便利店门店运营流程
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
承担；
• 针对商品其他损耗： • 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； • 零星失窃、进货偶然缺少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
• 如果此局部损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
确认盘点结果、损 溢数上报〔POS系
统/邮件〕
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘局
部商品
否 实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常
是
5、 交接班流程
开始
交班人员 接班人员
于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、
重点商品清点
配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
交接班 双方人员
订单数据上传总部
数据处理
员检查订
单合理性
是
否
总部订单审 批流程
门店到货验 收流程
供给商送货 〔物流中心送货〕
数据处理员给供给 商发订单〔订单转
物流中心〕
2、门店到货验收流程
供给商 将商品 送抵油
站
便利店收货人员清 点货物〔数量、品 种、规格、品质〕
拒收 交供给商带走
与订单进 行比较、 核实是否
一致 是
✓ 影响订货数量的四个因素： ✓ 销量：指固定时间内，商品的销售数量。 ✓ 最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 〔摆满货
小区门口便利店的运营方案
小区门口便利店的运营方案一、项目概述随着城市化进程的不断加快，城市小区各类便民服务设施得到了蓬勃发展。
小区门口便利店作为居民生活的一部分，提供了便捷的购物和服务场所，受到了广大居民的喜爱和青睐。
本文将从市场定位、产品策划、运营模式、促销活动等方面进行详细介绍和分析，以期为小区门口便利店的运营提供一些建议和借鉴。
二、市场定位小区门口便利店应准确把握目标消费群体的需求和购物习惯，合理定位自身在该市场的角色和地位。
根据对市场的调研和分析，我们将小区门口便利店主要定位为一家以便捷、舒适为特征，以满足居民生活基本需求为宗旨，兼具社区交流与服务功能的便利店。
三、产品策划小区门口便利店的产品策划应根据目标消费群体的需求和购买习惯来设计。
在货品选择上，可以以居民日常生活所需商品为主，包括食品、饮料、日用品、五金杂货、洗护用品等。
同时，根据小区居民的文化背景和口味喜好，可以适当增设特色商品和服务，如地方特色美食、手工艺品等，以满足居民多样化的需求。
四、运营模式1. 采购渠道为了保证商品的质量和价格的合理性，小区门口便利店的采购应选择有信誉和实力的供应商进行合作，建立长期稳定的合作关系。
同时，尽量优化库存管理，减少滞销和损耗，提高资金周转效率。
2. 人员管理合理的人员管理是小区门口便利店运营的重要环节，要保证店内有足够的人力资源来满足店内的各项工作需求，如销售、清洁、库存管理等。
同时，要保证员工的专业素质和服务意识，加强员工培训，提高服务质量，为居民营造一个舒适便捷的购物环境。
3. 店面布局小区门口便利店的店面布局应合理规划，充分利用有限的空间，使居民能够方便地浏览商品和进行购物。
根据商品的性质和需求程度，适当划分区域，如食品区、日用品区、饮料区等。
同时，要注重品牌形象的建设，设计一个符合小区文化特点和消费群体喜好的店面装修风格，提高店面的品味和吸引力。
五、促销活动小区门口便利店的促销活动是吸引顾客和增加销售额的重要手段。
连锁便利店业务流程
连锁便利店业务流程一、开店准备阶段：1.确定经营地点：选择合适的地点，考虑交通便利、人流量大的地区。
2.租赁店铺：与房东谈判租赁费用及期限，并签订租赁合同。
3.店面装修：确定店面的装修设计方案，购买装修材料并进行装修工作。
4.选购货物：根据市场需求和消费者喜好，选择合适的货物。
二、开业阶段：1.人员招聘：根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，包括店长、店员和配送员等。
2.岗位培训：对新员工进行业务培训和操作培训，使其熟悉店铺的经营流程和操作规范。
4.货物摆放：按照合理的陈列方式，将货物分类、整齐地摆放在货架上。
5.开业宣传：通过各种方式进行开业宣传，吸引顾客，增加店铺的知名度。
三、日常运营阶段：1.开店营业：按照规定的营业时间开店，接待顾客，提供各种商品和服务。
2.商品销售：根据顾客的需求，推荐合适的商品，并清点商品的库存。
3.收银结算：根据商品价格进行结算，并提供发票或收据。
4.进货补充：根据库存情况，及时调整进货计划，保证货物的供应充足。
5.库存管理：定期盘点库存，并进行记录，及时补充缺货和处理损耗。
6.收银对账：对每日的销售额进行统计和核对，保证账目的准确性。
7.客户服务：热情接待顾客，提供贴心的服务，解答顾客的问题和投诉。
四、经营管理阶段：1.经营分析：定期进行经营数据的分析，包括销售额、利润率、客流量等指标，找出经营的问题和改进的方向。
2.促销活动：根据市场需求和竞争情况，策划促销活动，吸引顾客，提升销售额。
3.供应链管理：与供应商保持良好的合作关系，及时了解市场行情和商品价格变动，调整采购计划。
4.品牌建设：加强店铺形象的塑造，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多的忠实顾客。
5.人员培养：定期进行员工培训和绩效评估，提高员工的专业素养和服务质量。
以上就是连锁便利店的业务流程，从开店准备到日常运营和经营管理的各个环节。
连锁便利店需要关注库存管理、销售和收银结算、客户服务等方面，同时也需要不断进行市场分析和进行促销活动，提升品牌形象和销售额。
店铺日常一天营业流程
店铺日常一天营业流程一、早晨准备工作：1.店长或相关负责人早晨到店，确认仓库存货情况，查询进货需求。
2.清理店铺内外的卫生状况，打扫地面，擦拭橱窗和货架等。
3.检查设备设施是否运转正常，如收银机、电脑、灯光等。
二、开店准备：1.店长或相关负责人核对店铺当日的营业计划，制定销售目标和策略。
2.摆放商品，整理货架陈列，将新到货物陈列到显眼的位置，确保商品外观整齐美观。
3.准备收银备用金，确保零钱充足，检查收银机功能动正常。
4.检查店内环境，如音乐、灯光，确保环境舒适。
三、店铺正式营业：1.开门迎客，热情接待顾客，询问顾客需求，提供购物建议。
2.协助顾客挑选商品，介绍商品特点、用途、优势等信息。
3.注意顾客行为，防止盗窃和损坏行为，保护店内商品和设施。
4.随时监视库存情况，及时补货，确保商品供应充足。
5.保持店铺整洁，随时清理和整理卫生间、试衣间等区域。
6.如果有销售活动，如特价促销、打折等，及时通知顾客并提供相关优惠信息。
7.协助顾客试穿衣物，提供合适的建议和尺码测量。
8.接受顾客的退货、换货申请，进行核对和处理。
四、收银结算：1.当顾客选购完成，前往收银台结账。
2.准确核对商品价格和数量，计算总价，使用收银机进行结算。
3.如果顾客使用优惠券、礼品卡等优惠方式，及时实施减免操作。
4.确认顾客支付方式，接受现金支付、刷卡或移动支付等方式。
5.为顾客开具发票或凭证，保留购物凭证备查。
6.在收银时友好地感谢顾客光临，并提供可能的回头客优惠。
五、关店准备：1.营业时间接近结束时，店员根据顾客情况适时提醒顾客还有结束营业的时间。
2.关闭橱窗灯光，停止播放背景音乐。
3.检查店内设备和照明是否关闭，确保安全。
4.制定下一天的销售计划，安排进货，核对库存情况。
5.清点收银机现金，确认收银金额和存放方式，进行妥善保管。
六、结束一天的营业：1.锁门关店，保证店铺安全。
3.将当日的销售情况和库存情况记录在销售报表中。
4.商家整理当天的销售情况和店内工作情况，将相关信息传递给店长或相关负责人。
便利店操作流程
便利店操作流程便利店是一种小型零售商店，通常提供日常生活用品、食品、饮料等商品，为顾客提供便捷的购物体验。
为了确保便利店的正常运营和顾客服务质量，店员需要掌握一定的操作流程。
下面将介绍便利店的操作流程，以便店员们能够更好地为顾客服务。
1. 店铺开门前准备。
在便利店开门营业之前，店员需要进行一系列准备工作。
首先是清洁卫生，包括擦拭货架、收银台、地面等，确保店内整洁。
其次是货品摆放，检查商品陈列是否整齐、清晰标价，确保商品摆放有序。
最后是设备检查，如POS机、收银系统、冷柜、照明等设备是否正常运转。
2. 顾客接待与询问。
当顾客进入店内时，店员需要主动接待和询问顾客的需求。
可以用礼貌的语言问候顾客，并主动询问是否需要帮助或有特殊需求。
若顾客有询问商品信息或位置的需求，店员应耐心解答，并引导顾客到所需商品位置。
3. 商品陈列与补货。
便利店的商品陈列与补货是店员的重要工作之一。
店员需要根据商品的种类和销售情况，及时对商品进行陈列、整理和补货。
确保商品陈列整齐清晰，商品充足，避免出现缺货情况。
4. 收银结算。
当顾客选购完商品后，店员需要进行收银结算。
店员应礼貌地询问顾客是否需要购买塑料袋或其他附加商品，并为顾客提供准确的找零和发票。
在收银结算过程中，店员需要保持高效率和准确性，确保顾客的购物体验。
5. 店内清洁与整理。
便利店的清洁与整理工作是店员需要定期进行的工作。
店员需要在店铺营业期间及时清理垃圾、擦拭台面、整理商品陈列，保持店内整洁。
同时，店员还需要关注店内的温度、湿度等环境因素，确保店内环境舒适。
6. 顾客投诉处理。
在工作中，店员可能会遇到顾客的投诉或意见反馈。
店员需要耐心倾听顾客的意见，并及时处理和解决问题。
对于常见的投诉问题，店员需要掌握相应的解决方法，保持良好的服务态度，确保顾客满意度。
7. 闭店前准备。
在便利店营业结束前，店员需要进行一系列的闭店前准备工作。
包括清点收银台现金、整理店内商品、清洁卫生、关闭设备等。
便利店管理方案及运营流程
便利店管理方案及运营流程便利店的管理是一个综合性的课题，涉及到市场研究、产品采购、库存管理、员工培训、销售促进等多个方面。
本文将介绍一种便利店管理方案及运营流程，帮助便利店实现高效运营和利润最大化。
一、市场研究与选址便利店的经营需要进行市场研究，了解当地居民的购物需求和消费习惯。
通过分析人口密度、消费水平、竞争对手等因素，选择合适的选址。
理想的便利店位置是在人流量大、便捷易达的地方。
二、产品采购与供应链管理便利店的产品种类应覆盖到顾客的各种需求，包括食品、饮料、日用品、烟酒等。
建立供应链管理系统，确保产品的采购渠道畅通，并与供应商建立长期合作关系，以获得更好的商品质量和价格。
三、库存管理与陈列优化便利店需要进行有效的库存管理，根据销售数据和季节性等因素，合理安排各类商品的进货量和库存量。
同时，优化商品陈列，使得商品在店内的摆放更有吸引力和便捷性，提高销售效果。
四、员工培训与绩效评估便利店的员工需要经过专业培训，提高他们的销售技巧、产品知识和客户服务意识。
建立绩效评估机制，通过KPI考核和员工奖励激励，激发员工的工作热情和积极性。
五、销售促进与顾客关系管理便利店可以通过各种销售促进活动，如特价优惠、买赠活动等，吸引顾客增加购买量。
同时，通过建立顾客关系管理系统，了解顾客的购买偏好，提供个性化的服务和推荐，增加顾客黏性和回头率。
六、安全防范与设备维护便利店需要确保店内的安全与秩序，建立监控系统、安全预警机制等，防范损失和意外事件的发生。
同时，定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运转，提供良好的购物环境。
七、店内环境与营销策略便利店的店内环境宜清洁整洁、宽敞明亮，为顾客提供舒适的购物体验。
制定切实可行的营销策略，借助社交媒体、线上推广等手段，扩大知名度和影响力，吸引更多的顾客光顾。
八、信息化系统与数据分析便利店可以引入信息化系统，建立销售数据统计分析平台，实时监控销售情况、库存状况和员工绩效。
对销售数据进行深入分析，帮助便利店管理者做出决策，提高经营效益和竞争力。
711便利店管理流程
711便利店管理流程1.顾客进入店内后，应向店员打招呼。
After entering the store, customers should greet the store staff.2.店员需主动询问顾客需要什么帮助。
Store staff should proactively inquire about what the customer needs.3.店员应提供热情、专业的服务。
Store staff should provide warm and professional service.4.顾客选择商品后，店员应快速、准确地为其结账。
After the customer selects the product, the store staff should quickly and accurately check out for them.5.店员应仔细核对商品的数量和价格。
Store staff should carefully check the quantity and price of the products.6.店员需向顾客礼貌地表示感谢。
Store staff should express gratitude to the customers politely.7.店员需保持货架整洁，商品摆放合理。
Store staff should keep the shelves tidy and the products placed reasonably.8.店员需定期清点库存，确保商品充足。
Store staff should regularly count the inventory to ensure an adequate supply of products.9.店员需及时处理商品过期或损坏的情况。
Store staff should promptly deal with expired or damaged products.10.店员需遵守清洁卫生规范，保持店内环境整洁。
关于开便利店的流程和注意事项
关于开便利店的流程和注意事项一、开办便利店的流程1. 找到合适的地点：寻找位于繁华地段、人流量较大的地点，例如商业区、学校周边等，确保有足够的潜在客户。
2. 确定店铺面积：根据自己的经营规模和资金情况，确定需要的店铺面积，并与房东商议租赁条件。
3. 注册企业并办理相关手续：根据当地政府的规定，选择合适的企业类型并完成注册，办理商业营业执照、税务登记证等相关手续。
4. 筹备货品和设备：根据便利店的定位和目标客户群，选择适合的货品种类和品牌，并与供应商洽谈合作；同时，购买必要的设备，如货架、冷柜、收银机等。
5. 装修店铺：根据自己的品牌定位和店铺风格，进行店面装修，创造舒适、整洁的购物环境，吸引顾客。
6. 招聘员工：根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，并进行培训，确保员工能够熟悉商品种类、服务流程和销售技巧。
7. 采购货品：根据市场需求和销售数据，及时补充货品，并与供应商保持良好的合作关系，确保货源的稳定性。
8. 做好宣传推广：通过广告、促销活动等方式，提高店铺的知名度和美誉度，吸引更多的顾客。
9. 开业运营：根据市场需求和销售情况，及时调整经营策略，提升服务质量，保持良好的顾客关系，确保店铺的长期运营。
二、开便利店的注意事项1. 研究市场需求：在选择经营品类时，需了解当地市场的需求情况，选择能够满足顾客需求的货品种类和品牌。
2. 合理定价：根据成本和市场需求，合理定价，既要保持竞争力，又要确保利润空间。
3. 保持货品新鲜：便利店经营的商品种类较多，需注意货品的保质期和新鲜度，及时处理过期或损坏的商品。
4. 管理库存：根据销售情况和市场需求，合理控制库存水平，避免过多的滞销商品，同时保证商品的供应稳定性。
5. 加强安全管理：便利店通常会有大量现金交易，需加强安全防范，安装监控设备，培训员工防范盗窃和抢劫等安全事件。
6. 提供优质服务：便利店作为消费者日常生活所需的补充品与服务，需提供友好、高效的服务，满足顾客的购物需求。
便利店营运流程范文
便利店营运流程范文
1.采购阶段：
-调查市场需求和竞争情况，确定所需商品种类和数量。
-与供应商洽谈并达成合作协议，订购商品。
-跟踪供应链，确保商品按时到达。
2.仓储阶段：
-对到货商品进行验收和检查，确保质量符合要求。
-进行商品上架，按照商品种类和陈列规则整理仓库。
-盘点库存，及时补充和调整商品数量。
3.销售阶段：
-按照陈列规则整理商品陈列区，使顾客可以方便浏览和选择商品。
-运营收银系统，进行收银和换货处理。
-提供服务，解答顾客问题，提供协助。
-进行促销活动，并及时更新价格和标识。
4.返货处理阶段：
-处理到期商品和不合格商品的返货。
-根据供应商政策进行退货和退款。
5.人力资源管理：
-招聘、培训和管理店员。
-安排班次和考勤管理。
-评估员工绩效，提供激励措施。
-处理员工离职和调动。
6.财务管理阶段：
-进行日常收入和支出的登记和核对。
-编制销售报表，进行销售额、盈利和库存分析。
-缴纳税金和向供应商支付货款。
7.维护与改进：
-定期检查店面设施和设备的运行状况，及时维修和更换。
-收集顾客反馈和建议，改进服务质量和商品种类。
-关注竞争对手动态，及时调整经营策略。
便利店日常一天运营流程
便利店日常一天运营流程1. 开店准备- 检查店内设备和货品，确保一切正常运作和充足供应。
- 开启收银机，并准备好零钱。
- 检查货架和陈列，确保高需求商品摆放在显眼位置。
- 清理店铺内外，保持整洁。
2. 进货管理- 检查库存，制定进货计划。
- 与供应商订购货品，确保及时交货。
- 核对收货与订单，确保数量和质量无误。
- 将新货品按类别整理并上架。
3. 顾客服务- 热情接待顾客并询问是否需要帮助。
- 提供产品咨询和建议。
- 处理顾客的购买需求，帮助他们找到所需商品。
- 快速、准确地收银并提供找零。
- 感谢顾客的光顾，提供好的购物体验。
4. 货架管理- 检查货架陈列，确保商品充足和整齐有序。
- 保持货架清洁，避免积灰或过期商品。
- 根据需求和季节调整商品的展示位置。
- 及时做好标价和补贴活动。
5. 结账与收银- 准确计算每位顾客购物总额。
- 快速收银并记录销售数据。
- 保持零钱充足，以便找零。
- 结账完成后提供收据。
6. 清洁和安全- 定期清洁店铺，包括地面、货架和冷藏柜等。
- 清理垃圾箱和公共区域。
- 检查消防设备和安全出口，确保正常运作。
- 记录店铺的安全问题和维护需求。
7. 闭店准备- 清点现金和零钱，并存入安全柜。
- 关闭收银机和其它设备。
- 检查店铺，确保没有顾客留下物品。
- 锁好门窗并打开安全警报。
以上是便利店日常一天运营的基本流程。
在实际运营中，根据具体情况和需求也会有一些其他任务和活动需要完成。
希望以上内容对您有所帮助！。
便利店操作流程
便利店操作流程便利店是一种小型零售商店，通常提供日常生活用品、食品和饮料等商品。
便利店的操作流程对于店铺的经营和管理至关重要，良好的操作流程可以提高工作效率，提升顾客体验。
下面将介绍便利店的操作流程，希望对您有所帮助。
1. 店铺准备。
在每天营业开始之前，首先要对店铺进行准备工作。
包括清洁店内环境，整理货架和陈列商品，检查商品的保质期和库存情况，准备好收银机和POS系统等设备，确保店内设施和设备的正常运转。
2. 商品陈列。
便利店通常经营的商品种类繁多，因此合理的商品陈列是非常重要的。
在陈列商品时，要根据商品的种类和销售情况进行合理的摆放，保持货架整洁有序，方便顾客浏览和购买。
3. 顾客接待。
顾客是便利店的生命线，良好的顾客接待可以提升顾客满意度和店铺的口碑。
当顾客进入店铺时，要主动问候并提供帮助，耐心解答顾客的问题，提供优质的购物体验。
4. 商品销售。
在顾客选购商品后，要熟练操作收银机进行结账，并主动询问顾客是否需要购物袋或发票等服务。
同时，要注意核对商品的价格和数量，确保交易的准确性。
5. 库存管理。
便利店的库存管理是非常重要的，要随时掌握商品的库存情况，及时补充缺货商品，同时定期清点库存，防止商品过期或损坏。
6. 店铺清洁。
店铺的清洁和卫生是店铺形象的重要体现，要定期对店铺进行清洁和整理，保持店内环境整洁干净，提升顾客的购物体验。
7. 结账和日结。
每天营业结束后，要对当天的销售情况进行结账和日结，核对营业额和库存情况，做好财务记录和报表，为店铺的经营决策提供数据支持。
8. 安全防范。
便利店的安全防范工作要做到位，要定期检查监控设备和安全门的运转情况，加强对店内和周边环境的安全监控，确保顾客和店员的安全。
以上就是便利店的操作流程，希望对您有所帮助。
良好的操作流程可以提高店铺的运营效率，提升顾客满意度，为店铺的发展打下良好的基础。
希望您能根据以上内容，结合实际情况，做好便利店的经营和管理工作。
零售门店运营标准和流程
零售门店运营标准和流程如下：
1.选址和布局：选择人流量大、交通便利、适合目标消费者的地
点，并合理规划门店布局，包括货架摆放、商品陈列、空间利用等。
2.商品管理：选择适合目标消费者的商品种类和品牌，确保商品
质量可靠、价格合理、供应稳定。
3.销售和服务：制定合理的销售策略和促销活动，提高客户满意
度和忠诚度。
提供优质的售前、售中、售后服务，包括咨询、退换货、维修等。
4.人员管理：招聘、培训和管理员工，提高员工的专业素质和服
务意识。
建立良好的员工激励和福利制度，提高员工满意度和忠诚度。
5.财务管理：建立完善的财务管理制度，包括账务管理、成本控
制、资金管理等。
确保门店的财务状况健康稳定。
6.客户管理：建立客户信息管理系统，了解客户需求和消费习惯，
提供个性化的服务和推荐。
定期与客户沟通，收集客户反馈，改进服务和管理。
7.运营评估和改进：定期对门店的运营状况进行评估，包括销售
额、库存、客户满意度等指标。
根据评估结果，及时调整经营策略和流程，持续改进和提高运营效率。
中国石化-便利店门店运营流程培训教材
确认盘点结果、损 溢数上报（POS系
统/邮件）
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘部
分商品
否 实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常
是
5、 交接班流程
开始
交班人员 接班人员
于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、
重点商品清点
配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
交接班 双方人员
✓订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。－需要手工修改有效期
✓核对：商品名称、商品规格、商品数量。
通过总仓配送后仍然需要跟踪 和及时反馈到货情况，总仓配
送的商品可以联系 沈艳军
✓ 到货情况反馈操作规则（主要针对供应商直送商品）：
✓ 反馈前提：规定时间十天内有货未到 ✓ 反馈时间：订货十天后 ✓ 反馈对象：电子邮件发送给 陈蕴青 ✓ 反馈内容：
✓必须按照实际收货数量填写单据。 ✓必须保证供应商的送货单上每一联都有收货人签名。
门店验收
系统内 调订单
目前总仓配送商品暂时由公司总 部做系统内部调货，待配送中心
系统上线后另行通知！
核对
有差异
修改数量
无差异
保存 验收
✓订单验收：全部履行后终止。（一张订单内的商品， 供应商可能会多次送货；一张订单可以验收多次，直至 该张订单的内容全部收完）
品
填写《即期商品处 理审批单》，内部 邮件上报理货员
油站按照要求实施 特价处理等
理货员执行 总部即期商 品处理流程
理货员将处理结果 邮件反馈各油站
8、门店退货流程
总部设 定退货 日期
门店将需要退货的 商品数量输入《配 送退货申请单》
中国石化-便利店门店运营流程培训教材(PPT22页)
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
✓收货原则：未订不收、多送不收 ✓核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 ✓供应商送货单：
处理
供应商送货
检查商品
在退（换）货单上
签字确认
✓退、换货操作规则： ✓上报原则：商品保质期低于全部保质期的1/4时（例如保质期12个月，当剩余 销售时间不足3个月时）、且库存量大于前两个月销售量 ✓上报时间：原则上在每次订货日，有特殊情况可以即时发送 ✓上报对象：电子邮件发送给 屠明爽 ✓正确填写： “即期商品处理审批表.xls”
互相清点交班金 及兑换找零。
结束
清点当班实收现金， 将现金交油站管理员 （或查系统状态
接班人员
互相沟通，了解 门店状况
6、设备维修流程
✓便利店设备维修执行公司统一的维修程序 部分供应商提供设备可以直接向供应商报修
7、即期商品处理流程
门店定 期检查 库存商
✓订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。－需要手工修改有效期
便利店管理方案及运营流程
便利店管理方案及运营流程1. 引言便利店是一种小型零售店，在城市和城镇各处都可以找到。
由于其便利的位置和经营多样化的产品，便利店在现代生活中扮演着重要的角色。
为了使便利店能够高效运营，一个完善的管理方案和运营流程显得尤为重要。
2. 便利店管理方案一个有效的便利店管理方案应包括以下几个方面：2.1 库存管理便利店通常经营的产品种类繁多，因此合理的库存管理是非常重要的。
便利店管理人员应根据销售数据和市场需求，制定合理的订货计划，并确保库存在合适的水平上。
同时，定期盘点库存，及时补充不足的产品，并清理过期或损坏的产品。
2.2 人员管理便利店的人员管理应包括员工招聘、培训和绩效评估等。
便利店管理人员应确保员工有足够的专业知识和技能，能够为顾客提供良好的购物体验。
另外，定期进行员工绩效评估，发现问题及时进行改进和奖惩措施。
2.3 价格管理便利店的产品价格应根据市场需求和成本考虑进行合理定价。
在制定价格策略时，便利店管理人员应考虑到竞争对手的价格、产品质量以及顾客的购买力等因素。
另外，随时调整价格以适应市场变化也是关键。
2.4 顾客服务便利店的成功与否很大程度上取决于其提供的顾客服务质量。
便利店的员工应接受专业的顾客服务培训，提供礼貌、热情、高效的服务。
同时，便利店管理人员应不断收集顾客的反馈意见，改进和优化顾客服务流程。
2.5 营销策略便利店的营销策略是吸引顾客的关键。
便利店管理人员应根据市场需求和竞争情况，制定差异化的营销策略，例如特价促销、会员制度、赠品活动等。
另外，便利店还可以与周围企业合作，开展联合营销活动，吸引更多的顾客。
3. 便利店运营流程3.1 采购流程便利店的采购流程通常包括以下几个步骤：•了解市场需求和产品供应情况•制定采购计划和预算•寻找合适的供应商，并与其进行洽谈•下订单并与供应商确认交货时间和方式•确认收货并进行库存更新•结算采购款项3.2 销售流程便利店的销售流程通常包括以下几个步骤：•顾客进店选购商品•员工接待顾客并提供必要的协助和建议•顾客选择完毕后，结算并付款•员工为顾客提供发票和购物袋等服务•顾客离开店铺3.3 售后服务流程便利店的售后服务流程通常包括以下几个步骤：•顾客对产品或服务提出问题或投诉•员工接待并倾听顾客的问题和投诉•确认问题后，及时解决或协调解决方案•跟进问题的解决情况并向顾客反馈3.4 店内管理流程便利店的店内管理流程通常包括以下几个步骤：•店铺开启和关闭的操作流程•定期清理和整理货架和商品陈列，确保产品的可见性和易购性•定期进行库存盘点并更新系统中的库存数据•维护店内设备和设施，确保正常运转和安全性4. 总结一个高效的便利店管理方案和运营流程是保证便利店成功运营的关键。
便利店运营规章规范
便利店运营规章规范一、引言便利店作为一种便捷的零售模式，在满足人们日常生活需求方面发挥着重要作用。
为了确保便利店的正常运营，提高服务质量，实现经济效益和社会效益的最大化，特制定本运营规章规范。
二、商品管理1、商品采购（1）根据市场需求和销售数据，制定科学合理的采购计划，确保商品种类齐全、数量充足。
（2）选择正规的供应商，建立长期稳定的合作关系，保证商品质量可靠、价格合理。
（3）严格把控采购流程，对商品进行质量检验，杜绝假冒伪劣商品进入店铺。
2、商品陈列（1）按照商品的类别、品牌、规格等进行分类陈列，方便顾客选购。
（2）将畅销商品、促销商品放置在显眼位置，吸引顾客的注意力。
（3）保持商品陈列的整洁、美观，定期对陈列架进行清理和整理。
3、商品库存管理（1）建立库存管理制度，定期对库存进行盘点，做到账实相符。
（2）合理控制库存水平，避免积压库存和缺货现象的发生。
（3）对滞销商品及时进行处理，采取降价促销、退换货等方式减少损失。
三、员工管理1、招聘与培训（1）根据店铺的经营需求，招聘合适的员工，包括收银员、理货员、店长等。
（2）对新员工进行入职培训，包括公司规章制度、服务礼仪、商品知识等方面的培训。
（3）定期组织员工参加业务培训，提高员工的业务水平和服务能力。
2、工作职责与考核（1）明确员工的工作职责和工作流程，确保各项工作有序进行。
（2）建立员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，考核结果与薪酬、晋升等挂钩。
（3）鼓励员工提出合理化建议，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
3、员工服务规范（1）员工应保持良好的形象和精神状态，穿着统一的工作服，佩戴工作牌。
（2）对待顾客要热情、礼貌、耐心，使用文明用语，提供优质的服务。
（3）遵守职业道德，严禁泄露顾客信息和商业机密。
四、店面管理1、店面卫生与安全（1）保持店面的清洁卫生，定期对地面、货架、收银台等进行清洁和消毒。
（2）确保店铺的安全设施完好有效，如消防器材、监控设备等。
便利店全天工作流程
便利店全天工作流程
一、早晨营业前准备工作
1、管理者检查前一天营业情况，检查盘点物品的存量、销售记录以及预期销售额，并核实收支情况；
2、检查库存状况，检查上架和尚未上架的商品，确保及时补货，确保可以满足消费者的需求；
3、安排员工，给每名员工分配工作，确保今日的工作秩序；
4、整理店面以及货架，有效布置商品，让消费者能够快速找到所需的商品；
5、确保安全，检查报警器和门窗是否放好，确保营业环境安全；
6、检查收银机的工作情况，确保收银正常运转；
7、服务员出示服务微笑，打声招呼以及讲解商品；
8、开放当天营业，做好欢迎消费者的准备工作。
二、上午营业时间
1、做好顾客的服务，及时回复消费者的疑问；
2、热情邀约新客户，主动关心顾客，按照顾客要求提供商品；
3、完成销售记录，实时整理收支账目和库存记录信息；
4、为顾客开出发票，准确结账；
5、及时更新商品的价格广告，及时更新折扣活动；
6、熟悉当天全部营业情况，及时录入系统以及整理售货记录；
7、清理打折商品，优化展示排列；。
关于便利店运营方案
关于便利店运营方案随着人们的生活水平不断提高和消费习惯的改变，便利店在我们的生活中发挥越来越重要的作用。
便利店以其便捷简单的购物环境，24小时营业的特点，成为现代人购买生活所需品的理想选择。
然而，怎样运营一个成功的便利店，也是商家需要认真思考和努力解决的问题。
一、货品采购货品采购是便利店运营中最关键的一环。
首先需要根据当地的市场需求，结合店内定位和人群特征，选择相应的商品类型。
例如，海边城市可能需要更多的清凉饮品和独特的地方特色商品，而山区则需要更多的干果和特色农产品。
除此之外，也要关注顾客的购买意向、消费习惯以及商品销售情况，及时调整商品的种类和数量，使之更符合顾客的需求。
二、货品陈列货品陈列也是便利店运营的重要环节。
不同的货品应该摆放在合适的位置，如热销商品应当放在高流量区域，而不怎么销售的商品可以放到不那么显眼的位置。
同时，货架上必须时刻保持整洁有序，方便顾客寻找和选购商品。
三、服务质量优质的服务质量是吸引顾客的关键点。
便利店工作人员应当礼貌热情，主动帮助顾客解决问题或提供购买建议。
充足的员工数量也非常重要，以保持店内的清洁和货物补充。
四、定价策略定价策略是便利店运营中另一个重要的环节。
不同商品的价格应该根据其种类和质量等不同情况进行比较合理的评定。
根据市场需求和竞争状况，合理调整价格，并在促销活动期间提供更加优惠的价格，可以吸引更多的消费者。
五、市场推广市场推广是便利店成功的重要因素之一。
便利店应当通过各种媒介手段扩大店铺的曝光率，如传单、广告牌、社交媒体等。
在促销活动中优惠力度大一些，产品种类也应更加多元化，以吸引更多的消费者。
六、设备维护便利店内的各种设备，如货架、冷柜、门窗等，都非常重要，它们的正常运转能够保证便利店的正常经营。
因此，在日常运营中，便利店工作人员应该定期检查和维护各种设备，及时发现和解决问题。
七、管理流程便利店需要有一个合理的管理流程，以保证店铺的各项工作能够有条不紊地进行。
开一家便利店流程管理
开一家便利店流程管理开一家便利店流程管理便利店是一种经营小型零售业务的商店，一般提供各种日常必需品和便利食品，如洗发水、牙膏、面包、牛奶等。
开一家便利店需要进行一系列流程管理，以确保店铺的正常运营和顾客的满意度。
下面是一般便利店的流程管理：1.市场调研：在开店之前，需要进行市场调研，了解所在地区的消费者需求和竞争情况。
可以通过问卷调查、观察周边商店等方式收集信息，以便更好地了解市场环境。
2.选址：根据市场调研的结果，选择一个合适的位置开店。
一般来说，便利店的选址应该考虑人流量、交通情况和周边竞争商店等因素。
3.租赁或购买店铺：确定好选址后，需要与房东或房产中介商讨租赁或购买店铺的事宜。
签订租赁合同或购房合同，并支付相应的租金或购房款。
4.装修和设备安装：租赁或购买店铺后，需要进行装修和店内设备的安装工作。
装修应以实用、简洁和整洁为原则，以便顾客购物时感到舒适。
5.设备采购和库存管理：开店后，需要购买各种设备，如POS 机、货架、收银机等，并进行库存管理。
确保所售产品的种类齐全、数量充足，并及时进行库存盘点和补货。
6.招聘员工：便利店需要员工进行售货、收银和店铺管理等工作。
根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，并进行培训，以保证员工具备必要的专业知识和技能。
7.价格和促销策略：制定合理的价格和促销策略，以吸引顾客和提高销售额。
可以通过购买优惠组合、赠品和打折等方式吸引顾客，并设置合理的价格以保证利润。
8.店铺运营和订单处理：便利店需要每天按时开门，并保持店内的整洁和有序。
及时处理顾客的订单，确保商品的及时出货和配送。
9.客户服务：便利店需要关注顾客的满意度，提供良好的客户服务。
员工应礼貌、耐心地接待顾客，回答他们的问题和解决他们的问题。
10.市场推广：通过各种渠道，如社交媒体、传单和广告等，进行市场推广，提高店铺的知名度和吸引力。
以上是开一家便利店所需的流程管理。
通过科学合理地进行流程管理，可以提高店铺的效益和顾客的满意度，从而取得长期的经营成功。
连锁便利店运营各部门业务运转流程简介
连锁便利店运营各部门业务运转流程简介
商品部：负责商品采购和总部商品结构调整，价格定位，总部商品品类优化和新品的开发引进及供应商管理。
信息中心：负责将相关资料全部录入电脑，并负责所有门店电脑设备维修与维护及数据保证。
配送中心：负责按商品部订单对供应商送货进行严格验收、分拣、储存，再按照各门店要货需求信息进行拣货配送。
营运部：负责所有门店的日常营运管理、销售指标下达、分析、提升，各门店是否按公司制度和流程执行，并给予日常工作监督指导。
财务部：负责各部门的各类单据按单据的传递流程交财务部进行核算。
人力资源部：负责全公司的人员配置规划、招聘及人事调动、培训、考核、考勤核算和行政后勤的调解。
开发部：负责公司店铺网点开发，新店工程装修及新店开业统筹及企业推广与策划工作。
门店：按照配送单上的数量对来货的质量、生产日期进行验收、上架陈列销售。
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路漫漫其悠远 2020/3/30
路漫漫其悠远
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
✓订货数量：参照“订货计算表”正确计算数量，确保商品一个月销量及摆满货架。 ✓销售商品：目前公司规定的所有必须销售的商品（不含烟草约400种），门店不得随意 删减品种，没有销售也需要保持最低库存量。
路漫漫其悠远
✓ 影响订货数量的四个因素：
✓ 销量：指固定时间内，商品的销售数量。 ✓ 最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 （摆满货架）
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1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
订单数据上传总部
数据处理
员检查订
单合理性
是
否
总部订单审 批流程
门店到货验 收流程
供应商送货 （物流中心送货）
数据处理员给供应 商发订单（订单转
物流中心）
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2、门店到货验收流程
Hale Waihona Puke 供应商 将商品 送抵油站
便利店收货人员清 点货物（数量、品 种、规格、品质）
填写表格
上报
总部核查后 与供应商 联系退（换）货
系统自动订货量计算表的使用方法
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1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间
2、期间数：用于 平均计算
3、商品编码：计 算部分商品
4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址）
是
核对商品 (与订单相符)
是
收货 签字确认
否
拒收 否
✓收货原则：未订不收、多送不收 ✓核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 ✓供应商送货单：
✓必须按照实际收货数量填写单据。 ✓必须保证供应商的送货单上每一联都有收货人签名。
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门店验收
系统内 调订单
目前总仓配送商品暂时由公司总 部做系统内部调货，待配送中心
系统上线后另行通知！
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核对
有差异
修改数量
无差异
保存 验收
✓订单验收：全部履行后终止。（一张订单内的商品， 供应商可能会多次送货；一张订单可以验收多次，直至 该张订单的内容全部收完）
3、销售数据上报流程
每旬销 售结束
检查系统数据录入 、核对销售和解款
一致
完成系统数据上传
打印当旬销售报表 （附解款单）上报
财务部
注：有POS系统的直接由系统出数据并打印； 无POS系统的使用EXCEL表或加油站信息管理系统报数据并打印；
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4、门店盘点流程
CORO 经理确 认盘点
日
总部盘点数 据处理流程
门店核实系统内退 货数量与实物一致
物流中心退 货（逆向）
流程
总部审核退货申请 生成《配送退货订 单》同时下发油站
油站根据《配送退 货订单》将允许退 货商品清点、整理
路漫漫其悠远
部分流程详解
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门店订货
系统内 查询数据
填写计算表
确认数量
修改系统订 单有效日期 （一个月）
中央控制单
发送订单
✓订货日期： ✓详见总仓订货流程 G2-1
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7、即期商品处理流程
门店定 期检查 库存商
品
填写《即期商品处 理审批单》，内部 邮件上报理货员
油站按照要求实施 特价处理等
理货员执行 总部即期商 品处理流程
理货员将处理结果 邮件反馈各油站
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8、门店退货流程
总部设 定退货 日期
门店将需要退货的 商品数量输入《配 送退货申请单》
拒收 交供应商带走
与订单进 行比较、 核实是否
一致 是
否
打印系统验收单
完成系统内商品验 收（检查物流发货
调拨数据）
油站经理 签字认可
便利店相关人员在 验收单（送货单）
上签字认可
注：门店验收供应商直配商品，商品保质期超过1/3的应拒收；
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门店验收物流库配商品时，商品保质期超过3/4的应拒收（即仅仅剩余1/4保质期）；
✓ 整张订单未到货：反馈订单号 ✓ 部份商品未到货：反馈订单号、未到货商品情况
✓ 正确填写订货反馈表：到货情况反馈表.xls
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调货：
总部决定调货数量 打印调货单
调出部门核对商品 签字确认
调货
调出部门核对商品 签字确认
总部系统内 输入调货单
✓核对商品包括：商品名称、商品规格、商品数量。
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✓订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。－需要手工修改有效期
✓核对：商品名称、商品规格、商品数量。
通过总仓配送后仍然需要跟踪 和及时反馈到货情况，总仓配
送的商品可以联系 沈艳军
✓ 到货情况反馈操作规则（主要针对供应商直送商品）：
✓ 反馈前提：规定时间十天内有货未到 ✓ 反馈时间：订货十天后 ✓ 反馈对象：电子邮件发送给 陈蕴青 ✓ 反馈内容：
门店收错货、验错货：及时与总部联系，调整。 特殊情况下出现断货：门店可以电话紧急联系总部。 订单过期、作废：订单有效期为一个月，门店第二个月下
订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。
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退、换货流程（即期商品处理流程）
确定退（换）货 数量
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门店清理所有库存 商品、准备盘点表
门店盘点人员清点 确认实存商品数量
确认盘点结果、损 溢数上报（POS系
统/邮件）
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘部
分商品
否 实存数录 入盘点表 ，损溢是 否正常
是
5、 交接班流程
开始
交班人员 接班人员
于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、
。 ✓ 季节变化：冷天、热天。 ✓ 供应商送货时间：总部向供应商发送订单后十天内。
✓ 确定订货数量的要求：使用系统内“自动补货”报表
✓ 订货量计算原理：“平均销售量×1.5倍＋最低库存－实际库存” ✓ 1.5倍率可以自行调整，视季节和销售变化趋势而适当调整 ✓ 最低库存由总部制定后下发到门店系统中
路漫漫其悠远
重点商品清点
配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
交接班 双方人员
互相清点交班金 及兑换找零。
结束 路漫漫其悠远
清点当班实收现金， 将现金交油站管理员 （或投入保险柜）
交班人员
以自己的代码登录POS 系统，检查系统状态
接班人员
互相沟通，了解 门店状况
6、设备维修流程
✓便利店设备维修执行公司统一的维修程序 部分供应商提供设备可以直接向供应商报修