桑椹总多酚的提取工艺研究

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食用植物酵素中多酚类物质的研究进展

基金项目:国家重点研发计划(编号:２０２１Y F D １０００３０５);西藏自治区重大专项(编号:X Z ２０２２０１Z D ００１N );西藏自治区地区科学基金项目(编号:３２０６０５３２)作者简介:尹小庆,女,西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所研究实习员,硕士.通信作者:张玉红(１９７５ ),女,西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所高级研究员,硕士.E Ｇm a i l :z h a n g yh ７５＠１２６．c o m 收稿日期:２０２２Ｇ１１Ｇ０２㊀㊀改回日期:２０２３Ｇ０４Ｇ２８D O I :１０．１３６５２/j ．s p jx ．１００３．５７８８．２０２２．８０９９８[文章编号]１００３Ｇ５７８８(２０２３)０７Ｇ０２２３Ｇ０５食用植物酵素中多酚类物质的研究进展R e s e a r c h p r o g r e s s o f p o l y p h e n o l s i ne d i b l e p l a n t e n z ym e s 尹小庆Y I N X i a o Ｇq i n g ㊀文华英WE N H u a Ｇy i n g ㊀张玉红Z HA N GY u Ｇh o n g ㊀白㊀婷B A IT i n g ㊀王姗姗WA N GSh a n Ｇs h a n (西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所,西藏拉萨㊀８５００００)(I n s t i t u t e o f F o o dP r o c e s s i n g ,T i b e tA c a d e m y o f A gr i c u l t u r a l a n dA n i m a l H u s b a n d r y Sc i e n c e s ,L h a s a ,T i b e t ８５００００,C h i n a )摘要:多酚是食用植物酵素的特征理化指标之一,具有抗氧化㊁减脂和抗肿瘤等功效.文章综述了食用植物酵素产品中多酚类物质的组成㊁影响食用植物酵素多酚物质形成的因素,以及多酚类物质的保健功效,并展望了食用植物酵素多酚类物质进一步的研究方向.关键词:发酵;食用植物酵素;多酚类物质;功能活性A b s t r a c t :P o l y p h e n o li so n eo ft h ec h a r a c t e r i s t i c p h ys i c a la n d c h e m i c a l i n d e x e s o f e d i b l e p l a n t e n z y m e ,w h i c hh a s t h e e f f e c t s o f a n t i Ｇo x i d a t i o n ,r e d u c i n g f a ta n da n t i Ｇt u m o r ．T h i s p a p e rr e v i e w s t h e c o m p o s i t i o no f p o l y p h e n o l s i nf o o d p l a n te n z y m e p r o d u c t s ,t h e f a c t o r sa f f e c t i n g t h ef o r m a t i o no f p o l y p h e n o l s i nf o o d p l a n t e n z y m e p r o d u c t s ,t h eh e a l t h c a r e e f f e c t s o f p o l y p h e n o l s ,a n d t h e f u r t h e r r e s e a r c hd i r e c t i o n s o f p o l y p h e n o l s i n e d i b l e p l a n t e n z y m e s a r e a l s o p r o s pe c t e d ．K e y w o r d s :f e r m e n t a t i o n ;e d i b l e p l a n t e n z y m e s ;p o l y p h e n o l s ;f u n c t i o n a l a c t i v i t y以植物为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性可食用的酵素产品被定义为食用植物酵素,按原料分类可分为谷类㊁果蔬类㊁复合类和药食同源类酵素[１－２].多酚类化合物是指分子结构中苯环上连有若干个羟基的植物成分的总称,包括黄酮类㊁单宁类㊁酚酸类以及花色苷类等,具有抗氧化㊁减脂和抗肿瘤等功效[３－５].作为食用植物酵素的特征理化指标之一,其含量被要求液态不少于０．５m g /g ,半固态不少于０．６m g /g,固态不少于１．４m g /g.人体不能自身合成多酚类物质[６],食用植物酵素已经成为人们摄入外源性多酚类物质的重要来源之一.有研究表明,酵素经过发酵增加了多酚类化合物的种类和含量[７],比如蓝莓花青素在微生物作用下降解后产生酚酸,由蓝莓花青素产生的间苯二酚羧酸增加了２６倍,原儿茶酸(来自花青苷)增加了１９倍,甲基原儿茶酸(来自豌豆苷)增加了７倍,甲基没食子酸增加了７倍等,而黄酮醇和羟基肉桂酸通常被氧化为醌类,游离黄酮醇的糖基缩醛键上可能发生水解反应,使其在发酵后浓度约增加了４倍[８－９].基于此,文章拟综述食用植物酵素中多酚类物质的组成,影响食用植物酵素多酚物质形成的因素以及多酚类物质的功效等,以期为富含多酚类物质的食用植物酵素产品的质量控制与功效研究提供参考依据.１㊀食用植物酵素中多酚类物质的组成食用植物酵素中的多酚类化合物一方面来源于植物原料本身,一方面来源于发酵过程中酵母㊁醋酸菌㊁乳酸菌等微生物代谢产生,包括黄酮类㊁单宁类㊁酚酸类以及花色苷类等.A n d r e a 等[９]在安第斯蓝莓和酿酒酵母㊁植物乳杆菌发酵后的蓝莓汁提取物中共鉴定３０９种酚类化合物,包括１１９种类黄酮㊁１４５种酚酸和４５种原花青素.Ál v a r e z ＧF e r n án d e z 等[１０]在日本葡萄糖杆菌发酵的草莓汁中鉴定出４３种非花青素酚类物质,并鉴定出新橙皮糖苷㊁单没食子酸二葡萄糖㊁二氢己内酯己苷㊁羟基阿魏酰基己糖和菊苣酸.除了常见的果蔬原料,药食同源的植物以及鱼腥草㊁绞股蓝等中草药植物因含有独特的多酚类活性物质,被加入到植物酵素的研究之中[１１－１３].２㊀影响食用植物酵素多酚物质形成的因素㊀㊀食用植物酵素中多酚物质的形成受原料种类㊁发酵微生物㊁发酵时间的影响[１４].因此,选好植物原料㊁发酵F O O D &MA C H I N E R Y 第３９卷第７期总第２６１期|２０２３年７月|菌种和发酵方式能更好地控制食用植物酵素中多酚物质的种类和含量,为根据不同植物原料种类建立酵素标准和规范生产工艺提供依据.２．１㊀原料种类多酚物质在不同原料中差异较大,在不同来源的同一原料中也存在较大差异.魏雪琴等[１５]以红枣分别搭配葡萄㊁生姜㊁枸杞经自然发酵制得的红枣酵素㊁葡萄红枣酵素㊁生姜红枣酵素和枸杞红枣酵素中的总多酚含量为２．１１~５．７０m g/m L,４种酵素总多酚含量差异显著.蓝莓酵素和沙棘酵素在黄酮和黄酮醇生物合成中代谢差异物质最多,其中蓝莓酵素中富含山奈酚㊁山奈素和木犀草素,沙棘酵素中富含３ＧOＧ甲基槲皮素[１６].H u等[１７]购买了不同产地(黑龙江的宜春㊁黑河㊁加格达奇)的蓝莓酵素进行比较研究,结果表明不同产地的蓝莓酵素总酚㊁总黄酮㊁花青素的含量呈显著性差异,其中宜春的蓝莓酵素总酚㊁总黄酮以及花青素含量最低,加格达奇的最高.２．２㊀发酵微生物在微生物的作用下,酚类物质的种类和含量发生了改变,不同菌种发酵产生的酚类物质也有差异.新鲜佛手瓜中含有的芹菜素糖苷戊苷Ⅱ㊁木犀草素７ＧOＧ芦丁苷Ⅱ和二甲素７Ｇ戊丁苷,在发酵后的佛手瓜酵素中却未检出,且其中的木犀草素㊁芹菜素㊁二甲素和异鼠李素含量增加[１８],可能是由于发酵导致高极性偶联糖苷分解转化为了简单的酚类化合物[７].R o n a等[１９]通过植物乳杆菌㊁干酪乳杆菌以及两菌混合发酵得到３种樱桃银莓酵素,共检出７种黄酮类化合物和８种酚酸.经植物乳杆菌和干酪乳杆菌共同发酵的樱桃银莓酵素与单独使用植物乳杆菌和干酪乳杆菌发酵的樱桃银莓酵素中多酚物质含量差异显著.具体表现为表儿茶素含量基本不变,其他６种黄酮类化合物含量均显著增加,对香豆酸含量增加,其他酚酸含量均有所下降.然而,经酿酒酵母或德氏环孢菌发酵的草莓酵素中花色苷类多酚化合物含量降低了６０％[２０].可见,通过筛选㊁复配菌种可定向调节植物酵素中的酚类化合物.２．３㊀发酵时间发酵时间对食用植物酵素中酚类物质也会产生影响.随着发酵时间的延长,沙棘酵素中总黄酮含量呈上升趋势,发酵６０d时含量最高(０．５７m g/m L)[２１].桑葚酵素中黄酮类化合物的变化趋势与之类似,在发酵４０d时达到最大值(３．６０g/L)[２２].蓝莓酵素中锦葵素３ＧOＧ吡喃葡萄糖苷㊁丁香酸㊁没食子酸㊁原儿茶酸㊁绿原酸㊁邻苯二酚和表没食子儿茶素含量取决于发酵周期,其中原儿茶酸和儿茶酚的含量随发酵时间的延长而显著增加[２３].３㊀食用酵素中多酚类物质的功效３．１㊀抗氧化作用植物多酚可以直接清除体内的自由基,也可以通过调节氧化酶和抗氧化酶活性及金属离子含量间接清除体内的自由基[２４].张思等[２５]研究了１６种市售素食品清除D P P H自由基㊁超氧阴离子自由基㊁羟自由基的能力,结果表明１６种酵素食品均具有较强的自由基清除能力,总抗氧化性能是２０μg/m L维生素C的１~２倍.在微生物的作用下,植物酵素不仅可以完整保留其天然活性成分且在机体有效释放,发酵后还产生了次级代谢产物,增强原有植物活性成分[２６].所以发酵可以显著提高食用植物酵素抗氧化能力,如表１.但是在不同的植物酵素中,体现抗氧化的多酚物质是多样的,途径和机制也存在较大的差异.表１㊀食用植物酵素中多酚类物质体现抗氧化活性的证据T a b l e１㊀E v i d e n c e f o r a n t i o x i d a n t a c t i v i t y o f p o l y p h e n o l s i ne d i b l e p l a n t e n z y m e s 酵素种类多酚物质抗氧化能力的体现芸豆㊁大豆复合发酵液[２７]多酚含量变化与酵素A B T S自由基清除能力㊁还原力呈高度正相关性铁皮石斛酵素[２８]总黄酮含量变化与酵素A B T S自由基清除能力㊁羟自由基清除率呈正相关性蓝莓酵素[２２]酚酸含量变化与超氧化物歧化酶活性㊁D P P H自由基以及烷基自由基的清除率呈正相关归芪参草酵素[１２]甘草苷C７位和C４位的酚羟基为活性位点,发生抽氢反应,增加了分子抗氧化活性阿魏酸 C H C H C O O H基团具有吸电子作用, C H C H C O O具有推电子性质,使归芪参草功能酵素抗氧化活性增强佛手瓜酵素[１８]芹菜素㊁芹菜苷戊苷Ⅰ㊁芹菜苷Ⅲ㊁芹菜素二糖苷㊁木犀草素㊁木犀草素Ｇ７ＧOＧ芦丁苷㊁二氢咖啡酸㊁二糖素和异鼠李素等通过减少活性氧的生成和激活先天抗氧化防御系统,保护H e p GＧ２细胞免受H２O２引起的氧化损伤研究进展A D V A N C E S总第２６１期|２０２３年７月|３．２㊀抗肥胖作用肥胖是一种脂肪生长与过度积累,在肝脏㊁肌肉㊁胰腺和大脑等代谢器官中引起炎症,造成胰岛素抵抗和代谢紊乱,且极易诱发各种慢性疾病危害人体健康[２９].酚类物质可以通过抑制胰脂肪酶的活性预防和改善肥胖[３０],也可以通过调节肠道微生物群和肠道微生物群相关的肠道氧化应激和屏障功能来减少肥胖[３１].食用植物酵素中多酚类物质通过阻断脂肪生长与积累,缓解高脂膳食引起的肥胖和高血糖表现出抗肥胖作用,如表２.当然,也不能将植物酵素的功能物质割裂开来,忽视其中多糖等物质通过修护受损的胰岛β细胞㊁恢复胰岛β细胞正常分泌功能等抗肥胖作用[３４－３５].表２㊀食用植物酵素中多酚类物质体现抗肥胖的证据T a b l e２㊀E v i d e n c e f o r a n t iＧo b e s i t y e f f e c t s o f p o l y p h e n o l s i ne d i b l e p l a n t e n z y m e s 模型酵素种类多酚物质抗肥胖的体现高脂膳食肥胖C５７B L/６J小鼠模型蓝莓黑莓发酵液[３２]酚类提取物小鼠的脂肪质量百分比㊁平均脂肪细胞直径㊁血浆甘油三脂㊁胆固醇以及空腹血糖值显著降低模拟脂肪细胞和巨噬细胞之间病理相互作用的体外炎症模型黑莓蓝莓酵素[３３]酵素液在３T３ＧL１脂肪细胞分化过程中,减少细胞内脂肪积累(２８．２％),抑制异丙肾上腺素诱导的成熟３T３ＧL１细胞的脂肪分解(１８．６％)混合花青素恢复了T N FＧα处理诱导的脂联素钝化基因表达(１８．２％),并减少了巨噬细胞条件培养基培养的脂肪细胞的甘油释放(１５．９％)３．３㊀抗癌作用多酚物质可以通过调节癌细胞增殖㊁血管生成㊁诱导细胞凋亡㊁抑制癌症的侵袭和转移等方式预防和治疗癌症[３６].蓝莓多酚通过诱导细胞凋亡增加了对宫颈癌H e L a细胞的抗增殖活性.当单独使用原儿茶酸㊁儿茶酚和绿原酸或以不同比例混合处理H e L a细胞时,儿茶酚显示出最显著的抗癌活性[２３].陆雨等[３７]从诺利酵素中分离出１６个化合物,并采用M T T法研究化合物的体外抗肿瘤活性,研究结果发现(＋)Ｇ丁香脂素对H e L a细胞有一定的抑制活性,I C５０值为４７．１２μg/m L.R o n a等[３８]分别用植物乳杆菌(L．p l a n t a r u m)㊁干酪乳杆菌(L．c a s e i)以及两者等比例混合发酵的樱桃银莓水提物处理结直肠腺癌S W４８０细胞,混合发酵樱桃银莓提取物(ȡ２５μg/m L)通过诱导细胞周期阻滞S和G２/M阶段,下调细胞周期蛋白及其依赖激酶而增加肿瘤抑制蛋白p２７和p５３.并且通过下调基质金属蛋白酶Ｇ９和P I３K/A K T/m T O R通路,上调T I M PＧ９和eＧ钙黏蛋白来发挥其肿瘤抑制作用.相关分析表明,混合发酵的樱桃银莓中的儿茶素㊁表没食子儿茶素㊁表食子儿茶素没食子酸酯㊁柚皮素㊁芦丁㊁槲皮素等多酚物质的含量上升,表现出多方面的抗癌特性.３．４㊀其他作用食用植物酵素中的多酚物质除了上述功效,还有提高免疫力㊁延缓衰老等作用.越橘经植物乳杆菌(L a c t i p l a n t i b a c i l l u s p l a n t a r u m)发酵后获得的越橘酵素能增强细胞的抗氧化活性和免疫调节特性[３９],如表３.紫薯酵素中花青素通过乳酸菌(W．c o n f u s a)发酵降解为生物利用度更高的酚酸,从而获得了更高的抗氧化作用.通过紫薯酵素处理的秀丽隐杆线虫,其寿命延长３７．５％,随年龄增长而在体内积累的衰老标志物脂褐质㊁丙二醛的含量下降,对耐热性和氧化应激的抵抗力更强.同时,紫薯酵素处理显著上调了线虫中抗衰老基因d a fＧ１６㊁h s pＧ１６．２㊁s i rＧ２．１㊁s k nＧ１和s o dＧ３的m R N A表达,紫薯酵素可以通过胰岛素/I G FＧ１信号传导㊁s k nＧ１依赖性和s i rＧ２．１依赖性途径发挥抗衰老作用[４０].表３㊀越橘酵素增强细胞的抗氧化活性和免疫调节特性T a b l e３㊀V a c c i n i u mf l o r i b u n d u mb e r r i e s e n z y m e s e n h a n c e a n t i o x i d a n t a c t i v i t y a n d i mm u n o m o d u l a t o r y p r o p e r t i e s o f c e l l s模型剂量/(μg m L－１)处理时间/h体现人脐静脉内皮细胞１０２４H２O２诱导的细胞死亡和H２O２诱导的血红素加氧酶Ｇ１(H e m eo x y g e n a s eＧ１,H OＧ１)基因表达减少巨噬细胞(R AW２６４．７)１０７２促进巨噬细胞的生长,增加同一细胞系中诱导型一氧化氮合酶的表达|V o l．３９,N o．７尹小庆等:食用植物酵素中多酚类物质的研究进展４㊀展望食用植物酵素中多酚物质种类和含量对酵素的品质和风味有重要的影响,且在清除活性氧自由基㊁抗肥胖㊁抗肿瘤㊁增强人体免疫力和延缓衰老等方面具有巨大潜力.目前,食用植物酵素的多酚物质成分分析及功效特性研究取得了一定的进展,但其具体的功效机制还有待探究完善.未来相关研究应聚焦在挖掘用于食用植物酵素的潜力植物原料,制定相关标准,规范生产工艺以及补充临床数据上.具体为:以药食同源类植物为原料制得的食用植物酵素中多酚类物质解析及功效开发;根据食用植物酵素的种类和发酵条件制定相关标准并规范生产工艺;补充临床试验相关数据,改善以动物或细胞为模型的食用植物酵素中多酚物质的功效及量效关系研究带来的不足.参考文献[1]中国生物发酵产业协会.食用植物酵素:T/CBFIA08003 2017[S].北京:中国标准出版社,2017:2.China Biotech Fermentation Industry Association.Edible plant source jiaosu:T/CBFIA08003 2017[S].Beijing:Standards Press of China,2017:2.[2]KUWAKI S,NAKAJIMA N,TANAKA H,et al.PlantＧbased pastefermented by lactic acid bacteria and yeast:Functional analysis and possibility of application to functional foods[J].Biochemistry Insights,2012,5:9Ｇ21.[3]KIM S Y,CHA H J,HWANGBO H,et al.Protection against oxidative stressＧinduced apoptosis by fermented sea tangle 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桑葚及桑葚果酒的研究进展

桑葚及桑葚果酒的研究进展杨新;卢红梅;杨双全;杨华连;陈莉【摘要】桑葚是桑科桑属植物成熟果穗的统称,不仅具有极高的营养和保健功能,还含有大量白藜芦醇、黄酮类、多糖等功能活性成分,是天然的功能性原材料.桑葚经过发酵酿造成果酒之后能很好保留桑葚的营养价值和功能活性成分,并赋予桑葚果酒酒香.该文综述了桑葚的主要功能活性成分,桑葚果酒的酿造酵母、发酵工艺、澄清工艺及香气成分,并对桑葚的深加工及桑葚果酒的发展前景做了展望,为桑葚的深加工和桑葚果酒的研究开发提供理论参考.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2019(045)004【总页数】6页(P257-262)【关键词】桑葚;桑葚果酒;加工;功能活性成分【作者】杨新;卢红梅;杨双全;杨华连;陈莉【作者单位】贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳,550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳,550025;贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳,550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳,550025;贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳,550025;贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳,550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳,550025;贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳,550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳,550025【正文语种】中文桑葚(mulberry)是桑科桑属植物成熟果穗的统称，又名桑椹、桑果、桑枣、桑乌、桑椹子，颜色呈紫黑色或玉白色，长椭圆形，鲜食甜中略酸[1-2]。

1993年，桑葚被国家卫生部列为“药食同源”农产品之一，它不仅含有丰富的花青素、有机酸、氨基酸等营养成分，还具有补肝益肾、润肠通便、抗衰老、降糖降脂等药理作用，被称为“最佳保健圣果”[3-8]。

桑葚除了鲜食外，多被加工成果汁、果酒、果脯、果酱、果干和果醋等。

随着生活水平的提高，人们的饮酒习惯逐步在改变，并开始追求健康因子、低酒度、时尚、个性化等元素，果酒便很好地满足了人们对时尚酒精饮料的认同和追求。

食品中多酚类物质的提取与分离研究

食品中多酚类物质的提取与分离研究多酚类物质是一类具有抗氧化、抗炎症和抗衰老等多种生物活性的化合物，广泛存在于植物食品中，如水果、蔬菜、茶叶等。

近年来，对多酚类物质的提取与分离研究越来越受到人们的关注。

本文将探讨食品中多酚类物质的提取方法和分离技术的研究进展。

1. 多酚类物质的提取方法食品中多酚类物质的提取是从复杂的食品基质中分离出目标化合物的关键步骤。

目前较为常用的多酚类物质提取方法有溶剂提取法、超声波提取法和微波辅助提取法等。

溶剂提取法是最常用的方法之一，其原理是将样品与合适的溶剂混合，通过溶剂与多酚类物质的相互作用，实现目标物质的分离和提取。

2. 多酚类物质的分离技术提取多酚类物质后，还需要进行进一步的分离和纯化，以提高目标化合物的纯度和浓度。

色谱技术是一种常见的多酚类物质分离技术，其中高效液相色谱（HPLC）是较为常用的方法之一。

HPLC的分离原理是基于化合物在流动相和固定相之间的分配和再分配过程，通过控制流动相和固定相的条件，实现多酚类物质的分离和测定。

3. 多酚类物质在食品中的应用食品中的多酚类物质具有多种生物活性，可以延缓肌肉衰老，预防心脑血管疾病，抗菌消炎等。

因此，多酚类物质在食品工业中有着广泛的应用。

例如，茶多酚可以用于保健食品的生产，果胶酯可以用于果脯的制备，花色苷可以用于糖果的生产等。

随着对多酚类物质作用机制的深入研究，其在食品工业中的应用前景将更加广阔。

4. 对于多酚类物质研究的挑战多酚类物质的提取与分离研究面临着一些挑战。

首先，食品基质中的其他成分可能干扰多酚类物质的提取和分离纯化。

其次，多酚类物质的结构多样性导致其在提取和分离过程中的选择性很难控制。

此外，提取和分离的工艺条件、反应物浓度等因素也会对提取和分离效果产生影响。

因此，提高多酚类物质的提取和分离效率，需要综合考虑各种因素的影响。

综上所述，食品中多酚类物质的提取与分离研究是一个重要的领域，具有广泛的应用前景。

通过优化提取方法和分离技术，可以有效地提高多酚类物质的纯度和浓度，并为其在食品工业中的应用提供基础。

桑葚功能成分及其开发利用研究进展

营养健康桑葚功能成分及其开发利用研究进展王艳萍（巴音郭楞职业技术学院，新疆库尔勒 841000）摘　要：基于桑葚的产量优势以及其药用价值与食用价值的3方面原因的主导下，在桑葚研究领域对其功能开发与利用的科研项目居多，本文试探近几年来在桑葚研究领域所取得的成果，针对其药用功能与食用功能的开发进行详细论述，以便科研领域对于桑葚的开发具有全面、多重的认识，对其营养功能有更为具体的认识。

关键词：桑葚；功能成分；开发与利用；药食同源Research Progress of Functional Components andDevelopment and Utilization of MulberryWANG Yanping(Bayin Guoleng V ocational and Technical College, Korla 841000, China) Abstract: Based on the yield advantage of mulberry as well as its medicinal value and edible value, there are many scientiﬁc research projects on the development and utilization of its functions in the research ﬁeld of mulberry. This paper probes into the achievements made in the research ﬁeld of mulberry in recent years and discusses in detail the development of its medicinal and edible functions. In order to have a comprehensive and multiple understanding of the development of mulberry in the ﬁeld of scientiﬁc research, and to have a more speciﬁc understanding of its nutritional function.Keywords: mulberry; functional ingredient; development and utilization; homology of medicine and food桑葚别名乌葚，在我国传统中医学角度认为其有治疗睡眠不佳的功效，有助生发，以及生津降躁。

多酚提取方法

多酚提取方法
多酚提取是一种重要的化学分离技术，可以从天然植物中提取出多种多酚类化合物，如儿茶素、芦丁、黄酮等。

这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，是开发天然药物和保健品的重要来源。

常用的多酚提取方法有以下几种：
1.溶剂提取法：将干燥的植物材料与适量的有机溶剂（如乙醇、水）混合浸泡，再用过滤纸滤去固体，得到多酚类化合物的提取液。

此方法适用于提取耐水性差的多酚类化合物。

2.超声波辅助提取法：将干燥的植物材料与适量的溶液（如乙醇、水）放入超声波萃取仪中，通过超声波振动加速多酚类化合物的释放和溶解。

此方法提取效率高，时间短，但对设备要求较高。

3.微波辅助提取法：将干燥的植物材料与适量的溶液（如乙醇、水）放入微波辅助提取仪中，通过微波辐射加速多酚类化合物的释放和溶解。

此方法提取速度快，但对设备要求较高。

4.超临界流体萃取法：将干燥的植物材料与超临界流体（如二氧化碳）一起置于高压容器中，在高温高压下进行萃取。

此方法提取效率高，萃取温度低，不会破坏多酚类化合物的结构。

以上几种方法都有其优缺点，应根据不同的实际情况选择合适的提取方法。

- 1 -。

桑葚天然色素的提取方法与特性的初步研究

未来研究方向的建议
深入研究桑葚天然色素的化学组成和结构特征，以便为其在食品、化妆品等产品中的应用提供理论依据。
结合现代生物技术手桑葚天然色素在复杂体系中的稳定性研究，考察其在不同环境条件下的变化情况，为其在实际应用中的稳定性提供数据支持。
总结词
桑葚天然色素具有抗氧化、抗炎等多种生物活性，在食品、医药和化妆品等领域具有广泛的应用前景。
VS
详细描述
桑葚天然色素作为一种天然、安全的色素，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎等。因此，它在食品、饮料、医药和化妆品等领域具有广泛的应用前景。特别是对于需要天然成分的保健品和化妆品，桑葚天然色素将成为一种优秀的候选物质。
04
实验结果与讨论
提取方法的实验结果
提取方法1
采用乙醇溶液作为溶剂，通过浸泡和搅拌的方法提取桑葚中的天然色素。实验结果表明，该方法提取的色素纯度较高，但提取率较低。
提取方法2
采用热水作为溶剂，通过浸泡的方法提取桑葚中的天然色素。实验结果表明，该方法提取的色素提取率较高，但纯度较低。
提取方法3
提取条件
研究温度、时间、pH值、料液比等因素对提取效果的影响，确定最佳提取条件。
提取工艺流程的确定
工艺流程设计
根据上述研究结果，设计桑葚天然色素的提取工艺流程。
工艺流程描述
将桑葚果实破碎成小块，加入适量的溶剂进行匀浆，过滤去除杂质，浓缩提取液，得到粗品色素；将粗品色素进行分离纯化，得到精制色素；最后进行质量检测和性能分析。
总结词
桑葚天然色素在一定条件下表现出良好的稳定性，但在光照、温度和pH值变化等因素影响下会发生变化。
详细描述
在实验条件下，桑葚天然色素在常规温度和湿度条件下表现出良好的稳定性。然而，当受到高温、低pH值和光照等因素影响时，其稳定性会受到影响，导致颜色和抗氧化活性的变化。

桑葚的药用价值及研究进展

桑葚的药用价值及研究进展作者：潘冬霞王艳茹方圆来源：《西部论丛》2018年第10期摘要：我国种桑养蚕历史悠久桑树种类品种以及桑葚产量均居世界首位资源相当丰富。

桑葚营养丰富含有人体所必需的各种营养成分其各种营养成分高于常见水果还具有医疗保健的作用。

我国历代的中医本草公认桑葚有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效已经被人们认为是一类具有营养保健功能的天然食品。

药桑为原料开发绿色食品和中药草原剂不仅能增加农民的经济收入为企业创造更多的财富而且能满足市场对桑葚保健食品的需求取得很好的经济效益和社会效益。

所以开发利用桑葚资源前景广阔。

关键词：桑葚化学成分研究进展桑葚，又名桑果，桑葚。

桑葚为桑科落叶乔木植物桑MorusalbaL.干燥的果穗，呈圆柱形，表面紫红至黑褐色，含有丰富的营养成分，还有药用价值。

味甘性寒，酸甜汁多，为常食的水果之一。

中医认为桑葚可入食，又可入药，味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经。

桑葚主要功效为滋阴养血、生津止渴，主治阴血不足而致的头晕目眩、头发早白、消渴口干、大便干结等症，还可以补益肝肾，提高身体免疫力，延缓人体衰老[1] 。

现代营养学研究[2-4]表明，桑葚含有多种人体所必需的营养物质，如人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，有一定的药理学价值。

1 化学成分迄今为止，已有150多种化合物从桑葚分离出来，其中主要活性物质为花色苷类化合物、白藜芦醇、多糖等[5]。

1.1 花色苷花色苷为桑葚的主要呈色物质，其水溶性强、耐热性好，为紫红色稠状液体，易溶于水或稀醇，不溶于非极性有机溶剂。

花色苷是一种重要的抗氧化剂，具有显著的自由基清除能力[6]，还是一种天然可食用色素。

桑葚中含有大量的花色苷，易于从桑葚中提取分离花色苷单体。

李巨秀等[7]研究优化花色苷的提取65%乙醇、物料比为1∶15（g/mL）、pH=4、65°C提取120min，该条件下总多酚的提取含量为6709μg/g。

植物多酚化学成分的提取及含量研究

植物多酚化学成分的提取及含量研究植物多酚是指分子量较小、质子数较少的多羟基苯类物质，是植物中广泛存在的一类天然化合物，具有较高的生物活性。

在医学、保健品、食品加工等方面有广泛应用。

因此，对植物多酚的提取及含量研究具有非常重要的意义。

一、植物多酚的提取方法常见的植物多酚提取方法有离子交换法、分子筛法、溶剂法、醇沉法、水漂法、超声波提取法、微波辅助提取法等。

1. 离子交换法：是将植物材料粉碎，加入固体离子交换树脂中，通过树脂的交换作用将目标成分分离出来，再用酸或有机溶剂洗脱得到。

这种方法操作简单，但提取效率不高，可能导致产品含量不稳定。

2. 溶剂法：是将植物材料加入有机溶剂中，然后加热浸泡提取，得到提取液后蒸去溶剂，得到多酚提取物。

这种方法提取效率较高，但有机溶剂对环境污染较大，提取液中可能会含有有害物质。

3. 醇沉法：将植物材料加入醇中，用搅拌器或超声波震荡混合，然后冷却离心，去掉上清液即为多酚提取液，之后经过浓缩即可得到多酚分离物。

这种方法操作简单，提取效率较高，且较为环保。

4. 超声波提取法：对植物材料进行粉碎处理，随后将其与适当溶剂混合，并经过超声波震荡提取，最后将浸出液过滤、浓缩，得到较高纯度的多酚产品。

这种方法对于提取速率较快，但易造成提取失效。

二、植物多酚含量的测定方法目前，常用的植物多酚含量测定方法有盐酸铝标准曲线法、铁离子法、Folin-Ciocalteu法、铁还原法、高效液相色谱法、氢离子浓度滴定法等多种方法。

1. Folin-Ciocalteu法：该方法是常见的测定多酚含量的方法。

原理是利用多酚与Folin-Ciocalteu试液中的重铜离子反应生成蓝色化合物，然后通过比色法测定吸光度，得出多酚含量。

该方法具有准确性高、可靠性好而得到广泛应用。

2. 盐酸铝标准曲线法：该方法先用多酚标准品制备标准曲线，再将待测样品用溶剂溶解后经过加盐酸铝试液反应生成浅黄色沉淀，使用标准曲线比较得到多酚含量。

桑葚、蓝莓、黑加仑中多酚类物质的抗氧化活性

表现均强于黑加仑。
关键词
桑葚；蓝莓；黑加仑；多酚；黄酮；抗氧化活性
小浆果包括蓝莓、草莓、黑加仑、桑葚等，富含多种天然酚类活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗癌、降血压和预防心脑血管疾病等多种生物功能，对人类健康起着十分重要的作用…。桑葚（Ｆｒｕｃｔｕｓｍｏｒｉ）在我国分布广泛，是一种营养价值很高的水果，研究表明桑葚具有保护肝肾器官、强壮关节、提高视力和抗衰老等作用且已经作为一种抗高血糖药物投入使用旧ｏ。蓝莓（Ｖａｃｃｉｎｉｕｍｓｐｐ．）是杜鹃科越橘属野生落叶灌木，主要产在我国大兴安岭和小兴安岭地区，浆果成熟之后呈椭圆形或圆形，蓝紫色，其花青素被认为是自然界最有效的抗氧化剂，对缓解视疲劳具有显著功效＂１。黑加仑（Ｒｉｂｅｓｎ溏ｒｕｍＬ．）又名黑醋栗，紫梅，小型丛生灌木，成熟果实为黑色小浆果，花色苷含量丰富，鲜果花色苷含量可达２０１
于１０ｍＬ试管中分别加入０、０．２、０．４、０．６、０．８、１．０２．２总抗氧化能力
注：每列中字母的不同代表存在统计学上的差异（Ｐ＜０．０５），表２
实验中利用吸光度值来评价３种小浆果的总抗氧化能力，吸光值越高，代表总抗氧化能力越强，实验结果如图１所示。从图１中可以看出，随着浓度的增大，３种小浆果提取物的总抗氧化活性均成增加趋势，且桑葚的总抗氧化能力极显著高于蓝莓和黑加仑（Ｐ＜０．０１）。三者的总抗氧化能力大小依次为桑葚＞蓝莓＞黑加仑，由此可知桑葚是一种具有开发价值与潜力的抗氧化剂。
１．２．２．２样品总酚含量的测定取ｌｍＬ提取液加入２５ｍＬ比色管中，依次加入福林－酚试剂０．２ｍＬ，１５％Ｎａ２ＣＯ，溶液２ｍＬ，８０％乙醇定容，室温下静置６０ｒａｉｎ，于７６５ｎｍ下测定吸光度，测得的吸光值代入标准曲线，求得比色管中总酚质量浓度，并计算样品中总酚含量。

果蔬中多酚的提取工艺优化与抗氧化活性评价

果蔬中多酚的提取工艺优化与抗氧化活性评价随着人们对健康生活的追求，果蔬中的多酚成分备受关注。

多酚是一类具有抗氧化活性的化合物，被广泛应用于食品、药物和化妆品等领域。

本文将从果蔬中多酚的提取工艺优化和抗氧化活性评价两个方面进行探讨。

一、果蔬多酚的提取工艺优化果蔬中多酚的提取工艺对于保证多酚的提取率和质量具有重要意义。

一般来说，提取多酚的常用方法有溶剂提取、超声波提取和微波辅助提取等。

其中，溶剂提取是一种传统的方法，对于不同的果蔬材料，选择合适的溶剂有助于提高多酚的提取率。

例如，乙醇、甲醇和水等溶剂在提取过程中均可发挥一定的溶解能力，但需根据具体情况进行选择。

虽然传统方法可以提取到一定程度的多酚，但存在着提取率低、时间长、能源浪费等问题。

因此，需要优化提取工艺，提高多酚的提取效果。

近年来，超声波提取和微波辅助提取成为研究热点。

超声波提取利用超声波在液体中产生的高频振荡形成空化现象，从而增加了果蔬材料内部的质量传递速度，提高了提取效果。

微波辅助提取则是利用微波的加热效应，加速了溶剂对果蔬材料中多酚的溶解作用。

微波提取具有时间短、效果好、能耗低等优点，但需要注意控制微波加热的时间和功率，以免造成多酚的破坏。

因此，在提取过程中需要综合考虑多种因素，选择合适的提取方法和条件。

二、果蔬多酚的抗氧化活性评价抗氧化活性是评价果蔬中多酚价值的重要指标之一。

抗氧化活性的强弱可以通过不同的实验方法来评价，常用的方法包括DPPH自由基清除能力、还原力以及总抗氧化活性等。

DPPH自由基清除能力是一种常见的评价抗氧化活性的方法。

DPPH（2,2-二苯基-1-苦基肼）自由基的浓度与其蓝色吸收峰的强度成正比。

多酚具有捕捉自由基的能力，可以使DPPH自由基的浓度减少，从而减弱其吸收峰的强度。

通过测定清除DPPH自由基的能力，可以间接评价果蔬中多酚的抗氧化活性。

另外，还原力也是评价抗氧化活性的指标之一。

还原力是指物质与氧化还原反应中的标准还原电位之间的关系。

桑椹成熟过程中酚类物质及总黄酮含量的动态变化

桑椹成熟过程中酚类物质及总黄酮含量的动态变化黄金枝朱敏婕俞燕芳邓真华杜贤明(江西省蚕桑茶叶研究所330202)摘要:以果桑品种大十为实验材料,研究不同发育时期桑椹中总酚类物质㊁总黄酮及多酚单体的动态变化规律㊂结果表明:幼果期桑椹中含有较高的总酚类物质和总黄酮物质,随着果实的成熟,合成速率逐渐减慢,全红期又开始大量积累㊂多酚单体在半粉期含量最高㊂桑椹成熟过程中半粉期的总黄酮物质㊁绿原酸㊁芦丁㊁槲皮素和龙胆酸含量都是最高的,可以作为一个特殊时期深入研究㊂关键词:桑椹;总酚类物质;总黄酮;多酚单体桑椹营养价值高,含有丰富的营养成分和药用成分,具有很多保健功能,还是开发功能性食品的优质原料,国家已将其列入食药兼用品种名单[1~2]㊂桑椹成熟后果实较软㊁皮薄㊁汁多,极难保存,多将其加工成桑椹原汁和浓缩果汁,用以开发饮料及果酒㊁果酱等[3]㊂本研究以大十为原料,分析鲜食用桑椹成熟过程中总酚类物质㊁总黄酮类物质及多酚单体类物质等活性成分的积累变化规律,以期为鲜食用果桑品种的选育和品种评价提供理论依据㊂1　材料与方法1.1　材料与设备供试品种为大十,采自江西省蚕桑茶叶研究所果桑园,树龄㊁树体长势㊁立体条件和栽培管理水平基本一致㊂根据桑椹生长发育过程中的外观色泽,将桑椹果实的发育期划分为5个时期:全绿期㊁半粉期㊁粉红期㊁全红期和紫黑期㊂每个发育时期,选取大小均匀一致㊁着色一致㊁无病虫害㊁无挤压损伤的果实为实验材料㊂测定时将其研磨混匀,准确称取一定重量,重复取3次,用于成熟过程中活性成分积累量的测定㊂设备:A g i l e n t1260高效液相色谱(美国安捷伦科技公司)㊁722型分光光度计(上海精密科学仪器有限公司)㊂1.2　方法1.2.1总黄酮含量测定称取不同发育时期的桑椹冷冻样品,置50m L 离心管中,加80%乙醇30m L,超声提取3次,每次30m i n㊂10000r p m离心5m i n,合并提取液,过滤并转入100m L容量瓶中,以80%乙醇定容,即得待测桑椹总黄酮和总酚的供试品㊂测定方法采用亚硝酸钠-硝酸铝法,以芦丁为标准曲线计算总黄酮含量[4]㊂1.2.2总酚含量测定提取方法同1.2.1㊂测定方法采用福林-肖卡法[5~6],以没食子酸标准品作标准曲线计算总酚类物质的含量㊂1.2.3多酚单体含量测定提取方法同1.2.1㊂色谱柱:Z O R B A X S B-C18柱(4.6mmˑ250mm,5μm),流动相A-乙腈㊁B -0.4%冰醋酸,流速1.0m L/m i n,柱温30ħ,检测波长280n m㊂梯度洗脱程序:B泵在0~40m i n时, 95%降至75%;在40~45m i n时,由75%降至65%;在45~50m i n时,由65%降至50%[7]㊂标准曲线制备:准确称取绿原酸㊁芦丁㊁槲皮素和龙胆酸标样各0.0100g,用纯甲醇定容至10m L,4ħ保存备测㊂2　结果与分析2.1　桑椹成熟过程中黄酮物质的总含量变化根据实验方法制作标准曲线,回归方程式y= 1.4586x-0.0167,R2=0.999,表明芦丁质量浓度为0.1~0.6m g/m L范围内与其吸光值呈现良好的线性关系,符合朗伯比尔定律,该方程可用于桑椹总黄酮的定量测定㊂桑椹成熟过程中黄酮物质的总含量㊃1㊃2017年第5期蚕桑茶叶通讯资助项目:现代农业产业技术体系蚕桑专项(C A R S -18-05B )㊂变化趋势见图1㊂黄酮物质的总含量在桑椹幼果期和果实成熟期各有一个合成高峰,其整个发育过程中半粉期桑椹中黄酮物质的总含量最高,鲜果中高达2.34m g /g ,随着果实的进一步发育到全红期呈现下降趋势,紫黑期桑椹中黄酮物质的总含量较高㊂图1 桑椹成熟过程中黄酮物质总含量变化2.2　桑椹成熟过程中多酚物质的总含量变化根据实验方法制作标准曲线,回归方程式y =3.7434x +0.0525,R 2=0.9973,表明没食子酸质量浓度为0.02~0.2m g/m L 范围内与其吸光值呈现良好的线性关系,符合朗伯比尔定律,该方程可用于桑椹多酚的定量测定㊂桑椹成熟过程中多酚物质的总含量变化趋势见图2㊂由图2可知,随着果实的成熟,多酚物质的总含量呈先平衡甚至略下降,粉红期到紫黑期又大量合成的趋势㊂前三个时期差异不显著(p >0.05),后三个时期差异极显著(p<0.01)㊂2.3　桑椹成熟过程中多酚单体物质含量变化2.3.1 液相色谱标准曲线的制备在确定的色谱条件下测定不同质量浓度的标准品混合液,以各梯度质量浓度为纵坐标,峰面积为横坐标,得到各类多酚单体的回归方程(表1)㊂各标样质量浓度与峰面积的相关性良好,相关系数(R2)在0.9994以上㊂2.3.2 桑椹成熟过程中多酚单体物质色谱图桑椹成熟过程中多酚单体色谱图如图3所示㊂由图3可以看出,不同成熟度的桑椹中多酚单体物质得到了较好的分离,且图谱相似,共有峰较多㊂图2 桑椹成熟过程中多酚物质总含量变化表1 4种多酚单体物质的标准曲线多酚组分标准曲线方程相关系数R2保留时间绿原酸Y=0.0478x +9.85540.999510.909芦丁Y=0.0167x +1.08160.999829.758槲皮素Y=0.0303x +1.26440.999831.273龙胆酸Y=0.0458x +4.09380.999833.62㊃2㊃蚕桑茶叶通讯总第191期图3 桑椹成熟过程中多酚单体液相色谱图2.3.3 桑椹成熟过程中多酚单体物质含量变化桑椹成熟过程中各种多酚单体物质含量变化趋势如表2所示㊂由表2可知,桑椹成熟过程中绿原酸前期缓慢增加,半粉期后又迅速下降,变化幅度很大,半粉期>全绿期>粉红期>全红期>紫黑期,鲜果中最高是最低3.35倍㊂桑椹成熟过程中芦丁呈先增再减再增的趋势,半粉期>紫黑期>全红期>粉红期=全绿期,半粉期鲜果中芦丁含量达0.23m g /g ㊂桑椹成熟过程中槲皮素呈先增后减趋于稳定,半粉期>粉红期=全红期=紫黑期>全绿期,相差不明显㊂龙胆酸呈先增再减再增趋势,半粉期>全绿期=粉红期=紫黑期>全红期,但相差较小㊂表2 桑椹成熟过程中各种多酚单体物质含量变化品种绿原酸(m g /g 鲜)芦丁(m g /g 鲜)槲皮素(m g /g 鲜)龙胆酸(m g /g 鲜)全绿期0.810.180.020.02半粉期0.870.230.040.03粉红期0.620.180.030.02全红期0.370.190.030.01紫黑期0.260.200.030.023　小结与讨论果实成熟性状的研究是果树生殖生理的重要研究内容之一,黄酮类㊁总酚类及多酚单体类等物质是桑椹中的重要活性成分,影响着桑椹的外观品质㊁风味和营养价值等内在品质㊂本研究结果表明,大十鲜果在半粉期的总黄酮㊁绿原酸㊁芦丁㊁槲皮素和龙胆酸均高于其他时期㊂半粉期的桑椹中含有较高的总黄酮类物质,随着果实的发育成熟而不断转化下降,后期含量又进一步升高㊂桑椹中总黄酮类化合物在幼果期和成熟期各有一个合成高峰,这与在草莓和苹果中[8~9]的研究结果一致㊂黄酮类物质和花色苷类物质的合成都受到同一种酶U F G T 的催化,在草莓等果实研究中结果表明,U F G T 酶在草莓果实发育的绿熟期和全红期活性相对较高[10],果实发育前期没有花色苷的合成,其活性相对较高,因此推测,草莓果实发育前期U F G T 仅催化黄酮类物质的合成,即果实发育前期会大量合成黄酮类物质[11]㊂桑椹中的总酚类物质随发育时间的动态变化规律同黄酮类变化类似,半粉期的桑椹中也含有较高含量的总酚类物质,随着果实的发育成熟,合成速率减慢,后期含量又进一步升高㊂多种酚类化合物和花色苷具有相同的合成底物,并且几乎是同时存在而又互相制约[12]㊂因此推测,随着果实的发育,进入半粉期后桑椹中的花色苷开始合成,致使一些初始合成酚类物质的底物向着合成花色苷的方向发展,总酚类物质合成速率减慢㊂参考文献[1]肖更生,徐玉娟,刘学铭,等.桑椹的营养㊁保健功能及其加工利用[J ].中药材,2001,24(1):70~72.[2]王振江,肖更生,刘学铭,等.桑椹花青素的研究进展[J ].蚕业科学,2006,32(1)90~94.[3]王振江,罗国庆,唐翠明,等.桑椹成熟过程中酚类物质㊁总黄酮及花色苷含量的动态变化[J ].热带作物学报,2011,32(9):1658~1660.[4]石少明,袁琦.野生桑叶与药用桑叶中总黄酮的含量比较[J ].柳州职业技术学院学报,2015,15(4):64~67.[5]A i ja d iA M ,K a m a r u d d i n M Y .E v a l u a t i o no f t h e p h e n o l i c c o n t e n t sa n da n t i o x i d a n tc a p a c i t i e so ft w o M a l a y s i a nf l o r a l h o n e y s [J ].F o o dC h e m i s t r y ,2004,85(3):513~518.[6]V e l i o u l uYS ,M a z z aG ,G a oL ,e t a l .A n t i o x i d a n t a c t i v -i t y a n d t o t a l p h e n o l i c s i n s e l e c t e d f r u i t s ,v e g e t a b l e s a n d p r o d -u c t s [J ].J o u r n a l o fA g r i c u l t u r a l a n dF o o dC h e m i s t r y ,1998,46:4113~4117.[7]李妍,刘学铭,刘吉平,等.不同果桑品种桑椹成熟过程中非花青素酚类物质的含量变化[J ].蚕业科学,2008,34(4):711~717.[8]L i s t e rC E ,L a n c a s t e rJE .D e v e l o p m e n t a lc h a n ge si n e n z y m e s o ff l a v o n o i d b i o s y n t h e s i si nt h es k i n so fr e d a n dg r e e na p p l ec u l t i v a r s [J ].J o u r n a lS c i e n c eo fF o o d A g r i c u l -t u r e ,1996,71:313~320.[9]A w a d M A ,D eJ a g e rA.F l a v o n o i da n dc h l o r o ge n i ca c i d c h a n g e s i ns k i nof E l s t e r a n d J o n ag o l d a p p l e sd u r i n g d e v e l o p m e n t a n d r i p e n i n g [J ].S c i e n t i a H o r t i c u l t u r a e ,2001,90:69~831.[10]H a l b w i r t h H ,P u h l I ,H a a sU ,e t a l .T w o p h a s e f l a -v o n o i d f o r m a t i o n i n d e v e l o p i n g s t r a w b e r r y (F r a ga r i a ˑa n a n a s s a )f r u i t [J ].J o u r n a l o fA g r i c u l t u r e a n dF o o dC h e m i s -t r y,2006,54:1479~1485.[11]张琼,王红清,冷平,等.草莓果实发育过程中花色苷和黄酮醇类物质的形成机制[J ].园艺学报,2008,35(12):1735~1741.㊃3㊃ 2017年第5期蚕桑茶叶通讯㊃4㊃蚕桑茶叶通讯总第191期[12]L a n c a s t e rJE.R e g u l a t i o no f s k i nc o l o r i na p p l e s[J].C r i t i c a lR e v i e w s i nP l a n t S c i e n c e s,1992,10(6):487~502.。

植物多酚分离提取方法和生物功能研究进展_尹志娜

植物多酚分离提取⽅法和⽣物功能研究进展_尹志娜431 前⾔植物多酚（Plant Polyphenols）是⼀⼤类⼴泛存在于植物体内的复杂多元酚类化合物。

主要存在于植物的⽪、根、⽊、叶、果中[1]。

狭义认为植物多酚是单宁(Tannins)或鞣质，其分⼦量在500～3000之间；⼴义上，还包括⼩分⼦酚类化合物，如花青素、⼉茶素、栎精、没⾷⼦酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚类。

许多植物或⽔果如茶叶、葡萄、苹果、柑橘、樱桃、桃、李、杏、醋栗等都含有⼀定量的多酚物质。

这些多酚物质⼤体上可分为简单酚类、酚酸类、羟基⾁桂酸类和黄酮类化合物等。

其中，简单酚类物质含量较少，主要包括⼉茶酚、对苯⼆酚、间苯⼆酚等。

最初⼈类对酚类物质的有意识的利⽤是将其⽤来制⾰。

随着科技发展，特别是20世纪50年代以后，随着植物多酚与蛋⽩质、多糖、⽣物或微⽣物酶、⾦属离⼦的反应活性及抗氧化、捕捉⾃由基、衍⽣化反应等⼀系列化学⾏为被初步揭⽰，使⼈们看到了这类天然产物的应⽤前景。

因此植物多酚的研究及开发得到全世界科研机构的关注。

⼤量研究成果表明：植物多酚在抗氧化[2,3] 、抗诱变、抗肿瘤[4]、抗病毒、抗微⽣物、减缓⾻质疏松[5]、健齿、降⾎脂和⾎糖等很多⽅⾯具有良好的作⽤。

在制药、⽣化、⽇化、⾷品以及精细化⼯等⾼科技领域有⼴泛的应⽤。

美国以葡萄籽为原料开发出⽤于红葡萄酒⽣产的原花⾊素产品；法国从植物多酚分离提取⽅法和⽣物功能研究进展尹志娜（西华⼤学⽣物⼯程学院，四川 610039）摘要本⽂参考了与提取植物多酚有关的资料⽂献，对常见的⼯艺⽅法做了介绍，并对其各⾃优势和不⾜作了相应分析和⽐较，也提出了⼀些发展的趋势和⽅向，并对其⽣物活性功能作了简要阐述，以期为植物多酚研究提供参考。

关键词植物多酚；提取；分离；纯化；⽣物功能松树⽪中提取的多酚物质，作为功能性⾷品已在美国和⽇本市场推⼴：在⽇本市场上可以看到有乌龙茶、苹果、葡萄籽等多种类型的多酚产品；尼柯维斯基公司成功开发并推出了以“苹果酚”命名的苹果多酚产品，并⼴泛应⽤于胶姆糖、糖果、甜点、饮料等原料，且市场迅速发展扩⼤。

植物总多酚含量测定方法

植物总多酚含量测定方法福林酚试剂氧化多酚中-OH基团并使其显蓝色，蓝色的深浅与多酚的含量成正相关，没食子酸一般在该方法中被默认为标准物质，采用没食子酸溶液制作标准曲线，然后将多酚含量表示为等价没食子酸的量，即可求得待测样品中总多酚含量。

二．实验仪器：分光光度计三．实验试剂试剂一：酚试剂25mL×1瓶试剂二：显色液200mL ×1瓶试剂三：1.0mg/mL没食子酸标准溶液20mL×1瓶四．溶液配制试剂一使用液：将试剂用双蒸水10×稀释，制备成酚应用液，每次测试需使用2.5mL，根据样品数量计算好，用多少配制多少。

例：需要进行38次测试，则可配制40次使用量：40×2.5mL=100mL，量取10mL试剂一加入90mL双蒸水，充分混匀即可。

试剂三使用液：分别采用移液管移取1.0，2.0，3.0，4.0，5.0mL试剂三于100mL容量瓶中，采用双蒸水定容至刻度，摇匀，制成浓度分别为10，20，30，40，50μg/mL的没食子酸应用液。

习惯用使用移液器的老师也可先在15mL离心管中分别加入9.9，9.8，9.7，9.6，9.5mL双蒸水，再采用移液器分别移取100，200，300，400，500 μL 试剂三于相应的离心管中，充分颠倒混匀，制成浓度分别为10，20，30，40，50μg/mL的没食子酸应用液。

五．实验步骤（1）分别取2.5ml试剂一使用液于标准管和测定管中，在测定管中加入0.5ml样品溶液，再取0.5ml试剂三使用液于标准管中，分别将标准管和测定管中的溶液混合均匀，室温静置5分钟，使两个管中的溶液充分反应。

（2）分别在静置后的标准管和测定管中加入2ml试剂二，充分混匀，室温静置60min，使用1cm光径比色皿，765nm处采用分光光度计测定吸光度。

1．必须做标准管，以绘制标准曲线；2．步骤（1）中室温静置3-8分钟均可，但标准管和所有测定管反应时间应保持一致；3．步骤（2）中若加入试剂二后样品颜色较深，可做对照管，对照管将试剂二改为双蒸水；4．步骤（2）中室温静置最短40min，建议60min以保证反应充分。

多酚沉淀法提取

多酚沉淀法提取
多酚沉淀法提取植物多酚的过程主要包括以下几个步骤：
1. 用水溶液将植物多酚成分溶解出来。

2. 在一定的pH条件下，使多酚类物质与Al3+、Zn2+、Hg2+、Ca2+、Mg2+、Fe3+等金属离子产生络合沉淀。

3. 将沉淀离心分离出来后，加酸转溶。

4. 最后用有机溶剂抽提出多酚物质。

大量的实验结果均证明，沉淀法萃取植物多酚提取率可达到10-15%，有效成分含量在90%之上。

相比与溶剂萃取法，沉淀法所使用的溶剂含量少，所需提取设备、工艺简单，生产操作安全，并且可以得到纯度很高的植物多酚产品，因此应用较广。

但值得注意的是，在沉淀法提取过程中，由于提取过程耗费时间较长，植物多酚易被氧化遭受破坏，并且沉淀过程中残留的一些重金属离子对产品的安全也是一个巨大的隐患。

此外，关于超声波提取植物多酚的方法，是利用超声波的空化效应、热效应和机械作用，在一定的提取温度和时间控制下，选用合适的超声波功率，对植物多酚类成分进行提取。

一种桑葚提取物,提取分离方法及其应用

一种桑葚提取物,提取分离方法及其应用一种桑葚提取物，提取分离方法及其应用桑葚是一种常见的水果，被广泛种植和消费。

它被认为具有抗氧化、抗炎、抗菌和降脂等多种生物活性物质。

因此，从桑葚中提取分离有效成分是有价值的科学研究方向。

本文将介绍一种桑葚提取物及其提取分离方法以及其应用。

一、桑葚提取物桑葚提取物是从桑葚中提取出的一种深色液体。

该提取物中含有大量的花青素、多酚类化合物以及其他生物活性物质。

花青素是一类天然的色素，其中最常见的是花青苷和花氨酸，存在于许多植物中，具有良好的抗氧化性和抗炎性，可以有效预防心脑血管疾病，肝病和肾病等。

多酚类化合物是一类大分子天然化合物，其结构中含有许多羟基，具有强抗氧化性和抗炎性。

二、桑葚提取分离方法针对桑葚中的生物活性物质特点，目前有多种提取分离方法可以使用，包括水浸提、超声波辅助提取、微波辅助提取、超临界萃取等。

(一) 水浸提法水浸提法是一种常见的提取分离方法，是利用水对植物分子的极性和疏水性进行提取，然后将提取液通过淬取、过滤、蒸馏等操作得到纯净的提取物。

该方法简单易行，同时不会对其成分造成明显损伤，因此在桑葚提取分离中也被广泛应用。

(二) 超声波辅助提取法超声波辅助提取法是利用超声波的压力波穿透原料，将水溶性物质和其他有机溶剂从原料中提取出来的方法。

它的优点在于提取率高、时间短、适合处理小批量的桑葚。

(三) 微波辅助提取法微波辅助提取法是将原料和溶剂置于微波场中，并将其加热。

这种加热方式比较快和均匀，可以提高提取率并缩短提取时间。

但由于微波的特殊性质，对操作人员和设备需求比较高。

(四) 超临界萃取法超临界萃取法是利用高压和高温的超临界二氧化碳（CO2）对样品进行提取分离。

它的优点是不使用有机溶剂，对环境污染小，提取分离效率高，对样品的损伤小，因此可以进行大批量生产。

三、桑葚提取物的应用桑葚提取物具有许多应用，如在保健品、食品、化妆品、药品等领域。

(一) 保健品由于桑葚提取物具有良好的抗氧化性和抗炎性能，可以加入保健品中用来预防心脑血管疾病、抑制肿瘤生长、改善肝脏和肾脏疾病等。

植物多酚提取方法

植物多酚提‎取方法1.1溶剂萃取‎法原理：溶剂萃取是‎根据被提取‎成分在不同‎溶剂中的溶‎解性差异，选用适当的‎溶剂将有效成分‎从提取原料‎中分离出来‎的过程。

注意：除溶剂极性‎大小外，溶剂萃取法‎还易受到溶‎剂p H值、提取温度、提取次数、溶剂体积和‎样品颗粒大‎小等多种因‎素的影响。

1.2超声辅助‎提取原理：利用超声波‎的机械破碎‎和空化作用‎，物料周围空‎穴形成、增大和闭合‎回产生极大‎的冲击波和‎剪切力，使细胞破碎‎，增加有效成‎分的溶出速‎度和数量，加速多酚等‎浸提物从原‎料向溶剂的‎扩散速度，从而提高了‎有效成分的‎浸提率，缩短浸提时‎问，浸提液采用‎与传统工艺‎相同处理精‎制过程取得‎产品。

优势：浸提所需的‎时间短，因此避免了‎长时间处于‎高温下茶多‎酚的氧化，收率和产品‎质量都较传‎统方法高。

1.3微波辅助‎提取原理：利用在微波‎场中分子发‎生高频的运‎动，扩散速率增‎大，因此多酚等‎浸提物在微‎波的辐射作‎用下可快速‎浸取出来。

优点：大大的减少‎了多酚长时‎间在高温下‎的氧化，提高品质与‎收率。

微波技术应‎用于多酚的‎提取具有短‎时、高效、节能等优点‎，微波结合水‎浴提取，不仅茶多酚‎浸出率高，优于乙醇、水提取，而且降低了‎成本和减少‎了污染。

1.4超临界流‎体萃取原理：在超临界状‎态下，流体对被萃‎取物的萃取‎能力和选择‎性较之常温‎常压条件下‎大大的提高‎。

一般情况下‎，超临界流体‎萃取技术采‎用C O为超‎临界流体溶‎剂。

然而单一组‎分的超临界‎溶剂存在一‎定的局限性‎，因此可加入‎一定量的夹‎带剂来提高‎萃取效果。

常用的夹带‎剂有水、丙酮、乙醇、甲醇等。

优点：超临界流体‎萃取低黏度‎、高扩散性，具有更高的‎传质效率；可以实现定‎量萃取和完‎全萃取；可以通过调‎节压力与温‎度实现对流‎体溶解能力‎大小的调控‎；超临界流体‎萃取在接近‎室温下操作‎，特别适合热‎敏性天然产‎物的提取分‎离甚至于发‎现新物质。

多酚提取方法

1．1溶剂提取法多酚是多羟基化合物,它的结构特点决定多酚易溶或可溶于水、醇类、醚类、酮类、酯类等，所以，溶剂提取法主要有水溶剂提取和有机溶剂提取两种。

水溶剂提取植物多酚类物质早90年代就有报道，该法由于工艺简便、成本低、纯度高而被广泛使用，但此法提取率低。

有机溶剂提取是利用多酚在不同溶剂中的溶解度不同进行回流提取,常用的溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等，此法可提高提取率、缩短反应时间。

姚永志［2］等人在比较水溶剂及乙醇溶剂提取花生红衣多酚物质的研究中报道,当以水作溶剂提取花生红衣多酚物质时，最佳工艺：水浴温度40℃、液料比75、提取时间lh、提取率为6．41%,而乙醇作溶剂时最佳工艺：乙醇浓度55％、水浴温度60℃、提取时间0．5 h、料液比1:37．5,提取率达到7．858％。

但有机溶剂成本高、回收困难，有毒易燃，不利于安全生产。

1．2微波辅助提取微波辅助提取技术是利用微波能来提高提取率的一种技术。

在微波提取过程中，微波辐射能够导致植物细胞内的极性物质吸收微波能，产生大量热量，使细胞内温度迅速上升，液态水汽化,从而使产生的压力在细胞膜和细胞壁上形成微小孔洞，使胞外溶剂可以进入细胞内溶解并释放出胞内物质，因此可以有效的提高产率,降低反应时间，减少溶剂的使用量.由于目前微波的设备比较普遍，因此,微波提取植物多酚的方法为更多的人所接受和使用。

宋薇薇等［3]人用微波辅助法提取石榴皮多酚类化合物，确定了石榴皮多酚提取的最优工艺条件：40％(体积分数）乙醇作溶剂，料液比（g：m1)l：35，微波功率为242 W，提取时间60 s,提取三次,以该优化条件提取时，多酚粗提物得率26．52％,这个结果较贾冬英[43以20％（体积分数)乙醇作溶剂，料液比（g：mL)1:20，温度50℃，提取时间1 h，以该优化条件提取所得石榴多酚得率22．86％高,与醇提法相比，微波辅助提取能强化浸取过程，体系受热均匀，提取物中多酚含量高，提取时间较短等优点。

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１方法．３１．桑椹总多酚的分析方法．１３
２结果与分析
２１桑椹多酚提取单因素试验．２１乙醇浓度对桑椹多酚提取的影响．１．取桑椹样品２ｇ按料液比为１１（／Ｌ比例分，：０ｇｍ）
用福林酚法测定桑椹多酚类化合物含量。１．１标准曲线的制作．１３．用１ｍ蒸馏水溶解０５没食子酸，０Ｌ．０ｇ定容至５０ＬＯｍ，
ｐｖｌｅｗａ．Ｈａｕｓ４Ｋｅｒ：Ｍｕｂｒｙ；ｔｔｌｏｙｈｎｌ；ｅｈｎｌｘｒｃｉｎｙｗｏｄｓｌｅｒｏａｌｐｅｏｓｔａｏ；ｅｔａｔｏｐ
桑椹（ｕｌｅｒ）又称桑枣、果，Ｍｂｂｒ，ｙ桑为桑科桑属植
著的自由基清除能力，抑制脂质过氧化（ｉｄＬｐｉ
试验材料，以乙醇溶液为提取剂，过单因素试验和正通交试验，别研究乙醇浓度、分料液比、提取时间、提取温度、提取ｐＨ对桑椹总多酚得率的影响，桑椹资源的为开发以及桑椹产品功能特性的评价奠定基础。
１主要仪器与设备．２
Ｕ－２０Ｖ１４紫外分光光度计：本岛津公司；Ｆ — Ｂ日ＢＭＧＩ贝利粉碎机：济南贝利粉技术工程有限公司；Ｄ一０ＫＣ４低速离心机：科大创新股份中佳分公司；一０旋转蒸Ｒ２０
发仪：瑞士步琪公司； — ６ＨＨｓ电热恒温水浴锅：京科北伟永兴仪器有限公司。
Ｒ＝．８，为吸光度，为没食子酸浓度（ｇ）２９ｙ０９６／／。ｘｍＬ
１．２样品测定．１３．
裔００．０
００．０Ｏ．０２０４０６０８０９５
取提取的桑椹样品１￣人到１０ｍ容量瓶中，１ｍＬ］０Ｌ加人５Ｌ０ｍ蒸馏水振荡摇匀，加人Ｆｌ酚试剂１摇ｏｎｉｍＬ匀，置约４ｍｎ５ｍｎ加入１的ＮＯ溶液２ｍ，静ｉ～ｉ，５％ａ３ＣＬ混匀后用蒸馏水定容至刻度，置于２５℃的恒温水浴中反应６ｉ，６ｍ０ｒｎ在７０ａ波长下测定吸光度，ａ在标准曲线上查出所对应的多酚含量，然后根据公式（）１计算桑椹多酚的得率。
放人一包冷冻剂，存人一０℃冰箱中，。４备用
１．主要试剂．２１
作者简介：李巨秀（９２）女（）副教授，１７一，汉，博士，主要从事食品化
学和功能食品开发的研究。
Ｆｌ试剂：上海喜润化学工业有限公司；没食子ｏｎｉ
７６
李巨等：椹总多提取工艺秀，桑酚的研究
摘要：以桑椹为试验材料，总多酚得率为考察指标，以乙醇溶液为提取溶剂通过单因素试验和正交试验，究了乙研
醇浓度、料液比、提取时间、取温度和提取液ｐ对桑椹总多酚提取效果的影响。分析结果表明，提Ｈ桑椹总多酚提取的最佳工艺参数为：乙醇浓度为６５％、料液比为ｌ５ｇ）提取时间为１０ｍｎ提取温度为６、：（／、１ｍＬ２ｉ、５ｏ提取的ｐＣＨ为４。在此
００ ×ｍ．８ｌ
乙醇浓度／％
图ｌ乙醇浓度对桑椹多酚提取的影响
Ｆｉ．Ｉｆｕｎｅｆｅｈａｌｃｎｅｔａｉｎｏｉｌｆｔｔｌｇ１ｎｅｃｓｏｔｎｏｏｃｎｒｔｏｎｙｅｄｏｏａｌｐｌｐｈｎｏｓｆｏｍｕｌｅｒｏｙｅｌｒｍｂｒｙ
后测定，结果见图１。
０００．００．０００．０００．０
反应显色后的样品溶液，置于分光光度计波长为７０ｍ６ａ下测定吸光光度值。以吸光度值为纵坐标，以没食子酸浓度为横坐标绘制曲线。所得到的线性方程为１０１ｘ卸８，ｌ
１材料与方法
Ｐｒｉａｏ）ｅｏｄｔｎ和低密度脂蛋白氧化（Ｄｘａｏ），ｘｉＬＬＯｉｔｎ降ｄｉ
低细胞中活性氧的水平，具有预防和治疗一些慢性流行病（ｈｏｉｄｓａｅ）ｃｒｎｉｓｓ的生理功能，ｃｅ如癌症、经退化神性疾病、炎症以及心血管疾病。埘乙醇由于其成本低、毒性小、回收等特点，易成为
基础研究
食品研究与开：数
ＦｏｓａｃｄＤｅｅｏｍｅｔｏｄＲｅｅｒｈＡｎｖｌＤｎ
２１年９月０１
第３２卷第９期
５＝＝Ｉ
桑椹总多酚的提取工艺研究
李巨秀，张朝红。房红娟，魏江华
（北农林科技大学食品科学与工程学院，西陕西杨凌７２０）１１０
基金项目：由陕西省科技计划项目（０９０ —７；２０Ｋ１１）西北农林科技大
学留学回国人员启动经费（Ｉ１２５６Ｚ１００２）
１１主要材料与试剂．
１１材料．．１
桑椹：由西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所提供。２０年５采摘，刚采摘的成熟鲜桑椹，水洗净０９月将用清后在自然阴凉处沥干水分，ｇ每２ｋ分装在一袋，在袋中
Ｌ — ｉ．ＨＮｈｏｈｎ，ＡＧＨｏｇｊａ，ＩｉｇｈａＩｕｘＺＡＧＣａ— ｏｇＦＮｎ－ｕｎＷＥａ－ｕＪｕＪｎ
（ｏｌｇＦｏｃｅｃｎｎｉｅｒｇＮｒｗｅｔ＆ＦＵｎｖｒｉ，ａｇｉｇ７２０ＳａｎｉＣｉａＣｌｅｏｏｄＳｉｎｅａｄＥｇｎｅｉ，ｏｔｓｅｆｎｈＡｉｅｓｙＹｎｌ１１０，ｈａｘ，ｈｎ）ｔｎ
分别移取０１、．、．、．、．、．ｍ￣０ｍ容量、．２３４０５６Ｌｌ０Ｌ０００００Ｊ１瓶中，各加入５Ｌ馏水，０ｍ蒸加入福林酚试剂１Ｌ后摇ｍ匀，静置４ｎ５ｍｎ加入１的Ｎ２０溶液２ｍ，～ｉ，ｍｉ５％ａＣＬ用蒸馏水定容，置于２５℃的恒温水浴锅中６ｉ反应。０ｎｍ将
表１正交试验因素水平表
基础研究
酸：科邦生物有限公司；无水碳酸钠、无水乙醇、盐酸：
均为分析纯。
ＴａｌＦｃｏｓｎｖｌｆ１４）ｒｈｇｎｉｘｅｉｎｂｅ１ａｔｒｄｌｅｓ６ｏｔｏｏａｐｒｍｅｔａｅｏＬ（ｅ
ｅｔａｔｎｏｏｙｈｎｌｒｍｌｒｙ，ｔｅｅｆｃｓｏｘｅｉｎａａｉｂｅ，ｓｃｓｃｎｅｔａｉｎｏｔａｏ，ｘｒｃｉｆｐｌｐｅｏｓｆｏｍｕｂｅｒｈｆｔｆｅｐｒｍｅｔｌｒａｌｓｕｈａｏｃｎｒｔｏｆｅｈｎｌｏｅｖｒｔｏｆｍｕｂｒｙｆｕｔａｄｓｌｅｔｘｒｃｉｎｔａｉｎｏｌｅｒｒｉｎｏｖｎ，ｅｔａｔｏｉｍｅ，ｅｔａｔｎｔｍｐｒｔｒｎＨａｕａｅｂｅｔｄｅｙｘｒｃｎｌａｔｒａｄｏｔｏｏａｘｅｍｅｔｄｓｇ．ｓｌｓｓｏｄｔａｈｅｅｔａｔｎｙｅｄｏｏａｏｙｈｎｌｆｏｉｇｅｆｃｏｎｒｈｇｎｌｅｐｒｎｅｉｎＲｅｕｔｈｗｅｈｔｔｘｒｃｉｉｌｆｔｔｌｐｌｐｅｏｍｉｏｒｍｕｂｒｙｆｕｔｓ６７９Ｉｇｇｕｄｒｔｅｃｎｉｉｎｆｔａｏｏｃｎｒｔｏｓ６ｌｅｒｒｉｓｗａ０ｘ／ｎｅｈｏｄｔｓｏｅｈｎｌｃｎｅｔａｉｎｗａ５％．ｔｅｒｔｏｏｌｅｒｏｈａｉｆｍｕｂｒｙ
提取多酚化合物最常用的试剂［。本试验以桑椹果为１ｌ】
物桑Ｍｏａｓｌａ．的成熟聚花果【ｒｓａｂ）Ｌ。桑椹中含有丰富的多酚类化合物，主要是矢车菊一一３葡萄糖苷和矢车菊一一３芸香苷为主的花青素类。而花色苷不仅可作为食品天然着色剂，也是一种重要的抗氧化剂，具有显
条件下总多酚的提取含量是６７９ｘ／。０ｇｔｇ
关键词：椹；多酚；乙醇；取桑总提
ＳｔｄｙｏｈｅＥｘｒｃｉｎｏｔｌＰｏｙｈｅｌｗｉｈＥｔａｌｆｏＭｕｂｒｙｕｎｔｔａｔｏｆＴｏａｌｐｎｏｔｈｎｏｒｍｌｅｒ
ｆｕｔｔｒｔｓｌｅｔｏｕｓ１１（／ｒｉｍａｔｏｖｎｌｍｅｗａ：５ｇｍＬ）ｘｒｃｉｎｔｓ１０ｍｉｔｅｔｍｐｒｔｒｓ６Ｉ，ｎｅｏｖ。ｅｔｔｍｅｗａ２ｎ，ｈａｏｉｅｅａｕｅｗａ５ｃａｄ二
￣ＪＡｐ为５］１ＩＨ的０％、０４Ｊ２％、０％、０％、０９％的乙６８％、５
醇溶液后迅速密封，０℃恒温水浴中提取１。提取在６ｈ
结束后用纱布进行粗过滤，然后将粗滤液在３００ｒｉｒｎ０／ａ