控烟、限酒、限盐、改善睡眠健康教育知识讲座

控烟、限酒、限盐、改善睡眠健康教育知识讲座

主讲人：王燕

1、吸烟能导致的疾病如肺癌、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、冠心病、高血压等多种疾病

2.被动吸烟有害健康。

科学依据：被动吸烟又称吸二手烟，是指不吸烟

者吸入吸烟者呼出的烟雾。二手烟中含有多种有

害物质，能使非吸烟者的冠心病风险增加25-

30%,肺癌风险提高20-30%,可以导致新生儿猝

死综合征，中耳炎，低出生体重等。即使短暂接

触二手烟，也会导致上呼吸道损伤，激发哮喘频

繁发作；增加血液粘稠度，伤害血管内膜，引起

冠状动脉供血不足，增加心脏病发作的危险等。

健康行为：

(1)不在室内公共场所、工作场所和公共交通工

具上吸烟。

(3)抵制二手烟。

3.吸烟者越早戒烟越有益健康。

健康行为:

(1)了解吸烟的危害和戒烟的益处，尽早戒烟。

(2)向亲朋好友宣告戒烟，寻求周围人的帮助和

支持。

(3)寻求戒烟门诊的咨询和帮助。

(4)通过各种有益的方式如锻炼、深呼吸、饮水、吃零食等克服烟瘾。

4.饮酒应限量。

科学依据：无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄

入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精

中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬

化。过量饮酒还会增加患高血压、中风和某些癌症

等疾病的风险，并可导致事故及暴力的增加，

危害个人健康和社会安定，应该严禁酗酒。

健康行为:

(1)成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25

克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或

38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一

天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫

升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克。

(2)儿童少年、准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳

期妇女应忌酒。

’(3) 可能会与酒精产生作用的药物如头孢类抗生素

患有某些疾病(如高血脂、高血压、冠心病、

胰腺炎、肝脏疾病等)及对酒精敏感的人都不应饮

酒。血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风

症发作的危险。

(4)倡导文明饮酒，不提倡过度劝酒，切忌一醉

方休或借酒浇愁的不良饮酒习惯。

(5)如要饮酒也尽量少喝，最好是饮用低度酒

(如啤酒、葡萄酒或黄酒)，并限制在适当的饮酒量

内。

(6)喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒，忌

空腹饮酒。

(7)饮酒时不宜同时饮碳酸饮料。

(8)不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮

酒或频繁饮酒。

(9)饮酒后或者醉酒后驾驶机动车属于违法行

为，要受到刑事行政处罚。

限盐

什么是低盐饮食

低盐饮食指每日可用食盐不超过

2 克 ( 约一牙膏盖，含钠 0.8 克 ) ，但不包括

食物内自然存在的氮化钠。主要适用于心脏病、肾脏病化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。

低盐饮食的功效

科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌

的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一方面可使

唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落

脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了

包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖

类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否

感染流感有着决定性的作用。高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗

御流感的能力也会随之减弱，所以，专家建议，为了减少感染流感的几率，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。

低盐饮食做到这些

人的口味是可以逐步减淡的，一旦养成清淡口味，喜欢吃原味的食物，再吃

咸的东西反倒会不习惯。儿童从小习惯清淡口味，将使其终身受益。特别强调

的是，不要用成人的口味为孩子调味，婴幼儿食品不应使用味精、酱油等，这样可使孩子从小习惯低盐饮食。

利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食

物一起烹煮。

利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可

以增加食物的可口性，可烹制葱油鸡类菜肴。

利用酸味减少盐用量：在烹调时，

使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，

如在煎烤食物上加点柠檬汁。醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。

利用糖醋调味：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的

需求。采用保持食物原味的烹调方法：如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物

的原味。改变用盐习惯：将盐末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。

可用中药材与辛香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五

香、八角、花椒等辛香料，添加风味，减少用盐量。

避免盐渍小吃：如椒盐花

生米、咸鱼等含盐量高，尽可能不吃或少吃。其他应该限制摄入的食品包括火

腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。

多吃新躜蔬果补钾：钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。

含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。

改善睡眠

1 、认真了解老人的睡眠习惯，因人而异地指导和促进老人的正常睡眠如：

⑴每晚睡几小时；

⑵几点就寝、几点起床；

⑶有无特殊习惯如喝饮料、背部按摩等；

⑷是否服安眠药。

2 、安排舒适的睡眠环境：

⑴室温与光线：

①根据老人的要求和习惯，关闭门窗，调节室内温度：夏季适宜的温度相对湿度50 ～60%；

25 ～28 ℃，冬季18 ～22 ℃，

②拉上窗帘（最好是深色）遮挡室外光线，关闭照明灯，可根据需要打开洗手间灯，创造舒适、安静、光线暗淡的睡眠环境。

⑵通风换气：

老人入睡前1 小时，将卧室的门和窗户打开，通风后再关闭门窗（根据季节关闭或开启）

保持室内空气流通和新鲜，

一般通风时间为

20 分钟，

⑶保持环境安静，不要有噪音，各种护理工作应尽量集中在白天，不要在睡眠时间进行。要做到“四轻”即说话轻、走路轻、关门轻、操作轻。保持房间通道通畅。