2013年由于雨季咖啡豆腐烂导致印尼咖啡出口量减少
云南咖啡豆面临量增价跌认可度有待提升
埔寨所生产的农产 品都可以免税 出口到越南。 越南工业和商业部最 近决定 ，从今 年 １ ２ 月３ １ 日起 ，越南投资公司在柬 埔寨所 生产 的各种 尚未 加 工的农产 品都 可 以免税 出 口到越南 。据 了解 ，
这 些 农产 品包 括蔬 菜 、水 果 、木 薯 、玉 米 、大米 、 咖 啡和 可 可等 。
玉米 、橡胶和腰果等 。柬埔寨 和越南计划 到２ ０ １ ５ 年为止 ，双方贸易额要突破５ ０ 亿美元 。
（ 摘 自柬 埔寨
一
华 日报》 ，２ ０ １ ２— １ ２ — ０ ３ ）
２ ０ 一
２ ０ １ ３年第 １ 期
世 界 热 带农 业 信 息
今年上述产 区都 出现 了丰收年景 ，供求关 系影 响
巴基斯坦旁遮普省 确定甘蔗收购价
巴基斯坦旁遮普省政府 日 前确 定本 榨季甘蔗 最低收购价为１ ７ ０ 卢比（ １ 美元约合９ ６ 卢ｋ ￣ ） ／ ４ ０ ｋ ｇ ，合４ ２ ５ ０ 卢Ｉ ｄ ｓ ／ ｔ 。旁遮普政府允许糖厂按照１ ． ２ ５ 卢Ｉ ｚ Ｌ ／ ｌ Ｏ Ｏ
ｋ ｇ ／ １ ｋ ｍ的 费率 扣 除从 收购 站 或其 他地 点 至工 厂 的 交 通 费用 ，最 长距 离 限 ４ ０ ｋ ｍ。旁 遮普 政 府 同 时确 定５ ０ 卢 比／ｔ 的甘 蔗 发展 附加 税 。该 笔 税 费 由糖 厂 和甘 蔗 种 植 户 共 同承 担 。根 据 巴 １ ９ ５ ０ 年 糖 厂 控 制
巢 在 云南 收购 咖 啡 豆 价 格 的新 低 。据 介 绍 ，正 常
的咖啡豆采购季节是头一年的１ ０ 月底至第二年 的４
月 份 ，而在 采 购 季 开 始 之 后 ，各 大 咖 啡公 司会 根 据 国际 咖啡 期 货 价 格 来 制 定 自己的 收 购 价格 。雀 巢 在 云 南 的 收购 价 格 一 定 程 度 上 成 为 当 地 收购 价 格 的一个 风 向标 。虽 然 这 个 价 格 是按 照 纽 约 咖啡 期 货 交 易价 格 进 行 浮 动 ，并 且 在 随 后 的 几 个 月 时 间 内也 会 有所 变 化 ，但 这 个 逼 近 咖农 成 本 线 的 价 格 ，还是 让 当地种 植户非 常 担忧 。
由于无力偿还银行贷款越南咖啡公司处于破产边缘
越南咖啡缺乏详细的计划 而导致咖啡重新种植行动缓慢
越南农业 与农村发展银行 已同意贷款 给农 民 与企业重新种植咖啡 ，由于缺乏详细的计划 ，重 新种植 的行动依然缓慢 。越南农 业与农 村发展部 组织研讨会 ，在 中部高原地多乐省重新种植 咖啡 来解决越南 ２ Ｏ 多年的问题 ，部里将分派一些单位
遇到困难 ，从银行贷巨额款来囤积咖啡抵抗高价。
而 由于价格下跌 带来 巨大债务 。公 司借款有高额
的利 息 ，却 没 有 花 在 咖 啡 贸 易 上 。在 货 车 装 运 上
世界罗布斯塔咖啡 出口量 ４ ３ ８ ４ 万袋 ，６ 月底 同比
提高 ９ ％。世 界 阿拉 卡 比咖啡 ６月 出 口量 为 ６ ８ ５ ４ 万 袋 ，同比提 高 ６％。
世界 最大 的 咖啡种 植 地 巴西 ，６月 咖啡 出 口量 ２ ２ ６万袋 ，同 比提高 了 １ ８ ． ５ ％。世 界 最大 的 阿拉 卡 比咖啡种 植地 哥 伦 比亚 ，出 口咖 啡 ６ ７ ． ２ ４万 袋 ，比 ５月提 高 了 ９ ． ７ ％。 印度 尼 西 亚 种 植 有 罗 布 斯 塔 和 阿 拉 卡 比两 类 咖 啡 ，６月 出 口量 同 比减 至 ４ ２ ． ５万 袋 ，出 口量 减
６月 出 口产 品 主要 是 越 南 罗 布斯 塔 咖 啡 品 种 ， ２ ０ １ ２ ／ ２ ０ １ ３年 度 前 ９个 月 ，出 口咖啡 同样 为 越 南 罗
布斯 塔咖 啡 品种 。
绩却是惊人的 。 ”对于腾格尔部族所管理 的中小企 业所取得的辉煌成绩 ，总统表示赞赏。
（ 摘 自印度尼西亚 《 商报》，２ ０ １ ３ — ０ ７ — ３ １ ）
Байду номын сангаас
大学西方经济学考试练习题及答案441
大学西方经济学考试练习题及答案41.[单选题]经济问题强调在竞争性目的之间做出选择,这意味着必须牺牲某些选择,一种行为的机会成本是:( )A)所放弃的各种选择的价值之总和B)必须牺牲的次佳选择C)所采取的行为的价值减去次佳选择的价值后的余额D)你今天所做的加上你明天所做的答案:B解析:2.[单选题]在一个四部门经济中GDP等于 _____ 。
A)消费+净投资+政府购买+净进口B)消费+总投资+政府购买+总出口C)消费+总投资+政府购买+净出口D)工资+地租+利息+利润+政府购买答案:C解析:3.[单选题]在边际收益递减规律的作用下，边际产量会发生递减，在这种情况下，如果增加相同产量的产出，该( )A)停止增加可变的生产要素B)减少可变生产要素的投人C)增加更多可变要素投入的数量D)减少固定生产要素答案:C解析:4.[单选题]下列商品中,需求价格弹性最大的是( ) 。
A)服装B)化妆品C)金银首饰D)食盐答案:C解析:5.[单选题]等产量曲线( )A)说明为了生产一个给定的产量两种投入要素各种可能的组合B)除非得到所有要素的价格，否则不能画出这条曲线解析:6.[单选题]随着产出水平从零开始不断的增加，SMC曲线将 ( )。
A)穿过SAC曲线和AFC曲线的最低点B)穿过AVC曲线和AFC曲线的最低点C)穿过AVC曲线和SAC曲线的最低点D)仅穿过AVC曲线的最低点答案:C解析:7.[单选题]总产量最大，边际产量( )。
A)为零B)最大C)最小D)无法确定答案:A解析:8.[单选题]商品X和Y的价格以及消费者的收入都按同一比率同方向变化,预算线( )。
A)向左下方平行移动B)向右上方平行移动C)不变动D)向左下方或向上方平行移动答案:C解析:9.[单选题]下列关于自然失业率的说法哪一个是正确的?( )A)自然失业率是经济周期自然产生的失业B)自然失业率包含摩擦性失业C)自然失业率是历史上最低限度水平的失业率D)自然失业率与一国经济效率关系密切答案:B解析:10.[单选题]如果只有一种生产要素可以变动,那么,该要素合理投入量应处于( )。
大学微观经济课后答案第二章作业
P D1 E1 D2 E2 S
P2 P1 O
Q1
Q2
Q
4、替代品和互补品的区别 替代品和互补品的区别
替代品： 替代品：两种物品可以满足人们的同一种需 要。当两种物品是替代关系时，一种物品 当两种物品是替代关系时， 价格上升，另一种物品的需求量增加。 价格上升，另一种物品的需求量增加。 互补品：指两种商品配合使用，才能满足消 互补品：指两种商品配合使用， 的物品。 费者需要 的物品。当两种物品是互补关系 时，一种物品价格上升，另一种物品的需 一种物品价格上升， 求量减少。 求量减少。
O
Q1 Q2
Q
（3）咖啡工人组成工会获得更高的工资 ）
1、工资上升，影响 、工资上升， 产品的供给曲线； 产品的供给曲线； 2、供给曲线向左移 、供给曲线向左移 向左 动； 3、均衡价格上升， 、均衡价格上升， 均衡数量减少 减少。 均衡数量减少。
P P2 P1 D E2 E1 S2 S1
O
Q2
Q1
P P2 P1 D E2 E1 S2 S1
O
Q、茶叶价格上涨， 、茶叶价格上涨， 影响咖啡的需求曲 线； 2、需求曲线向右 、需求曲线向右 移动； 移动； 3、均衡价格上升， 、均衡价格上升， 均衡数量增加 增加。 均衡数量增加。
P D1 P2 P1 E1 E2 D2 S
400– 500 500+400 2 -100
=
÷
Ed =
÷
1.50– 1.00 1.00+ 1.50 2 0.50 1.25
2013／2014年度印度咖啡产量可能因灾害下降至31.15万t
塔克邦大幅下降 ３ ． １ ５ 万ｔ （ １ ２ ． ６ １ ％） ，而喀拉拉邦 向
３ ２ ７ ５ ｔ（ ４ Ｊ Ｓ ４ ％）的边 际递减 。
洲减产 ，但 全球 咖啡产量预期继续走高 ，这是 由 于巴西 、越南 、哥伦 比亚和其他咖啡生产 国的产
量 大增 。
咖啡局指 出： “ 咖啡减产 的主要原 因是种植
世界热带农业信息
２ ０ １ ４ 年第 ３ 期
拉 凡 科 地 区减 产 （ ４ ５ ０ ｔ 或５ ． ５ ２ ％）超 过 了 开 花期 前
冷荔枝虫 害也相对较少 ，只要不 出现霜冻天气 ， 对荔枝的生产就不会造成严重影响。
（ 摘自 《 广州 日报》，２ ０ １ ４ — ０ ２ — １ ９ ）
１ ０ ％，主要 是优 质小粒 种 咖啡 豆 。然而 ，尽 管 中美
２ ０ １ ３ ／ ２ ０ １ ４年 阿拉 比卡产 量 已下降 ９ ０ ０ ０ ｔ （ ８ ． １ １ ％ ） ，
罗布斯塔下降了 ２ ． ６ ５ 万ｔ （ １ １ ． ２ ３ ％ ） 。
全 国范 围来看 ，同开花前相 比 ，主要是 卡纳
自二化螟危害严重 ，但 随后连续 降雨 防止 了这种
害虫 的进 一步 蔓延 ” 。
考虑到这些 因素 ，卡纳塔克邦先前预测 的咖
然而 ，早期迹象表明 ２ ０ １ ３ 年咖啡消费量将增 长 ，巴西处 于收获 中的小年和其他种植 区生产量 的不确定性表明 ，这些储备将迎来消费潜力 。 ２ ０ １ ３ ／ ２ ０ １ ４ 年度 ，全球咖啡产量保持在 １ ４ ５ ２ ０ 万袋左右 ，同比增长 ９ ． ８ ％。２ ０ １ ３ ／ ２ ０ １ ４年度 ，巴西 处于收获中的小年 ，其产量估计在 ４ ７ ５ ０ 万袋 ，同
经济学原理(曼昆)第七版--第9章 应用：国际贸易 多选题答案
第9章应用：国际贸易快速多选：1.如果一个不允许钢铁进行国际贸易的国家的国内价格低于世界价格，那么：A．该国在生产钢铁中有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁出口国。
B．该国在生产钢铁中有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁进口国。
C．该国在生产钢铁中没有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁出口国。
D．该国在生产钢铁中没有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁进口国。
【答案】A【解析】由于该国的国内钢铁价格低于世界价格，说明该国在生产钢铁上具有比较优势，因此该国将成为出口国。
2. 当Ectenia国在咖啡豆方面对世界开放贸易时，国内咖啡豆价格下降。
以下哪一个选项说明了这种情况？GAGGAGAGGAFFFFAFAFA．国内咖啡产量增加，而且Ectenia变成了咖啡进口国。
B．国内咖啡产量增加，而且Ectenia变成了咖啡出口国。
C．国内咖啡产量减少，而且Ectenia变成了咖啡进口国。
D．国内咖啡产量减少，而且Ectenia变成了咖啡出口国。
【答案】C【解析】首先，由国内咖啡豆价格下降知，贸易使得Ectenia过总供给增加（国内市场上，GAGGAGAGGAFFFFAFAF总供给>总需求），则该国为咖啡豆的进口国。
由一国允许贸易并成为一种物品的进口者时，该物品消费者的状况变好了知，该国是咖啡的进口国。
并且，大量进口导致国内咖啡产业受冲击，国内该物品的生产者状况变坏了。
此题也可以用排除法。
3. 当一国开放一种产品的贸易并成为一个进口国时，将带来哪种结果？A. 生产者剩余减少，但消费者剩余和总剩余增加。
B. 生产者剩余减少，消费者剩余增加，而进口对总剩余的影响不确定。
C. 生产者剩余和总剩余都增加，但消费者剩余减少。
D. 生产者剩余、消费者剩余和总剩余都增加。
【答案】A【解析】由书上结果知，当一国开放一种产品的贸易并成为一个进口国时，消费者剩余增加，生产者剩余减少，总剩余增加。
GAGGAGAGGAFFFFAFAF4. 如果进口一种产品的国家征收关税，这就会增加_________。
2013年摩洛哥柑橘出口量下降了20%
迪 拉姆 ／ ｋ ｇ ，而 ２ ０ １ ２年价格 为 １ ． ５ — ２ 迪拉姆 ／ ｋ ｇ 。 南非与阿根廷 的柑橘 以高品质而 闻名于世界 ，如 果仅凭质量与 ２ 个国家竞争 ，显然很难获胜。 该公 司从事柑橘 产业的员工达 ２ ０ ０万人 ，一
年可获取 收入达 ５ 亿迪拉姆。
（ 郑 淑娟摘译 自 ｗ ｗ ｗ ． ｆ ｍｓ ｈ ｐ ｌ ￣ａ ． ｔ ｏ ｍ，２ ０ １ ４ － ０ ２ — １ １ ）
件” ，包括地理和地质特性 以及产地气候 ，因此有 许多咖啡豆 “ 特级庄园”兴起。
意大利咖啡集团安德拉 伊利总裁伊利说 ，虽 然精 品咖啡豆只 占年产值 ８ ０ ０ 亿美元（ 约合人民币４ ８ ５ ０ 亿元） 零售 咖啡市场 的不 到 ｌ ， ５ ，却 已 “ 去商 品
化” 。咖啡对健康有益的说法 ，加上咖啡商通过认 证来强调生活质量和产 品环保 ，对精 品咖啡市场 的增长是有益的。 精 品咖啡 目前成长动力 主要来 自美 国 ，但新 兴市场的需求仍处于未开发状态。
柑橘 的生产期 。在 国际市场 ，克莱 门氏小柑橘 出
口俄 罗斯 市场 超过 ８ ０ ％。格 为 ２ — ２ ． ５
高档咖啡风靡韩国 巴西咖啡商看好市场商机
韩 国是亚洲增长最快 的小粒种 咖啡市 场 ，这 吸引了巴西咖啡豆 出口商的注意 。据台湾 “ 联合 新 闻网 “ ２月 ６日报道 ，随着近 ｌ Ｏ 年韩 国在 电子 类 产品 出 口猛增 ，高级 咖啡的需求也 不 断增 加 。 巴西咖啡豆出 口商 已留意到这个趋 势 ，希 望在咖 啡豆行情不景气的当下 ，从韩 国开辟市场。 据报道 ，韩 国咖啡店去年增 至 １ ． ５万家 ，是 ２ ０ ０ ６ 年 的 ９倍 ，星 巴克在韩 国已有 ５ ５ ４ 家分 店 。
云南省咖啡产品出口问题及对策
一、云南咖啡产品出口贸易现状（一）云南咖啡产品的出口规模2020年前三个季度，我国咖啡豆出口德国金额高达2914.80万美元，占总出口量的36.87%。
排在第二位的是出口美国的咖啡豆，金额高达932.38万美元，占总出口量的11.79%。
2019年1-9月，云南省咖啡产品出口达到2.88万吨，出口创汇8584万美元（其中，雀巢、麦斯威尔两大国际巨头的采购量，占云南省总出口量的60%）。
根据2018年《云南咖啡产业报告》的数据显示，云南咖啡豆、烘焙咖啡及速溶咖啡出口量达到了11.37万吨，占全国咖啡出口量的95%。
云南咖啡产品出口量占世界咖啡总出口量的1%，云南是中国较大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地，其咖啡产品出口主要以咖啡生豆为主，产品销往德国、法国、日本、比利时等国（资料来源：前瞻产业研究院整理）。
（二）云南咖啡产品的出口市场云南是一个相对较大的咖啡产品出口市场。
根据调查和统计，2019年，云南省咖啡产品的出口量为56100吨，分布到欧盟、美国、日本和韩国等55个国家和地区。
十大出口国为德国、越南、美国、比利时、马来西亚、韩国、澳大利亚、沙特阿拉伯、俄罗斯、瑞典，出口量较上年下降41.3%，出口创汇减少35.35%。
近年，咖啡产业成为云南省农业走向世界的关键产业。
（三）云南咖啡产品的出口价格云南咖啡产品出口大多数采用FOB为交易方式，但是部分海运路程较远的国家，会要求按照CIF交易方式进行交易。
具体交易单价统计如下：2018年，云南省生咖啡豆平均出口报价为每吨2312.5美元FOB中国，较2017年下降17.57%，低于成本价每吨2346.9美元，较2012年最高价格每吨3956.9美元FOB中国，每吨下降了1644.6美元，为2015年以来最低价格。
2018年-2019年，云南省生咖啡豆出口报价在每吨2312.5美元-2805.4美元之间波动。
2019年上半年，云南省咖啡平均出口报价为每吨2034美元FOB中国，较上年下降12%，仍低于成本价每吨2346.9美元，较2015年最高价格每吨3956.9美元下降近50%，为2015年以来最低价格；11-12月，咖啡出口价格呈上升趋势，雀巢云南报价每吨2659.9美元-3129.2美元。
经济学原理第七版--第9章应用：国际贸易多选题答案
第9章应用：国际贸易快速多选：1.如果一个不允许钢铁进行国际贸易的国家的国内价格低于世界价格，那么：A．该国在生产钢铁中有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁出口国。
B．该国在生产钢铁中有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁进口国。
C．该国在生产钢铁中没有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁出口国。
D．该国在生产钢铁中没有比较优势，如果开放贸易会成为钢铁进口国。
【答案】A【解析】由于该国的国内钢铁价格低于世界价格，说明该国在生产钢铁上具有比较优势，因此该国将成为出口国。
2. 当Ectenia国在咖啡豆方面对世界开放贸易时，国内咖啡豆价格下降。
以下哪一个选项说明了这种情况？A．国内咖啡产量增加，而且Ectenia变成了咖啡进口国。
B．国内咖啡产量增加，而且Ectenia变成了咖啡出口国。
C．国内咖啡产量减少，而且Ectenia变成了咖啡进口国。
D．国内咖啡产量减少，而且Ectenia变成了咖啡出口国。
【答案】C【解析】首先，由国内咖啡豆价格下降知，贸易使得Ectenia过总供给增加（国内市场上，总供给>总需求），则该国为咖啡豆的进口国。
由一国允许贸易并成为一种物品的进口者时，该物品消费者的状况变好了知，该国是咖啡的进口国。
并且，大量进口导致国内咖啡产业受冲击，国内该物品的生产者状况变坏了。
此题也可以用排除法。
3. 当一国开放一种产品的贸易并成为一个进口国时，将带来哪种结果？A. 生产者剩余减少，但消费者剩余和总剩余增加。
B. 生产者剩余减少，消费者剩余增加，而进口对总剩余的影响不确定。
C. 生产者剩余和总剩余都增加，但消费者剩余减少。
D. 生产者剩余、消费者剩余和总剩余都增加。
【答案】A【解析】由书上结果知，当一国开放一种产品的贸易并成为一个进口国时，消费者剩余增加，生产者剩余减少，总剩余增加。
4. 如果进口一种产品的国家征收关税，这就会增加_________。
A. 国内需求量B. 国内供给量C. 从国外的进口量D. 以上全部【答案】B【解析】由书上图知，对进口国征收关税，会增加国内供给量，降低国内需求量。
2022咖啡师技能竞赛试题及答案
2022咖啡师技能竞赛试题及答案1. 下列选项中，表述不正确的是（）。
[单选题] *A、咖啡豆的烘焙过程，有可能把原风味灭掉，但又产生很多新的风味B、咖啡豆的包装体系分有生豆包装和熟豆包装C、咖啡豆的拼配比例与咖啡风味的形成无必然关系(正确答案)D、咖啡的冲煮方式是指浸泡、手冲、虹吸等2. 当实际成本率高于额定成本率时，应马上促销（）。
[单选题] *A、高成本低利润的产品B、低成本高利润的产品(正确答案)C、低成本低利润的产品D、滞销的产品3. 让顾客最无法忍受的服务是（）。
[单选题] *A、饮品偷工减料B、出品错误C、态度不好(正确答案)D、服务员卫生意识差4. 机器运作正常，奶液未能正常打发成奶泡的原因可能是（）。
[单选题] *A、牛奶不新鲜(正确答案)B、牛奶未经冷藏C、奶缸容量过小D、奶液打发量过大5. 著名的蓝山咖啡产于（）。
[单选题] *A、意大利B 、巴西C、牙买加(正确答案)D、多明尼加6. 下列选项中，表述不正确的是（）。
[单选题] *A、克立玛的色泽、厚度和持久度是感官检验意式浓缩咖啡的指标B、咖啡因能提高人体环磷腺苷的含量C、单宁酸俗称鞣酸(正确答案)D、咖啡的苦味是由咖啡因、奎宁和生物碱构成的7. 相对美式壶或法压壶而言，选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时，咖啡粉须研磨更幼细的原因是（）。
[单选题] *A、不同的冲煮方式，萃取时间各不相同(正确答案)B、水的硬度直接影响咖啡质量C、研磨度较细的咖啡粉，在冲煮时释放咖啡风味相对较慢D、意式浓缩咖啡机是通过锅炉压力推送热水完成冲煮过程的8. 造成特浓咖啡克立玛不足的主要原因不包括（）。
[单选题] *A、咖啡豆不新鲜B、冲煮头内结垢(正确答案)C、咖啡粉研磨过粗D、萃取不足9. 咖啡种植的条件不包括（）。
[单选题] *A、海拔高度B、各类气候C、贸易渠道(正确答案)D、土壤10. .造成冲煮滤池(滤杯)满溢情况的，最有可能的原因不包括（）。
2022年职业学校咖啡服务竞赛理论题库(含答案)
2022年《咖啡服务》技能竞赛理论知识题库1.下列哪个国家不属于非洲产区？（B）（A）埃塞俄比亚（B）巴布亚新几内亚（C）坦桑尼亚（D）肯尼亚2.下列哪个国家不属于亚洲产区？（A）（A）哥伦比亚（B）印度尼西亚（C）越南（D）印度3.下列哪个国家不属于中南美洲产区？（D）（A）哥斯达黎加（B）危地马拉（C）洪都拉斯（D）卢旺达4.咖啡起源于哪个国家（A）(A)埃塞俄比亚（B）意大利（C）土耳其（D）美国5.阿拉伯牧羊人的故事是根据（C）的语言学家罗士德∙奈洛伊记载的故事。
（A）埃塞俄比亚（B）土耳其（C）罗马（D）也门6.古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡汁液当作（A）饮用（A）胃药（B）茶水（C）减肥药（D）感冒药7.（A）是阿拉伯咖啡文化的经典代表。
（A）土耳其咖啡文化（B）叙利亚咖啡文化（C）尼泊尔咖啡文化（D）巴基斯坦咖啡文化8.欧洲大陆咖啡馆文化起源于（A）（A）威尼斯（B）那不勒斯（C）巴黎（D）苏黎世9.中国大陆地区最早的咖啡馆主要集中在（D）（A）北京（B）厦门（C）青岛（D）上海10.成熟的咖啡果在通常情况下颜色是（D）。
（A）咖啡色的（B）绿色的（C）橘黄色的（D）红色的11.目前世界种植咖啡面积最大、产量最多的国家是（B）。
（A）越南（B）巴西（C）哥伦比亚（D）埃塞俄比亚12.下列哪个不属于咖啡原种？（D）。
（A）阿拉比卡（B）罗布斯塔（C）利比里亚（D）卡蒂姆13.下列说法哪一个是正确的？（C）（A）阿拉比卡的咖啡因含量高于罗布斯塔（B）阿拉比卡的种植海拔通常低于罗布斯塔（C）阿拉比卡的抗病虫害能力低于罗布斯塔（D）阿拉比卡的风味劣于罗布斯塔14.下列关于咖啡质量学会（CQI）的使命说法错误的是（D）致力于在全球提高咖啡品质（B）改善咖啡种植者的生活水平（C）为咖啡从业者或消费者提供技术培训（D）为增加咖啡贸易利润，可以剥削咖啡生产者15.咖啡质量学会（CQI）成立于（B）年（A）1986（B）1996（C）1998（D）200216.咖啡师的职业道德要求不包括（D）(A)诚实守信（B）文明礼貌（C）遵守原则（D）言听计从17.下列不属于咖啡师必须掌握的专业知识的是（D）(A)咖啡生豆知识（B）咖啡的制作配方（C）咖啡设备的维护常识（D）咖啡馆店面设计18.善于沟通交流属于咖啡师的（C）要求(A)理论知识（B）操作技能（C）综合素质（D）实践经验19.下列关于常见问候用语描述不准确的是（D）(A)可以以时间问候，如：“下午好，先生／女士”（B）遇上节日时，可以送上节日问候，如“圣诞节快乐”（C）对于熟悉的顾客可以送上生日祝福，如：“生日快乐”（D）问候时最好都用“欢迎光临”20.在13:00遇见客人时，我们常有（A）表示欢迎(A)下午好，先生／女士（B）请随意（C）请问，先生／女士你几位？（D）有什么需要么？21.下列符合台面清理服务要求的是（C）(A)顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问（B）清理台面过程要快速，有大的响声没关系（C）尽量使用托盘一次性完成台面清理工作（D）只有台面清理干净，不需要关注隔壁座位的顾客22.点单时不需要与顾客确认的内容是（D）(A)询问堂吃还是外卖（B）要与顾客确认一次点单内容（C）要询问顾客在口味上有什么特殊需求（D）询问顾客的职业和年龄23.如何减小点单时出错的概率（A）(A)下单前与顾客再次确认点单内容（B）下单前自己检查点单内容（C）下单后再说（D）下单后再与顾客确认24.顾客不喜含乳制品的咖啡，可以推荐下列哪款咖啡（D）(A)拿铁咖啡（B）卡布奇诺咖啡（C）玛奇朵咖啡（D）美式咖啡25.如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（A）(A)意式浓缩咖啡（B）拿铁咖啡（C）卡布奇诺咖啡（D）康宝兰咖啡26.下列选项中不种植咖啡树的区域是（D）(A)非洲（B）亚洲（C）大洋州（D）欧洲27.非洲最大的咖啡豆生产国是（A）(A)埃塞俄比亚（B）乌干达（C）肯尼亚（D）坦桑尼亚28.西达摩（Sidamo）是（A）的咖啡主产区(A)埃塞俄比亚（B）乌干达（C）肯尼亚（D）坦桑尼亚29.亚洲最大的咖啡豆生产国是（A）(A)越南（B）印度（C）印度尼西亚（D）中国30.亚洲著名的咖啡豆“曼特宁”产自于（C）(A)越南（B）印度（C）印度尼西亚（D）中国31.罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（A）（A）500m以下（B）500-2000m（C）2000-3000m（D）3000m以上32.草本香气丰富、酸度偏低、醇厚度高，通常指代哪个产区的风味调性？（A）（A）亚洲产区（B）非洲产区（C）中南美洲产区（D）大洋洲产区33.当咖啡变凉之后（B）开始占据主导。
咖啡学概论知到章节答案智慧树2023年华南理工大学
咖啡学概论知到章节测试答案智慧树2023年最新华南理工大学第一章测试1.一般认为咖啡源于非洲的那一个国家（）。
参考答案:埃塞俄比亚2.有关咖啡的起源三个经典的传说不包括（）。
参考答案:植物学家帕尔斯佩尔·阿尔皮诺斯3.下列不属于世界三大饮料作物之一的是（）。
参考答案:甘蔗4.随性放任，百无禁忌的咖啡饮用风格一般是指哪个国家（）参考答案:美国5.在美国，喝咖啡被看做是支持独立的标志的事件是（）。
参考答案:波士顿倾茶事件（Boston Tea Party）6.阿拉伯地区的（）港口，因有发达的商业系统，是个非常重要的中转贸易集散地，故认为在咖啡传播中起着十分重要的作用。
参考答案:也门港7.最早把咖啡当做食物食用。
食用方式是将果实剁碎后，用油捏成丸子状的地区是（）参考答案:埃塞俄比亚的卡发省8.虽然不产咖啡，但人均消费量高于美国，而且还是世界上重要的咖啡出口国的国家是（）。
参考答案:德国9.用俗称“滴滴金”煮咖啡的国家是（）参考答案:越南10.绿茶咖啡是哪个国家的一种特色咖啡（）参考答案:日本第二章测试1.我国首次出现了对“咖啡”的记载的书是（）。
参考答案:《四洲志》2.最早的“咖啡”一词大概出现于民国初年的那本书（）。
参考答案:《中华大字典》3.1949-1979期间，中国首听铁罐咖啡，也是当时国内唯一的咖啡品牌是（）。
参考答案:“上海牌”咖啡4.改革开放后，最早进入中国的咖啡品牌是（）参考答案:雀巢5.2017.12.6一个面积2700平方米，命名为“星巴克臻选烘焙工坊”的星巴克『全球最大』的“前所未见的互动式全感官咖啡体验”门店落户我国的（）。
参考答案:上海6.我国咖啡种植面积最大的省份是（）参考答案:云南省7.云南咖啡大规模种植的咖啡主要是（）参考答案:小粒咖啡8.拥有100多年树龄古咖啡林，被誉为中国咖啡“活化石”的朱苦拉村位于云南的（）。
参考答案:云南大理市9.1960年，周恩来总理来视察，并喝过后赞叹不已的咖啡是（）参考答案:兴隆咖啡10.云南五大著名咖啡种植产区不包括（）参考答案:昭通第三章测试1.咖啡树幼苗一般生长到三年后，就开始开花、结果。
2011年印尼气候异常将使咖啡生产减少30％
2011年印尼气候异常将使咖啡生产减少30％佚名【摘要】由于气候异常，预计2011年印度尼西亚的咖啡生产将减少20％-30％。
此情况将会降低印尼作为世界第三大咖啡生产国的潜力。
【期刊名称】《世界热带农业信息》【年(卷),期】2011(000)005【总页数】1页(P17-17)【关键词】咖啡生产;气候异常;印尼;印度尼西亚;生产国【正文语种】中文【中图分类】X792由于气候异常，预计2011年印度尼西亚的咖啡生产将减少20%-30%。
此情况将会降低印尼作为世界第三大咖啡生产国的潜力。
印尼贸易部农园署滋养品与香料作物主任阿斯哇尔称，目前，世界最大的咖啡生产国是巴西，其次为越南。
他说，咖啡产量降低，也因为许多咖啡农拒绝作物更新，以致产量不能达到最大限度。
农民不愿意更新作物，是因为更新的咖啡要在3年后才能有收成。
其实，目前的咖啡价格正值高的时候。
在伦敦的多拉比卡（Torabika）咖啡价格每公斤2.4美元，而阿拉比卡（Arabika）为每磅2.7美元。
2009年印尼咖啡出口量共51.1万t，总值8.24亿美元。
2010年印尼出口业绩降至40万t，总值7.75亿美元。
阿斯哇尔说，除了生产下滑外，咖啡出口降低也因为2010年印尼国内咖啡消费提高，占全国总消费每年20万t的7.2%。
“国内咖啡消费增长是由于雨季和小咖啡馆如雨后春笋般地出现所推动。
”印尼农业部通过加强施肥、扑灭害虫、牛与咖啡农园结合、更新咖啡园等措施，致力于防范咖啡产量降低。
阿斯哇尔说：“我们还将在数个地区发展咖啡产业集群。
”2009年，印尼政府为9个省和 21个县的2 390 hm2农园提供阿拉比卡咖啡良种。
此外，政府还在面积155 hm2的7个省提供援助罗布斯塔（Robusta）咖啡种子。
2010年，印尼农业部在12个省和26个县面积5 299 hm2的阿拉比卡咖啡园进行革新。
同时还在5个省面积450 hm2土地的阿拉比卡咖啡革新援助。
印尼咖啡输出商协会主席拉敏说，2011年的咖啡出口将下降，因为国内价格比出口贵，其价格差异会达到10%。
欧美经济危机导致印尼咖啡出口价格疲软
欧美经济危机导致印尼咖啡出口价格疲软佚名【摘要】在美国和欧洲发生的经济危机，导致印度尼西亚咖啡的出口价格疲软，从此前每公斤达7．5美元，下降到每公斤7．2美元。
【期刊名称】《世界热带农业信息》【年(卷),期】2011(000)011【总页数】1页(P23-23)【关键词】出口价格;经济危机;咖啡;印尼;欧美;印度尼西亚【正文语种】中文【中图分类】F113.7在美国和欧洲发生的经济危机，导致印度尼西亚咖啡的出口价格疲软，从此前每公斤达7.5美元，下降到每公斤7.2美元。
2011年10月22日，印尼咖啡出口商协会(AEKI)北苏门答腊省分会主席安德里雅努斯在棉兰对记者表示：因为对印尼咖啡的需求下降，导致国内咖啡的售价越来越疲软。
我们必须承认，因为在美国和欧洲发生经济危机的影响而印尼咖啡出口受阻。
他说，由于在本地市场的咖啡价格还居高不下，每公斤达到5.6万盾，导致咖啡贸易愈加受阻。
虽然咖啡价格与2011年9月份每公斤曾经达到6万盾相比已经降价，但每公斤的价格为5.6万盾还是比疲软的出口价格高。
在本地市场咖啡价格还呈强，是因为虽然咖啡的收成已从2011年9月份开始，但其供应量并不太多。
他表示，国际市场需求疲软和价格下降，国内的价格仍处于高价位，促使出口商和进口商保持观望态度。
除了满足合同之外，进行咖啡出口的交易还很小。
鉴于欧洲债务危机和美国经济衰退仍持续，他预计，对咖啡的需求将继续下降。
印尼中央统计局北苏门答腊省分局局长苏哈尔诺称，2011年1-8月份，印尼咖啡以及茶叶和调料的出口额达3.85亿美元，比2010年同期增长58.60%。
他说，资料显示，外汇总额的提高大部分是由于售价上涨，而不是因为出口量增加。
萨缪尔森《微观经济学》考试试卷853
****萨缪尔森《微观经济学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（14分，每题1分）1. 贸易可以使一个国家在其生产可能性边界以外消费不同产品的组合。
（）正确错误答案：正确解析：贸易使得每个国家可以专门从事本国具有比较优势产品的生产，通过国家间贸易的交换，一国可在生产可能性边界之外进行消费，从而从贸易中受益。
2. 工资率上升时，工人不一定肯多劳动。
（）正确错误答案：正确解析：工资增加有收入效应和替代效应。
工人工资增加，替代效应会刺激工人多工作，收入效应刺激工人多闲暇、减少工作，最终结果取决于替代效应和收入效应的相对大小，所以工作时间是否增加是不确定的。
3. 生产要素的价格一旦确定，等成本线的斜率随之确定。
（）正确错误答案：正确解析：等成本线的斜率为－w/r，其中w为劳动的价格，r为资本的价格。
因此，一旦w和r确定，斜率就随之确定。
事实上，只要生产要素的价格比例确定，等成本线的斜率也就随之确定。
4. 完全竞争市场条件下，同时企业的长期边际成本保持不变，那么消费者将承担所有的税收。
（）正确错误答案：正确解析：税收负担的大小取决于供给与需求相对弹性的大小，税收负担更多地落在缺乏弹性的市场一方身上。
在完全竞争市场条件下，若企业长期边际成本保持不变，则此时企业的供给曲线为一条水平线，供给完全富有弹性，则此时税收全部由消费者承担。
5. 设某企业的固定成本为零，且边际成本曲线随着产量的增加一直呈上升的态势。
那么，该企业的平均成本曲线一定位于边际成本曲线的下方。
（）正确错误答案：错误解析：U形的平均成本AC曲线与U形的边际成本MC曲线相交于AC曲线的最低点，在AC曲线的下降阶段，MC曲线在AC曲线的下方；在AC曲线的上升阶段，MC曲线在AC曲线的上方。
《公共基础知识》必看题库知识点经济考点_114
《公共基础知识》必看题库知识点经济考点事业单位招聘题库大纲考点高频考题：1、判断题货币贬值一定会使一国的国际贸易状况恶化。
_____参考答案: 错误本题解释:参考答案:错误（否）解析：货币贬值不一定会使国际收支状况恶化。
根据马歇尔勒纳条件，只要一国出口和进口需求弹性的绝对值大于1，那么，该国的货币贬值一定能够改善贸易收支，进而改善国际收支。
2、单选题马尔萨斯的人口理论忽视了一个关键因素，它就是_____。
A: 土地的收益递减B: 劳动的收益递减C: 科学技术进步D: 人口增长放缓参考答案: C本题解释:【答案】C。
解析：在1798年发表的《人口学原理》中，马尔萨斯做出一个著名的预言：人口增长超越食物供应，会导致人均占有食物的减少。
但是他却忽略了科技进步的因素，因为随着科技的进步，粮食产量也是在增加的。
3、单选题以下哪种贷款的特点是用于环保、教育、扶贫和农业开发项目_____ A: 国际金融组织贷款B: 国际产业贷款C: 外国政府贷款D: 出口信贷参考答案: C本题解释:【答案】C。
解析：国际金融组织贷款主要用于工程项目，重点是基础设施工程项目，发展农村和农业建设项目以及教育、卫生事业项目等，只有在特殊情况下，才发放非项目贷款。
外国政府贷款是指一国政府向另一国政府提供的，具有一定赠与性质的优惠贷款。
外国政府贷款主要用于政府主导型项目建设，主要集中在基础设施、社会发展和环境保护等领域。
出口信贷是指国家为了支持本国产品的出口，加强国际竞争，对本国产品给予利息贴补并提供担保的方法，鼓励本国商业银行对本国出口商或外国进口商（或银行）提供较市场利率略低的贷款，以解决买方支付进口商品资金的需要。
本题正确答案是C。
4、多选题在河北曹妃甸的矿石码头,铁矿石运输轮一靠岸，运输带就直接将铁矿石运往新首钢加工车间。
经过若干道工序后，铁矿石变成钢材，又从成品码头重新装船销往世界各地。
这种紧凑的“前港后厂”生产经营模式，缩短了流通时间，给新首钢带来了巨大的效益。
帕金《微观经济学》考试试卷334
****帕金《微观经济学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（18分，每题1分）1. 国际贸易降低穷国的工资水平。
（）正确错误答案：错误解析：国家贸易使得穷国可以从专门生产本国具有比较优势的产品中获益，同时专业化生产增加了穷国廉价的劳动力需求，因此，国际贸易会增加贫穷国家的工资收入。
2. 设消费者A仅消费玉米和土豆这两种商品。
设土豆是一种吉芬商品。
如果土豆的价格上升，玉米的价格保持不变，那么消费者A对玉米的需求下降。
（）正确错误答案：正确解析：吉芬商品是指价格上升引起需求量增加的商品，因此，土豆需求价格弹性大于0，当土豆价格上升，其需求量必然上升，因此，消费者用于土豆的支出必然增加，在收入保持不变的条件下，消费者由于玉米的消费支出减少，当玉米的价格保持不变时，消费者A对玉米的需求下降。
3. 如果保险费用上升，人们将减少风险厌恶程度。
（）正确错误答案：错误解析：并不是由保险费用来决定风险厌恶程度，而是由风险厌恶程度来决定保险费用。
对于风险厌恶者来说，完全保险是他的最优选择；而风险偏好者对保险的需求并没有前者大。
4. “如何生产”的问题所涉及到的一个实例就是：“一个国家如何决定谁得到所生产的物品和劳务。
”（）正确错误答案：错误解析：“如何生产”的问题是指如何生产物品和劳务的问题，而不是分配问题。
5. 根据新古典经济学理论，提高工人边际产量的技术进步将提高工人的实际工资。
（）正确错误答案：正确解析：工人的实际工资为W/P＝MPL，其中MPL是工人的边际产量。
如果技术进步提高了工人的边际产量MPL，那么将提高工人的实际工资。
6. 如果一个厂商追求利润最大化，那么它不会在亏损状态维持运营。
（）正确错误答案：错误解析：当市场价格大于平均可变成本最小值而小于平均成本最小值时，维持运营对厂商来说虽然会导致亏损，但它在弥补可变成本的基础上还可以弥补部分固定成本，因而厂商会继续维持运营。
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啡 价 格 走低 ，巴西 咖 啡 大 丰 收 ，咖啡 农 要 求 政 府
采取行动制止产 品价格下跌等状况 ，为应对咖啡
２ ０ １ ３ 年 由于雨季咖啡豆腐烂
生产者的需求 ，巴西总统罗塞夫 于 ８ 月 ７日宣布
了咖 啡 生 产援 助 措 施 。其 主要 内 容是 ，政 府 与 咖
导致印尼咖啡出 口量减少
罗布斯塔 咖啡生产 国越南的咖啡种植户和收购商
将 留下 １ ３ ％作 为储备 。
理Ｍ ｏ ｅ ｌ ｙ ｏ ｎ ｏ Ｓ ｏ ｅ ｓ ｉ ｌ ｏ 称 ，咖啡豆 正在腐烂 或变黑 。
许多农 民依 赖 的唯一 方法就 是在 太 阳底下 晒干 。 罗 布斯 塔 期 货 在 雀 巢 公 司 自 ６月 １ ４日 １ ７ ０ ４ 美元 ／ ｔ 提 高到 １ ９ ０ ８美 元 ， ｔ ，价 格攀 升 １ ２ ％ 。最
（ 郑淑娟摘译 自 Ｗ Ｗ Ｗ ． ｆ ｒ ｅ ｓ ｈ ｐ ｌ ａ ｚ ａ ． ｃ ｏ ｍ ，２ ０ １ ３ — ０ ７ — ３ ０ ）
根据西部高原农林科学研究所信息 ，重新种
植 ８ ８ ％的咖啡林 受 到线虫 类 出没 的影响 ，１ — ２年后
将死去。因此 ，公 司生产植物保 护药并用于杀死
可能提高到 ２ １ ０ ０ 美元 ／ ｔ 。 气 象学主任 Ｎ ｕ ｒ ｈ ａ ｙ ａ ｔ ｉ 称 ，楠榜省 、朋古鲁 、
南 苏 门 答 腊 省 占 印尼 咖 啡 产 量 和 销 售 量 的 ７ ５ ％，
由于一 直下雨 ，超 过ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ６ — ７月年 平均 量 ３ ０天 。下雨 时 间将 一 直 持 续 到 ８月 。过 多 的 雨 天 使得 咖 啡 出 口量 下降 了 １ ８ ％，出 口量 降至 ６ ９ ７万袋 。
啡农签订销售合同，以 ３ ４ ３ 雷亚尔 ／ 袋的价格收购
３ ０ ０万 袋 咖啡 ，收 购期 限至 ２ ０ １ ４年 ３月 。销 售 合 同 除政 府 承诺 的收 购 量 和 期 限外 ，还 包 含 以下 内 容 ：若 ２ ０ １ ４年 ３月 咖啡市 价 高 于政 府 收购 价 ，咖
啡农可按市价在市场进行 交易 ，若低 于收购价 ，
一
罗布斯塔咖啡价格在伦敦交易所 已连续 ４个
月下 跌 （ 从３ 月到 ６月） 致 使 咖 啡 种 植 户停 止 销售 咖 啡 。越 南暴 雨 后 价 格 下跌 使 得 投 资 商 不 太 担 忧 越
南干旱可能使 ２ ０ １ ３ — ２ ０ １ ４ 年咖啡季产量下降。
１ ４ 一
购价格为 ２ ７ ０雷 亚 尔 ／ 袋（ 每袋 ６ ０ ｋ ｇ ） ，国际 市 场 咖
１ ． ５万 ｈ ｍ ｚ 咖啡 园变 老 ，而 每年 新 种 咖啡 的面 积为
２ ． ５万 ｈ ｍ 。
（ 郑 淑 娟摘 译 自 ｗ ｗ ｗ ． ￣ ｅ ｓ ｈ ｐ ｌ ａ ｚ ａ ． ｃ ｏ ｎ，２ ｒ ０ １ ３ — ０ ８ — ０ １ ）
世界热带农业信息
２ ０ １ ３ 年第 ９期
低价格从 ２ ０ １ ０年 ｌ ０月 开始 。２ ０ １ ３年底 咖啡 价 格
越 南 咖啡 可 可 协会 的秘 书 长 Ｎ ｇ ｕ ｙ ｅ ｎ Ｖ ｉ ｅ ｔ Ｖ ｉ ｎ ｈ 称 ，当前越 南 有 １ ４万 ｈ ｍ 咖啡 重新 种 植 ，部 里 的 目标是 每 年咖 啡种 植 ２ ． ５万 ｈ ｍ 。过 去 重新 种 植 咖 啡 也 曾经 讨 论 过 ，但 由于 专家 对 农 民一 些 技 术 上 的 问题并 没有 实 际 的解 决 ，因此 咖 啡种 植 计 划 未 得 到任何 进展 。
据 总部设在 荷 兰阿姆斯 特丹 的 Ｎ ｅ ｄ ｃ ｏ ｆ ｅ ｅ Ｂ Ｖ公
巢公 司将价格提高 ３ ２ ％。由于雨季 ，印尼 咖啡农
咖啡供 应 量减少 了 ２ ８ ％。 三宝垄 市爪 哇基 地 Ｐ Ｔ Ｔ ａ ｍ ａ ｎ Ｄ ｅ ｌ ｔ ａ的贸 易商经
司透 露 ，在 ２ ０ １ ２ — ２ ０ １ ３年 咖 啡 季 ，世 界 上 最 大 的
线 虫 ，保护 咖啡 的正 常生 长 。重新 种植 ｌ ｈ ｍ 咖啡
的花费在 ｌ — １ ． ２亿越盾 之 间 ，根据农 业部信 息 ，
越 南 现 已 有 ４万 ｈ ｍ 咖 啡 园 已 变 老 ，每 年 约 有
巴西政府宣布咖啡 生产援助措施
巴西 （ （ 大 州报》 消息 ，鉴 于 当前 巴西 咖 啡 收
咖啡农 则可 按政 府收 购价卖 给政 府 。
巴西是全球最大的咖啡生产 国 ，今年咖啡 产
量预计 将 达 ４ ８ ０ ０万袋 。
ｆ 摘 自巴西侨网 ，２ ０ １ ３ — ０ ８ — ０ ７ ）
第 ６年的最 大跌 幅。据 ８ 家出货商预测 ，产量从
１ １ ０ ４万 袋 下 降 至 ９ ５ ８万 袋 。 调 查 显 示 ，６月 出 口量 为 ６ ４ ２万 袋 ，产 量 ９ ９ ２万 袋 。 每 袋 为 ６ ０ ｋ ｇ
（ １ ３ ２ 磅） 。
５月 ，印尼 咖啡 丰 收季节 开 始 ，但 相 比往 年供 应量 减 少 。雀 巢公 司 为罗 布 斯 塔 咖 啡 豆 的最 大 种
植 户 ，而在 越南 ，此 时咖 啡豆 销售缓 慢 。６月 ，雀
２ ０ １ ２ — ２ ０ １ ３年咖啡季越南 将留下 １ ３ ％作为储备