餐饮前厅部门规章制度

餐饮前厅部门规章制度
第一章总则
第一条为了规范餐饮前厅部门的工作秩序，提高服务质量，保障客人满意度，制定本规章制度。

第二条本制度适用于餐饮前厅部门所有员工，凡在部门工作的员工均应严格遵守本制度。

第三条餐饮前厅部门的任务是为客人提供优质的服务，确保餐厅的顺利运营和客人的满意度。

第四条餐饮前厅部门的基本原则是诚信、专业、高效、团队合作。

第二章岗位设置
第五条餐饮前厅部门包括以下岗位：接待员、服务员、领班、副经理、总经理等。

第六条各岗位的职责应由该岗位负责人详细制定，并经过部门领导审批。

第七条岗位之间要相互协作，任何岗位之间不得存在隔阂，什么问题要通过和平解决。

第八条员工应根据不同岗位的要求，认真学习本职工作技能，不断提高自身的业务水平。

第三章工作时间
第九条餐饮前厅部门的工作时间为每天早上8:00到晚上10:00，期间可以根据客流量适当调整。

第十条员工应按时到岗，不得早退晚到，迟到早退者将受到相应的惩罚。

第十一条员工有事离开工作岗位需提前请假，未经批准擅自离岗者将被追究责任。

第十二条员工因病请假应提供病例证明，否则将不予承认。

第四章服务规范
第十三条服务员应穿着整洁、规范的工作服装，保持仪表端庄，不得涂化妆品。

第十四条服务员应做到微笑服务，对客人有礼貌，主动为客人提供帮助。

第十五条接待员应热情接待客人，提供必要的信息，满足客人的需求。

第十六条领班应严格监督服务员的工作，确保服务质量达到要求。

第十七条员工如有发现客人有不正当行为或有不适情况，应及时向领班或经理汇报。

第五章管理制度
第十八条餐饮前厅部门应建立健全的管理制度，严格执行各项规章制度。

第十九条餐饮前厅部门应定期开展培训，提高员工服务意识和专业素质。

第二十条餐饮前厅部门应建立考核机制，对员工的绩效进行评价，激励优秀员工，惩罚不良员工。

第六章处罚措施
第二十一条对违反本规章制度的员工，将根据情节轻重给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、罚款、停职等。

第二十二条对于严重违规者，将被开除其工作岗位。

第七章附则
第二十三条本规章制度自颁布之日起正式执行，如有需要修改，应经过部门领导批准。

第二十四条本规章制度未尽事宜，可根据实际情况进行补充并报领导审批。

以上为餐饮前厅部门规章制度，所有员工应严格遵守，不得擅自违反，如有违反者将受到相应的处罚。

愿餐饮前厅部门的每一位员工共同努力，为客人提供更好的服务，让餐厅更加繁荣。