食物类仓库管理制度范本

第一章总则
第一条为加强食物类仓库的管理，确保食品安全，保障员工健康，提高仓库管理
效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食物类仓库，包括原料库、成品库、半成品库等。

第三条食物类仓库管理应遵循“安全、卫生、高效、节约”的原则。

第二章仓库人员管理
第四条仓库管理人员应具备一定的食品安全知识和管理能力，经培训合格后方可
上岗。

第五条仓库管理人员应严格遵守工作纪律，服从管理，不得擅自离岗。

第六条仓库管理人员应定期参加业务培训，提高自身业务水平。

第三章食物类入库管理
第七条食物类入库前，应进行严格的质量检查，确保符合食品安全标准。

第八条入库食物应分类存放，明确标识，避免交叉污染。

第九条入库食物应登记详细信息，包括名称、规格、数量、生产日期、保质期等。

第十条入库食物应妥善保管，避免损坏、变质。

第四章食物类出库管理
第十一条食物类出库应严格按照订单执行，确保出库数量与订单相符。

第十二条出库食物应进行质量检查，确保符合食品安全标准。

第十三条出库食物应做好包装，避免污染。

第十四条出库食物应登记详细信息，包括名称、规格、数量、出库日期等。

第五章仓库环境卫生管理
第十五条仓库应保持清洁、卫生，定期进行消毒。

第十六条仓库内不得存放与食物无关的物品，避免交叉污染。

第十七条仓库应保持通风良好，温度、湿度适宜。

第十八条仓库内不得饲养宠物，避免影响食品安全。

第六章盘点与报废管理
第十九条仓库应定期进行盘点，确保库存准确。

第二十条发现过期、变质食物，应立即进行报废处理。

第二十一条报废食物应做好记录，并妥善处理。

第七章奖惩
第二十二条对在仓库管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。

第二十三条对违反本制度的行为，视情节轻重给予批评教育、罚款、降职等处分。

第八章附则
第二十四条本制度由仓库管理部门负责解释。

第二十五条本制度自发布之日起施行。

本制度旨在规范食物类仓库管理，确保食品安全，提高工作效率，为员工提供良好的工作环境。

请全体员工认真遵守，共同维护食品安全。