第二章 组成细胞的分子
第二章.组成细胞的分子
第二章.组成细胞的分子第一节.细胞中的元素和化合物一、课前知识(1).生物界与非生物界的关系：①.组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到——生物界和非生物界具有统一性。
②.细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大——生物界和非生物界又具有差异性。
(2).关于不同生物之间的化学元素的规律：①.不同生物体内化学元素的种类基本相同。
②.不同生物体内同种化学元素的含量不同。
③.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大。
二、组成细胞的元素：水——占85--90%无机盐——占1—1.5%蛋白质——占7--10%脂质——占1--2%糖类和核酸——占1—1.5%1.大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素——C H O N S P Ca Mg K（太太请杨丹留林盖美家）2.微量元素：含量比较少，但又是生物生命活动所必需的元素——Mn Fe B Zn Cu Mo（锰铁碰新木桶）3.主要元素：C H O N P S4.基本元素：C H O N5.最基本元素：C三、组成细胞的化合物1.细胞内最多的有机物和无机物分别是：蛋白质——组成生物体的重要物质；水——生命之源，离开水生命活动就无法进行。
2.植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质（禾谷类的果实、种子中含淀粉较多）；注：提取方法——设法将细胞破碎，再甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；将这些物质提取出来花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。
3.元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行四、实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理：(1).可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu 2O 沉淀（即Cu ( OH ) 2被还原成Cu 2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸）。
第2章组成细胞的分子概念辨析判断题
第二章《组成细胞的分子》概念辨析判断题1．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se等是组成细胞的微量元素。
( )1．错误【详解】Ca、Mg属于大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素，该表述错误。
2．水生生物和陆生生物活细胞中含量最高的化合物都是水。
( )2．正确【详解】细胞鲜重中含量最多的化合物都是水，该表述正确。
3．苹果汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖检测的材料。
( )3．正确【详解】苹果汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，二者均为还原糖，且苹果汁颜色较浅，可用作还原糖检测的材料，该表述正确。
4．淀粉遇稀碘液变蓝，糖类与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
( )4．错【详解】淀粉属于多糖，遇碘液显蓝色，还原糖与斐林试剂反应，该实验需要水浴，才能产生产生砖红色沉淀。
错误。
5．碳元素是组成有机化合物的核心元素，因为碳元素是细胞中含量最多的元素。
( )5．错误【详解】在生物体内，碳链构成了生物大分子的基本骨架，因此碳元素是最基本的化学元素，是生命的核心元素，而活细胞中含量最多的元素是氧元素，该表述错误。
6．斐林试剂由质量浓度为0．1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0．05 g/mL的CuSO4溶液组成，使用时先加入NaOH溶液，再加入CuSO4溶液。
( )6．错误【详解】斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1 g/mL 的NaOH溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL 的CuSO4 溶液）组成的，使用时甲液、乙液等量混匀后立即使用，故题干描述错误。
7．葡萄糖和麦芽糖是还原糖，而蔗糖和淀粉是非还原糖。
( )7．正确【详解】常见的还原糖有葡萄糖、麦芽糖、果糖等，非还原性糖有淀粉、蔗糖等，该表述正确。
8．干燥的种子中氧元素含量高于碳元素。
( )8．错误【详解】干细胞中基本元素含量顺序：C>O>N>H。
占细胞鲜重最多的元素是O，占细胞干重最多的元素是C，故干燥的种子中碳元素含量高于氧元素。
第二章 组成细胞的分子
第二章 组成细胞的分子知识网络图第1节 细胞中的元素和化合物大量元素： C H O N P S K Ca Mg微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo主要元素：C H O N P S 最多元素：O C H N(O 最多) 基本元素：C 蛋白质 生命活动的体现者（生命物质） 核酸 一切生物的遗传物质（遗传物质） 糖类 生命活动的主要能源物质（能源物质）脂质 生物体主要的储能物质（储能物质）水 生物体内最多的化合物无机盐 对生物体的生命活动有重要作用颜色反应的原理还原糖+斐林试剂——→砖红色沉淀淀粉—————→蓝色———→ 橘黄色脂肪→ ———→ 红色蛋白质———————→紫色在实验的选材上应注意以下两点：①材料本身应无色．以免对结果产生干扰；②材料应富含相关物质，使现象更显著。
斐林试剂与双缩脲试剂的比较1、相同点：两种试剂的成分相似斐林试剂甲液为0. 1g ╱mLNaOH 溶液，乙液为0.05g ╱mL 的CuSO 4溶液；双缩脲试剂A 液为0.1g ╱m1的NaOH 溶液，B 液为0. 01g ／mLCuSO 4)液。
2、不同点：(1)使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用．而且是现用现配；而双缩脲试剂在使用时，先加A 液后加B 液。
(2)处理方式不同：斐林试剂需加热方能反应,而双缩脲试剂不需加热即可反应。
(3)反应原理与结果不同①还原糖的检测：还原糖在温水浴加热2min 后，会被新制Cu(OH)2氧化，使（—CHO)氧化成（—COOH)，而Cu(OH)2被还原为Cu 2O 砖红色沉淀。
②蛋白质的检测：蛋白质在碱性条件下可与Cu 2+反应，生成紫色的络合物。
反应中先加Na0H 溶液的目的就是制造碱性环境。
组成细胞的元素 有机物 无机物 组成细胞的化合物细胞的元素和化合物 加热 碘液 苏丹III苏丹IV 双缩脲试剂△第2节 生命活动的主要承担者――蛋白质含量：占细胞鲜重的7%~10%，占细胞干重的50%以上（最多的有机物）元素组成：主要由：C H ON4种化学元素，有的还含有S 、P↓ 种类：合成生物蛋白质约20种氨基酸(基本单位) 通式：（右图）不同的氨基酸是由R 基决定的↓ 结构特点：至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上↓ 结合方式：脱水缩合 反应场所：核糖体多 肽 过程：n 个氨基酸———→N 肽 + (n －1)H 2O 结构：链状(肽链)↓ 结构多样性的原因：氨基酸种类、数量、排列顺序千变万化，肽链空间结构千差万别 ↓ 构成生物体的重要物质：如人和动物的肌肉蛋白质 催化作用：如酶功能多样性 调节作用：如蛋白类激素（胰岛素、生长激素等分泌蛋白）免疫作用：如抗体（也是分泌蛋白）运输作用：如血红蛋白、载体氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。
生物笔记-第二章-组成细胞的分子
第二章：组成细胞的分子C 为最基本元素 +4价。
鲜重：O>C>H>N>P>S 干重：C>O>N>H>Ca>S,P细胞中常见元素20种，有选择性获取，大多以化合物存在 大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 微量元素：Fe 、Cu 、Zn 、B 、Mn 、Mo 主要元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 基本元素：C 、H 、O 、NH 2O > 蛋白质 > 脂质 > 无机盐，糖类和核酸 占鲜重最多 占干重最多。
含量最多的有机物矿质元素：N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 、Fe 、Cu 、Zn 、B 、Mn 、Mo 、Cl植物从根中吸取的元素等质量，脂质比糖耗氧多，释放能量大。
同位素：1. 噬菌体的蛋白质：S DNA ：P2. 光合作用和细胞呼吸中C ，O 原子的去向（来源于H2O ）3. 示踪分泌蛋白的合成，运输和分泌途径。
4. 在噬菌体侵染的细菌试验中，证明DNA 是遗传物质5. 证明DNA 分子的半保留复制方式。
6. 基因诊断和DNA 分子杂交细胞中的水：自由水，结合水自由水：细胞内的良好溶剂，参与许多化学反应，运送营养物质和代谢废物，为细功能 胞生存提供液体环境。
结合水：是细胞结构的重要组成成分 自由水：可以自由流动以游离形式存在，占细胞内部水的95%以上，容易流动、容 区别 易蒸发。
联系 结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内部全部水的4.5%，不能自由流动，也不容易散失，失去流动性和溶解性。
含水量：代谢旺盛>代谢缓慢越低，代谢程度低，抗旱抗热等抗逆性提高。
种子与水：●鲜种子暴晒：质量下降—自由水散失，代谢减弱，但仍保持生命活性，仍能萌发。
●干种子用水浸泡后人能萌发：失去自由水，但仍保持生命活性。
萌发吸水主要是增多自由水，代谢旺盛，呼吸作用增加。
●干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠：失去结合水，种子浸泡后不能萌发：失去结合水的细胞失去活性。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材 水
P17 表格）
无机化合物
组成细胞的化合物
有机化合物
无机盐 糖类 脂肪 蛋白质
13
核酸
[思考与讨论 ]引导学生讨论分析教材 P17 相关问题。 让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！
[实验 ] 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教师根据教材
⑵生命起源于非生物界。
2、生物界与非生物界的差异性
⑴组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大；
⑵无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，
只有在生活的机体中， 有机地结
合在一起，才能表现出生命现象。
（三）总结
组成细胞的主要元素， 组成细胞的重要化合物， 检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质
B有羧基、 没有氨基。 D既有羧基、
也有氨基 , 且连在同一个碳原子上，选 D。
(4) 分子结构 ①化学结构 讲解 : 蛋白质的结构是非常复杂的， 它是由许多氨基酸分于相互连接而成的。 氨基酸的结合方 式是：一个氨基酸分子的羧基 (-COOH)与另一个氨基酸分子的氨基 (-NH 2) 相连接，同时失一
17
分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
连接两个氨基酸分子的那个键 (-NH-CO-) 叫做肽键子缩合而形成的化合物叫做二肽。 由 3个或 3个以上氨基酸分子缩合而成的含有多个肽
健的化合物叫做多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。
显示检测题：
根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题
2、 C 为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有
4 个电子，这样碳原子就具有了 4 个
能够成键的价电子。 正是这 4 个价电子， 能够使碳原子之间， 碳原子与其他原子之间结合形
郑州市高中生物第2章组成细胞的分子考点总结
郑州市高中生物第2章组成细胞的分子考点总结单选题1、碳元素是生命系统中的核心元素，这是因为碳元素在生物体中（）A．构成所有化合物B．所含能量最多C．所起作用最大D．生物大分子以碳链为骨架答案：D解析：组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，C是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架。
A、构成细胞的化合物中不都含有碳元素，如水，A错误；B、碳元素不含能量，B错误；C、生物体中任何一种元素的作用都很重要，C错误；D、生物大分子的基本骨架是碳链，所以碳元素是组成生物体的最基本元素，D正确。
故选D。
小提示：2、人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多，称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖），此类患者患糖尿病心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低。
下列叙述错误的是（）A．脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是细胞的主要能源物质B．脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同C．适当的体育锻炼可以增强机体免疫力并有助于减肥D．严重糖尿病患者脂肪、蛋白质分解增多致体重减轻答案：A分析：脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P。
脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。
脂肪是生物体内的储能物质。
除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。
胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
A、脂肪分子C、H比例高，含氧比例低，是细胞良好的储能物质，糖类才是主要能源物质，A错误；B、据题干信息，中心性肥胖患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高。
【同步课件】第2章 组成细胞的分子 5核酸是遗传信息的携带者
物质 DNA RNA
初步水解的产物 脱氧核苷酸 核糖核苷酸
彻底水解的产物 磷酸、脱氧核糖和碱基
磷酸、核糖和碱基
第2章 组成细胞的分子
如何判定某种生物的遗传物质？ 提示：生物体内既有DNA又有RNA存在时，DNA是遗传物质；只有RNA 存在时，RNA是遗传物质，如某些RNA病毒：HIV、SARS病毒等。
第2章 组成细胞的分子
错因分析：不能准确识别核苷酸的种类及功能，特别是五碳糖和碱 基的连接。
【答案】C 【解析】(1)由题意可知，a为五碳糖、b为核苷酸，根据所含五碳 糖的不同，核苷酸可分为两种：脱氧核苷酸和核糖核苷酸。(2)脱氧核 苷酸是组成DNA的基本单位，其特有的成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶。(3) 核糖核苷酸是组成RNA的基本单位，其特有的成分是核糖和尿嘧啶。
第2章 组成细胞的分子
第2章 组成细胞的分子
第5节 核酸是遗传信息的携带者
第2章 组成细胞的分子
课标要点
1．了解核酸的分类及 其基本功能 2．结合核酸的基本单 位和化学成分比较 DNA和RNA的异同点
学法指导
1．生命观念：从结构与功能角度概述 核酸由核苷酸构成，与储存和传递遗 传信息相适应 2．科学思维：通过归纳与概括DNA与 RNA在结构上的区别，能判断DNA和 RNA在含氮碱基、核苷酸种类与生物 种类的关系
第2章 组成细胞的分子
[对点精练]
1．不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有
DNA 和 RNA ， 病 毒 体 内 只 含 有 DNA 或 RNA 。 下 列 各 种 生 物 中 关 于 碱
基、核苷酸、五碳糖种类的描述正确的是( )
选项
生物(细胞)
碱基 核苷酸 五碳糖
新2024秋季高中生物学必修人教版分子与细胞第2章组成细胞的分子《第1节细胞中的元素和化合物》
教学设计：新2024秋季高中生物学必修人教版分子与细胞第2章组成细胞的分子《第1节细胞中的元素和化合物》一、教学目标（核心素养）1.生命观念：学生能够理解元素和化合物是构成细胞的基本物质，认识到它们在细胞生命活动中的重要作用，形成对细胞物质组成的初步认识。
2.科学思维：通过分析细胞中元素和化合物的种类、含量及功能，培养学生的分类、归纳和推理能力，学会从物质组成的角度理解生命现象。
3.科学探究：引导学生通过查阅资料、讨论交流等方式，探究细胞中元素和化合物的来源、分布及作用，体验科学探究的过程和方法。
4.社会责任：认识到元素和化合物在自然界中的循环与平衡对生态系统的重要性，培养学生的环保意识和可持续发展观念。
二、教学重点与难点•教学重点：细胞中主要元素的种类、含量及作用；细胞中主要化合物的种类、功能及相互关系。
•教学难点：理解元素与化合物在细胞生命活动中的具体作用机制，以及它们如何共同维持细胞的正常生理功能。
三、教学资源•高中生物学必修人教版教材及教辅材料•多媒体教学设备：PPT、视频、动画等展示细胞中元素和化合物的种类、含量及功能•实验材料（如有条件）：用于检测细胞中特定化合物存在的试剂（如斐林试剂检测还原糖）•相关科学文献、网络资源等四、教学方法•讲授法：结合PPT和视频，系统讲解细胞中元素和化合物的种类、含量及功能。
•讨论法：组织学生讨论元素和化合物在细胞生命活动中的作用，以及它们之间的相互关系。
•案例分析法：选取典型细胞或生物体，分析其元素和化合物的组成及功能，加深对知识点的理解。
•实验演示法（如有条件）：通过演示实验，让学生直观感受细胞中化合物的存在及检测方法。
五、教学过程1. 导入新课•生活实例引入：展示一张包含多种食物的图片，引导学生思考这些食物中都含有哪些元素和化合物，它们对人体健康有何影响。
•设疑激趣：提问“细胞是由哪些元素和化合物构成的？这些元素和化合物在细胞中扮演着怎样的角色？”激发学生的探究兴趣。
专题02 组成细胞的分子(解析版)
专题02 组成细胞的分子教材回归：1.生物界与非生物界的统一性与差异性（1）组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性。
（2）细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的差异性。
2.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需的物质，归根结底是地从无机自然界获取的。
因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。
但是其各元素的相对含量却大不相同。
3.细胞中常见的化学元素有20多种，其中C、H、O、N、S、K、Ca、Mg 等含量较多，称大量元素；Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu含量较少，称微量元素。
4.组成细胞的元素来源于无机自然界，在细胞中大多数以化合物形式存在。
5.人体细胞含量最多的元素：细胞鲜重中元素相对含量高的为O＞C＞H＞N；干重中为C＞D＞N＞H，此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素，因碳链是生物构成生物大分子的基本骨架。
6.组成细胞的化合物（1）组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。
（2）占细胞鲜重最多的化合物是水；占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质；占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
7.试剂组成及使用方法①斐林试剂组成：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液。
使用方法：等量混合使用，现配现用；水浴加热。
②双缩脲试剂组成：A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO4溶液。
使用方法：先加双缩脲试剂A液，摇匀，再加少量双缩脲试剂B液，摇匀。
不需要加热。
若B液过量，反应液会呈蓝色，遮盖反应后的颜色。
实质：碱性条件下肽键与双缩脲试剂中的Cu2＋反应生成紫色络合物。
8.水的存在形式：水在细胞中以结合水和自由水两种形式存在。
（1）结合水：与细胞中的某些物质结合，是细胞结构的重要组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%。
（2）自由水：以游离的形式存在，可以自由流动，约占细胞内全部水分的95.5%。
第2章组成细胞的分子基础知识-高一上学期生物人教版必修1
第二章组成细胞的分子1．生物体生命活动的物质基础是：组成生物体的各种化学元素和化合物。
2．组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类．．．．．．，但含量不同．．基本相同大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等；(生物体必不可少的元素，但需要量很少)基本元素：C (也是生命的核心元素)主要元素：C、H、O、N、P、S (6种，占生物体总量的97%以上)矿质元素：N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni (14种)(糖类：C、H、O; 脂肪：C、H、O; 血红蛋白：C、H、O、N、Fe ; 叶绿素：C、H、O、N、Mg;甲状腺激素：C、H、O、N、I; 核酸：C、H、O、N、P; ATP： C、H、O、N、P; 纤维素：C、H、O)自然界中含量最多的元素是O;占人体细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的元素是O。
C、H、O、N四种元素含量比较：鲜重：O rsaquo; C rsaquo; H rsaquo; N; 干重：C rsaquo; O rsaquo; N rsaquo; H生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是细胞所特有的。
生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的含量又大不相同。
4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：①还原糖的检测：材料——含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨试剂——斐林试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织样液）现象——水浴加热后出现砖红色沉淀。
注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。
还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。
但蔗糖为非还原糖。
斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。
②脂肪的检测：材料——花生子叶试剂——苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或者红色（苏丹Ⅳ）的脂肪颗粒。
第二章组成细胞的分子知识点
组成细胞的分子一、组成细胞的元素1. 生物界与非生物界的统一性：元素种类上有统一性即组成细胞的化学元素，在无机自然界中能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。
生物界与非生物界的差异性：含量上有差异性2.大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等，微量元素含量虽然少，但是是生命活动必不可少的。
二、组成细胞的化合物细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
四、细胞中的水1.存在形式：绝大部分以自由水形式存在，少部分以结合水形式存在。
自由水：自由流动，易蒸发；作用：①细胞内良好的溶剂；②参与细胞内的生化反应；③为细胞提供液体环境；④运输营养物质和代谢废物；结合水：与细胞内的蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性，不易蒸发。
作用：是构成细胞结构的重要组成部分。
2.细胞内自由水所占的比例越大，代谢越旺盛；而结合水越多，细胞抗逆性越强，如抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强。
3.种子晒干减少了自由水降低了代谢；北方冬小麦冬天自由水比例下降，结合水比例上升，避免自由水结冰而损害自身。
注意：晒干或风干的种子失去的是自由水，种子是有活性的，只是现在属于休眠状态而烘干的种子失去了结合水，结合水构成细胞结构，结合水丧失，破环细胞结构，因此烘干种子已死。
五、细胞中的无机盐1. 小麦种子燃烧后剩下的灰烬就是无机盐。
2. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。
3. 无机盐的作用：①是构成细胞内重要化合物的组成成分。
如:Mg构成叶绿素；Fe构成血红素的组成元素②维持细胞和生物体的生命活动如：缺 Na+会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力。
缺 Ca2+会出现抽搐现象。
③维持细胞渗透如生理盐水是质量分数为 0.9%的氯化钠溶液，与血浆渗透压相等，因此动物细胞置于生理盐水中能够保持正常形态。
④维持酸碱平衡；六、细胞中的糖类——主要的能源物质单糖：不能水解的糖类，可以直接被细胞吸收。
高一生物第2章 组成细胞的分子(单元知识清单)(背诵版)
第二章组成细胞的分子知识清单第1节细胞中的元素和化合物1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界获取的。
因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与无机自然界的统一性。
细胞与无机自然界相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与无机自然界的差异性。
2.组成细胞的化学元素，常见的有20多种，这些元素中含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等，称为微量元素。
3.在不同的生物细胞中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。
4.比较玉米细胞和人体细胞的组成元素可知：组成不同生物细胞的化学元素的种类基本相同，但含量相差较大。
5.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在,可以分为无机化合物和有机化合物两大类。
组成细胞的化合物中含量最多的是水，约占细胞重量的70%—90%；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，约占细胞重量的7%—10% 。
6.某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。
如糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。
脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。
7.糖类中的单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等及二糖中的麦芽糖和乳糖都具有还原性，二糖中的蔗糖和所有多糖都不具有还原性。
斐林试剂由甲液：质量浓度0.1g/ml的NaOH溶液和乙液：质量浓度0.5g/ml的CuSO4溶液组成，其使用方法是现用现配，并需要在50—65℃水浴加热2min。
若检测的生物组织中无还原糖，则实验结束时组织样液的颜色是浅蓝色。
8.观察花生子叶细胞中的脂肪时，切取花生子叶的切片，选择最薄的切片进行染色，染色后用体积分数为50%酒精溶液洗去浮色并制成临时装片。
先用显微镜的低倍镜找到花生最薄处，移到视野中央，调节细准焦螺旋使物像清晰后换成高倍镜观察。
高一生物必修一知识点讲解：组成细胞的分子
高一生物必修一知识点讲解：组成细胞的分
子
第二章：组成细胞的分子
1、细胞中的元素和化合物(实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质)
①组成细胞的元素
②组成细胞的化合物
2、生命活动的主要承担者蛋白质
①氨基酸及其种类
②蛋白质的结构及其多样性
③蛋白质的功能
3、遗传信息的携带者核酸(实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布)
①核酸在细胞中的分布
②核酸是由核苷酸连接而成的长链
4、细胞中的糖类和脂质
①细胞中的糖类
②细胞中的脂质
③生物大分子以碳链为骨架
5、细胞中的无机物
①细胞中的水
②细胞中的无机盐总结：。
高中生物第2章组成细胞的分子必考知识点归纳(带答案)
高中生物第2章组成细胞的分子必考知识点归纳单选题1、下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误．．的是（）A．碳链是各种生物大分子的结构基础B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化答案：B分析：在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。
A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；B、糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；C、细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；D、生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。
故选B。
2、富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是（）A．磷是组成藻类细胞的微量元素B．磷是构成藻类生物膜的必要元素C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成答案：B分析：1 、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2 、生态系统的物质循环是指组成生物体的元素在生物群落与非生物环境间循环的过程，具有全球性。
A、磷属于大量元素，A错误；B、磷脂中含磷元素，磷脂双分子层是构成藻类生物膜的基本支架，故磷是构成藻类生物膜的必要元素，B正确；C、ATP由C、H、O、N、P组成，淀粉只含C、H、O三种元素，C错误；D、物质循环具有全球性，生态系统的磷循环不能在水生生物群落内完成，D错误。
故选B。
3、关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A．固醇在动物体内可转化成性激素B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输答案：B解析：1 、脂质包括脂肪、磷脂，固醇等：（1）脂肪：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。
【同步课件】第2章 组成细胞的分子 3细胞中的糖类和脂质
第2章 组成细胞的分子
(4)与糖原相比，为什么脂肪是良好的储能物质？ 提示：①脂肪中碳、氢含量比糖类多，因此在氧化分解时耗氧量比 糖类多，释放的能量也多，产生的水也多。②单位质量的脂肪体积比糖 原小很多，有利于储藏。
第2章 组成细胞的分子
【易错点拨】关于脂质的三点提醒 (1)脂肪≠脂质，固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪 外，脂质还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种。 (2)脂肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物 细胞中，植物细胞中也有，如花生种子中。 (3)脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中还有糖原，植物细胞中 还有淀粉。
第2章 组成细胞的分子
微思考 俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中
的原因。 提示：脂肪具有缓冲、减来自和保温作用。第2章 组成细胞的分子
下列物质中，不属于脂质的是( )
A．脂肪
B．磷脂
C．胆固醇
D．蔗糖
【答案】D
【解析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中的固醇又包含胆固醇、
性激素和维生素D，蔗糖属于糖类。
第2章 组成细胞的分子
第2章 组成细胞的分子
第3节 细胞中的糖类和脂质
第2章 组成细胞的分子
课标要点
1.概述糖类的种类和作 用 2．举例说出脂质的种 类和作用 3．举例说出糖类和脂 质是可以相互转化的
学法指导
1.生命观念：糖类和脂肪为生命活动提供 能量，磷脂是构成细胞膜的重要成分 2．科学思维：运用归纳与概括法归纳糖 类、脂质的种类及作用 3．社会责任：联系血糖、胆固醇含量，了 解糖类和脂质与人体健康的关系，能够为 糖尿病、高血脂等病人提供合理建议
知识导图
第2章 组成细胞的分子
第二章 组成细胞的分子
二、回归基础及考试必备
二、组成细胞的化合物
1.含量及种类
2.细胞中的水 (1)存在形式:自由水和结合水。 (2)功能 是细胞结构的重要组成成分 是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物 参与许多生物化学反应 为细胞提供液体环境 3.细胞中的无机盐 (1)存在形式:绝大多数以离子的形式存在,少数以化合物形式存在。 (2)功能:细胞内复杂化合物的重要组成成分,维持细胞和生物体的生命活动,维持 细胞的酸碱平衡等。
四、考点与热点
考点一：组成细胞的化学元素 1.元素的种类与含量 2.几种典型元素的功能 3.分析生物界与非生物界的统一性和差异性
不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同,但在不同生物体内同种元素的含量差别较大;同一 生物体内的不同元素的含量也不相同,体现了细胞的统一性和差异性。
四、考点与热点
考点一：组成细胞的化学元素 考点二：细胞中的无机化合物 1.水的含量与新陈代谢和生物抗逆性的关系 (1)细胞中自由水/结合水的比值越大,生物体新陈代谢越旺盛,其抗逆性越弱。 (2)细胞中自由水/结合水的比值越小,生物体新陈代谢越缓慢,其抗逆性越强。 2.水与代谢的关系
2.实验步骤
(1)还原糖的检测和观察 选材:含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 制浆 过滤（用一层纱布） 制备组织样液 取液 呈色反应:
结论:如出现图示现象,则说明组织样液中有可溶性还原糖
五、实验基础
实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 1.实验原理 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。
【答案】B 【解析】本题考查的是细胞的分子组成。丙酮酸中只含有C、H、O，氨基酸有C、H、O、N，脂肪酸中只含有C、H、 O，核苷酸中有C、H、O、N、P，所以选B。 （14江苏卷）22.关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是 A.量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒 B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 【答案】AB 【解析】用5mL量筒量取2mL斐林试剂比用10mL量筒更精确，A正确；隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水 的液面，才能保证试管内液体受热均匀，B正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色，C错误；斐 林试剂需现配现用，D错误。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子知识点
第二章组成细胞的分子元素基本元素：C、H、O、N（90%）（20种）大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等物质基础微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等最基本元素：C，主要元素：C、H、O、N、S、P说明生物界与非生物界的统一性和差异性。
化合物无机化合物水：生物体内最多的化合物，一切生命活动都离不开水。
无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用有机化合物蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）---生命物质核酸：携带遗传信息----遗传物质糖类：生命活动主要的能源物质------能源物质脂质：生物体主要的储能物质-------储能物质生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
一、蛋白质（占细胞鲜重的7%~10%，占干重的50%）二、核酸是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。
盐酸的作用：改变细胞膜的通透性.加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的DNA与蛋白质分离.有利于DNA与染色剂结合。
1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、T 、G、C）核苷酸1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、U 、G、C）1.原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA .病毒的遗传物质是DNA或RNA 。
2.①在病毒体内含核酸1种；核苷酸4种；碱基4种②在细胞内含核酸2种；核苷酸8种；碱基5种3、DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基三、糖类和脂质每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
四、鉴别实验注意事项：1还原糖有葡萄糖.果糖.麦芽糖2斐林试剂 （甲液： 0.1g/ml 的NaOH .乙液： 0.05g/ml 的CuSO4 ）甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中.现配现用，必须用水浴加热（50～65℃）双缩脲试剂 （ A 液： 0.1g/ml 的NaOH .B 液： 0.01g/ml 的CuSO4 ）先加A 液1ml.再加B 液4滴 五、无机物 自由水/结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱 自由水/结合水的比值越低，新陈代谢越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对较强 鲜种子放在阳光下暴晒，质量减轻，自由水散失干种子用水浸泡后仍能萌发，说明失去自由水的种子仍能保持其生理活性 干种子不浸泡则不能萌发，说明自由水越多，新陈代谢越旺盛 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠，说明失去结合水 失去结合水的种子浸泡后不能萌发，说明失去结合水的细胞失去生理活性。
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【例证2】(2011·长沙模拟)某多肽，经测定其分子式是
C21HxOyN4S2(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的
几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸
(C4H7O4N)、亮氨酸(C6H13O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、半胱氨
酸(C3H7O2NS)，下列有关叙述不正确的是
亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示：
P8 中的点拨 “生物活性”
1.(2010·上海高考改造)如图是某生物模式图，组成结构a的 物质最有可能是( )
A.蛋白质
B.RNA
C.DNA
D.脂质
2.(2011·梅州模拟)下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有
(
)
A.2种
B.3种
C.4种
D.5种
3.(2011·广州模拟)某蛋白质分子由2条肽链组成， 共657个氨基酸(如图所示)，请回答：
得到___个赖氨酸，___个天冬氨酸(结果可含分子式中未知数)。
一、单项选择题(包括9题，每题4分，共36分。每
题只有一个选项最符合题意) 1.(2011·深圳模拟)某化合物含C、H、O、N和S 等元素。该化合物一定不具有哪项功能( A.与抗原发生特异性结合 抗体 B.携带氨基酸到核糖体 tRNA C.降低化学反应的活化能 酶 D.携带氨基酸进入细胞 细胞膜上的载体蛋白 )
——必需元素
O、 C、H、N
H 图N、H
生物体内的元素一定是生物体所必需的 元素吗？ 不一定 ——必需元素
组成细胞的化学元素在自然界的无机环 境中都能找到,没有一种元素是生命特 有的；
——生物界与非生物界具有统一性
但元素在细胞中和无机环境中的含量却 有区别.
代谢旺盛 抗逆性
怎样可以除去小麦种子的自由水，新陈代谢会 发生什么变化？怎样除去结合水，新陈代谢又 会发生什么变化？这说明了什么问题？
旱生植物比水生植物具有较强的抗 旱能力，其生理原因之一就是 结合水含量较高。
铁、钙、锌、硒、碘、钠、钾等在人体中的作用
7.研究发现，春季干旱时冬小麦细胞的分裂活动减慢，
A.该分子中含有152个肽键 B.参与构成该分子的氨基酸中 至少有154个氨基和154个羧基 C.该分子空间结构的形成与
—S—S—等化学键无关
D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
5.某蛋白质由2条肽链、600个氨基酸组成，该蛋 白质至少有氧原子的个数是( ) A.604 B.602 C.601 D.598 6.(2011·苏北四市联考)科研人员在研究叶肉细 胞中的某物质时，发现它是一种由两条肽链组成 的化合物，在生成ATP的过程中起着重要作用， 分子式为CxHyOzNw。下列关于该物质的说法不正 确的是( ) A.最多含有肽键(w-2)个 B.可能是一种酶 C.两条肽链都是由氨基酸分子脱水缩合而成的 D.存在场所只有叶绿体和线粒体
B.组成蛋白质的氨基酸的空间结构不同
C.氨基酸排列顺序不同
D.蛋白质的空间结构不同
12.(2011·梅州模拟)如图表示有关蛋白质分子 的简要概念图，下列对图示分析正确的是( )
A.A中可能含有S元素 B.多肽中B的数目等于C的数目
C.①过程都是在核糖体上完成的
D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的
综合分析近三年各地高考试题，高考命题在本章有以下规律： 1.从考查题型上看主要以选择题为主，兼顾非选择题；从考查内容 上看主要考查糖类、脂质和蛋白质的鉴定及各种化合物的结构和功能。 2.从命题思路上看，有机物的实验鉴定和应用一直是命题热点，如 2010新课标全国卷第3题，2010广东卷第29题，2009广东卷第6题等都对
此方面进行了考查。
3. 命题角度的最大变化是多以新情景材料图表等形式考查学生对知 识的掌握程度，如2010新课标全国卷第4题考查水温变化与蛋白质含量的
变化关系，2009安徽卷第4题以诺贝尔奖为背景考查蛋白质的功能等。
4.纵观近三年高考,本部分知识难度不大，但章节内部知识综合考查 增加，同时命题时易挖掘教材中被忽略的小考点。
H2
(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基______个， 游离的羧基______个。 (2)该蛋白质分子中，共有_____个肽键；在该蛋白
质分子形成过程中，相对分子质量减少了_____。
(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为
CxHyNzOwS(z>178,w>179),那么将该178肽彻底水解后将会
4.某学生设计了以下实验步骤： 为使实验更具有说服力，请你补充恰当的实验步骤。
提示：当B组的叶片变黄时，再在B组中补 充一定量的镁盐溶液，继续观察叶片颜色 的变化。若B组的叶片又逐渐变绿，则可 说明镁是合成叶绿素的原料。
核糖体
内质网
催运免调组
【例题】科学家培育出一种类似于细菌的“人造 细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命 体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。
呼吸作用减弱，但细胞内可溶性糖的含量明显升高。下
列推测不合理的是( )
A.温度低，导致呼吸氧化酶的活性减弱，呼吸作用减弱
结合水的含量下降 C.可溶性糖多，导致细胞液浓度增加，降低了冰点，以 适应寒冷的环境
B.可溶性糖的含量升高，说明细胞内自由水的含量增加，
D.由于细胞分裂速度减慢，植物体的生长也大大减速
A.该多肽水解后形成3种氨基酸
B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5
C.该多肽中有3个肽键 D.该多肽不止1个羧基
【典例1】现有100个氨基酸，共含有116个羧 基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链 时共含有—NH2个数是 A.6 B.12
C.22
D.100
【典例2】下列有关蛋白质的叙述，正确的是
7.某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现 去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)， 下列有关该过程的叙述中，错误的是( )
A.肽键数目减少7个 B.C原子减少12个 C.氨基和羧基分别增加3个 D.O原子数目减少8个
8.瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白 质——抗酒石酸酸性磷酸酶。这一发现有望为治疗肥 胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是( )
根本原因
三、非选择题(包括2题，共49分) 13.(20分)如图表示细胞内某些重要化合物的元 素组成及相互关系。请分析回答下列问题：
氨基酸
脱氧核苷酸
DNA
蛋白质
(1)图中X代表的化学元素是_____，Y代表的主 要化学元素是_____。
(2)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入 培养液中，再加入下列几种有机物，模拟化合 物B的合成。
D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以要常在食盐中加碘
【变式训练】细胞内的无机盐离子的主要生理作用不包括 A.细胞结构物质 C.维持细胞正常的生理功能 【解析】选A。 B.维持细胞形态 D.维持细胞的酸碱平衡
1.把黄瓜幼苗一组放在镁盐溶液中、另一组 放在蒸馏水中培养，这样设计合理吗？为什 么？
提示：不合理，虽然实验设计用对照组保证 了单一变量，即镁盐的有无，但是忽视了植 物的生长发育还需要其他必备的多种无机盐。
【例证1】植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低， 体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐 渐增强。如图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化 关系图。请据图回答问题：
【例证2】(2011·惠州模拟)下列关于无机盐的叙述，错误的是
A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成 B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用 C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、 牙齿
A.抗酒石酸酸性磷酸酶与脂肪的共有元素有C、H、O B.在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶 水解 C.抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色 D.理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来 治疗肥胖症
9.(2011·南京模拟)某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽 酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则 这些短肽的
2.如果黄瓜幼苗在实验组和对照组中的处理 合理，然后共同培养在适宜温度且无光照的 条件下，请预测实验结果。 提示：实验组和对照组的黄瓜幼苗叶片均变 黄，因为叶片中叶绿素的合成不但需要镁盐 提供原料，而且必须在光照下才能合成。 3.能否用沙子或土壤固定黄瓜幼苗的根系进 行培养观察？ 提示：不能。因为沙子或土壤中可能含有镁 盐，不能保证实验组和对照组镁盐的有无。
2.(2011·肇庆模拟)广州某研究所近日发现某种酶是由 419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种 不同长度的该酶的片段，并分别测定其活性如图所示，分 析该酶最可能具有活性的部分是
A.第1号氨基酸到第43号氨基酸 B.第44号氨基酸到第85号氨基酸 C.第197号氨基酸到第419号氨基酸 D.第197号氨基酸到第302号氨基酸
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( 结构的高分子化合物
)
A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间 B.每种蛋白质都由20种氨基酸组成
核酸、蛋白质、淀粉、纤维素 等分子量大于1万的
C.每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素
D.氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质
是同一种蛋白质 空间结构
【例证1】关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的
A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的 分子式是C5H11O2NS B.组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基必 须连接在同一个碳原子上 C.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成 的一个多肽中的氨基数必为m-n D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是 一种二肽
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功
能并未发生改变
B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一