小班幼儿良好进餐习惯的调查分析
小班幼儿良好进餐习惯的研究
小班幼儿良好进餐习惯的研究摘要：小班是很多幼儿习惯养成期，这一时期养成良好的习惯对于孩子今后的成长非常重要。
良好的进餐习惯是幼儿非常重要的一种生活习惯。
它对幼儿生长发育产生了非常重要的影响。
所以，我们加强幼儿教育管理，首先要养成幼儿良好的进餐习惯，以此促进幼儿身心健康发展。
关键词：幼儿；进餐习惯；方法前言幼儿时期是养成良好习惯的关键时期，好的卫生习惯培养，最重要就是要从小形成良好的饮食习惯、进餐习惯。
我们发现，幼儿园小班幼儿进餐过程中，会出现进食过慢、剩饭的问题，有些幼儿还会出现边吃边玩，严重偏食、挑食的问题。
长此以往，不良的进餐习惯问题，会造成幼儿的身体缺乏基本的营养保证，影响到幼儿的身体健康发育。
作为小班幼儿教师，我们要积极探寻有效的教学路径，纠正幼儿的不良用餐习惯问题，促进幼儿形成良好的进餐习惯。
一、依托多媒体与实践相结合的形式，促进幼儿形成正确的用餐习惯针对幼儿的具体情况，我们要使幼儿对良好的行为习惯有正确的理解，例如，餐前一定要洗手，洗手后要静静等待；就餐开始要正确使用餐具，进餐当中尽量不要让餐具产生过大的碰撞声，要左手扶住碗，右手使用饭勺，细嚼慢咽，保持良好的用餐坐姿，不要无故触碰打扰其他同学[1]。
对于餐前洗手，幼儿园不仅让幼儿通过多媒体观看正确的洗手视频，同时教师还设计制作了洗手步骤图，并张贴到洗漱台附近，供幼儿随时能看到，不仅如此，幼儿还会将洗手步骤编成儿歌让学生学习，经过一段时间的洗漱加强训练，加上教师的监督管理与纠正，幼儿形成了餐前洗手的良好习惯。
二、用赞美激励法和榜样示范法纠正幼儿偏食的习惯我们知道人们都是有被赞美与被赏识的需求。
教师要通过赞美激励的形式来纠正小班幼儿偏食的习惯，进而激发幼儿进餐的积极性。
对于改正偏食习惯的幼儿，教师可采用卡片奖励、小红花奖励、五角星奖励的形式鼓励幼儿。
对于一些进餐前积极主动洗手，餐后可以主动漱口的幼儿，教师要用赞美的方式激励幼儿。
我们知道榜样的力量是无穷的，尤其作为小班幼儿来讲，具有较强的模仿性，所以，教师可为幼儿在班级树立一个榜样，这个榜样不仅可来自班级表现好的同学，同样还可以来自多媒体课件中的榜样，通过榜样的熏陶与感染，可以促使幼儿改正偏食和挑食习惯。
课题《小班幼儿良好进餐习惯培养策略的研究》研究报告城东镇中心园何咏梅
课题《小班幼儿良好进餐习惯培养策略的研究》的研究报告海安县城东镇中心幼儿园何咏梅一、课题核心概念界定：1．习惯：是经过反复练习而形成的一种稳定的自动化的行为方式。
2．进餐习惯：饭前要洗手、正确地使用小勺吃饭、独立进餐、进餐时不大声讲话、吃饭不掉饭粒、专心用餐，养成不挑食、不偏食的好习惯，餐后知道用餐巾擦嘴等。
3. 良好进餐习惯：是指幼儿在进餐时保持良好的食欲，形成与此相应的良好的饮食卫生习惯和规则。
4．培养策略：是指在幼儿进餐教育中，教师应以科学理论为指导、通过各种方法和途径，寻求一套切实可行、行之有效的措施，培养幼儿养成良好的进餐习惯，为今后的生活和学习打下良好的基础。
5．家庭指导：是指在一定的教育理论指导下，选择适合小班家长和孩子的教养方式方法，改进家长的教育行为，能对家长和幼儿带来一定效果的策略方法，主要采取“集中指导”和“一对一指导”。
二、课题研究预期并已基本解决的问题1、培养小班幼儿良好进餐习惯的途径与方法。
2、有效指导家长共同培养小班幼儿良好进餐习惯的方法。
三、课题研究的目的意义1、针对小班幼儿目前在进餐习惯方面存在的问题，通过教师运用有效的的途径和方法，培养幼儿良好的进餐习惯。
2、探讨在教师的指导下，家长能更好地配合老师，做到家园一致，共同培养幼儿良好进餐习惯。
四、课题研究的政策或理论依据1、英国作家萨克雷说过：“播种行为，收获习惯，播种习惯，收获性格，播种性格，收获命运”。
道出了培养良好行为习惯的重要性。
英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统：从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行了有形或无形的“进餐教育”了。
目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称道的素质或性格。
鼓励孩子自己进餐，孩子长到一周岁至一周岁半时，开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。
绝大多数英国家长认为，孩子想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，完全应给予积极鼓励，杜绝偏食、挑食。
英国教育专家通过研究表示，餐桌上对孩子的迁就，不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养，而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。
幼儿膳食习惯调查分析评价
幼儿膳食习惯调查分析评价在幼儿成长的过程中，膳食习惯对于其健康和发育起着至关重要的作用。
为了了解幼儿膳食习惯的现状以及影响因素，进行一项膳食习惯调查是必不可少的。
本文将对幼儿膳食习惯进行调查分析，并对其进行评价，以期为幼儿健康的成长提供参考。
1. 调查方法本次膳食习惯调查采取问卷调查的方式，选择了不同年龄段的幼儿及其家长作为调查对象。
问卷内容涵盖了幼儿的主要饮食习惯、喜好食物、进餐时间等方面，以全面了解幼儿的膳食情况。
2. 调查结果根据问卷统计结果显示，绝大多数幼儿在日常饮食中更偏好甜食和油炸食品，蔬菜水果的摄入量较少。
同时，部分幼儿存在挑食、偏食等不良饮食习惯的表现。
另外，进餐时间不规律、不科学搭配食物等问题也比较普遍。
3. 分析原因幼儿膳食习惯的形成受到多方面因素的综合影响。
首先，家庭环境对幼儿的饮食习惯具有重要影响，家长的饮食观念、生活方式直接影响到幼儿的饮食选择。
其次，外部环境、同伴互动等因素也会对幼儿的膳食习惯产生一定影响。
此外，幼儿自身好奇心强、口味偏好等特点也是形成膳食习惯的重要因素。
4. 评价与建议鉴于幼儿膳食习惯的现状，有必要引起家长和幼儿园的重视。
首先，鼓励家长给予幼儿健康饮食教育，树立正确的饮食观念。
其次，幼儿园应加强膳食监管，丰富膳食种类，合理搭配，定期进行膳食评估。
最后，培养幼儿的饮食品味，引导他们培养健康的饮食习惯，促进身心健康发育。
综上所述，幼儿膳食习惯调查分析评价的过程中发现了问题所在，并提出了相应的建议。
通过积极引导和监督，相信幼儿的膳食习惯将会得到改善，从而为幼儿健康成长打下坚实的基础。
小班幼儿进餐习惯的调查研究
小班幼儿进餐习惯的调查研究引言：进餐是人类生活的基本需求之一，对于幼儿来说，养成良好的进餐习惯对其身体健康和心理发展都具有重要影响。
本次调查研究旨在了解小班幼儿的进餐习惯，以期为家长和教师提供相关参考，促进幼儿健康快乐地成长。
方法：本次研究采用问卷调查的形式，调查对象为小班幼儿的家长和教师。
问卷包含了多个方面的问题，包括幼儿每日进餐的时间、进餐环境、进餐动作等。
同时，研究团队还进行了观察记录，观察幼儿在食堂就餐时的行为习惯。
结果与分析：1.小班幼儿每日进餐的时间：根据问卷结果显示，大多数小班幼儿在早餐、午餐和晚餐时间都有固定的安排，且连续进餐时间在15-20分钟之间。
这与营养学家的建议相吻合，幼儿每餐进餐时间不宜过长，以保证消化系统的正常运作。
2.进餐环境：大部分小班幼儿在进餐时都有固定的座位，而且每个座位之间有一定的间隔，有利于幼儿专注于进餐。
此外，幼儿的进餐环境通常明亮、整洁、安静，有利于创造良好的进餐氛围。
3.进餐动作：观察记录显示，小班幼儿在进餐时多数能够自主完成进餐动作，如抓取餐具、握住碗筷等。
不过也有一部分幼儿需要家长或教师的帮助，这可能与他们的年龄和发展水平有关。
此外，一些幼儿在进餐时有习惯性咀嚼、喝水不规律等不良习惯，需要引导和纠正。
结论与建议：通过本次调查研究，可以得出以下结论和建议：1.小班幼儿的进餐时间应合理安排，每餐时间不宜过长，建议在15-20分钟之间。
2.进餐环境应舒适、整洁，宜保持安静，有利于幼儿专注于进餐。
3.家长和教师应鼓励小班幼儿自主完成进餐动作，同时给予必要的帮助和引导。
4.家长和教师应密切关注并纠正小班幼儿的不良进餐习惯，如习惯性咀嚼、喝水不规律等。
限制与展望：本次研究只涉及小班幼儿的进餐习惯调查，样本数量有限，因此结果的普遍性有待进一步扩大样本量的研究。
未来的研究可以结合营养健康、心理学、教育学等多个领域进行深入研究，以全面了解幼儿进餐习惯的影响因素和发展规律。
观察记录——培养幼儿良好进餐习惯
观察记录——培养幼儿良好进餐习惯很多小班的幼儿存在不好好吃饭的现象，因此近期着重对幼儿的进行习惯进行观察，并针对孩子们不好好吃饭的原因进行合理的分析，并做出有效的解决措施，从而培养幼儿良好的进餐习惯，也是教师教学成长的进步。
组成部分。
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观察时间2021年4月观察环境集体活动观察对象曹文轩幼儿年龄4岁观察目的培养良好的进餐习惯观察实录今天，我们吃的是面条。
曹文轩小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用勺子舀起一勺面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。
他喝了无数口汤可是就是不吃面条。
我走过去，对他轻轻地说：“我们要使劲吃饭，吃的多身体好，长的高的。
”听完后，他说：“妈妈说了我好好吃饭会长很高很高的。
”我说：“对!我们曹文轩小朋友可棒了，现在都自己吃饭了!”听完，他开始用勺子挑起一根面条放入嘴中。
这时，我拿起碗挖了一大口面条放入他嘴中，他大口大口的吃起来，不再东张西望，一直盯着我的勺子什么时候往他嘴里放。
喂了几口他说：“我要自己吃。
”我便表扬了他，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。
拿着碗来到我面前大声说：“老师，我都吃完了。
”我表扬了他，发给他一朵小红花，并且要求他以后争取在家里也这样。
他点点头，非常高兴，不时拿着小红花给别的小朋友看，一副很自豪的表情。
分析评价从今天观察的情况看来，曹文轩小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口”的习惯，他并不是很挑食，只是懒得自己吃饭。
他吃饭时对他人存在着依赖性，这与他长期由奶奶喂养有一定关系。
但是在今天老师的喂饭过程中，他是比较有目的性的在吃饭，并且主动要求自己吃饭，这比过去有很大的进步。
当老师表扬他时候，他非常高兴，说明奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。
措施幼儿良好的饮食习惯，大多是自幼逐渐培养的。
培养幼儿良好的饮食习惯是保证营养均衡，身体健康，精神愉快，身心正常发育的重要前提。
在日常生活中，我们见到的饮食习惯不好的孩子，身体较弱。
孩子的不良饮食习惯仅靠老师单方面的努力还是不行的，家长也要积极配合老师的工作，引导孩子形成良好的饮食习惯。
小班幼儿良好进餐习惯的培养和研究
小班幼儿良好进餐习惯的培养和研究小班是幼儿从成人呵护中逐步走向独立生活的重要阶段，小班幼儿的许多行为尚未建立或定型，可塑性很大，因此，小班阶段培养幼儿良好的进餐习惯具有更重要意义，我想从进餐实际出发，激发孩子进餐兴趣，提高进餐能力，培养小班孩子良好的进餐习惯。
旨在通过家长、幼儿、教师三位一体的共同努力，促使幼儿养成良好的进餐习惯，真正起到促进幼儿身心和谐发展的目的。
一、幼儿不良进餐习惯形成的原因分析（一）环境的时刻变化导致孩子不良进食幼儿的健康态度往往很容易受成人健康习惯的影响，成人生活空间的“高度自由”也使幼儿认知空间无定式的改变。
在日常活动中我们在对孩子的观察发现，有些食物是孩子们在入园前从没有吃过的，教师让他们吃这些食物时，他们总是有一种天生的抵触情绪，这种情绪无论教师怎样说服也无法感化。
家长可能根据个人的喜好选择和排斥一些东西，这样也使得孩子对这些东西的陌生而产生本能的拒绝。
比如：芹菜有的孩子就不愿意吃说它苦，在家也没吃过，有的幼儿不吃茄子说它里面有子辣，还有的孩子说鸡蛋像象臭水沟一样臭......孩子对这些食物没有真正的认识而缺乏应有的经验,这也是影响良好饮食习惯养成的不可忽视的因素。
（二）在平常生活中对幼儿的日常生活不注重1.孩子挑食偏食。
幼儿吃饭时吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、因没有吃过，强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等2.吃饭的时候总说话或玩起来。
因幼儿没有养成良好的进餐习惯，吃饭总是说话，或者玩起来，甚至还把脚抬起来放到桌子上，我们老师不应该批评孩子，我们应及时地加以引导，教给孩子正确的用餐方法3.饭摆在面前不吃等着喂。
幼儿在吃饭的时候，老师把饭摆放在幼儿面前，因幼儿在家习惯了爸爸和妈妈喂饭，而在幼儿园不会自己吃饭，而等待老师喂饭。
4.饭后不会整理餐具。
幼儿在吃完饭的时候，没有整理餐具的习惯，不知道碗和勺子怎么摆放。
（三）家长与园校的教育观念不一样幼儿园有幼儿园的进餐习惯的常规，小班幼儿进餐的时候，，餐前要把手洗好，在进餐的时候，一手拿勺子一手扶碗，小脚并齐小肚子贴桌子，但是家长们在家的时候，不让自己的孩子自己吃，总是怕孩子把饭弄一身，怕把衣服弄脏了，而不让孩子自己吃，而喂孩子吃饭，让孩子没有锻炼的机会。
关于幼儿园膳食调查报告
关于幼儿园膳食调查报告1. 背景介绍膳食对于幼儿的健康发育至关重要。
幼儿园作为幼儿生活的重要场所，其膳食质量直接关系到幼儿的身体健康和智力发展。
为了了解我市幼儿园的膳食情况，进行了一项广泛的膳食调查。
2. 调查方法我们共调查了市内10所幼儿园，涵盖了不同城区和经济水平的幼儿园。
调查采用了问卷和观察结合的方式进行，问卷涵盖了膳食种类、食材来源、饮食习惯等方面的内容。
观察主要针对食堂的环境、厨房的卫生情况和工作人员的操作流程进行。
3. 调查结果3.1 膳食种类调查结果显示，大部分幼儿园提供五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类、蛋类等主要食物。
其中五谷杂粮和蔬菜是膳食中的主食，水果、肉类和蛋类作为辅食供应。
同时，一些幼儿园还提供豆类制品和奶制品。
3.2 食材来源调查结果显示，幼儿园的食材主要来源于当地市场和农田。
部分幼儿园还与有机农场合作，提供有机蔬菜和肉类。
这种食材来源保证了食物的新鲜和营养价值。
3.3 饮食习惯调查结果显示，幼儿园注重培养幼儿良好的饮食习惯。
幼儿园普遍倡导多样化的饮食结构，鼓励幼儿尝试各类食物，并且重视饮食的卫生和安全。
同时，还针对幼儿的食物过敏情况做了调查，确保每位幼儿的膳食安全。
3.4 食堂环境与卫生通过观察，我们发现大部分幼儿园的食堂环境整洁、宽敞明亮，空气流通。
食堂设有专门的餐具消毒区域，并有专人负责餐具的清洗和消毒工作。
此外，食堂还设置了餐具和食物分离区，确保食物的卫生和安全。
3.5 厨房卫生和操作流程通过观察厨房，我们发现幼儿园的厨房都具备干净、整洁、通风的条件。
厨房内设有专门的切菜区、炒菜区和蒸煮区，不同食材进行分开处理，操作流程有序。
并且，厨房工作人员严格遵守食品安全操作规程，保证食物的卫生和质量。
4. 结论与建议通过对我市幼儿园膳食的调查，可以得出以下结论与建议：结论：1. 大部分幼儿园提供丰富多样的膳食，注重保证食物的新鲜和营养价值。
2. 幼儿园注重培养幼儿良好的饮食习惯，重视饮食卫生和安全。
小班幼儿膳食分析报告总结
小班幼儿膳食能量与营养素需求
膳食能1200千卡
• 蛋白质：每天摄入25-30克
• 以碳水化合物为主，占总能量的50%-60%
• 脂肪：每天摄入30-40克
• 脂肪和蛋白质分别占总能量的20%-30%和10%-15%
• 碳水化合物：每天摄入150-180克
• 保证膳食营养均衡，多样化
加强膳食监督管理
• 定期检查幼儿园膳食质量和安全
• 及时调整膳食结构和营养成分
⌛️
提高膳食制作水平
• 加强膳食制作人员的培训
• 提高膳食口感和色香味
小班幼儿膳食改善建议
家庭建议
• 家长提高营养知识水平，树立正确的膳食观念
• 合理安排家庭膳食，鼓励幼儿多吃蔬菜和水果
幼儿园建议
• 提高家长和教师的营养知识水平
• 传播正确的膳食观念和营养知识
优化膳食搭配
• 丰富膳食品种，增加蔬菜和水果摄入
• 合理搭配蛋白质来源，提高优质蛋白质摄入
提高膳食制作水平
• 加强膳食制作人员的培训
• 提高膳食口感和色香味
04
小班幼儿膳食改善措施与建议
小班幼儿膳食改善措施
制定合理的膳食计划
• 根据幼儿年龄和生理特点制定膳食计划
CREATE TOGETHER
SMART CREATE
小班幼儿膳食分析报告总结
01
小班幼儿膳食营养需求分析
小班幼儿生理特点与营养需求
小班幼儿生理特点
• 生长发育迅速，营养需求高
• 消化系统尚未发育完善，易受饮食影响
• 免疫力较低，易患病
小班幼儿营养需求
• 充足的能量供应
• 蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素均衡摄入
幼儿膳食偏好调查结果评价
幼儿膳食偏好调查结果评价近年来，随着社会生活水平的不断提高，人们对幼儿膳食偏好的关注度也越来越高。
为了更好地了解幼儿们对食物的喜好和偏好，进行了一项调查研究。
以下将对调查结果进行评价和分析。
在调查中，首先对幼儿们在饮食上的基本偏好进行了调查。
结果显示，多数幼儿喜欢吃甜食、水果和蔬菜，而对肉类和主食的偏好相对较低。
这与传统观念中认为幼儿偏好吃肉类和主食的看法有所不同，说明了幼儿的饮食口味已经发生了一定程度的变化。
此外，在调查中还发现，部分幼儿对于某些食物有特殊的偏好或厌恶。
比如，有些幼儿对辣椒和海鲜等食物有较大的抵触情绪，而对于巧克力和冰淇淋等甜食则表现出极大的喜爱。
这些偏好的差异可能与家庭环境、个人口味和营养需求有关，需要引起幼儿家长和教师的重视。
在评价幼儿膳食偏好调查结果时，需要充分考虑到不同幼儿群体的特点和需求。
一方面，应该根据幼儿的实际情况，对他们的膳食进行个性化的调整和安排，促进其健康成长。
另一方面，幼儿园和学校应该注重食物的多样性和平衡性，合理搭配不同种类的食材，确保幼儿获得全面的营养。
总的来说，幼儿膳食偏好调查结果为我们提供了重要的参考依据，帮助我们更好地了解和关爱幼儿的饮食需求。
通过对调查结果的评价和分析，可以为今后的膳食管理和教育工作提供有效的指导，为幼儿的健康成长和发展保驾护航。
希望未来能够有更多的研究和实践，不
断改进和完善幼儿膳食管理工作，为广大幼儿提供更加优质和科学的饮食环境。
幼儿膳食调查数据评价报告
幼儿膳食调查数据评价报告一、调查目的本次膳食调查的目的是为了评价幼儿膳食结构的合理性和均衡性，了解幼儿的膳食偏好和不足，为提高幼儿膳食质量提供参考依据。
二、调查对象本次膳食调查的对象为我园全体3-6岁幼儿，共计200名。
三、调查方法1. 问卷调查：利用问卷了解幼儿膳食结构、口味喜好、进餐习惯等情况。
2. 食物记录：要求家长记录幼儿一周内的餐食情况，包括早餐、午餐、晚餐和加餐。
3. 膳食评估：根据膳食记录和营养成分表，对幼儿的膳食进行定量评估。
四、调查结果及分析1. 膳食结构：调查结果显示，幼儿的膳食结构主要包括主食、蔬菜、水果、肉类和豆类等，各类食物摄入均匀，但缺乏乳制品和脂肪类食物。
2. 营养摄入：幼儿膳食中蛋白质和碳水化合物摄入量普遍较高，而脂肪和纤维素摄入不足，存在膳食结构不均衡的问题。
3. 饮食习惯：部分幼儿存在挑食现象，对蔬菜和水果不喜欢食用；早餐摄入不足，进餐速度过快。
4. 饮水情况：幼儿普遍饮水不足，需要家长和教师的引导和监督。
5. 膳食推荐：建议幼儿宜多食用蔬菜水果、奶类食品，控制零食摄入，培养良好的饮食习惯。
五、主要问题存在及改进措施1. 膳食结构不均衡：通过增加乳制品和脂肪类食物的摄入，保证膳食结构的均衡性。
2. 挑食现象：家长和教师要一起配合，引导幼儿尝试各类食物，培养多样化的口味。
3. 饮水不足：增加饮水提醒，提供食物中水分摄入途径，帮助幼儿形成良好的饮水习惯。
六、总结与建议根据膳食调查结果分析，为了保证幼儿的健康成长，家长和园方需密切关注幼儿的膳食营养状况，提供多样化、均衡的膳食。
同时，通过营养教育和食物宣传，引导幼儿形成良好的饮食习惯，培养他们对各类食物的健康认知，从小养成良好的饮食习惯，保障幼儿的身心健康发展。
幼儿园小班幼儿良好进餐习惯的养成研究
教研主题：小班生活活动中幼儿良好进餐习惯的养成研究教研目标：1、研讨适合小班幼儿进餐习惯养成的方法。
2、提高教师在生活活动环节中的观察、反思能力，提升教师的一日活动组织能力。
教研形式：案例研究参与研讨人员:全体教师主持: ××老师现场记录: ××老师教研准备：1、知识经验准备:(1)学习过幼儿园《幼儿园教育指导纲要》(3-6岁儿童学习与发展指南》(后文简称《纲要》《指南》)中关于幼儿健康活动的相关内容。
(2)自学过有关幼儿生活活动方面相关理论知识。
2、物质材料准备:(1)生活活动案例4个。
(2)研讨活动材料:卡纸、记号笔;黑板2块。
教研进程：一、热身游戏、导入主题。
1、主持人带领教师温习幼儿手指游戏“鳄鱼来了"。
2、重温《纲要》《指南》中关于幼儿进餐习惯的相关内容，主持人介绍主题产生思路。
(1)《纲要》《指南》中的要求。
(2)小班初期幼儿进餐情况的现状。
(3)提出本次活动的主题:如何养成小班幼儿良好的进餐习惯?二、提出研讨主题，现场分组、分工。
1、主题:小班生活活动中幼儿良好进餐习惯的养成研究。
2、分组:根据研讨的案例内容，将教师分成“健康进餐组”“文明进餐组"。
每组推选一名组长，组织组员进行研讨和交流。
三、现场教研活动展示1、生活活动案例展示。
(文本PPT展示)(1)“健康进餐”案例。
早餐时间，小朋友们都大口大口吃着香喷喷的饭菜，一小勺一小勺地拨弄着碗里的饭菜，突然有小朋友大声说道: “老师，周亦兼哭了!”见状我连忙走过去询问，她只是盯着碗里的饭，不作回应。
周亦薰前一段时间生病了，在家里休息了很久，今天又刚入园，可能还有点不适应。
我一边抚摸着她的背一边轻声安慰道:“你是不是觉得盛得太多了呀?”周亦薰点了点头，我笑了笑继共说道: “老师没有跟你盛很多呀?”周亦薰看了看我，停止了哭泣开口说道：“我今天早上吃了饺子、面条。
”“哦!原来是这样啊!那好吧，我帮你弄少一点，可是你也要答应我，遇到事情要用你能干的嘴巴说，因为你不说大家是不会知道的，并且哭也是不能解决问题的，知道了吗?"周亦薰看着我点了点头,很快就把剩下的早餐吃光了。
小班幼儿进餐习惯的调查研究
小班幼儿进餐习惯的调查研究xx年xx月xx日contents •研究背景和意义•研究目的和方法•幼儿进餐习惯现状分析•改善幼儿进餐习惯的策略探讨•结论和建议目录01研究背景和意义随着人们生活水平的提高，家长对幼儿饮食的关注度也在逐渐提高。
小班幼儿正处于饮食习惯和身体健康形成的关键时期，因此对小班幼儿进餐习惯的调查研究具有重要意义。
1 2 3了解小班幼儿的进餐习惯，为幼儿园和家长提供参考，促进幼儿健康成长。
通过调查研究，探索培养小班幼儿良好进餐习惯的有效方法和途径。
提高家长对幼儿饮食的关注度和科学喂养意识，促进家庭与幼儿园的协同教育。
02研究目的和方法了解小班幼儿的进餐习惯是否与其年龄和生长发育阶段相匹配。
调查和分析幼儿在进餐过程中存在的问题和困难。
评估幼儿进餐习惯对其营养摄入和身体健康的影响。
研究目的研究方法向家长发放问卷，了解幼儿在家庭中的进餐习惯和饮食习惯，包括餐次、食物种类、进餐时间等。
问卷调查在幼儿园中观察幼儿的进餐过程，记录他们的进餐行为和习惯，如咀嚼能力、吞咽能力、餐具使用等。
观察法选取具有代表性的幼儿进行深入的案例分析，了解他们在进餐过程中遇到的问题和困难，提出针对性的解决方案。
案例分析对收集到的数据进行分析和处理，利用统计软件进行描述性统计和相关性分析，得出结论和建议。
数据统计03幼儿进餐习惯现状分析03调查内容了解幼儿在家庭和幼儿园的进餐行为、进餐时间、餐前卫生习惯、偏食情况等。
幼儿进餐习惯调查01调查方法采用问卷调查、观察法、访谈法等多种方法，对小班幼儿的进餐习惯进行全面了解。
02调查对象选取某幼儿园小班的幼儿及其家长作为研究对象，确保样本具有代表性。
部分幼儿在进餐前没有养成洗手、擦嘴的习惯，容易造成病从口入。
餐前卫生习惯差很多幼儿对某些食物表现出强烈的排斥，导致营养不均衡。
偏食现象严重部分幼儿在非用餐时间吃零食或暴饮暴食，影响正餐时的食欲。
进餐时间不稳定部分幼儿还需要成人喂饭，缺乏独立进餐的能力。
幼儿进餐情况汇报
幼儿进餐情况汇报幼儿的进餐情况是家长和教师们十分关注的一个重要问题。
良好的饮食习惯不仅对幼儿的身体健康有益，还能培养他们的自理能力和社交能力。
在过去的一段时间里，我们对幼儿的进餐情况进行了观察和记录，并将情况进行了汇报。
首先，我们注意到幼儿在进餐时的饮食习惯。
大部分幼儿在进餐时表现出了良好的饮食习惯，他们能够自觉地坐在餐桌前，用餐时不乱丢食物，不随意乱喊乱闹。
他们在吃饭时能够慢慢咀嚼，不急于吞咽，这样有助于消化和吸收。
同时，我们也发现一些幼儿存在进餐时玩耍、分心的情况，这需要我们在日常教育中加强引导和纠正。
其次，我们观察了幼儿的饮食品味和偏好。
大部分幼儿对各种食物都表现出了良好的接受能力，他们能够尝试各种不同的食物，包括蔬菜、水果、肉类、主食等，这对他们的营养均衡和身体健康十分重要。
然而，也有一些幼儿对某些食物表现出了偏好或厌恶，这可能与个人口味和家庭饮食习惯有关。
在这方面，我们需要与家长进行沟通，共同努力培养幼儿的健康饮食习惯。
另外，我们还关注了幼儿的进餐速度和饭量。
大部分幼儿在进餐时表现出了适中的进食速度和饭量，他们能够在规定的时间内吃完饭，不会出现吃得太快或太慢的情况，也不会出现暴饮暴食或挑食的情况。
然而，也有个别幼儿存在进食速度过快或过慢的情况，这可能会影响他们的消化和营养吸收，需要我们在日常管理中加以引导和监督。
最后，我们对幼儿的用餐环境和用餐礼仪进行了观察。
大部分幼儿能够在用餐时保持良好的用餐姿势，不乱丢餐具，不随意乱喊乱闹，这体现了他们的良好用餐礼仪和自理能力。
然而，也有一些幼儿在用餐时表现出了不良的用餐习惯，比如随意乱扔餐具、大声喧哗等，这需要我们在日常教育中进行纠正和引导。
综上所述，幼儿的进餐情况是一个需要我们重点关注和管理的问题。
通过对幼儿的观察和记录，我们发现了一些存在的问题和不足，也看到了他们良好的进餐习惯和用餐礼仪。
在今后的工作中，我们将继续加强对幼儿饮食习惯的引导和管理，与家长共同努力，为幼儿营造一个良好的饮食环境，培养他们健康的饮食习惯和良好的用餐礼仪。
浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成
浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成引言：进餐是人类生存的基本需求之一，对于幼儿来说，良好的用餐习惯不仅能够保证其身体健康，还能培养他们的自理能力和社交能力。
然而，在小班幼儿园里，由于幼儿个体差异性大，进餐问题经常成为教师和家长们头痛的问题。
本文将浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成。
一、小班幼儿进餐问题的现状1. 餐具乱放、不整齐小班幼儿对餐具使用的规范性和整齐性认知不足，常常导致餐具乱放，桌面杂乱，影响用餐环境。
2. 用餐姿势不正确幼儿在用餐过程中，常常趴在桌子上用餐、或者即使坐着，但是无法保持正直的身体姿势，造成吃饭时咀嚼不充分，导致营养无法充分吸收。
3. 吃饭速度过快幼儿吃饭的速度较快，容易咬伤口腔，甚至导致呕吐。
4. 食量控制问题部分幼儿不愿意尝试新的食物，或者喜欢固定某一种食物，导致食量无法得到全面的营养供给。
二、培养良好用餐习惯的重要性1. 保障幼儿健康良好的用餐习惯有助于保障幼儿身体健康，获得全面的营养供给，防止发生营养不良和生长发育迟缓。
2. 培养自理能力良好的用餐习惯不仅包括规范的餐具使用和正确的进食姿势，还需要培养幼儿自己动手吃饭的能力，提高自理能力。
3. 培养社交能力良好的用餐习惯也包括与人分享食物、互相尊重、有礼貌地用餐等，能够培养幼儿的社交能力和团队意识。
三、如何引导幼儿养成良好的用餐习惯1. 营造良好的用餐环境为幼儿营造安静、整洁、温馨的用餐环境，减少干扰因素，提高幼儿的进餐兴趣。
2. 为幼儿树立榜样幼儿园教师和家长应该成为孩子的榜样，养成良好的用餐习惯，如六人餐桌坐席规范用餐等。
3. 培养自理能力教师可以根据幼儿的实际情况，逐渐引导幼儿自己动手吃饭，用勺子吃饭等，慢慢培养幼儿的自理能力。
4. 食物多样化、合理分量教师和家长应该提供多种食物给幼儿，并控制食物分量，鼓励幼儿尝试新的食物，培养他们的口味。
5. 讲究用餐礼仪在幼儿园中，教师应该引导幼儿学习用餐礼仪，如六人餐桌时，要学会与他人分享食物，并且用餐时要保持安静，不要喧闹。
小班幼儿良好就餐习惯的养成研究
小班幼儿良好就餐习惯的养成研究发表时间：2019-06-04T09:50:42.587Z 来源：《中国科技教育（理论版）》2019年2月作者：关鑫[导读] 结合对小班幼儿就餐习惯的现状调察与文献分析，我从培养幼儿从小养成良好就餐习惯的意义、小班幼儿就餐过程中存在的问题及其成因分析入手展开研究，着重就培养小班幼儿养成良好就餐习惯的方法进行了阐述。
一、研究背景目前，大部分中国的幼儿，特别是刚入园的幼儿，由于生活卫生习惯、饭菜口味、环境等方面的变化，不同程度地出现了各种各样的进餐问题。
我对我们幼儿园开学时幼儿进餐的情况进行了观察，发现除了个别幼儿能独立进餐外，其余都或多或少需要老师喂；部分幼儿面对饭菜束手无策，只会坐等；多数幼儿根本不知道一口饭一口菜和进餐时应保持“四净”且餐后整理的常规；还有一些幼儿偏食、挑食现象较严重。
二、良好就餐习惯的意义在幼儿园的诸多环节中，幼儿进餐环节是幼儿生活活动的重要组成部分，该环节的组织管理与幼儿身心健康成长具有直接关系。
科学运用符合幼儿年龄段特点的方式方法来科学组织幼儿进餐环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、促进幼儿的身心和谐健康发展，还有利于班级良好常规的建立。
三、存在的问题基于以上问题，我对幼儿进餐问题产生了浓厚兴趣。
虽然幼儿在饮食方面存在这样那样的问题，但幼儿饮食习惯的可塑性较强，如果教育者能够有意识地对幼儿进行良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，幼儿就能够从小养成自觉、良好的进餐习惯。
经问卷调查，我发现餐前洗手习惯的幼儿占总人数的41%，独立进餐习惯的占总人数的77%，进餐定量的占总人数的48%，进餐时挑食的幼儿占总人数的59%，吃饭注意桌面卫生的占总人数的68%，饭后漱口的幼儿占总人数的18%,45%的幼儿吃饭剩菜剩饭，41%的幼儿喜欢在吃饭的时候玩餐具，81%的幼儿喜欢在吃饭的时候与人交谈。
可见，幼儿在进餐环节存在的问题主要包括：餐前不洗手，挑食厌食，剩饭剩菜，进餐不能定时定量，进餐后不能漱口，与人交谈或自言自语，发呆或玩餐具等等。
幼儿园小班观察记录-- 培养幼儿良好的进餐习惯
经过一个星期的培养，我们的卞一博小朋友每天自己吃饭，也不挑食了，每天碗里的蔬菜米饭都吃掉了，桌子也变的干净了。
班里的小朋友也夸他啦！
等我问他的时候，他就说“老师我不喜欢自己吃饭，我在家里都是我奶奶喂我，我也不喜欢吃蔬菜。”
采取措施
请家长配合我们共同培养卞一博良好的进餐习惯，在家和在园一样，自己吃饭，不挑食，不用手到别人碗里拿食物，吃饭注意餐桌整洁，文明进餐 。在园以鼓励为主，吃饭之前进行爱惜粮食的教育，知道珍惜粮食，介绍蔬菜的营养，激发他的食欲，及时以贴贴纸的方式表扬。 现在天天碗里的饭菜吃的干干净净，不挑食身体棒。
参赛作者
单位名称
观察目标
不吃蔬菜的卞一博
观察对象
卞XX
年龄段/班
5-6/小班
观察时间
2015-4-ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2
观察分析
这一个星期，每天中午吃饭时，卞一博都会把饭弄得满身，满桌，特别是蔬菜到处都是。刚刚开始吃饭的时候还是蛮好的，可是，过了一会儿他就从碗里拿出不吃的蔬菜捏着玩，一会儿把菜用勺子在桌子上面切，还扔到别的小朋友身上，一会儿又用手到对面的小朋友碗里拿菜扔。等小朋友都吃完了卞一博碗里还有好多饭没吃。
全国幼儿教师专业风采大赛观察记录参赛作品名称培养幼儿良好的进餐习惯参赛作者单位名称观察目标不吃蔬菜的卞一博观察对象卞xx年龄段班56小班观察时间2015422观察分析这一个星期每天中午吃饭时卞一博都会把饭弄得满身满桌特别是蔬菜到处都是
全国幼儿教师专业风采大赛--观察记录
参赛作品名称
培养幼儿良好的进餐习惯
《2024年小班幼儿良好进餐行为培养策略研究》范文
《小班幼儿良好进餐行为培养策略研究》篇一一、引言随着幼儿教育的不断深入，对幼儿行为习惯的培养愈发重要。
小班幼儿期是习惯形成的关键期，良好进餐行为的养成对于幼儿健康和成长的全面性发展有着举足轻重的影响。
然而，在实际的教育环境中，部分幼儿存在着不健康的进餐行为习惯，如挑食、偏食、不按时进餐等。
因此，本文旨在探讨小班幼儿良好进餐行为的培养策略，以期为幼儿教育工作者提供一定的参考。
二、小班幼儿进餐行为现状分析小班幼儿的进餐行为存在诸多问题，主要表现为：挑食、偏食、不按时进餐、进餐时注意力不集中等。
这些不良习惯不仅影响幼儿的身体健康，还可能对幼儿的心理健康产生负面影响。
因此，对小班幼儿进餐行为的现状进行深入分析，是培养良好进餐行为的前提。
三、小班幼儿良好进餐行为培养策略（一）创设良好的进餐环境为小班幼儿营造一个轻松、舒适的进餐环境，可以增强其进餐的积极性和主动性。
教室布置要温暖、舒适，同时注重桌椅的高度适宜和稳固性。
另外，利用丰富的餐具、餐具摆放形式以及饭菜色彩的搭配来激发幼儿的食欲。
（二）注重家长的教育指导家长在培养幼儿良好进餐行为方面具有不可替代的作用。
因此，教育者需要加强与家长的沟通与合作，为家长提供相关的育儿知识和方法。
同时，家长也需要树立良好的示范作用，帮助幼儿形成健康的饮食观念和良好的进餐习惯。
（三）开展多样化的教育活动通过开展多样化的教育活动，如“认识食物”、“食物的来源”等主题活动，帮助幼儿了解食物的营养价值和健康意义。
此外，通过游戏、儿歌等形式，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习正确的进餐方法和礼仪。
（四）引导幼儿自主进餐鼓励幼儿自主进餐，培养其独立性和自信心。
在保证安全的前提下，允许幼儿自己选择食物和餐具，鼓励其自主完成进餐过程。
同时，教育者应给予适当的指导和帮助，确保幼儿在自主进餐过程中养成良好的习惯。
（五）及时反馈与表扬对幼儿的良好进餐行为给予及时反馈和表扬，以增强其自信心和积极性。
教育者应关注每个幼儿的进步和变化，及时给予肯定和鼓励，帮助其树立良好的自我形象和价值观。
浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成
浅谈小班幼儿进餐问题及良好用餐习惯的养成幼儿阶段是孩子成长发育的关键时期，良好的饮食习惯对他们的身体健康和智力发展有着重要影响。
然而，在幼儿园的小班中，有时我们会发现一些幼儿对进餐不够重视，表现出挑食、咀嚼不细致、进食速度过快等问题。
为了培养幼儿良好的用餐习惯，我们需要认识到进餐问题的根源，采取相应措施进行引导和培养。
一、进餐问题的根源1.不良家庭习惯幼儿的进餐习惯往往受到家庭环境和家庭习惯的影响。
如果孩子在家中养成了挑食、吃零食替代正餐或吃饭时分心玩耍等不良习惯，很可能会延续到幼儿园中。
2.自制能力不足幼儿在生理和心理的发展过程中，自制能力尚未完全形成。
他们的注意力不集中，缺乏耐心，很难坚持做一件事。
这也导致了他们在进餐时易分心、玩耍，忽视了吃饭的重要性。
3.陌生食物及环境进入幼儿园后，许多幼儿第一次与陌生的食物和环境接触。
对于新鲜事物的不适应和恐惧往往会导致他们对食物的抗拒以及不愿吃饭。
二、培养幼儿良好用餐习惯的方法1.营造愉快的进餐环境幼儿在进餐时需要舒适、安静、干净的环境。
教室要保持整洁，桌椅要干净整齐，食品要安全无害。
此外，老师也要注意开设愉快的、亲密的对话，与孩子建立良好的互动交流，营造轻松愉快的进餐氛围。
2.规律定时进餐为了培养幼儿良好的用餐习惯，保证孩子每天有规律的进餐时间非常重要。
帮助他们树立起进餐是日常生活的一部分的意识，培养规定时间的正餐观念，避免过多吃零食。
3.提供均衡的食物提供均衡的食物是培养幼儿良好用餐习惯的关键之一。
教师在制定餐单时应考虑到幼儿各种营养需求，合理搭配菜品，推广食物的种类和口味多样化。
4.设置示范与引导在幼儿园中，教师是幼儿最好的学习榜样，因此在进餐时要注意自己的行为和用餐习惯。
教师可以给幼儿展示正确用餐的姿势和方法，引导他们使用正确的餐具，帮助他们养成良好的用餐习惯。
5.创设教育性游戏教师可以通过游戏来培养幼儿的良好用餐习惯。
例如，用餐前可以进行食物名称的游戏，用餐时可以进行色彩搭配和形状识别的游戏，用餐后可以进行食物分类的游戏。
幼儿膳食调查数据评价
幼儿膳食调查数据评价幼儿膳食是关乎儿童健康成长的重要问题，膳食调查数据的评价对制定科学合理的饮食方案和保障幼儿营养健康起着至关重要的作用。
本文将对幼儿膳食调查数据进行评价分析，为了解幼儿膳食状况提供参考，以期对幼儿膳食改善提供有益的建议。
一、数据来源与方法本次幼儿膳食调查数据主要来源于学校、托幼机构、家庭等渠道，采用问卷调查、实地观察等方法获取。
数据涵盖了幼儿的饮食习惯、食物摄入量、饮水情况等多个方面的信息，具有一定的代表性和可信度。
二、数据分析与评价1. 饮食结构通过分析数据发现，幼儿饮食结构存在较多问题，主食摄入不足、蔬菜水果摄入不足、奶类膳食摄入不足等现象普遍存在。
这些情况可能导致宝宝缺乏必要的营养素，影响身体健康发育。
2. 膳食多样性数据显示，部分幼儿膳食单一，重复性较大，膳食种类不足，导致宝宝膳食多样性不够。
建议加强幼儿膳食的多样性，保证各类营养素的充分摄入。
3. 饮水情况部分幼儿的饮水量不足，缺乏良好的饮水习惯，容易导致生理功能紊乱。
因此，家长和托幼机构需引导幼儿养成良好的饮水习惯，保证足够的水分摄入。
4. 膳食安全数据显示，部分幼儿膳食卫生状况不佳，食品安全隐患存在。
建议托幼机构和家长加强食品卫生安全管理，确保幼儿食品的安全性和卫生质量。
三、数据评价与建议综合评价幼儿膳食调查数据，可以看出幼儿膳食问题较为突出，需要引起家长和社会的高度重视。
针对数据中存在的问题，提出以下改进建议：1. 加强膳食宣传教育，提高家长和幼儿的膳食意识，倡导均衡饮食，合理搭配食物。
2. 引导幼儿形成健康的饮食习惯，培养吃饭的良好行为，营造和谐的用餐氛围。
3. 提供多样化的膳食选择，增加食材的多样性，丰富幼儿的膳食结构。
4. 加强食品安全管理，确保所提供的食品卫生安全，杜绝食源性疾病的发生。
通过对幼儿膳食调查数据的评价和分析，我们可以更好地了解幼儿的饮食情况，及时发现问题并提出有效的改进措施，为幼儿健康成长提供有力支持。
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小班幼儿良好进餐习惯的调查分析小班幼儿良好进餐习惯的调查分析【内容摘要】学前教育在世界范围内都受到了普遍的关注，许多发达国家积极采取措施，优先发展学前教育。
我国政府也正在大力普及学前教育，并且在提高学前教育的质量上作了很大的投入。
本文针对当前幼儿普遍缺少良好进餐习惯的现状，以小班幼儿为对象，进行良好进餐习惯的调查研究。
了解幼儿进餐的现状，分析影响幼儿养成良好进餐习惯的具体原因，最后就培养幼儿良好进餐习惯的途径进行了探索与实践。
【关键词】小班幼儿进餐习惯培养一、问题的提出保持良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。
但是由于目前不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，许多孩子形成了吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良进餐习惯，进而影响到幼儿的健康成长。
教育家叶圣陶指出：教育就是习惯的培养。
小班幼儿刚从分散的家庭环境进入到幼儿园的集体环境，是幼儿在园三年的初始阶段，是培养良好行为习惯的重要时期，也是养成良好进餐习惯的重要时期。
本文通过调查法，对小班幼儿良好进餐习惯作了调查。
二、调查对象与方法、时间（一）调查对象：泰顺县泗溪镇幼儿园小班34名幼儿（二）调查方法：采用了问卷调查，设计三个栏目。
1.孩子在家进餐情况调查。
2.父母对培养孩子良好进餐习惯的态度。
3.父母对孩子独立进餐的态度。
调查分2次进行。
（三）调查时间：2015年10月—2016年1月三、调查结果表一、幼儿在家进餐情况调查统计如图经常（每周三四次或更多）有时（每周一二次或更少）没有在父母帮助下，能坐着就餐吃饭926%1648%926%左手拿碗右手拿勺自己吃饭412%824%2264%壳类食物能自己剥壳后将手擦净515%1021%1956%吃饭时不用手抓菜吃0%1132%2368%不用汤或开水泡饭吃721%1235%1544%基本上不挑食能吃各类食物618%544%1338%吃完后桌上、地上、身上、碗内干净0%515%2985%咽下最后一口饭才离开桌子412%926%2162%吃完饭放好碗筷00%824%2676%在固定时间内吃完一份饭菜0%1544%1856%表二、父母对培养幼儿良好进餐习惯的态度统计，如图经常要求有时要求没有要求父母对培养孩子良好进餐习惯的态度618%1338%1544%表三、幼儿独立进餐后父母的态度统计，如图家长的态度表扬与鼓励吃干净表扬，不吃干净埋怨无所谓6 18%2058%824%四、分析从这次调查统计来看，孩子在家普遍没有良好的进餐习惯，分析原因主要有以下几点：（一）家长因素现在大部分的孩子都患有“四一二”综合症，长辈们对自己的孩子非常宠爱，百依百顺，认为孩子年龄小，凡事当然得由大人来操持，像吃饭这种事随着年龄的增长自然而然就会了，更别说让孩子在餐桌上自己剥壳吃，万一弄疼了手岂不“贪小失大”？家访中我们了解到有些孩子吃饭不是家长整条马路追着喂就是几位大人轮流哄着吃，有的还向孩子“行贿”：吃完了我给你买××等等：也有的家长怕麻烦，常听到“算了算了，等你吃完不知何时，又弄的一塌糊涂还是我来喂！”还有的家长迎合孩子的口味，专拣孩子喜欢吃的买，导致孩子偏食挑食。
长此以往，使孩子失去了获得良好进餐习惯的机会。
从表二来看，家长对培养孩子良好进餐习惯的态度也有很大差别，其中经常有意识培养和要求的家长只有18%，带有情绪有时想起来要求的占38%，根本没有要求也没有想到进餐也有如此多的要求的占44%。
从这些数据可以看出：家长对从小培养孩子的进餐习惯不够重视，甚至可以说毫无要求，只要孩子能吃完一碗饭，什么无理的要求都会满足孩子。
家长希望和重视的是孩子的智力发展，他们关心的是识字、画画、做算术等，只要求孩子读好书，而忽略了孩子成长道路上最基本的饮食习惯的培养。
从表三也可以看出，家长对孩子独立进餐的要求相当高，只要吃干净才能受表扬。
父母可曾知道：他们的态度将直接影响到孩子良好习惯的养成。
孩子每做完一件事就会有一种成功的喜悦，希望得到家长的认可与表扬，可他们年纪小，手的协调能力差，需要父母的提醒与帮助才能逐渐养成良好的习惯；同时在孩子的眼中任何的事情犹如游戏，包括进餐，但有24%的家长对孩子自己吃饭不挑食认为没什么可表扬的，采取了无所谓的态度，这样大大降低了孩子对此活动的兴趣；还有58%的家长采取“吃干净表扬，不干净埋怨”的态度，但孩子终究不同与大人，我曾亲眼看见孩子吃完饭高兴得举起碗并站了起来，就听到母亲的叫声：“你看你，吃得满地满衣服都是，这衣服我才给你换上！”孩子的手僵在空中，笑容一下子消失了。
这位母亲如果想再让孩子自己吃饭恐怕很难，要费很多心思，因为她无形中销毁了孩子想自己吃饭的动力，没有吃干净家长可以慢慢引导。
我认为两种态度都不可取，只要18%的家长所持的态度是正确的，不管孩子吃干净与否，只要他能自己吃，就迈出了最重要的一步。
（二）教师因素孩子没有养成良好的习惯，一方面原因在家长，另一方面的原因在教师。
作为教师对孩子这方面的重视不够，关注的是孩子能力的发展，迎合着家长对孩子智力的开发，而忽视了良好习惯的培养；同时也怕麻烦，让孩子自己吃势必慢而脏，影响其它活动，缺少个别引导教育的耐心；于是，保育员、教师分头“齐行动”，看着孩子像机器似的把一碗饭“消灭”，还觉得劳苦功高：总算让他们吃饱了！殊不知却干了出力不讨好的事，将孩子学习的机会扼杀在自己的手中，导致孩子诸多不良进餐习惯的养成。
五、探索培养幼儿良好进餐习惯的途径（一）教学中良好进餐习惯的设计开展“漂亮的蔬菜宝宝”活动，通过和幼儿一起认识各种蔬菜、种植蔬菜并动手装饰蔬菜，使幼儿了解蔬菜所含的丰富营养，从而养成爱吃蔬菜的好习惯。
开展系列语言活动《大公鸡和漏嘴巴》、《哪个宝宝做得对》、《长尾巴》等内容，使幼儿通过图片、故事、谈话了解进餐的规则，指导日常的进餐。
开展“我与娃娃家”活动，有意识地请进餐慢的幼儿担任爸爸妈妈的角色，使他们在教宝宝吃饭的过程中自然地感受到进餐的要求。
开展“小小运动员”活动，通过丰富的体育游戏使幼儿了解只有好好吃饭才能长得棒才能得第一，潜移默化地使孩子有良好进餐的欲望。
（二）进餐时良好习惯的设计教学中的培养途径都还是理论阶段，每天的进餐时间是最好的实践机会。
餐前先将所吃的菜名告诉幼儿，说说它们的营养；遇到有孩子不爱吃的如“豆腐血汤”类的，就起个“白里透红”的名字，幼儿一下就有兴趣了；进餐时我不断地轻声指导和帮助，提醒他们怎么吃、怎么坐……对有的菜允许幼儿少吃点但不可以不吃，饭量也是做到少盛多添，给孩子一个缓冲的过程；对吃得好的孩子给一个微笑、一个爱抚的动作、一句表扬的话，暗示其余幼儿好好吃饭杜绝喂饭现象。
（三）指导家长良好进餐习惯的设计家长的教育观念与行为关系到幼儿良好进餐习惯的养成，所以我通过各种方式做好家园工作，使家庭教育与幼儿园教育保持一致。
1.父母要做出表率，不挑食、偏食，有良好的进餐习惯。
2.了解幼儿园每周食谱，家中尽量不吃重复的菜，提供搭配合理的晚餐。
3.必要时采取一些“惩罚“手段：如孩子未按时进餐或未在规定时间内吃完，收拾干净，不提供任何零食，让孩子体验饥饿，从而促使其以后能按时进餐。
4.不要怕麻烦，让孩子自己吃，告诉孩子如何吃干净，并且给予鼓励与表扬。
经过三方面的探索与配合，我第二次对幼儿的进餐情况进行了调查统计：经常（每周三四次至更多）有时（每周一二次或更少）没有第一次第二次第一次第二次第一次第二次能坐在餐桌旁吃饭913161893能左手拿碗右手拿勺自己吃饭410816226壳类食物能自己剥壳5910151910吃饭时不用手抓菜0611182310不用汤或开水泡饭吃7151216153能基本不挑食吃各种食物691517137保持桌、地、碗和衣服的干净055112918咽下最后一口才离开48917219吃完后放好餐具07819268在固定时间内吃完091517188六、体会通过探索后，发现孩子进餐情况有了进步，整条马路喂饭的现象是没有了，而且有不少孩子能主动拒绝家长提出的喂饭。
家长们也普遍反映孩子爱吃的菜多了，挑食、偏食的现象也有所好转。
同时一些家长对培养孩子良好进餐习惯的态度也有了转变，不再像以前那样持无所谓的态度，或者认为这么小的孩子当然要大人喂的态度。
他们也认识到了培养小班幼儿良好进餐习惯的重要性。
但仍有部分孩子由于家长的娇纵，或自身的某些不良习惯以及家园教育不一等原因，进餐习惯仍旧无所好转，需要继续探索新的指导方法予以帮助改进，使孩子能有合理的营养摄入，健康地成长。
【参考文献】①李沐明．幼儿教育词典【M】黑龙江科学技术出版社1987年版②王红坚．学前儿童发展与教育研究方法【M】人民教育出版社1990年版①陈帼眉．学前儿童发展与教育评价手册【M】北京师范大学出版社。