韩国酱汤
饮食
大酱汤的做法详细介绍教您大酱汤怎么做，如何做大酱汤才好吃一、制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺二、制作步骤:1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。
这时出来的泡沫要去掉。
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
三、制作要点：1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。
贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
蒸酿南瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱胃调养食谱美容菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：蒸蒸酿南瓜的制作材料：主料：南瓜500克辅料：猪肉(肥瘦)200克,淀粉(玉米)30克调料：酱油50克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,色拉油75克蒸酿南瓜的特色：鲜软清香，时令菜肴。
教您蒸酿南瓜怎么做，如何做蒸酿南瓜才好吃1. 将猪肉洗净切剁成石榴米状；2. 放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅；3. 将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤；4. 内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平；5. 将炒锅置中火上，放入色拉油，烧至六成热；6. 下入南瓜，炸至皮皱捞起；7. 把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出；8. 在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内；9. 加入酱油、精盐、鸡汤、味精，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成。
蒸酿南瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
平壤冷面的做法详细介绍教您平壤冷面怎么做，如何做平壤冷面才好吃1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
韩国大酱汤用什么酱
韩国大酱汤用什么酱
在烹饪的过程中我们经常会食用到各种各样的酱料，不同的酱料起到的作用是不一样的，有的是为了增加食物的颜色，有的是为了提升食物的美味，而有的则是为了去除食物的腥味，不同的将发挥这不一样的作用，韩国大酱是比较出名的，那么你知道韩国大酱的汤是食用是什么样酱的吗?
韩国大酱是韩国人一日三餐都不能够缺少的食物，不管是作为一种调料，还是作为一种腌制食物的必备，韩国大酱都发挥着自己独特的优势，还可以帮助我们开胃生津，因此大酱汤深受喜爱。
和中国豆瓣酱的制作略有不同，大型超市的进口食品专架有盒装的成品，常见的有新松大酱，可以买来直接用，很方便。
配料表：大豆，糖稀，盐，麦麸(可能是厂家批量生产的配料) 找到的大酱制作方法及相关介绍如下：
1、将大豆洗净煮熟、控干。
2、将其粉碎，做成豆坯。
3、把豆坯晾置于清洁的空中一段时间，接受菌种发酵。
4、把发酵后的豆坯掰碎放置于缸中，并放适量的水、盐等。
5、发酵一段时间即可。
韩国大酱汤的酱其实和平时我们所看到的酱料还是有区别的，
因为不同的地方制作酱料的材料部一样，因此酱料的味道也是各不相同，所以说我们需要了解自己要做的是什么食物，才可以正确的选择酱料。
韩囯味增汤
韩囯味增汤韩国相信大家都不陌生.它是中国的邻国,著名的朝鲜战争正是我们两国共同创造的奇迹.因而两国间的交流也是十分密切的.随着越来越多的韩剧充斥着中国的电视节目,越来越多的韩国食物也受到人们的喜爱和效仿.而这之中,让人们记忆最深的就是韩国的味增汤了.味磳汤,是韩国十分有代表性的一种食物了.大家常常可以看到电视上,人们坐在餐桌前用小勺舀汤喝的场景.这让吃货的人们总是味蕾大开,想要进去与她们共同分享这一美食.本着这样信念的人们,就有必要来看看下面对其做法的介绍了.中国古文献《三国志》曾提到朝鲜半岛的大酱,而日本则称大酱为"味噌".味噌汤即大酱汤韩国大酱汤材料:牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量‘用料准备:1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺制作步骤:1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水.2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇.这时出来的泡沫要去掉.3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒.制作要点:1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净.2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮.贝壳打开之后,把贝壳和汤分开.3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌.4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽.经过了解大家可以发现的是,原来味增汤的制作方法是这么的简单易学.从今以后,人们再也不用望着电视流口水了,大家可以坐在电视机前与她们共享美食啦.动起手来,相信自己,就能创造出属于大家自己的美食世界了.。
韩国大酱汤的做法大全
韩国大酱汤的做法大全酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。
下面店铺跟你分享一下韩国大酱汤的做法大全。
韩国大酱汤的好吃做法一、材料干海带结10克，土豆1个，豆腐1小块，白蘑菇2个，西葫芦半个，红椒1根，豆芽30克，调料：淘米水(米洗净后再放水用手搓米直至水变白)，葱1根，蒜若干瓣，韩式甜辣酱，韩式大酱，辣椒粉做法1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀3、将海带结放入，煮10分钟4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟5、再放入豆芽、西葫芦、红椒6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火韩国大酱汤的好吃做法二、材料牛肉、洋葱、辣椒酱、大酱、豆腐、西葫芦、土豆、豆芽、青椒、蒜末、蛤蜊、金针菇做法1、油热后牛肉下锅炒变色，加洋葱丝爆香备用。
2、将第二遍淘米水倒锅中，加3小勺大酱、2小勺辣椒酱，搅拌至酱料溶解。
3、放入土豆、豆芽烧开，再加豆腐、西葫芦烧开后放入金针菇、炒好的牛肉，加入青椒、蒜末。
3、烧开后放入蛤蜊，中小火再煮几分钟即可。
韩国大酱汤的好吃做法三、菜谱简介传统的大酱汤多为蔬菜，我们改良一下，材料随意。
材料香菇，豆腐，胡萝卜，洋葱，五花肉，大酱做法1. 五花肉放入生抽，盐和料酒入味2. 豆腐，胡萝卜，香菇分别切成块状;洋葱切丝3. 汤锅中倒入少许热油，放入五花肉煸炒熟后，以此放入洋葱，胡萝卜和香菇翻炒4. 锅内倒入鸡汤或者清水，没过食材，大火煮开后小火煮20分钟5. 将大酱放入锅中调味6. 上层放入豆腐块儿，再煮10分钟后关火韩国大酱汤的好吃做法四、材料材料：猪颈骨(Pork neck bone)，黄豆芽，洋葱，大白菜，紫苏叶10-15片(shiso or perilla leaves)，紫苏籽(perila seeds)，土豆，葱，姜调料：鱼露，料酒，韩国辣椒粉(左边红盖子的瓶子)，韩国辣椒酱(Gochujang 红盒子)，韩国豆酱(Doenjang 黄盒子)。
史上最全的韩国各种汤做法
史上最全的韩国各种汤做法韩国各种汤的做法!天气越来越冷了，今天菜谱网为大家介绍几种简单易做的韩国家常汤~希望大家有空儿的话在家动手试一试吧，韩迷们更要好好收藏啰，偶尔来个韩国美食DIY。
★一、韩国大酱汤【材料】韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥(3个)，葱段(2段)，土豆切片(1个)白玉的南豆腐切块(1块)海带，粉条，蘑菇撕片(平菇，金针菇都可以)，西葫芦切片【做法】1. 砂锅中放入淘米水(如果没有，普通水也可以)，舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
2. 活虾去头，去皮，去沙线，备用。
3. 水滚开后，放入海带，继续煮8-10分钟。
4. 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
5. 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
6. 起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加，根据自己喜好)。
小诀窍：淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。
按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。
★二、韩国药参鸡汤【材料】鸡腿2只，糯米1杯，红枣8颗，栗子8颗，参须1两，大蒜8瓣，白果8颗，水适量，盐少许【做法】1.)将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。
2.)将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。
3.)用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。
★三、豆芽汤【材料】牛排骨或牛头500g 、黄豆芽100g 、葱20g 、蒜20g 、芝麻3大勺、泡菜1片、香油1大勺、酱油2大勺、虾酱1小勺、盐4克。
【做法】1、将牛排骨或牛头(有骨有肉的)用清水洗干净。
2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。
3、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。
煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。
反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。
韩国大酱汤的历史
长寿的秘密
在韩国，有个有名的“大酱村”———淳昌郡，这里是大酱的生产基地，生产的大酱占韩国市场的1/3，这里还是韩国长寿老人的聚集地。韩国科学研究人员表示，老人的长寿秘诀之一就是常吃大酱。淳昌人长寿的秘密解开后，大酱、辣椒酱等成了韩国“长寿食谱”中最具人气的食品。不仅大酱销量激增，韩国首位女宇航员李素妍还将大酱汤带到了太空。
神圣的事情
大酱同韩国的饮食文化具有同样悠久的历史。在古代，人们认为做大酱是一件非常神圣的事情，所以做大酱的妇道人家从3天前就回避一切有伤大雅的事情，并且要在做大酱当天沐浴斋戒。甚至有人说，女人在做大酱的时候，要用宣纸将嘴蒙住，以防阴气扩散。以前，贵族人家在娶长媳时，首个条件就是看她做酱的手艺，掌握这个手艺得学习36种做酱秘诀。此外，大酱的半成品———酱饼不仅曾是国王迎娶王妃时赠送的贺礼之一，还曾是朝廷救助灾民的救济食品。
大酱五德
韩国人从古至今深爱大酱不仅是因为它好吃和健康，还另有5大理由，人们将其总结为大酱五德:丹心、恒心、佛心、善心与和心。但韩国人常说，一个人想和大酱一样同时具备五德并不是件容易
朝鲜大酱汤的做法
朝鲜大酱汤的做法
朝鲜大酱汤的做法
朝鲜大酱汤怎么做?韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食。
韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。
凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。
下面，我们就来看看朝鲜大酱汤的做法。
朝鲜大酱汤的`做法
材料：豆腐、海带、土豆、小鱼干、五花肉、牛肉粉、葱、姜、朝鲜大酱、香菜
做法：
1、海带洗净切条，五花肉切片，姜切末;
2、土豆去皮洗净切片，豆腐切厚片;
3、葱和香菜切碎;
4、开大火，砂锅内放入五花肉片煸炒一下;
5、放入2勺朝鲜大酱和姜末;
6、加清水搅拌均匀;
7、放入土豆片、海带、豆腐，搅拌一下;
8、放入少许小鱼干;
9、锅开后撇出沫子，煮10分钟左右;
10、放入少许大喜大牛肉粉调味;
11、最后撒葱末和香菜末即可食用。
制作窍门
1、酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道。
2、大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。
3、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
4、鲜虾熬煮成虾汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻，以免鲜虾煮久易老。
5、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发苦。
6、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更醇厚，风味更佳。
以上就是关于朝鲜大酱汤的做法的介绍，希望对您有所帮助!
【朝鲜大酱汤的做法】。
韩国大酱汤减肥
韩国大酱汤减肥韩国大酱汤是一道广受欢迎的韩国传统美食，不仅口感鲜美，而且据说还有助于减肥。
许多人可能会觉得吃汤怎么可能减肥呢？实际上，韩国大酱汤减肥法已经被越来越多的人所认可，下面就让我们来了解一下这种减肥方法的原理和具体操作吧。
韩国大酱汤减肥的原理主要是通过酱汤中的成分来实现的。
首先，大酱汤中的辣椒和大蒜含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，从而达到减肥的效果。
其次，大酱汤中的豆腐和蔬菜富含蛋白质和纤维素，能够增加饱腹感，减少摄入的热量，帮助控制饮食，达到减肥的目的。
此外，大酱汤本身的味道鲜美，能够满足口腹之欲，减少对高热量食物的摄入，有助于控制体重。
那么，如何进行韩国大酱汤减肥呢？首先，要选择高质量的大酱和新鲜的蔬菜豆腐，这样才能保证汤的营养和口感。
其次，要控制食用的量，适量即可，不可暴饮暴食。
此外，要保持饮食的多样性，不能只靠大酱汤来减肥，要搭配合理的膳食，保证身体所需的各种营养物质。
最后，要坚持适量的运动，保持良好的生活习惯，这样才能更好地达到减肥的效果。
韩国大酱汤减肥法是一种健康、安全的减肥方法，但并不是适合所有人的。
对于一些患有胃病、肠胃不适或者对辣椒不耐受的人来说，不宜过量食用大酱汤。
此外，减肥是一个长期的过程，不能指望一两顿大酱汤就能奇迹般地瘦下来。
要想取得长期的减肥效果，还需要坚持饮食控制和适量运动。
总之，韩国大酱汤减肥法是一种值得尝试的健康减肥方法，但并不是万能的。
在进行减肥时，一定要根据自己的身体状况和实际情况来选择适合自己的减肥方法，不可盲目跟风。
希望大家都能够通过科学健康的方式，达到理想的体重和身材。
韩国泡菜酱汤拉面的做法教程
韩国泡菜酱汤拉面的做法教程
用韩国泡菜酱汤搭配制作出来的拉面，做法简单易学，而且味道也是很不错的。
下面一起来看看韩国泡菜酱汤拉面的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作韩国泡菜酱汤拉面的食材
韩国泡菜酱汤拉面的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.角瓜，土豆切片，洋葱切丝。
3.锅中加少许香油，放入泡菜，洋葱翻炒片刻。
4.加入海带水。
5.加入土豆。
6.加入韩国大酱。
7.再加入辣酱煮上10分钟。
8.再加入角瓜。
9.加入拉面。
10.面条煮熟加盐，胡椒粉调味剂好。
正宗韩国泡菜的腌制方法
主要材料：大白菜 1大棵，白萝卜半棵, 韭菜一小把，黄洋葱一粒主要配料：姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒
酱料：鱼露1大汤匙，辣椒粉2大汤匙，方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的)，糖
其他：糯米粉一汤匙
做法：
1、将辣椒腌料，一层层抹在白菜叶上;
2、涂好之后，将最外层的白菜叶包起来成一圆球;用塑料袋装好，建议1棵装一个塑料袋，以方便食用;
3、在室温状态放置1天，之后放入冰箱，第2-3天即可食用;
4、加入梨浆的泡菜比较清甜，存在冰箱状态下，可以保存7天;若想保存久的泡菜就不要放梨茸;
5、吃的时候，拿出一包，切成块状条状，即可享用
腌泡菜的小诀窍
1、白菜放入盐水中浸泡，这样腌制比直接撒盐在白菜上，更加均匀，也比较爽口;
2、白菜腌之前要尽量挤干水，这样腌制味道更加入味;
3、洋葱丝，姜茸，蒜茸不可缺;其他可根据口味而调整;
4、辣椒粉最好使用韩国制的，比较香但不会太辣;。
韩国大酱的药用价值
韩国大酱的药用价值关于《韩国大酱的药用价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
就算是您沒有来过日本，目前内部风俗在中国大张旗鼓时兴，针对日本人的生活方式，您是多少也应当有一定的掌握，在首尔老百姓的饭桌上，始终都不可或缺几道菜，酸菜和韩国大酱。
韩国辣白菜自别说，是她们國家最典型性的一道菜，而韩国大酱一样是她们日常饮食所不可或缺的一道菜。
谈起韩国大酱，一般日本人在应用面酱的情况下，全是将其制成大酱汤来开展服用。
最重要的是很多人都觉得韩国大酱汤具备一定的预防传染病的实际效果，乃至能够用于医治疾患，这就是说白了的韩国大酱的功效与作用。
韩式大酱汤有烫水、凉汤二种。
凉汤是用面酱调成汤，再放进黄瓜丝、辣酱、葱段等佐料而成。
三伏天喝凉汤，祛暑退热。
韩国女人以做面酱为荣，北朝鲜是多少代，面酱便是她们的国食，《大长今》里讲到有一年面酱变味儿，全部宫廷都乱了套。
下到老百姓，上至皇上，都觉得面酱的味道能够预兆国家命运，因此为面酱乞福便是为国家乞福。
因此从古医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都免不了面酱的身影。
婢女们以便改进面酱的味儿，乃至想到在面酱中放木碳，在面酱里放进槐树花芯、在野外做面酱祭。
面酱是由大豆历经独特加工工艺生产加工而成。
近期，日本东京的日本国家癌症研究所发布了一个大中型的实验数据强调，要是女士每日喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的概率能够降低40%。
面酱的原材料大豆中带有的异戊醛是一种纯天然的植物激素，它除开防止乳腺癌外，还能减少与生长激素有关肿瘤的患病率。
面酱还带有乳酸菌饮料和酵母菌等多种多样有利于蛋白消化吸收的微生物菌种。
据统计，每日喝一碗大酱汤，胃溃疡的患病率低，由于面酱中的酵母菌有利于消化吸收。
总的来说，针对韩国大酱的功效与作用您如今应当早已清晰了，实际上说白了的韩国大酱的功效与作用并沒有获得医药学认证，因此这种叫法也并不可以全信，只不过是针对喜欢吃面酱的人来讲，能够确信是不容易给身体产生哪些欠佳的副作用的，但是也并不建议您常常服用。
米饭一扫光——韩国大酱汤
米饭一扫光——韩国大酱汤我喜欢这样的食物，只需简单的炒制，甚至无需炒制，然后将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味，比如大酱汤。
我不是哈韩族，有人说韩餐很精致，我觉得韩餐最重要的还是少油、健康，在简单的搭配中品尝出食物自然的味道。
家常菜做法大全我不喜欢过度炒制或炸制的食物，因为太多的油烟对身体有害，对孕妇尤其不好，而且过度烹饪也破坏了食物的营养。
任何不尊重食物原味的烹饪方法在我看来，来自于人的过于虚伪、贪婪和浮躁……不同的性格喜欢不同的食物，不同的饮食习惯同样影响不同的性格，我觉得一点不夸张。
比如我和章大少爷，性格几乎完全不同，因而各自喜欢的食物也几乎完全不同。
但在这个大酱汤上，他跟我有了难得的共识，就是我做的比许多韩国餐厅做得好吃：）用料：牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、金针菇、蛤蜊、青红椒、韩国大酱、韩国辣酱做法：1、牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；2、锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；3、倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；4土豆去皮切块，倒入锅中；5、豆腐切块，倒入锅中；6、豆芽洗净，倒入锅中；7、西葫芦切块，倒入锅中；8、金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；9、蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；10、青红椒切小圈，倒入锅中即可。
制作提示：小吃的做法1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配；2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。
韩国大酱的药用价值
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韩国大酱的药用价值
导语：即便是您没有去过韩国，现如今韩国文化在我国大肆流行，对于韩国人的生活习惯，您多少也应该有所了解，在韩国人民的餐桌上，永远都离不开两
即便是您没有去过韩国，现如今韩国文化在我国大肆流行，对于韩国人的生活习惯，您多少也应该有所了解，在韩国人民的餐桌上，永远都离不开两道菜，泡菜和韩国大酱。
韩国泡菜自不用说，是他们国家最典型的一道菜，而韩国大酱一样是他们日常饮食所离不开的一道菜。
说起韩国大酱，一般韩国人在使用大酱的时候，都是将其做成大酱汤来进行食用。
最重要的是很多人都认为韩国大酱汤具有一定的预防疾病的效果，甚至可以用来治疗疾病，这就是所谓的韩国大酱的药用价值。
韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。
凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。
三伏天喝凉汤，去暑解热。
韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。
下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。
于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。
宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。
大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。
最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。
大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
韩国大酱汤制作方法
韩国大酱汤制作方法
韩国大酱汤（Doenjang jjigae）是一道非常传统的韩国汤菜，使用大酱（Doenjang）为主要调味料。
以下是制作韩国大酱汤的方法：
食材：
- 1/2 杯大酱酱油（Doenjang）
- 2 杯水或者鸡汤
- 1/2 杯豆腐，切丁
- 1/2 杯黄豆芽
- 1/2 杯洋葱，切丁
- 1/2 杯葱，切段
- 1/2 杯辣椒，切丝
- 2 片蒜瓣，切片
- 盐和胡椒粉（根据个人口味而定）
步骤：
1. 在锅中加入水或鸡汤，煮沸。
2. 加入大酱酱油，搅拌均匀直到完全溶解。
3. 加入豆腐、黄豆芽、洋葱、葱、辣椒和蒜，继续煮沸。
4. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调味料。
5. 继续煮约5-10 分钟，直到蔬菜熟透。
6. 将汤盛入碗中，加入米饭或韩国石锅拌饭作为主食。
大酱汤通常作为一道主菜或开胃菜，在韩国餐桌上非常受欢迎。
您还可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，例如蘑菇、肉片或海鲜等。
享受美味的韩国大酱汤吧！。
大酱汤的功效与作用
大酱汤的功效与作用
大酱汤是韩国的传统菜品，主要原料是豆芽、金针菇、西葫芦、土豆、牛肉、豆腐、蛤蜊等，通常是将食材放在锅中煮制，然后按自己的口味加入适量的大酱，煮至味道进入食材即可，味道主要是依靠大酱提供，因此大酱的制作十分重要，那么大酱汤的功效作用有什么呢？
开胃
一、开胃
大酱汤的主要味道来源是大酱，大酱是由黄豆制作的，经过发酵之后黄豆中的蛋白质变成分子更短的多肽结构，具有独特的风味，可以促进胃酸和唾液分泌，有开胃促消化的作用。
二、美容养颜
大酱汤的主要是由配料和大酱组成，大酱的主要原料是黄豆，含有丰富的植物性雌激素，如：大豆异黄酮，可以促进人体雌激素分泌，促进肌肤细腻、柔滑；含有的维生素A、维生素E、卵磷脂等，有增强肌肤弹性和抵抗力的作用，再加上丰富的配菜，食用有美容养颜的作用。
三、补充营养
大酱汤中的配料很多，有豆芽、金针菇、土豆、西葫芦、洋葱、口蘑等富含维生素的蔬菜；牛肉、蛤蜊等富含蛋白质的肉制品；大酱和豆腐等营养很高的的豆制品。
因此营养十分丰富，食用可以补充营
养。
四、暖身驱寒
大酱汤通常是趁热饮用，烫烫的汤汁和配菜食用下去，可以去除体内的寒凉之气，特别是寒冷的季节食用一些大酱汤，可以暖身驱寒，缓解因为环境的温度过低，导致的四肢冰凉等。
韩国大酱汤制作方法
韩国大酱汤制作方法关于《韩国大酱汤制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大酱汤是很多人都钟爱喝的，这种汤对健脾开胃拥有非常好的协助，并且长期性挑选那样的大酱汤，对身体各层面改进，也是拥有非常好的协助，但是在对这大酱汤挑选的情况下，也是要留意不可以随便的开展，要对它的做法开展非常好的掌握，那韩国大酱汤做法怎样开展呢?很多人对韩国大酱汤做法并并不是很清晰，这类大酱汤在制做上，也是拥有一些非常好的方式，但是制做的情况下，也是需要先开展了解，促使制做的情况下可以顺利开展。
韩国大酱汤做法：原材料：日本韩国辣酱，面酱，活虾，辣椒面，蒜末(3个)，葱段(2段)，土豆切片(1个)白玉石的南豆腐切片(1块)海带丝，红薯粉条，菌类撕片(香菇，金针蘑都能够)，豆角切成片。
作法：石锅中放进洗米水(要是没有，一般水还可以)，舀1勺半的辣椒酱和2勺的面酱。
活虾去头，削皮，去沙线，预留。
水开水后，放进海带丝，再次煮8-10分钟。
以后，放进土豆块，军用被子，菌类片，文火8分鐘。
添加点辣椒面，最终放进虾仁，豆角片，红薯粉条，再煮5分鐘。
出锅前放点蒜末和葱段(这两个调料能够不用，依据自身爱好)。
小技巧洗米水要第三遍的水。
辣椒酱和面酱能够依据自身的口感来加大药量。
菌类片能够前些放进锅中，金针蘑得话出锅前放就可以。
按照大熊的叫法，这家常小菜合适各种各样人，什么样的人都能够从这当中寻找自身喜欢吃的，由于喜欢吃什么就加什么，只不过是要考虑到放进锅中的顺序，生的，要进味的先放，好熟的后放。
以上便是对韩国大酱汤做法详解，在制做的情况下，依照以上方式制做是最好的选择，不但促使大酱汤的口味与众不同，并且在带有的微量元素也是比较多，这类大酱汤对推动身体消化吸收上，全是拥有非常好的协助功效。
教您自己做一道韩国大酱汤
教您自己做一道韩国大酱汤
韩料里的大酱汤固然好喝，不过老出去吃不方便，还不能对应自己的口味来变换内容，真不如自己跟家做的舒坦。
大酱汤是韩国的国汤，在中国味道变了很多，在俺家还是要再改良，不用大变但小变还是必须得。
没有铁锅可以用普通的不锈钢锅来熬味道一般尝不出差异，材料也很简单，甚至可以一滴油和一点佐料都不加，环保有营养，洗洗更健康。
大酱汤材料
主材料很容易买到：土豆、洋葱、西葫芦、五花肉或薄牛肉片、黄豆芽或绿豆芽、北豆腐
副材料：韩国大酱、韩国蒜蓉甜辣酱（任意大超市均有）。
韩国大酱汤的做法大全
韩国大酱汤的做法大全
大酱汤是什么呢？大酱汤就是韩国的一种特色料理。
韩国人最爱的调味品就是酱，大酱汤就是用酱做成的。
大酱的好处就是它的脂肪含量很少，热量非常低，即使吃再多也不会长胖，而且，大酱汤非常有饱腹感，所以，韩国的人虽然经常吃很多，但是身材普遍比较好，应该跟大酱汤是分不开的。
大酱汤的原料采用的是牛肉、贝壳、豆腐以及辣椒，一般大酱汤分为热汤和冷汤两种，而凉汤就是用大酱调制成汤，然后再加入一些黄瓜丝、葱花以及辣椒酱等制作而成，热天的时候喝一碗凉的大酱汤，真是祛暑又解渴。
在这里介绍一种大酱汤的做法，制作步骤如下：
1.角瓜、洋葱、豆腐切成1.5厘米见方的块，香菇用水泡开、去柄切成和洋葱相同大小的块（如果用的是干香菇，就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟，浸泡时间过长香菇的美味会变淡），葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段；
2.小鱼干下锅干炒片刻，加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱，之后搅入辣椒酱煮开（一定要把煮出的浮沫撇干净）；
3.依次放入角瓜、洋葱、豆腐、香菇[2] —并煮，最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐根据个人口味调好咸淡，大酱汤即
成。
注意事项
其实煮酱汤最关键的还是酱料有无味道，如果说感觉酱本身不够味，可将黄豆酱4大匙，辣椒酱1/2大匙，香油2小匙，蜂蜜1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。
在制作热的大酱汤的时候，有个特别注意的事情，那就是一定要注意熬汤的火候，在熬汤的时候火不能过大，要用小火慢慢熬熬到一定程度的时候再给汤加调料，这样熬出来的汤才美味。
所以说，制作大酱汤是个功夫活，也是在考验熬汤人的耐心。
韩国大酱汤正宗做法
韩国大酱汤正宗做法韩国大酱汤正宗做法 11、首先准备淘米水，取第二遍的淘米水备用。
2.将蛤蜊用淡盐水浸泡至吐出沉淀物，将牛肉切成小块。
3.牛肉加少许盐和生粉，揉匀，腌制10分钟几百分钟。
4、香菇和西葫芦切片，豆腐切块，蟹味菇和金针菇撕成小度份。
5、大葱、青红椒斜切成片，蒜瓣捣成蒜泥。
6、大酱和辣酱以2:1的比例加水拌开，尽量拌匀不要有结块。
7、微波炉碗内，牛肉加1勺油拌匀，加盖用微波高火加热1分30秒。
8、除蛤蜊和红尖椒外，锅内加入牛肉以及准备好问的其他食材。
9、倒入淘米水和拌匀的酱料汁。
10、放入微波炉高火加热20分钟。
11、取出，加入洗干净的蛤蜊。
12、继续微波高火加热2分30秒。
13、盛出要吃的分量，撒上少许红尖椒即可答享用。
韩国大酱汤正宗做法 21.准备食材：土豆削皮切块，洋葱、大葱、西葫芦切片，青红辣椒切圈，香菇用水浸泡，豆芽和金针菇洗净，豆腐切小块。
淘米水倒入瓦煲中用中小火煮沸。
2.炒锅烧热橄榄油，放入洋葱、大葱和蒜块，爆炒出香味。
3.放入青红辣椒圈，翻炒片刻。
4.加入五花肉片和土豆片，翻炒均匀。
5.放入韩国大酱和辣酱，翻炒出香味后加入煮沸的淘米水。
6.放入香菇、西葫芦块和豆腐块，煮沸。
7.大酱汤煮沸后放入豆芽和金针菇，再煮1分钟后即可关火。
韩国大酱汤正宗做法 3把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片。
保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用。
将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中。
开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火，用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀。
韩国大酱汤正宗做法 4韩国味噌汤有两种:热汤和冷汤。
凉汤是用酱油调成汤，再加入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等配料。
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<韩国酱汤>韩国酱汤的制作材料：主料：1.韩国黄酱。
2.辣椒面,生姜少许。
3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的），尖椒，洋葱,小鲜贝三四个。
教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃原料：1.韩国黄酱。
2.辣椒面、生姜少许。
3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。
制作方法：四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。
<韩国泡菜汤>韩国泡菜汤的制作材料：主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）教您韩国泡菜汤怎么做，如何做韩国泡菜汤才好吃制作：1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
<韩式炸酱面>韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料：主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。
调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等教您韩式炸酱面/韩国炸酱面怎么做，如何做韩式炸酱面/韩国炸酱面才好吃炸酱面做法：准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。
接下来的工作就是关小火了，把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。
如果酱稠了，现在加点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
一般不要放盐。
尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。
搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出来就差不多了。
整个过程一般需要10~15分钟。
酱差不多熟时放上面的青菜系即可。
<韩国拌饭-黄豆芽汤饭>韩国拌饭-黄豆芽汤饭的制作材料：主料：黄豆芽250g,饭5杯辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺教您韩国拌饭-黄豆芽汤饭怎么做，如何做韩国拌饭-黄豆芽汤饭才好吃全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。
在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
韩国拌饭-山菜拌饭在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。
苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。
材料：米3杯,山菜160g、绿荳芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。
牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：(1)把牛肉切好加佐料炒出来。
(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
(3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。
(4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。
(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。
(6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
<韩式辣炒年糕>韩式辣炒年糕的制作材料：主料：年糕,甜不辣(如果沒有也无妨),洋葱,紅萝卜,白菜,葱,韩式辣椒醬教您韩式辣炒年糕怎么做，如何做韩式辣炒年糕才好吃洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滾接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止最后加上葱段翻炒均匀起锅韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
,<泡菜汤>泡菜汤的制作材料：主料：辣椒…1大勺 ,切好的蒜…1大勺 ,大葱…1个 ,猪肉…100g ,辣白菜…半棵 ,白糖…1大勺 ,食用油…2大勺 ,芝麻油…1大勺 ,粘糕…1小杯左右教您泡菜汤怎么做，如何做泡菜汤才好吃方法一：1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。
2.猪肉：切成2cm大小。
3.葱：先横切后，再切成4cm大小。
4.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。
5.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。
6.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。
方法二：材料：韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。
调料：大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺。
作法：1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
贴心建议：1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。
2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
<泡菜炒饭>泡菜炒饭的制作材料：主料：泡菜辅料：米饭,鸡蛋,牛肉末调料：味精,牛肉粉,辣椒面,白糖,香油,芝麻少许教您泡菜炒饭怎么做，如何做泡菜炒饭才好吃1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。
2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。
3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻《韩风韩式拌饭》韩风韩式拌饭的制作材料：主料：白饭 1碗牛肉 30公克洋葱丝 30公克黄豆芽少许菠菜少许白芝麻 1小匙韩式泡菜少许萝蔔泡菜少许蛋 1颗韩式辣椒酱 1大匙香油 1大匙教您韩风韩式拌饭怎么做，如何做韩风韩式拌饭才好吃(1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。
(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝蔔泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。
如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。
<鱿鱼粉肠>鱿鱼粉肠的制作材料：主料：鱿鱼(小)2条馅﹕豆腐1/2块﹐绿豆芽200g﹐洋葱100g﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐盐1大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐香油1大勺﹐鸡蛋1个﹐签子5个教您鱿鱼粉肠怎么做，如何做鱿鱼粉肠才好吃(1)鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮。
(2)把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份。
(3)把除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅。
(4)把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱。
<韩式辣炒鱿鱼>准备材料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱沫、蒜沫调料：韩国辣酱、大喜大牛肉粉（用鸡精代替也可以）、黑胡椒粉制作方法：1、用开水先将鱿鱼烫一下，防止炒的时候出水2、捞出后放入青椒、洋葱、韩国辣酱、牛肉粉、胡椒粉3、拌匀然后放到油锅里翻炒好了~~可以吃咯~~天气干燥，做了百合瘦肉粥，不是很搭配哈~《海带汤》海带汤的制作材料：主料：海带(鲜)200克辅料：牛肉（瘦）100克,调料：酱油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克韩国海带汤的做法：1. 海带在水中泡一下；2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀；3. 在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
《韩国手卷饼》韩国手卷饼的制作材料：主料：蔬菜，豆芽，青笋，胡萝卜，卤肉，韭菜，鸡蛋饼，香肠，黄瓜。
辅料：薄饼皮，紫卷心菜，盐，味精，蒜水，甜辣酱韩国手卷饼的做法：1、主料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀；2、紫卷心菜洗净打底，将主料、薄饼皮打卷有序铺好；3、打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，又铺了一些培根和黄瓜，卷起来就可以吃。