优质鲜食型甘薯郑薯20及综合栽培技术

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优质鲜食甘薯生产关键技术

河南农业2016年第3期（上）LIANG ZHONG LIANG FA良种良法一、品种选用鲜食看，大小整齐外，可溶性糖含率一般在6％以上，烘干率重要的是熟食味佳，抗病性强，适应性广，产量较高，耐贮藏，各地可根据当地情况选用。

二、黑斑病、线虫病同防鲜食甘薯不仅要求外观漂亮，而且对耐贮性要求极高，故必须严或50％甲基托布津可湿性粉剂300~500倍液浸泡薯苗基部0~10cm 处8~10min。

2.每667m2用8％三唑磷微乳剂 1 000~1 500g，少量水和细土混成泥浆，将浸泡过的薯苗浸沾泥浆后栽插，此环节容易烧苗，因苗根嫩弱，一定注意浸沾泥浆后马上浇水。

泥浆封闭薯苗剪口，线虫不易由伤口侵入，防线虫效果较好。

三、地下害虫(蛴螬、金针虫)防治（一）农药撒施扶垄前，用5％辛硫磷颗粒剂或5％毒死蜱颗粒剂均匀撒于土中，每667m2用量（二）收获根据当地气候条件确定适宜收获期。

鲜食甘薯应在地温10~15℃时收获，选晴天上午收获，当天入窖。

收获至入窖的过程中，应轻刨、轻装、轻运、轻卸，用塑料周转箱或条筐装运，防止破伤。

（三）入窖1.入窖方法。

入窖甘薯应精选，薯皮应干燥，无病薯、无烂薯、无伤口、无破皮、无冷害、无冻伤、无水渍、无泥土及其他杂质。

可采用薯块堆放、装透气塑料箱或网袋排放。

薯堆整齐，防止倒塌。

薯袋6层，中间通道。

入窖后，薯堆中竖立1个直径10 cm左2/3，传统1/2以上的12~14℃，当14℃时，应封盖窖藏适宜湿度因品种而70%~80%；鲜食、种，窖内最适湿度为20天至次年立春随气温下降，应适及气眼，必要时应采窖内温度宜控制在70%~95％为宜。

若湿度水盆，调节湿度。

湿度过大宜用除湿机等降低湿度。

烂薯块应及时清除，降低感染。

立春以后至甘薯出窖为贮藏后期。

应根据气温变化情况调节温湿度。

窖内温度高于15℃时，要打开气眼通风降温；若遇寒流，窖内温度低于12℃时，应关闭气眼，使窖内温度保持在10~14℃。

4个国鉴甘薯新品种

4个国鉴甘薯新品种一、徐薯25由江苏徐州甘薯研究中心育成的淀粉型品种，适宜在北方薯区的江苏北部、安徽中北部、河南、山东、河北、北京种植。

该品种薯块萌芽性较好，生长势较强，中长蔓，分枝中等。

一般单株结薯4-5个，大中薯率76%，薯块纺锤形，红皮白肉，薯干洁白、品质好，结薯较集中整齐，食味较好。

高抗根腐病和茎线虫病，感黑斑病。

淀粉率22%。

2006年生产试验平均亩产鲜薯2531.3公斤，比对照增产3%；亩产薯干899.3公斤，比对照增产22.8%。

二、郑薯20由河南省农业科学院粮食作物研究所和河南省襄城县红薯良种繁育基地育成的食用型品种，适宜在我国北方薯区的河南、河北、山东、北京、陕西、江苏北部和安徽中北部种植。

不宜在根腐病地块种植。

该品种薯块萌芽性中等，中短蔓，单株结薯数5.4个，薯块长纺锤形，黄皮橘黄肉，中早熟，结薯集中性一般，大中薯率高，较耐储藏，食味中等。

中抗黑斑病和茎线虫病，感根腐病。

2006年生产试验平均亩产鲜薯2487.4公斤，比对照增产29.6%；亩产薯干594.7公斤，比对照增产11.5%。

三、苏薯11号由江苏省农业科学院粮食作物研究所育成的淀粉型品种，适宜在长江流域薯区的江苏中南部、江西、浙江、湖北种植。

该品种薯块萌芽性好，长蔓，单株结薯3-4个，薯块纺锤形，红皮白肉，结薯集中整齐，上薯率较高。

干面味香，品质较好。

抗根腐病。

2004-2005年长江流域薯区全国甘薯品种区域试验：平均亩产鲜薯2092.4公斤，比对照南薯88减产8.5%；亩产薯干643.9公斤，比对照增产5.1%；亩产淀粉423.1公斤，比对照增产9%。

四、万薯7号由重庆三峡农业科学研究所育成的食用型品种，适宜在长江流域薯区的重庆、四川、湖北、湖南、江西、浙江、江苏中南部种植。

该品种薯块萌芽性好，单株结薯6-7个，薯块短纺锤形，淡红皮，橘红色肉，结薯集中整齐，上薯率88%以上。

抗黑斑病，耐储性好。

2006年长江流域薯区全国甘薯品种生产试验：平均亩产鲜薯2273.1公斤，比对照南薯88增产22.1%；亩产薯干653.6公斤，比对照增产33.4%；亩产淀粉425.5公斤，比对照增产38.3%。

鲜食型甘薯无公害高产栽培技术

壤ｐＨ值为５ — ７。地块前茬未种甘薯、马铃薯等薯
类作物，以新开垦的低丘山地和旱地为最好，能保证薯皮光滑、色泽新鲜、无裂缝、大小均匀。
熟食味道纯正，粉质适中，口感香、甜、糯、
软，纤维少。
１．３安全卫生指标
标准《无公害食品薯》（ＮＹ５３０４ — ２００５）的要求。
养最均衡的保健食品。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，鲜薯在人们膳食结构中的地位日益提升，发展优质鲜食型无公害甘薯市场前景看
好。
２无公害鲜食型甘薯产地条件
ｔｉｍｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｗｅｅｔｏｔｐａｔｏ；ｐｏｌｌｕｔｉｏｎ — ｌｆｅｅ；ｉｎｄｅｘ；ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ
甘薯糖类含量高，不含脂肪，富含膳食纤维、生物类黄酮等营养成分，营养价值很高，被称为营
ｔｉｏｎａｔｓｕｉｔａｂｌｅｐｅｉｏｒｄａｎｄｄｅｎｓｉｔｙ，ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇｉｆｅｌｄｍａｎａｇｅｍｅｎｔｄｕｉｎｒｇｇｒｏｗｔｈ，ｐｅｓｔｓｎｄａｄｉｓｅａｓｅｓｃｏｎｔｒｏｌｎｄａｈａｒｖｅｓｔｉｎ
机质丰富、表土疏松、土层深厚、通气性良好的砂

甘薯高产栽培技术

甘薯高产栽培技术作者：李冬来源：《河南农业·综合版》 2013年第3期河南省农业厅机关服务中心李冬随着我国农业产业结构的调整和人民生活水平的提高，甘薯已成为人们生活中的保健食品，在农业产业化和人民的膳食结构中发挥着越来越大的作用。

一、因地制宜，选用优良品种鲜食型选用脱毒郑薯20,加工型选用豫薯13号、商SL-19、冀薯98等。

二、栽种采苗圃薯苗选择土质肥沃、距水源近、方便管理的地块作采苗圃。

每667m2施腐熟的人粪尿2.5t、碳铵15kg，谷雨前起埂，埂高0.15~0.17m，行距0.3~0.5m，株距0.17~0.2m，栽植0.8万~1万株/667m2。

苗长0.3m时打顶，促分枝生长，多出壮苗（采苗圃与夏薯田的比例为1∶15）。

壮苗的标准是：茎粗壮，节间短，叶片肥，顶3叶整齐，无气生根，浆汁多，百苗鲜重在750g以上。

三、深耕整地甘薯是块根作物，在深厚土层中有利于块根膨大，深耕整地、起埂能达到活土层的要求，根据试验证明，耕深30~40cm增产幅度大。

四、适时早栽，合理密植（一）适时早栽是创高产的重要环节春薯一般于4月中旬栽种，夏薯采取麦垄套种或麦后抢收抢种，争取6月20日以前栽完。

（二）合理密植甘薯密度应根据土壤肥力、品种、栽培条件而定，高肥地栽植2 500~3 000株/667m2，行株距配比为平均行距0.22m，株距0.27~0.3m;中蔓品种栽植3 000~3 500株/667m2即平均行距0.6m，株距0.23~0.33m。

（三）甘薯膨大素沾根方法是每667m2用15g甘薯膨大素，加清水5kg溶解，再用细土调成糊状，栽插前沾苗基部2~3节。

为提高成活率，栽后浇足水。

五、施足底肥，科学用肥甘薯需肥量大，需肥规律钾肥最多，氮肥次之，磷肥再次。

据试验，每 1 000kg鲜薯需氮3.5kg、磷1.75kg、钾5.5kg。

甘薯施肥原则为重施磷钾肥，适施氮肥，氮、磷、钾配合，以有机肥为主，化肥为辅。

优质鲜食型甘薯高产高效栽培技术

施用氮、磷、钾速效化肥。结合整地，每６６７ｍ底施腐熟的农家肥５０００ｋｇ、过磷酸钙５０ｋｇ、硫酸钾２０ｋｇ。同时每６６７ｍ用辛硫磷颗粒剂２ｋｇ或毒辛
收稿Ｅｔ期：２０１４ — ４ — ２５
１２
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刘
敏：优质鲜食型甘薯高产高效栽培技术
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：文章编号：１００２－０６５９（２０１４）０３ — ００１２－０２
关键词：鲜食型甘薯；高产高效；栽培技术
中图分类号：￥５３１文献标识码：Ｂ
甘薯不仅是佳蔬美食，而且具有颇高的药用价值，富含多种维生素及矿物质，特别是含有较
多的胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ及丰富细腻的食用纤维（被称为第七种营养素），是儿童发育、老年保健和防治多种富贵病的营养保健食
将种薯分成大、中、小三类，用垫土的方法使
种薯上平。种薯以平放为好，每口排放２５口左右为宜，种薯排好后撒一层肥沃的砂土即可浇水，浇足水后再撒一层０．５ｃｍ厚砂土，盖上塑料薄膜保温保墒。
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甘薯标准化高产高效栽培技术

甘薯标准化高产高效栽培技术甘薯是一种重要的经济作物，广泛种植于中国南方地区及其他热带和亚热带地区。

甘薯的可食部分为根茎，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是人们日常饮食中的重要食品之一。

甘薯的标准化高产高效栽培技术对于农业生产具有重要的意义，可以提高甘薯的产量和质量，促进农民增收致富。

一、土壤选择和调理甘薯适宜生长的土壤为深厚、疏松、肥沃和排水良好的砂质或壤质土壤。

甘薯对土壤的适应能力强，可以在PH值为4.5-8.5的土壤中生长，但以PH值在5.5-6.5的土壤为宜。

在土壤肥力方面，甘薯热爱肥沃的土壤，因此在种植前需要施入充足的有机肥和磷、钾等营养元素，以提高土壤的肥力，增加甘薯的产量和质量。

二、良种选用和繁育良种的选用对于甘薯的标准化高产高效栽培技术至关重要。

选择病虫害抗性强、产量高、品质好的优良品种进行种植。

在繁育过程中，可以通过人工授粉、无性系选择、组织培养等方法，选育出适应当地气候条件、具有较强抗逆性的新品种，提高甘薯的产量和质量。

三、适时适量施肥在甘薯生长过程中，适时适量的施肥对于甘薯的生长发育和产量提高至关重要。

一般来说，甘薯在块根膨大期需要大量的氮肥，而在田间管理中，主要采用有机肥和化肥结合的施肥方式，以达到满足甘薯生长需求的目的。

施肥的时间一般选在甘薯生长发育的关键时期，如块根膨大期、块根成熟期等，而施肥的量则需要根据当地土壤肥力和甘薯生长发育状况来确定。

四、合理排水和灌溉甘薯喜欢湿润的生长环境，因此在田间管理过程中，需要合理排水和灌溉，以保证甘薯的生长需要。

在雨水充沛的地区，可以通过做好排水工程，防止土壤水分过多导致根部窒息；而在干旱地区，则需要加强灌溉，确保甘薯生长发育不受缺水的影响。

五、病虫害防治甘薯在生长过程中容易受到多种病虫害的侵害，如甘薯黑斑病、甘薯蚜虫、白粉病等。

在田间管理中需要加强病虫害的防治工作，可以采用轮作、间作、化学防治等综合措施，减少病虫害的发生，保障甘薯的健康生长和产量提高。

鲜食红薯高产栽培技术

2019.07种植技术1　土壤选地栽培鲜食甘薯应选择土壤耕作层深厚，通透性好，熟松、报税、保肥、地力中上的沙壤土或壤土。

甘薯生产周围无大气污染，灌溉用水流经地无有毒、有害固体、气体排放。

2　品种选择选择本地区栽培的鲜食型红皮红心，红皮黄心地方品种或戏弄431品种种植。

3　整地施基肥夏秋季机械深耕22～25cm，入冬前整地，施基肥起垄，旋耕机旋地后1亩地施充分腐熟的有机质肥3吨，氮、磷、钾复合肥20kg，基肥占60%，人工或机械清理残膜，整地达到“齐、平、松、碎、净”五字标准。

4　起垄冬前，开春起垄均可，以冬前南北向起垄为最佳，垄距100～110cm，垄高25～30cm，冬前起垄经冬春冻融表面疏松，利于春季定植前铺膜，也可开春后起垄铺膜一次进行。

5　培育壮苗选无病斑，虫眼、表皮光滑，直径3～4cm，芽眼分布均匀的种薯，1亩地用种薯15～20kg。

本地区应该是每年的3月5～20日育苗。

用营养土作床，栽苗床上垫营养土5～10cm，刮平后平放种薯，种薯排放好后覆盖营养土2～4cm，营养土再覆盖5cm的西河沙，苗床第1次喷水要透，以不积水为原则，以后每隔5～7天喷1次水，保持苗床湿润，温室温度白天控制在25～30℃，夜间保持在15～18℃。

幼苗长到10～15cm时剪苗假植，株行距5cm×15cm，苗床管理做到保温保湿，通风炼苗，施肥催苗，培育壮苗。

壮苗标准为径粗、节短、顶叶平齐、苗高20～25cm。

6　适时早栽6.1　腹膜地膜覆盖可提早栽植时间10～15天，4月中旬垄面上撒施硫酸钾，5～8kg/667m 2，与表土充分混合后，铺70cm宽的地膜，增湿保墒。

6.2　定植时间4月20日～5月10日分批定植，错开秋季集中上市的高峰期。

6.3　定植在垄背中心人工打孔，浇水覆土栽植1行苗，行距1～1.1m，株距24cm，每667m 2栽苗2800～3000株。

7　田间管理7.1　灌水定植时人工打孔浇定植水，20天后顺沟浇头水，头水要浇足浇透，全生育期浇水5～7次，在收获前15天停水。

鲜食甘薯高产栽培技术

药。
１％草甘磷５０～１０ｌ００００ｍ对水４喷治，降低杂０
草基数。在３～４叶期每６７ｍ用秧田一次净３００６００
倍液喷施１，喷至杂草湿为准，一般每６７ｍ喷次６３药液。分蘖末期阔叶杂草较多的田块排干水０后，每６７ｍ用２％二甲四氯１０ｍ对水５喷６００ｌＯ施，隔１ｄ后灌水自然落干。对稗草、千金子多的
薯病害的发生率，使其抗病力增强。脱毒种苗能恢复种性，产出的薯块大小整齐，薯形美观，皮色光
收稿日期：２１００—０１一Ｏ６
３主施有机肥，增施磷、钾肥
要有效改善土壤的理化结构和性状，增强土壤
业防除为基础，化学防除为重点。对杂草特别严重
的田块，播种前７—１０ｄ选晴天田内无水时，用
６
法如下。３１施足 “ Ｌ８．包，Ｂ ” ，
高。
食甘薯是指以日常鲜食为主的甘薯，要求薯块大小适中、薯皮光滑、薯形开裂少、薯肉色好味甜、鲜食口感好、商品率高。鲜食甘薯商品性要求较高，既要有良好的外观，又要有良好的内在口感，目前市场鲜薯价格每
的通透性。增施有机肥能明显提高甘薯的品质，增
强甘薯的口感。据试验，每６７ｍ产鲜薯达３０６００

甘薯标准化高产高效栽培技术

甘薯标准化高产高效栽培技术甘薯（地瓜）是一种重要的粮食作物，也是一种极具营养价值的食材，被广泛种植和食用。

近年来，随着人们对食品质量和安全的需求不断提升，对甘薯种植技术的要求也越来越高。

标准化高产高效的甘薯栽培技术，可以提高甘薯的产量和质量，为农民增加经济收益，也有助于保护土壤和环境，因此具有重要的实践意义。

下面就介绍一下甘薯标准化高产高效栽培技术。

一、甘薯的选种和培育1. 选取适合当地气候条件和土壤环境的优质品种，如辽宁91号、邹城75号等，并购买经过繁殖繁育的种薯。

2. 田间育苗要选择生长势旺盛，根系发达，缺色病害的优质基质育苗，保证幼苗质量。

3. 梳理壮苗，选择具有生长势的优质幼苗，深植于黄土沟底，埋以优质土壤，加强灌溉和管理。

二、甘薯种植的规范化与密植1. 种植前，要将土地做好整理、消毒等工作，保证土壤质地和保水性。

2. 在地面选址打小沟，准备好技术，安排好肥料，将种薯按照一定距离（如30cm×30cm或40cm×40cm）放入沟内，覆土盖好。

3. 种植后，要及时施入基肥和追肥，保证甘薯生长所需的养分。

4. 合理密植，控制甘薯之间的距离，以提高单株产量。

三、甘薯的水肥管理1. 合理浇水，保证甘薯的水分需求，但不要过多，以免造成烂根等问题。

2. 施肥要定期，有计划，根据甘薯的生长周期和生长需要，科学施用基肥和追肥。

3. 减少施肥量，少施高效肥料，利用有机肥料和生物菌肥来改良土壤肥力。

四、甘薯的病虫害防治1. 防止甘薯病虫害发生，首先要选择抗病虫害的优质品种，同时要加强田间管理，保持田间通风透光，减少病虫害的发生。

2. 定期巡视，及时发现病虫害，做好防治工作，可以采用生物防治或者化学药剂来防治病虫害。

3. 科学施药，选择合适的农药，并按照药剂使用说明书上的方法来使用农药，避免过量使用和误用。

五、甘薯的采收、贮藏和加工1. 采收甘薯要在气温较低的晴天进行，同时注意轻拔轻放，避免损伤。

鲜食小甘薯优质高效栽培技术

控制床温在２ ℃左右。如膜内温度超过３℃，５５要通
风散热。种薯萌发后浇施人粪尿；高ｌ－３ｍ时苗Ｏ１ｃ用人粪尿或复合肥加水第２次浇施；苗长１ｃ以５ｍ
：：业ＩＩ；；：；业Ｉ：：；ＩＩ业；：；：；ＩＩ｝｝业｝ｉｉｉｊ；ｉｊ；ｊ；ｊ；ｊ；ｊ；ｊ；ｊ；ｊ；ｊ；ｊｊ；ｊ；：；：；业ＩＩ
美观、皮光滑、味好的品种，心香、玉（表食如金浙
选择无病种薯，种前用药液（托布津等）播如浸
种消毒，３月中下旬开始育苗，可适时早育。排于也种时要求薯块斜放，部向上，部向下，邻薯块顶尾相间隔３５ｍ，－ｃ排好后浇稀粪水再覆土３ｍ，ｃ然后搭棚
紫色土、黄泥沙土。要求在晴天深耕整地，用宽垄采双行或窄垄单行栽培，宽垄距１０１０ｍ，窄垄距１～２ｃ７－０ｍ，５８ｃ垄高２－５ｍ。筑垄时，６７０２ｃ每６ｍ用腐熟有机肥ｌ０ｋ条施于垄心，Ｏ０ｇ然后做直、做平垄面。育种苗床宜选择避风向阳、肥力较好的地块，畦宽１０ｍ，５ｃ畦高１～５ｍ，腐熟栏肥做基肥，整床６２ｃ用平
万排乡等老革命根据地为中心的鲜食小甘薯生产基
地，产商品鲜薯６０多ｔ产值１０多万元，为年０，０成

名优鲜食彩色甘薯品种推介

名优鲜食彩色甘薯品种推介作者：肖利贞河南省农业科学院粮食作物研究所来源：《乡村科技》 2015年第12期目前鲜食彩色甘薯品种有很多，但优良品种应具有如下特点：外观好，熟食味佳，纤维少，薯皮光滑、色泽鲜艳，结薯早，商品薯率、鲜薯产量较高，可溶性糖、胡萝卜素、维生素C、蛋白质含量高，抗灾、抗病性能强等。

1.优质鲜食型红心薯、熟食味粉（面）甜的品种。

此类甘薯品种有徐薯34、浙薯259、广薯87、徐薯23、苏薯16、浙薯6025、浙薯70、浙薯132、岩薯5号、遗字138、冀薯4号、秦薯8号等。

2.优质烘烤型、熟食味软甜品种。

此类甘薯品种有烟薯25、龙薯601、北京553、济薯22、西农431等。

3.优质水果型高产、红皮、红心、脆甜甘薯品种。

此类甘薯品种有鄂薯3号、郑166-7以及台湾水果型甘薯品种TN69等。

4.优质黄心、熟食味面甜品种。

此类甘薯品种有日本红东、济薯27、心香、鲁薯8号、徐55-2、金玉、郑红22等。

5.优质鲜食型、淡黄肉（白肉）、熟食味面甜品种。

此类甘薯品种有栗子香、徐薯32、济薯26、秦薯5号、秦薯10号、浙薯13、豫薯12号、商薯19等。

6.优质鲜食型紫薯。

此类甘薯品种有宁紫薯1号、徐紫薯4号、宁紫薯4号、浙紫薯1号、渝紫7号、烟紫薯1号、渝紫263、京薯6号、济薯18、广紫薯1号、紫菁2号等。

7.品质较好、高产、早熟鲜食型品种。

红心品种有广薯87、浙薯70等，黄心品种有普薯23号等，高产紫心品种有渝紫7号、紫罗兰等。

8.品质一般（熟食味软、甜度较低）、早熟、鲜食型红心品种。

此类甘薯品种有龙薯9号、郑薯21、宁选1号、郑薯20、苏薯8号等。

9.特高产、特早熟、品质一般（熟味软、甜度低）红心品种。

此类甘薯品种有豫薯10号等。

肖利贞河南省农业科学院粮食作物研究所450002王裕欣河南省汝阳县农业技术推广中心471200。

鲜食红薯栽培技术

农业技术2018年3月·下N11鲜食红薯栽培技术何付胜　赵　英（四川省南充市西充县原种场，四川西充 637200）摘　要红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素等多种人体必需的营养物质。

红薯由于营养价值高在市场上十分走俏，成为当前非常流行的一种保健食品，发展前景十分广阔，受到人们的青睐，经我场几年试验，在紫岩、金山、太平等乡镇示范种植，探索出适合我县鲜食红薯栽培技术，全县种植面积达到年均15万以上亩，取得了显著的经济效益和社会效益。

关键词红薯；栽培技术；技术要点1 选用良种，精选种薯选作种薯要根据用途来定，目前比较好的红薯品种有，现推广鲜食品种：广薯87、西充黄心苕、济薯26、徐薯32、豫薯13等。

选择种薯要求无病虫害，薯块大小为100~250克。

选种时根据栽培的目的具体选择。

鲜食型的选择口感好、色素含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。

为了防止紫甘薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作中种薯。

2 育苗早育、育足壮苗，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。

只有适时育足壮苗，才能保证早栽、苗全苗壮的要求。

2.1 准备苗床。

育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。

苗床宽1.2m，深20-30cm，长视地块而定。

亩施腐熟人粪尿1O-15担，土壤吸透吸干后排薯。

2.2 排好种薯。

温度达到15度左右时,将种薯排放在苗床内，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟有机肥1O-15担，均匀盖在种薯上面，上覆薄薄一层细土，覆盖地膜后四周用细土压实。

2.3 苗床管理。

苗床管理主要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。

出苗前，保持床温25-35℃。

出苗后温度控制在20-25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时揭膜，通风散热，防止烧苗。

山东省鲜食型甘薯生产技术指导意见-V1

山东省鲜食型甘薯生产技术指导意见-V1返回我们平时吃的甜薯，它分为粉薯和红薯，在山东地区，鲜食型甘薯生产技术的研究和生产栽培面积逐年增加。

本人将就山东鲜食型甘薯的生产技术问题，对田间管理、栽培方法、灌溉、施肥、防治病虫害和采收等方面，做如下指导意见。

1. 田间管理田间管理主要是指甘薯生产过程中病虫害的防治。

在这方面，要做好病虫害的预防工作。

田间定期巡查，及时发现有害生物的侵害，认真监测病虫害发生的程度，根据情况进行合理的防治。

2. 栽培方法甘薯的种植可以采用膜下、膜上和室内栽培法等方式。

其中，膜下种植法是常用的一种栽培方法。

在实际操作中，膜下种植种薯要求品种好、良种，薯块均匀、外表无断裂、霉烂，不含病菌和虫卵等进口杂质。

种薯要放置于草堆或者干沙中浸泡2小时。

3. 灌溉灌溉是甘薯生长发育的关键。

在生产中，要适时地进行灌溉，让甘薯可以获得足够的水分，促进薯块的迅速涨大。

灌溉要均匀，避免出现灌溉不当的情况，导致水分过多、过少等一系列问题。

4. 施肥适宜的施肥对甘薯的生长发育也有很大的帮助。

在生产中，要结合自身土壤的特点和肥料的效果进行施肥，使其达到最佳效果。

普遍而言，采用有机肥化学肥相结合的方式是最为适宜的，不仅可以提高甘薯的产量，同时也能保证甘薯的营养成分。

5. 防治病虫害防治病虫害可以采用物理、生物、化学等多种方法，其中以生物防治为主。

通过对天敌的引入，可以在一定程度上减轻甘薯遭受病虫害的风险。

6. 采收采收时要注意，将薯块深入地抠出，然后将表面土渣清理干净，晾晒后装袋储存。

对于高温、干旱期间采收的甘薯，还需要进行稍长时间的晾晒和陈放，以确保甘薯的品质。

以上便是山东鲜食型甘薯生产技术指导意见，希望能够对广大甘薯种植者提供参考，助力他们实现丰收。

介绍几个优质鲜食甘薯品种

新农村2024.4甘薯是一种适应性广、抗逆性强、产量高的薯类作物。

甘薯含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素，以及黏液蛋白、绿原酸、紫茉莉甙等活性物质，有宽肠通便促进排便、抑制诱癌物质产生、减缓机体衰老等作用。

2018年，浙江省诸暨市胡桃农业开发有限公司从省内外引进甘薯新品种，经多年试种，筛选出几个适宜在我省种植、产量高、品质优、市场销售量大、种植效益高的优质鲜食甘薯新品种。

现介绍如下。

1．心香心香是浙江省农科院选育的优质鲜食迷你甘薯新品种，浙江省甘薯主导品种。

表现为早熟，早期膨大快，一般扦插后70天就能获得较高产量。

浙江一年能种两季；茎蔓长中等，叶脉紫色，单株结薯5个左右，结薯浅而集中，单个薯块重在50～180克；薯块外形美观商品性好，薯块长纺锤形，薯皮紫红色、表皮光滑、薯肉淡黄色；品质优良，肉质细腻，皮薄如纸，粗纤维含量少，可溶性糖含量高，口感粉甜香糯；高产，一般亩（1亩=667平方米，下同）产在1500千克左右；市场售价高。

心香是迷你型甘薯的代表性品种，当作为迷你型甘薯栽培时应注意以下几点：一是控制生育期，一般扦插后70～90天必须收获，否则长成大薯，影响销售价格；二是适当增加种植密度，从每亩3000株增加到每亩4000～4500株；三是控氮增钾，提高品质；四是秋季种植时，不宜迟于8月上旬。

2．浙薯13浙薯13是浙江省农科院选育的优质高产甘薯新品种，表介绍几个优质鲜食甘薯品种浙江省诸暨市胡桃农业开发有限公司（311813）袁国平26现为高产，一般亩产在2000千克以上，高的可达3000千克左右；中晚熟，露地种植全生育期155天左右；长蔓型，叶片较大，单株结薯3～4个；大中薯率达89%以上，薯块纺锤形，薯皮光滑、紫红色，薯肉橘黄色；品质优，口感粉，食味甜，鲜薯可溶性糖8．0%，薯块烘干率35．8%，出粉率21．96%，淀粉纯白度高，加工粉丝性能佳；中抗黑斑病，薯块耐储藏性较好，种薯发芽快，苗期长势旺。

鲜食甘薯优质高产栽培技术

农业技术农业开发与装备 2021年第5期鲜食甘薯优质高产栽培技术马云昌（费县探沂农技站，山东费县 273411）摘要：随着年轻人对身体健康的不断重视，一些素食果蔬的身影也越来越多地出现在了人们的餐桌旁。

商家也是看出了这个趋势，逐渐开始改良传统的甘薯品种，力求在改善甘薯味道的同时，获得较高的利润。

通过分析甘薯实用价值，并尝试着根据其生长的方式提出了一些相关的技术对策，以便为广大的农业种植户排除万难，从而获取较高的经济效益。

关键词：现代化培育；高产栽培；鲜食甘薯；优质培育0 引言甘薯并非是我国的本土作物，它最早被发现在16世纪初的西班牙。

经过几百年的培育和完善，现在甘薯的品种已经有数百种。

其味道各异，甚至皮肉形状都有着不小的区别。

而且相较于其他的经济作物，甘薯有着得天独厚的优势。

也是由于这个原因，甘薯的培养技术得到了快速的发展。

另外随着信息时代的不断发现，甘薯也逐渐被更多的人所接受。

尤其是鲜食甘薯，甚至已经成为一种零食，出现在人们的日常生活。

1 鲜食甘薯的实用价值甘薯作为一种时令美食，具有较高的食用价值。

大多数的家庭厨房会用甘薯来煲汤做菜。

在提色增香的同时，还可以补充人体内的一些微量元素，比如胡萝卜素和一些B族维生素。

甘薯中的膳食纤维含量也相对较高，对孩子的成长发育以及老年人的保健都有比较不错的作用，也是这个原因，近年来甘薯开始逐渐占据了广大的果蔬市场[1]。

根据相关的调查数据显示，甘薯的日成交量已经达到所有瓜果蔬菜总数的20%。

一些甘薯的深加工产品，比如粉丝等市场份额还会更高。

2 鲜食甘薯优质高产栽培技术根据当前我国鲜食甘薯优质高产栽培技术的应用情况来看，想要提高鲜食甘薯的产量与质量，需要从品种选择入手，做好育苗期的管理工作，重视田间管理以及病虫害防治，在合适的时机进行收获，以便提高鲜食甘薯种植效益。

笔者结合自身多年工作经验，通过以下内容详细论述了有关鲜食甘薯高产栽培技术的应用。

2.1 品种选择甘薯的品种选择作为高产培育的第一步，具有相当重要的战略价值。

红薯品种与施肥技术蔬菜,栽培技术

红薯品种与施肥技术蔬菜,栽培技术
一、选用优质高产和深加工形红薯品种豫薯8号、7号、徐州18、868、梅营1号、予薯
13、12等。

食用形品种可选用139、北京533、郑薯20、苏薯8号、3号等。

二、红薯施肥应以基肥为主，应重施有机肥，少施化肥，多施钾肥和磷肥。

1、亩产2000公斤鲜薯以内的地力亩应施农家肥2000公斤，氮、磷、钾复合肥，40%含量15-20公斤，或磷、钾肥15公斤，尿素5-6公斤。

2、亩产2000-3000公斤的地力亩应施农家肥2000-2700公斤，氮、磷、钾复合肥，40%的含量25-30公斤，或硝酸钾肥20公斤，磷肥15公斤。

3、亩产3000公斤以上的地力亩应施沼气渣肥或优质土肥3000公斤，氮、磷、钾复合肥40公斤或硝酸磷肥30公斤，硫酸钾10公斤。

4、食用形红薯品种应多施有机肥和磷、钾肥以改进品味。

加工形红薯品种适当减少复合肥施用肥，每亩可增施尿素和碳铵用量。

5、红薯膨大期每亩可用沼液100-150公斤和磷酸二氢钾1-2公斤浇灌薯根。

6、红薯后期出现缺肥现象，可对红薯叶面进行喷肥，每亩可用1%的尿素与0.4%的磷酸二氢钾混合液喷叶，喷肥次数1-2遍为好。

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13.优质鲜食型甘薯绿色高效生产技术

优质鲜食型甘薯绿色高效生产技术一、技术概述（一）技术基本情况近年来，随着甘薯的营养、保健价值逐渐被公众认可，我国鲜食消费甘薯的比例逐年提高。

针对河南省甘薯产区存在的优质鲜食型甘薯品种缺乏，鲜食型甘薯配套绿色栽培技术缺乏，生产效率低，病毒病严重，生产中施用农药、化肥量较大，生产成本居高不下等问题，研究形成优质鲜食型甘薯绿色高效生产技术体系。

通过该技术，实现了甘薯的绿色高效生产，解决了甘薯品质差、生产效率低、成本高、贮藏难、效益低等难题，大大提高了甘薯的品质和生产效益，实现了河南省甘薯生产农机农艺融合、良种良法配套、生产生态协调。

（二）技术示范推广情况核心技术“优质鲜食型甘薯绿色高效生产技术”自2016年以来单独或作为其他技术的核心内容，在河南省汝阳、孟津、荥阳、嵩县、偃师、郸城、西华、兰考、祥符、永城等多个县（市、区）进行示范、推广，一般春薯平均产量7000斤以上，夏薯产量4500斤以上，且商品率、品质大大提高，获得良好效果。

目前该技术正在河南甘薯主产区推广应用。

（三）提质增效情况和常规技术相比，应用该技术可增产甘薯10%以上，商品率可提高20%以上，降低化肥、农药用量5%以上，品质提高，亩增收节支500元以上。

同时，该技术不使用高毒、高残留的农药，加大了有机肥的使用，减少了对水源、土壤等的污染，保护了生态环境，大大提升了鲜食型甘薯的品质和效益。

（四）技术获奖情况未申报科技奖励。

二、技术要点1.优质鲜食型品种和土壤选择根据当地市场需求、病害发生的情况等实际情况选用高产、抗病、耐贮藏的优质鲜食型甘薯品种。

适宜本地区栽培的优质鲜食型甘薯品种主要有：普薯32、烟薯25、郑薯20、洛薯13、苏薯8号、郑红22、北京553、心香等。

土壤宜选择土层较厚、排灌良好、透气性好的沙土或沙壤土。

图1 优质鲜食型甘薯高产示范田2.健康种苗培育壮苗标准：叶色青绿，舒展叶7片-8片，叶片大、肥厚，顶部三叶齐平；茎粗节短，茎韧不易折断（折断有较多的白浆流出），苗高23 cm左右；苗龄30 d-35 d，茎粗约5 mm；苗茎上没有气生根，没有病斑；百株苗重750 g-1000 g；薯苗不带病虫害。

优质鲜食型甘薯品种选择及高效生态栽培管理技术

优质鲜食型甘薯品种选择及高效生态栽培管理技术发布时间：2021-06-17T09:27:35.237Z 来源：《科学与技术》2021年2月6期作者：李希坤陈香艳[导读] 临沂丘陵旱薄地是种植甘薯的主要基地，长年存在着无灌溉条件，土层浅薄、土壤肥力差，耕作管理粗放等缺点，李希坤陈香艳山东省临沂市农业科学院 276012摘要：临沂丘陵旱薄地是种植甘薯的主要基地，长年存在着无灌溉条件，土层浅薄、土壤肥力差，耕作管理粗放等缺点，为了稳定提高鲜食甘薯的产量和品质，课题组人员通过近几年引种试验，旱地开发，提出了以“选育抗旱良种、种薯处理与健苗培育、均衡配套施肥与深沟大垄、提高栽插质量与合理密植、全程抓好前、中、后三期管理与专业化一浸二诱控制病虫害”等为内容的生态高效栽培技术，旨在指导农民科学种植。

关键词：鲜食甘薯；新品种；生态栽培技术体系1品种选择与其特征特性2016年以来，课题组先后引进徐薯23、红香蕉、济薯16号、济薯18号、济薯22号、济薯26、鲁薯8号、徐紫薯1号、、心香、山川子等多个鲜食甘薯新品种，以北京553作为对照，经品比试种，就抗旱耐瘠、生育性状、结薯习性、外观商品性、产量表现、蒸煮（烘烤）品质、深加工利用以及市场反馈等，确定了济薯26、红香焦、济薯22号、心香、济薯18号,5个鲜食甘薯主栽品种。

这几个品种根系发达，生活力强，增产潜力大，抗逆性强，能较好地弥补旱薄地水分不足，养分匮乏的缺点，达到以种节水的目的。

一般比对照品种增产15%以上。

1.1济薯26是课题组从山东省农科院作物所引进种植的新品种，经试种，该品种具有优质、高产，耐旱、耐瘠薄、抗病性强、适应性广等特点。

红皮黄肉，鲜食风味极佳，适合烘烤和蒸煮，是适合鲜食栽培的上等品种，春薯区平均单产3500kg/亩以上，比对照北京553增产13%以上。

1.2红香蕉橙红皮深桔红肉，薯形纺锤，薯皮光滑，肉质较细腻，味道香甜，单株结薯数多，中薯率高，产量高，耐旱性强，缺点是水分较高，纤维稍粗。