.水和 无机盐ppt课件
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水和无机盐 完整版课件
第一节概念网络
Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo
C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg
微量元素
大量元素
含量
水
生理作用
含量
无
存在形式 机
作用
盐
化合物
无
有
机
机
化
化
合
合
物
物
糖类
脂 质 蛋白质
核酸
例：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的
20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当
内液渗透压起着决定作用。
水在生物体的许多生化反应中充当 ( A )
A.溶剂
B.催化剂
C.还原剂
D.漂洗剂
二、无机盐类 含量：（1％～1.5％）
1．主要存在形式：离子 2．功能： (1)维持生物体正常的生命活动 ①维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞 内液渗透压起着决定作用。
8590
1-1.5
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
7-10
1-2
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量%
97
80- 7 85 8
65
90 60-80
不同生物的含水量不同 水生生物>陆生生物
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
第一章 细胞的分子组成
我们生活在由生物体和非生物体组成的生物圈中， 生物体与非生物体间为什么有如此巨大的差异？巨大 差异的背后是否又存在着某些内在联系？答案是肯定 的，物质性将生物和非生物统一在一起。
水和无机盐的平衡-课件
调节水平衡，这样的调节方式属于_神__经__调__节__和__化__学__调_节___。
自我检测
1234
抗利尿激素
肾小管和集合管
盐大量丢失 如大量出汗
(2)图中[A]的_盐__丢__失__过__多__导致细胞外液渗透压降低，可能
的原因是_肾__上__腺__皮__质__分泌的_醛__固__酮__过少，此时，尿液 浓度的变化是下__降___。
B为_肾__小__管__、_集__合__管_(结构)， C为___渴__觉___中枢。 (2)某人下丘脑受损，导致A激素减少，出现的症状为尿__量__增__加___。 (3)当人吃了过咸的食物时，机体对细胞外液渗透压的调节过程 有如下几步，其中正确的是( ) ①下丘脑渗透压感受器兴奋 ②大脑皮层兴奋产生渴觉 ③下丘脑 神经细胞分泌抗利尿激素增加 ④摄水量增加 ⑤减少尿的排出
探究点一
3．水平衡的调节 当体内缺水时，人体通过一系列的调节保证渗透压，请完 成下图，然后分析：
升高
渗透压感受器
抗利尿激素
重吸收
降低
渴觉
探究点一
解读：抗利尿激素
(1) ①分泌产生部位：下__丘__脑__。 ②释放部位：_垂__体__。 ③作用部位：_肾__小__管__、__集__合__管_。 ④作用效果：激素增多，重吸收能力增__强__，排尿减__少__；反之， 重吸收能力减__弱__，排尿_增__多_。 (2)据此推断，当饮水过多或者盐分丢失过多时，细胞外液的渗 透压会_降__低_，抗利尿激素的分泌会减__少__，尿量会增__加__。
1.水平衡调节的过程。 2.钠、钾离子平衡调节的过程。
知识储备
1．细胞外液主要包括_血__浆_、_组__织__液_、_淋__巴__液__，它是细胞生存 的_直__接_环境，因处于机体的内部，称为机体的内环境。
细胞中的水和无机盐 ppt课件
［课堂小结 ］
1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统
2. C 、 H 、 0 、 N 等化学元素在细胞内含量丰富 , 是构成细胞中主要化合物的基础
3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机 化合物 , 构成细胞生命大厦的基本框架
4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源 5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构
无机盐
问题探讨
运动员饮料中的化学成分
成分
质量浓度/g.L-1
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
NaH2PO4
0.1
KH2PO4
0.1
NaHCO3
0.1
１.表中哪些成分属于无 机盐？含量如何？
２.无机盐以什么方式存 在于细胞中?
３.为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐？
血液 83%
以上的数据可以说明：
水是细胞中含量最多的化合物
2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同
讨论
心脏和血液的含水量很
接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
(二)含量 1%--1.5%
高中新教材生物必修一教学课件水与无机盐
的风味和质地。
合理膳食中水与无机盐摄入量建议
要点一
水分摄入量
要点二
无机盐摄入量
建议每天摄入足够的水分，以保持身体正常代谢和生理功 能。具体摄入量因个人年龄、性别、体重、活动水平等因 素而异，但通常建议每天至少摄入1.5-2升水。
无机盐在人体中发挥着重要作用，如维持酸碱平衡、参与 神经传导和肌肉收缩等。建议每天摄入适量的无机盐，包 括钙、磷、钾、镁等。具体摄入量也因个人情况而异，但 可参考膳食指南或营养师的建议进行摄入。
细胞内外液平衡调节机制
01
02
03
04
渗透压调节
通过调节细胞内外渗透压平衡 ，维持细胞内外液的正常体积
和组成。
酸碱平衡调节
通过缓冲系统、呼吸系统和肾 脏等调节机制，维持细胞内外
液的酸碱平衡。
离子平衡调节
通过细胞膜上的离子通道和离 子泵等机制，维持细胞内外液 中离子的平衡和浓度梯度。
水平衡调节
通过饮水、肾脏排水和皮肤排 汗等机制，维持体内水的平衡
和细胞内外液的稳定。
03 水的跨膜运输方 式
渗透作用原理及应用举例
渗透作用原理
渗透作用是指水分从高浓度溶液通过半透膜向低浓度溶液扩散的过程。在生物细胞中， 细胞膜具有选择透过性，相当于半透膜，细胞内外溶液的浓度差是水分跨膜运输的驱动
力。
应用举例
植物细胞的质壁分离和复原实验是渗透作用原理的典型应用。当植物细胞处于高浓度的 外界溶液中时，细胞内的水分会向外界溶液渗透，导致原生质层与细胞壁分离；当植物 细胞处于低浓度的外界溶液中时，外界溶液中的水分会向细胞内渗透，使原生质层恢复
腌制食品过程中水分和盐分变化原理分析
腌制食品时，盐的浓度较高，使 得食品中的水分通过渗透作用流
合理膳食中水与无机盐摄入量建议
要点一
水分摄入量
要点二
无机盐摄入量
建议每天摄入足够的水分，以保持身体正常代谢和生理功 能。具体摄入量因个人年龄、性别、体重、活动水平等因 素而异，但通常建议每天至少摄入1.5-2升水。
无机盐在人体中发挥着重要作用，如维持酸碱平衡、参与 神经传导和肌肉收缩等。建议每天摄入适量的无机盐，包 括钙、磷、钾、镁等。具体摄入量也因个人情况而异，但 可参考膳食指南或营养师的建议进行摄入。
细胞内外液平衡调节机制
01
02
03
04
渗透压调节
通过调节细胞内外渗透压平衡 ，维持细胞内外液的正常体积
和组成。
酸碱平衡调节
通过缓冲系统、呼吸系统和肾 脏等调节机制，维持细胞内外
液的酸碱平衡。
离子平衡调节
通过细胞膜上的离子通道和离 子泵等机制，维持细胞内外液 中离子的平衡和浓度梯度。
水平衡调节
通过饮水、肾脏排水和皮肤排 汗等机制，维持体内水的平衡
和细胞内外液的稳定。
03 水的跨膜运输方 式
渗透作用原理及应用举例
渗透作用原理
渗透作用是指水分从高浓度溶液通过半透膜向低浓度溶液扩散的过程。在生物细胞中， 细胞膜具有选择透过性，相当于半透膜，细胞内外溶液的浓度差是水分跨膜运输的驱动
力。
应用举例
植物细胞的质壁分离和复原实验是渗透作用原理的典型应用。当植物细胞处于高浓度的 外界溶液中时，细胞内的水分会向外界溶液渗透，导致原生质层与细胞壁分离；当植物 细胞处于低浓度的外界溶液中时，外界溶液中的水分会向细胞内渗透，使原生质层恢复
腌制食品过程中水分和盐分变化原理分析
腌制食品时，盐的浓度较高，使 得食品中的水分通过渗透作用流
《水和无机盐的作用》课件
《水和无机盐的作 用》ppt课件
目录
• 水的分布和作用 • 无机盐的种类和作用 • 水和无机盐的平衡与调节 • 水和无机盐与健康的关系 • 总结与展望
01
水的分布和作用
水的分布
01
02
03
地球上水的总量
地球上的水总量约为 1.386×10^18立方米，但 可用于人类生活的仅为 2.53%。
水的存在形式
要物质。
调节体温
水具有较大的热容量， 能够吸收和释放大量的 热量，从而维持体温的
恒定。
润滑作用
体内的关节滑液、眼玻 璃体等部位的水具有润 滑作用，能够减少摩擦
和磨损。
水的代谢过程
摄入与排出
人体通过饮水、食物等途 径摄入水分，并通过尿液 、汗液、呼气等排出体外 。
水循环
在人体内，水分不断循环 流动，参与新陈代谢和物 质交换，维持生命活动。
水失衡
水失衡会导致脱水或水肿，影响 正常的生理功能，如代谢紊乱、 血压异常等。
无机盐失衡
无机盐失衡会导致电解质紊乱， 影响正常的生理功能，如心律失 常、肌肉无力等。
04
水和无机盐与健康的 关系
水和无机盐摄入不足的影响
脱水
体内水分不足会导致脱水，影响身体 正常代谢和生理功能。
营养不良
缺乏无机盐会导致营养不良，影响身 体的生长发育和健康。
水以气态、液态和固态形 式存在于自然界中，其中 液态水是最主要的存在形 式。
淡水与咸水
地球上的水大部分为咸水 ，主要分布在五大洋和各 大海域中，而淡水仅占 2.53%。
水的生理作用
细胞结构成分
水是细胞结构的重要组 成部分，大约60-80%的
细胞成分都是水。
目录
• 水的分布和作用 • 无机盐的种类和作用 • 水和无机盐的平衡与调节 • 水和无机盐与健康的关系 • 总结与展望
01
水的分布和作用
水的分布
01
02
03
地球上水的总量
地球上的水总量约为 1.386×10^18立方米，但 可用于人类生活的仅为 2.53%。
水的存在形式
要物质。
调节体温
水具有较大的热容量， 能够吸收和释放大量的 热量，从而维持体温的
恒定。
润滑作用
体内的关节滑液、眼玻 璃体等部位的水具有润 滑作用，能够减少摩擦
和磨损。
水的代谢过程
摄入与排出
人体通过饮水、食物等途 径摄入水分，并通过尿液 、汗液、呼气等排出体外 。
水循环
在人体内，水分不断循环 流动，参与新陈代谢和物 质交换，维持生命活动。
水失衡
水失衡会导致脱水或水肿，影响 正常的生理功能，如代谢紊乱、 血压异常等。
无机盐失衡
无机盐失衡会导致电解质紊乱， 影响正常的生理功能，如心律失 常、肌肉无力等。
04
水和无机盐与健康的 关系
水和无机盐摄入不足的影响
脱水
体内水分不足会导致脱水，影响身体 正常代谢和生理功能。
营养不良
缺乏无机盐会导致营养不良，影响身 体的生长发育和健康。
水以气态、液态和固态形 式存在于自然界中，其中 液态水是最主要的存在形 式。
淡水与咸水
地球上的水大部分为咸水 ，主要分布在五大洋和各 大海域中，而淡水仅占 2.53%。
水的生理作用
细胞结构成分
水是细胞结构的重要组 成部分，大约60-80%的
细胞成分都是水。
高中生物-无机物-水和无机盐 PPT课件 图文
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠
0.1
思考与讨论： ①为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐？ ②为什么炎热的夏天， 高温下工作的人群提倡 多喝淡盐水？
思考：血液pH值为什么能够维持在7.35-7.45之间？
血液中含有多对对酸碱度起缓冲作用的物质即缓冲 对，如：H2CO3 /NaHCO3；NaH2PO4/Na2HPO4
什么是氢键？
H带部分正电荷 O带部分负电荷
氢键
氢键：带有部分正电性的氢原子与带有部分负电性的氧原 子或氮原子通过彼此间的相互吸引而形成的一种特殊的分 子间作用力。
思考：种子为什么晒干后才能长期贮存，晒干后的种 子吸水后能萌发吗？晒干后的种子加热烘烤并浸泡后， 还能萌发吗？
水的存在形式及生理功能
糖类和核酸 1~1.5
细胞内无机盐的含量很少，仅占1％－1.5％。
（2）无机盐的存在形式
表2 人体血浆的化学组成
特别注意：绝大多数无机盐以离子的形式存在，少量 与细胞内某些复杂化合物结合。
（3）无机盐的生理功能
①构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
思考：为什么日常生活中提倡食用含碘食盐，缺碘 会导致什么疾病？
第一章 细胞的分子组成
第二节 无机物-水和无机盐
组成细胞的化学元素
组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重或干重的百分比
鲜重
干重
特别注意：C是构成细胞的最基本元素（核心元素），是 干重时含量最高的元素；O是鲜重时含量最高的元素。
大量元素和微量元素
铁猛碰新木桶
特别注意：微量元素在生物体中虽然含量很少，但是不可 缺少。 例如：B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，有利于 植物的受精作用，植物缺B会造成“花儿不实”。
1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物(1) 课件【新教材】浙科版(2019)高中生物必修一(共31张PPT)
水分子之间氢键示意图
水为生命活动提供了条件——结构与功能
结构
水的功能
①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂， 很多物质溶解在水中，有利于物质的运输， 是生物体内物质运输的主要介质。 ②水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 ③水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。 ④结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。
化合物
1. 细胞中各种化合物所占比例
水
无机盐
蛋白质
脂质
所占比例% 85-90 1-1.5
7-10
1-2
结论1：细胞中含量最多的化合物是水
糖类
核酸
1-1.5
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
生物
水母
2. 几种不同生物体水的含量
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
水含量% 97 80-85 78
65
90
结论2：生物种类不同含水量不同 结论3：水生生物>陆生生物
血液 83
结论5：同一个体，不同组织和器官中含水量也不同
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
女人是“水做的吗”？
水为生命活动提供了条件——在细胞中的存在形式
• 1. 小麦收割后晾晒种子，晒出其中的水分 • 2. 取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热， 试管内壁出现水珠 • 存在形式： 自由水+结合水
高等植物 60-80
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
结论4：同一生物，不同发育时期的含水量不同
幼年生物>老年生物 植物幼嫩部分>成熟部位
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
水为生命活动提供了条件——结构与功能
结构
水的功能
①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂， 很多物质溶解在水中，有利于物质的运输， 是生物体内物质运输的主要介质。 ②水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 ③水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。 ④结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。
化合物
1. 细胞中各种化合物所占比例
水
无机盐
蛋白质
脂质
所占比例% 85-90 1-1.5
7-10
1-2
结论1：细胞中含量最多的化合物是水
糖类
核酸
1-1.5
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
生物
水母
2. 几种不同生物体水的含量
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
水含量% 97 80-85 78
65
90
结论2：生物种类不同含水量不同 结论3：水生生物>陆生生物
血液 83
结论5：同一个体，不同组织和器官中含水量也不同
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
女人是“水做的吗”？
水为生命活动提供了条件——在细胞中的存在形式
• 1. 小麦收割后晾晒种子，晒出其中的水分 • 2. 取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热， 试管内壁出现水珠 • 存在形式： 自由水+结合水
高等植物 60-80
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
结论4：同一生物，不同发育时期的含水量不同
幼年生物>老年生物 植物幼嫩部分>成熟部位
水为生命活动提供了条件——在细胞中的含量差异
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物 课件 浙科版(2019)高中生物必修一(共28张PPT)
分 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
析
（1） 细胞中各种化合物所占比例
讨
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
论
所占比例% 60-90 1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
（1）细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含量%
（2） 几种不同生物体水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
97 80-85 78
基础练习
1、细胞中含量最多的化合物（ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2、水在生物体的许多化学反应中可充当
A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体
3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的 结合水与自由水的比值（ ）
A、升高
B、下降
C、不变
D、变化与此无关
拔高训练
生物
水含量%
表一： 几种不同生物体水的含量
分
析
讨
论
血
红
蛋
白
A 为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分
B 植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
(1)构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
分析讨论 ➢人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
A.饮盐开水 C.饮蛋白型饮料
B.饮碳酸型饮料 D.饮纯净水
ห้องสมุดไป่ตู้
(2)维持细胞和生物体的生命活动
分析讨论
➢食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不 会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
(3)维持细胞和生物体的酸碱平衡
2025版新教材高中生物第3章第3节第2课时水和无机盐的调节课件新人教版选择性必修1
网络构建
解析：下丘脑中有体温调节中枢、血糖调节中枢和水盐平衡调节中 枢等，A项正确；当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，相应的神经冲 动传到下丘脑，下丘脑就会分泌较多的促甲状腺激素释放激素，B项错 误；抗利尿激素是由下丘脑分泌、垂体后叶释放的，作用是促进肾小管 和集合管对水分的重吸收，因此下丘脑损坏后，实验动物分泌的抗利尿 激素减少，致使肾小管和集合管重吸收的水分减少，体内渗透压出现异 常，C项正确；甲状腺激素和性激素的分泌都存在反馈调节，因此两者 分泌过多都可以抑制下丘脑的分泌活动，D项正确。
知识点
1.水的来源和去路
水和无机盐的调节
教材梳理
2．Na＋的来源和去路：Na＋的主要来源是__食__盐___，几乎全部由小 肠吸收，主要经肾随尿排出，排出量几乎等于摄入量。
3．渗透压调节：水平衡和盐平衡的调节过程密切相关，通常称为 _渗__透__压__调__节____。
4．水和无机盐平衡的调节过程 (1)水盐平衡的调节
2．下列有关动物水盐平衡调节的叙述，错误的是 ( B ) A．细胞外液渗透压的改变可影响垂体释放抗利尿激素的量 B．肾小管通过主动运输吸收水的过程受抗利尿激素的调节 C．摄盐过多后，饮水量的增加有利于维持细胞外液渗透压相对稳 定 D．饮水增加导致尿生成增加，有利于维持细胞外液渗透压相对稳 定
解析：细胞外液渗透压升高使下丘脑渗透压感受器受到刺激，促使 垂体释放抗利尿激素，故细胞外液渗透压的改变可影响垂体释放抗利尿 激素的量，A正确；抗利尿激素能促进肾小管和集合管对水分子的重吸 收，但水分子进出细胞的方式为自由扩散和协助扩散，B错误；摄盐过 多后，饮水量增加有利于降低细胞外液渗透压，从而使细胞外液渗透压 维持相对稳定，C正确；饮水增加导致细胞外液渗透压降低，尿生成增 加，有利于维持细胞外液渗透压相对稳定，D正确。
3.3水和无机盐平衡的调节课件高二上学期生物人教版选择性必修1
呆 小 症
神经 系统
直接或间接 影响发育和功能
内分 泌腺
人在恐惧、剧痛、失血等 紧急情况下，肾上腺素的 分泌增多，表现出警觉性 提高、反应灵敏、物质代 谢加快、呼吸频率提高、 心率加快等应激反应。
体液调节和神经调节的关系
2. 人体内环境稳态的维持需要各个器官和系统的参与，他们是如何协调一致的呢？
（课本P62）
（+）
细 胞
影响Βιβλιοθήκη 外液渗 透 压
体液调节
下
降
主动饮水 肾小管、集合
拓展资料水分管重吸收水
尿量 减少
水平衡的调节
➢ 水平衡调节的调节方式： 神经-体液调节
➢ 下丘脑的作用： 感受、调节、分泌激素、传导
水平衡的调节
➢ 抗利尿激素
产生、分泌部位：下丘脑的神经分泌细胞 释放部位：垂体后叶 靶器官：肾脏（肾小管、集合管） 作用：促进肾小管和集合管对水分的重吸收。
细
胞
外 液
大脑皮层
垂体
渗
透 压
产生渴觉
释放 抗利尿激素
下
（+）
降
主动饮水 肾小管、集合
细 胞 外 液 渗 透 压 下 降
拓展资料水分管重吸收水
尿量 减少
饮水不足，体内失水 过多或吃的食物过咸
细胞外液渗透压升高
(-)
刺激 (-)
下丘脑
神经调节
细
胞
外 液
大脑皮层
垂体
渗
透 压
产生渴觉
释放 抗利尿激素
下 降
下丘脑
神经分泌细胞 垂体后叶
抗利尿激素 （ADH）
该激素特殊之处： 由下丘脑合成分 泌，由垂体释放。
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些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。
• 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作…………
生物体中水的含量又如何呢
植物缺水枯萎和萎蔫状态
水-生命之源
1 水是生物体的主要成分
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
下面是常见的一些电视广告语， 它们都涉及那些无机盐？
补铁、补血，效果好！朴血口服液！ （ Fe）
健康的体魄，来自于“碘碘”滴滴！ （I）
万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来！ （ Ca）
聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成！ 用心的妈妈会用心！ （Zn）
无机盐对生命活动的重要性
生物体中的无机盐含量有什么特点？ 生物体中无机盐是以什么形式存在？ 无机盐在生物体内扮演什么样的角色？
2.5～5 mg
1.2～ 2.7 g
骨骼畸形
运动失调
对胰岛素的生成是重要的。 维持骨骼的结构，防止蛀牙。
0.05～ 0.2 mg
2 mg
非正常的葡 萄糖代谢
牙齿出现斑点
植 物 各 种 无 机 盐 缺
乏
症
第2节 生命之源——水和无机盐
水、无机盐、
无机物
糖类、蛋白质、核酸、脂质
有机物
细胞鲜重中各类化合物的含量
1 水是ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物体的主要成分
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
幼儿 77
成年 60
老年 50
不同的生长发育 阶段，体内的含 水量也不相同 。
1 水是生物体的主要成分
心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态为何心脏和血 液的含水量却很接近？
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞 的代谢速率
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
2 水在细胞中的存在形式
(4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结 冰？
水
自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？
结合水多
结合水越多，抗性相对越强。
3 水的生理作用
（1）水是细胞中的良好溶剂（自由水）。 （2）维持细胞温度 （3）化学反应原料 。 （4）维持细胞形态 （5）结合水与其他大分子物质一起构成细 胞的组成成分。 （6）运输营养和废物。
第2章 细胞的化学组成
授课人：罗仁江
无机盐
功能
每日 缺乏引起的 过量引起的疾
需要量
疾病
病
Fe Ca Zn
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的 成分。
10～20 缺铁性贫血 mg
色素性肝变硬；铁 质沉著病
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调 节神经肌肉的敏感性等。
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形；抽 白內障；胆结石；
Cr F
是形成甲状腺素的成分。
參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保 持肌肉功能正常。 促进正常生长。
0.01～
甲狀腺肿大
0.15 mg 等
0.2～0.4 惊厥 g
1～3 mg 貧血症；卷
毛综合征等
麻木症
Wilson氏肝脏豆 核病
正常生长所需。
构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元 素，促进酶的活动，形成ATP。
搐
粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中心。
10～15 侏儒症；生殖 金属烟雾发烧症
mg
腺功能受影响
Na K
体液的主要组成成分，调节体液滲透 压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌肉功能正常，维 2～4 g
持离子浓度平衡、调节体液滲透压。
心律异常等
Addison病
I Mg Cu Mn P
二 无机盐对生命活动的重要性
1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴等离子。： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
它们在细胞中有什么作用呢？
食盐中的Na+
化合物
质量分数 (%)
水
85~90
无机盐
1~1.5
蛋白质
7~10
脂质
1~2
糖类和核酸
1~1.5
在组成细胞的六类 化合物中，水的含 量是最多的。
• 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 • 地球表面约3/4的部分是水； • 生物体内含量最多的化合物——水 • 许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水 , 一
小结
1、水在生物体中的含量
不同生物、器官、发育阶段，含水量不同
2、水在细胞中的存在形式
自由水----------结合水
3、水的重要作用
（1）水是细胞中的良好溶剂（自由水）。 （2）维持细胞温度 （3）化学反应原料 。 （4）维持细胞形态 （5）结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。 （6）运输营养和废物。
所占比例% 10
22
76
79
83
不同器官的含水量不同 。
2 水在细胞中的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。 容易流动，容易蒸发。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
不能自由流动，也不容易散失
2 水在细胞中的存在形式
(1 )下列属于结合水的是（C ）
A. 血液中的水 B．细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水
(2)血液凝固时__自__由____ 水转变成 ____结__合___ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。
2 水在细胞中的存在形式
(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 _萌__发__的__种__子___大，新陈代谢速率__萌__发__的__种__子____高。
汗
液
中
皮肤
的
Na+
粪 便 大肠 中 的 Na+
肾脏
尿液中的Na+
某人生病到医院输液，你知道用
的生理盐水是多少浓度的？为什
么要配制这一浓度，用0.09%或
生
9 %浓度可以吗？为什么？
理
盐 水
这对患者有什么作用呢？
为患者输入0.9%的氯化钠溶 液有利于维持机体的渗透压 平衡。
• 所谓溶液渗透压，简单的说，是指溶液中溶质 微粒对水的吸引力。溶液渗透压的大小取决于 单位体积溶液中溶质微粒的数目：溶质微粒越 多，即溶液浓度越高，对水的吸引力越大，溶 液渗透压越高；反过来，溶质微粒越少，即与 无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液 的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的 是Na+和Cl-，细胞外液渗透压的90%以上来源 于Na+和Cl-。
• 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作…………
生物体中水的含量又如何呢
植物缺水枯萎和萎蔫状态
水-生命之源
1 水是生物体的主要成分
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
下面是常见的一些电视广告语， 它们都涉及那些无机盐？
补铁、补血，效果好！朴血口服液！ （ Fe）
健康的体魄，来自于“碘碘”滴滴！ （I）
万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来！ （ Ca）
聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成！ 用心的妈妈会用心！ （Zn）
无机盐对生命活动的重要性
生物体中的无机盐含量有什么特点？ 生物体中无机盐是以什么形式存在？ 无机盐在生物体内扮演什么样的角色？
2.5～5 mg
1.2～ 2.7 g
骨骼畸形
运动失调
对胰岛素的生成是重要的。 维持骨骼的结构，防止蛀牙。
0.05～ 0.2 mg
2 mg
非正常的葡 萄糖代谢
牙齿出现斑点
植 物 各 种 无 机 盐 缺
乏
症
第2节 生命之源——水和无机盐
水、无机盐、
无机物
糖类、蛋白质、核酸、脂质
有机物
细胞鲜重中各类化合物的含量
1 水是ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物体的主要成分
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
幼儿 77
成年 60
老年 50
不同的生长发育 阶段，体内的含 水量也不相同 。
1 水是生物体的主要成分
心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态为何心脏和血 液的含水量却很接近？
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞 的代谢速率
自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。
2 水在细胞中的存在形式
(4)同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结 冰？
水
自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力较好？
结合水多
结合水越多，抗性相对越强。
3 水的生理作用
（1）水是细胞中的良好溶剂（自由水）。 （2）维持细胞温度 （3）化学反应原料 。 （4）维持细胞形态 （5）结合水与其他大分子物质一起构成细 胞的组成成分。 （6）运输营养和废物。
第2章 细胞的化学组成
授课人：罗仁江
无机盐
功能
每日 缺乏引起的 过量引起的疾
需要量
疾病
病
Fe Ca Zn
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的 成分。
10～20 缺铁性贫血 mg
色素性肝变硬；铁 质沉著病
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调 节神经肌肉的敏感性等。
0.4～ 1.5 g
骨骼畸形；抽 白內障；胆结石；
Cr F
是形成甲状腺素的成分。
參与构成叶绿素，与酶的活性有关，保 持肌肉功能正常。 促进正常生长。
0.01～
甲狀腺肿大
0.15 mg 等
0.2～0.4 惊厥 g
1～3 mg 貧血症；卷
毛综合征等
麻木症
Wilson氏肝脏豆 核病
正常生长所需。
构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元 素，促进酶的活动，形成ATP。
搐
粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中心。
10～15 侏儒症；生殖 金属烟雾发烧症
mg
腺功能受影响
Na K
体液的主要组成成分，调节体液滲透 压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌肉功能正常，维 2～4 g
持离子浓度平衡、调节体液滲透压。
心律异常等
Addison病
I Mg Cu Mn P
二 无机盐对生命活动的重要性
1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式
阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴等离子。： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%
它们在细胞中有什么作用呢？
食盐中的Na+
化合物
质量分数 (%)
水
85~90
无机盐
1~1.5
蛋白质
7~10
脂质
1~2
糖类和核酸
1~1.5
在组成细胞的六类 化合物中，水的含 量是最多的。
• 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 • 地球表面约3/4的部分是水； • 生物体内含量最多的化合物——水 • 许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开水 , 一
小结
1、水在生物体中的含量
不同生物、器官、发育阶段，含水量不同
2、水在细胞中的存在形式
自由水----------结合水
3、水的重要作用
（1）水是细胞中的良好溶剂（自由水）。 （2）维持细胞温度 （3）化学反应原料 。 （4）维持细胞形态 （5）结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分。 （6）运输营养和废物。
所占比例% 10
22
76
79
83
不同器官的含水量不同 。
2 水在细胞中的存在形式
自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95％以上。 容易流动，容易蒸发。
结合水： 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。
不能自由流动，也不容易散失
2 水在细胞中的存在形式
(1 )下列属于结合水的是（C ）
A. 血液中的水 B．细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水
(2)血液凝固时__自__由____ 水转变成 ____结__合___ 水 说明自由水和结合水可以相互转化。
2 水在细胞中的存在形式
(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 _萌__发__的__种__子___大，新陈代谢速率__萌__发__的__种__子____高。
汗
液
中
皮肤
的
Na+
粪 便 大肠 中 的 Na+
肾脏
尿液中的Na+
某人生病到医院输液，你知道用
的生理盐水是多少浓度的？为什
么要配制这一浓度，用0.09%或
生
9 %浓度可以吗？为什么？
理
盐 水
这对患者有什么作用呢？
为患者输入0.9%的氯化钠溶 液有利于维持机体的渗透压 平衡。
• 所谓溶液渗透压，简单的说，是指溶液中溶质 微粒对水的吸引力。溶液渗透压的大小取决于 单位体积溶液中溶质微粒的数目：溶质微粒越 多，即溶液浓度越高，对水的吸引力越大，溶 液渗透压越高；反过来，溶质微粒越少，即与 无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液 的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的 是Na+和Cl-，细胞外液渗透压的90%以上来源 于Na+和Cl-。