化学新学案同步选修五浙江专用课件：专题4 第三单元 醛 羧酸 第2课时

因此，它们在一定的条件下都可以与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应。
例3 分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述 正确的是
(分枝酸)
A.分子中含有2种官能团
√B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同
C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应
D.可使溴的CCl4溶液、酸性KMnO4溶液褪色，且原理相同
新知导学 达标检测
新知导学
一、乙酸的结构与性质
1.物理性质
俗称
颜色 气味 状态 熔沸点 挥发性 溶解性
醋酸(纯净的乙 无 色 刺激性 _液___ _低___
酸称为冰醋酸)
易溶于水和 _易___
_有__机__溶__剂__
2.组成与结构
分子式 (化学式)
结构式
C2H4O2
结构简式
官能团 (特征基团)
3.化学性质 (1)酸性 羧酸都具有酸性，但分子中烃基不同，酸性也不同。对于饱和一元羧酸， 随着碳原子数增多，酸性逐渐 减弱 。 (2)酯化反应 羧酸都可以发生酯化反应：
浓H2SO4
△
。
归纳总结
1.高级脂肪酸 在一元羧酸中，烃基中含有较多碳原子的脂肪酸叫高级脂肪酸。高级脂肪 酸的酸性很弱，不能使指示剂变色，但能与碱反应生成盐和水。
，下列有关A的性质的叙述
中错误的是 A.A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3
√B.A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3
C.A能与碳酸钠溶液反应
D.A既能与羧酸反应，又能与醇反应
解析 答案
二、羧酸的结构与性质
1.概念 羧酸是由烃基(或氢原子)与 羧基 相连构成的有机化合物。
2.分类
比例模型
__C_H_3_C_O__O_H__
结构简式 _—__C_O__O_H__ 名称_羧__基__
3.化学性质 (1)弱酸性 ①乙酸在水溶液里部分电离产生H＋，电离方程式为__C_H_3_C_O__O_H________ CH3COO－＋H＋ ，从而使乙酸具有 酸的通性 。 ②乙酸的酸性强于碳酸，常见几种物质的酸性强弱顺序：乙酸>碳酸>苯 酚> HCO－ 3 。
解析 答案
三、缩聚反应 1.有机化合物分子间脱去 小分子 获得 高分子化合物 的反应称为缩聚反应。 发生缩聚反应时，单体中应含有多个 官能团 。 2.对苯二甲酸与乙二醇发生酯化反应可生成高分子化合物聚对苯二甲酸 乙二酯和水，反应方程式为
。
3.由乳酸(
)合成聚乳酸：
―催――化――剂―→
。
归纳总结 1.缩聚反应常见类型 (1)聚酯类：—OH与—COOH间的缩聚。
2.甲酸
甲酸(
)又叫蚁酸，可看作分子中含有羧基和醛基两种官能团，
所以甲酸不仅有羧酸的通性，还兼有醛的性质。
(1)甲酸是弱酸，但比乙酸酸性强。
(2)甲酸可以与醇发生酯化反应。
(3)甲酸可以发生银镜反应，并在一定条件下能使氢氧化铜悬浊液还原为
砖红色的氧化亚铜沉淀。而甲酸中的醛基被氧化为羧基。
注意 甲酸、甲酸某酯(HCOOR)、甲酸盐(如HCOONa)结构中都有醛基，
与NaOH反应
_不__反__应_
_反__应__
_反__应_
与NaHCO3反应
_不__反__应_
_不__反__应_
_反__应__放__出__C__O_2_
例1 已知
在水溶液中存在平衡：
当
与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的物质是
√
C.H—18OH
D.H2O
解析 答案
例2 有机物A的结构简式是
可由有机化工原料R和其他有机试剂通过加成、
水解、氧化、缩聚反应得到，则R是________(填字母)。
A.1-丁烯
B.2-丁烯
C.1,3-丁二烯
D.√乙烯
解析 该高分子化合物是由乙二醇和乙二酸经缩聚反应得到的，故R为 乙烯。
解析 答案
(2)锦纶
的单体为__H_2_N_—__(_C_H__2)_5_C_O_O__H__。
专题4 第三单元 醛 羧酸
第2课时 羧 酸
[学习目标定位]
知识内容
必考要求
加试要求
1.羧酸的组成、结构和性质特点。
b
2.缩聚反应。
b
1.知道羧酸的结构特点及简单分类。 2.能够以乙酸为代表物，掌握羧酸的性质及用途。 目标定位 3.了解缩聚反应的特点，能正确书写常见缩聚反应的化学方 程式。
内容索引
＋nH2O。
(2)聚酰胺类：
(3)酚醛树脂类： ―催――化――剂―→
nH2O。
2.由缩聚产物推断单体的方法 (1)方法——“切割法”(以聚酯类为例)： 断开羰基和氧原子上的共价键，然后在羰基碳原子上连接羟基，在氧原 子上连接氢原子。
(2)实例： 缩聚物 方法 单体
对苯二甲酸
乙二醇
例4 (1)链状高分子化合物
解析 此聚合物中含有肽键，其单体是H2N(CH2)5COOH。
解析 答案
(3)已知涤纶树脂的结构简式为
其单体
为________________________和_H__O_C__H_2_C_H_2_O__H_(填单体的结构简式)，反
现有下列几种羧酸：
①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；③苯甲酸：C6H5COOH； ④油酸：C17H33COOH；⑤乙二酸：HOOC—COOH。 (1)若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④⑤属于_脂__肪__酸__， ③属于 芳香酸 。 (2)若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的 ①②③④ 属于一元 酸， ⑤ 属于二元酸。
2.羧酸与酚、醇的羟基性质比较
含羟基的物质
醇
酚
比较项目
羟基上氢原子活泼性
―逐――渐―增――强→
在水溶液中电离
_极__难__电__离__ _微__弱__电__离__
羧酸 _部__分__电__离__
酸碱性
_中__性__
__很__弱__的__酸__性__ __弱__酸__性__
与Na反应
_反__应__放__出__H__2__ _反__应__放__出__H__2 __反__应__放__出__H_2__
(2)酯化反应 ①乙酸与醇反应的化学方程式为
浓H2SO4
△
。
②羧酸与醇发生酯化反应时，酸脱羟基，醇脱氢；酯化反应一般是可逆 反应。 ③乙酸与乙醇反应时，增大乙酸乙酯产率的方法：移去产物乙酸乙酯或 增大乙醇的浓度。
归纳总结
1.制取乙酸乙酯实验中试剂的加入顺序是先加乙醇，再加浓硫酸，后加冰 醋酸。加热时先小火加热，使其充分反应，然后大火加热蒸出产生的酯。 将产生的乙酸乙酯通入饱和碳酸钠溶液，分液得到较纯净的酯。