张洪杰_控制动物疫病、促进食品安全
山东省“优质兽药出厂 放心兽药入户”行动启动仪式在泰安举行
营企业负责人 、 有关养殖企业负责人等约 ３０人参 ７
加 了会 议 。
我 省 的“ 质兽 药 出 厂 放 心兽 药 人 户 ” 优 是全
山东省兽药质 量检 验所所 长高迎春
国“ 质兽 药 出厂 放 心兽 药 人 户 ” 动 的重 要 组 成 优 行 部 分 ． 动 旨在 通 过强 化 重 大 动物 疫 病 疫苗 质 量监 行 管 、 强 兽 药残 留监 控 、 大 兽 药 监督 抽 检 力 度 、 加 加 兽 药 生 产实 施 全程 质 量 监 管等 措 施 ， 到 保 障 动物 产 达
宣言》 。 会 。研讨会 由省畜牧兽 医局刘炳谭副局长 和省 兽 药质 量 检 验所 邵 兵 副所 长 共 同主 持 。 中监 所
段 文 龙 副 处 长做 了题 为 《 中兽 药 评 审 与研 发 》 的专 题讲 座 ，讲 述 了中兽 药 研 发有 关 要 求及 审批 程 序 ，
维普资讯
Ｐ ｕｔ ｏ ｌ ￣Ｓ ｉｎ ｅ ｒ ｃｅ ｃ
山东省 “ 质 兽药 出厂 放 心 兽 药入 户 ＂ 动启 动仪 式在 泰 安举 行 优 行
经营企业宣读 了《 合法经营优质兽药宣言》 青岛正 ， 大公 司代表我省规模化养殖企业宣读了《 健康养殖
厂 放心 兽 药 人户 ” 动 进 入全 面实 施 阶段 ， 动仪 行 启
副处长 、 省畜牧协会 张洪 杰同志分别宣读 了《 兽药 行 业倡 议 书 》 《 殖 行 业 倡 议 书》 信 得 科 技 集 团 和 养 ， 公司负责人代表全省兽药生产企业宣读 了《 兽药质
式 和研讨会对加强我省兽药监管 ，提高兽药质量 ， 提 升科 学 用 药 水 平 ， 护 行 业 秩 序 ， 进 畜 牧 业 健 维 促 康 发 展 ． 障 动物 性 食 品安 全 和 公 共卫 生 安 全具 有 保
对当前动物疫病防控工作的建议
控 制 动 物 疫 病 必 须 注 意 畜 牧 业 生 产 发 展 的 数
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
量 问题 。一方 面 单位 面 积 内的 畜禽 饲 养量 过 大 容 易 导 致 疫病 的传 播 ，９ ８年 山东 猪 的饲 养 量 ＷＥ １７ Ｉ
为 １９ ９ ２万 头 ，０ ８年 山 东 猪 存 栏 ３ ９ ２０ ７ ４万 头 ，０ ８ ２０
无害 化 处理 常 识 。 处 理 过程 中出现 掩 埋不 深 、 在 消
收 稿 日期 ：０ １ ０ — ６ ２ １ — ８ ０
定 进 行处 理 ，并 将处 理 结果 及 时上 报 动物 卫 生监 督 机 构 ； 四 ， 建 立病 死 动 物 无 害 化 处 理 场所 ， 第 要
落 实 病 死 动 物 无 害 化 处 理 所 需 费 用 ．保 障 此 项 工 作 长期 性 的开 展 。
法》 《 、 病死 及死 因不 明 动物 处置 办 法》 《 害动 物 、病
和 病 害 动 物 产 品 生 物 安 全 处 理 规 程 Ｇ １５ ８ Ｂ ６４ —
２０ ｝ ０ ６ 等法 律法 规规 范地 处理 病死 动 物 。 其次 。 加 大监 督 执法 力度 ， 要 基层 动物 卫 生监
养 猪法 技术 广 泛推 广应 用后 ， 发酵 床养 肉鸡 、 肉鸭
技 术 也 在 不 断 应 用 ，有 效 地 解 决 了 养 殖 过 程 中 的
污染 问题 ， 护 了环境 ， 强 了畜禽 机体 抵抗 力 。 保 增
４ 加 快 种 畜 禽 场 的 净 化 工 作
种 畜 禽 场 的 疫 病 净 化 工 作 ，是 从 源 头 遏 制 疫 病 的发 生 流行 。 止疫 病垂 直 传播 ， 保 畜牧 业健 防 确 康 发展 的重 要工作 。 严 格种 畜禽 生产许 可制度 ， 要 以 原 种 场 、 代 场 为 重 点 ， 展 种 畜 禽 场 主 要 动 物 祖 开 疫 病净 化 工作 ， 到 国家 规定 的种 用 、 用动 物健 达 乳
科学使用抗生素 确保动物食品安全
冢禽 计 字 ２ ０ ． ０ ６０８
科学使用抗生素 确保动物食品安全
胡莉萍， 黄河 ， 张洪杰
（ 东省 畜牧 兽 医总站 ， 南 山 济 中图分 类 号 ：８９７６ ￥５ ．９ 文献 标 识码 ： Ｃ ２０ ２ ） ５０ ２ 文 章编 号 ：６ ３ １８ （０ ６ ０ — ００ ０ １７ — ０ ５ ２０ ）８０ ４ — ５
肾功能减退时抗菌药物的选用分类药物可用正常剂量的抗菌药需适当调整用量的抗菌药必须减少剂量的抗菌药不宜应用的抗菌药大环内酯类克林霉素氯霉素多西环素新生霉素异烟肼克霉唑利福霉素类甲硝唑异恶唑类青霉素等青霉素类头孢菌素类淋可霉素氟喹诺酮类smztmp氨基糖苷类多粘菌素类万古霉素第一代头孢菌素类羧苄西林对氨基水杨酸乙胺丁醇等四环素类除多西环素外头孢噻啶磺胺药甲氧苄氨嘧啶呋喃妥因萘啶酸二性霉素b293免疫功能缺陷时抗菌药物的应用免疫功能缺陷是指正常机体具有的物理及化学屏障非特异性免疫和特异性免疫功能的任一损害或缺失
兽医匮乏 ， 许多人对临床诊断一知半解 ， 临床上出现 误诊的病例举不胜举。有一部分兽医在没有正确诊 断的前提下 ， 多种药物并用 ， 也有一部分养殖户凭经 验用药 ， 或者听信广告宣传 ， 往往贻误病期 ， 造成不 必 要 的损失 。 １ 不考虑种属 间的差异 多数药物对各种动物 ． ２ 般都 具有 类似 的作 用 。但 由于各 种动 物 的解 剖构 造、 生化特点不同， 对同一种药物的敏感性存在一定 的差异 。临床实 践证 明 ， 治疗 呼吸道 病 时 ， 牛对 土霉
一
素、 红霉素 、 青霉素和磺胺类敏感 ； 羊对土霉素、 青霉 素 、 胺类敏感 ； 磺 猪对林可霉素 、 观霉素 、 壮 泰乐菌 素、 青霉素 、 磺胺类有效 。 １ 用药剂量 不足 造 成用药 剂量 不足 的原 因是 多 ． ３ 方面的。一是药品本身含量较低。２０ 年全国抽检 ００ ５９ 批 ，合格率 ６ ． ２０ 年全 国抽检 １８９ ， ６６ ６ ％，０ １ １ ０ １批 合 格率 ６ ． ２０ ５ ％，０２年 全 国各 地共抽 检兽 药产 品 ９ １０ ０批 ． 际检 测 １５ ０批 （ ４ ０ 生 产 企业 未 １４ 实 ０７ 因 ７批 提供兽药地方标准未实施检验 ） ，其中不合格产品 ３ ７ 批， ４ ４ 产品合格率仅为 ６ ． ％。２０ 年 １６ ７１ ３ ０ ３ － 月份 抽检 ３２ 批 ， ３３ 合格率 ６ ． 在不合格产品中含量低 ７ ％。 ９ 的兽药 占有很 大 比例 ， 从对 ２０ ０ ３年 ７ ９ 份全 国兽 －月 药 抽 检 （ 区计 划 ） ４ １ 不合 格 产 品 的分 析 ， 辖 的 ３批 其 中剂量不足 的 １８ ， ４．％。二是药 品标签过 大 ９批 占 ５ ９ 标 明兑水量 。２０ ０ ２年 １ ０月 ３ １日中华人 民共 和国农 业部颁布的《 兽药标签和说明书管理办法》 ２ 号令） （２ 于 ２０ 年 ３ １日 ０３ 月 实施后 ， 相当一部分兽药生产厂 家 比较 规范 ，但 也有 的 厂家虽然 兽 药使用 说 明书格 式正确 ， 内容全面， 却过大标明兑水量 。三是计算错 误。 现在的兽药使用说明书大多数养殖户不会计算。 药物在机 体达 到有效浓度 才能发挥作 用 。剂 量过小 ， 达不 到有效 浓 度发挥 不 了药效 ，病情 得不 到有 效控 制， 且易产生细菌的耐药性。耐药菌株的产生给临床 治疗 带来 困难 。由于药 物滥 用 ， 产生耐药性 的速 细菌 度不断加快 ， 耐药能力也不断加强 ， 这使得抗菌药物 的使用寿命逐渐缩短 ，要求不断开发新的品种以克 服细菌的耐药性。四是对人体的健康影响， 给食品动 物长期使用亚治疗量的药物 （ 尤其是人畜共用的抗 菌药 物 ） ， 后 易诱导 耐药菌 株尤 其是携带 多抗 性 Ｒ质 粒 的菌株 产生 。这些 耐 药菌株 的耐 药基 因能通 过食 物链在动物 、 人和生态系统中的细菌中相互传递 ， 由 此可 导致 致病 菌 （ 大肠杆 菌 、 门氏菌 、 沙 肠球菌 等 ） 对
切实做好动物疫病防控和动物产品质量安全监管工作_龙新
中国畜牧兽医报/2014年/1月/12日/第001版
农业部副部长于康震在新疆督导时要求：
切实做好动物疫病防控和动物产品质量安全监管工作
龙新
本报讯近日，农业部副部长于康震带队赴新疆督导动物疫病防控和动物产品质量安全监管工作情况。
于康震指出，各级畜牧兽医部门要切实落实各项动物疫病防控和动物产品安全监管措施，努力确保不发生区域性重大动物疫情，努力确保不发生重大动物产品质量安全事件。
于康震安排部署下一阶段小反刍兽疫等防控工作，并指出，要切实抓好几项重点工作：一是严格落实封锁措施，对近期发生疫情地区，疫点要彻底拔除，易感动物不得流出疫区，有效防止疫情跨区域传播。
二是切实抓好免疫、监测和流行病学调查等基础防疫工作，及时构筑有效防疫屏障。
三是全面开展疫情排查，及时发现和消除疫情隐患。
四是坚决处置突发疫情。
一旦出现新发疫情，要严格按照相关预案、技术规范和处置指导意见要求，果断处置。
五是进一步强化检疫监管。
严格实施产地检疫和屠宰检疫，加大对活畜交易市场检疫监管力度，强化活畜调运检疫监管，防止疫情跨省区传播。
六是切实做好联防联控。
各地畜牧兽医部门要与有关部门密切配合，完善跨部门协作机制；各省区间要强化区域联防联控和措施联动，形成防控合力。
七是加强宣传培训。
进一步加大对基层兽医人员的技术培训力度，提高疫情检测诊断能力。
加强对养殖者防控知识宣传普及，增强自主防疫意识。
第1页共1页。
实现动物疫病从有效控制到逐步根除的对策
现病 畜的 ，隔离观 察或 及 时处理 ，并做 好消 毒等必 要 的
卫 生 防疫 措施 。（ ４） 认 真 做 好 宰 前 检 疫 和 宰 后 检 验 工
善 设 备 配 置 ， 充 实 技 术 人 员 ， 加 强 实 验 室 生 物 安 全 管 理 ，实 现 长 期 、 连 续 、 系 统 地 收 集 疫 病 动 态 分 布 和 影 响
龙 头企业 的成熟经 验值得大 力推广 ，应尽快 减少 散养水 平 的饲养户 ，加快 推进标准 化规模 养殖 ，实现畜牧 生产
制 ，个 别疫病 仅 以零星 散发的 形式存在 ，已具备了从有 效控制 到逐步根 除 的基 本条件 。但是我 国地域 广阔 ，动 物 品种繁 多 ，特 别是 随着市场 经济 的发展 ，畜 产品市场 放开搞活 ，动物 产 品流 通渠道 增多且频 繁 ，疫病发生 的
风 险 仍 然 存 在 ， 所 以着 手 开 展 动 物 疫 病 流 行 病 学 调 查 具 有 重 要 意 义 ， 从 流 行 病 学 调 查 可 以重 点 掌 握 动 物 疫 病 的 分 布 情 况 ，病 原 进 化 和 变 异 情 况 等 ，在 充 分 调 查 的 基 础
上控制好产 品质 量；（ ）对饲养 场 、屠 宰场 、交 易市场 ３ 实施全程严 格监 管 ，及 时发现疫情 可 能出现的苗 头，将 动物疫病 消灭在 早期阶段 。 当前 检疫工 作应推 行隔离检 疫制度 ，强化饲养场消毒措施 。
东 、辽宁 、吉林、海 南和河 南等省初 步建立 大型生物 安 全 隔离区和动 物疫病控 制水 平较高 的禽 、猪 养殖企业 ，
总结经验 把握形势 明确目标 科学发展——全国动物疫病防控卫生监督工作座谈会在北京召开
的人畜共患病防控合作协议 ，形成
优势互补 ；对外畜牧业大国地位不
断巩 固和 加强 。２０ 年我 驻世 界动 ０９ 物卫 生 组 织 （ Ｉ）代 表 继 续 连 任 ＯＥ 亚太 区副主席 ，两名专 家 当选专 业
大 动物疫病 免疫 密度均 达到 ９ ％ ０ 以上 ，抗体合格率达到国家规定要 求。重大动物疫情发生与流行强度
兽医师资格 ，兽医职业鉴定 达 ２ ０ 余人次。执业兽医资 ０ ０
格 考 试 的 首 次 完 成 和 中 国 兽 医 协 会 的 组 建 ，标 志着 我 国
新型兽医制度建设向国际通 高 鸿 宾 指 出 ，２０ 年 ， 督 工作 座谈 会在北 京召 开。农 业部 副部长 高鸿宾 ０９ 行做法接轨迈出了坚实一步。 动 物 疫 病 防 控 和 动 物 卫 生 监 出席 会议并作 重要讲话 。 四是技术合作与交流取得 督工作取 得了显著成 效 ，突 强畜产品安全检测。产地检疫和屠 突破。对 内联防联控合作范围不断 出表 现在 四个方 面 ： 宰检疫力度进一步加大 ，检疫率明 扩大 ， 建立了与卫生部门的疫情通 是动物疫情稳 中有降。２０ 显提高 ；养殖、流通等环节监督执 ０９ 报机 制 ，签署 了与 中 国人 民解放 军
流 感 ， 实 验 室 检 测 样 品 ３ 万 头 ． ９
测进一步强化 ，检测覆盖面由每省 １ 个省会城 市扩大到 ３个地级 市。 检测 品种新增 ３ ，检测参数 由 ３ 个 大类 ８ 项增加到 ５ 大类 １ 种药物及 ７ 污染 物 ，合 格率 明显 提高 ，达到
委员会委员 ，第一次成功承办 ＯＥ Ｉ 亚太区第２ 届会议 ；深化了与联合 ６ 国粮农组织 （Ａ ） Ｆ Ｏ 、世界银行等国 际组织的合作 ，争取对华援助 ；圆 满完成了欧盟残 留考察迎检 ；以优 秀成绩通过食 品分析能力评价体系 （Ｅ Ａ ）国际实验室间能力验证 ， ＦＰ Ｓ
秋季反刍动物疫病防控论坛会议
秋季反刍动物疫病防控论坛会议
（原创实用版）
目录
1.秋季反刍动物疫病防控论坛会议召开背景
2.会议主要讨论的内容
3.会议对于防控动物疫病的重要性
4.会议提出的具体措施和建议
5.未来展望
正文
一、秋季反刍动物疫病防控论坛会议召开背景
秋季是动物疫病高发期，特别是反刍动物如牛、羊等易感染疫病的时期。
为了有效防控动物疫病，保障我国畜牧业的健康发展，近日，一场秋季反刍动物疫病防控论坛会议召开。
二、会议主要讨论的内容
会议主要讨论了当前反刍动物疫病的防控形势、防控策略以及疫病防控的新技术、新方法。
与会专家学者分享了反刍动物疫病防控的经验，探讨了如何加强反刍动物疫病防控工作的有效性和针对性。
三、会议对于防控动物疫病的重要性
会议强调了反刍动物疫病防控工作的重要性，指出疫病防控工作对于保障我国畜牧业健康发展、维护公共卫生安全具有重要意义。
会议要求各级政府和畜牧兽医部门要高度重视疫病防控工作，切实加强组织领导，采取有效措施，确保反刍动物疫病得到有效防控。
四、会议提出的具体措施和建议
会议提出了以下具体措施和建议：一是加强反刍动物疫病监测，做到
早期发现、早期报告、早期处置；二是加强养殖场的卫生管理，做好动物疫病的预防工作；三是提高疫病检测和诊断能力，确保准确识别疫病种类；四是加强疫苗研发和生产，提高疫苗接种率；五是加强国际合作，学习借鉴其他国家在反刍动物疫病防控方面的先进经验。
五、未来展望
未来，我国将继续加大对反刍动物疫病防控工作的支持力度，通过科技创新、加强国际合作等途径不断提高疫病防控水平。
加强动物防疫检疫提高食品安全保障
其 同群 动 物 ，应 全 群 退 回或 全 群 扑杀 病 销 毁 尸 体 。 此
外 ，对危 害大 而 目前预 防控 制 困难 的动 物疫 病 ，人兽 共
法交通工具 ，尤其要加大对 乡镇站 、村级 防疫 点等基层动 物防疫体 系的支持力度 ，确保动物防疫工作的顺 利进行 。
患 病和 动物共 患病 以及 我 国 尚未 发现 的外来 病 等 ，应 作
１ ． １ 建立 、健全各 级特别是 基层兽 医防疫 机构
一
保证兽
员 、车辆 和设施 采 取控 制 、消毒 等措施 ，可 有效 减少 疫
病 的传播 。进 口检疫 时 如发 现患有 严重 传染 病 的动物及
医防疫措 施的贯 彻落 实 ，保 证人 员到 位 、经费到 位 。进
步 加强 和改善 防疫基 础设 施 ，增加仪 器设 备 ，配备 执
共卫生意义方面都 凸显其重要性 。
２ 严把出入境检疫关卡，打造食品安全外围屏障
据我 国文 献资 料得 知 ，在最 近二 十多 年时 间里 ，我 国新 的畜 禽疫病 增加 了５ Ｏ 多种 ，如鸡传 染性法 氏囊病 、Ｊ
亚群 淋 巴细胞 白血病 、猪伪 狂犬 病 和猪蓝 耳病 等 ，多是 通过 种畜禽 的 引进 、畜产 品 、动物 源性饲 料 和生物 制 品 的进 口等途 径进 人我 国 的。通 过畜 牧业 生物 安全体 系 的 建设 ，进 一 步 强 化 进 出境 检疫 ，可 有 效 减 少 和 杜绝 新
立 有效 大 的免疫 带 ，尤 其注 意人 畜共 患病 等重 大传染 病
的预 防 ，做 到动 物尸体 无害 化处 理 ，减少 和去 除重大 动
物疫病 传染 源 ，控制 重大动 物疫 病传 播途 径 ，可有效 避
2019第三届中国动物健康与食品安全大会在青岛举行会议聚焦“食品
2019第三届中国动物健康与食品安全大会在青岛举行会议聚焦“食品安全与人类健康，全产业链企业的责任”2019年9月19～20日，第三届中国动物健康与食品安全大会在山东青岛举办，会议以“食品安全与人类健康，全产业链企业的责任”为主旨，致力于推进提高中国养殖、屠宰、饲料生产、兽药生产、畜产品加工、畜产品检测认证、餐饮和商超全产业链的食品安全创新能力和“产、学、研、用”技术共享利用效率，搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，确保全产业链食品安全可控和健康有序发展。
本届大会由国家动物健康与食品安全创新联盟和中国农业出版社、中国农业大学主办，得到了全国畜牧总站、中国动物卫生与流行病学中心、中国食品工业协会、消费品论坛（法国）上海代表处、德国农业协会等单位的大力支持。
农业农村部原总畜牧师王智才出席会议。
会上，国家动物健康与食品安全创新联盟理事长、中国工程院院士沈建忠致欢迎辞。
他表示，联盟成立至今，举办了兽药科学使用，从农场到餐桌全产业链的食品安全监管等一系列活动，为动物健康和食品安全领域的研究推广提供平台。
希望通过本次大会，促进养殖到餐桌全产业链的有效监管，强化食品安全防范意识，提高行业食品安全控制与防范能力，引导企业提高科学检测的水平，强化规模以上的养殖技术推广，提升动物检测理念和论证能力，保障人民群众食品安全。
中国动物卫生与流行病学中心主任马洪超，全球食品安全倡议（GFSI ）中国首席顾问、原国家认证认可监督管理委员会副主任车文毅，全国畜牧总站站长王宗礼出席会议并讲话。
为进一步推广先进技术、提升行业服务，中国农业出版社联合联盟会员向企业赠书，中国兽医药品监察所所长李明、中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启、中国农业出版社副总编赵立山等领导在现场向10余家畜禽企业赠送《养殖场兽药规范使用系列丛书》和《图解畜禽标准化规模养殖系列丛书》。
本届大会还设置了动物健康与科学减抗、餐饮零售与食品安全协同共治、科技创新与质量提升、全球动物福利峰会4个专题平行论坛，共同研讨、推进全球动物健康和食品安全议题，致力于提升从农场到餐桌的全产业链安全保障。
生猪引种中的防疫措施
综述与专论 | Summarize and reviews412019.12·0 引言经济的发达带动整个社会的发展，进而带动人们的生活水平和饮食质量的提升，因此对于一些事物的要求也越来越高，肉食是不可或缺的一部分，人们不仅要求美味的肉食，还要求健康的肉食。
因此，肉食养殖场在社会进步中也在不断地完善，尽量满足人们的需求。
养殖场会带来一些污染，包括水流污染、空气污染等，因此养殖场通常出现在农村的次数比较多，但建立在农村也存在一定的风险，其中养殖知识掌握的少是最大的隐患，农村养殖户不是按照科学的养殖方式而是经验主义，这种养殖方式存在弊端。
1 猪养殖中疫病频发的原因 1.1 优质疫苗来源严重缺乏控制猪病发生的各个环节，其中最重要的就是接种防疫疫苗。
防疫的整体质量都是接种疫苗的质量所影响的。
针对我国的兽药市场发展情况研究得出，容易有生产工艺落后和生产设备落后的问题。
同时，兽药制作企业在生产管理的措施上不完善，很多疫苗和GMP 标准在要求上不一致，我国的猪养殖户防止疫病没有达到这项需求。
另外，接种防疫疫苗中，防疫接种疫苗不科学、不合理等问题，还有疫苗在稀释中不规范问题，其中有很多的养殖户都是利用凉开水将疫苗稀释，将接种疫苗的开支有所减少，但严重影响疫苗接种后的实际效果[1]。
1.2 引种制度不健全针对不同的时期，猪场要引进不同的工作安排，但引进中没有经过全面的考察，在疫病监测的措施上没有形成4:00为最佳，保证在牛羊体温恒定时再进行测量，保证测量的准确性[4]。
2.2 牛羊保定在对牛羊进行疫病防控及防治工作时，通常要对牛羊进行保定，如疫苗的接种、体温的测量等。
牛羊的保定方法通常有3种：第一，可以不借助任何器具进行徒手的保定，这种保定方法对人的体能要求较高，并且有一定的危险性，使用徒手保定法对牛羊进行保定时要一只手把牛羊的角固定牢靠，然后另一只手将牛羊的鼻环挂在牛羊的鼻子上；第二，卧倒保定法。
在对牛羊进行卧倒保定时，要借助一些器具，相比于徒手保定，卧倒保定安全性更好，主要针对牛的保定。
山东应注意控制输入性动物疾病
山东应注意控制输入性动物疾病党安坤;胡莉萍;张洪杰【摘要】近几年来,山东认真贯彻《动物防疫法》以及相关法律政策,严格按照农业部的要求,积极抓好强制免疫工作,不断推进程序化免疫,及时开展免疫效果监测,确保了连续几年没有发生区域性重大动物疫情,为促进全省畜牧业稳定发展、农民持续增收,维护公共卫生安全提供了有力保障。
但是动物疫病风险依然存在。
【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2012(033)004【总页数】1页(P68-68)【关键词】动物疾病;控制输入;山东;《动物防疫法》;免疫效果监测;重大动物疫情;公共卫生安全;免疫工作【作者】党安坤;胡莉萍;张洪杰【作者单位】山东省动物疫病预防与控制中心，济南250022;山东省动物疫病预防与控制中心，济南250022;山东省动物疫病预防与控制中心，济南250022【正文语种】中文【中图分类】S851.21近几年来，山东认真贯彻《动物防疫法》以及相关法律政策，严格按照农业部的要求，积极抓好强制免疫工作，不断推进程序化免疫，及时开展免疫效果监测，确保了连续几年没有发生区域性重大动物疫情，为促进全省畜牧业稳定发展、农民持续增收，维护公共卫生安全提供了有力保障。
但是动物疫病风险依然存在。
尤其是实行转方式、调结构以来，规模化饲养场不断增加，仅2011年，山东新创建国家级示范场34个，验收了省级示范场356个，各市创建示范场800多个。
在这些规模化场中，一些肉牛育肥场每年从山西、甘肃、宁夏、东北等地大量调入架子牛进行育肥，这对于短期增加经济效益是一项重要的措施。
同时，外调牲畜极有可能造成输入性动物疫情发生的风险。
如何有效预防输入性动物疫情的发生和扩散已迫在眉睫。
为了有效控制动物疫病的输入性风险，应从以下几个方面着手。
1 完善母牛补贴办法前些年，山东是养牛大省，1999年牛存栏达977.25万头。
随着农村劳动力向城市的转移以及经济效益的影响，养牛生产滑坡，2010年牛的饲养量483.67万头，比1999年下降50.5%。
活畜流动频繁，草食动物疫病防控亟待加强--山东省草食动物疫病防控专项调研
活畜流动频繁，草食动物疫病防控亟待加强--山东省草食动物疫病防控专项调研党安坤;兰邹然;张洪杰;陆峰【摘要】通过对山东省各草食畜种优势县开展草食动物疫病防控专项调研活动，基本掌握了全省牛羊养殖发展基本情况、牛羊主要疫病流行情况，初步探讨分析和解决牛羊疫病防控存在的问题，并就如何加强对牛羊疫病的防控提出了意见和建议，可供行业主管部门决策时参考，为草食动物疫病防控提供技术支撑。
【期刊名称】《养殖与饲料》【年(卷),期】2016(000)002【总页数】2页(P64-65)【关键词】草食动物;疫病防控;优势县;专项调研;流行;存在问题【作者】党安坤;兰邹然;张洪杰;陆峰【作者单位】山东省动物疫病预防与控制中心，济南 250022;山东省动物疫病预防与控制中心，济南 250022;山东省动物疫病预防与控制中心，济南 250022;山东省动物疫病预防与控制中心，济南 250022【正文语种】中文为贯彻落实中共中央、国务院《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》关于“大力发展草食畜牧业”的要求，全面掌握草食畜牧业发展中的动物疫病防控问题，深入了解草食动物疫病防控需求，省疫控中心于2015年9月10日-9 月25日，积极组织山东省各草食畜种优势县开展草食动物疫病防控专项调研工作。
本次共调查肉牛优势县11个，肉羊优势县11个，奶牛优势县24个，并在菏泽、临沂、聊城、东营、滨州、泰安6市全市开展了全面调查，累计调查60余县次。
据不完全统计，2014年底，山东省草食动物优势产业区肉牛存栏269.680 9万头，年出栏197.809 7万头；奶牛存栏88.191 8万头，年出栏3.561 4万头；羊存栏1 688.974 5万只，年出栏2 002.435 3万只。
1）布鲁氏杆菌病流行情况。
山东省是布病非免疫区，没有一家布病免疫备案企业，但部分养殖大户或从网上或从疫苗代理商处自行购买疫苗进行免疫，这些疫苗以齐鲁动物保健品公司的为主，疫苗类型多为A19。
动物疫病风险评估方法研究_张洪杰
3 5 1 13 1 3 B2= 1 5 1 3 1 1 7 1 5 1 3
2 3 1 7 12 1 2 5 B3= 1 3 1 2 1 3 1 1 5 1 3 1 2
5 3 3 1
根据权重确定的综合指数风险因素b指标层c综合指数主要因素权重主要因素权重易感动物02免疫效果0501000饲养密度02500500易感动物种类02500500传播途径04无害化处理0563802255产地检疫率0263401054易感动物交易频度0117800471媒介生物00550022疫病控制能力04疫情报告0475201901实验室检测能力026730106910流行病学调查017080068311饲养场监管0086700347动物种类病死畜产地检疫动物交易频率调查饲养特种动物61罗氏沼虾的病害防控与健康山东农业大学动物科技学院水产系山东泰安271018中图分类号
查(应急调查、现状调查和观察性研究)； （4）实验室检测 能力(设施、人员、质量保障体系、监测数量)。 根据以上指标确立风险评估模型：
动物疫病风险 易感动物 免 疫 效 果 饲 易感 养 动物 密 种类 度 传播途径 病死畜 产地 禽的无 检疫 害化处 率 理 易感 动物 交易 频率
2 2.1
风险评估指标权重的确定 风险因素重要性评估 应用 Delphi 法，邀请科研、
疫苗采购使用量 样本抗体合格数 ×0.4+ ×0.4+ 抗体 疫效果= 样本量 畜(禽)饲养量
倒数：两个要素相比，后者比前者的重要标度
A= 2ຫໍສະໝຸດ 1 1 2 1 2 1 1 1 2 1
B1= 1 2 1 1 1 2 1 1
科学使用抗生素确保动物食品安全
科学使用抗生素确保动物食品安全
胡莉萍;黄河;张洪杰
【期刊名称】《家禽科学》
【年(卷),期】2006(000)008
【摘要】@@ 兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或有目的地调节动物生理机能的物质,它是保障畜牧业发展必不可少的物质.美国约有80%的食品动物服用过抗生素,我国几乎所有的食品动物都使用过兽药.兽药的使用对保障动物健康、促进动物生长、提高饲料转化率起到十分重要的作用.但是由于多方面的因素影响,滥用兽药普遍存在,大量使用兽药不仅增加了养殖成本,而且兽药在食品动物组织中的残留通过食物链进入人体,对人类健康构成威胁.因此,抗生素的科学使用和强化管理是确保动物食品安全的举措之一.
【总页数】5页(P40-44)
【作者】胡莉萍;黄河;张洪杰
【作者单位】山东省畜牧兽医总站,济南,250022;山东省畜牧兽医总站,济
南,250022;山东省畜牧兽医总站,济南,250022
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.合理使用抗生素确保动物食品安全 [J], 肖振铎
2.确保动物食品安全的兽药使用控制 [J], 秦永良
3.做好基层产地检疫确保动物食品安全 [J], 奂俊国
4.加强动物检疫监管,确保动物食品安全 [J], 叶煐翼
5.加强动物检疫监管,确保动物食品安全 [J], 司海锋;张静
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预防控制、阻断对奶牛业危害最严重的疫病之一家畜布鲁氏菌病防制续谈二
预防控制、阻断对奶牛业危害最严重的疫病之一家畜布鲁氏菌
病防制续谈二
邱昌庆
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】2008(000)006
【摘要】@@ <中国动物保健>杂志刊出本人撰写的有关家畜布鲁氏菌病预防控制的文章后,一些热心的读者提出一些问题,希望进一步阐述.问题归纳如下.
【总页数】5页(P93-97)
【作者】邱昌庆
【作者单位】中国农业科学院兰州兽医研究所
【正文语种】中文
【相关文献】
1.危害名山养鸭业的主要疫病及防制 [J], 桓本秋
2.保护反刍动物安全,防疫研发须跟上——布鲁氏菌病阳性奶牛群的净化措施(续谈) [J], 邱昌庆
3.预防控制、阻断对奶牛业危害最严重的疫病之一：而鲁氏菌病的传播路径 [J], 邱昌庆（研究员）
4.预防控制、阻断对奶牛业危害最严重的疫病之一布鲁氏菌病的传播路径 [J], 邱昌庆
5.奶牛养殖业疫病防制对策 [J], 辛九庆;祁财
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当前山东省动物疫病预警系统建设的几个问题
当前山东省动物疫病预警系统建设的几个问题
胡莉萍;张洪杰;李云岗
【期刊名称】《山东畜牧兽医》
【年(卷),期】2009(030)005
【摘要】改革开放以来，随着中央对农业的政策性投入不断加大，畜牧业得到了持续、快速发展，牧业生产及产品产量发生了巨大的变化，与1978年相比，牧业产值增长11．4倍，2008年全省肉类总产量达到660．3万t，禽蛋总产量365万t，奶产品总产量254．9万t。
但国内外高致病性禽流感、蓝耳病等重大动物疫情的不断发生，对畜牧业的健康发展构成了严重威胁，如何做好重大动物疫情的预警工作，控制疫情发生显得尤为重要。
【总页数】3页(P44-46)
【作者】胡莉萍;张洪杰;李云岗
【作者单位】山东省动物疫病预防与控制中心,济南,250022;山东省动物疫病预防与控制中心,济南,250022;山东省动物疫病预防与控制中心,济南,250022
【正文语种】中文
【中图分类】S851.7
【相关文献】
1.山东省地质灾害气象预报预警软硬件系统建设 [J], 张晔;胡玉禄;魏嘉
2.房地产市场信息系统和预警预报体系建设国际研讨会在上海举行——建设部副部长刘志峰强调当前房地产信息系统建设问题和任务 [J],
3.山东省地籍管理信息系统建设中应注意的几个问题 [J], 林茂山;江海燕
4.浅析当前重大动物疫病强制免疫疫苗管理存在的几个问题 [J], 王志强
5.山东省就动物疫情预警网建立动物疫病测报体系 [J],
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规模养鸡场传染病防控措施研究
规模养鸡场传染病防控措施研究
张洪伟
【期刊名称】《中兽医学杂志》
【年(卷),期】2015(0)8
【摘要】对于养殖业而言,动物传染病是一大危害,特别是规模养殖。
实际上,养殖业能否健康发展,与疾病的控制与扑灭密切相关。
因此,从计划养鸡到养鸡的过程中,养殖者应意识到鸡传染病的危害性,并树立预防为主的理念,并能够根据疫情采取相应的防治对策,最大程度地降低损失。
鉴于此,本文主要对规模养鸡场传染病的防控措施进行探讨。
【总页数】1页(P69-69)
【关键词】规模养鸡场;传染病;防控
【作者】张洪伟
【作者单位】河南周口市扶沟县动物卫生监督所
【正文语种】中文
【中图分类】S858.31
【相关文献】
1.规模化养鸡场鸡球虫病防控措施研究 [J], 徐强
2.规模化养鸡场鸡球虫病防控措施研究 [J], 徐强
3.规模养鸡场传染病防控措施 [J], 周显珍;李金明;张石猛
4.规模化养鸡场鸡球虫病防控措施研究 [J], 李世愿;李志贤
5.规模化养鸡场疾病流行特点与防控措施 [J], 梁巧稚
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对54个猪场病料进行检测：
其中：PRRS 16 占29.63%
PR
5
占9.26%
CSF
6
占11.11%
PCV-2 13 占24.07%
腹泻
5 占9.26%
另外：有些猪场伴发副猪嗜血杆菌病、支原体肺炎
2013年对山东7个种猪场病原学检测
场1 场2 场3 场4 场5 场6 场7 场点阳性率
蓝耳病毒
12% （6/50）
鸡蛋 鸡肝 牛奶 牛肉 羊肉 猪肝 猪尿 猪肉 合计
检测批次 检出批次
2034
4
207
0
401
0
1472
0
315
0
110
0
317
0
103
0
1836
0
6795
4
合格率 99.8%
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 99.94%
问题
1批氯霉素，3批恩诺沙 星超标
60% （30/50）
30% （15/50）
100%%
伪狂犬gE抗体
98% （49/50）
100% （50/50）
33.33% （1/30）
98% （49/50）
57.14%
6、人间布病情况
山东人间布病病例
山东人间布病病例 1220
671 449
7
4
2000年 01年
16 02年
数量发展阶段 规模饲养起步
质量发展阶段 集约化、标准化
不同时期的要求
安全要素 食物数量安全 食物质量安全 食物可持续安全 食物营养安全
层次性 低
高
解释 现在：有吃的 现在：有吃的，吃得好 现在和将来：有吃的、吃得好 现在和将来：有吃的、吃得好、吃出健康
2013年我国畜产品产量（万吨）
产量（万吨）
5
50家肉鸡场球虫检测结果
日龄 26日龄 30-38日龄 40日龄以上
合计
场数 3 43 4 50
阳性场 2 27 2 31
场点阳性率% 66.67 62.8 50 62
在腺胃炎病料中分离的病毒
➢细小病毒 ➢呼肠孤病毒（REO） ➢H9 ➢网状内皮组织增生病毒（REV） ➢新城疫
4、小反刍兽疫
2006年至2011年畜产品安全事件报道
事件数
80 70 60 50 40 30 20 10
0 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
事件数
不同种类畜产品安全事件的发生比例
其他 2%
奶制品 13% 猪 32%
禽蛋类 18%
牛 6%
水产品
26%
羊
3%
2011年以来国内发生的主要畜产品安全事件
2013年12月至2014年2月19日小反刍兽疫
公布时间
地点
发病数量
2013年12月2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ日
新疆哈密
176
2014年1月2日
新疆巴州
160
1月3日
新疆阿克苏
1月22日
甘肃武威
951
2月10日
内蒙巴彦淖尔
1063
2月13日
宁夏盐池
116
死亡数量 32 38 26 111 431 32
5、猪病情况 2013年猪病病例检测（省疫控中心）
有害细菌（生物性）
2012.06 伊利部分奶粉含汞召回事件
重金属（化学性）
2012.09 光明乳产品多次质量问题
有害细菌（生物性）
2012.12 “速生鸡”事件
违禁药品（化学性）
通过报道的事件分析，畜产品质量安全的关键环节是： 1、动物疫病 2、投入品使用（饲料添加剂、兽药、其他） 3、屠宰加工环节污染
14.29%
猪瘟病毒
4% （2/50） 14.29%
圆环病毒
68% （34/50）
10% （5/50）
4% （2/50）
40% （20/50）
20% （10/50）
24% （12/50）
85.71%
细小病毒
2% （1/50）
52% （26/50）
14% （7/50）
96% （48/50）
20% （10/50）
报道时间
事件
有害物类型
2011.03 河南双汇瘦肉精事件
违禁药品（化学性）
2011.04 南京合肥等地牛肉膏事件
食品添加剂（化学性）
2011.04 陕西榆林学生牛奶中毒事件
有害细菌（生物性）
2011.10 北京美猪蹄事件
化工原料（化学性）
2011.12 蒙牛牛奶黄曲霉素超标
致癌物（化学性）
2012.05 双汇产品菌落总数超标
3、鸡群中疾病复杂
山东某种鸡场疫病检测结果
病原
不同疾病的检出率（%）
1日龄
30-40日龄
产蛋期
鸡白痢
5
7.67
17.94
鸡毒支原体
5.4
6.50
16.78
滑液囊支原体
1.8
4.30
7.67
大肠杆菌
19.4
30.5
16.06
禽波氏杆菌
4.6
7.67
7
ALV-J
12
34
27
鸡传染性贫血
3
7
5
平均值 13.59 12.69 5.97 19.62 6.72 24.33
二、动物疾病控制
（一）当前动物疫病流行状况 1、口蹄疫 2013年，国家公布口蹄疫疫情21起。 分布：西藏、新疆、青海、云南、江苏、广东 分型：A型：17起（其中猪1起）
O型：4起（其中猪1起）
2、高致病性禽流感
时间 2013年12月17日
2014年1月2日 1月7日 1月16日 2月18日
3月2日
1、肉类总产
8536
（1）猪肉
5493
（2）牛肉
673
（3）羊肉
408
（4）禽肉
1798
2、禽蛋
2876
3、牛奶
3531
资料来源：《统计公报》
比2012年增（+）减（-）%
+2.8 +1.7 +1.8 -1.3 +0.5 -5.7
2013年上半年我国畜产品（25种药残）检测 （资料来源：农业部）
样品 鸡肉
控制动物疫病、促进食品安全
张洪杰 山东省动物疫病预防与控制中心
2014年3月21日于淄川
主要交流内容
一、影响畜产品质量关键环节分析 二、动物疫病控制 三、投入品使用 四、屠宰加工环节关键点控制 五、畜产品安全预警体系建设
一、影响畜产品质量关键环节分析
畜牧业发展的几个阶段
1978年
1998年
传统使役阶段 猪、鸡散养
高致病性禽流感
地点 河北保定 贵州黔南州 湖北黄石市 青岛红岛区 贵州安顺
发病数 3629
云南通海县
死亡数 4000 8500 3200
976 29600
亚型 H5N2 H5N1 H5N1 H5N2 H5N1
H5N1
另外，据2013年12月《兽医公报》，全国禽类病原学检测样 品76329份，H5亚型阳性34份（鸡9份、鸭20份、鹅5份），阳 性率0.04%。 阳性样品来自于江苏、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广 东、广西、重庆、贵州、新疆11个省份的活禽市场（21个） 和养殖场（3个）。 监测养殖场数17134，阳性场3个，场点阳性率0.02% 监测批发市场1117个，阳性场21个，场点阳性率1.88%