、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰 精油的方法有 A 只用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法
动 植
物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等 物 根、茎、叶、花、果实、 种子
天然香料提取方法的研究进展
天然香料提取方法的研究进展
作者：毕晓丹
来源：《赤峰学院学报·自然科学版》2019年第03期
摘要：香料具有十分悠久的使用历史，广泛应用于食品、药品、装饰品等领域，具有很高经济价值、社会价值.天然芳香植物是香料的重要来源.我国具有众多的芳香植物资源，且绝大多数的芳香植物资源亟待开发.从天然芳香植物中获取香料的提取方法众多，本文主要对香料的提取方法进行介绍，并对当前多种方法提取效果进行比较.
关键词：香料；提取方法；提取效果；进展
中图分类号：TQ654.2 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2019）03-0039-03
香料是一种能被嗅感嗅出气味和被味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料[1].香料的应用历史悠久.据资料报道香料有5000多年的应用历史.香料的应用范围广泛，被普遍应用于食品、药品、装饰品等多种行业.香料产业，能够产生巨大的经济效益.据2018年统计资料显示，我国香料产业所创造的年经济效益达到700多亿元.香料使用的文化背景深厚，具有极高的社会价值.在我国汉唐时期随丝绸之路发展，外国香料的输入和我国香料的输出促进了我国和其他国家、地区、民族的物质与精神交流，推动了社会文明的发展[2].近年来的香料行业，随着提取技术的更新，原材料品种的开发，化学合成技术使用，散发出蓬勃生机.
天然香料，来源于动物或者植物，又分为动物性天然香料，植物性天然香料.植物性天然香料取自于植物的花、茎、叶、果实等不同含香部位.动物性天然香料产生于动物的分泌液.植物性天然香料依产品形态和制法可分为：辛香料、油树脂、精油、酊剂、净油、浸膏等[3].我国拥有丰富的植物天然性香料的资源，目前已知的天然芳香植物种类有500多种[4].但是，香料提取工艺的相对落后在一定程度上已经制约了我国香料行业的发展.大部分的香料资源尚未被开发与利用，初步提取的香料资源产量低，纯度低，只能销往国外进行二次加工纯化，造成了国内天然性植物香料紧俏，严重浪费了资源[5].香料提取方法的研究和更新直接关系到香料行业的发展，尤其是天然香料提取方法的应用由来已久，新的提取方法不断被挖掘，研究也日臻深入.
辣椒精的提取
广州大学化学化工学院
本科学生综合性、设计性实验报
告
实验课程化学工程与工艺专业实验
实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析
专业化学工程与工艺班级化工133
学号1305200030 姓名程朗
指导教师梁红、陈姚、李树华
开课学期2015 至2016 学年 1 学期时间2015 年12 月 6 日
目录
一、前言 (3)
二、提取原理 (3)
三、实验部分 (4)
3.1实验材料设备及流程 (4)
3.2 辣椒精的分析 (5)
3.2.1定量分析 (5)
3.2.2定性分析 (6)
3.2.2.1紫外光谱法 (7)
3.2.2.2 红外光谱法 (8)
3.3.1 整理实验结果 (8)
3.3.2 讨论 (9)
四、参考文献 (9)
辣椒精的提取及成分分析
程朗
（广州大学化学化工学院，广州，番禺大学城511400）
摘要：本文意在使用一种易行的使用到索斯提取器的辣椒精提取方法,使用正己烷来减少杂质的提取量，使它既保持了辣椒的原有色味特点,又能得到相对较为纯正的产品，分析其成分，确定所提取出来的产品含有辣椒素。
关键词：辣椒精、提取方法、分析
一、前言
辣椒(Capsicum)是日常生活中常用的食品和调色剂,种植遍布世界各地。红色尖辣椒的果实中含有辣椒素、辣椒红色素、亚油酸、维生素等多种有效成分,辣椒素具有生理活性和持久的强消炎镇痛作用,在医药行业可制成抗肿瘤及镇痛药物;在军事上作为制造催泪弹和防卫武器的主要原料,目前国际市场非常紧俏。辣椒红色素色泽鲜美,无毒副作用,近年来,随着合成色素毒性的不断发现,天然辣椒红色素的安全性和营养价值使其作为绿色环保产品在食品、化妆品等行业得到了广泛使用。利用资源丰富的农副产品红辣椒作原料,不仅可提取出高附加值的辣椒素(4万元/公斤)及许多副产品,提取后的剩余残渣还可作为动物饲料或深加工原料加以再利用。
2020-2021高二生物1学案：专题6课题1植物芳香油的提取含解析
2020-2021学年高二生物人教版选修1学案：专题6课题1植物芳香油的提取含解析
专题6植物有效成分的提取
课题1植物芳香油的提取
知识点一提取原理和基本方法
1．植物芳香油简介
(1）天然香料的来源：主要来源是动物和植物,微生物中的真菌也可以产生芳香化合物。
（2)特点：具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂。
（3）组成：主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．提取方法:蒸馏、压榨、萃取等。
（1)水蒸气蒸馏法(常用)
①原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
②分类：根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏（对柑橘、柠檬等不适用)、水上蒸馏、水气蒸馏。
分类原料位置
水中蒸原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料
馏
水上蒸馏容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜
水气蒸馏蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料
(2)压榨法:主要为冷压榨。
①原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油.
②优点：常温下不发生化学反应,芳香油的质量提高。
(3）萃取法
①概念：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中。
②原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
③缺点：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量.
要根据植物原料的特点来决定具体采用哪种方法提取植物芳香油。如水中蒸馏对柑橘、柠檬等不适用，原因是水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法。
天然香料及生产提取技术
• d）成分 主要香成分为仅占3%左右的不饱和大环酮—
—灵猫酮，其化学结构式为:
CO
•
• 名称：9—环十七烯酮
• e）用途 灵猫香香气比麝香更为优雅，常作高级香水
香精的定香剂。作为名贵中药材，它具有清脑 的功效。
2.1.3海狸香
• a）来源 雌雄海狸的梨状腺囊内的白色乳状粘
稠液。 b）采集 捕杀海狸后切取香囊。 c）性状 新鲜的海狸香为乳白色粘稠物，经干
a）水中蒸馏 设备简单，但易结焦、结块，对含酯
类的品种，易发生水解作用，故不宜采 用。 b）水上蒸馏
设备稍复杂，但可减少水解作用。 c）水气蒸馏
设备多，设备条件要求高，宜于大规 模生产。产品质量最好。
d）水的作用
3种作用：水散作用、水解作用和热力作用。
• 水的作用过程如下：
原料表面润湿→水分子向细胞组织中渗 透→水置换精油或微量溶解→精油向水中扩 散→形成精油与水的共沸物→精油与水蒸气 同时蒸出→冷凝→油水分离→精油。
d) 主要成分:
d—柠檬烯（含90%左右）。结构式为：
e) 主要用途：
主要用于调配饮料、食品和烟草香精。
AAA
2.6 吸收法生产香脂
生产特点和方式
生产特点：加工过程温度低， 芳香成分不易破坏，产品香气质 量最佳。但手工操作多，生产周 期长，生产效率低。
b) 整果冷磨法 生产工艺流程如下：
天然香料提取工艺流程
天然香料提取工艺流程
天然香料是指从植物、动物等自然来源中提取的具有香味的物质。天然香料提取工艺是将香料从原料中分离出来，保留其原有的香味成分。下面就是一种常见的天然香料提取工艺流程。
首先，确定香料的原料。根据需要提取的香料种类，选择适合的植物或动物原料作为提取对象。例如，提取玫瑰香料可以选择玫瑰花瓣作为原料。
接下来，进行原料的加工处理。这一步骤的目的是将原料中的香味成分释放出来，便于后续的提取。常见的加工处理方法包括浸泡、研磨、蒸馏等。以玫瑰香料为例，可以将玫瑰花瓣浸泡在适量的水中一段时间，让香味成分溶解于水中。
然后，进行香料的提取。提取方法有多种，常见的包括蒸馏、浸提、冷榨等。以玫瑰香料为例，可以采用蒸馏法进行提取。将浸泡过的玫瑰花瓣放入专用的蒸馏器中，加热使其蒸发，再通过冷凝使蒸汽变成液体，即可得到玫瑰香料。
此外，还需要对提取得到的香料进行精制。精制的目的是去除杂质，提高提取物的纯度。精制方法包括过滤、结晶、洗涤等。以玫瑰香料为例，可以使用过滤器将提取得到的液体过滤，去除其中的固体杂质。
最后，对精制后的香料进行干燥和包装。将香料置于适当的环境条件下进行干燥，使其失去多余的水分，防止变质。然后，将干燥后的香料进行包装，以便储存和销售。
综上所述，天然香料提取工艺流程包括原料确定、加工处理、提取、精制、干燥和包装等环节。每一步骤都需要技术和经验的支持，以保证提取的香料具有高纯度和良好的香味。这样才能让消费者享受到天然香料带来的愉悦和满足。
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本科学生综合性、设计性实验报告
实验课程化工专业实验
实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析
专业班级
学号姓名
指导教师及职称
开课学期至学年学期
时间2014 年12 月 1 日
一、实验方案设计
醛的分子式为，结构式为：
反-3-苯基丙烯醛
．实验设备及材料
500mL三口圆底烧瓶；250mL锥形瓶或圆底烧瓶；冷凝管；50mL
1.（肉桂皮的出油率为
实验测定折光率为：1.6048（指标(20℃)1.600－1.6140）。
=（42.606-42.506）/60.094x100%