医院餐厅经营承包合同书

××医院餐厅经营承包合同书

发包方：XX医院 (以下简称甲方)

承包方： ××××××餐饮服务公司(以下简称乙方)

合同签订时间：年月日

合同签订地点：甲方所在地

甲乙双方根据《中华人民共和国经济合同法》有关规定，双方在平等互利、协商一致的基础上，为明确双方权利义务关系，现对乙方承包甲方食堂的有关事项达成如下一致条款：

一、合同期限

本合同有效时间为3-5年，自××××年××月××日起至××××年××月××日止。本合同期满后，由双方协商是否续约；如双方在合同期限内变更或者解除合同时，均需提前30天通知对方，否则视为违约，须赔偿相关损失。

二、费用及付款方式

承包金额为：××元/月，大写××××××(人民币)，乙方在承包期限内每月需以现金或转账形式向甲方支付场地租赁费、设备折旧费及其他管理费用。乙方需缴纳承包风险金200万元（大写：贰佰万元整），合同期满如果没有违约责任，甲方如数返还保证金。

三、经营方式

1.甲方提供食堂所属经营场地：负一层病人食堂共2800

平方米，一层职工、学生食堂1200平方米，二层职工自助餐厅850平方米，以及食堂原有设施及装备。

2.为了便捷服务，医院增添的电脑刷卡系统一套，日常维修费由乙方自理，医院不再投入资金增加和维修设备。食堂原有设备若需改造或更新，其费用由甲方负责，其余用品均由乙方自行购买。双方承包关系结束后，乙方购置的设备在扣除折旧费后留在食堂。

3.由于医院工作性质的要求，必须保证全年无间断地提供食堂服务(含国家法定节假日需供餐)。乙方要为住院患者提供配餐、送餐服务，同时为院内职工提供夜班、手术时的送餐服务，并保证食品质量。

4.承包期间，乙方必须保证其经营毛利率不超过总营业额的35%，乙方必须建立采购、支出账目，甲方有权查阅乙方每月的账目。

5.乙方为甲方提供工作餐服务，甲方每月按工作人员实际领取的数量支付餐费。对患者提供的就餐服务，收费标准应低于市场价。

四、权利及义务

1.甲方权利与义务：

（1）甲方有权在乙方的经营活动期间进行以下几个方面的监督与要求。具体包括：工作人员的健康证明、食品原材料的卫生与安全、饭菜质量与价格、餐厅服务质量、医院所有的设施及设备的维护。

（2）甲方出于实际工作需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合。

（3）甲方需做好食堂水电供应工作，保证食堂正常运转。

（4）甲方在乙方经营活动期间有权对乙方进行医院感染管理相关规定的要求。

2.乙方权利与义务

（1）乙方必须接受市、区卫生检查及有关部门的卫生监督。如不接受检查或检查不合格，由乙方承担一切责任。所罚款项由乙方全部承担。

（2）食堂内的工作人员属于乙方管理的员工，上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。

（3）乙方必须接受甲方单位的监督和管理意见，树立积极为员工服务的思想；工作宗旨做到: 服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。

（4）乙方须认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区域始终要保持在良好状态。因供餐不卫生造成甲方员工或病员食物中毒或患病时，如查证属实则由乙方负责。

（5）医院职工食堂，乙方只有管理权、使用权、无所有权，职工用餐后，所有清扫、拖地、食物残渣处理等均由乙方处理。

（6）负责供应甲方员工(早、午、晚、夜宵)，须准时开餐，力求做到饭热菜香、新鲜味可口、花色品种多、营养搭配佳，经营时间为：