花脸香蘑Lepista sordida LS7的鉴定及其发酵液抗菌活性分析
贵州花脸香蘑HL-07液体发酵条件优化研究
化 的一 个关键 技 术 。
文章编号 ： １ ０ ０ １ — ４ ７ ０ ５ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ５ － ０ ０ ８ ８ － ０ ４
１ 材 料 与 方 法
花脸 香 蘑 是 口蘑 科 （ Ｔ ｒ ｉ ｃ ｈ ｏ ｌ ｏ ｍ ａ ｔ ａ ｃ ｅ ａ ｅ ） ， 香 蘑 属 （ Ｌ ｅ ｐ ｉ ｓ ｔ ａ ） 的名贵药食两用 真菌 ， 又名紫花菌 、 花 脸 蘑
１ ． ２ 试 验 方法 １ ． ２ ． １ 培 养基制 作
花脸 香 蘑 味道 鲜美 、 营养 丰 富 ， 深 受 消费 者 喜 爱 。 其 野生 资源 稀少 。 目前 ， 对 花 脸 香 蘑 的 生长 特 性 和 栽
培 方面 的研究 仅有 少 量 报道 ， 还 未 实 现规 模 化 人
崩漏 、 久 病体虚 、 神疲 、 健忘 等症 ， 故 而称之 为“ 养血 菌” ＿ ４ Ｊ 。近 年来 研 究 发 现 ， 花 脸 香 蘑 菌 丝 体 提 取 物具
有 极强 的抗脂 质 过 氧化 能 力 ， 花脸 香 蘑 在 ３ ｇ ／ Ｌ菌 丝
作台 ； Ａ Ｓ ５ １ ５ ０ Ａ超声波清洗器 ； １ ０ １ — ２ Ａ Ｂ电热鼓风干 燥箱 ； Ｓ Ｈ Ｂ — ｍ循 环水 式 多用真 空泵 。
１ ． １ ． ３ 药 品
生药 浓度 时去 离子 水提 取物 对 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ 自由基 和 羟 自由
基的清除率分别为 ９ ０ ． ５ ５ ％和 ８ １ ． ９ ０ ％， 这意味着花脸 香蘑 菌 丝 体 提 取 物 可 能 降 低 氧 化 损 伤 对 人 体 的 危 害 ｊ 。花脸 香 蘑 中 还 含 有 二 萜 骨 架 化 合 物 香 蘑 醛
野生香蘑属菌株的ITS序列分析
4 0.000 0.002 0.306 0
5 0.000 0.002 0.306 0.000 0
6 0.000 0.002 0.306 0.000 0.000 0
AB285100 0.043 0.045 0.307 0.043 0.043 0.043 0
2010（1）
育种驯化
dible fungi
野 生 香 蘑 属 菌 株 的 ITS 序 列 分 析
贾定洪 郭 勇 郑林用 王 波 甘炳成 彭卫红 黄忠乾
（四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川成都 610066）
摘 要 以 6 个野生香蘑属菌株为研究材料， 进行 ITS 测 序 ， 并 以 10 个 GenBank 香 蘑 属 菌 株 ITS 序 列 为 参 照 ， 应 用 DNAMAN、MEGA4 软件构建系统发育树状图。 研究结果表明，No.1、 2、4、5、6 与 GenBank 花脸香蘑菌株聚为一类， 应视为花脸香蘑 菌 株 ， 而 No.3 菌 株 与 肉 色 香 蘑 及 GenBank 中 3 个 水 粉 杯 伞 AY521248、DQ149727、DQ149728 都 具 有 0.308 的 遗 传 距 离 ，其 分类地位有待于进一步研究。 关键词 花脸香蘑 肉色香蘑 香蘑属 鉴定 文章编号 1000-8357（2010）01-0021-03
不同营养条件对花脸香蘑菌丝生长的影响
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江苏农业科学 ２０１９年第 ４７卷第 １９期
藏菌株。 １．１．２ 主要试剂和仪器 所有试剂均购自国药集团化学试 剂有限公司，马 铃 薯、玉 米 粉、大 豆 粉 和 麸 皮 购 自 周 边 市 场。 试管、培养皿等玻璃仪器，购自泰州科健医疗用品有限公司； ＹＸＱ０ＬＳ－７５ＳⅡ立式蒸汽灭菌锅，购自上海博迅实业有限公 司医疗设备厂；ＳＷ －ＣＪ－２Ｆ净化工作台，购自苏州净化设备 有限公司；１０１－３ＡＢ电热鼓风干燥箱，购自天津市泰斯特仪 器有限公司；智能生化培养箱，购自台湾斯特仪器设备有限 公司。 １．１．３ 培养基 基础培养基（１Ｌ）：马铃薯 ２００ｇ，琼脂 ２０ｇ。 碳源试验培养基：在基础培养基中分别添加葡萄糖、半乳糖、 木糖、甘露醇、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、甲基纤维素，添加量 均为总量的 ２％。氮源试验培养基：在基础培养基中分别添 加硝酸钾、硝酸铵、尿素、蛋白胨、麦芽浸粉、玉米粉、大豆粉、 麸皮，添加量均为总量的 ０．５％。无机盐试验培养基：在基础 培养 基 中 分 别 添 加 ＦｅＳＯ４、ＣｕＳＯ４、ＣａＳＯ４、ＺｎＳＯ４、ＭｇＳＯ４、 ＮａＣｌ，添加量均为总量的 ０．０５％。 １．２ 试验方法
落花后
灰霉病、白粉病、霜 霉病、透翅蛾
４２．４％唑醚·氟酰胺悬浮剂 ２０００倍液 ＋７０％代森锰锌可湿性粉剂 １０００倍液 ＋ ５０％氟醚菌酰胺水分散粒剂 ４０００倍液 ＋１０％高效氯氰菊酯乳油 ３０００倍液
套袋前
白腐病、炭疽病、 霜霉病
３０％硅唑·咪鲜胺水乳剂 １５００倍液 ＋２３．４％双炔酰菌胺悬浮剂 ２０００倍液 ＋ １０％烯啶虫胺水剂 ２０００倍液
江苏农业科学 ２０１９年第 ４７卷第 １９期
陆 欢，徐 宁，王春晖，等．不同营养条件对花脸香蘑菌丝生长的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１９，４７（１９）：１１３－１１７． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１９．１９．０２８
花脸香蘑液体发酵次生代谢产物中挥发性物质的化学成分研究
花脸香蘑液体发酵次生代谢产物中挥发性物质的化学成分研究胡先运【摘要】Volatile components were analyzed in liquid fermentation of Lepista sordida(Fr)Sing by GC-MS and identified by NIST147 standard mass spectrum databank and personal analysis. Nineteen peaks were separated by GC whose of sixteen were identified from liquid fermentation,sixteen peaks were separated by GC whose of fourteen were identified from CPDA culture medium. Main constituents of fermentation secondary metabolites were found to be 1-Decanol,1,2-Benzendicarboxylic acid,2,6-Dichlorophenylisothiocyanate,Benzenemethanol,1-H-3α,7-Methanazulen-5ol,2-Chloro-4,5-dimethoxybenzaldehyde,5-Chloro-2-methoxybenzoic acid,Geranic acid,Pyrrolo[1,2-α]pyrazine-1,4-dione,Cyclo-(1-leucyl-1-phenylalanyl).%采用GC-MS联用技术,结合质谱信息经计算机检索NIST147标准质谱图库与人工解析,分析了花脸香蘑Lepista sordida(Fr) Sing菌株发酵液CH2Cl2提取物的挥发性成分,发酵液中气相色谱共分离了19个峰,经解析确定了16个成分,在培养基(对照组)中CH2Cl2提取物气相色谱共分离了16个峰,经解析确定了14个成分,主要次生代谢产物为1-Decanol,1,2-Benzendicarboxylic acid,2,6-Dichlorophenylisothiocyanate,Benzenemethanol,1-H-3α,7-Methanazulen-5ol,2-Chloro-4,5-dimethoxybenzaldehyde,5-Chloro-2-methoxybenzoic acid,Geranic acid,Pyrrolo[1,2-α]pyrazine-1,4-dione,Cyclo-(1-leucyl-1-phenylalanyl).【期刊名称】《现代农业科技》【年(卷),期】2015(000)023【总页数】3页(P103-104,109)【关键词】花脸香蘑;发酵;次生代谢产物;气相色谱-质谱联用【作者】胡先运【作者单位】黔南民族医学高等专科学校生物化学教研室,贵州都匀 558000【正文语种】中文【中图分类】S646花脸香蘑[Lepista sordida（Fr）Sing]，又名为紫晶口蘑、丁香蘑、花脸蘑等[1]。
花脸香蘑液体发酵液抗菌活性研究
花脸香蘑液体发酵液抗菌活性研究作者：张丽丽王兰英唐萌来源：《湖北农业科学》2017年第18期摘要：采用不同的有机溶剂对花脸香蘑（Lepista sordida）的发酵液进行萃取，并进行了花脸香蘑发酵液的抗菌活性试验。
结果表明，花脸香蘑胞外小分子乙酸乙酯相对所选菌种的生长均有一定的抑制作用，且效果较好。
而小分子的正丁醇相的抗菌效果不稳定，花脸香蘑的胞外小分子对G+、G-均有一定的抑制作用，表明花脸香蘑具有广泛的抗菌活性。
关键词：花脸香蘑（Lepista sordida）；液体发酵；抗菌活性中图分类号：S646 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）18-3528-03DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2017.18.034Abstract： Using different organic solvent extracting of Lepista sordida fermented liquid，and the fermented liquid of Lepista sordida antibacterial activity test. The results showed the extracelluar small moleules ethyl acetate phase extracted from Lepista sordoda has certain inhibition effect on the growth of the selected strains and the effect is relatively good. However，the antibacterial effect of the small molecules n-butyl alcohol phase is unstable. The extra cellular small molecule of the lepista sordida has certain inhinition effect on G+ and G-，which manifests Lepista sordida has a wide range of antibacterial activity.Key words： Lepista sordida； liquid fermentation； antibiotic activity花脸香蘑（Lepista sordida），又名紫香花脸蘑，隶属于伞菌目（Agaricales）白蘑科（Tricholomataceae）香蘑属（Lepista），其子实体营养丰富、风味独特，是一种具有较高开发价值的食用菌[1-3]。
花脸香蘑功能饮料的研制
１ 材 料 和 方法
株 花 脸 香 蘑 （ｅｉａｓｒｉａ Ｌ ７由 中 国海 洋 大 Ｌｐｓ ｄ ）Ｓ ｔ ｏ ｄ
的 主 要 因 素 为 花 脸 香 蘑 提 取 液 浓 度 、 味 剂 、 味 剂 的 添 加 甜 酸
量 。 该 试 验 中设 计 三 因 素 三水 平 ， Ｌ（‘正 交表 作 正 交试 在 以 ９３） 验 ， 饮 料 风 味进 行 调 配 ， 对 因素 水 平 见表 ｌ 。
大规 模 生 产 等 优越 性 。 张文 隽嘲 林增 祥唧 ， 等对 利用 食用 菌 发
酵 研 制 功 能饮 料 做 了 系统 的研 究 ， 产 出各 种 食 用 菌功 能饮 生
２ 结 果 与 分析
２１ 发 ． 酵 发 酵 ５ｄ后 ， 丝 体 均 匀 浓 密 ， 生 物 量 达 到 菌 湿 ４ ％￣ ０ ， 有 独 特 的蘑 菇 香 味 和鲜 味 。 ０ ５％ 具 ２２ 风 味 确 定 ． 在该 饮 料 的 生产 中 ， 响 其 质量 、 影 口感 、 味 风
１ ． 灌 装 灭 菌 将 均 质 后 的 饮 料 装 入 预 先 灭 菌 的玻 璃 瓶 ．５ ５
中 ， 口灭 菌 ， 封 灭菌 条 件 ：０ ℃ ， ｉ。冷 却后 进 行 成 品 检验 。 ｌ０ ５ｍｎ
１ ． 品 质检 验 ．６ ５ 可 溶性 固形 物 含 量用 阿 贝 氏折 光仪 进 行 测
１０ｒ ｉ 床培 养 １ ，挑 选 菌 丝 球 均 匀细 密 的 作 为 种 子 。 ６ ｒｎ摇 ／ ａ ０ｄ
２０ｍＬ三 角 瓶 装 液 １０ｍＬ 接 种 量 ７ Ｖ ｖ）２ ℃ ，６ ｍ ｎ ５ ０ ， ％（ ， ，５ １０ｄ ｉ
摇 床 培养 ５ｄ 收 集 菌 丝体 。 ，
１． 提 ．２ ５ 取 水 经过 处 理 ， 到 软 饮料 用 水 标 准【。 心收 达 Ｉ 离 ｏ ｌ 集 菌丝 体 ， 入 ２倍 体 积 的水 ，０ ￣浸 提 ０ ， 滤 ， 向 菌 加 １０Ｃ ．ｈ 过 ５ 再
花脸香蘑(食用菌饮料)
花脸香蘑（食用菌饮料）拉丁学名Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.中文别名花脸蘑、紫花脸分类地位伞菌目、白蘑科、香菇属形态特征一般子实体较小。
菌盖直径3-7.5cm，扁半球形至平展，有时中部稍下凹，薄，湿润时半透明状或水浸状，紫色，边缘内卷，具不明显的条纹，常呈波状或瓣状。
菌肉带淡紫色，薄。
菌褶淡蓝紫色，稍稀，直生或弯生，有时稍延生，不等长。
菌柄长3-6.5cm，粗0.2-1cm，同菌盖色，靠近基部常弯曲，内实。
孢子印带粉红色。
孢子无色，具麻点至粗糙，椭圆形至近卵圆形，6.2-9.8×3.2-5μm。
生态习性夏秋季在山坡草地、草原、菜园、村庄路旁、火烧地、堆肥等处群生或近丛生。
分布地区黑龙江、河南、甘肃、青海、四川、新疆、西藏、山西、内蒙古等地区。
经济用途此种气味浓香牐 兜老拭溃 粲帕际尘 Ｔ诤诹 厍 拷蠉多，因菌盖边缘具水浸状花纹，故称花脸蘑。
东北地区群众常将紫蜡蘑(Larriaria amethystea)称做假花脸蘑，其味较差，多产于林中草地上。
花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。
花脸香蘑[Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.]又名紫晶香蘑，紫晶口蘑，丁香蘑，花脸蘑，紫花脸香蘑，气味浓香，色泽宜人，味道鲜美，鲜食、干食风味俱佳，是香蘑属（Lepista）中具有很高开发价值的优良食用菌。
花脸香蘑因其菌盖扁、半球形，幼嫩时中部稍微下凹，菌盖表面湿润时呈半透明状或具有水浸状花纹，故在东北黑龙江地区都称之为花脸蘑。
云贵山区百姓传该菌有养血益肝功效而俗称之为“养血菌”。
鲜活时菌内浅紫色、菌盖浅红菱色或藕粉色，有香气散发，故又称其为香蘑。
该菌蛋白质含量丰富，各种氨基酸比较齐备，特别是钙、铁、胡萝卜素和烟酸含量丰富，还有较多的微量元素铜、锌、氟、碘等，因此具有养血、益神、补肝和五脏之功效，常食有利于治疗贫血崩漏、久病体虚、神疲、健忘等症，能使肌体及时排毒并增加食欲，令人充满活力.花脸香蘑隶属于真菌门(Enmycophyta)、担子菌亚门（Basidiomycotina），层菌纲（Hymenomycetes），伞菌目（Agaricales），口蘑科（Tricholomataceae），香蘑属（Lepista）。
花脸香蘑发酵全液多糖提取条件的研究
花脸香蘑发酵全液多糖提取条件的研究摘要:采用热水浸提法,以粗多糖得率作为评价指标,通过单因素试验和正交试验,对花脸香蘑[Lepista sordida (Fr.) Sing.]菌丝体发酵全液中多糖的提取条件进行优化。
结果表明,优化的提取条件为:提取温度100 ℃、提取次数3次、pH 12、乙醇终浓度70%;在此优化条件下,花脸香蘑发酵全液的粗多糖得率达4 mg/mL。
关键词:花脸香蘑;发酵全液;多糖;提取条件花脸香蘑[Lepista sordida (Fr.)Sing.]属于担子菌亚门(Basidiomycomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目(Agaricales),口蘑科(Tricholomataceae),香蘑属(Lepista),又名紫晶香蘑、花脸蘑和紫花脸香蘑等,在中国主要分布于山东、黑龙江、河北、甘肃、青海、四川等地,气味浓香,是一种味道鲜美的食用菌[1]。
罗心毅等报道在人工代料栽培的花脸香蘑子实体中富含人体抗自由基、抗衰老、抗癌等微量元素[2]。
1996年MAZUR等从花脸香蘑发酵菌丝体中提取、分离得到两种二萜骨架化合物,并进行了结构鉴定及生物活性研究[3];而针对花脸香蘑发酵全液多糖提取条件的研究尚未见报道。
本研究采用热水浸提法,以粗多糖得率作为评价指标,对花脸香蘑发酵全液多糖的提取条件进行优化,为花脸香蘑多糖提取研究奠定基础。
1 材料与方法1.1材料1.1.1供试菌株花脸香蘑623菌株系青岛农业大学药用真菌研究所提供。
1.1.2培养基平板培养基:玉米面10 g ,酵母膏2 g,琼脂20 g,水1 000 mL,pH自然。
液体培养基:玉米面10 g ,酵母膏2 g,水1 000 mL,pH自然。
1.2发酵全液制备平板培养基中心点接种直径8 mm斜面菌种,27 ℃培养至菌丝体较致密并呈现紫色时,得活化菌种。
采用直径8 mm的打孔器取活化菌种,接种于装有200 mL液体培养基的500 mL三角瓶中,150 r/min、27 ℃培养,直至发酵液不再浑浊,菌球密度适中,获得液体菌种。
花脸香蘑过氧化氢酶基因鉴定及表达分析
花脸香蘑过氧化氢酶基因鉴定及表达分析王丽宁;黄清铧;蒋丽群;平兆华【期刊名称】《食用菌学报》【年(卷),期】2022(29)5【摘要】对花脸香蘑(Lepista sordida)的过氧化氢酶(catalase,CAT)基因进行克隆鉴定和生物信息学分析,并分别对花脸香蘑菌株LS01和LS02菌丝在不同培养时间(5、10、15、20 d)和35℃高温处理3、48 h的胞内HO含量、CAT活性和CAT 基因表达量进行测定。
结果表明:4个花脸香蘑CAT基因(Lscat1~Lscat4)编码527~729个氨基酸;两个菌株的Lscat1~Lscat4分别编码相同数量的氨基酸,具有一定的遗传差异,也具有相似的基因结构;随着培养时间增加,两个菌株菌丝胞内HO 含量呈逐渐上升趋势,而不同培养时间CAT活性无显著差异。
两个菌株菌丝中的Lscat1~Lscat4在不同培养时间表达量具有差异。
与对照比较,35℃处理3h时菌株LS01和LS02菌丝胞内HO含量无显著变化;35℃处理48 h时菌株LS01胞内HO含量显著升高,菌株LS02胞内HO含量显著下降;35℃处理3 h时两个菌株CAT活性均升高,35℃处理48 h时两个菌株CAT活性均降低。
与对照比较,35℃处理3 h时两个菌株的Lscat1、Lscat2和Lscat3均下调表达;35℃处理48h 时,Lscat2和Lscat3在菌株LS01中下调表达,Lscat1、Lscat2和Lscat3在LS02中均上调表达;35℃处理3 h时,Lscat4在菌株LS01中无显著变化,在菌株LS02中下调表达;35℃处理48 h时,Lscat4在两个菌株中均极显著上调表达。
研究结果为进一步发掘花脸香蘑CAT基因功能提供参考。
【总页数】10页(P12-21)【作者】王丽宁;黄清铧;蒋丽群;平兆华【作者单位】广东省科学院生物与医学工程研究所【正文语种】中文【中图分类】S43【相关文献】1.花脸香蘑Lepista sordida LS7的鉴定及其发酵液抗菌活性分析2.野生花脸香蘑的分离纯化及ITS序列鉴定3.花脸香蘑栽培可行性分析研究4.花脸香蘑荧光定量PCR内参基因筛选及多糖合成代谢相关基因表达量测定5.一株野生花脸香蘑的鉴定及其液体培养基的筛选因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
花脸香蘑Lepista sordida(Fr)Sing的研究进展
摘 要 ：详 细 论 述 了花 脸 香 蘑 的 生 物 学 特 性 、培 养 基 、 营 养 评 价 ．探 讨 了花 脸 香 蘑 的 生 物 活性 成 分 及 其 研 究 趋 势。 关 键 词 ：花 脸 香 蘑 ； 营 养评 价 ； 生物 活性 成 分 ；研 究
纤 维 素 、半 纤 维 素 ２ ｏ ０ ５年 戴 肖东 【 在 发 酵 料 栽 等
培 花 脸 蘑 技 术 ．研 究 表 明 ： 原 料 与 配 方 为 稻 草
丁 香 蘑 、花 脸 蘑 等 。 主 要 分 布 于 中 国 、欧 洲 等 地 。
中 国 主要 分 布 于 贵 州 、黑 龙 江 、辽 宁 、河 北 、河 南 、甘 肃 、青 海 、四 川 、新 疆 、 山西 、内 蒙 古 和 福
维普资讯
中 国食 用菌
Ｅ Ｂ ＥＦ ＤＩ Ｌ ＵＮＧＩ ＣＨＩ ＯＦ ＮＡ
Ｖ １５ ｏ ． ．Ｎ０５ ２ ．
花脸香蘑 ｐ ｔｓｄ ａ ） ｉ 的研究进展 Ｌ ｉａ ｏ ｉ ｒＳ ｇ ｅ ｓ ｒｄ ｎ
胡 先运 － － ，李香莉 一 ，张 勇 民 ，郑 先 玉 ，罗心毅
～
建 等 地 ．是 一 种 名 贵 的 食 用 菌 和 药 用菌 ，人 工 栽 培
花 脸 香 蘑 还 处 于 小 规 模 试 验 阶段 ．野 生 产 量 低 且 稀 少 ．其 价 格 极 其 昂贵 ．是 一 种 很 有 开 发 潜 力 的野 生 菌种。
野生花脸香蘑的分离纯化及ITS序列鉴定
野生花脸香蘑的分离纯化及ITS序列鉴定邹莉;杨苑艺;孙婷婷;王世新;崔嵘;李晶莹【摘要】以采自内蒙古根河地区的野生花脸香蘑为材料,采用组织分离法分别对其菌盖处、菌盖与菌柄交界处和菌柄处的组织进行分离纯化;通过测定生长速度和污染率等方法,研究分离纯化的最适培养基和最佳部位;最后将分离物进行ITS序列分析,计算遗传距离,并采用邻接法构建NJ系统发育树.结果表明,分离纯化最适培养基为PDA+子实体煮水培养基;菌盖与菌柄交界处为最佳分离部位,菌丝生长速度快、长势好、污染率低;并且子实体经自然风干2d后能有效降低污染率;最后分离物经ITS序列测定,系统发育分析证实其为花脸香蘑.【期刊名称】《浙江农业学报》【年(卷),期】2016(028)002【总页数】5页(P264-268)【关键词】花脸香蘑;组织分离;ITS序列分析;系统发育分析【作者】邹莉;杨苑艺;孙婷婷;王世新;崔嵘;李晶莹【作者单位】东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040【正文语种】中文【中图分类】S646花脸香蘑(Lepista sordida)又叫紫晶香磨、丁香蘑等，属真菌界(Fungi)担子菌门(Basidiomycomycota)层菌纲(Hymenomycetes)伞菌目(Agaricales)口磨科(Tricholomataceae)香蘑属(Lepista)[1]。
子实体中等大小，菌盖直径2.0～10.5(12)cm，紫色、浅红菱色或藕粉色，菌肉薄并带淡紫色，菌褶淡蓝紫色或浅红菱色[2-3]。
花脸香蘑含有丰富的蛋白质和氨基酸，还富含钙、铁、锌、硒等微量元素[4]，其菌株发酵物有较强的抗癌、抗菌等活性[5]，是营养价值与药用价值兼优的野生食用菌，具有极大的开发价值[6]。
四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析
四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析李凡;薛春梅;赵晔;张跃华;李佳琳;杜春梅;赵永勋【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(000)004【摘要】[目的]为了评价4种香蘑属真菌的抗氧化活性.[方法]对4种香蘑属真菌子实体微波水提物进行抗氧化活性比较分析.[结果]灰褐香蘑(Lepista luscina)、白香蘑(Lepista caespitosa)、紫丁香蘑(Lepista nuda)、花脸香蘑(Lepista sordida)4种香蘑子实体提取物对二苯基苦味酰基苯肼自由基(·DPPH)和羟自由基(·OH)的清除作用较显著,对·DPPH的清除率依次达到73.9％、59.2％、80.7％和82.8％;对·OH的清除率分别达到92.5％、95.7％、83.6％和94.4％.这4种真菌子实体提取物对超氧阴离子亦有一定的清除作用.[结论]4种香蘑真菌子实体中可能存在着活性较强的天然抗氧化活性物质.【总页数】3页(P15-17)【作者】李凡;薛春梅;赵晔;张跃华;李佳琳;杜春梅;赵永勋【作者单位】佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007;佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007;北京碧水源膜科技股份有限公司,北京101407;佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007;佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007;佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007;佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007【正文语种】中文【中图分类】S646【相关文献】1.黑龙江省4种香蘑属真菌子实体的氨基酸分析 [J], 李佳琳;张昆;李春丰;刘德江;姜成;杜春梅;赵晔;赵永勋2.我国香蘑属真菌研究进展 [J], 李挺;宋斌;林群英;沈亚恒;林敏3.六种侧耳属食用菌子实体抗氧化活性研究 [J], 陈杰;缪钱江;赵爽;刘宇;王守现;许峰4.珊瑚菌子实体多糖结构鉴定与抗氧化活性 [J], 何荣军; 金巧艳; 刘高丹; 易千红; 孙培龙5.硫磺菌子实体多糖的提取及其抗氧化活性 [J], 杨娟;林佩婷;赖滢妮;吴敏文;刘新锐;江玉姬因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
花脸香蘑液态发酵条件研究
花脸香蘑液态发酵条件研究王剑锋;白涛;饶军【期刊名称】《中国食用菌》【年(卷),期】2007(26)4【摘要】通过均匀设计研究了花脸香蘑(Lepista sordida)的液态发酵培养基和工艺条件,结果表明,花脸香蘑的最适生长培养基的组成是:葡萄糖17.0g·L-1、米糠25.6g·L-1、氯化铵0.3g·L-1、豆饼粉0.7g·L-1、KH2PO4 2.4g·L-1、MgSO4·7H2O 0.2g·L-1、米糠水解液0.6%(以米糠干重计),初始pH6.0,在28 ℃、120r·min-1、装量50mL/250mL的培养条件下培养7d,干重达到(26.6±3.6)g·L,为进一步开发利用这一野生珍稀食药用真菌奠定了基础.【总页数】3页(P44-46)【作者】王剑锋;白涛;饶军【作者单位】江西东华理工大学生物系,抚州,344000;江西东华理工大学生物系,抚州,344000;江西东华理工大学生物系,抚州,344000【正文语种】中文【中图分类】Q93【相关文献】1.花脸香蘑菌丝体发酵条件优化研究 [J], 邓功成;王经;赵洪;高礼安;李永波;李静;黎娇凌;马媛2.花脸香蘑菌丝体发酵条件的研究 [J], 孟玲;王丽华;王兰英;梁大勇;宋爱荣3.贵州花脸香蘑HL-07液体发酵条件优化研究 [J], 罗倩;王莹;张林;向准;王丹;杨珍4.花脸香蘑发酵全液多糖提取条件的研究 [J], 孟玲;黄芳;赵晨;宋爱荣5.不同营养条件对花脸香蘑菌丝生长的影响 [J], 陆欢; 徐宁; 王春晖; 冯立国; 邓召利; 夏义良因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
发酵料栽培花脸蘑技术
发酵料栽培花脸蘑技术
戴肖东;张丕奇;马庆芳
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2005(27)2
【摘要】花脸蘑Lepistasordida(Fr.)Sing，又名花脸香蘑、紫花脸蘑、丁香蘑。
气味香浓、味道鲜美，鲜食和干食口味具佳，为东北地区著名的野生食用菌。
目前花脸蘑的野生资源稀少，很难满足大众的需求，人工培植花脸蘑具有广阔的市场前景。
为此，对野生花脸蘑进行组织分离和菌种驯化、栽培试验，取得初步成效。
现将其生物特性及摸索栽培要点简介如下。
【总页数】1页(P20-20)
【作者】戴肖东;张丕奇;马庆芳
【作者单位】黑龙江省科学院应用微生物研究所,哈尔滨150010;黑龙江省科学院应用微生物研究所,哈尔滨150010;黑龙江省科学院应用微生物研究所,哈尔滨150010
【正文语种】中文
【中图分类】S6
【相关文献】
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5.白参菌菌糠高效栽培花脸香蘑技术 [J], 贺永国;耿秀英;姚春;李泽生;刘雯杰
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２１ ０ ０年 １ 月 １
食 品 与 生 物 技 术 学 报
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Ｖｏ ． ９ ＮＯ ６ １２ ．
Ｎ ｏｖ ２０ ０ ． １
中图分类 号 ： ２ ＴＱ ９ ０ 文献标 识码 ： Ａ
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用不 同有 机溶 剂对 该 菌株 的发 酵液 萃取 ， 对不 同 的萃取 部 位进 行抗 菌 活性 分析 。通过 对 其 发 酵液
的抗 菌活性 实验 ， 现该 菌株 的发 酵液 具 有广 泛 的抗 菌 活性 ， Ｇ。、 细 菌 、 发 对 。 Ｇ一 酵母 菌和 霉 菌都 有 很 好 的抑 制作 用 ， 中对植 物 致病 菌黄瓜 枯萎 菌和辣椒 炭 疽 菌效果 明显 。 其 关 键词 ：花脸香蘑 ， 态 学，ＴＳ 抗 菌活 性 形 １ ，
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摘
要： 对采 集 自青 岛崂 山 的一株 真菌 Ｉ ７ 行鉴 定 ， 进 Ｓ 通过 对菌 落形 态和 茵丝结构 的 形 态学研 究，
以及 对 Ｉ Ｓ和 ５ ８ ＤＮＡ 分子 系统 学分析 ， Ｔ ．ｓ ｒ 结果 均说 明此真 菌为 花脸 香蘑 （ ｅ ｉｔ ｓｒ ｉ ａ 。采 Ｌ ｐ ｓ ｏｄ ｄ ） ａ
文 章 编 号 ：６３１ ８ （０ ０ ０ —９８０ １ ７—６ ９ ２ １ ）６０ ４ —４
花 脸香 蘑 ｅ ｉｔ ｏｄ ｄ Ｌ ｐ ｓａｓｒ ｉａ Ｌ ７的 鉴定 李 ， 江 晓 路 蓉
（ 中国海洋 大学 食 品科 学与 工 程学 院 ， 山东 青 岛 ２ ６ ０ ） ６ ０ ３
花脸香 蘑 （ ｐ ｓ ｏｄ ｄ ）俗 称 紫 晶香 蘑 ， ｉｔ ｓｒ ｉ ａ ， ａ 紫 晶 口蘑 ， 丁香 蘑 ， 花脸 蘑 ， 花 脸 香 蘑 等 ， 属 于 真 紫 隶 菌 门 （Ｅ ｍｙｏ ｈ ｔ） ｎ ｃ ｐ ｙａ 、担子 菌亚 门 （ ａｉｉｍｙ ｏｉ Ｂ ｓ ｏ ｃｔ ｄ —
ｍ ｏ ｐ ｏ ｏ ｉａ ，ｃ ｌｕ ａ ｈ ｒ ｃ ｅ ｉｔ ｓ ａ ｄ Ｉ ｎ ．８ ＤＮＡ ｅ ｕ ｎ ｅ ａ ａ ｙ ｉ 。ｔ ｅ ｉ ｏ ａ ｅ ｒ ｈ ｌ ｇ ｃ ｌ ｕ ｔ ｒ ｌｃ ａ ａ ｔ ｒｓ ｉ ， ｎ ＴＳ ａ ｄ ５ ｓ ｒ ｃ ｓ ｑ ｅ ｃ ｎ ｌ ｓｓ ｈ ｓ ｌ ｔ ｗａ ｄ ｎ ｉ ｅ ｓ Ｌｅ ｓａ ｓ ｒ ｄ ｓ ｉ ｅ ｔ ｉｄ ａ ｐｉ ｔ ｏ ｄｉ ａ． Ｔｈ ｅ ｍｅ ｔ ｔｏ ｒ ｔ ｓ ｅ ｔ ａ ｔ ｄ ｂ ｉｆ ｒ ｎ ｒ ａ ｉ ｆ ｅ ｆ ｒ ｎ ａ ｉ ｎ ｂ ｏ ｈ ｗａ ｘ ｒ ｃ ｅ ｙ ｄ ｆｅ ｅ ｔ ｏ ｇ ｎ ｃ ｒ ａ ｅ ｔ ，ａ ｄ ｔ ｅ ｒ ａ ｔｂ ｏ ｉ ｃ ｉ ｉｙ ｗａ ｌｏ ｅ ｕ ａ ｅ ｎ ｔ ｉ ｔ ｄ ． Ｔｈ ｓ ｓ ｒ ｉ ｘ ｉ ｉｅ ｈ ｅ ｇ ｎ ｓ ｎ ｈ ｉ ｎ ｉ ｉ ｔｃ ａ ｔ ｔ ｓ ａ ｓ ｖ ｌ ｔ ｄ ｉ ｈ ｓ ｓ ｕ ｙ ｖ ｉ ｔａ ｎ ｅ ｈ ｂ ｔ ｄ ｔ ｅ ｉ ｈ ｂ ｔ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ａ ｐ ｓｔｖ ａ ｔ ｒａ Ｇｒ ｍ— ｅ ａ ｉ ｅ ａ ｔ ｒａ ａ ｄ ｆ ｎ ｉ ｅ ｐ ｃａ ｌ ｏ ｎ ｉ ｉｏ ｙ ａ ｔ ｎ Ｇｒ ｍ— ｏ ｉ ｅ ｂ ｃ ｅ ｉ ， ｏ ｉ ａ ｎ ｇ ｔｖ ｂ ｃ ｅ ｉ ｎ ｕ ｇ ， ｓ ｅ ｉｌ ｆ ｒ ｙ Ｆｕ ａ ｉ ｍ ｘ ｓ ｏ ｕ ｓ ｒ ｕ ｏ ｙ ｐ ｒ ｍ ａ ｄ ｏ ｌ ｔ ｔ ｉ ｈ ｒ ａ ｓ ｃｂ ｔ ． Ｔｈ ｒ ｓ ｌｓ ｈ ｗｎ ｈ ｒ ｒ ｖ ｄ ｄ ｈ ｎ Ｃ ｌｅ ｏ ｒ ｃ ｕ ｎ ｃ ｐ ｉ ｉ ｕ １ ｅ ｅ ｕ ｔ ｓ ｏ ｅ ｅ ｐ ｏ ｉ ｅ ｔ ｅ ｔ ｅ ｒ ｔ ａ ａ ｉ ｆ ｒ ｔ ｅ ａ ｐ ｉａ ｉ ｎ ｏ ｐｉｔ ｏ ｄｉ ａ ｉ ｏ ｄ ａ ｄ ｍ ｅ ｉｉ ｅ ｉ ｄ ｓ ｒ ． ｈ ｏ ｅ ｉ ｌｂ ｓ ｓ ｏ ｈ ｐ ｌ ｔｏ ｆＬｅ ｓａ ｓ ｒ ｄ ｎ ｆ ｏ ｎ ｄ ｃｎ ｎ ｕ ｔ ｙ ｃ ｃ Ｋｅ ｒ ｓ ｙ ｗｏ ｄ ：Ｌｅ ｓ ａ ｓ ｒ ｉ ａ，ｍｏ ｐ ｏ ｏ ｙ ＴＳ，ａ ｔｂ ｏ ｉ ａ ｔ ｉ ｐｉｔ ｏ ｄ ｄ ｒ ｈ ｌ ｇ ，Ｉ ｎ ｉ ｉ ｔｃ ｃ ｉ ｔ ｖ ｙ