葡萄柚砧穗组合试验

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葡萄柚果实营养及健康功效研究进展

葡萄柚果实营养及健康功效研究进展葡萄柚，是一种富含营养且味道酸甜的水果，其果肉可能是淡黄色、橙色或淡红色。

它广泛种植在地中海地区、美国佛罗里达州、中国和南非等地。

葡萄柚富含维生素C、维生素A、钾、纤维素和抗氧化物质，具有多种健康功效。

近年来，国内外科研人员对葡萄柚果实的营养成分和健康功效进行了深入的研究，不断探索其在健康领域的潜力。

本文将对葡萄柚果实的营养成分及其健康功效研究进展进行深入探讨。

一、葡萄柚果实的营养成分1. 维生素C葡萄柚是维生素C的丰富来源。

维生素C是一种重要的抗氧化物质，能够有效对抗自由基的伤害，提高人体的抗氧化能力，减少细胞损伤。

维生素C还有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白合成，有助于肌肤健康。

每100克葡萄柚果肉中含有约30毫克的维生素C，满足人体每日所需量的三分之一左右。

2. 维生素A葡萄柚富含维生素A，尤其是β-胡萝卜素。

维生素A是一种脂溶性维生素，对维护视力、促进骨骼生长、维持皮肤、软组织和粘膜的健康具有重要意义。

在葡萄柚中，每100克果肉中含有大约200微克的维生素A。

3. 纤维素葡萄柚果实中富含可溶性纤维和不可溶性纤维，可溶性纤维在胃肠道内会与食物中的脂肪与糖发生反应形成胶状物，可降低血清胆固醇浓度，改善血糖控制。

不可溶性纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

每100克葡萄柚果实中含有约1.1克的纤维素。

4. 抗氧化物质葡萄柚中含有多种抗氧化物质，如类黄酮、酚类化合物等。

这些物质可以中和体内的自由基，减少氧化压力，有助于减缓衰老进程，预防慢性疾病的发生。

5. 矿物质葡萄柚富含钾、镁、钙等矿物质，对维持电解质平衡、心脏健康、骨骼健康都具有重要作用。

二、葡萄柚果实的健康功效1. 减肥葡萄柚中富含纤维素，能够增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。

葡萄柚中含有柚皮苷，能够降低胰岛素分泌，促进脂肪代谢，有利于减肥瘦身。

2. 降血脂葡萄柚中的柚皮苷和类黄酮等化合物能够降低血清胆固醇浓度，预防动脉粥样硬化，减少心血管疾病的发生风险。

葡萄柚栽培技术葡萄柚的效果和作用

葡萄柚栽培技术葡萄柚的效果和作用葡萄柚含有珍贵的天然维生素p、丰富的维生素c和可溶性纤维素。

维生素p增强皮肤和毛孔的功能，有助于皮肤的保健和美容。

维生素c可以参与...葡萄柚含有珍贵的天然维生素p、丰富的维生素c和可溶性纤维素。

维生素p增强皮肤和毛孔的功能，有助于皮肤的保健和美容。

维生素c可以参与人体胶原合成，促进抗体的生成，增强肌体的解毒功能。

葡萄柚栽培技术葡萄柚的效果和作用葡萄柚的功效与作用葡萄柚营养成分丰富，是疾病预防、保健和美容兼备的水果。

其果肉柔软，多汁清爽，略香，味道偏酸，有苦味和麻舌味道。

那种果汁有点苦味，但口感舒适，全世界大约一半的葡萄柚都加工成了果汁。

葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本是许多家庭早餐所需的水果和饮料。

另外，葡萄柚在柑橘类水果中成为仅次于甜橙子的消费量的重要农产品。

葡萄柚含有钾但不含钠，也含有降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是最适合高血压和心血管病患者的饮食疗法水果。

葡萄柚含有珍贵的天然维生素p、丰富的维生素c和可溶性纤维素。

维生素p增强皮肤和毛孔的功能，有助于皮肤的保健和美容。

维生素c可以参与人体胶原合成，促进抗体的生成，增强肌体的解毒功能。

葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的女性和孕妇贫血，减少生畸形儿的概率。

另外，葡萄柚可以帮助人体吸收钙和铁质。

这是维持人体正常代谢所必需的两种重要矿物质。

研究表明，葡萄柚中的抗氧化剂葡萄柚配体与广泛用于型糖尿病治疗作用的两种2型糖尿病药物相媲美，疗效难以伯仲。

葡萄柚的酸性物质通过帮助消化液的增加促进消化功能，营养也容易被吸收。

葡萄柚一个大约100毫克，不仅可以消除疲劳，还可以让皮肤变美。

糖分很少，减肥时可以补充维生素c。

葡萄柚被公认为医学界最有饮食疗法效果的水果，其瓣膜中含有的天然果胶降低体内胆固醇，预防多种心血管病美容葡萄柚中含有的天然维生素p，强化皮肤的毛孔功能，恢复受伤的皮肤组织减肥整形研究表明葡萄柚对对抗健康和肥胖症起着非常重要的作用。

柚果实发育过程中粒化的研究进展

福建农林大学研究生课程考试卷授课时间2012 — 2013 学年度第一学期学号：____ 1120305011____研究生姓名：______刘志发_______课程名称：果实生长发育与生长物质考试时间： __ 2013.5.25___ _ 考生成绩：___________________授课或主考教师：_________________（签章）柑橘果实发育过程中粒化的研究进展摘要:柑橘是世界第一大水果，粒化现象严重影响了柑橘的商品价值，粒化现象严重影响了柑橘的商品价值。

本文综述了柑橘果实发育过程中粒化汁胞的解剖结构和相关生理生化指标的变化, 以及导致粒化发生的各种因素和分子生物学方面的研究进展。

关键词：柑橘粒化生理生化分子生物学1 粒化柑橘粒化是柑橘果实汁胞的生理失调症，柑橘类果实在成熟后期和贮藏期普遍发生汁胞失水变硬、不规则膨大、干枯，颜色变淡，果肉出汁率下降，口感干燥无味，这一生理病害即枯水[1-2]，严重影响了果实的品质。

而汁胞粒化是柑橘类果树常见的一种生理障碍，几乎在所有的柑橘种类中都有发生[3]，发生粒化的果实几乎丧失食用价值，严重地影响了其商品价值。

对于柑橘汁胞粒化现象，国内外早有报道[4-5]，但其发生的机理仍不清楚，也未有根本的解决办法。

本文对柚果实发育粒化现象的发生以及研究进展做一综述，以期为下一步的分子机理研究提供理论参考。

2 粒化汁胞的结构和生理生化变化2.1 粒化果实的结构变化粒化果实一般自囊瓣近蒂端的汁胞先发生，汁胞异常膨大、变硬、木质化、汁味变淡，后渐向果心发展，以果心处长形汁胞最为严重。

琯溪蜜柚接近成熟时，一般自囊瓣近蒂端的汁胞先出现异常膨大、木质化，后渐向果心发展，以长形汁胞粒化最严重；采后汁胞进一步枯水，中果皮变得疏松、绵烂，外果皮与正常果无明显区别[6]。

张振珏等[7]将琯溪蜜柚汁囊分化和粒化过程分成4个阶段：正常汁囊、凝胶化、粒化、粒化后期；电镜观察表明汁胞粒化是从顶部向基部逐渐发展，汁胞外表面横纹由明显到消失，同时，汁胞细胞壁加厚，高尔基体增加，核体积增大，出现多核仁现象。

葡萄柚不同砧穗组合的嫁接亲和性

葡萄柚不同砧穗组合的嫁接亲和性严毅;李贤忠;张南新;张晓敏;高柱【摘要】To learn grafting affinity of different stock with grapefruit, nine varieties of grapefruit introduced from USA were grafted, taking Poncirus trifoiiata (L) Raf, C. grandis aurantium and C. aurantium Linn as rootstocks, variation of POD, PPO and PAL activities in callus during graft healing process were analyzed. The results showed that Hudson had stronger affinity with P. trifoiiata and C. grandis. RioRed had stronger affinity with C. grandis and C. aurantium. Perlis t had stronger affinity with C. aurantium. Genetic Dwar f and StarRuby had stronger affinity with P. trifoiiata. So C. aurantium was more suitable for grapefruit rootstock than P. trifoiiata and C. grandis, and the advantage was not be obviously based on the statistical data on healing status.%为探讨不同砧木与葡萄柚的嫁接亲合性,将由美国引进的9个葡萄柚品种分别嫁接在枳壳、本地酸柚和美国酸橙砧木上,分析了嫁接愈合过程愈伤组织中POD,PPO和PAL 3种酶活性的变化.结果表明:葡萄柚哈路比与枳壳、本地酸柚均有较强嫁接亲和力；里约红与本地酸柚、美国酸橙嫁接亲和力较强；帕利斯与美国酸橙亲和力较强;矮化、星路比与枳壳嫁接亲和力强.美国酸橙较本地酸柚和枳壳更适合作为葡萄柚的砧木,但从愈合情况数据统计上看不出其优越性.【期刊名称】《经济林研究》【年(卷),期】2012(030)001【总页数】5页(P103-107)【关键词】葡萄柚;嫁接;亲和性【作者】严毅;李贤忠;张南新;张晓敏;高柱【作者单位】西南林业大学,云南昆明650224;西南林业大学,云南昆明650224;西南林业大学,云南昆明650224;西南林业大学,云南昆明650224;西南林业大学,云南昆明650224【正文语种】中文【中图分类】S666.3葡萄柚Citrus paradise Macf又名“西柚”或“番柑”，属芸香科柑桔属常绿植物，因果实悬挂成串，簇生如葡萄，而得名葡萄柚，为世界柑桔四大类群——甜橙类、宽皮柑桔类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类之一[1]。

温度和净辐照对葡萄柚自然褪绿的影响

结果表明清耕处理的番木瓜园 ABC 值最低毛蔓豆印度麻高粱木豆和洋刀豆等覆盖作物处理的番木瓜园中的土壤聚合物直径为 !9;;D&9E% FF 大于未覆盖作物的土壤聚合物 ABC 和较大的土壤聚合物总重量之间存在显著的正相关该研究结果表明覆盖作物中的有机物质促进了土壤中较大直径聚合物的形成提高了番木瓜产量可应用于可持续发展农业
"周洲2摘译$
钙钙质质土土中中施施铁铁肥肥及及锌锌锰锰对对无无核核温温州州蜜蜜柑柑植植株株营营养养产产量量和和品品质质的的影影响响
据 &34567859 :";854<=8<;96'的一篇研究报道 ">88?@22AB$A"5$";C2&.$&.&/$% 来自中国华中农业大
结果表明光合作用和气孔导度的季节性差异不受着果影响最小的日间 KN! 同化速率 GOQ 发生于 & 月 E@9% FF/2 6F!6天<< 月 GOQ 最大<EE9L FF/2 6F!天着果抑制了树体发芽和开花但是这种影响与叶枝条或根中的 O'K 无关 CPM 树的生殖结构几乎是 PM 树的 $ 倍再活化能力高研究数据表明花相对于果是更强的库器官花期是消耗最大的时期 CPM 处理组约 @;R的 O'K 在落果前被消耗掉主要是在开花期前叶枝条和根中 O'K 储备量会被再利用去果与生理落果期间植株会再利用掉 %<! : O'K 其中根部供应的 O'K 每株超过 !%" :是主要的 O'K 供应器官周洲6摘译

果树矮化的嫁接方法

主要包括利用矮性砧木、二重接、斜植、接种毒素病弱毒系统等人为方法。

人工矮化除有上述矮化的优缺点外，优点还有：提早结果和增进果实品质；缺点是寿命较短。

一、利用矮性砧木把标准品种接在矮性砧木，使果树矮化，是最根本和最常用的方法。

一般是利用亲缘较远的不同种或不同属的树做砧木，使接株矮化。

例如，苹果矮性砧木的利用，可以使苹果树矮缩成垣篱式树型，甚至矮小如番茄。

苹果的矮性砧木以英国培育的EM系及MM系使用最广泛。

其它常见的有：西洋梨用榲桲砧、枇杷用石楠砧、温州蜜柑用枳壳砧，接株都能矮化。

桃接李砧或梅砧，也可矮化树形，但桃接李，树命过短，因此通常桃用梅砧矮化树形。

二、二重接二重接就是二株苗木嫁接二次，中间的一段树干叫中间砧。

先把中间砧品种的接穗接在根砧上，接活后培养一年，在中间砧上再接上优良品种的穗。

这个方法可解决砧穗不亲和的问题，用一个和砧木及接穗都亲和的品种做中间砧，嫁接即可成活。

二重接后，果树根部所吸收的水分和养分、叶片所制造的营养液，在树体运输经过嫁接愈合部位时，受到轻微阻挠，因此，树势缓和、树形较小，而且非常丰产。

中间砧上不能萌生枝叶，更不能开花结果。

树干上的一段中间砧，其长度愈长、树愈矮化。

三、种植角度和嫁接高度如木瓜倒株栽培，即把瓜苗斜植时使主茎与地面成45度倾斜，摘除与地面接触的叶片，并用桠叉在株高2/3处支撑固定，随生长而向上调整支撑.其目的是抑制生长，使树矮化，降低结果部位，便于管理及收获，还可以加强抗风效果。

意大利试验葡萄柚斜植密植栽培，栽植倾斜度也是45度，每亩种植297株、产量最高达7.18吨/亩。

研究还发现，果树嫁接部位提高，则果树生长缓慢，即嫁接部位离地面愈高，果树的发育愈慢。

四、毒素病弱毒系统的利用目前利用毒素病矮化果树的研究偏重在柑桔类，在三类已知的柑桔毒素病毒弱毒系统中，迄今只有鳞砧病的弱毒系统已在实际栽培上应用。

鳞砧病的接种技术必须在幼树时期施行，太迟则矮化效果不明显。

葡萄柚：葡萄柚

葡萄柚怎么吃_葡萄柚 -地理分布
葡萄柚约于1750年首先发现于南美巴巴多斯岛，1880年引入美国，约1940年前后引入我国。美洲植物区系根本没有柑橘属植物，故其亲系起源应在亚洲，迫源溯流，可能在我国。
江西任氏果业葡萄柚
葡萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现。1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培，开始受人欢迎，之前只是1种装饰性植物。美国很快成为主要生产国，在佛罗里达州，德克萨斯州，亚利桑那州和加利福尼亚州均有种植。
葡萄柚需肥量较多，供水量要充足。葡萄柚树大，果大，结果多，要供给充足的肥水才能达到丰产。5年生前的树，每株年施人粪尿、有机肥100kg以上，加施尿素1kg。6年生后的结果树，每株年施人粪尿、有机肥300kg，加施尿素1.5kg、磷肥1.5kg、钾肥1kg。遇到天气干旱，要设法灌溉供水。
田间管理
葡萄柚的生长势较旺，枝条易直立，要剪上促下，剪外促内。幼树要使其提早结果，以果压冠。对成年树，主要抓树冠上部的大枝修剪和树冠外围的删疏修剪。促使树冠内外透光良好，内膛枝梢旺盛，形成立体结果。
果园规划与种植技术上要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。
邓肯葡萄柚：果肉白色的邓肯葡萄柚(Duncan)，果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味。
汤姆逊葡萄柚：果肉红色的汤姆逊葡萄柚(Thompson)。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
葡萄柚怎么吃_葡萄柚 -栽培技术
种植方法
葡萄柚栽种的苗木要求高度1m以上，并要有1～3级分枝。葡萄柚的砧木用酸橙、酸柚、粗柠檬、积壳及本地早等。种植密度2250株/hm，栽种之后要逐年用堆肥扩穴，使其根系迅速扩大。

葡萄柚栽培技术

葡萄柚栽培技术葡萄柚（学名：Citrus paradisi）是一种常见的柑橘类水果，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们的喜爱。

为了获得丰收的葡萄柚产量和优质的果实，合理的栽培技术至关重要。

本文将详细介绍葡萄柚的栽培技术，包括土壤选择、种植方式、施肥、病虫害防治等方面内容。

一、土壤选择葡萄柚偏好疏松、排水良好、PH值在5.5-6.5的土壤。

对于土壤的选择，可以优先考虑壤土或砂质土，尽量避免重土或黏土的栽培区域。

同时，土壤中不应有严重污染，避免重金属超标。

在实际栽培中，可以通过土壤测试，了解土壤的营养状况，进行必要的改良和调整。

二、育苗和种植方式葡萄柚的繁殖主要采用接穗嫁接的方式。

首先，选择健康的优质葡萄柚树作为母树，选取有代表性的树干上的新梢，进行接穗的采集。

接穗可选择树龄在3-5年的新梢，保证接穗的健康和生长力。

接穗采集后，可暂时保存于湿润的环境中，避免干燥和损伤。

接穗的嫁接时间一般在春季或秋季较为适宜。

在种植葡萄柚的过程中，可以采用直根法或扦插法。

选择直根法时，可在接穗上用刀进行剪口，然后将接穗和砧木组合在一起。

而采用扦插法则需要在培育盆中放置沙土或泥炭土，并在其上钻孔，然后将接穗插入孔中，确保接触面接近90度。

为了促进根系的生长，可以在种植后的每周进行1-2次的浇水。

三、施肥管理葡萄柚对于养分的需求较高，因此在栽培过程中合理的施肥管理是必要的。

根据土壤的营养状态和葡萄柚的生长需求，可以选择有机肥或化学肥进行补充。

在施肥时，应注意适量控制，避免过量施肥导致植株的生长不良或出现病虫害。

一般来说，可选用氮、磷、钾等多种元素进行施肥，其中氮元素有助于促进植株的生长，磷元素有助于根系的生长和发育，钾元素有助于提高植株的抗病能力和果实的品质。

四、病虫害防治葡萄柚在生长过程中容易受到多种病虫害的侵袭，如炭疽病、橙褐斑病、蚜虫和红蜘蛛等。

为了防治这些病虫害，可以采取综合措施进行预防和治理。

首先，及时清理园区内的落叶和病虫害源头，减少病菌和害虫的滋生环境。

增施有机肥提高番石榴产量和品质

2022年第39卷第2期树形影响桃树生长、产量和品质据《果树学报》2022年第1期《树形对桃树生长、产量和品质的影响》（作者刘丽等）报道，为探讨中油20号桃不同树形对树体生长、产量和品质的影响，研究3年生中油20号桃“Y”形、主干形、三主枝开心形、四主枝开心形及“V”形5种树形的夏季结果枝部位的光照度、成熟果实品质及冬季树体结构。

结果表明，同一树形不同部位的光照度和果实品质均有显著性差异，均为上层>中层>下层，不同树形相同部位间差异不显著。

每667m2产量为主干形>“V”形>“Y”形>三主枝>四主枝。

树体的主枝数越多，主干直径越粗，树体越高，冠径越大。

总枝量主干形最少，四主枝最多，而每667m2枝量以“V”形最多，主干形其次。

不同树形枝类组成，长枝比例顺序为主干形>“V”形>“Y”形>三主枝>四主枝，中短枝比例与长枝比例相反。

选择了13种指标进行主成分分析，5种树形的优劣顺序依次为“V”形、四主枝开心形、三主枝开心形、“Y”形、主干形。

综上，“V”形树形综合评分最高，产量和每667m2枝量较高，品质表现较好。

（玄志友/摘录）增施有机肥提高番石榴产量和品质据《热带作物学报》2021年第12期《增施有机肥对番石榴产量和品质的影响》（作者张朝坤等）报道，为探讨在施用化肥的基础上增施有机肥对番石榴1年两批果实产量和品质的影响，以红香1号番石榴为研究对象，以单施化肥为对照，比较每株增施有机肥2.5、5.0、7.5、10.0kg对番石榴果实外观性状、产量、品质和经济效益的影响。

结果表明，在施用化肥的基础上，增施有机肥可增加单果质量，增大果实纵径、横径和果形指数，改善果实外观性状，提高产量，提高果实可溶性固形物、维生素C、可溶性糖和还原糖的含量，降低可滴定酸含量，改善果实风味，提高果实品质和经济效益；其中每株增施7.5kg有机肥效果最佳。

（玄志友/摘录）套袋影响鸡尾葡萄柚果实品质及病害据《中国果树》2022年第1期《套袋对鸡尾葡萄柚果实品质及病害的影响》（作者黄秀等）报道，为解决因套袋造成果实品质下降的问题，研究了全程套袋以及采前拆袋对鸡尾葡萄柚果实品质的影响。

剥葡萄柚的小窍门

剥葡萄柚的小窍门
把葡萄柚两端切掉。

把葡萄柚按方向放在砧板上，用锋利的刀在距离两端圆点约0.6cm处切下两端。

这样会使葡萄柚更容易掰开。

旋转葡萄柚，把切了的其中一端转来对着你。

另一端就刚好稳稳的搁在砧板上。

沿葡萄柚一端的外边缘划出几道0.6cm深的口子。

用刀沿着葡萄柚的边缘逐一划一刀。

这样可以更容易的剥开葡萄柚的皮。

每划完一刀，就把葡萄柚转1/8圈再划一刀。

就这样把整个葡萄柚的一周划完。

用刀把葡萄柚的皮剥下来。

当你把葡萄柚的皮这样划开后，要剥皮就是件非常容易的事了。

只需要用刀沿着葡萄柚的皮切，就可以把每个划开的皮剥掉，每次剥掉一片直到把所有皮都剥完。

如果在你把整个葡萄柚剥完后发现还有一些皮留在上面，就用刀把那些残留的白色部分削掉。

用刀把每瓣切开。

现在你已经把皮剥干净了，可以用刀把每瓣葡萄柚切开。

你就可以享用它了，也可以把它做成水果沙拉或者其他各式各样的沙拉。

深度剖蜜柚果实肉粒化的原因和防治措施！

深度剖蜜柚果实肉粒化的原因和防治措施！老刀注：蜜柚果实汁胞粒化是成熟期至采后贮藏过程中普遍发生的一种生理病害。

常出现果实汁胞粒化的品种有柚类、红肉脐橙、甜橙、甜春枯柚及部分宽皮柑橘等，研究其汁胞枯水粒化原因及调控技术具有重要的意义。

一、汁胞粒化原因1、果实粒化与品种的关系。

柑橘不同种及同一品种内不同品种的粒化发生率和范围不同，同品种会因时间、地点不同而粒化反应不同。

橙类、柚类比宽皮柑橘、桔柚和葡萄柚更易粒化。

2、果实粒化与砧木的关系。

不同的砧木会影响芽接在其上的不同属种柑橘栽培种的粒化的发生率和程度，按粒化的严重情况由低到高依次为酸橙、甜橙、粗柠檬和野葡萄柚。

3、内源激素与果实粒化的关系。

研究表明，果实内GA3等内源激素丰富，能阻止其组织粒化的生理过程；种子多的品种，组织富含GA3，可调节果皮、果肉中的超氧化物歧化酶活性变化，延缓果肉组织的衰老，从而控制果实汁胞粒化的发生。

另外，在花期和幼果期是适当喷施GA3、细胞分裂素、2,4-D等外源激素，提高内源激素水平，可以明显地抑制了汁胞粒化的发生和发展；但是在果实膨大期喷布GA3或采后洗果会促进果实粒化。

4、果实粒化与树龄及果实性状的关系。

观察发现，凡是幼树或初挂果树所结果实粒化程度远比盛产树、老龄树严重；氮肥多，树势旺，挂果少，果实普遍偏大，皮偏厚，果皮粗糙等情况下，果实粒化程度较高，反之树势中庸或偏弱，果实大小中等或偏小，挂果多，果皮偏薄细，果实粒化程度大大降低。

研究表明，果实越大，果实可滴定酸及Vc含量就会越低，越容易引起果实粒的发生，因此，在留树贮藏之前，可以采取摘掉大果保留中小果的措施减少果实粒化的发生。

5、果实粒化与水分的关系。

影响汁胞粒化的水分主要是组织含水量与束缚水含量，贮藏后期果皮、果肉中的组织含水量会下降，是因为组织衰老过程中组织细胞膜被破坏，膜透性加大，束缚水转化为自由水，大量水分倍蒸发消耗，造成组织含水量大量下降，导致组织衰老粒化。

五种葡萄柚在衢州高接后果实品质差异性研究

汤姆逊粉红 246.7 5.96 70.2 68.8 83.5 0.82 粉红
奥兰布朗克 402.6 8.44 50.0 60.2 103.0 0.78 白
鸡尾
440.9 5.52 72.2 86.7 98.3 0.88 黄
2.2 果实内含物分析 2.2.1 总酸含量。酸味也是果实风味的重要指标之一。从表 2 可知：5 个供试葡萄柚品种中除鸡尾葡萄柚外，其余 4 个品种含酸量均较高，在 1.0g/100mL 以上，风味偏酸。含酸量最高的星路比达 1.97g/100mL，奥兰布朗克葡萄柚 1.02g/100mL 含酸量较低，而最低的鸡尾葡萄柚只有 0.56g/100mL，含酸量在 1.0g/100mL 及以下属于可接受范围。 2.2.2 可溶性固形物含量 TSS（%）。从表 2 可知：5 个供试葡萄柚果实除奥兰布朗克葡萄柚可溶性固形物含量 8.9%外，其余的可溶性固形物含量在 10.0%以上，含量最高的鸡尾葡萄柚达 12.0%。根据美国最大葡萄柚产区佛罗里达州规定的品质标准（成熟度），不同采收期及果实用途最低可溶性固形物为 6.15%~8.10%，5 个供试品种均已高于该品质标准。 2.2.3 固酸比。从表 2 可看出：5 个供试葡萄柚果实固
2.1 平均单果重、果皮厚度、可食率和果形指数果皮较薄以及可食率高是葡萄柚的基本特征，也
是其重要的商品性状。检测结果表明（表 1）：5 个供试品种平均单果重除星路比 142.6g（第 1 年结果）外，其他 4 个品种平均单果重 200g 以上；果皮厚度上火焰葡萄柚果皮较薄，奥兰布朗克果皮最厚，达 8.44mm，其余 4 个品种果皮厚度在 5.5~6.5mm 之间；可食率整体比较高，在经验 0%~76.5%之间，其中汤姆逊粉红葡萄柚、鸡尾葡萄柚、火焰葡萄柚可食率高达 70%以上；果形指数在 0.78~0.92 之间，除奥兰布朗克葡萄柚呈扁圆形外，其余呈圆形或近圆形。果肉颜色上星路比、火焰、汤姆逊粉红葡萄柚都带有红色，而奥兰布朗克葡萄柚果肉白色，鸡尾葡萄柚呈黄色。

叶面喷施硼肥对葡萄柚果实品质的影响

硼对果实生理代谢、果实品质及贮藏性具有重要的影响。硼是柑桔所必须的微量元素之一，但在酸性壤土（pH 值 3.5~5.5）的山地果园，有效硼含量低（0.25~0.5mg/kg），柑桔植株新梢、叶片、果实均不同程
. 度A出ll现缺Ri硼g的ht症s状。Reserved.
modynamics and conformation of mushroom polyphenoloxidase[J]. Food Chemistry, 2013, 140: 289-295. [5]Park S H, Choi M R, Park J W, et al. Use of organic acids to inactivate Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria monocytogenes on organic fresh apples and lettuce [J]. Journal of Food Science, 2011,76:M293-M298. [6]陈晨,胡文忠,何煜波,等. Nisin 和柠檬酸对鲜切皇冠梨贮藏期间单增李斯特菌生长的影响[J].食品工业科技,2014,35(22):326-329. [7]萨仁高娃,胡文忠,高春红,等.不同初始浓度的单增李斯特菌在营养肉汤中生长预测模型的建立 [J]. 食品工业科技,2013,34 (17 ): 173-176. [8]Fang T, Liu Y, Huang L. Growth kinetics of Listeria monocytogenes
叶面施肥有吸收快、作用强、用量省和效率高等特点，成为果树补充养分，改善品质的重要手段之一[2]。但有关叶面喷施硼肥对葡萄柚果实品质形成影响的研究鲜有报道。针对上述问题，本试验对缺硼葡萄柚果园果实不同生长发育阶段进行叶面喷施方法补充硼肥，研究硼元素对葡萄柚果实营养品质、外观品质形成的影响，为葡萄柚规模生产合理施用硼肥提供理论参考。 1 材料与方法

影响柑桔类水果维生素C含量的因素

影响柑桔类水果维生素C含量的因素作者：莫毅张燕陈柳裕来源：《现代园艺·下半月园林版》 2018年第1期维生素C 是一种水溶性维生素，具有抗氧化、抗自由基功效，存在于多种水果和蔬菜中，但不能被人体合成。

柑桔类水果含有丰富的维生素C，是人类日常饮食摄入维生素C 的主要来源。

1 影响维生素C的各种因子随着人类生活品质的提高，柑桔水果中的维生素C含量也越来越受到关注。

本文将从栽培品种、砧木选择和水肥管理等方面进行综述，总结各种因子对维生素C含量的影响。

1.1 栽培品种不同品种的柑桔汁囊含有不同浓度的维生素C。

一般情况下，橙子果汁维生素C 浓度为29～82 mg/100 mL，柠檬的是30～50 mg/100 mL，而柑桔的只有20～60 mg/100 mL，相对而言，橙的果肉含有较高的维生素C。

柑桔类水果维生素C的含量主要受多个基因调控，维生素C浓度的不同与基因在果实成熟期表达参与L-半乳糖途径的酶有关，且L-半乳糖途径中各基因的功能及对维生素C合成的调控程度具有种属差异性、组织特异性。

1.2 砧木砧木不仅能够影响果形的大小，还会影响营养品质。

涥长品发现不同砧木对锦橙维生素C含量的影响相差较大。

Cardenosa发现不同砧木对伦晚脐橙维生素C 的含量有较大影响。

苏媚等分析香橙砧、红桔砧和枳砧鲍威尔脐橙成熟果实，发现红脐砧脐橙果实维生素C含量显著高于香橙砧与枳砧脐橙。

葡萄柚、年桔、金柑和柠檬也有相似的报道。

不同的砧木对营养物质的吸收能力不同，最佳砧穗组合能够实现营养吸收的最大化。

砧木如何从分子层面影响果实的品质，目前还未有详细解释。

1.3 水适当减少灌溉水分，能够显著增加柑桔中维生素C 的含量，可能是水胁迫促进维生素C 的合成，也可能是总体水分的相对减少。

在果实生长发育的第2和第3 阶段期间缺水，能增加可溶性糖在温州蜜柑的积累，这些糖分与维生素C合成有关，能够调节参与维生素C合成酶的表达。

然而，有些实验认为维生素C的浓度与组织中糖的含量及代谢无关。

葡萄柚果实营养及健康功效研究进展

葡萄柚果实营养及健康功效研究进展作者：朱春华周先艳李进学高俊燕杜玉霞多建祖岳建强来源：《中国医药导报》2019年第15期[摘要] 葡萄柚果实营养丰富，富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分，具有重要的营养、保健和医药研究价值。

我国引进葡萄柚近80年的历史，目前国内葡萄柚的研究主要集中在葡萄柚种质资源、抗氧化和抑菌活性、生物学特性等方面，葡萄柚功效研究与国外还有很大差距。

本文搜集整理了国内外葡萄柚果实营养、功能成分及功效试验研究进展，以期给今后的研究及应用提供理论依据。

[关键词] 葡萄柚;类黄酮;营养功效;生物活性[中图分类号] S666.3 ; ; ; ; ;[文献标识码] A ; ; ; ; ;[文章编号] 1673-7210（2019）05（c）-0029-04[Abstract] Grapefruit fruit is rich in nutrition， rich in vitamins， carotenoids， flavonoids，coumarins and other active ingredients， has important nutritional， health and medical research value. Grapefruit introduced into China for nearly 80 years of history， the present domestic research mainly concentrated in the grapefruit grapefruit germplasm resources， anti-oxidation and antimicrobial activity， biological characteristics， etc. grapefruit efficacy research also has the very big disparity with the foreign. This paper collect the grapefruit fruit nutrition， functional component and efficacy test at home and abroad research progress， in order to provide theoretical basis for future research and application.[Key words] Grapefruit; Flavonoids; Nutritional benefits; Biological activity葡萄柚（Citrus paradisi Macf.）又名西柚，为芸香科柑橘属植物，关于葡萄柚的起源大部分学者认为其是由橙和柚杂交而成[1]。

葡萄柚栽植

葡萄柚栽植要点一、栽培环境葡萄柚为较喜高温的柑桔种类，在20～30℃的温度范围生育较佳，并且夜温稍高，品质极佳。

喜土壤有机质含量高的地方，土壤有机质高，保水、通气良好，保肥性也好，树体生育好，产量高，树命长。

如土壤有机质低，不仅产量低，且容易发病，树命短。

二、品种与繁殖葡萄柚以嫁接繁殖为主，砧木以苦柚或葡萄柚较佳，也可以用柳橙为砧木，如采用广东柠檬或酸桔则树命短且产量、品质均低下。

接穗最好采自品种优良、不带病毒的珠心胚系母树，或采自经热疗处理，配合茎顶嫁接的母树为宜，如此可避免毒素病的传播。

三、栽培管理1、栽植：葡萄柚以冬季低温期为定植时期，11～12月种植，第2年的柚芽生长较快。

栽植距离因土层瘠瘦、肥沃或地势不同，一般以7米×7米或7米×8米为宜。

挖苗时最好带土球或维持根部湿润。

栽植穴事先混好腐熟有机肥10～20公斤的过磷酸石灰，充分拌合均匀并踏实，栽植后应比原地面稍高些。

植株附近要覆盖，注意灌水，并用少许稻草把植株遮阴，避免落叶而影响以后的生长。

2、施肥：葡萄柚种植最初数年树冠较小，可利用材料覆盖树冠下地表，以保持土壤养分、水分，并增加土壤有机质，同时要注意天牛的防治。

进入结果后，可改用草生栽培或覆盖作物栽培，每年在夏季割草2～3次，节省土壤管理费用，减少土壤流失，并可保持、增加有机质，以维持良好的土壤性质，减少养分、水分逆境，促进树体正常生育。

结果树体年施肥两次。

基肥在12～1月间施用，以复合肥料(三要素为15-15-15)较佳，为每年施用量60%～70%，促进开花结果及春梢的生长。

追肥为促进果实发育，于每年5～6月间施用，施用量视结果多寡而增减，可在雨后土面湿润时撒施。

如果果园土壤酸性，可在秋冬季酌施石灰石粉或白云石粉(皆未烧过者)，每株树2公斤左右，以改善土壤性质、提高肥效。

另在旱季应行灌水，每隔1个月灌水1～2次，增加结果，改进果实品质，及促进树体发育。

3、整枝修剪：为方便管理、控制树势树形，葡萄柚宜采用自然园头形整枝，主干高度40～60厘米，再留2～3个主枝，每一主枝均匀留2～3个亚主枝。

葡萄柚的特性及其栽培技术要点

２００７年第３期［８］戴昌达．卫星遥感在农业中的应用与展望［Ｊ］．中国航天，１９９５（５）：３－７．［９］赵庚星，余松烈．冬小麦遥感估产研究进展［Ｊ］．山东农业大学学报（自然科学版），２００１，３２（１）：１０７－１１１．［１０］孙九林．中国农作物遥感动态监测与估产总论［Ｊ］．北京：中国科学技术出版社，１９９６．［１１］王乃斌．中国小麦遥感动态监测与估产［Ｍ］．北京：中国科学技术出版社，１９９６．［１２］ＩｄｏｓＳＢ，ＰｉｎｔｅｒＰＪ，ＪｒＪａｃｋｓｏｎＲＤ，ｅｔａｌ．ＥｓｔｉｍａｔｉｏｎｏｆＧｒａｉｎＹｉｅｌｄｓＲｅｍｏｔｅＳｅｎｅｓｃｅｎｃｅＲａｔｅ［Ｊ］．ＲｅｍｏｔｅＳｅｎｓＥｎｖｉｒｏｎ，１９８０，９：８７－９１．［１３］刘海启．美国农业遥感技术应用状况概述［Ｊ］．中国农业资源与区划，１９９９（２）：５６－６０．［１４］ＰａｔｅｌＮＫ，ＳｉｎｇｈＴＰ，ＳａｈａｉＢ，ｅｔａｌ．ＳｐｅｃｔｒａｌＲｅｓｐｏｎｓｅｏｆＲｉｃｅＣｒｏｐａｎｄＩｔｓＲｅｌａｔｉｏｎｔｏＹｉｅｌｄａｎｄＹｉｅｌｄＡｔ－ｔｒｉｂｕｔｓ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＲｅｍｏｔｅＳｅｎｓｉｎｇ，１９８５，６（５）：６５７－６６４．［１５］ＭｉｌｌｅｒＬＤ，ＹａｎｇＫ，ＭａｔｈｅｗＭ，ｅｔａｌ．ＣｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓｏｆＲｉｃｅＧｒａｉｎＹｉｅｌｄｓｔｏＲａｄｉｏｍｅｔｒｉｃＥｓｔｉｍａｔｅｓｏｆＣａｎｏｐｙＢｉｏｍａｓｓａｓａＦｕｎｃｔｉｏｎｏｆＧｒｏｗｔｈＳｔａｇｅ．ＩｎＰｒｏｃ４ｔｈＡｓｉａｎＣｏｎｆｅｒｅｎｃｅＲｅｍｏｔｅＳｅｎｓ，［Ｒ］．１９８３，Ａ－６：１－２１．［１６］ＰｉｎｔｅｒＰＪ．Ｉｎｆｒａｒｅｄｔｈｅｒｍｏｍｅｔｒｙ：ａｒｅｍｏｔｅｓｅｎｓｉｎｇｔｅｃｈｎｉｑｕｅｆｏｒｐｒｅｄｉｃｔｉｎｇｙｉｅｌｄｉｎｑａｔｅｒｓｔｒｅｓｓｅｄｃｏｔｔｏｎＪ２［Ｊ］．Ａ－ｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＷａｔｅｒＭａｎａｇｅｍｅｔ，１９８３，６：３８５－３９５．［１７］ＷｉｅｇａｎｄＣＬ．Ｖｅｇｅｔａｔｉｏｎｉｎｄｉｃｅｓｉｎｃｒｏｐａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｓ１Ｊ２［Ｊ］．ＲｅｍｏｔｅＳｅｎｓｉｎｇｏｆＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，１９９１，３５：１０５－１１９［１８］古书琴，陈鹏狮，张玉书．水稻遥感估产的一种方法［Ｊ］．应用气象学报，１９９７，８（４）５１９－５２２．［１９］黄敬峰，杨忠恩，王人潮，等．基于ＧＩＳ的水稻遥感估产模型研究［Ｊ］．遥感技术与应用，２００２，１７（３）：１２５－１２８．［２０］黄敬峰，王人潮，王秀珍，等．冬小麦遥感估产多种模型研究［Ｊ］．浙江大学学报（农业与生命科学版）１９９９，２５（５）：５１９－５２３．［２１］李建龙，蒋平，戴若兰．ＧＳ，ＧＰＳ和ＧＩＳ集成系统在新疆北部天然草地估产技术中的应用进展［Ｊ］．生态学报，１９９８，１８（５）：５０４－５１０．!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!葡萄柚的特性及其栽培技术要点郎进宝１，曹晓滨２，陈继府２，包唐成２，俞光兵２，陈惠功２（１．奉化市农林局３１５５００；２．宁海县农林局３１５６００）葡萄柚原产于拉丁美洲巴巴多斯岛，因其丛状结果，状似葡萄，故称葡萄柚。

钙处理对葡萄柚果实细胞壁物质代谢及其相关基因表达的影响

钙处理对葡萄柚果实细胞壁物质代谢及其相关基因表达的影响邓佳;史正军;王连春;吴海波;刘惠民【摘要】【目的】研究采前、采后钙处理对葡萄柚果实细胞壁组分、细胞壁降解酶活性变化及其相关基因表达的影响，可为了解钙与果实细胞壁物质代谢之间的关系，揭示钙对果实软化的作用机理，为调控葡萄柚果实膳食纤维含量，提高果实质地品质提供理论依据。

【方法】试验于2011年2月至11月在云南省玉溪市葡萄柚果园进行，供试品种为‘里约红’葡萄柚，该品种于2005年嫁接于当地砧木，株行距为3 m ×3 m。

试验由采前和采后钙处理两部分组成。

采前钙处理在幼果初期、幼果末期、膨大初期、膨大末期、转色期，叶面喷施2％CaCl2；采后钙处理在果实成熟采后浸于2％CaCl2溶液5 min，室温贮藏。

之后每15天取样一次，每次取10个果实，测定葡萄柚果肉细胞壁组分、细胞壁降解酶活性及其基因表达量。

【结果】随葡萄柚果实后熟软化，紧密结合型果胶（共价结合型果胶）解聚为松散结合型果胶（水溶性果胶、离子结合型果胶），紧密结合型半纤维素（24％KOH可溶性半纤维素）解聚使其含量下降，而松散结合型半纤维素含量增加（4％KOH可溶性半纤维素）。

果实PG、 PME、 Cx、α-L-Af和β-Gal酶活性及其基因表达量均随果实软化呈不同程度增加。

PME活性在果实采收后表现出较高含量，而PG活性在果实贮藏前期急剧增加，其酶基因的表达量与酶活性变化趋势基本一致。

Cx、α-L-Af和β-Gal活性在贮藏中、后期上升较快，相关酶基因的表达量亦明显增加。

钙处理显著地降低果实细胞壁降解酶活性和基因表达水平，其中采后钙处理对α-L-Af和β-Gal活性和基因表达在贮藏中、后期的调控作用较显著，酶活性和基因表达均维持在较低水平。

【结论】外源钙处理降低细胞壁降解酶活性及其基因表达，抑制了细胞壁物质的解聚，采后钙处理对细胞壁物质代谢的调控效果优于采前钙处理。

外源钙处理抑制了细胞壁降解酶基因表达水平，降低了细胞壁降解酶活性，减缓了果胶、半纤维素的解聚，从而达到调控果实膳食纤维含量、维持果实质地品质、延长果实货架期寿命的目的。