大蒜施肥管理措施

大蒜
一、大蒜的生长特性
（一）土壤：一般认为，最适宜大蒜生长的土壤，应是土质疏松、有机质丰富、透气性好、保水排水性好、前茬施肥多、吸肥少的地块。

大蒜对土壤的适应性比较广泛，砂壤、壤土或夜潮地均可种植，但以砂壤土为好，因为砂壤土疏松发暖，适于根系发育，返青早，抽早，蒜头大而且辛辣味浓，起蒜容易。

（二）水分：水分对大蒜的生长非常重要。

在大蒜萌发期，也就是播种后出苗前，土壤要保持足够的湿度，满足供应。

在大蒜幼苗期，这个时期为防止幼苗疯长，要适当控制水分，保证根系向纵深发展。

在大蒜的花芽、鳞芽分化期，这个阶段叶片生长速度加快，水分蒸发量开始增大，对水分的需求也开始增多。

在蒜薹伸长期，这个阶段蒜薹开始伸长，叶片生长旺盛，需要较多的水分，以催秧、催节、催薹快长。

在鳞茎膨大期，要供给充足的水分，有利于抽薹。

蒜薹采收后，要立即浇水，为鱗垄的膨大提供充足的水分，促进鱗茎膨大，促进蒜头快长。

当鳞莲已充分膨大即将采收时，要降低土壤湿度，控制水分，使蒜头老熟，提高大蒜的质量，提高贮藏的质量。

采收鳞茎的前一天要浇1次起蒜水，使土壤湿润，便于起蒜。

（三）温度：大蒜的生长发育在不同阶段有不同的适宜温度范围。

大蒜喜好冷凉的环境，通过休眠后的蒜瓣，在3-5℃时开始萌发，最适温度为12-20℃，30℃以上抑制发芽。

大蒜幼苗期的最适温度为12-16℃，可忍受短时间-10℃的低温。

鳞茎形成时期的最适温度为15-20℃，26℃以上抑制鳞茎的形成。

二、大蒜的田间管理技术
（一）播种前准备与播种
1、土壤处理：精细整地,要做到土壤细碎,地面平坦。

土壤要深耕20 cm左右,玉米秸秆还田的地块，秸秆必须粉碎精细，翻地后压实。

可每亩撒施5.0-7.5kg尿素促进秸秆腐化，撒施辛硫磷、毒死蜱等颗粒剂防治地下害虫。

2、蒜瓣处理：选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、无伤、无病斑、颜色洁白而新鲜的的蒜头做种。

一般要求百粒重400g以上，播种前用多菌灵可湿性粉剂浸泡，预防真菌性病害发生。

3、确定播期及播量：大蒜播种要适时。

栽种时间在白露末秋分出，即9月底10月初，气温17℃左右。

播量每亩4万株，行距20cm，株距8-10cm 栽种。

（二）苗期管理
1、主攻目标：苗壮、促根。

2、管理措施：覆膜大蒜出苗后及时挑膜，防止温度过高烧叶。

在土壤封冻前，还要浇足越冬水，越冬水浇过后，确保幼苗安全越冬。

（三）返青期的管理：
1、主攻目标：促进叶片生长，促进植株发育。

2、管理措施：惊蛰以后，大蒜返青，要及时浇水施肥。

随后进行浅锄松土，提温保墒。

清明节前后叶片出现黄尖现象，要及时进行追肥，并增加浇水次数，促使植株生长。

预防大蒜病毒病及地下害虫。

（四）蒜薹生长期管理
1、主攻目标：催秧、催节、催薹快长。

2、管理措施：立夏以后，蒜薹开始分化，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理。

在蒜薹未伸出叶口时，应进行追肥，蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹，蒜薹打弯时，要及时提薹。

预防大蒜叶枯病、菌核病、软腐病。

（五）鳞茎膨大期管理
1、主攻目标：促进鱗茎膨大，促进蒜头快长。

2、管理措施：采薹后，蒜瓣开始膨大，需水量增加，要及时浇水，保持土壤湿润，防止早衰；大蒜收获前5-7天停止浇水，以防土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。

三、大蒜施肥方案
（一）作物的需肥规律
大蒜需肥特征: 大蒜对氮，磷，钾吸收比例为1:0.16:0.61，每生产1000kg大蒜，需从土壤中吸收氮8.5kg，磷1.4kg，钾素5.2kg。

大蒜对氮的吸收主要集中在中后期，对磷、钾的吸收主要集中在前期和中期。

磷钾作基肥，在苗期、鳞芽花芽分化期和鳞茎膨大期追施氮肥。

氮肥的20-30%作基肥，70-80%作追肥。

特别是在鳞芽花芽分化期、鳞茎膨大期是追肥关键时期。

追肥返青期
/尿素/硝铵磷
（30-6-0）
15-25 kg/
亩
撒施/冲施
追肥催苔期
硝硫基
（16-6-22,15-5-25、
15-5-27及相近配方）
20-30 kg/
亩
撒施/冲施
四、大蒜常见病虫害防治
（一）常见病害
1、大蒜叶枯病
危害症状：叶枯病主要为害蒜叶，发病开始于叶尖或叶的其他部位。

初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。

为害严重时全株不抽薹。

大蒜叶枯病的发生与田间温湿度呈正相关，一般温度越高，湿度越大，发病越重。

多年重茬种植，大蒜长势弱的地块发生重。

防治方法：发病初期可选用苯醚甲环唑、苯甲溴菌腈、戊唑醇等治疗性杀菌剂，同时配合代森联、吡唑醚菌酯等保护性药剂一起使用，治病的同时防病。

2、细菌性软腐病
危害特征：大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片。

湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。

一般脚叶先发病，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄或死亡。

播种较早，大水漫灌或生长过旺的田块发病重。

防治方法：发病时可用恶霉灵、络氨铜、枯草芽孢杆菌等喷淋防治。

3、大蒜菌核病
危害特征：发病部位在膜下大蒜假茎基部，初期病斑水渍状，以后变暗成灰白色，溃疡腐烂，腐烂部位发出强烈的蒜臭味。

大蒜叶鞘腐烂后上部叶片表现萎蔫，并逐渐黄化枯死，蒜根须、根盘腐烂散瓣连年重茬种植的老蒜区，病原菌基数大发生重。

播种偏早，秋冬季气温高年份，冬前即可发病。

地势低洼排水不良，靠近河道下潮地块发生重。

防治方法：发病后可使用霉腐利、异菌脲、嘧菌环胺、啶酰菌胺等药剂喷淋防治。

4、霉根腐病
危害症状：该病菌主要为害大蒜根和鳞茎，发病初期根呈水渍状逐渐变褐腐烂，剖开鳞茎后，靠近根盘的鳞茎变褐色；染病植株叶片从底部开始向上逐渐变黄，干枯死亡，植株明显矮化，蒜薹细短或不抽薹，严重病株不能形成产量或整株死亡。

播种期温度偏低，田间湿度大的年份发生重。

早春气温变化大，浇水过早的地块发生重。

大水漫灌，淹水时间长的地块发生重。

防治方法：发病后可用络氨铜、枯草芽孢杆菌、恶霉灵等喷淋茎基部防治。

5、疫病
危害症状：主要为害叶片，叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，不久半个或整个叶片萎垂，湿度大时病斑腐烂，其上产生稀疏灰白色霉，即病菌孢囊梗和孢子囊；花茎染病亦呈水渍状腐烂，致全株枯死。

降雨量大、雾天次数多，温度偏高时发病重。

播期过晚的地块发病重。

施氮肥过早过重的易发病；肥水条件差的田快发病重。

过度密植，造成通风不良，田间湿度大的发病重。

防治方法：及时选用甲霜灵锰锌、霜脲锰锌、烯酰吗啉等药剂喷施防治，同时注意加强水肥管理。

（二）常见虫害
1、葱地种蝇（蒜蛆）
为害特征：以幼虫蛀入大蒜鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。

2、根螨
为害特征：以幼虫群居于大蒜鳞茎处为害，最初外层叶鞘受害，外层叶鞘腐烂后，仅剩叶脉，并逐渐向内蛀食，造成蒜瓣受损，蒜头散瓣。

3、蓟马
为害特征：主要为害土表以下大蒜叶鞘和须根基部，造成植株叶片发黄，大蒜长势弱，蒜头小。

被害叶片形成密集小白点或长条状斑纹，严重时叶片扭曲枯黄，大蒜嫩叶及受害新根停止生长。

4、斑潜蝇
为害特征：雌虫在叶片上刺孔产卵，幼虫在叶组织中蛀食成隧道，呈曲线状，严重时成乱麻状，影响大蒜生长。

5、防治方法
（1）根蛆、根螨：主要通过播前土壤处理、药剂拌种、发生初期喷淋等进行防治，有效药剂有辛硫磷、毒死蜱等。

（2）蓟马：发生初期可用吡虫啉、辛硫磷、毒死蜱、高效氯氰菊酯等防治，注意轮换交替使用。

（3）斑潜蝇：当斑潜蝇产卵取食孔达20%以上时，应及时选择渗透比较好的杀卵剂杀灭斑潜蝇虫卵，可选择毒死蜱、吡虫啉、虫螨腈或甲氰菊酯等，注意轮换交替使用。