2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类 油脂》中档难度提升题(word版有答案
新沪教版九年级化学下册《八章 食品中的有机化合物 第2节 糖类 油脂》教案_30
义务教育教科书化学九年级下册
第八章第二节《糖类油脂》
病吗？提供相关的资料卡。
展视野。
创设实验情境：葡萄糖的检验方法进行实验让学生通过实验来加深巩
固所学的知识，让学生的
理论和实践相结合，激发
学生学习的主动性，是不
同层次的学生都有所收
获。
如果人体摄入的糖类过多，剩余的部分会转化成什么？它在人体储存，如果人体摄入食物提供的热量不足，它就会被消耗以补充人体需要的能量。
学生讨论回答教师抛出问题，人体中糖
类与脂肪的关系，引出油
脂，为下面油脂的分类作
铺垫。
你认为油脂可以分为几类？油脂的组成是怎样的。
学生讨论，自主阅读通过生活中一些事例，体
现化学与生活的联系。
激
发学生的兴趣。
提出讨论问题：
人体中脂肪的利与弊？学生分组讨论，进行
汇报。
通过同学们敏感的话题的
讨论引出油脂在生命活动
中所起的作用
引导学生对这节课进行小结学生整理本节知识
点。
让学生自己整理所学知识点，培养学生的归纳整理能力。
2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类 油脂》基础题(word版有答案解析)
2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》基础题（word版有答案解析）2017-2018 学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》基础题一．选择题（共20 小题）1．在某食物表面上滴1～2 滴碘酒，其表面呈蓝色，这一现象说明该食物中含有（）A．葡萄糖B．淀粉C．脂肪D．蛋白质2．下列有关实验现象描述正确的是（）A．打开浓盐酸瓶塞，可看到大量白烟B．在面包上滴加加碘食盐水，呈蓝色C．浓硝酸滴入鸡蛋清，产生黄色沉淀D．镁条在空气中燃烧生成白色的氧化镁3．以下属于人体必需微量元素的是（）A．氢B．锌C．钙D．氧4．市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而除去．下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）①羊毛织品②棉织品③化纤织品④蚕丝织品．A．①②B．③④C．①④D．②③5．人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（）A．铁、锌、钙是人体所需的微量元素B．只要胃液的pH＜7，人体就是健康的C．缺少铁元素会引起缺铁性贫血D．为防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素6．下列属于人体必需微量元素的是（）A．H B．Zn C．Ca D．O7．下列物质中直接滴入碘水，会有蓝色出现的是（）A．马铃薯B．食用油C．豆腐D．牛奶8．下列元素中，属于人体必需微量元素的是（）1 / 19A．Ca B．Cu C．C D．O9．下列不属于人体必需的微量元素是（）A．钙B．铁C．锌D．氟10．下列元素不属于人体中的微量元素的是（）A．硒B．锰C．铜D．钙11．科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中常量元素的是（）A．铁B．钙C．锌D．碘12．人体必需的元素有20 多种．下列属于人体必需微量元素的是（）A．Cu B．C C．H D．O13．下列说法正确的是（）A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀B．氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾C．氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能D．饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液14．在以下食物中，遇碘水变蓝的是（）A．盐汽水B．牛奶C．马铃薯D．鸡蛋15．下列实验现象的描述，正确的是（）A．淀粉与碘酒混合变蓝色B．铁丝在氧气中燃烧火星四射，生成Fe3O4C．打开浓硫酸瓶盖，瓶口冒白雾D．镁在空气中燃烧生成黑色固体16．下列属于人体必需微量元素的是（）A．H B．Mg C．Ca D．Zn17．下列有关实验现象解释正确的是（）A．淀粉溶液中加碘水后溶液变监，说明淀粉与碘的化合物作用生成蓝色物质B．浓盐酸打开瓶盖后有大量白雾，该白雾就是从浓盐酸中挥发出来的氯化氢C．水银温度计中的水银柱会随温度升高而升高，说明升温后微粒间距会增大2 / 19D．用盐酸浸泡生锈的铁钉后溶液呈黄色，说明反应生成的氯化亚铁是黄色的18．小王同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是（）19．下列对实验现象的描述正确的是（）A．向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色B．铁在空气中燃烧，火星四射，生成黑色固体C．向氢氧化钠溶液中滴加无色酚酞试液，溶液变蓝色D．打开盛有浓盐酸的试剂瓶，瓶口会看到一团白烟20．某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（）A．钙B．锌C．钠D．氧二．填空题（共10 小题）21．米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下列情况，你需要选用其中的什么物质？（1）写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用和；（2）刚买回来的蔬菜浸泡在碱性溶液中，能有效除去蔬菜上的残留农药，降低对身体的损害，可选用．22．将淀粉浆糊各取2mL，注入到两支试管中，再向其中的一支试管加入2mL 的清水，向另一支试管中加入2mL 的唾液．并同时将两支试管放在37℃的水中恒温加热，约10 分钟后取出．待试管冷却后，向两支试管中各滴入2 滴碘液，滴入清水的试管里的浆糊变成蓝色，滴入唾液的试管里的浆糊没有变成蓝色．这3 / 19个实验说明：中含有，它对淀粉有．23．酶是一种生物催化剂，能催化蛋白质等物质的分解．洗涤下列衣料时不能用加酶洗衣粉洗涤的是．A．纯棉棉衣B．蚕丝背心C．涤纶西裤D．．24．美国两位科学家利用碘元素，借助放射学进行了“G 蛋白偶联受体”研究，揭开了“细胞如何感知周围环境”之谜，获得了2012 年诺贝尔化学奖．如图是碘元素在元素周期表中的部分信息及碘原子的结构示意图．请回答：（1）碘是人体必需的元素（填“微量”或“常量”）；（2）由图一可知碘元素的相对原子量是；（3）下列与碘元素化学性质相似的是（填字母）．25．如图是某口服液标答的部分内容．（1）该口服液能为人体提供的一种微量元素是，人体缺乏该元素会引发的病症是．（2）硫酸亚铁的相对分子质量是，硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比是．4 / 1926．表格品牌燕表片标签中的一部分：）表格现了种人体所需的微量元素．（2）人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不正确的是（填序号）①人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙．27．米饭、馒头中含有丰富的淀粉，淀粉属于（填“无机物”或“有机物”），常用来检验淀粉的试剂是．28．过去人们用毛笔蘸米汤在纸上写字，晒干后纸上无字迹，所写的信件称为“密件”，你解密的方法是向“密件”上喷，米汤主要成分是，解密后所出现的字是色．29．下表是饮用天然水国家标准的部分内容：①表中的锂、锶、锌、硒在这里指．（选填“元素”、“分子”、“原子”）②已知我市桂阳神农谷山泉水的pH 为7.2～7.5，该山泉呈性．5 / 19③有人认为矿泉水微量元素的含量越多越好．你认为对吗？填“对”或“错”）．理由是．30．从下列仪器或药品中选用和两种组合方法（可重复使用）探究无色液体是蒸馏水还是葡萄糖溶液．①酒精灯②试管及试管夹③玻璃棒④碘水⑤硫酸铜溶液⑥氢氧化钠溶液．6 / 192017-2018 学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》基础题参考答案与试题解析一．选择题（共20 小题）1．在某食物表面上滴1～2 滴碘酒，其表面呈蓝色，这一现象说明该食物中含有（）A．葡萄糖B．淀粉C．脂肪D．蛋白质【解答】解：向某食物表面上滴1～2 滴碘酒，其表面立即显蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明马铃薯中含有淀粉。
新沪教版九年级化学下册《八章 食品中的有机化合物 第2节 糖类 油脂》教案_25
沪教2011课标版九年级第二册第8单元《人体的加油站》第一课时教学设计一、教学内容《人体的加油站》二、设计理念《人体的加油站》这个节内容是学生正式接触有机模块的起点，学生现阶段对于有机物的概念还是比较模糊的。
以糖类、油脂作为有机物的具体例子，从学生已有的生活经验出发，让他们在熟悉的生活物质中理解有机物，协助他们对有机物概念的进一步理解。
这样能够让学生在熟悉的生活情景和社会实践中感受化学的重要性，了解化学与日常生活密切相关，让化学融入生活。
三、教学目标知识与技能（1）了解淀粉、葡萄糖、油脂等物质的组成；知道葡萄糖、淀粉、纤维素等物质属于糖类。
（2）知道淀粉、葡萄糖之间的转化关系及葡萄糖和油脂对生命活动的重要意义。
（3）学会检验葡萄糖的方法，熟练淀粉的检验方法。
（4）理解富含油脂的食物以及常见的油脂，知道油脂的组成。
过程与方法（1）通过对本节课的自主阅读，培养学生从生活中获取信息的水平，并对获取的信息实行整理。
（2）通过演示实验与学生实行交流和讨论，培养学生从实验中获取知识逐步形成良好的思维水平和观察实验现象、总结实验结论的好习惯。
情感态度与价值观培养学生对食品营养的注重意识，养成学生们合理膳食的习惯。
四、学情分析基于生物学科的基础上，学生对于糖类、油脂有了初步的理解，但对于糖类、油脂属于有机物的概念还没有建立，还不了解糖类之间的转换，通过本节课的学习，让学生从组成、性质特点、来源、作用等方面对糖类和油脂有系统系的理解。
五、重难点和关键教学重点葡萄糖的检验方法及淀粉的检验方法教学难点葡萄糖的检验方法及淀粉的检验方法关键通过实验探究：让学生感知葡萄糖和淀粉在食物中的存有，通过师生共同完成实验使学生掌握检验葡萄糖和淀粉的方法。
教学中应引导学生从化学物质和能量的角度去理解糖类和油脂对人体健康的重要价值，体会生命活动中的化学变化和能量变化。
六、教学课时一课时七、教学准备教师：碘水（或碘酒）、土豆、葡萄糖、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、酒精灯、试管、试管夹学生：面包、土豆、红薯等八、教学过程引入小魔术：一张无色的白纸上喷上一种神奇的液体，纸上立刻表现出蓝色的“我爱化学”四个字。
九年级化学全册 第8章 第2节 糖类 油脂教案 (新版)沪
糖类油脂1.了解葡萄糖与淀粉的来源、作用。
2.油脂的作用。
3.生活中葡萄糖、淀粉与油脂的存在形式与相应的检验方法。
一、糖类定义：______ 、__ 、纤维素等有机化合物属于糖类，习惯上人们称其为_________。
糖类是人体主要的供能物质之一。
1.淀粉主要存在于植物的种子或块根里2.淀粉的化学式为(C6H10O5)n,相对分子质量很大，属于天然有机高分子化合物。
3.淀粉是白色、无味的粉末状物质，不溶于冷水，在热水里会发生糊化作用。
4.淀粉的水解催化剂食物由生变熟(C6H10O5)n + nH20 → nC6H12O6（葡萄糖）5.淀粉是食物的重要成分，是人体的重要能源。
6.检验淀粉的方法：使用碘水或碘酒淀粉与碘作用后呈现蓝色注意：通常使用含碘单质的液体，来检验是否存在淀粉 !7.检验葡萄糖的方法：将样品与新制的Cu(OH)2混合，加热到沸腾，若生成红色沉淀物，则样品中含葡萄糖。
注意：葡萄糖是一种白色晶体、有甜味、能溶于水。
葡萄糖与新制的氢氧化铜在碱性环境和加热条件下发生反应，生成红色氧化亚铜沉淀。
该方法可用于检验葡萄糖8.酿酒的过程:淀粉先转化为葡萄糖,葡萄糖发酵生成酒精。
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2↑9.关于酒精C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O10.葡萄糖发生氧化反应放出热量。
正常人在早晨空腹时血糖浓度在 120mg/100mL左右, 当血糖低于 55mg/100mL 时会出现：乏力、疲倦、昏迷等症状。
称为低血糖症。
当血糖低于10mg/100mL时,就会出现深度昏迷,称为低血糖休克。
血糖过高容易引起糖尿病。
血糖过低或过高都不利于人体健康，11. 葡萄糖、淀粉、纤维素等物质，习惯上被称为碳水化合物，又叫糖类。
二、油脂1.植物油脂通常呈液态，叫做油。
2.动物油脂通常呈固态，叫做脂肪。
3.油脂的组成元素和淀粉相同，含有碳、氢、氧三种元素，但是它们的结构不同。
上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》难度偏大尖子生题(word版有答案)
2021-2021 学年上海新版九年级化学第八单元第二节?糖类油脂?难度偏大尖子生题一．选择题〔共20 小题〕1．以下实验现象的描绘错误的选项是〔〕A．木炭在氧气中燃烧发出白光，放出大量的热B．蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀C．碳酸氢铵在空气中加热，生成有刺激性气味的氨气D．在马铃薯片上滴几滴碘水，马铃薯片外表变成蓝色2．以下实验现象的描绘正确的选项是〔〕A．鸡蛋清溶液中参加浓硝酸，微热后，出现白色沉淀B．硫在氧气中燃烧，产生亮堂的蓝紫色火焰，生成无色无味的气体C．向铜绿中滴加稀盐酸，溶液变成黄色，产生有刺激性气味的气体D．在新配制的氢氧化铜中参加葡萄糖溶液，加热到沸腾，产生红色沉淀3．以下实验现象的描绘错误的选项是〔〕A．木炭在氧气中燃烧发出白光，放出大量的热B．铁丝在空气中加热，生成黑色的固体四氧化三铁C．蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀D．在马铃薯片上滴几滴碘水，马铃薯片外表变成蓝色4．擅长归纳和总结是科学的学习方法，以下归纳正确的选项是〔〕A．钙、铁、镉、硒是微量元素B．He、NO2、SO2 是有害气体C．煤、石油、天然气是化石燃料D．塑料、纤维、橡胶是天然材料5．国外医学界研究说明，假如人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害．以下元素属于人体中微量元素的是〔〕A．C B．N C．Fe D．Ca6．以下不属于人体必需的微量元素的是〔〕A．Fe B．Na C．Zn D．Cu7．将以下物质参加蛋白质试液中，不会使蛋白质失去原有生理活性的是〔〕A．甲醛B．硫酸钠溶液C．乙酸铅溶液D．浓硝酸第 1 页8．微量元素在人体中起着极其重要的作用，以下属于人体所需的微量元素是A．O B．Cu C．C D．Ca9．国外医学界研究说明，假如人体不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅对健康无益，反而有害。
以下元素不属于人体中微量元素的是〔〕A．钙B．铁C．锌D．硒10．以下元素中属于人体微量元素的是〔〕A．C B．Ca C．I D．N11．以下说法正确的选项是〔〕A．汽油去除油污的原理是乳化B．铜、铁、锌均是人体必需的微量元素C．铁、生铁、钢均属于合金D．经常用钢丝球擦拭铝锅，使其保持光亮12．以下元素属于人体内所需的微量元素的是〔〕A．Fe B．Ca C．Na D．Cl13．市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而除去．以下衣料①羊毛织品；②棉织品；③化纤布料；④蚕丝织品．其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是〔〕A．①④B．③④C．①②D．②③14．人体必需的元素有20 多种．以下属于人体必需微量元素的是〔〕A．Cu B．Ca C．H D．O15．以下化学与人类关系的表达中，正确的选项是〔〕A．Ca、Fe、N 等均属于人体微量元素B．长期饮用硬水有益于人体安康C．绿色化学就是指人类绿化环境、植树造林D．水和空气都是人类珍贵的资源16．根据你的生活经历和所学的化学知识判断，以下说法错误的选项是〔〕A．铁、碘、钙是人体必需的微量元素B．燃烧秸秆或增加空气中的PM2.5第 2 页C．服用含Al〔OH〕3 的药物可治疗胃酸过多D．洗涤剂具有乳化作用能去除油污17．人体必需的元素有20 多种，以下属于人体必需微量元素的是〔〕A．C B．Fe C．Ca D．O18．以下对实验现象的描绘正确的选项是〔〕A．向鸡蛋清溶液中参加饱和〔NH4〕2SO4 溶液，生成白色固体B．向淀粉中滴加加碘食盐溶液，溶液变蓝色C．翻开浓盐酸的瓶塞，瓶口出现白烟D．将葡萄糖与碱性Cu〔OH〕2 悬浊液混合，出现红色固体19．以下物质中，能使鸡蛋清溶液发生盐析的是〔〕A．甲醛B．浓硝酸C．饱和硫酸铵溶液D．醋酸铅20．以下实验现象，描绘正确的选项是〔〕A．红磷在空气中燃烧产生大量白雾B．氢氧化铜固体放入无色酚酞试液中，试液显红色C．浓硝酸参加鸡蛋清溶液中，加热，蛋白质凝固，变成黑色D．镁在空气中燃烧发出耀眼的白光二．解答题〔共10 小题〕21．化学与人类的消费、生活亲密相关．〔1〕化学与安康．①钙能强壮骨骼，在人体中属于〔填“常量元素〞或“微量元素〞〕．②在人体组织里，葡萄糖〔C6H12O6〕在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反响的化学方程式为．〔2〕化学与资源．①在空气的成分中，稀有气体所占比率虽然很小，但有广泛的用处．写出氦气的化学式，并标出氦元素的化合价：．②如下图的简易净水器中，活性炭的作用是过滤和；翻开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，是因为压强减小，气体的溶解度〔填“增大〞或“减第 3 页小〞〕．〔3〕化学与能源．①可燃冰主要含有甲烷水合物，假如在开采中甲烷气体大量泄漏于大气中，将比二氧化碳造成的效应更加严重．②4.6g 某化合物在空气中完全燃烧生成8.8g 二氧化碳和5.4g 水，写出该化合物中各元素的质量比：．22．化学就在我们身边，请用所学知识答复以下问题：〔1〕雨水会溶解空气里的局部CO2，故正常雨水的pH 7〔填“＞“、〞=“或〞〔2〕米汤遇碘水变蓝，说明米汤中含有，食用后为人体提供能量．〔3〕天然气是一种常用的燃料，其主要成分是甲烷〔CH4〕．甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为．〔4〕龙岩城区的“共享单车〞为人们的绿色出行提供了方便．防止单车铁制部件生锈的一条措施是．23．化学就在我们身边，请用所学知识答复以下问题：〔1〕炒菜时油锅中的油不慎着火，可立即盖上锅盖，其灭火原理是．〔2〕米汤遇碘水变蓝，说明米汤中含有，食用后成为人体提供能量．〔3〕铁制品生锈是铁与共同作用的结果．〔4〕银锌纽扣电池放电时，将化学能转化为电能，主要发生的反响为：Zn+X+H2O ═Zn〔OH〕2+2Ag，反响物X 的化学式为．24．2021 年央视“加油向将来〞节目中展示了许多化学知识。
沪教新课标九年级下册初中化学《第八章 食品中的有机化合物 第2节 糖类 油脂》_2
第八章第二节糖类油脂一、学情分析淀粉、葡萄糖、油脂是生活中常见的物质，学生通过生物课知识的学习对这三种物质已有初步的理解，但学生依然未能从元素组成的角度形成对这些种营养素全面的理解。
因为本节知识与生活联系密切，学生对所学知识，表现出较为强烈的的兴趣。
通过大半年化学的学习，学生已经学会了一些简单的实验操作，所以，学生会顺利完成本节设计的检验淀粉的探究实验。
二、教学目标知识与技能：1.理解糖类和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人类从事各种活动所需热量的主要来源；2.知道自然界中糖类、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系；3.会用简单的方法检验淀粉和葡萄糖；4.知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。
过程与方法：1.通过交流学习的方法知道淀粉、葡萄糖、油脂等物质的来源、组成、性质特点及简单糖类的转化关系；2.通过探究实验的过程学会用简单的化学方法检验淀粉和葡萄糖；3.通过交流学习的方法理解糖类和油脂与生命健康的关系。
情感态度价值观：1.保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心和探究欲，发展学习化学的兴趣；2.会用学习的化学知识解决生活中的疑惑，感受“身边的化学”3.准确地理解饮食与健康的关系，养成合理的饮食习惯。
三、教学重点1、解葡萄糖的来源，掌握光合作用和呼吸作用的原理；2、会用碘水或碘酒检验淀粉，用新制的氢氧化铜检验葡萄糖。
四、教学难点1、了解葡萄糖的生成，2、理解淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化。
五、教学过程师：同学们家中常见的油脂有哪些？它们在外观上看有什么不同？生：猪油固态，花生油液态。
【板书设计】第二节糖类油脂一、糖类（碳水化合物）1.光合作用2.淀粉的检验3.葡萄糖的检验二、油脂1.油与脂2.作用。
沪教版九年级化学全册(全国版)8.2_糖类和油脂_教案
糖类和油脂【教学目标】1．知道食用淀粉的重要性。
学会用碘水（或碘酒）检验淀粉。
2．了解葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量。
3．了解葡萄糖的来源、特性，知道检验葡萄糖的方法和现象以及这一方法的应用。
【教学重难点】1．了解葡萄糖的生成、认识淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化。
2．知道酿酒中物质的转变、认识碳水化合物的概念、学习油脂的提取。
【教学过程】一、引入：昨天了解一些简单的有机物，今天我们来了解一些食品中的有机物。
[学生活动]：阅读教材。
[老师提问]：通过阅读，有收获的同学（不论多少）请举手。
（选择基础差的同学回答）1．来自于光合作用。
2．在体内的代谢过程：葡萄糖在小肠里吸收后进入血液，由血红蛋白分子输送人体各组织。
文字：淀粉+水葡萄糖（人）纤维素+水葡萄糖（食草动物）符号：(C6H10O5)n+H2O nC6H12O6葡萄糖有甜味，易溶于水，白色粉末固体，在体内缓慢氧化释放热量。
C 6H12O6+6O26CO2+6H2O+Q Q==2804Kg/180g C6H12O6低血糖：淀粉摄入量不足（或消化吸收能力差）血液中葡萄糖浓度太低。
乏力疲倦昏迷休克。
治疗方法：静脉输入葡萄糖。
上述三种有机化合物属于糖类，习惯上也称为碳水化合物，原因有三：①糖类都是由C、H、O三种元素组成②当时发现的糖分子中H、O个数比恰好为2：1③且糖类的分子式都遵循Cn（H2O）m这个通式。
[总结和探索]：淀粉①是人们食用的最主要糖类②水解产物是葡萄糖③淀粉的检验：与碘作用呈蓝色。
[演示]：用棉签蘸碘水或碘酒溶液涂抹在下列物质上：饭粒、面团（馒头）土豆片，白糖、青菜、食盐、猪油、花生米。
[演示]：实验。
简答：没有成熟的苹果遇碘变蓝色，成熟的苹果遇碘却不蓝色，用实验证明生苹果中含淀粉、熟苹果中含葡萄糖。
三、淀粉与葡萄糖的性质差异。
1．淀粉的检验：与碘作用呈蓝色。
2．葡萄糖：物性：有甜味，易溶于水，白色粉末固体。
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2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》中档难度提升题（word版有答案）2017-2018 学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》中档难度提升题一．选择题（共20 小题）1．市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而去除．下列织物①羊毛衫②纯棉内衣③聚酯纤维大衣④桑蚕丝围巾．其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．①②B．③④C．①④D．②③2．下列物质中，能使蛋白质盐析的是（）A．饱和硫酸铵溶液B．硝酸铅溶液C．甲醛D．浓硝酸3．下列说法中，正确的是（）A．合金被广泛的使用，是因为合金比组成它们的纯金属具有更多优良性能B．人体缺少必须微量元素会得病，因为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂C．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了D．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒4．分类法是化学学习和研究的重要方法之一．下列分类不正确的是（）A．人体必须的微量元素：铁、锌、碘B．合金：生铁、黄铜、钛合金C．混合物：空气、石油、冰水混合物D．有机物：甲烷、乙醇、乙酸5．下列说法正确的是（）A．生成盐和水的反应都是中和反应B．服用氢氧化钠治疗胃酸过多C．硒是人体必须的微量元素，应大量服用D．干电池可以将化学能转化为电能6．下列对实验现象的描述正确的是（）A．加碘食盐溶液中加入淀粉，溶液变蓝1 / 20B．硫粉在空气中燃烧，产生无色无味气体C．氯化钡溶液中通入二氧化碳，出现白色沉淀D．鸡蛋清溶液中滴入饱和硫酸铵溶液，出现白色浑浊7．下列有关实验现象的描述正确的是（）A．细铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体B．向鸡蛋清溶液中滴加饱和硫酸铵溶液，出现白色浑浊C．向石蕊试液中通二氧化碳，溶液变蓝D．打开浓盐酸的瓶盖，瓶口有白烟8．下列现象符合实验事实的是（）A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀B．打开浓盐酸的瓶塞，瓶口有白烟C．红磷在空气中燃烧产生大量白雾D．铁丝在空气中燃烧，火星四射9．不会使蛋白质失去原有生理功能的是（）A．甲醛溶液B．硫酸铵饱和溶液C．浓硝酸D．乙酸铅溶液10．下列说法正确的是（）A．锌、铁和钙是人体必需的微量元素B．铝比铁耐腐蚀说明铝的活动性小于铁C．硝酸钾是常用的复合肥料D．真金不怕火炼说明金的熔点高11．下列说法正确的是（）A．锌、铁和钙都是人体必需的微量元素B．气体的溶解度随着压强的增大而减小C．在煤炉上放一壶水能防止一氧化碳中毒D．做饭时，若煤气灶火焰呈黄色，需调大灶具的进风口12．科学合理膳食，能够使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中微量元素的是（）2 / 20A．铁B．氧C．钙D．氢13．白纸用“隐形墨水”书写，喷洒碘酒溶液后呈现出蓝色字迹．该“隐形墨水”为（）A．食盐水B．白醋C．蔗糖溶液D．淀粉溶液14．硒在人体内有防癌抗癌的作用．硒是人体必需的（）A．．蛋白质B．微量元素C．稀有气体元素D．维生素15．下列关于实验现象的描述中，错误的是（）A．将碘水滴加在馒头片上，出现蓝色B．铁锈在稀盐酸里浸泡一段时间后，铁锈消失，溶液变为浅绿色C．向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色D．镁条在空气中剧烈燃烧，发出耀眼白光，生成白色固体16．人体健康与化学息息相关．下列有关说法正确的是（）A．维生素是给人体提供能量的主要物质B．铁、锌、钙是人体所需的微量元素C．使用添加剂必须严格遵守国家有关规定D．为了防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素17．人体所含元素根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素，下列元素中属于常量元素的是（）A．I B．Pb C．Ca D．Zn18．下列有关实验现象描述正确的是（）A．打开浓盐酸瓶塞，可看到大量白烟B．浓硝酸滴入鸡蛋清，产生黄色沉淀C．在面包上滴加加碘食盐水，呈蓝色D．镁条在空气中燃烧生成白色的氧化镁19．下列实验现象，描述正确的是（）A．铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁B．红磷在空气中燃烧产生大量白雾C．硫在空气中燃烧，发出蓝紫色火焰，生成一种有刺激性气味的气体D．蛋清溶液中加入饱和（NH4）2SO4 溶液，有白色固体析出，加水后又溶解3 / 2020．下列关于实验现象的描述，不正确的是（）A．铁丝在空气中燃烧时，火星四射，生成黑色固体B．红磷在空气中燃烧时，产生大量白烟C．硫酸铵与熟石灰混合研磨，产生了能使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体D．向豆浆中加入盐卤或石膏，能析出白色固体二．填空题（共10 小题）21．下列元素属于微量元素的是A．Mg B．Cl C．Fe D．．22．人体中含有十一种常量元素，请你写出一种常量元素的名称．23．某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如图1 说明（部分）．某研究性学习小组为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如图2 装置进行实验，并将实验结果用曲线图3 表示．（1）由曲线图可知，该洗衣粉中的酶在45℃时活性最佳，但当把洗衣粉溶液从75℃降温到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为．（2）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是．24．米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下面的情况，你需要选用其中的什么物质？写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用和．25．下列属于人体必须的微量元素的是A、钙B、钾C、锌D、．4 / 2026．（1）米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下列情况，你需要选用其中的什么物质？①写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用和；②刚买回来的蔬菜浸泡在碱性溶液中，能有效除去蔬菜上的残留农药，降低对身体的损害，可选用．（2）卫生部等部门发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011 年5 月1 日起，禁止在面粉中添加这两种物质．其中过氧化钙中氧元素的化合价与过氧化氢中氧元素的化合价相同，则过氧化钙的化学式是．27．米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下列情况，你需要选用其中的什么物质？（1）写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用（选填两种物质）．（2）刚买回来的蔬菜浸泡在碱性溶液中，能有效除去蔬菜上的残留农药，降低对身体的损害，可选用．28．碘是人体必须的微量元素，海带因富含碘元素而成为补碘的常用食物之一．小李想设计实验验证海带中含有碘元素．他查阅了相关资料，得到以下信息：①碘化钠（NaI）与氯化钠性质相似，两者的溶液都是盐溶液，碘化银为黄色难溶于水的固体．②工业上将适量氯气通入无色碘化钠溶液就能置换出单质碘，溶液变为棕黄色．③少量碘（I2）溶于水的溶液，能使淀粉溶液变蓝，碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝．④灼烧海带后残留的灰烬中含有可溶性碘化钠、氯化钠等化合物．小李的实验步骤如下：将海带灰用蒸馏水充分浸泡后过滤，得滤液；然后用以下3 种方法，去检验海带灰中是否含有碘元素．方法一：取滤液，通入适量氯气后与淀粉糊混合，观察是否变蓝．方法二：取滤液，通入适量的氯气，观察溶液有无颜色变化．方法三：取滤液，和淀粉糊混合，观察是否变蓝．请回答下列问题：（1）氯气和碘化钠反应的化学方程式：．5 / 20（2）上述3种方法中，方法是一定不可行的，说出不可行的理由：（3）取滤液，滴入硝酸银溶液，若观察到，则证明滤液中含碘离子．29．某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是A．钠B．钙C．锌D．．30．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？（1）有部分同学带了豆浆做为早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答豆浆中含有的微量元素是；）同学们用井水煮饭，可用区别井水是硬水还是软水（3）在烧材煮饭时，引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件：一是燃烧时要有足够多的，二是燃料与空气要有足够大的接触面积．（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是；（填字母）A．食醋B．食盐水C．肥皂水 D 氢氧化钠溶液（5）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后是如何防锈的：．（填字母）A．立即将水擦干B．链条传动部件涂上油C．链条传动部件涂油漆．6 / 202017-2018 学年上海新版九年级化学第八单元第二节《糖类油脂》中档难度提升题参考答案与试题解析一．选择题（共20 小题）1．市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都能被分解而去除．下列织物①羊毛衫②纯棉内衣③聚酯纤维大衣④桑蚕丝围巾．其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．①②B．③④C．①④D．②③【解答】解：①羊毛衫中含有蛋白质，不宜用加酶洗衣粉洗涤；②纯棉内衣中不含蛋白质，可以用加酶洗衣粉洗涤；③聚酯纤维大衣中含蛋白质，可以用加酶洗衣粉洗涤；④桑蚕丝围巾中含有蛋白质，不宜用加酶洗衣粉洗涤；故①④不宜用加酶洗衣粉洗涤。
故选：C。
2．下列物质中，能使蛋白质盐析的是（）A．饱和硫酸铵溶液B．硝酸铅溶液C．甲醛D．浓硝酸【解答】解：A、鸡蛋清溶液中富含蛋白质，遇到饱和硫酸铵溶液会因溶解度降低而从溶液中析出，而发生盐析，故选项正确。
B、硝酸铅溶液中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性失去活性，故选项错误。
C、甲醛能破坏蛋白质的结构，可使蛋白质变性失去活性，故选项错误。
D、浓硝酸属于强酸，可使蛋白质变性失去活性，故选项错误。
故选：A。
3．下列说法中，正确的是（）A．合金被广泛的使用，是因为合金比组成它们的纯金属具有更多优良性能B．人体缺少必须微量元素会得病，因为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂7 / 20C．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了D．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒【解答】解：A、根据合金比组成成分金属的硬度大、熔点低、耐腐蚀性强。
所以合金比组成它们的纯金属具有更多优良性能，被广泛应用，故A 正确；B、缺少必须微量元素会得病，如果摄入过多也会得病，所以不能多吃含有这些元素的营养补剂，故B 错；C、打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，是由于压强减小，气体的溶解度减小引起的，故C 错；D、一氧化碳难溶于水，所以放水不能防止煤气中毒，故D 错。
故选：A。
4．分类法是化学学习和研究的重要方法之一．下列分类不正确的是（）A．人体必须的微量元素：铁、锌、碘B．合金：生铁、黄铜、钛合金C．混合物：空气、石油、冰水混合物D．有机物：甲烷、乙醇、乙酸【解答】解：A．铁、锌、碘属于人体必需的三种微量元素，故正确；B．生铁、黄铜、钛合金属于三种常见的合金，故正确；C．冰水混合物中只含一种物质，属于纯净物，故错误；D．甲烷、乙醇、乙酸均为含碳元素的化合物，属于有机物，故正确。