补充脂肪粉对奶牛产奶性能和乳成分的影响
奶牛饲喂脂肪粉的效果分析
试验 组
３．６ ５ ３．３ ２ ５１ ．３ ３４ －１ ３Ｏ ｌ ４９ ０ ３５ ．８ ３１ ．９ ４８ ．
对照 组
３６ ．５ ３２ ．６ ４８ ．４ ３４ ．４ ３２ ．１ ４８ ．４
２１ 年第 ３ Ｏ２ ３
粕 、麸皮 、预 混料组 成 ，粗饲 料有 玉米青贮 、鲜青 草 、
目蓿干 草 、花 生藤等 。试验 用精料 补充料 配方及营 养水
平 见 表２ 表 ３ 和 。
３２ 乳脂率和体细胞数 ．
从表６ 出，产奶 量增加 幅度较 看
大 ，乳脂 率与对 照组差 别不大 ，而体细 胞有较 大下 降幅
氧化 钠溶液滴 定到试样溶液ｐ Ｈ值达到８ 也 是为了完全 中 ． ４
和样 品中的有机 酸 ，然后 再用氢氧 化钠标 准溶液滴 定 。 该法适用于原果汁 、浓缩果汁和加糖果汁的检验 。 由附表可知，对浓缩果汁进行连续滴定和分别滴定所得 结果完全一致，表明改进后 的连续滴定方法准确、可靠。
喂顺序和 管理 措施按 原场饲养 管理规 程进行 ，试验 组和
对 照组 每天每 头分别 饲喂基础 料７ 、精 料２ ｇ ｋ ，试验 组 添 加 油粉 ｌＯ Ｏｇ、２ ０ ０ ｇ、３０ （ ３ 阶 段 ，每 阶 段 饲 喂 ０ｇ分 个 ｌｄ 。其 它饲 料 正常 饲 喂 ，水槽 设置 ，供牛 自由饮 水 。 Ｏ）
２２ ． ５ ０８ ． ３
２０ ． ５ １８ ． ８
的反刍动物专用油粉 ，脂肪含量５ ％。 ０ １ 试验 时 间、地 点 ． ２ 本试 验在 诸城 市某 牧场进 行 ，试
验 于２ １ 年６ ６日开 始 ，预 试期 ８ ，７ ０ １ 月２ ｄ 月４日进 入 正试 期，８ 日第３ 月３ 阶段结束 。
反刍动物饲料用脂肪粉在奶牛生产中的
反刍动物饲料用脂肪粉在奶牛生产中的应近年来，我国奶牛业发展很快，牛奶总产量和人均占有量均不断增加，为改善人民的膳食结构，提高人民的健康水平作出了很大贡献。
现代动物遗传育种理论与选择手段的发展，动物繁殖与生物工程技术的进步，使奶牛的生产性能潜力不断提高。
这些成果一方面为进一步提高奶牛生产的效率提供了先决条件和可能性，另一方面也为奶牛饲养管理的条件和技术提出了更高的要求和新的挑战。
l 奶牛生产中普遍存在的问题1．1 奶牛泌乳初期有效能摄入严重不足母牛在妊娠后期，干奶期和围产前期，由于胎儿生长发育很快，体积迅速增大，占据腹腔，消化系统受到压迫，消化能力降低，使干物质采食量大幅度下降，下降幅度可达30％。
母牛产犊后即开始产奶，营养需要迅速上升，消化机能也开始慢慢恢复，干物质采食量逐渐上升，但恢复和上升的速度很慢，远远低于营养需要上升的速度，致使采食量的增加严重滞后于产奶量增加母牛的产奶量一般在产后4—8周达到高峰，而最大的干物质采食量通常出现在产后10—14周，导致奶牛处于代谢负平衡状态，特别是高产牛这种情况尤甚。
在营养物质的负平衡中，能量的负平衡表现得最为突出。
能量负平衡的结果最终导致如下情况的发生：1)泌乳高峰期的产奶量下降，高峰期所能维持的时间缩短，母牛的产奶潜力不能充分发挥，使整个胎次的产奶量大幅度下降。
据报道，奶牛泌乳高峰期日产奶量每下降1kg，则该泌乳期产奶量降。
低200-250kg。
2)动用体脂肪来满足产奶的能量需要，使奶牛的体重下降。
大量体脂肪被用于产奶，使奶牛继发脂肪肝甚至酮病的危险性大大提高。
脂肪在脂肪组织中分解，产生非脂化的脂肪酸（NEFA)．绝大部分的NEFA直接被转运到肝脏，并在肝脏氧化产生能量。
没有被氧化的NEFA 在肝脏被重新脂化，形成脂肪或作为极低密度脂蛋白 (VLDU 的一部分输出到乳腺组织或贮存于肝脏。
与其他动物相比，奶牛肝脏吸收NEFA的能力很强，远大于输出脂肪的能力，因而，在奶牛肝脏中重新脂化的脂肪很容易在肝脏中蓄积，形成脂肪肝。
2018年脂肪资料-实用word文档 (8页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==脂肪资料篇一：脂肪粉资料瘤胃保护脂肪在奶牛生产中的应用过去20年，大量的研究表明：能量是高产奶牛发挥产奶潜力的重要因素，补充瘤胃保护性脂肪是满足奶牛能量需要，提高产奶量，改善奶牛繁殖性能和健康的重要措施。
本文综述了瘤胃保护性脂肪在奶牛生产中的应用，供奶牛生产者参考。
1 能量负平衡的危害围产期奶牛干物质采食量大幅度下降，泌乳前期采食量增加滞后于产奶量增加，导致奶牛处于能量负平衡，降低产奶量，影响产奶遗传潜力的发挥。
Ensminger 等（1990）和Stockes（1999报道，乳牛泌乳高峰期每增加 1 kg产奶量，泌乳全期产奶量增加 200～250kg。
能量负平衡导致奶牛动用体贮存，分解体胀，增加酮病和脂肪肝的发生，降低繁殖性能和对疾病的抵抗力。
临床和亚临床酮病能继发引起产褥热。
酮病和产褥热的发生，大大增加奶牛真胃异位。
胎衣不下、乳房炎、子宫内膜炎等疾病的发生率，亦显著影响产奶性能和繁殖性能，增加淘汰率，缩短奶牛的使用年限（Hoard’s乳农公司，1993；Galligan和Ferguson，1996）。
产犊后的前50 d是疾病发生率最高时期（Galligan和Ferguson，1996），泌乳期约50％的奶牛伴随着至少一种以上的疾病（Bigrass－Poulin等，1990）。
酮病、产褥热、真胃移位，胎衣不下等。
在美国的发生率分别为5、8、＞3和5％－10％，头牛造成的经济损失分别为145、334、340和 285美元（Hoard’S乳农公司，1993）。
Sischo。
等（1990）估计，所有疾病的成本约为每头每年120美元，其中52 ％为淘汰牛成本，24 ％为疾病处理的成本。
2 泌乳前期奶牛饲喂脂肪的重要性乳牛生产水平、营养需要、泌乳期生理变化。
繁殖性能和环境因素等在不同程度上决定了奶牛饲喂脂肪的重要性。
脂肪对泌乳期奶牛的影响
之一 ． 主要 是 为机体 提供 能 量 。
１脂肪 的 营养 价值
１ ． １ 脂 肪 营养 的概 述
２ ． １ ． １ 提 高生 产性 能 ： 日粮 中 添加一 定 量脂肪 可提 高反 刍 家 畜能 量 的摄 人量 ，提 高乳 脂 的合成 效率 。 日粮 中添 加 脂肪 酸 钙后 ， 奶 牛产 奶 量 、 乳脂
２ ． １ ． ３提 高繁 殖性 能 ：泌乳 早期 补充 十八 碳二
脂 肪 能 量 密 度 大， 如 每 千 克 棕 榈 酸 钙 泌 乳 净 能 是
６ ． ５ ２兆 卡 ， 为玉米 泌 乳净 能 的 ３ ． ３ ３倍 。 分娩 不久 的 乳母 牛ｆ 消 化道 容 量有 限） 食 人 富含 脂 肪 的 日粮 ， 可
饲 喂 过瘤 胃脂 肪 型奶 牛 预混 料 ３ Ｏ天 后 ． 牛 奶 中的体 细胞 数减 少 ２ １ ． ８ ％。
２ ． ２脂 肪 对 繁 殖性 能 的 影 响
在奶 牛 的 泌乳 期 急需 能量 的时候 ，加入 的脂
类量 一定 要 与奶 牛 的 消化 能力 相 一致 ，也就 是 要 注意 添加 的量 。否则就 会影 响 吸收 ， 带 来负 面 的影
响。
２脂 类对 奶牛 生产 性能 的影 响
结 果 导致 体 重 下 降 ， 在产 后 的前 １ ５天 为剧 烈减 重
状况 ： 脂 肪 能在 很 大程 度 上迅 速 补充 能 量 ， 减 少体
５ ５ 一
今 日畜牧 兽医 ２ ０ １ ３ ． ０ ３
能消耗 ， 缓 解 能量 负 平衡 对 机 体 的损 害 。
表一 试 验 前 后 奶 牛 产 奶 量 的 变 化 （ 单位 ： 千 克／ 天）
脂肪在奶牛生产中的应用
脂肪在奶牛生产中的应用脂肪作为高能原料普遍用于配制幼龄、高产以及处于热应激状态下的畜禽日粮，目的是提高饲料营养浓度，保证畜禽的遗传潜能得以充分发挥。
本文就脂肪在奶牛生产中的应用效果及注意事项作一简述。
一、奶牛日粮添加脂肪的效果随着泌乳量的上升，奶牛能量需要量也随之增加，而采食量的增加却较少，尤其是泌乳前期，能量代谢呈负平衡，从而限制了遗传潜力的发挥。
为了减少或避免负平衡的发生，提高产乳量，则必需提高日粮中的能量浓度，一般的做法是增加精饲料，减少粗饲料。
这种做法却导致瘤胃发酵类型的改变，乙酸减少，丙酸增多，瘤胃pH值迅速下降，抑制了纤维素分解菌的活力，乳脂率降低。
同时，还易引起酸中毒及其它代谢障碍。
如果不改变日粮精粗比例，在日粮中添加适量的脂肪，就可以减少或避免这些问题。
据Clapperton等报道，每头奶牛每天添加364克脂肪，产奶量提高8%，乳脂率提高13%～18%；Chalupa等(1991) 在牛日粮中添加棕榈酸钙，每天可使奶牛多产奶2.4公斤，乳脂率提高5%，但乳蛋白含量下降0.16%。
Schneider等(1988)将108 头母牛分成两组，一组喂2.4%的棕榈酸，另一组作对照组， 110 天的试验表明，添加脂肪产奶量提高17.4%，同时可减少酮血症和脂肪肝等代谢病。
刘庆慧等(1996)在奶牛日粮添加6%的鱼油，也显著提高产奶量。
因此在奶牛日粮中添加脂肪，对提高产奶性能有良好的作用。
二、日粮中添加脂肪应注意的问题1.添加的脂肪最好是经包被处理的脂肪Jenkins等( 1984)报道，添加未经包被处理的脂肪，对瘤胃具有强烈的抑制作用。
因为在瘤胃内降解产生的脂肪酸对瘤胃细菌，尤其是纤维素分解菌具有毒害和抑制作用，从而显著降低纤维素的消化率。
同时，甲烷、氢、VFA产量降低，乙酸：丙酸比值下降，乳脂率也随之降低。
Palmqist等(1984)总结他人研究结果也认为，脂肪能降低微生物活性，可使纤维素消化率下降。
脂肪在奶牛生产中的应用
２００６第３期广东奶业肪消化产物在空肠前部仅被吸收１５％￣２６％，其余大部分是在空肠的后３／４部位被吸收。
２脂肪在奶牛生产中的作用奶牛在泌乳初期阶段，食欲和消化机能较差，干物质进食量较低，当奶牛干物质采食量不足时，往往会动用体内贮存的能量去满足产奶的需要，结果导致体重下降，在产后的前１５天为剧烈减重阶段。
仅靠提高日粮的精粗比以弥补能量缺乏对高产奶牛来说往往得不偿失，精料过多，粗料少的时候，瘤胃发酵类型发生改变，乙酸减少，丙酸增多，瘤胃ＰＨ值迅速下降，抑制了纤维素分解酶的活性，使乳脂率降低，同时还易引起奶牛酸中毒及其他代谢障碍。
饲喂脂肪可以提高日粮的能量浓度，增加能量进食量，来满足奶牛产后对能量的大量需要，实验证实，提高日粮中脂肪含量或用脂肪代替部分精料（碳水化合物）可有效地改善奶牛的能量供应，提高繁殖性能和泌乳性能，并改善体况和健康状况。
２．１对泌乳的作用在１９０７年，Ｋｅｌｌｎｅｒ曾对欧洲１０个实验站的奶牛进行饲喂脂肪后的效果分析，结果表明在奶牛日粮中补充脂肪对产奶量和乳脂产量效果甚微，但随着研究的逐渐深入，从３０年代开始，人们开始发现只要脂肪添加合适，对产奶量、乳脂和乳蛋白产量都有提高作用。
２．１．１对乳产量的影响添加脂肪对产奶量的作用受基础日粮、泌乳阶段、能量平衡、脂肪组成和添加量等多种因素的影响。
奶牛日粮中补充脂肪可提高奶牛的产奶量，补偿高产奶牛高峰期能量的负平衡证实，提高日粮脂肪含量或用脂肪代替部分精料可有效地改善奶牛的能量供应，提高泌乳性能。
添加脂肪的效果在产奶高峰或者中后期要比早期明显。
Ｃｈｉｌｌｉａｒｄ（１９９３）试验中指出，早期标准奶产量平均提高０．３１ｋｇ／ｄ，与对照组无明显差异；而在泌乳高峰期和中后期，能提高０．７２ｋｇ／ｄ和０．６５ｋｇ／ｄ，与对照组的差异显著。
产奶量对添加脂肪呈曲线反应，随着添加量的增加，效应逐渐降低。
一般认为，脂肪酸提供代谢能的１６％时，对产奶量的效果最佳。
日粮添加棕榈脂肪粉对泌乳牛产奶性能、养分消化率和瘤胃发酵的影响
再次为 1%PFP 组，最低为对照组（P<0.05）；3%PFP 组和 2%PFP 组干物质、有机物、中性和酸性洗涤纤维
消化率高于对照组和 1%PFP 组（P<0.05），PFP 添加组脂肪消化率高于对照组（P<0.05）；3%PFP 组和 2%PFP
组瘤胃 pH 低于对照组和 1%PFP 组（P<0.05），总挥发性脂肪酸浓度高于对照组和 1%PFP 组（P<0.05），
表 1 泌乳牛基础日粮组成及营养水平（干物质基础）
项目
含量
原料组成 ,%
全株玉米青贮
26.0
苜蓿干草
13.0
燕麦干草
11.0Biblioteka 玉米24.0小麦麸
6.0
豆粕
10.6
菜籽粕
2.5
棉粕
5.0
石粉
0.6
氯化钠
0.5
磷酸氢钙
0.3
预混料①
0.5
总计 营养成分②
图1奶牛产奶量随饲喂天数的变化曲线项目对照组1pfp组2pfp组3pfp组semp值处理组间一元线性二次曲线产奶净能摄入量mjd17095175451838018463干物质采食量kgd25632565262225751032036107420499体重变化kgd0190200210200016028601600122产奶量kgd3805b3901b3917ab4009a04580012003907834标准乳产量kgd3359b3485ab3611a3720a0632003600120823乳脂率322b329b348a353a0016001300130735乳蛋白率3183163253190027041907530781乳糖率4824874864900032034106530955乳脂肪酸产量gdc41522242292225622791713008304060688c163802d4106c4714b5166a2432000600010501c17226173d6413c6588b6755a1897004500230819饲料效率131b135ab137a144a0011001600200684项目对照组1pfp组2pfp组3pfp组semp值处理组间一元线性二次曲线干物质7479b7546b7778a7834a0368003900480879有机物7377b7465b7632a7743a0216002100420750蛋白质77617803782377960334039904840658粗脂肪6832b7061a7189a7208a0326001400320548中性洗涤纤维5484b5551b5740a5833a0413002400270825酸性洗涤纤维5112b5239b5595a5481a0446002700310368产奶量kgd对照组lpfpmpfphpfp饲喂天数d4241403938373635051015202530354045505560657075808590对照组lpfpmpfphpfp2020年第56卷第02期scienceandtechnology科学技术139各组泌乳牛干物质采食量与体重变化均无显著差异产奶量与4标准乳产量的提高应归因于日粮养分消化率与瘤胃总挥发性脂肪酸浓度的提高表明添加pfp提高了日粮养分利用率与饲料效率提高的结果一致
保护性脂肪在奶牛饲养中的应用
保护性脂肪在奶牛饲养中的应用摘要保护性脂肪属于过瘤胃脂肪，在奶牛日粮中添加保护性脂肪可以提高奶牛的产奶量、乳脂率和繁殖性能。
保护性脂肪适用于高、中产奶牛，在日粮中的添加量一般为3％～5％。
奶牛在泌乳早期，随着产奶量的不断上升，能量需要量也逐渐增加，而干物质采食量的增加却很有限，处于泌乳高峰期的奶牛，特别是高产奶牛，常常出现能量负平衡。
为了增加日粮中的能量浓度，传统的方法是在日粮中添加未保护的脂肪，以改变能量的负平衡。
但直接添加未保护的脂肪，对瘤胃具有强烈的抑制作用，抑制瘤胃微生物活动，改变瘤胃发酵类型，降低纤维素的消化率，同时甲烷、氢、挥发性脂肪酸、乙酸／丙酸比值下降，乳脂率也随之降低，还易引起瘤胃功能紊乱和酮病等。
并且由于长链脂肪酸易形成不溶物而减少利用。
而添加经过处理的保护性脂肪，使脂肪在瘤胃中不发生解离和水解，直接进入小肠被消化吸收，可有效克服上述弊端，提高脂肪的利用率，从而进一步提高奶牛的生产性能等。
一、保护性脂肪的类型及其保护原理保护性脂肪能供给奶牛能量而不抑制其瘤胃发酵，通常分为两大类：1．包被油脂类用一些瘤胃难降解的物质包被于油脂表面，使其逃脱瘤胃发酵，从而达到保护的目的，主要有甲醛一蛋白质复合物包被和血粉包被。
甲醛一蛋白质复合物包被油脂是最早制得的被保护脂类，其机理是形成保护膜的甲醛一蛋白质复合物在酸性环境中是可逆的，保护膜在瘤胃pH值约为5～7的环境中不会分解，脂肪不会溶出，而在真胃pH值约为2～3的酸性环境中，保护膜被破坏，溶出被包被的脂肪，因而不会影响油脂在后消化道的消化吸收，Ashes（1979）实验表明，甲醛-蛋白质对脂肪的保护程度可达85％，但甲醛在畜产品中的微残留是限制该法推广的主要原因。
关于血粉包被油脂，早在1980年Orskov 就观察到血粉在瘤胃中完全不溶解，它可在饲料表面形成一层保护膜，这层保护膜可防止脂类在瘤胃内溶解。
2．脂肪酸化合物据Jenkins（1993）研究，对瘤胃微生物起主要毒害作用的是自由按基，因而钝化羧基是保护油脂的理想方法，目前研究较多的是脂肪酸钙，脂肪酸钙是由脂肪和钙离子形成的保护油脂，是一种新型的能量饲料添加剂，由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸结合钙离子而形成的化合物，这些钙盐在瘤胃中性环境下保持完整，而在酸性环境下，立刻解离成钙离子和游离脂肪酸从而被小肠消化吸收。
脂肪补饲在奶牛生产中的应用
善奶 牛体 况和 发情状 况 。 外脂肪 中 的必需脂 肪酸 另 也 可提 高奶 牛 的繁殖 性 能 ， 如 给奶 牛瘤 胃后 消化 例 道补 充亚 油酸 ， 提高 繁殖 性 能 ； 补充 大豆 油 ， 可 若 可
通过 提 高 血 浆 中 的前 列 腺 素浓 度 而 增 加 卵泡 的数
养价值 ， 改善 奶 品质 。 ｎ Ｗａ ｇ比较 了奶 牛生产 中常 用 的两种 瘤 胃惰 性脂 肪对 高产 奶 牛生产 性 能 的影 响 ． 结 果显 示 补 充 长链 脂 肪 酸 钙 盐 的奶 牛生 产性 能 劣 于脂 肪粉 补充 组 的奶 牛 。 这可 能 与脂肪 酸钙盐 的不
酮合 成 、 进前 列 腺 Ｆ ａ的合成 和 释 放 ， 而 影 响 促 ２ 从 黄体 的持续性 等 。
所 面 临的一 大难 题 ， 其是 当青 贮 饲料 不 足 、 尤 质量
低劣时 ， 能量 缺乏 就显得 尤为 重要 。通 过在 日粮 中
添加脂 肪 的方式 来 增加 日粮 的能量 浓 度 。增 加能 量 进食 量来 满 足奶 牛对 能 量 的需 要 ，可 提高 奶牛
的产奶 量 。因为脂 肪具有 多种 营养 功能 ， 可最 大限
奶 牛在 泌乳 早期 ， 着 产奶 量 的不 断上 升 ．脂 肪 的添加 可 以避 免 奶牛 ｝现 能量 负平 衡 。能 量 负平衡 将 导致 奶 牛繁 殖 性 Ｈ
能下 降 ，其 主要 原 因为 配种 时奶 牛 机本 尚在 泌 乳 前期 ， 能量 处 于 负 平衡 ， 机体 动员 体 脂 ， 况 的损 体 失导致 发情 周期推 迟 ， 降低受 胎率 和怀 孕率 。增 加
日粮 中添 加脂 肪对 产奶 量 的作 用受 基础 日粮 、 泌乳 阶段 、 量 平衡 、 肪组 成 和添 加 量 等 多种 因 能 脂
饲喂高粗料和补充脂肪对奶牛采食量和泌乳性能的影响
２０ ０ ２年 ９月 第 ３期 （ 第 １６期 ） 总 Ｉ
草 食 家畜 （ 刊 ） 季
饲喂高粗料和补充脂肪对奶牛采食量和泌乳性能的影响
Ｍ ． ｄ ｌｈ 等 著 Ａｂ ｕｌ ， ａ 张巧娥 ， 杨 库摘译 崔慰 贤校
７０ １ ） ５ ５ ５ （ 夏农学院动物科学 系 ， 夏 永 宁 宁 宁
和 瘤 胃机 能 （ ａ ｕｓ．９ ７ 。 Ｐ ｌ ｉ １ ８ ） ｍｑ ｔ
奶量 的饲料 转 化率 用下 列公 式 估计 ：
饲 转 率％＝ 亲黯 料化 （ 百 ）
奶 牛的 体重 由第 ３周 前 ３ ｄ和 第 ６周 后 ３ ｄ确 定 体 重 变化 用 来估 计 体能 的得 或 失 。膘情 分 在 ｌ３ ６周进 行 ，，
４个 试 验 日粮 ， 含 粗 饲 料 如 ２） 均 （％苜 蓿 干 草 ，０ 苜 蓿 ４％ 半 干 青 贮 和 ４ ％ 玉 米 青 贮 。 补 充 脂 肪 含 ８ ％ 保 护 脂 肪 和 ０ ０ ２ ％ 黄 油 。 配 制 的 日粮 满 足 成 年 荷 斯 坦 奶 牛 ９ ｂ ． ％乳 脂 ０ ０ ３４ 的 需 要 量 （ １ 。 所 有 日粮 都 是 等 氮 的 。 每 ｋ 表 ） ｇ干 物 质 含
浓度， 能提 高泌 乳 性 能 （ ｈ ｖｒ １ ９ ） 泌 乳 牛 的 代谢 效率 Ｓ ａｅ ，９ ０ 和
（ ｏ ｆｌ ，９ ０） 饲 喂 高 脂 日 粮 奶 牛 已 观 察 到 内 分 泌 Ｋｒｎｅ ｄ等 １ ８ 。 状 态 发生 变 化 。 脂 肪 和 粗 饲 料 相 互 补 充 可 提 高 能 量 采 食 量
关 键 词 ： 饲料 ； 粗 脂 肪 ； 食 量 ； 乳 性 能 采 泌 文 献标 识码 ： １ ３ 文 章 编 号 ：０ ３ ３ ７ ２ ０ ） ３ ０ ２—０ １０ —６ ７ （ ０ ２ ０ —０ ３ ４ 中 图 分 类 号 ： ｌ ５４
脂肪粉的作用及功能主治
脂肪粉的作用及功能主治作用脂肪粉是一种常见的饲料添加剂，其主要作用如下： 1. 增加饲料的能量含量：脂肪粉中含有丰富的脂肪，可以提供高能量的饲料，有助于动物的生长和发育。
2. 改善饲料口感：脂肪粉能增加饲料的香气，提高动物对饲料的食欲，促进摄食和消化。
3. 提高饲料的稳定性：脂肪粉可以防止饲料在储存和运输过程中的氧化和变质。
4. 增加饲料的营养价值：脂肪粉中富含脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，能够提高饲料的营养价值。
功能主治脂肪粉在动物饲料中有多种功能主治，主要包括以下方面：提高动物生产性能1.促进动物生长：脂肪粉可以提供高能量的饲料，增加动物的能量摄入量，促进生长发育。
2.提高动物的产蛋率和产奶量：脂肪粉中的脂肪对动物的卵巢和乳腺发育有积极作用，可以增加动物的产蛋率和产奶量。
3.增加动物的肌肉含量：脂肪粉中的脂肪酸有助于肌肉生长和增加肌肉含量。
改善饲料消化吸收1.促进脂溶性维生素的吸收：脂肪粉中富含的脂溶性维生素有助于动物对这些维生素的吸收和利用。
2.提高饲料的能量利用率：脂肪粉中的脂肪对动物的能量代谢有促进作用，提高饲料的能量利用率。
3.增加脂肪酸的供应：脂肪粉中的脂肪酸是动物正常生理活动所必需的，可以提供足够的脂肪酸，改善动物的生理功能。
增强饲料的稳定性和保存性1.防止饲料氧化：脂肪粉中的脂肪能够阻断饲料中的氧气接触食材，减少氧化反应，延缓饲料变质的速度。
2.增加饲料的保存期限：脂肪粉中的脂肪能够降低饲料中的水分含量，减少饲料受潮的可能性，延长饲料的保存期限。
注意事项在使用脂肪粉的过程中，需要注意以下几点： 1. 控制添加量：脂肪粉的添加量应根据动物的品种、生长阶段和饲料配方进行合理控制，避免过量添加导致营养失衡。
2. 贮存条件：脂肪粉应保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，防止脂肪氧化变质。
3. 合理配合饲料：脂肪粉应与其他原料充分混合，避免在饲料中出现结块或沉淀现象，影响饲料的质量。
能量负平衡的产生原因及危害 奶牛能量饲料添加剂的应用 - 奶牛养殖
能量负平衡的产生原因及危害奶牛能量饲料添加剂的应用-奶牛养殖平衡的现象,使得奶牛的产奶量下降,还易患多种疾病,因此要采取有效的措施来提高奶牛机体的能量水平。
生产上常使用一些能量添加剂为奶牛提供充足的能量。
下面一起来了解一下：能量负平衡的产生原因及危害和奶牛能量饲料添加剂的应用。
1、能量负平衡的产生原因及危害能量负平衡是奶牛泌乳初期常发生的一种代谢性的问题。
这是由于奶牛在干奶期和围产前期，食欲减退，加上千奶的需要，干物质的采食量大幅度的减少，当奶牛产犊后则进入泌乳初期，由于在妊娠后期能量的贮备不足，会导致泌乳初期的能量严重不足，加上母牛在分娩后即开始产奶，营养的需求量除了要满足自身体质恢复，还有一大部分用于产奶，而此时奶牛的消化机能正处于恢复阶段，干物质的采食量也正在逐渐的增加，但是速度较慢，而此时奶牛对营养的需求与干物质的采食量无法达到平衡的状态，就会导致采食量的增加无法赶上产奶量的增加，从而使得奶牛处于能量负平衡状态，高产奶牛表现的更为严重。
当奶牛出现能量负平衡后，会导致奶牛在泌乳高峰期维持的时间较短，高峰期的产奶量下降，产奶性能不能充分的发挥，从而使整个泌乳期的产奶量下降。
另外，能量负平衡状态下，奶牛为了维持产奶的能量需求会动用大量的体脂来产奶，而导致体重下降，这会增加奶牛患酮病等代谢病的几率。
2、奶牛机体能量的提高措施为了提高奶牛机体的能量水平，满足不同阶段的生理需求要采取有效的措施，其中提高干物质采食量是提高能量摄入水平的重要措施。
在奶牛养殖生产中可以通过改善饲料适口性的方法来增强奶牛的食欲，可在一定程度上提高奶牛的采食量。
另外，当奶牛的采食量下降时，为了使其摄人足量的能量，可以提高饲料的能量浓度，调整饲料的粗精比例，适当增加精饲料的比例，但是这种方法存在一定的弊端，易导致奶牛出现乳脂率下降、瘤胃功能紊乱等问题。
目前奶牛养殖生产中采取在日粮中添加脂肪的方法来提高日粮中的能量，这一方面的研究越来越多，并且使用效果较好。
奶牛日粮中添加脂肪对其生产性能的影响
关 键 词 ： 牛 ： 护 性 脂 肪 ： 产 性 能 奶 保 生 中 图 分 类 号 ： ８ ３９ ５ ￥ ２ ．１ 文 献 标识 码 ： Ａ 文 章 顺 序 编 号 ：６ ２ ５ ９ ２ １ ） ６ ０ ６ — ２ １ ７ — １０（０ ０ ０ — ４ ５ ０
。
中 、 产 奶 牛 泌 乳 期 ， 着 产 乳 高 峰 期 及 以后 高 随
一
日粮 巾 添 加 过 瘤 胃脂 肪 （ 护 性 脂 肪 ）可 提 高 保 ， 日粮 能 量 浓 度 并 且 脂 肪 的 饲 喂 方 式 合 适 ， 加 量 添 适 度 ． 明 显提 高 产 奶 量 ， 可 以及 乳 脂 率 等 。
应 该 是 自产 犊 后 ８ ０周 开 始 增 加 ， ｌ 重 幅 度 在 ～１ Ｅ增
０．－０ ６ｋ ３ ． ｇ。
油脂 肪 酸钙 、 豆油脂 肪 酸钙 和葵 花油 脂肪 酸 钙 ， 大
确 保 奶 牛 健 康 的 理 想 日粮 粗 纤 维 含 量 应 在 ｌ％以上 。 此 通 过 大 量 增 加 精料 比例 来 提 高 日 ８ 因 粮 能 量 浓 度 ， 奶 牛 的 健 康 是 极 不 利 的 ， 易 导 对 容
摘 要 ： 牛 泌 乳 期 需要 更 多 的 能 量 营 养 ， 日粮 中精 粗 比例 变 化 不 大 的 情 况 下 ， 充 高 能 量 的 添 加 剂 ， 奶 在 补
保护性 脂肪是 首选 ， 并在 内蒙古、 海 、 州、 青 贵 山西 等省（ 的研 究试 验 中取得 明显 的应用效 果。该 文 区）
内蒙古 农 牧 业科 学 院 百年 院庆 论 文集— — 畜 牧 特 刊
脂肪粉在奶牛养殖中的应用
养殖与饲料2018年第3期摘要本文主要介绍脂肪的评价指标、消化与吸收、饲喂方法、对奶牛生产性能和繁殖性能的影响、缓解热应激作用和检测方法等，一般初步检测采用乙醚提取法，精确检测采用气相检测法。
关键词脂肪粉；奶牛；养殖；应用脂肪粉在奶牛养殖中的应用王志刚河北省唐山市滦县王店子镇动物防疫站，河北滦县063700收稿日期：2017-12-26王志刚，男，1976年生，本科，兽医师。
奶牛产奶量的提高与日粮中能量摄入量密切相关，能量摄入量不仅影响高峰产奶量，还对产奶持续力和产奶高峰后体重的增加具有重要作用。
以谷物替代饲草是提高日粮能量浓度的常用方法，因为足量有效粗纤维的摄入可以促进瘤胃发酵、提高消化率和维持干物质采食量。
以谷物类饲料取代饲草的量具有很大的限制性，由于脂肪的能值远远高于谷物，脂肪常用于提高日粮能量浓度。
1脂肪评价指标根据来源不同，脂肪分为天然脂肪和合成脂肪。
天然脂肪分为植物脂肪和动物脂肪，合成脂肪是由植物脂肪和动物脂肪加工制备而成。
由于我国禁止动物性脂肪饲喂反刍动物，奶牛日粮中只能添加植物脂肪。
市场上不同来源脂肪的质量差异很大，奶牛日粮中添加脂肪时要注意选择。
饲料脂肪主要质量指标包括熔点、饱和度（以碘价表示）、总脂肪酸含量、游离脂肪酸含量、水分和杂质含量、不溶物质含量、不皂化物含量、折光指数和酸价。
其中熔点和碘值为不饱和度的评价指标。
优质脂肪的含水量＜1%，脂肪中杂质含量为0.5%～1.0%，不皂化物含量＜4%。
比较不同来源的脂肪时，还要考虑其脂肪酸的组成、碘值和颗粒大小。
考虑到价格因素，天然脂肪为首要选择。
价格、易获得性、瘤胃稳定性、适口性和消化率等因素影响脂肪种类的选择。
2脂肪的消化吸收1）脂肪消化和吸收。
脂肪的消化开始于瘤胃，细菌脂肪酶催化脂肪分解为甘油和脂肪酸，甘油作为细菌的能源，主要被转化为丙酸。
细菌可以将不饱和脂肪酸氢化为饱和程度较高的脂肪酸，但不能作为能源直接利用。
研究表明，尽管脂肪的来源不同，瘤胃微生物每天都合成少量的脂肪酸（约为100g ），小肠为脂肪酸的吸收部位。
奶牛补饲脂肪法
增强机体抵抗力
脂肪中的一些免疫球蛋白和维生素对于增 强奶牛的抵抗力也有一定的作用。
促进乳腺发育
脂肪中的不饱和脂肪酸有助于促进乳腺细 胞的发育和增殖，提高乳腺的分泌能力。
提高繁殖性能
脂肪中的一些激素和维生素对于奶牛的繁 殖性能也有积极的影响，如维生素A、维 生素E等。
改善乳品质
脂肪对于乳脂的形成具有重要作用，适量 的脂肪摄入可以提高奶中脂肪的含量和品 质。
脂肪补饲在可持续发展农业中的应用
环境保护
通过合理使用脂肪补饲产 品，减少饲料中的谷物用 量，降低养殖业对环境的 影响。
资源利用
充分利用废弃物中的脂肪 资源，提高资源利用效率 ，促进农业可持续发展。
经济效益
通过提高奶牛生产性能和 牛奶品质，增加养殖业的 经济效益，为农民提供更 多的收入来源。
THANKS
脂肪来源与品质
研究不同来源的脂肪对奶牛生产性能的影响，以及脂肪品质对奶 牛健康和生产性能的影响。
脂肪代谢与调控
深入了解脂肪在奶牛体内的代谢过程，探索调控脂肪代谢的方法， 以提高脂肪利用效率。
饲料配方与饲养管理
研究合理的饲料配方和饲养管理方法，以促进奶牛对脂肪的吸收和 利用。
开发新型脂肪补饲产品与技术
新型脂肪补饲产品
研发适合奶牛需求的脂肪补饲产 品，如脂肪粉、脂肪酸钙等，以 满足奶牛在不同生长阶段的营养
需求。
脂肪补饲技术
研究适合奶牛的脂肪补饲技术，如 喷洒、混合、注射等，以提高脂肪 在奶牛体内的吸收和利用效率。
脂肪加工技术
开发高效、环保的脂肪加工技术， 如低温冷榨、物理分离等，以获得 高品质的脂肪补饲产品。
选择合适的脂肪来源
01
02
反刍动物饲料用脂肪粉在奶牛生产中的应
反刍动物饲料用脂肪粉正在奶牛死产中的应用之阳早格格创做连年去，尔国奶牛业死少很快，牛奶总产量战人均占有量均不竭减少，为革新群众的膳食结构，普及群众的健壮火仄做出了很大孝敬.新颖动物遗传育种表里与采用脚法的死少，动物繁殖与死物工程技能的先进，使奶牛的死产本能后劲不竭普及.那些成果一圆里为进一步普及奶牛死产的效用提供了先决条件战大概性，另一圆里也为奶牛饲养管制的条件战技能提出了更下的央供战新的挑拨.l 奶牛死产中一致存留的问题1．1 奶牛泌乳初期灵验能摄进宽沉缺累母牛正在妊娠后期，搞奶期战围产前期，由于胎女死少收育很快，体积赶快删大，吞噬背腔，消化系统受到压迫，消化本领落矮，使搞物量采食量大幅度下落，下落幅度可达30％.母牛产犊后即启初产奶，营养需要赶快降下，消化机能也启初缓缓回复，搞物量采食量渐渐降下，然而回复战降下的速度很缓，近近矮于营养需要降下的速度，以致采食量的减少宽沉滞后于产奶量减少母牛的产奶量普遍正在产后4—8周达到下峰，而最大的搞物量采食量常常出当前产后10—14周，引导奶牛处于代开背仄稳状态，特天是下产牛那种情况尤甚.正在营养物量的背仄稳中，能量的背仄稳表示得最为超过.能量背仄稳的截止最后引导如下情况的爆收：1)泌乳下峰期的产奶量下落，下峰期所能保护的时间支缩，母牛的产奶后劲不克不迭充散收挥，使所有胎次的产奶量大幅度下落.据报导，奶牛泌乳下峰期日产奶量每下落1kg，则该泌乳期产奶量落.矮200-250kg.2)动用体脂肪去谦脚产奶的能量需要，使奶牛的体沉下落.洪量体脂肪被用于产奶，使奶牛继收脂肪肝以至酮病的伤害性大大普及.脂肪正在脂肪构制中领会，爆收非脂化的脂肪酸（NEFA)．绝大部分的NEFA曲交被转运到肝净，并正在肝净氧化爆收能量.不被氧化的NEFA正在肝净被沉新脂化，产死脂肪或者动做极矮稀度脂蛋黑 (VLDU 的一部分输出到乳腺构制或者贮存于肝净.与其余动物相比，奶牛肝净吸支NEFA的本领很强，近大于输出脂肪的本领，果而，正在奶牛肝净中沉新脂化的脂肪很简单正在肝净中蓄积，产死脂肪肝.其余，当血糖战胰岛素的浓度较矮时，NEFA正在肝净会爆收不实足氧化而爆收酮体，引导酮病.3)泌乳早期奶牛体况益坏与其繁殖本能存留强相闭.体况下落的母牛卵巢血液流量缩小，卵泡收育不仄常，引起排卵波折；纵然有身也会果血液孕激素火仄的下落，落矮胚胎存活率.其总的截止是产后收情延缓，效用配种，受胎率下落，减少空怀天数，加大产犊隔断，落矮终死产奶量战产犊数.据报导，产犊背面30天内奶牛体况益坏小于0．5 体况评分，下共.、介于0．5-0.1大于1．0的奶牛，产犊至第一次排卵的天数分别为28、38战44天，第一次配种的受胎率分别为65％、53％战17％·、1．2 由于热应激引导的采食量落矮是夏季效用奶牛死产本能的曲交本果华夏荷斯坦奶牛源于温戴战热戴天区，耐热而不耐热：据报导荷斯坦奶牛的热恬静区为10-210C，气温达21oC，产奶量下落约11% 气温达27℃，产奶量下落达25%气温下达35OC产奶量下落超出50％.气温对于尔国荷斯坦奶牛产奶量的效用格中明隐，更加正在下温干润天区，夏季产奶量仄稳下落超出30％.下温的妨害主要使奶牛爆收宽沉的热应激，引导采食量落矮，进食的营养物量不克不迭谦脚产奶的需要，其中最主要的是能量. 2 办理问题的大概道路 2．1 普及母牛的搞物量采食量采与适合步伐，尽量回复产后母牛的消化机能，革新日粮的适心性，删进母牛食欲，可正在—定程度上缓解产后母牛能量进食火仄矮的问题.然而产后母牛消化机能的回复是一个历程，需要一定的时间，果而，通过此道路办理上述问题的程度有限，不克不迭实足办理问题. 2．2 普及日粮的能量浓度通过日粮协共，普及日粮的能量浓度，使母牛正在有限的搞物量采食量下，摄进脚以谦脚其所需要的灵验能量，是办理上述问题的最灵验、最可止步伐.然而是，大家大概皆有那样的体验，正在为日产奶量超出25kg的奶牛协共日粮时，一个很深刻决的问题是，正在包管一定的日粮细纤维含量或者符合的细细比的前提下，采与惯例饲料本料，很易协共出不妨谦脚母牛能量需要的日粮.正在此种情况下，办理问题的唯一办法便是加大日粮中细饲料所占的比率，落矮细饲料所占的比率，以此去普及日粮的能量浓度.然而是，那种搞法时常会引导如下成果： 1)母牛瘤胃挥收性脂肪酸中乙酸：丙酸比率下落，牛奶的乳脂率下落.2)母牛瘤胃中纤维领会菌的活性被压制，引导细纤维的消化率落矮，母牛瘤胃pH下落，使母牛易患蹄叶炎、肝脓肿战第四胃变位，宽沉者引导酸中毒.据NRC (2001) 估计，体沉680kg的荷斯坦乳牛，正在保护其体况正在3．0的前提下，每天泌乳25、35战45kg时，其搞物量采食量分别为20.3、23．6战26．9kg，产奶洁能需要量分别为27．9、34．8战41．8Mcal.如果日粮中每千克楮料的产奶洁能含量以1.7Mcal、每千克细料的产奶洁能含量为1．0Mcal计，要谦脚上述央供，日粮的枯细比分别应为60：40、65：35战70：30：其日粮的细纤维含量分别为14％、12．5％战11%，而包管奶牛仄常消化死理活动与健壮的理念日粮细纤维含量为18%以上：果此，采与普及日粮细细比率的要领去普及.日．粮的能量浓度对于奶牛：的健壮而是是伤害的，是止短亨的.普及日粮能量浓度的另—条道路是使用户产奶洁能含量下的特殊饲料本料协共心粮，可正在不普及日粮细细比率的情况下灵验普及日粮的能量浓度，对于母牛的健壮不会爆收所有不良效用.反刍动物饲料用脂肪粉是那类特殊饲料本料的尾选. 2 饮料脂肪正在奶牛：营养代开中的特殊效用3．1 脂肪的能值较下，相共沉量脂肪的能量含量是相共沉量碳火化合物能量含量的2．25倍.果此，正在奶牛日粮中增加脂肪，对于日粮的梢细比率效用很小，山不会象碳火化合物那样引导奶牛瘤胃Ph的落矮，果而可正在不所有副效用的情况下普及心粮的能量浓度，使正在奶牛不减少搞物量进食量的情况下谦脚对于能量的需要，预防十足由能量缺累所引导的不良成果：比圆，日产奶35kg的奶牛，搞物量进食量为23．6kg，产奶洁能需要量34．8Mcal，如果以惯例本料配制日粮，日粮细细比为65：35，日粮细纤维含量12．5％.如果正在细料中增加500g脂肪粉，正在包管日粮能量浓度稳定的情况下，可替换2kg玉米，用细饲料代替，使日粮细细比形成56：44，日粮细纤维含量达到15．2％.正在此种情况下，由于细饲料比率过下、细纤维缺累所爆收的一系列不良成果便会得到明隐的缓解，以至实足得到办理．3．2 日粮中的脂肪被消化吸支后，以脂肪酸的形式曲交加进乳腺合成乳脂，那便比正在乳腺内先从乙酸，p—羟丁酸等本料合死少链脂肪酸后再合成乳脂的能量利用效用下.3．3 当奶牛的乳腺从日粮中赢得更多的少链脂肪酸时，死成的洪量脂酰辅酶A能反馈天压制乙酰辅酶A的活性，使还本型辅酶Ⅱ NADPH)的利用率下落，进而压制了通过磷酸戊糖道路对于葡萄糖的氧化效用，可灵验天俭朴葡萄糖，使更多的葡萄糖用于泌乳. 3．4 脂肪酸可使血液中孕酮火仄降下，促进卵泡战子宫内膜的收育战老练，有好处母牛的仄常排卵战妊娠，果而可普及奶牛的受胎率. 3．5 脂肪的食后体删热较矮险些为整)，果而增加脂肪可落矮奶牛的食后体删热，减小热应激对于奶牛的不利效用：4 饲料脂肪的增加量有钻研指出，奶牛饲料脂肪的总摄进量应等于乳脂的总产量，果此，奶牛日粮中相宜的脂肪增加量应为乳脂产量与日粮脂肪含量之间的好值.常常奶牛日粮的脂肪含量约占搞物量的3%—般日粮脂肪含量不宜超出日粮搞物量的6％-8％，果此奶牛心粮脂肪的增加量应为心粮搞物量的3%一5%5 饲料脂肪的消化与效用脂肪由苦油战脂肪酸组成，脂肪酸分鼓战脂肪酸战不鼓战脂肪酸二大类.饲料中的脂肪正在瘤胃中最先被微死物所爆收的酶领会成脂肪酸战苦油.苦油又被落解为挥收性脂肪酸 (VFA)，后者或者用于合成微死物脂肪的本料，或者为瘤胃微死物捉供活动所需的能量.鼓战脂肪酸正在瘤胃中宁静，可曲交通过瘤胃到达实胃战小肠，不鼓战脂肪酸的一部分被瘤胃微死物氢化成鼓战脂肪酸，另—部分通过共分同构效用产死同位脂肪酸或者共扼亚油酸.由于瘤胃微死物对于不鼓战脂肪酸的氢化效用有限常常只可氢化占日粮搞物量3％安排的脂肪，超出瘤胃微死物氢化本领的不鼓战脂肪酸则正在瘤胃中以游离不鼓战脂肪酸的形式存留.瘤胃中游离的不鼓战脂肪酸对于瘤胃微死物：具备毒性，通过与瘤胃微死物细胞的分离、包裹饲料纤维进而遏止瘤胃微死物与饲料纤维相交触等效用，压制瘤胃微死物对于饲料纤维的消化活动，最后引导饲料中细纤维消化率的落矮.经瘤胃微死物氢化所爆收的鼓战脂肪酸，以及由共分同构效用所爆收的同位脂肪酸，正在小肠的消化率矮于天然的鼓战脂肪酸.其余，日粮中不鼓战脂肪酸含量过下，能减少乳脂中不鼓战脂肪酸的含量，使牛奶简单蜕变战氧化，支缩牛奶的保量期.果此，正在奶牛日粮中增加脂肪时，应试虑其理化个性，其中最主要的是脂肪酸的火溶性、熔面战组成脂肪的脂肪酸的不鼓战程度.如果脂肪的熔面很下，不溶解于火，组成脂肪的脂肪酸，战不鼓战脂肪酸含量很矮，正在瘤胃中便不会爆收所有物理的战化教的化，对于饲料细纤维的消化率战其余圆里便不会爆收明隐的不良效用. 6 暂时市卖的反刍动物饲料用脂肪粉产品的种类及个性 6．1 动做奶牛饲料用脂肪的基础央供根据奶牛日粮增加脂肪的个性及消化个性，可动做饲料增加于奶牛日粮的脂肪必须切合下列央供：1)仄安性动做饲料增加的脂肪无论对于使用对于象仍旧对于人皆必须是仄安的.如十油战猪油有感染疯牛病战心蹄疫的伤害，不克不迭动做饲料脂肪曲交增加或者动做死产饲料脂肪产品的本料.2)过瘤胃个性动做反勺动物饲料增加的脂肪必须具备过瘤胃个性，即不克不迭正在瘤胃中落解战消化，可则将会对于瘤胃微死物消化饲料细纤维爆收不良的效用.要达到那一条件，央供脂肪正在瘤胃中的火解性要矮，熔面要下，以鼓战脂肪酸为主体，—般而止，动物油的不鼓战脂肪酸含量下，不克不迭曲交背奶牛日粮中增加.3)小肠易消化性动做反刍动物饲料增加的脂肪正在通过瘤胃后，正在小肠中必须有很下的消化率，那样才搞包管较下的灵验能含量.同位脂肪酸含量下的脂肪便不切合那一央供.4)不克不迭对于牛奶的本量制成不良效用如鱼油可使牛奶戴有鱼腥味，不鼓战脂肪酸含量过下会使牛奶易于氧化蜕变，支缩贮存期. 5)适心性佳，使用便当动做饲料增加的脂肪不克不迭戴有同味，效用奶牛的采食；其余央供输送，贮存、使用便当.暂时普遍均将其加工成粉状产品.6．2 暂时市卖的反刍动物饲料用脂肪粉产品的种类及个性 1)脂肪酸钙黑属瘤胃呵护性脂肪，是国际上70年代终钻研启垦出的瘤胃呵护性脂肪产晶，其加工本理是正在本料脂肪中加进氢氧化钙，使其正在碱性条件下火解，死成脂肪酸钙战苦油.脂肪酸钙（即钙黑)正在瘤胃的中性酸碱条件下不溶解，不克不迭领会为钙战脂肪酸，果而预防了其对于饲料纤维的包裹战瘤胃微死物活性的效用，进而包管了饲料纤维战细胞壁身分能被仄常消化.脂肪酸钙黑加进奶牛消化讲后段时，皱胃的较下酸度引起钙黑的领会，释搁出脂肪酸，正在小肠中被消化吸支.脂肪钙黑的缺面是：1与其余二类脂肪产品相比，果含有钙，脂肪含量较矮，普遍只可达到80％—85%，果而灵验能值较矮.②由于加工：厂艺、设备条件、加工历程中条件的统制等果素的效用，黑化不可能实足，果而产品的过瘤胃呵护效验受到一定的效用，很不宁静.③产品中含有——定量的短链脂肪酸，而短链脂肪酸普遍熔面较矮，正在小肠中的消化率矮，④产品中含有一定量的不鼓战脂肪酸，而不鼓战脂肪酸的熔面较矮，正在瘤胃中大概对于细纤维的消化爆收不利的效用. ⑤产品有肥黑的气味，适心性较好.2)氢化脂肪酸粉属瘤胃呵护性脂肪，正在国际上钻研启垦的时间稍早于脂肪钙黑.其加工本理是采与化教要领，使脂肪酸中的不鼓战脂肪酸氢化，形成鼓战脂肪酸，进而普及了脂肪酸的熔面，落矮了火溶性，果而正在瘤胃中不效用微死物的活性战对于细纤维的消化，与脂肪酸钙黑相比．氢化脂肪酸粉的便宜是脂肪含量有明隐的捉下，果而灵验能值得到普及.然而氢化脂肪酸粉仍存留下列缺累之处：①由于加工工艺、设备条件、力11工历程中条们：的统制等果素的效用，氢化不可能实足，果而产品的过瘤胃呵护效验受到一定的效用，不宁静.②产品中含有一定量的短链脂肪酸，而短链脂肪酸的熔面矮，正在小肠中的消化率矮.③由于脂肪酸的氢化是一个化教反应，果此正在反应历程中会引起脂肪酸结媾战本量的一些变更，如同构化等，果而会对于产品的小肠消化率有—定的不良效用.6)瘤胃宁静性脂肪粉属瘤胃宁静性脂肪，钻研与启垦的时间较早，是暂时国际上一种新式的反刍动物饲料用脂肪产品.其加工本理为，采与物理教的要领，将本料中的脂肪酸根据其熔面举止分馏，将所支集的下熔面脂肪酸加工而成.与脂肪酸钙黑战氢化脂肪酸粉比较，瘤胃宁静性脂肪粉犹如下便宜：①脂肪含量下，交近100％：灵验能含量下，比脂肪酸钙黑下20rk. ②所含脂肪酸大部分为鼓战脂肪酸，正在瘤胃中宁静，过瘤胃效验佳.③所含脂肪酸绝大部分为16碳的少链脂防酸，正在小肠中的消化率下.④不含同位脂肪酸，正在小肠中的消化串下：7 反刍动物瘤胃宁静性脂肪粉的使用对于象增加量战使用效验反刍动物瘤胃宁静什脂肪粉的使旧对于象是下产奶牛的泌乳下峰期战泌乳稳固期，中产奶牛的泌乳下峰期，夏季处于泌乳期的奶牛.增加量每头为200-800g／天，视奶牛产奶量的尚矮而定，普遍产奶量越下，增加量越大.可普及奶牛产奶量10％-5%普及乳脂率10％—15%；普及母牛繁殖率，使母牛产后仄常收情、配种与受胎，支缩卢犊隔断，普及母牛终死产奶量战产犊数：落矮母牛酮病收病率：预防母牛产后体沉过分下落.。
反刍动物饲料用脂肪粉及相关问题概述
反刍动物饲料用脂肪粉及相关问题概述反刍动物饲料用脂肪粉及相关问题概述张晓明中国农业大学动物科技学院中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1002－2813（2003）10-0031-03 近年来，随着我国奶牛业的蓬勃发展，市场上相继出现了一类专门用于反刍动物的高能饲料产品一反刍动物饲料用脂肪份。
这类产品的共同特点是有效能值高，具有过瘤胃保护特性，即在瘤胃中基本不降解，而在小肠中可被很好地消化。
该类产品在奶牛生产中的使用，将对提高奶牛的生产性能、保证奶牛健康、进一步增加奶牛生产的经济效益发挥重要的作用。
该类产品包含不同的种类，其原料、加工工艺、组成成分各不相同，产品的特性和使用效果也存在一定的差异，因此，有必要对该类产品的有关情况作一个概略的介绍，以便使用者根据自己的实际情况正确使用。
l在奶牛日粮中添加脂肪的必要性为产奶母牛制作过日粮配方的人都会有这样的体会，在为日产奶量超过25 kg的奶牛配制日粮时，在满足日粮合理粗纤维含量的前提下，如果仅使用常规的饲料原料，无论采用哪一个国家的饲养标准，其日粮的能量浓度都很难达到要求，即所配制的日粮均很难满足奶牛对能量的需要。
发生上述现象的主要原因是奶牛在泌乳初期产奶量迅速上升，需要大量的营养来满足产奶的需要。
但是，奶牛在泌乳初期来食量较低，进食的营养物质与产奶所需要的营养物质之间存在一个时间差。
对于蛋白质、矿物质、维生素等营养的不足，可通过提高日粮蛋白质、矿物质、维生素饲料的比例加以解决。
但对于能量来说，解决起来就十分困难，因为常规饲料的产奶净能值一般不超过9MJ/kg。
奶牛泌乳早期日粮能量的不足，会使奶牛达不到理想的产奶高峰，高峰期所能维持的时间缩短，致使整个泌乳期的产奶量大幅度降低。
为了满足产奶的能量益要，奶牛必须分解自身贮存的脂肪。
奶牛动用体贮产奶的直接后果是体重下降，而严重的体重下降会影响奶牛的产后发情，使其不能按时配种受胎，导致空怀时间延长，产犊间隔加大，降低终生产奶量和产犊数。
如何给奶牛补充脂肪
如何给奶牛补充脂肪
孙永泰
【期刊名称】《四川奶业》
【年(卷),期】2007(000)004
【摘要】满足高产奶牛能量需要是现代奶牛饲养所面临的一大难题，当青贮玉米或其他饲草不足、质量低劣时，能量缺乏就显得尤为严重。
这时，如果采用大量精料来补充能量，易导致奶牛瘤胃酸中毒、乳脂率降低和采食量下降。
因为要深证瘤胃的正常功能，其饲草的喂量至少应达到日粮干粮质的45％。
脂肪作为一种高能饲料原料，可替代较多的谷物，来补充低质饲草的能量，维持奶牛的能量平衡，提高其生产性能。
因此在奶牛饲料中添加脂肪己成为观代奶牛饲养技术的要点，但由于其方式方法各不相同，导致补饲脂肪的成功率较低。
本文介绍了在奶牛日粮中补充脂肪的原则与方法，希望对广大养牛户有所裨益。
【总页数】2页(P11-12)
【作者】孙永泰
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S823.9
【相关文献】
1.如何给奶牛补充脂肪 [J], 孙永泰
2.补充脂肪粉对奶牛产奶性能和乳成分的影响 [J], 朱胜杰
3.富含棕榈酸的脂肪酸补充剂颗粒大小对奶牛生产性能的影响 [J], 王东升;张露露
4.补充脂肪对奶牛瘤胃脂肪酸生物氢化和流通速率的影响 [J], 张巧娥
5.波兰科研人员研究奶牛膳食补充脂质复合物对牛乳和奶酪脂肪酸谱及化学成分的影响 [J],
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和 Ｂ组奶 牛在基 础 日粮 上每 天每头 分别额 外添 加 ２ ５ ０ ｇ和
５ ０ ０ ｇ脂肪粉。 １ ． ３ ． ２ 奶牛饲养 管理 试验期间供试牛集中在同舍 ， 完 全按
照奶牛场现有生产规 程进 行管理 ， 由专人饲养 。奶 牛定位饲
养， 定 时定量 饲喂精 粗饲料 ， 每天饲 喂 ３次（ ８ ： ０ ０ ， １ ４ ： ０ ０ ， ２ ０ ： ０ ０ ） 。试验 Ａ组和 Ｂ组所添加的 Ｔ ３ ０ ０ 分 早晚两次人工投给 ，
并与精料混合。供试牛 自由饮水。试验期每天 ３次（ ８ ： ３ ０ ， １ ４ ：
３ ０ ， ２ ０ ： ３ ０ ） 用手推式挤奶机挤奶 。
１ ． ４ 试 验 测 试 指标
能 量是高产 奶牛发 挥产奶遗 传潜力 的最限制性 养分之
一
奶天 数 ４ ６ ． ９±５ ． ３ ｄ ，胎次 ２ ． ４ ２± ０ ． ３ ，平均 日产奶 量 ２ ６ ． ３±
。
在 围产期和 泌乳 前期 ， 由于能量负平衡奶牛不得不 动用
２ ． １ ｋ ｇ ，平均 乳 脂率 ３ ． ６ ３ ％± ０ ． ０ ６ ，平 均 乳 蛋 白率 ３ ． １ １ ％±
措施 。
１ ． ３ 试验 日 粮及饲养管理
１ ． ３ ． １ 试验 日粮 三组试验 牛基础 日粮 成分和 营养水平参 照 中国奶 牛饲 养标 准 Ｎ Ｙ ～ Ｔ ３ ４ — ２ ０ ０ ４（ 中 国农 业部 ２ ０ ０ ４ ） 配
随着我 国育种技 术的提高 以及高产奶 牛的引入 ， 中国荷
组， 试 验 Ａ 组和试 验 Ｂ组 ） ， 分 别饲喂 基础 日粮 ， 基 础 日粮加 ２ ５ ０ ｇ ／ ｄ ／头 百事 美脂 肪粉 Ｔ ３ ０ ０ （ Ｔ ３ ０ ０ ） 和基础 日粮 加 ５ ０ ０ ｇ ／ ｄ ／头 Ｔ３ ０ ０ ， 试验期 ６ ４ ｄ ， 测 定奶 牛产奶量和乳成分 。结果表 明， 与未添加 对照组 比， 试验 Ａ组和 Ｂ组的平均 日产
的选择 ，应用 时的注意事项等进行 了不少 阐述 （ 李建 国等 ，
１ ９ ９ ８ ； 李军 ， ２ ０ ０ ０ ； 莫放 等 ， ２ ０ ０ １ ； 张晓明 ， ２ ０ ０ ３ ， ２ ０ ０ ４ ； 穆 玉云 ， ２ ０ ０ ４ ａ ） 。 百事美脂 肪粉 Ｔ ３ ０ ０是一纯植物性瘤 胃稳定性脂肪 。 据 Ｍ ｕ Ｙ ｕ ｙ ｕ ｎ （ ２ ０ ０ ２ ） 和穆玉云（ ２ ０ ０ ４ Ｂ ） 报道无 论是 德国 ， 以色 列 和北京 的高产奶牛 ， 还是福 建 的中产奶牛 ， 甚 至巴基斯坦
斯坦 牛单产量显 著提高 ， 但奶 牛高产潜力与 日粮能量浓度不
足的矛 盾在 我国奶 牛业 日益突 出。针对这一 问题 ， 国内许 多 学 者对奶牛脂肪 代谢特点 ， 饲喂过瘤 胃脂肪 粉的效果 ， 产 品
制。 试 验期每头奶牛饲喂 １ ｌ ｋ ｇ自配 的混合精料和 ２ ０ ｋ ｇ玉米
青贮 ， ３ ｋ ｇ苜蓿 干草和 １ ２ ｋ ｇ啤酒糟 。试验基础 日粮 配方及 营 养水平详见表 ２ 。对照组奶牛饲喂上述基础 日粮 ， 试验 Ａ组
０ ． Ｏ ４ ， 按 年龄 、 胎次 、 泌乳 时间及生 理状态 大致相 近的原则 ，
体脂 贮存满 足能 量需要 ， 常 常引起酮病 和繁殖 障碍 ， 继而导 致下个 泌乳期产奶量下 降（ Ｎ Ｒ Ｃ， ２ ０ ０ １ ） 。通 过提高 日粮 中谷 物 的比例 以增加 饲料 的能量浓度 ， 但往往会引发瘤 胃酸 中毒 和乳脂率下 降 ， 造成严重 的负 影响。大量的科学研究和生产 实践证 明 ， 使用瘤 胃保护性脂 肪来 提高 日粮能量浓度无 疑是
草 食 动 物
补 充脂 肪 粉 对 奶牛 产 奶性 能 和乳成 分 的影 响
朱胜 杰
（ 安徽省芜湖市鸠江区动物卫生监督所 ，安徽 芜湖 ２ ４ １ ０ ０ ０）
摘
要： 选择 平均胎次 ２ ． ４ ２胎 ， 泌乳 第 ４ ６ ． ９天 ， 平均 日产 奶 ２ ６ ． ３ ｋ ｇ的健康 中国荷斯坦 牛 ３ ０头， 随机 分成 三组 （ 对照
奶 量增加 １ ． ８ ３ ｋ ｇ和 ２ 。 ７ ３ ｋ ｇ ， 差异 均为显著 （ Ｐ＜Ｏ ． ０ ５ ） ； ３ ． ５ ％标 准乳产 奶量试验 Ｂ组、 试验 Ａ 组分别 高于对照组 ３ ． ９ １ ｋ ｇ （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 、 ２ ． ３ ８ ｋ ｇ （ ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 乳脂率分别提 高 ０ ． １ ３和 ０ ２ ３百分点（ Ｐ ＜Ｏ ． ０ ５ ） ， 乳蛋 白含量有降低的趋势 ， 但 对乳 糖 ， 无
脂 固形物和 总固形含量的影响不显著。补充 Ｔ ３ ０ ０有助提 高奶牛场的产奶经济效益。
关键词 ： 脂 肪粉 ； 奶牛 ； 产 奶性 能 ； 乳 成 分
ＤＯ １ ： １ ０ ． ３９ ６ ９ ／ Ｊ ． Ｊ ＳＳＮ． １ ６ ７１ －６ ０ ２ ７ ． ２ ０１ ５ ． ０ ７． ０ ３ ６
满 足奶牛能量需 要 ， 维持瘤 胃微生物 的正常功 能 ， 提高奶 牛
随机分 为 ３组 ， 每组 ｌ ０头 ， 分别设为对 照组 、 试验 Ａ组 和试 验 Ｂ组 ， 其基本情况如表 １ 。
表 １ 供试牛的基本情况
生产性 能和繁殖性能 的最佳选择 。目前 ， 在奶牛业发达 国家 ， 如美国， 德国 ， 法国， 英国， 丹麦 ， 荷兰， 日本 ， 韩 国和 澳大利 亚， 饲喂瘤 胃保护性脂肪 是保 持乳牛高产和稳产 的一项基本
的低产奶 牛 日粮 中 ， 补充该稳 定性脂肪产 品均显著地改善奶
牛的生产性 能。 本试验 旨在评价在芜湖典型奶牛 日粮中补充 百 事美脂肪粉 Ｔ ３ ０ ０ （ 以下简称为 Ｔ ３ ０ ０ ） 对奶牛产奶性 能和乳 成分 的影 响 ， 及其经济效益 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试 验 时 间及 地 点