饲料检验员培训讲议
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饲料验收培训计划
饲料验收培训计划一、背景与目的饲料是农场生产中不可或缺的重要物资，合格的饲料质量直接影响着畜禽的生长发育和产品质量。
为了提高饲料验收人员的专业能力，确保饲料质量和安全，特制定本培训计划。
二、培训内容1.饲料基础知识–饲料成分和营养学基础–常见饲料成本与性价比分析–饲料中常见添加剂的作用及使用方法2.饲料质量检测方法–外观检查–嗅觉检查–化学检测方法–微生物检测方法3.饲料验收流程–饲料到货验收流程–饲料贮存管理–饲料使用过程中的注意事项4.饲料品质评价–品质标准及评判方法–储存期限评定–问题饲料的处置方法三、培训对象本次培训主要对象为饲料验收人员及养殖管理人员。
参训人员应具备一定的养殖基础知识，并对饲料有一定的认识。
四、培训形式培训采取理论与实践相结合的方式进行。
在理论教学环节，通过课堂讲解、案例分析等方式传授相关知识。
在实践环节，通过实地演示、操作练习等方式让学员掌握实际操作技能。
五、培训计划第一阶段：学习理论知识（2天）•饲料基础知识的学习•饲料质量检测方法的介绍•饲料验收流程及品质评价的讲解第二阶段：实践操作（1天）•饲料外观检查演练•饲料化学检测方法操作实践•饲料贮存管理实地操作六、培训效果评估培训结束后将进行培训效果评估。
评估内容包括学员对饲料基础知识的掌握程度、实际操作技能的运用情况以及培训效果的总体反馈等。
七、总结与展望通过本次培训，旨在提升饲料验收人员的专业能力，确保饲料质量和安全，从而提高畜禽养殖效益和产品质量。
希望通过培训计划的执行，能够使参训人员具备良好的饲料验收能力，为农场生产提供保障。
以上是饲料验收培训计划的详细内容，希望能够得到广大员工的支持和配合，共同努力为农场生产贡献力量。
中级饲料检验化验员培训
饲料原料的卫生指标检测
微生物
对原料进行微生物检测，如细菌 、霉菌等，以评估其卫生状况。
毒素
检测原料中是否存在霉菌毒素等 有害物质，以确保饲料安全。
农药残留
检测原料中农药残留量，以确保 饲料安全。
饲料产品的检验与
03
化验
饲料产品的感官检测
总结词
通过观察、闻、尝等方式对饲料 产品进行初步判断。
详细描述
对饲料产品的颜色、气味、质地 、口感等进行观察和判断，初步 了解产品的新鲜度、纯度和可能 的掺杂物。
饲料产品的营养成分化验
总结词
通过化学和仪器分析方法，测定饲料 产品中的营养成分含量。
详细描述
对饲料产品中的水分、蛋白质、脂肪 、碳水化合物、矿物质、维生素等营 养成分进行定量分析，确保产品符合 营养标准。
采取合适的样品处理、仪器维护、操 作规范等措施，确保精度的稳定性和 可靠性。
精度测试
通过实验室内部对比实验、参加能力 验证计划等方式，对精度进行测试和 评估。
饲料检验化验的标准化管理
标准物质管理
建立标准物质管理制度，确保标准物质的正确使用和有效期限的 控制。
操作规程制定
制定详细的操作Βιβλιοθήκη 程，包括样品采集、处理、实验步骤、数据处理 等方面，确保操作的规范性和准确性。
规定饲料生产过程中的卫生、 工艺、设备和管理等方面的要 求，确保饲料产品的质量和安 全。
饲料检验要求
规定饲料的取样、制样、化验 和判定等方面的要求，确保饲
料产品的质量和安全。
饲料安全与法规的实践应用
企业合规管理
企业应建立合规管理体系，确保饲料 生产和检验符合相关法规和标准要求 。
检验技能提升
饲料检验员培训讲议
4）块茎、块根及其加工产品； 5）其他籽实、果实类产品及其加工产品；
6）饲草、粗饲料及其加工产品；
7）其他植物、藻类及其加工产品； 8）乳制品及其副产品 ； 9）陆生动物产品及其副产品 ； 10）鱼、其它水生生物及其副产品； 11）矿物质； 12）微生物发酵产品及副产品；
查验：报告
33
产品型式检验
每年应当在其生产的配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、
维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料和复合预混合饲料 产品中，每类至少选择1个产品进行1次型式检验，并保存检
验报告。
型式检验系指对产品标准中“要求”一章规定的所有指 标进行检验：感观、加工、技术、卫生等指标 可以企业检验，可以委托检验，可以两者结合
企业的实践证明：品管员每天巡查是行之有效的方法
30.2
现场质量巡查记录
查验：记录
三、产品质量控制
（二）产品检验
查验：现场、记录
★ 31
产品出厂检验
应当根据产品质量标准检验规定，对出厂产
品进行批批检验，检验合格的签发产品合格证。
三、产品质量控制
（二）产品检验
查验：记录
★ 32
产品定期检验
营养性和一般饲料添加剂
混合型饲料添加剂 添加剂预混合饲料 复合预混合饲料（复合预混料） 微量元素预混合饲料（多矿） 维生素预混合饲料（多维） 浓缩饲料
配合饲料和精料补充料
饲料原料目录
共577种（类）
列出了原料种类、名称，分十三大类：
1）谷物及其加工产品；
2）油料籽实及其加工产品；
3）豆科作物籽实及其加工产品；
利用上述方法，每半年至少进行一次一个主要（或常检）
6）饲草、粗饲料及其加工产品；
7）其他植物、藻类及其加工产品； 8）乳制品及其副产品 ； 9）陆生动物产品及其副产品 ； 10）鱼、其它水生生物及其副产品； 11）矿物质； 12）微生物发酵产品及副产品；
查验：报告
33
产品型式检验
每年应当在其生产的配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、
维生素预混合饲料、微量元素预混合饲料和复合预混合饲料 产品中，每类至少选择1个产品进行1次型式检验，并保存检
验报告。
型式检验系指对产品标准中“要求”一章规定的所有指 标进行检验：感观、加工、技术、卫生等指标 可以企业检验，可以委托检验，可以两者结合
企业的实践证明：品管员每天巡查是行之有效的方法
30.2
现场质量巡查记录
查验：记录
三、产品质量控制
（二）产品检验
查验：现场、记录
★ 31
产品出厂检验
应当根据产品质量标准检验规定，对出厂产
品进行批批检验，检验合格的签发产品合格证。
三、产品质量控制
（二）产品检验
查验：记录
★ 32
产品定期检验
营养性和一般饲料添加剂
混合型饲料添加剂 添加剂预混合饲料 复合预混合饲料（复合预混料） 微量元素预混合饲料（多矿） 维生素预混合饲料（多维） 浓缩饲料
配合饲料和精料补充料
饲料原料目录
共577种（类）
列出了原料种类、名称，分十三大类：
1）谷物及其加工产品；
2）油料籽实及其加工产品；
3）豆科作物籽实及其加工产品；
利用上述方法，每半年至少进行一次一个主要（或常检）
饲料检验化验员培训教程
饲料检验化验员培训教程
第一部分
基础知识
李振田 博士 河南农业大学牧医工程学院
第一章
职业道德和法律常识
职业道德 是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和 劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以 善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的 总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内 在的、非强制性的约束机制。 饲料检验化验员职业道德 1.遵纪守法，爱岗敬业 2.坚持原则，实事求是 3.钻研业务，团结协作 4.执行规程，注意安全
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸
异亮氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸
氨基酸平衡
当饲料或饲粮中氨基酸组分间相对含 量与动物体氨基酸需要量之间的比值一 致或接近时，氨基酸的利用效率最高。 这种氨基酸组分间的相互比例关系，就 称为氨基酸平衡。
三、饲料质量
感观指标 对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性 状等所作的规定 营养指标 对饲料原料或成品的营养成分含量或营养 价值所作的规定 粒度 饲料原料或饲料产品的粗细程度 混合均匀度 饲料产品中各组分分布的均匀程度 颗粒饲料粉化率 颗粒饲料 特点测定条件下产生的粉 末重量占其总重量的百分比。
营养需要量 是指畜禽在维持正常生命健康、正常生 理活动和保持最佳生产水平时，对各种 营养物质需要的最有效数量。 指的是畜禽最低需要量。
必需氨基酸 动物自身不能合成或合成的速度不能满足动 物需要， 物需要，必须由饲料提供的氨基酸 猪的必需氨基酸有10种 精氨酸、组氨酸、 猪的必需氨基酸有 种：精氨酸、组氨酸、异 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸、色氨酸、 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 家禽的必需氨基酸有11种 精氨酸、甘氨酸、 家禽的必需氨基酸有 种：精氨酸、甘氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
第一部分
基础知识
李振田 博士 河南农业大学牧医工程学院
第一章
职业道德和法律常识
职业道德 是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和 劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以 善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的 总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内 在的、非强制性的约束机制。 饲料检验化验员职业道德 1.遵纪守法，爱岗敬业 2.坚持原则，实事求是 3.钻研业务，团结协作 4.执行规程，注意安全
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸
异亮氨酸
蛋氨酸
苏氨酸
缬氨酸 色氨酸 异亮氨酸 蛋氨酸
氨基酸平衡
当饲料或饲粮中氨基酸组分间相对含 量与动物体氨基酸需要量之间的比值一 致或接近时，氨基酸的利用效率最高。 这种氨基酸组分间的相互比例关系，就 称为氨基酸平衡。
三、饲料质量
感观指标 对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性 状等所作的规定 营养指标 对饲料原料或成品的营养成分含量或营养 价值所作的规定 粒度 饲料原料或饲料产品的粗细程度 混合均匀度 饲料产品中各组分分布的均匀程度 颗粒饲料粉化率 颗粒饲料 特点测定条件下产生的粉 末重量占其总重量的百分比。
营养需要量 是指畜禽在维持正常生命健康、正常生 理活动和保持最佳生产水平时，对各种 营养物质需要的最有效数量。 指的是畜禽最低需要量。
必需氨基酸 动物自身不能合成或合成的速度不能满足动 物需要， 物需要，必须由饲料提供的氨基酸 猪的必需氨基酸有10种 精氨酸、组氨酸、 猪的必需氨基酸有 种：精氨酸、组氨酸、异 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸、色氨酸、 苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 家禽的必需氨基酸有11种 精氨酸、甘氨酸、 家禽的必需氨基酸有 种：精氨酸、甘氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
中级饲料检验化验员培训
0.05845×(V1-F×V2×100/50)
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四、测量步骤
1、氯化物的提取 称取适量的样品 加入硫酸铁溶液50.00ml
加入氨水溶液溶液50.00ml 干滤纸快速过滤
搅拌15min 放置10min
2、测定 准确吸取滤液50.00ml
加浓硝酸10ml
硝酸银标液25.00ml 振荡，冷却后定容 静置5min
2、提取：称样1-5g（应粉碎至40目）于滤纸筒中， 105 ℃烘120min，将滤纸筒放入抽提管，在抽提瓶 中加入60-100ml乙醚，在60-75 ℃的水浴中加热， 使乙醚回流，控制乙醚的回流数约为每小时10次， 共回流约50次（高油试样70次）。
3、回收乙醚，蒸干抽提瓶中剩余乙醚，在105 ℃烘干 120min，冷却30min，同样冷却恒重，两次重量之 差小于0.001g为恒重。
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索氏提取器结构图
1.冷凝管； 2.脂肪提取 器； 3.滤纸筒； 4.虹吸管； 5.蒸汽管； 6.萃取瓶（圆 底烧瓶）
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脂肪提取的步骤
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二、分析步骤（仲裁法）
1、抽提瓶恒重：105℃烘箱中烘60min，干燥器中冷 却30min，称重。再烘30min，同样冷却称重，两次 重量之差小于0.0008g为恒重。
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4、标定
取氯化钠标准溶液10.00ml于100ml容量瓶中
加硝酸4ml
加硝酸银标准溶液25.00ml
振荡，冷却，定容后再静置5min
干过滤
吸取滤液50.00ml，加硫酸铁指示剂2ml
用硫氰酸铵滴定出现淡红棕色，且30s不退色
m×(20/1000)(10/100) c(AgNO3)=
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四、测量步骤
1、氯化物的提取 称取适量的样品 加入硫酸铁溶液50.00ml
加入氨水溶液溶液50.00ml 干滤纸快速过滤
搅拌15min 放置10min
2、测定 准确吸取滤液50.00ml
加浓硝酸10ml
硝酸银标液25.00ml 振荡，冷却后定容 静置5min
2、提取：称样1-5g（应粉碎至40目）于滤纸筒中， 105 ℃烘120min，将滤纸筒放入抽提管，在抽提瓶 中加入60-100ml乙醚，在60-75 ℃的水浴中加热， 使乙醚回流，控制乙醚的回流数约为每小时10次， 共回流约50次（高油试样70次）。
3、回收乙醚，蒸干抽提瓶中剩余乙醚，在105 ℃烘干 120min，冷却30min，同样冷却恒重，两次重量之 差小于0.001g为恒重。
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索氏提取器结构图
1.冷凝管； 2.脂肪提取 器； 3.滤纸筒； 4.虹吸管； 5.蒸汽管； 6.萃取瓶（圆 底烧瓶）
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脂肪提取的步骤
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二、分析步骤（仲裁法）
1、抽提瓶恒重：105℃烘箱中烘60min，干燥器中冷 却30min，称重。再烘30min，同样冷却称重，两次 重量之差小于0.0008g为恒重。
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4、标定
取氯化钠标准溶液10.00ml于100ml容量瓶中
加硝酸4ml
加硝酸银标准溶液25.00ml
振荡，冷却，定容后再静置5min
干过滤
吸取滤液50.00ml，加硫酸铁指示剂2ml
用硫氰酸铵滴定出现淡红棕色，且30s不退色
m×(20/1000)(10/100) c(AgNO3)=
饲料检化验员培训教材
第三章
饲料加工工艺基础知识
第一节饲料原料加工前的准备和处理
一、原料接收 原料接收的任务是将饲料厂所需要的各种原料用一 定的运输设备运送到厂内，并经质量检验、称重计数、 初清（或不清理）入立筒或库房存放、或直接投入生产 使用。 二、原料清理 清除杂物主要采取以下措施： 1、利用饲料原料与杂质尺寸的差异，用筛选法分离。2、 利用导磁性的不同，用磁选法清选。3、利用悬浮速度 不同，用吸风除尘法除尘
2006 《配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量》三部分组 合内容。 标准规定了饲料中砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉毒素B1、 六六六、滴滴涕、沙门氏菌、细菌总数达17种有害物质及微 生物的允许量及其对应的检测方法。 五、饲料标签标准 (一)、饲料标签的作用： 1、有利于政府对饲料生产和经营环节进行有效管理； 2、作为产品身份证明，生产者能利用饲料标签合法能有效 地向用户介绍或展示产品的特征、传达产品信息、对客户和政 府管理部门明示承诺和保证； 3、对经营者而言，饲料标签是指导产品在流通中储存和销 售的指南；
三、饲料添加剂品种目录
参见农业部公告第1126号《饲料添加剂品种目录 （2013）》；1224号《饲料添加剂安全使用规范》； 1218号《饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值》 四、饲料卫生标准 现行GB 13078-2001（现行新标准为GB130782013）《饲料卫生标准》及其第1号修改单包括GB 13078.1-2006 《饲料卫生标准 饲料中亚硝酸盐允许 量》、 GB 13078.2-2006 《饲料卫生标准 饲料中赭 曲霉素A和玉米赤霉烯酮的允许量》、 GB 13078.3-
4.磁性金属杂质5.粒度6.混合均匀度7.颗粒饲料粉化率 8.颗粒饲料耐水性9.颗粒饲料硬度：颗粒饲料对外压力 所引起变形的抵抗能力。10.自动分级11.卫生标准等等
饲料检验员培训讲议共79页文档
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
饲料验收培训计划方案范文
一、背景随着饲料行业的不断发展，饲料质量对于养殖业的稳定性和经济效益至关重要。
为了提高饲料验收人员的专业素养和技能水平，确保饲料质量，特制定本培训计划。
二、培训目标1. 提高饲料验收人员对饲料质量的认识，增强质量意识；2. 掌握饲料验收的基本流程、方法和技巧；3. 培养饲料验收人员的责任心和团队协作精神；4. 提高饲料验收人员的实际操作能力，确保饲料质量。
三、培训对象公司全体饲料验收人员。
四、培训时间为期一个月，每周培训2次，每次2小时。
五、培训内容1. 饲料基础知识（1）饲料的分类及特点；（2）饲料原料的种类及质量要求；（3）饲料添加剂的种类及作用。
2. 饲料验收流程（1）验收前的准备工作；（2）验收过程中的注意事项；（3）验收报告的填写。
3. 饲料验收方法与技巧（1）感官检查法；（2）实验室检测法；（3）仪器检测法。
4. 饲料质量问题的处理（1）常见饲料质量问题的分析；（2）处理措施及注意事项。
5. 饲料验收人员职责与要求（1）饲料验收人员的职责；（2）饲料验收人员应具备的素质。
六、培训方式1. 讲座：邀请相关专家进行授课，讲解饲料验收的基本知识和技巧；2. 案例分析：通过实际案例，分析饲料质量问题的原因和处理方法；3. 实践操作：在专业人员的指导下，进行饲料验收的实际操作；4. 考核：培训结束后，进行理论知识和实际操作考核。
七、培训评估1. 考核成绩：根据培训期间的理论知识和实际操作考核成绩，评定培训效果；2. 考核反馈：收集学员对培训内容和方式的反馈意见，为今后的培训提供改进方向。
八、培训预算1. 培训讲师费用；2. 场地租赁费用；3. 实践操作材料费用；4. 考核费用。
九、实施计划1. 第一周：饲料基础知识、饲料验收流程；2. 第二周：饲料验收方法与技巧；3. 第三周：饲料质量问题的处理、饲料验收人员职责与要求；4. 第四周：考核、总结。
通过本次培训，提高饲料验收人员的工作能力，确保饲料质量，为公司的发展奠定坚实基础。
饲料检验化验员培训理论分析课件
饲料检验化验员培训理论分析
六、注意事项
1.先酸处理后碱处理，否则，饲料中的碳 水化合物和氢氧化钠形成胶体状化合物， 难以过滤。
2.在酸碱处理过程中，应保持酸碱溶液的 浓度。
3.处理后静置时间不能太长，以免引起误 差。
4.残渣必须洗涤干净，转移残渣及过滤时 不要损失。
5.应按规定进行饲。料检验化验员培训理论分析
4
6
8
12
16
5.00
3.20
2.50
1.60
1.25
2.摇筛机：统一型号电动摇筛机。 3.天平：感量为0.01g。
饲料检验化验员培训理论分析
测定步骤
从原始样品中称取试样100 g，放入规定筛层 的标准编织筛内，开动电动机连续筛10 min， 筛完后将各层筛上物分别称重。
过筛的损失量不能超过1％，双试验允许误差 不超过1％
五、测定结果的计算
粗蛋 %＝ （ 白 V2V1） cm 0 VV.101 46. 0 25 10 %0
饲料检验化验员培训理论分析
六、测定结果的重复性
当粗蛋白质含量在25%以上，允许相对 偏差为1%；当粗蛋白质含量在 10%~25%，允许相对偏差为2%；当 粗蛋白质含量在10%以下，允许相对偏 差为3%。
主要内容
饲料中粗纤维的测定 饲料中粗蛋白质的测定 饲料中粗脂肪的测定 饲料粒度测定
饲料检验化验员培训理论分析
饲料中粗纤维的测定
一、原理 利用粗纤维既不溶于稀酸、稀碱，又不
溶于醚和醇的特性，用一定浓度的酸和 碱，在特定的条件下消煮样品，再用乙 醚、乙醇处理，再经高温灼烧扣除矿物 质的量即为粗纤维。
应避免直接与瓶或样品接触，避免手上 的油、汗等污渍污染样品和盛醚瓶
相关主题
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管 理办法》 （农业部5号令） 《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》（农业部令） 《饲料药物添加剂使用规范》（农业部168号公告） 《饲料和饲料添加剂行政许可申报材料要求》 《饲料标签标准》 《饲料卫生标准》
《饲料添加剂安全使用规范》（农业部1224号公告）
器）、酸度计；
3.微量元素预混合饲料生产企业配备万分之一
分析天平、原子吸收分光光度计（配备火焰原子化
器和被测指标的元素灯）、恒温干燥箱、样品粉碎
机、标准筛；
4.复合预混合饲料生产企业配备万分之一分析 天平、高效液相色谱仪（配备紫外检测器）、原子 吸收分光光度计（配备火焰原子化器和被测指标的
元素灯）、恒温干燥箱、高温炉、样品粉碎机、标
收集并保存的标准文本：包括现行的国家标 准、行业标准、地方标准或者供应商制定的处 于有效期的企业备案标准。 每个原料至少有一个质量标准文本
6
原料的接收标准
查验：接收标准文本
原料接收标准应当根据原料的质量标准制定，
包括：原料的通用名称、商品名称、规格或等
级、主成分指标的标准值和接收值、卫生指标
等内容。
禁止性文件：
《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品 种目录》（农业部176号公告） 《禁止在饲料和动物饮用水中添加的物质》 （农业部1519号公告）
饲料卫生标准 GB 13078-2001
规定饲料有害有毒成分的最高限量:
砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉毒素、铬、汞、 镉、氰化物、亚硝酸盐、六六六、滴滴涕、沙门 氏杆菌、细菌总量等。 对一些常用的卫生标准应有大概的印象。
1.氨基酸
2.维生素 3.矿物质微量元素及络合物 4.酶制剂 5.微生物 6.非蛋白氮
一般性饲料添加剂： 7.抗氧化剂 8.防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 9.着色剂 10.调味剂、香料 11.粘结剂、抗结块剂、稳定剂 12.多糖和寡糖 13 . 其他
三、饲料企业生产许可条件
（饲料检验）
1、人员
以标准为依据 营养性原则 科学性原则 经济性和市场性原则 可行性原则 安全性和合法性原则 逐级预混原则
按配方设计出的产品应严格符合 国家法律法规及条例，如营养指 标、感观指标、卫生指标、包装 等。尤其违禁药物及对动物和人 体有害物质的使用或含量应强制
性遵照国家规定。 安全性是第一位的，没有安全性 为前提，就谈不上营养性。
抽样位点
抽样频次 检验项目
检验时限
检验结果传递 产品质量检验合格证的签发等
三、产品质量控制
（四）检验管理
查验：记录
36.2 检验结果的准确性验证
同具有法定资质的检验机构进行检验比对；
利用购买的标准物质或高纯度化学试剂进行检验验证； 在实验室内部进行不同人员、不同仪器的检验比对； 对曾经检验过的留存样品进行再检验； 利用检验质量控制图等数理统计手段识别异常结果。
企业的实践证明：品管员每天巡查是行之有效的方法
30.2
现场质量巡查记录
查验：记录
三、产品质量控制
பைடு நூலகம்
（二）产品检验
查验：现场、记录
★ 31
产品出厂检验
应当根据产品质量标准检验规定，对出厂产
品进行批批检验，检验合格的签发产品合格证。
三、产品质量控制
（二）产品检验
查验：记录
★ 32
产品定期检验
三、产品质量控制
37.2
（四）检验管理
查验：现场、记录
留样观察记录
三、产品质量控制
（五）不合格产品管理
查验：制度
38
不合格品管理
38.1管理制度，包括：
不合格品的判定标准
标识及贮存 处理流程
处理方式
处理权限 处理人员等内容。
不合格品包括不合格的原料、不合格的中间产品、不合格的成品
三、产品质量控制
非许可的原料生产企业也应该制订产品标准、制作标签、进行产 品检验。
9
定期检验原料的卫生指标
查验：原料检验记录
每3个月应当至少抽取5种原料，对其主要卫 生指标（根据原料情况确定）进行自检或委托 有资质的机构检测；委托检测的，应当索取并 保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复 印件。
14
库存原料质量监控
标准部门备案、标准修订。 遵守的原则： 合法性
查验：标准文本
科学性
规范性 经济性
18.2 配方管理制度(查阅配方管理制度)
配方的设计依据 配方师资质要求
配方审核
配方批准 配方传递
查验：配方制度
配方使用
配方保密等
二、生产过程控制
（二）重要工段和岗位操作规范
查验：配方
18.3 配方设计
饲料标签
1.本产品符合饲料卫生标 准 2. 名 称 8.净重 9.生产日期.
10.保质期
11.生产者、经营者的 名称、地址 12.许可证明文件 13.其他
3.成分产品分析保证值
4.原料组成 5.产品标准编号 6.加入药物的字样 7.使用说明
二、商品饲料产品分类
单一饲料（《饲料原料目录》）
饲料添加剂： 《饲料添加剂品种目录》
质量机构负责人应当具备动物科学、动物医学、
水产养殖学、食品、化工与制药、生物科学等相关专 业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、 原料与产品质量控制、原料与产品检验、产品质量管 理等专业知识，并通过现场考核。
企业应当配备2名以上专职饲料检验化验员。饲料
检验化验员应当取得农业部颁发的职业资格证书，并 通过现场操作技能考核。
应当每周至少对其生产的5个产品的下列主成分自行进行检验
维生素预混合饲料：两种以上维生素； 微量元素预混合饲料：两种以上微量元素；
复合预混合饲料：两种以上维生素和两种以上微量元素；
浓缩饲料、配合饲料、精料补充料：粗蛋白质、粗灰分、钙、
总磷。
定期更换产品品种
三、产品质量控制
（二）产品检验
二、生产过程控制
（四）标签包装
查验：饲料标签
28.1 核查产品标签
符合产品标准要求
符合《饲料标签》（GB10648）的要求
二、生产过程控制
（四）标签包装
查验：现场、记录
29.2 标签使用记录
三、产品质量控制
（一）现场巡查
查验：制度
30 现场质量巡查
30.1巡查制度，包括：
巡查位点、巡查内容、巡查方法、巡查频次、异常情况处 置方式等内容。
三、产品质量控制
（二）产品检验
检验记录和检验报告
检验记录和报告保存2年。
三、产品质量控制
（二）产品检验
三、产品质量控制
（三）检验仪器与试剂
查验：仪器档案
34
检验仪器
34.1
检验仪 器档案
三、产品质量控制
（三）检验仪器与试剂
查验：操作规程
34.2制定主要检验仪器操作规程
分析天平操作规程
高温炉操作规程
干燥箱操作规程
酸度计操作规程
分光光度计操作规程
高效液相色谱仪操作规程
原子吸收分光光度操作规程
三、产品质量控制
（三）检验仪器与试剂
34.3检 验仪器使
用记录
查验：记录
三、产品质量控制
（三）检验仪器与试剂
查验：现场、制度
35
化学试剂管理
35.1管理制度 包括采购、贮存、使用、处理等内容。 化学试剂使用遵循下列标准以及检验方法标准的要求： GB/T601-2002《标准滴定溶液的制备》
每种原料对应有一个接收标准
一、原料采购与管理（二）原料采购与验收
查验：原料两证
★7
查验许可证明文件与检验合格证
查验范围：单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、
添加剂预混合饲料、浓缩饲料； 无“两证”（含文号）的原料不得使用
查验：原料检验报告
8
查验原料的检验报告（未行政许可）
对无需许可的原料，应当逐批查验供应商（供货者） 提供的质量检验报告；供应商（供货者）无法提供质量检 验报告的，企业应当对所购原料的主成分指标逐批自行检 验或委托检验。
4）块茎、块根及其加工产品； 5）其他籽实、果实类产品及其加工产品；
6）饲草、粗饲料及其加工产品；
7）其他植物、藻类及其加工产品； 8）乳制品及其副产品 ； 9）陆生动物产品及其副产品 ； 10）鱼、其它水生生物及其副产品； 11）矿物质； 12）微生物发酵产品及副产品；
利用上述方法，每半年至少进行一次一个主要（或常检）
自检参数的验证
三、产品质量控制
★ 37 留样观察
（四）检验管理
查验：制度
37.1留样观察制度，包括：
样品留样数量 留样标识 贮存环境（应与市售产品标签中的规定相一致） 观察内容 观察频次 异常情况的处置措施 到期样品的处理方式
观察责任人等内容。
饲料安全管理 与质量检验
一、 饲料管理法律法规文件
《饲料和饲料添加剂管理条例》（国务院609号令）
《饲料生产企业许可条件》（农业部公告）
《混合型饲料添加剂生产企业许可条件》（农业部
公告）
《饲料质量安全管理规范》（农业部令）
《饲料原料目录》（农业部公告）
《饲料添加剂品种目录》（农业部1126号公告） 《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》（农业部3号令） 《新饲料和新饲料添加剂管理办法》（农业部4号令）
（四）检验管理
38.2 不合格品评价和处理记录
查验：记录