关于酒店制度建设的思考
酒店应重视安全生产标准化建设
酒店应重视安全生产标准化建设□郑炜酒店的安全问题不容忽视。
大力开展安全生产标准化建设,重视生产经营中各领域的安全,提高行业安全管理水平,确保健康、安全、持续发展成为酒店行业必须全力抓好的重要任务。
“以客为本”与“以人为本”相结合目前,我们很多酒店管理者都很舍得在对客经营场所上投入,比如他们每年都会安排客房的更新改造计划,因为他们认为那是酒店重要的利润产出点,他们希望通过更新改造来不断满足客人的需求,吸引和留住更多的客人。
这种以客人为中心的理念无可厚非,毕竟客人是否满意是衡量酒店工作的重要标准。
但往往在这一理念的影响下,一些酒店管理者忽视了对安全方面的投入:酒店的内部后勤区域及工程设备,如果还能使用就不会考虑去更换;忽视日常的劳动保护、安全培训和风险分析,往往出现问题了,才去“亡羊补牢”……这些酒店往往外表豪华,员工通道、员工食堂、员工宿舍等地方却破损陈旧,员工容易产生不受重视的感觉,也隐藏了很多安全隐患。
真正的酒店安全管理,应该是以人为本、全员参与的。
安全管理不仅是对客人安全、酒店财产安全的管理,还应包括对酒店员工生命财产的安全管理。
如果酒店在经营过程中缺乏各种防范和保护措施,盗窃、火灾、骚扰、食物中毒、疾病传播、黄赌毒等犯罪活动、工伤事故等将不可避免地发生。
以人为本的安全管理就是以尊重酒店客人、酒店员工及外来人员的人身安全为出发点,以消灭酒店经营过程中的潜在隐患为主要目的。
要全员发动起来,人人重视安全,人人监督安全,自主自发地去执行相关措施,才能把安全管理落到实处。
星评与安全生产标准化相互促进国务院《关于进一步加强安全生产工作的决定》(国发〔2004〕2号)提出要“在全国所有工矿、商贸、交通运输、建筑施工等企业普遍开展安全质量标准化活动。
”2010年,《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》(国发〔2010〕23号)又作出了“全面开展安全达标,深入开展以岗位达标、专业达标和企业达标为内容的安全生产标准化建设”的工作部署,可见安全生产标准化建设工作之重之急。
完善酒店财务内部控制制度的思考
二、完善 酒店 内部 控 制 制 度 的切 入点
和 方 法
针 对 酒 店 管 理 中 常 出 现 的 问题 , 结 合 酒 店 内部 管 理 的 实 际 , 可 以 考 虑 将 以下 几 个 方 面作 为 切 入 点 ,
程 中容 易 发 生 错 误 和 舞 弊 , 例 如 发 生 亲 朋 好 友 就 餐 不收 餐 费的 “ 走餐 ” 行 为 、 客 人 消 费 不 开 账 单 收 款 或者 重 复 收 款 的 “ 单 ” 行 为 、 擅 自改 变 菜 价 漏 计 走 收入 的 “ 数 ”行 为 、收 到 外 汇 不交 财 务 的 “ 汇 ” 走 走
人 或 两人 完 成 ,缺 乏 中 间 环 节 的 牵 制 , 就 容 易 形 成
导 , 陆续 发 布 了一 系 列 内 部 会 计 制 度 规 范 , 如 货 币 资金 控 制 、 采 购 与 付 款 控 制 等 。 酒 店 是 一 个 集 食 、 住 、娱 、购 于一 体 的综 合 性 服 务 企 业 , 具 有 营 业 部
“ 的 制 度会 使 坏人 变好 , 坏 的 制 度会 使 好 人 变 好
坏 ” 的确 如此 , 内部 控 制 制 度 是 科 学 管理 之 树 赖 以 , 生 存 的 土 壤 , 尤 其 在 市 场 经 济 条 件 下 , 内 部 控 制 的 重要 性 日益 突 现 ,酒 店 行 业 内众 多 的 经 济 犯 罪 案 件 , 如挪 用公 款 赌 博 、 炒股 、携 款 外 逃 等等 , 追 根 溯 源 , 都是 财 务 内部控 制 不 严 引起 的 。 2 0 0 2年 的 “ 册 舞 注 弊 审查 师 协 会 ”统 计 报 告 指 出 :在 发 生 舞 弊 的 企 业
门多 、收 入 金 额 大 、有 价 票 据 面 广 、 财 产 物 资 分 散
关于经济型酒店内部控制问题的思考
重的卫生 问题 , 该案例并非个案 , 在全国一 千多家连锁店里 ,一定还有许多分 店存在 同样 的问题 。 规模 如此 庞大 的集 团企业 , 却
在 自己产 出产 品的质量上 出现严重 问题 ,
一
越 弱。 对于配套硬件企业还能有效控制 , 如
连锁店 的装潢布局 、服务人员 的统一着装 等。 对于制度规范方 面, 消费者看得见的部 分还是进行 了很好的管理控制 ,如服务人
式则 是总 公 司将具 有知 识产 权性 质 的品
牌, 包括成熟 的管理技术与服务标准 、 企业 文化理念 、先进 的客房预订系统的使用权 出售给某酒店所有者 , 吸引其为集 团会员 ,
种 新型酒 店模式 。与星级酒店和低端酒
发展特许加盟经营模 式 ,削弱 自身的控制 力 ,该模式下缺乏严格控制 的弊端就会 暴
露无遗 。总部对于加盟店 的 日常经营环节 上, 如企业文 化发展 、 人事聘用 、 安全卫 生 制度上缺乏有效的监督控制 ,具体表现就
店相 比, 经济型酒店具有如下特点和优势 :
生方面疏于控制 , 千里之堤毁于蚁穴。
沾满头发 的地刷和和清理杯子的毛巾放在
一
起 。第三 , 消毒 间成摆设 , 清理 厕所不用
清洁剂 。 在如家的布草 间里 , 记者看到墙上 布告栏 里写着 “ 地脚线清 洁” 、 “ 遥控器消 毒” 、 “ 电话机 消毒 ” 的清洗规章。但记者发
现 ,在实际操作过程中这些规章制度几乎 成 了“ 一纸空文 ” 。 在实 际操作过程 中, 房 间
员 的标准化用语等。但是对于清洁标准是
酒店安全管理人发言稿范文
大家好!今天,我很荣幸站在这里,与大家共同探讨酒店安全管理的重要性。
作为一名酒店安全管理人,我深知自己肩负着保障酒店客人、员工以及财产安全的重要责任。
在此,我想结合自身工作实际,分享一些关于酒店安全管理的思考与感悟。
首先,我想强调的是,安全无小事。
酒店作为人员密集场所,安全隐患无处不在。
我们要时刻保持警惕,将安全管理工作贯穿于酒店运营的每一个环节。
以下是我对酒店安全管理工作的几点建议:一、加强安全意识教育安全意识是安全工作的基石。
我们要通过多种形式,如安全培训、警示教育等,提高全体员工的安全意识。
同时,要定期开展安全知识竞赛,让员工在轻松愉快的氛围中学习安全知识,增强安全意识。
二、完善安全管理制度健全的安全管理制度是确保酒店安全的关键。
我们要根据酒店实际情况,制定和完善各项安全管理制度,如消防安全、治安防范、设备安全、食品安全等,确保制度落实到位。
三、加强安全设施建设安全设施是保障酒店安全的重要保障。
我们要定期检查和维护酒店的安全设施,确保其正常运行。
对于消防设施、监控设备等关键设施,要重点检查,确保其完好无损。
四、强化安全管理措施针对酒店不同区域的安全特点,我们要采取有针对性的安全管理措施。
如:加强客房安全管理,防止盗窃事件发生;加强厨房安全管理,确保食品安全;加强停车场安全管理,防止车辆被盗等。
五、加强应急处理能力面对突发事件,我们要迅速反应,果断处置。
我们要定期组织应急演练,提高员工的应急处置能力。
同时,要建立健全应急响应机制,确保在突发事件发生时,能够迅速、有效地应对。
六、加强部门协作酒店安全管理涉及多个部门,我们要加强部门间的协作,形成合力。
如:客房部与安保部要密切配合,确保客房安全;工程部与安保部要共同维护酒店设备安全等。
最后,我想说,酒店安全管理是一项长期而艰巨的任务。
让我们共同努力,以高度的责任感和使命感,为酒店的安全稳定贡献力量。
在此,我提出以下几点倡议:1. 提高自身安全意识,时刻关注酒店安全状况;2. 积极参与安全培训和应急演练,提高自身应急处置能力;3. 主动发现问题,及时报告,共同营造安全和谐的酒店环境。
关于我国酒店退房制度的思考0620
关于我国酒店退房制度的思考我国酒店的退房制度,目前普遍存在着两大问题,一个是在住客人退房时的查房制度,另一个是退房时间的计时问题(即12点退房问题)。
要探讨此问题,我们先来了解下两个问题的由来。
一、问题的产生1、关于查退房从对宾馆从业人员和经常入住各地酒店的商务客人的调查中显示,酒店进行查退房的最大目的是“为了保证在客人退房时房间物品不受损失”。
但是显示中,却经常会造成因为查房而导致顾客等待过久,而此时顾客又在前台,如若反应,前台员工则理直气壮的告诉客人是因为客房部在查房,不管他们的事。
由此产生了矛盾。
另一个矛盾是在查房中,酒店只注重房间物品是否有丢失,却忘记了强调客人的物品是否有遗漏。
调查中叶显示,经常有顾客遗漏了物品,如钱包、随身物品等在房间,而查房人员却不给予通知。
这本来应该是查退房应该附带的责任,查房人员却说酒店未有规定,不属于其职责。
由此有容易造成了第二个矛盾。
2、关于退房时间中午12时退房一说法最早是源于欧洲,由于当时欧洲人力资源昂贵,而酒店使用的清洁人员是外聘钟点工,这些人是来酒店打扫房间的时间是固定的。
所以在1954年,酒店业就形成业内共识,即客人对客房的使用权限从下午2点到次日中午12点,以便减少成本。
后来这一欧洲行规又被北美、澳洲、亚洲等酒店所采用。
但这一规定并不适合国内,因为我国的酒店的清洁人员是专职员工,即客人走一个就可以打扫一间房间,并没有工作时间的限制。
那为何还要遵循所谓的“国际惯例”,难道只为单纯和国际接轨?显示不是,而是利益驱使。
客人只要住一天的时间,酒店就能收取2天的客房,如此的暴利,实在是不可能不令客人和酒店产生矛盾。
二、主要产生的问题对于查退房,其主要的问题集中在两点,一个是在查房的时候,客人等待的时间。
第二个是是否能真正的替客户着想。
关于第一点,有关调查显示,正常情况下一间豪华套房的查退房时间可控制在3分钟内完成,而总台员工在于客人退房结账的基本流程所需的时间,也差不多2-3分钟,这还不包括客人和总台人员之间的沟通交流时间。
加强酒店内控制度建设的具体措施
加强酒店内控制度建设的具体措施加强酒店内控制度建设的具体措施可以包括以下几点:1. 制定和完善内部控制制度:酒店应建立内部控制制度,明确员工的权限和责任,确保各项工作按照规定流程进行。
2. 加强人员培训和教育:酒店应定期组织员工培训,提高员工的风险意识和内控意识,确保员工了解和遵守酒店的内控制度。
3. 建立风险管理机制:酒店应对各类风险进行评估和管理,建立风险管理机制,及时采取措施防范风险,减少酒店损失。
4. 健全审计和监控机制:酒店应建立独立的审计和监控机制,对酒店各项运营活动进行审计和监测,发现问题及时处理。
5. 强化财务管理:酒店应加强财务管理,建立健全的财务报告和资金监管制度,确保财务信息的准确性和可靠性。
6. 加强信息安全管理:酒店应建立信息安全管理制度,保护客户个人信息的安全,防止信息泄露和滥用。
7. 健全内部监督机制:酒店应建立良好的内部监督机制,包括内部审计、内部控制评价等,对内控制度的执行情况进行监督和评估。
以上是加强酒店内控制度建设的一些建议措施,具体实施还需根据酒店的实际情况进行调整和规划。
除了上述提到的具体措施外,加强酒店内控制度建设还可以采取以下措施:8. 建立反腐败机制:酒店应建立反腐败机制,加强员工廉洁意识和行为规范的教育培训,建立举报渠道,鼓励员工主动揭发和抵制腐败行为。
9. 强化库存管理:酒店应建立库存管理制度,对物品和资材进行清点和盘点,确保库存数量的准确性,防止盗窃和滥用。
10. 建立消防安全管理制度:酒店应建立消防安全管理制度,定期进行消防设施的检查和维护,加强员工消防安全培训,确保酒店的火灾风险得到有效控制。
11. 设立审批制度:酒店应建立审批制度,规范各类业务操作流程,确保业务活动符合相关法律法规和管理规定。
12. 强化客户投诉管理:酒店应建立客户投诉管理制度,及时收集、处理客户投诉,并制定相应的改进措施,以提升客户满意度和维护酒店声誉。
13. 建立信息披露制度:酒店应建立信息披露制度,确保与客户、合作伙伴、投资者等的信息交流透明和公正。
酒店安全生产标准化创建和规章制度建设情况
酒店安全生产标准化创建和规章制度建设情况下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店感悟心得体会(精品10篇)
酒店感悟心得体会(精品10篇)酒店感悟心得体会篇1过去的一年,酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩。
现对今年工作总结如下。
一、不断加强员工队伍建设以人为本,善待员工,是我们酒店一贯遵循的优良传统。
员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的1%,而__市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右,__酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资x余万元。
善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面,更重要的是在__大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示,__大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的场所。
正如有些同事说,这里真正是能够体现能者上,庸者让,劣者下。
二、大力开展基础建设在市场竞争激烈情况下,去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。
下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。
连续施工,工程部同志在__总监、__经理的直接领导下,服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。
扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次创造了__速度。
三、逐步完善管理制度建设为了使酒店进一步走入规范化轨道,在__总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。
四、各部门的工作有了很大起色工程部员工们始终做好自己的本职工作,默默在后台支持着各部门的工作,确保了酒店各项设备的正常运转。
采购部在酒店大量资金投入装修项目的情况下,完成了酒店全年的采购任务,很不简单。
公室和质检部在王主任的正确领导下,积极协调与外部职能部门的关系,为酒店的正常经营创造了一个良好的外部经营环境,尽量为酒店减少每一笔开支,加强了内部各部门的协调,对一些难点、疑点、热点问题及时介入,保证各部门的正常工作。
关于在蒙花布村及汀塘村地块建设度假酒店的思考
关于在蒙花布村及汀塘村地块建设五星标准度假酒店的思考李志光一、酒店建设已具备的主客观条件(一)天时:1、国家政策形势---2009年底已颁布支持鼓励旅游业发展的倾斜政策。
2、国内市场需求---国内人均GDP已于2008年起超过3000美元,广东更逾6000美元,旅游蓬勃期已经到来。
(二)地利:1、交通区位条件---2小时以内,高速公路连接广州市中心、深圳、东莞、佛山等珠三角经济发达城市。
2、资源品位条件---地处湖心岛景区附近,配合周边的乡村风光,品位不亚于三正半山、松山湖、碧水湾等环境。
(三)人和:1、政府层面---增城市及正果镇政府的大力支持与配合。
2、公司内部---有发展旅游地产的决心与实力,内部职员团结合作。
二、未来酒店应起到的作用(一)构成公司可长线持有的优质资产,促进形成长期稳定经营的旅游产业。
建设酒店不应是权宜之计,而是借旅游业蓬勃发展的形势,顺势而为,以满足珠三角城市高端人群旅游度假的需求;并通过整合营销,带动计划开发的湖心岛、农业生态园、畲族民俗村等旅游产业的经营,从而形成公司的优质资产。
(二)提升地域价值,为后续的长远开发项目铺垫造势。
高星级酒店的建立,无疑会提升区域的地块价值,进而大幅提升未来开发的旅游地产、住宅地产及商业地产(如办公楼、城市综合体、创意产业园)的溢价力;与政府的合作将更为顺利,而未来开发的项目更容易进行对外招商或营销推广。
三、酒店类型的选择为充分利用以上第一条所述的条件,尤其是提到的地利条件,达到第二条所述的作用,建设五星级标准的度假酒店是公司一个必然的选择。
酒店将来面对的目标客源主要是来自珠三角城市的高端人士及其家庭成员、国内外商务旅游客、会议团体,也包括一些豪华旅游团队。
四、国内品牌与国际品牌的主要差别(一)品牌的认同---据2010年上半年的统计显示,同样是五星,国际品牌的客房价格要比国内品牌高出50%以上;直至目前,酒店行业的“二八定律”仍然不破,即占市场份额20%的外资品牌酒店,赚走了行业80%以上的利润;据了解,入住国际品牌的宾客60%以上为中国人。
酒店团队建设交流发言稿
大家好!今天,我很荣幸能站在这里,与大家共同探讨酒店团队建设的重要性。
在此,我想以“团结协作,共创辉煌”为主题,与大家分享一些关于酒店团队建设的思考。
首先,我们要明确酒店团队建设的目标。
一个优秀的酒店团队,应具备以下特点:1. 高效执行力;2. 优质服务意识;3. 严谨的工作态度;4. 持续学习的精神。
只有具备这些特点,我们的酒店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
一、强化团队凝聚力团队凝聚力是酒店团队建设的基础。
我们要通过以下方式来加强团队凝聚力:1. 定期组织团队活动,如户外拓展、团建晚会等,增进同事间的相互了解和友谊。
2. 关注员工身心健康,为员工提供良好的工作环境和生活条件。
3. 建立健全的沟通机制,让员工敢于表达自己的意见和建议。
二、提升团队执行力执行力是酒店团队建设的关键。
我们要从以下几个方面提升团队执行力:1. 明确工作目标,确保每位员工都清楚自己的职责和任务。
2. 加强培训,提高员工的专业技能和服务水平。
3. 建立绩效考核制度,对工作表现优秀的员工给予奖励和晋升机会。
三、培养优质服务意识优质服务是酒店的核心竞争力。
我们要从以下几个方面培养优质服务意识:1. 强化员工服务意识培训,让员工认识到优质服务的重要性。
2. 完善服务流程,提高服务效率。
3. 关注客户需求,及时解决客户问题。
四、树立严谨的工作态度严谨的工作态度是酒店团队建设的重要保障。
我们要从以下几个方面树立严谨的工作态度:1. 严格执行工作计划,确保各项工作按时完成。
2. 增强责任心,对待工作认真负责。
3. 严守职业道德,维护酒店形象。
五、培养持续学习的精神学习是团队发展的动力。
我们要从以下几个方面培养持续学习的精神:1. 建立学习型组织,鼓励员工不断学习新知识、新技能。
2. 定期组织内部培训,提升员工综合素质。
3. 鼓励员工参加外部培训,拓宽视野。
总之,酒店团队建设是一项长期而艰巨的任务。
让我们携手共进,以团结协作的精神,共创酒店辉煌的明天!谢谢大家!。
酒店卫生管理制度重要性
酒店卫生管理制度重要性酒店卫生管理是保障住宿安全卫生的基础,酒店的卫生安全管理是酒店卫生工作的重中之重。
长期以来,各大酒店也都在不断加强对酒店卫生管理的重视和规范化管理。
下面将从酒店卫生管理制度的重要性、管理制度建设的状态、卫生管理制度建设的路径等方面进行分析探讨。
一、酒店卫生管理制度的重要性1. 维护住客健康安全卫生管理是酒店的重要基础工作,直接关系到住客的健康安全。
假如卫生管理不规范,可能会引起交叉感染,伤害客人健康。
因此完善的酒店卫生管理制度能够帮助酒店规范管理、提高工作效率,维护住客的健康安全。
2. 维护酒店企业形象卫生管理是酒店企业形象的重要体现,卫生与酒店名誉息息相关。
每个人都喜欢住在干净整洁的酒店,住宿体验好的客人会进行口碑传播,增强酒店的口碑效应。
因此,建立完善的酒店卫生管理制度,能够维护酒店良好的企业形象,提升服务质量,吸引更多客人前来入住3. 酒店可以合规经营针对当前严峻的市场竞争环境,酒店若经营不善或存在违规行为,可能会受到监管部门的处罚,给企业带来损失。
建立完善的酒店卫生管理制度,可以让员工清楚职责岗位,有效防止违规行为的发生,让酒店合规经营。
二、酒店卫生管理制度建设的现状酒店的卫生管理制度建设从过去的“单纯卫生管理”演化为如今的“卫生管理和食品安全管理两类”。
当前,我国对酒店卫生管理制度的有关法律政策还在不断完善中,各省市也会根据需要进行相应的制度建设,但酒店卫生管理制度建设与规范化管理还面临着一些问题和挑战。
1.缺乏人力资金尤其在小型酒店,由于缺乏人力、资金等方面的原因,酒店卫生管理系统的完善度存在很大的差异。
这些小型酒店通常没有专业的卫生管理人员,能够管理酒店卫生工作的常常是其他职位的员工,这就导致了工作上缺乏专业性,不便进行规范化管理。
2.卫生检查制度和标准不统一目前,卫生与药品监管部门对于酒店进行卫生检查时,使用的检查标准和制度还不完全统一,甚至有些地区还存在检查不够深入,检查时间不够长的问题。
关于酒店讲座心得体会
近日,我有幸参加了一场关于酒店行业的讲座,主讲嘉宾是业内资深专家。
此次讲座让我受益匪浅,不仅对酒店行业有了更深入的了解,而且对自身职业发展也有了新的思考。
以下是我对此次讲座的心得体会。
首先,讲座让我认识到酒店行业的发展趋势。
随着我国经济的持续增长,旅游业的蓬勃发展,酒店行业迎来了前所未有的机遇。
然而,竞争也日益激烈,酒店业者必须紧跟时代步伐,不断创新,才能在市场中立于不败之地。
在讲座中,专家详细分析了酒店行业的发展现状和未来趋势。
他指出,酒店行业正朝着以下三个方面发展:1. 个性化、定制化服务:随着消费者需求的多样化,酒店业者需提供更加个性化的服务,满足不同客户的需求。
2. 绿色环保:随着人们对环保意识的提高,绿色酒店将成为行业发展的主流。
酒店业者应注重节能减排,倡导绿色生活。
3. 智能化、科技化:随着人工智能、大数据等技术的广泛应用,酒店行业将迎来智能化、科技化的发展。
酒店业者需积极拥抱新技术,提升服务品质。
其次,讲座让我对酒店管理有了更全面的认识。
专家从酒店管理的各个方面进行了深入剖析,包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、市场营销等。
以下是我对几个重点方面的感悟:1. 服务至上:酒店行业以服务为核心,优质的服务是酒店生存和发展的关键。
酒店业者应时刻关注客户需求,提升服务水平。
2. 团队协作:酒店是一个复杂的系统,各部门之间需要密切协作,才能保证酒店的正常运营。
酒店业者应注重团队建设,提高团队凝聚力。
3. 创新思维:在竞争激烈的市场环境下,酒店业者需具备创新思维,不断推出新的产品和服务,以满足消费者需求。
最后,讲座让我对自身职业发展有了新的思考。
作为一名酒店从业者,我意识到以下几点:1. 持续学习:酒店行业更新换代速度较快,我需不断学习新知识、新技能,以适应行业发展的需求。
2. 提升综合素质:除了专业技能外,我还需提升沟通能力、团队协作能力、领导能力等综合素质,以更好地适应工作需求。
3. 关注行业动态:关注酒店行业的发展趋势,了解行业前沿动态,为自己的职业发展做好准备。
酒店建设安全管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店建设过程中的安全管理,保障员工和宾客的生命财产安全,确保工程质量和施工进度,特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店建设项目的设计、施工、监理、验收等各个环节。
第三条酒店建设安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,确保安全生产。
第二章组织机构及职责第四条成立酒店建设项目安全管理领导小组,负责全面领导酒店建设安全管理工作。
第五条安全管理领导小组下设安全管理办公室,负责日常安全管理工作,其主要职责如下:1. 负责制定和实施酒店建设安全管理制度;2. 负责对施工现场进行安全检查,发现安全隐患及时整改;3. 负责组织安全生产教育培训,提高员工安全意识;4. 负责安全生产事故的调查和处理;5. 负责与相关部门协调,确保安全管理工作顺利进行。
第六条施工单位应设立安全管理部门,负责施工现场的安全管理工作,其主要职责如下:1. 负责施工现场的安全设施设置和管理;2. 负责对施工人员进行安全教育培训;3. 负责施工现场的安全检查,发现安全隐患及时整改;4. 负责安全事故的调查和处理。
第三章安全管理制度第七条安全生产教育培训制度1. 施工单位应对所有施工人员进行安全教育培训,使其掌握必要的安全知识和技能;2. 对新员工进行岗前安全教育培训,合格后方可上岗;3. 定期对施工人员进行安全知识更新培训。
第八条安全设施管理制度1. 施工现场必须设置必要的安全防护设施,如安全网、防护栏、警示标志等;2. 安全设施应定期检查、维护,确保其完好有效;3. 施工现场的安全设施不得随意拆除、挪用。
第九条施工现场安全检查制度1. 定期对施工现场进行安全检查,及时发现和消除安全隐患;2. 施工单位应设立安全检查员,负责日常安全检查工作;3. 安全检查员应具备一定的安全知识和技能,能准确判断安全隐患。
第十条事故报告和处理制度1. 发生安全事故后,施工单位应立即上报,不得隐瞒;2. 安全事故的调查和处理应按照国家相关法律法规进行;3. 对事故责任者进行严肃处理,对因管理不善导致事故发生的责任人,依法予以追究。
酒店管理制度欠缺
酒店管理制度欠缺
一、人事管理方面
1.人员招聘制度不够完善。
有些酒店在招聘人员时,没有建立完善的招聘标准和流程,导致招聘到的员工素质参差不齐,影响了酒店整体服务水平。
2.员工岗位培训不足。
很多酒店对员工的培训投入不够,员工的专业技能和服务意识难以提高,会对顾客服务产生负面影响。
3.员工待遇不公平。
有些酒店存在着员工薪酬待遇不公平的情况,这会引发员工不满,影响工作积极性和整体服务质量。
二、服务管理方面
1.服务标准不明确。
有些酒店对服务标准没有明确的规范,导致员工在服务过程中缺乏统一的行为准则,影响了酒店的形象。
2.客户投诉处理不及时。
很多酒店对客户投诉处理的机制不够完善,没有建立起快速响应和解决问题的机制,给客户造成了不好的体验。
3.客户满意度调查不到位。
有些酒店的客户满意度调查不够全面和及时,无法从客户的角度了解到酒店存在的问题和改进的方向,影响了服务的提升。
三、安全管理方面
1.消防设施不完善。
有些酒店的消防设施不完备,或者没有定期检查更新,这将对酒店员工和客人的生命安全构成潜在威胁。
2.食品卫生安全隐患。
一些酒店对食品安全管理不够重视,存在食材品质不达标、加工卫生条件不符合标准等问题,易导致食品安全事故。
3.安保措施不到位。
有些酒店对安保措施的制定和执行不够严谨,易导致财产损失和客人人身安全受到威胁。
以上便是酒店管理制度欠缺的主要方面,针对这些问题,酒店管理方面应该加强对制度建设的重视和投入,制定更为完善的管理制度,确保酒店的健康发展。
酒店制定规章制度的目的
酒店制定规章制度的目的
《酒店制定规章制度的目的》
在如今竞争激烈的酒店行业中,为了确保酒店能够顺利运营,提升服务质量和客户满意度,制定规章制度是非常必要的。
那么,酒店制定规章制度的目的是什么呢?
首先,酒店制定规章制度是为了保障员工的权益和利益。
通过规章制度,酒店能够明确员工的权利和责任,保障员工在工作中的公平和合法性。
这能够激励员工的工作积极性,提高工作效率,也有利于员工之间的和谐相处和团队合作。
其次,制定规章制度有助于规范酒店管理和服务流程。
通过具体的规章制度,酒店管理层能够明确工作流程和管理标准,保证酒店运营的有序性和高效性。
规章制度还可以规范服务质量,为客户提供更加专业、规范的服务,提高客户满意度。
此外,规章制度也是酒店与客户之间的约定和承诺。
通过规章制度,酒店能够让客户清楚了解酒店的服务范围、价格政策、客户权益等,建立客户信任和满意度。
同时,规章制度也可以明确客户的责任和义务,避免客户违规行为对酒店造成的损失。
总的来说,酒店制定规章制度的目的是为了保障员工合法权益,规范管理和服务流程,建立客户信任和满意度。
只有通过严格的规章制度,酒店才能够顺利运营,确保服务质量和客户满意度。
酒店员工管理制度
酒店员工管理制度作为一个酒店企业,员工是企业的重要资源和基础,保障员工权益是企业长远发展的关键和前提。
酒店员工管理制度是指酒店企业根据法律法规和人力资源管理的要求,规定员工的权利、义务、工作时间、工资福利、晋升制度、纪律处分等,对员工进行有效管理的制度。
以下是我对酒店员工管理制度的思考:酒店员工的权利和义务酒店员工的权利包括工作条件、工资福利、保险福利、休息时间、安全保障等。
企业应该尽力为员工提供一个良好的工作环境和合理的待遇,最大限度地保障员工的权益。
酒店员工的义务包括遵守企业规章制度、履行工作职责、保证工作质量、维护企业形象等。
企业应该对员工的权利和义务进行明确的规定和说明,使员工了解企业对他们的要求和期望,及时解决员工在工作中遇到的问题。
酒店员工的工作时间和工资福利酒店员工的工作时间应该严格按照法律法规执行,避免超时工作给员工身体健康带来不良影响。
酒店员工的工资福利也应该合理,应根据岗位性质、工作量、工作年限等因素进行计算,并且应该按时发放。
企业应该尽量提供多种福利,如健康保险、意外伤害保险、节日福利等。
酒店员工的晋升机制酒店员工的晋升机制应该合理,应该根据员工的工作能力和业绩水平进行评定,优秀的员工应该得到相应的奖励和晋升机会。
企业应该实行公平竞争的晋升制度,让员工有实际的晋升机会,提高员工的工作积极性和工作满意度。
酒店员工的纪律处分酒店员工管理制度应该明确纪律处分制度,对员工违反规章制度或工作纪律的行为进行处罚,以维护企业的正常运转和秩序。
但是在实施纪律处分时应注意慎重,应该根据员工的实际情况和行为情节进行评估,公正、合法、人性化地进行处理。
总之,酒店员工管理制度应该根据企业的实际情况和人力资源需求进行科学的设计和规划,充分保障员工权益的同时提高员工的工作积极性和管理效率,为企业长远发展提供坚实的基础。
关于酒店淡季经营的几点意见
关于酒店淡季经营的几点意见一完善制度建设讲在嘴上的制度是给人听的,写在纸上的制度是给人看的,落实在流程上的制度才是可靠的,制度的执行不能依赖于个人的自觉性。
虽然有时有一流的决策,但总是达不到最好的效果,就是执行力不够。
因为每个人都把决策当耳旁风,真正努力实现目标的人没几个,所以达不到最好效果,目前酒店有很好的激励惩罚制度,可就是奖励容易惩罚难,一有问题互相推诿。
我们在培训中学的红炉定律没有得到应用,应该哪个部位碰到红炉哪个部位就会被烫伤,其余部分完好无损,我们是对事不对人,奖励制度可以实施,相应的惩罚制度也必须严格执行。
例如花园的制度是非常严格的,员工的待遇很好,有年终奖,外出旅游的机会,可相对的只要犯错误就会受到惩罚甚至被淘汰,这样每个员工当然会认真负责的把本职工作做好了,我们目前有太多的人出工不出力,所有员工在制度面前必须平等,没有特殊化,形成健康的优胜劣汰机制。
二渠道创新在销售淡季寻找新的销量增长点。
我们在日常生活中尽再大努力也只能从一条干毛巾上拧出一滴水,我们要多榨出几点水出来就得开创新的渠道开源引流,当新的渠道给销量带来新的增长以后,我们才不会老是把时间浪费在那条干毛巾身上。
目前的销售部一劳永逸,签协议后被动的等待消费,他们没有主动的开拓市场,没有主动推销产品,更起不到拉拢和维护客户的作用,我们现在的硬件和新开的几家星级酒店是无法比的,但我们可以引导客户消费,挖掘其他四星级酒店的客户,我们可以设置编外销售人员,最好是其他酒店的销售人员,每次拉来客户消费都提现金,让其尝到甜头,据我所知宏安的销售人员没有任务,挣死工资,他将客户安排来天贵消费对他来说只会增加收入,何乐而不为呢。
现在的社会是很现实的社会,我们可以适当的给一些大客户的办事人员一些好处,量不在多,但一定要投其所好,可以是现金也可以是其他的东西。
舍小钱挣大钱。
114的订房量其实是很大的,我们在携程网上成为金牌推荐酒店后通过携程预定的客人明显增多,假如我们能够争取成为114金牌推荐酒店的话,那入住率也不会很低的,有总比没有的好,还有个好处就是客人的投诉不会在网上公布,不会增加负面影响。
酒店管理教学团队建设思考
酒店管理教学团队建设思考
在酒店管理教学团队的建设中,以下几个方面的思考是关键的:
1. 团队成员的选取:酒店管理教学团队应该由具有丰富酒店管理经验和相关教学经验
的成员组成。
他们应该具备良好的沟通能力、团队合作能力以及优秀的教学技巧。
同时,也需要考虑各个成员的专业领域,以形成一个结构合理、能够全面覆盖酒店管理
领域的团队。
2. 团队目标的明确:建设酒店管理教学团队需要明确团队的目标和使命。
这包括确定
团队的任务和责任,制定团队的发展计划和目标,并与整体教学目标和学校的发展方
向相衔接。
通过明确团队目标,可以激励团队成员积极主动地投入到团队建设中。
3. 团队文化的塑造:团队文化是团队建设的核心。
酒店管理教学团队应该形成一种共
同的价值观和行为准则,以促进团队成员间的协作和互信,提高团队的凝聚力和工作
效能。
团队文化的塑造可以通过共同的培训和活动、定期的团队会议和交流等方式进行。
4. 有效的沟通和协作机制:酒店管理教学团队的成员需要保持良好的沟通和协作机制。
可以通过定期的团队会议、信息共享平台和项目合作等方式,促进团队成员间的有效
沟通和信息流通,保持团队的协同工作能力。
5. 激励机制和绩效评估:建设酒店管理教学团队需要建立一套激励机制和绩效评估体系,以激发团队成员的积极性和创造力。
可以通过设立奖励制度、提供培训和发展机会、进行绩效考核等方式,激励团队成员不断提升自身能力和教学水平。
以上思考可以帮助酒店管理教学团队建设一个高效、稳定和富有创造力的团队,提高
酒店管理教学的质量和水平。
酒店质量管理心得体会
酒店质量管理心得体会酒店质量管理心得体会1一、十年质管工作的回顾“温馨微小,物有所值”是金海湾大酒店的服务宗旨,正是富有特色,深具独特的服务,使金海湾成为客人心之所系,情之所牵。
服务质量的保持和提升,离不开质管工作。
在过去的十年里,由质管部与各业务部门构成的“双轨制”质管体系对酒店经营管理的良好运作起着不行低估的作用。
在十年的质量管理工作中,“服务=产品?质量=生命”的观念已经深植于中高层管理人员心中。
较为系统的质量管理工作,培育了员工温馨微小为客服务的工作看法,酒店员工深深了解在对客服务中不能有一丝一毫的怠慢或掉以轻心,必需有认仔细真、仔认真细、勤勤恳恳的工作看法。
酒店更探究出一批深有特色的服务产品,如“金海湾服务十二快”、“殷情带房”、“接待收银一站化”等。
由于服务富有独特及特色,酒店在客人中享有肯定知名度和良好口碑。
另一方面,在质管工作中也轮训了一批管理人员,培训并发觉了一批人才,并支配在相应的管理岗位上。
当然,“双轨制”的质管体系也存在一些问题:如质管部对各部门的质管工作的评判有肯定的片面性、单向性,各部门贯彻酒店的管理与服务规程和员工守则的工作不能完全落实等。
以前质管工作是双轨制,既有各部门的质管工作,也有质管部的督察工作,双轨制对各部门的质管工作有所推动,有所约束。
撤消质管部,实行服务质量管理部门负责这一单轨制,虽有点背水一战的味道,但更能见到服务的真实一面,更能表达出酒店服务质量管理水平的凹凸。
如何保持酒店的服务质量和提高服务质量管理水平,既是酒店核心竞争力的重要手段,也是酒店管理者必需不断探究的课题。
二、必需牢记的理论1.必需坚决地实行“质量掌握”的理论“质量掌握”的理论是酒店做好服务质量管理工作的基本原理。
“质量掌握”的首务是要设定服务质量标准,有了标准才能按标准去评估各项服务的业绩,才能有效地修正不符合标准的行为和程序,并制定相关的服务标准改造打算。
由于各家酒店星级凹凸不一,设定的标准肯定要与酒店的环境、硬件、人员素养等条件相匹配,不能片面地追求所谓“四星酒店、五星服务”之类不切实际的目标。
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关于酒店制度建设的思考
如果把酒店的经营管理体系比作一栋房子,制度就是这栋房子的地基。
制度建设是酒店经营管理工作中一项最基础的工作。
中国有句古话叫做“没有规矩不成方圆”。
制度就是规矩,所以说制度是非常重要的。
如果制度体系不完善、建设滞后或是不适用,就会形同虚设,造成工作没有标准,无迹可寻。
管理工作就会完全由管理人员根据自己的个人经验和能力来开展,也就是所谓的“人治”。
这种情况下,管理人员个人的经验及能力差距对工作影响将会非常大,而且一旦遇到管理人员更换,各种要求和标准也会发生变化,有时会造成下属及员工不知所措,各种适应、调整随之而来,直接就会影响到产品及服务质量的稳定性。
今年是宾馆的品质打造年,建立完善制度是一项非常重要的工作。
具体应该建立或完善哪些制度呢?从部门的具体管理工作来考虑,我个人认为以下四个方面非常关键:
一是工作制度。
这是整个酒店或部门制定的规矩,所有人都得遵守,比如工作纪律、仪容仪表、出勤、奖惩、食宿、劳动关系等都会在这里面体现。
一般来讲《员工手册》中对这些基本的规矩都会有所规定,当然如果部门工作有特殊性,就要在部门内部再制定一些针对性的制度加以要求。
比如在工作时间上,餐饮、房务、后勤等各部门都会有所不同。
相信这个比较容易理解,在此不再多说。
二是岗位说明。
如果说工作制度是针对整个宾馆或部门所有员工,那岗位说明则是针对部门中每个个体所在岗位的明确描述说明。
酒店为了完成自己的使命和工作目标设置了不同的部门,同时分配不同的任务,赋予不同的权利。
同样,部门会根据自己的工作目标和任务设置不同的岗位。
有了明确的岗位说明,员工就会知道自己负责什么,主要任务是什么,有什么权利,承担什么责任。
只有员工明确了自己的工作职责和要求,才会实现自动自发的工作,才会在其工作职责范围内主动去处理一些事情。
另外岗位说明书会让员工明确自己的上下级关系,在发生事情不知道如何处理的时候,知道首先应该向谁请示汇报。
另外,只有当员工知道自己有哪些权利和责任的时候,做起事情来才不会畏首缩脚,还能提高效率。
三是工作流程及标准。
一个酒店或部门只要有了相对完善的工作流程和标准,运转起来就会顺畅高效。
一个好的工作流程应该明确每一步工作的走向、顺序和要求。
对于我们这种具有特殊性质的酒店来讲,日常调整变化比较多,许多工作流程建立后很快会面临重新变动调整。
所以我们的工作流程及标准不宜过多、过细,简洁明了、实用高效为好。
如果过于繁琐和冗长,会增加执行过程中的难度,比如培训难度增大,员工接受时间加长,抵触情绪也会增大。
所以部门应该围绕自己的主要业务,制定出几个必要的工作流程和标准。
比如餐厅从迎宾到送客的服务流程及标准、摆台撤台的流程及标准、传菜的流程及标准;房务部行李员的服务流程及标准、办理入住手续的流程及标准、扫房流程及标准
等。
在执行标准方面,为了提高服务质量和工作效率,可以根据部门工作的具体情况,提炼出诸如服务“八要”“八不要”等口号标语,在工作区域张贴上墙进行推广实施,不仅易于员工掌握、便于培训,而且更便于管理人员的监督检查。
四是协调机制
酒店各部门以及部门内的员工需要共同配合来完成很多工作,但不可避免地会在运作过程中或多或少产生一些矛盾,诸如部门内员工之间的争执和部门与部门员工的争执。
为此酒店和部门一定要制定必要的协调机制。
明确告诉员工出现什么样的矛盾应该使用怎样的协调方法,甚至需要什么样的人去协调,只有这样才可以有效地控制组织冲突,最大程度地降低内耗,把能量全部转移到服务工作中去。
除了一些常规的规章制度外,什么样的方式会更有效呢?我个人认为合理地设计应用一些工作联络表单会起到非常好的作用,比如我们目前正在使用的《请修单》、《内部接待申请单》、《人员调动通知单》等,当然还有很多我们未曾使用但会切实解决问题的表单还在等待我们去进一步设计应用。
以上关于制度建设方面的思考只是我个人的一些想法,非常希望能够在宾馆的制度建设过程中起到作用。
相信只要大家心往一处想、劲往一处使,什么工作都会做的很好。
2014年1月25日出师表
两汉:诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂,今天下三分,益州疲弊,此诚危急存亡之秋也。
然侍卫之臣不懈于内,忠志之士忘身于外者,盖追先帝之殊遇,欲报之于陛下也。
诚宜开张圣听,以光先帝遗德,恢弘志士之气,不宜妄自菲薄,引喻失义,以塞忠谏之路也。
宫中府中,俱为一体;陟罚臧否,不宜异同。
若有作奸犯科及为忠善者,宜付有司论其刑赏,以昭陛下平明之理;不宜偏私,使内外异法也。
侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等,此皆良实,志虑忠纯,是以先帝简拔以遗陛下:愚以为宫中之事,事无大小,悉以咨之,然后施行,必能裨补阙漏,有所广益。
将军向宠,性行淑均,晓畅军事,试用于昔日,先帝称之曰“能”,是以众议举宠为督:愚以为营中之事,悉以咨之,必能使行阵和睦,优劣得所。
亲贤臣,远小人,此先汉所以兴隆也;亲小人,远贤臣,此后汉所以倾颓也。
先帝在时,每与臣论此事,未尝不叹息痛恨于桓、灵也。
侍中、尚书、长史、参军,此悉贞良死节之臣,愿陛下亲之、信之,则汉室之隆,可计日而待也。
臣本布衣,躬耕于南阳,苟全性命于乱世,不求闻达于诸侯。
先帝不以臣卑鄙,猥自枉屈,三顾臣于草庐之中,咨臣以当世之事,由是感激,遂许先帝以驱驰。
后值倾覆,受任于败军之际,奉命于危难之间,尔来二十有一年矣。
先帝知臣谨慎,故临崩寄臣以大事也。
受命以来,夙夜忧叹,恐托付不效,以伤先帝之明;故五月渡泸,深入不毛。
今南方已定,兵甲已足,当奖率三军,北定中原,庶竭驽钝,攘除奸凶,兴复汉室,还于旧都。
此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。
至于斟酌损益,进尽忠言,则攸之、祎、允之任也。
愿陛下托臣以讨贼兴复之效,不效,则治臣之罪,以告先帝之灵。
若无兴德之言,则责攸之、祎、允等之慢,以彰其咎;陛下亦宜自谋,以咨诹善道,察纳雅言,深追先帝遗诏。
臣不胜受恩感激。
今当远离,临表涕零,不知所言。