DR系列 电比萨炉

DR-系列

比萨电烘炉

使用说明书

中华全国工商业联合会厨具业商会

理事单位

广州唯利安西厨设备制造有限公司

欢迎购买本公司产品，为了使你更好地使用，请在使用前详细阅读本说明书。谢谢合作！

产品简介：

DR系列比萨电烘炉是本公司自行设计研制的比萨饼烘烤专用炉具，具有操作方便、升温速度快、保温性能好等特点。用DR系列产品烘烤出的比萨饼色泽均匀、松脆可口。

一、技术参数

二、运输与保管

本设备在运输过程中须小心轻放，防止剧烈震动；包装好的产品不能倒置，应放在通风良好且无腐蚀性气体的仓库内。需要临时露天存放时，应采取防雨措施。

三、安全注意事项和使用环境

1、本设备工作应放置在平稳的地方,四周离不燃物10cm以上,前面应留有操作空间，底部应为不燃物(如石台面)。

2、用户需在设备附近设有固定供电线路，应配备有触点开距≥3mm的全极

断开装置及漏电保护开关；开关前不许堆放杂物，以便进行安全操作。

3、本设备的供电电压应与产品铭牌的额定电压相符，供电电压的波动为±10％。

4、本设备的地线（黄绿线）与电源线一同引出，该地线应与固定供电线路中符合安全性能的地线可靠连接，确保用电安全。

5、本设备等电位接线端子“ 2.5mm2的铜芯线与相邻等电位接线端子或与符合安全规定的地线可靠联接。

警告：严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上，否则会造成安全事故！

6、如果电源软线损坏，必须用YCW型或YZW型耐油并带有黄绿双色地线的电缆来更换。

7、安装应请持有电工证的专业人员安装。

8、本器具不预备给体能弱，反应迟缓或有精神障碍的人（包括儿童）使用，除非在对其负有安全责任的人员的指导或帮助下安全使用。儿童应该被监督，以保证他们不玩耍器具。

警告：工作时炉体温度升高，禁止触及，儿童应远离！

警告：工作时炉具玻璃温度很高，严禁溅水！防止玻璃破损。

注：玻璃制品损坏，不属维修范围！

四、使用方法及部件功能

1、各部件控制位置示意图

1．3---指示灯：底部加热和顶部加热指示；

2．4---温控器：调节加热温度；

5---照明开关：控制炉膛内的照明灯；

6---温度表：显示炉膛温度。

2、接上电源，顺时针方向旋转控制面板上的温控旋钮至所需的温度值，加

热指示灯亮，电热管工作。当温度升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，加热指示灯熄灭，电热管停止工作。当温度略有下降时，温控器能自动接通电源，加热指示灯亮，电热管重新工作。如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒温。

注意：为避免由热断路器的误复位产生危险，器具不能通过外部开关装置供电，例如定时器，或者连接到由通用部件定时进行通，断的电路。

3、设备的温度调节范围在150~500℃之间，（建议烘烤温度为250～300℃）

各层的上火温度、下火温度分别独立控制，并且由指针式温度表直接显示内膛温度，烘烤食品时可根据各种食品的烘烤工艺要求，自行设定烘烤温度和控制烘烤时间，可达到最佳的品质，按下照明开关通过玻璃视窗观察烘烤情况。

4、烘烤食品时，当炉膛温度达到设定温度后，（加工第一炉食品）炉膛再预

热10分钟达到热平衡才能进行操作。

5、 使用完毕，请按逆时针方向旋转温控旋钮至终点位置，切断电源，确保

安全。

警告：切勿将易燃物（如毛巾等）放在炉面上，以免引起火警事故。

五、电气原理图

N E

KF---热断路器 SB 1、SB 2---照明按键 D 1、D 4---照明灯D 2、D 3、D 5、D 6---加热指示灯KM 1～KM 5---交流接触器SA 1～SA 4---温控器 R 1～ R 6---底部电热管(500W/支) R 7～R 11---顶部电热管(500W/支)

L 1

L 2L 3

1-4

23

5-3

24

R 13～R 18---底部电热管(500W/支)R 19～R 23---顶部电热管(500W/支)R 12、R 24---顶部电热管(600W/支)

DR-1-6/DR-2-6 电气原理图

六、清洁与保养

1、禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免因破坏电器性能而产生意外事故。

2、每天工作完毕，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备及电源线表面。

警告：不得使用蒸汽清洁器清洗。

警告：清洁或保养时必须切断电源，防止触电事故发生！

七、故障及处理方法

业技术人员检查及维修！

随机附件：1、本产品说明书一份

2、保修卡一份

3、合格证一份。