高一生物人教版必修1课件第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物
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细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
➢ 经过科学家的化验和分析，1公顷牧草只需150克钼就够了。 ➢ 钼（Mo）为人体及动植物必需的微量元素。为银白色金属，
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
硬而坚韧。
二 组成细胞的化合物
类别
化合物
水 无机化合物 无机盐
蛋白质 有机化合物 脂质
糖类和核酸
质量分数/% 85.0-90.0
1.0-1.5 7.0-10.0 1.0-2.0 1.0-1.5
二、讲授新课
（一）组成细胞的元素
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）
基 本 元 素
问题探讨
▌思考讨论： 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
二、讲授新课
一 组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
O>C>H>N
（4）现象： 紫色
（5）实验步骤:
选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液 2mL
双缩脲试剂 A液1mL
结论：
组织样液中存在蛋白质。
双缩脲试剂 B液4滴
摇匀后变 成紫色
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
斐林试剂
甲液
乙液
双缩脲试剂
A液
B液
成分
0.1g/mLNaOH
观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
脂肪微粒
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。
检测生物组织中三大有机物
（三）蛋白质的检测
（1）原理 在碱性条件下，蛋白质（含两个及以上相邻肽键）与Cu2+作用， 产生紫色络合物
（2）材料：豆浆、鲜肝研磨液
【课件】细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修1
说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性, 生命起源于非生命物质。
1. 在玉米细胞和人体细 胞中含量较多的四种元 素一样吗？
在玉米细胞和人体细胞中 含量较多的四种元素是一 样，都是C、H、O、N。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 (干重、质量分数)
元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.75% 55.99% H 6.24% 7.46% O 44.43% 14.62% N 1.46% 9.33% K 0.92% 1.09% Ca 0.23% 4.67% P 0.20% 3.11% Mg 0.18% 0.16% S 0.17% 0.78%
的代谢调节
尝试构建下列元素的包含关系图
自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素
碳是构成细胞的最基本元素
自然界中的元素
组成细胞的元素
C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo
基本元素
大量元素 微量元素
组成细胞的各种元素主要以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
二、脂肪的检测
（1）选材：经浸泡去种皮的花生种子。
（2）检测过程： 切片 花生种子（浸泡3-4 h），去皮，将子叶削成薄片。
制片 镜检
选取最薄的切片置于洁净的载玻片中央 染色：在薄片上滴加2 3滴苏丹Ⅲ染液，染色2 3min
洗去浮色：用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的
酒精1 2滴
注：酒精能溶解苏丹Ⅲ
制成临时装片：滴1 2滴蒸馏水，盖上盖玻片
在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，然后用高倍镜观察。
二、脂肪的检测
二、脂肪的检测 （3）检测结果： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液
橘黄色
1. 在玉米细胞和人体细 胞中含量较多的四种元 素一样吗？
在玉米细胞和人体细胞中 含量较多的四种元素是一 样，都是C、H、O、N。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 (干重、质量分数)
元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.75% 55.99% H 6.24% 7.46% O 44.43% 14.62% N 1.46% 9.33% K 0.92% 1.09% Ca 0.23% 4.67% P 0.20% 3.11% Mg 0.18% 0.16% S 0.17% 0.78%
的代谢调节
尝试构建下列元素的包含关系图
自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素
碳是构成细胞的最基本元素
自然界中的元素
组成细胞的元素
C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo
基本元素
大量元素 微量元素
组成细胞的各种元素主要以什么形式存在的呢?
化合物
二、组成细胞的化合物
二、脂肪的检测
（1）选材：经浸泡去种皮的花生种子。
（2）检测过程： 切片 花生种子（浸泡3-4 h），去皮，将子叶削成薄片。
制片 镜检
选取最薄的切片置于洁净的载玻片中央 染色：在薄片上滴加2 3滴苏丹Ⅲ染液，染色2 3min
洗去浮色：用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的
酒精1 2滴
注：酒精能溶解苏丹Ⅲ
制成临时装片：滴1 2滴蒸馏水，盖上盖玻片
在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，然后用高倍镜观察。
二、脂肪的检测
二、脂肪的检测 （3）检测结果： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液
橘黄色
高中生物人教版(2019)必修1课件：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物
经检测,在细胞鲜重中,O的含量比C高;而在细胞干重中,C的
含量比O高。二者存在差异的原因是什么?
提示:在细胞鲜重中,水的含量最多,而水是由O和H两种元素
组成的。
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验原理(连线)
答案:①—b—Ⅰ ②—c—Ⅱ ③—a—Ⅲ
2.实验步骤
(1)还原糖的检测和观察
选择待测组织样液— 梨匀浆
次是O、N、H。
(4)生物界和非生物界的统一性和差异性
①统一性:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找
到。
②差异性:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不
相同。
2.组成细胞的化合物
细胞内含量最多的化合物是水。它是生命之源,缺少了它生
命活动就无法进行。含量最多的有机化合物是蛋白质。
【思考】
乙液
A液
B液
质量浓度为
质量浓度为 质量浓度为
质量浓度为
0.1 g/mL 的
0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的
0.01 g/mL 的
NaOH 溶液
CuSO4 溶液 NaOH 溶液
CuSO4 溶液
可溶性还原糖
蛋白质
比较项目
使用方法
斐林试剂
甲液
双缩脲试剂
乙液
A液
B液
甲、乙两液等量混匀后 先注入 A 液 1mL,摇匀后,
概述检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的基本原理,
能动手操作实验,提高实验操作能力。
素养阐释
1.能运用生命的物质观,认识细胞和生物体有其物质基础,
为树立辩证唯物主义世界观打好基础。
2.动手操作,认真领会物质鉴别实验的操作要领,提高实验
探究能力。
含量比O高。二者存在差异的原因是什么?
提示:在细胞鲜重中,水的含量最多,而水是由O和H两种元素
组成的。
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验原理(连线)
答案:①—b—Ⅰ ②—c—Ⅱ ③—a—Ⅲ
2.实验步骤
(1)还原糖的检测和观察
选择待测组织样液— 梨匀浆
次是O、N、H。
(4)生物界和非生物界的统一性和差异性
①统一性:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找
到。
②差异性:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不
相同。
2.组成细胞的化合物
细胞内含量最多的化合物是水。它是生命之源,缺少了它生
命活动就无法进行。含量最多的有机化合物是蛋白质。
【思考】
乙液
A液
B液
质量浓度为
质量浓度为 质量浓度为
质量浓度为
0.1 g/mL 的
0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的
0.01 g/mL 的
NaOH 溶液
CuSO4 溶液 NaOH 溶液
CuSO4 溶液
可溶性还原糖
蛋白质
比较项目
使用方法
斐林试剂
甲液
双缩脲试剂
乙液
A液
B液
甲、乙两液等量混匀后 先注入 A 液 1mL,摇匀后,
概述检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的基本原理,
能动手操作实验,提高实验操作能力。
素养阐释
1.能运用生命的物质观,认识细胞和生物体有其物质基础,
为树立辩证唯物主义世界观打好基础。
2.动手操作,认真领会物质鉴别实验的操作要领,提高实验
探究能力。
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
2017-2018学年高一生物人教版必修1课件：第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
元素 4.人体细胞中含量最多的元素 鲜重：是 C 元素 干重：是 5.构成细胞的最基本元素: C 。 〚思考〛 生物体内的微量元素是可有可无的吗? 提示:微量元素在生物体内含量很少,但其生理作用却非常重要,如Fe是 血红蛋白的重要组成元素,缺Fe会导致缺铁性贫血。
O
二、组成细胞的化合物 请仔细阅读教材第17页“组成细胞的化合物”,完成下面的问题。
归纳总结 口诀记忆大量元素和微量元素 (1)微量元素:铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。 (2)大量元素:洋(O)人探(C)亲(H),但(N)每(Mg)家(K)留 (S)钙(Ca)磷(P)。
蛋白质
糖类和核酸
水
1.细胞内含量最多的有机化合物: 蛋白质 。 2.细胞内含量最多的化合物: 水 。 3.占细胞鲜重最多的化合物: 。 4.占细胞干重最多的化合物: 水 。
蛋白质
〚判断〛 (1)组成细胞的元素全部以化合物的形式存在。( × ) (2)无机化合物有水和无机盐,糖类、脂质、蛋白质和核酸是组成细胞的有 机化合物。( ) (3)占细胞鲜重最多的化合物是水。( ) √ (4)占细胞干重最多的化合物是脂质。( )
第2章 组成细胞的分子
【学业质量标准】
第1节 细胞中的元素和化合物
自主学习
凝练素养
自主学习
读教材·学基础
一、组成细胞的元素 请仔细阅读教材第16～17页“组成细胞的元素”,完成下面的问题。 1.种类:常见的化学元素有 多种。 20
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等 大量元素： 2.分类 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等 微量元素： 3.化学元素在生物体内的含量特点 (1)不同生物体内的元素种类基本相同,但不同生物体内同种元素的含量 差别很大。 (2)同一生物体内的不同元素的含量不相同。 (3)同一生物不同类型的细胞中,同种元素的含量也不尽相同。
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
2021版(新教材)人教生物必修1课件第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
洗。
答案 (1)斐林试剂 砖红色 葡萄糖 (2)苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中 (3)双缩脲试剂B液过量,过多 的Cu2+会使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色 (4)①分别配制 ②0.1 g/mL的 NaOH 0.01 g/mL的CuSO4 ③太大
答案 蛋白质在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物,所以先加A液营造碱 性环境,后加B液提供Cu2+,其中双缩脲试剂B液的量不能过多,因为过多的Cu2+ 会使溶液呈蓝色,影响对实验现象的观察。
7.为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能鉴定蛋白质?
答案 斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同, 只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液大,故只需将斐林试剂 乙液用蒸馏水稀释即可变为双缩脲试剂的B液,因此利用斐林试剂的甲液、 乙液和蒸馏水也可鉴定蛋白质。
2.人体内含量很少的元素都是微量元素吗?微量元素的作用不如大量元素的 作用重要吗?
答案 微量元素是人体内含量很少的元素,但又是生命活动不可缺少的元素, 人体内含量很少的元素有些不是生命活动必需的,如Pb。大量元素和微量元 素是根据各元素含量进行的分类,它们都是生命活动不可缺少的,都是非常重 要的。
2.元素的统一性和差异性
(1)统一性 元素种类 (2)差异性 元素含量 (3)统一性和差异性的原因
生物界与非生物界之间 生物界不同生物之间 生物界与非生物界之间 生物界不同生物之间
①统一性:生命起源于非生物界,组成生物体的化学元素是从无机自然界获取
的。
②差异性:生物体有选择地从无机自然界获取组成自身的物质。
( B)
解析 橙汁和西瓜汁分别为橙色和红色,会对实验现象的观察产生干 扰,所以不适合作为鉴定还原糖实验的实验材料,A、C错误;梨汁中富含还原 糖且色浅,为白色或近乎白色,所以可作为鉴定还原糖实验的实验材料,B正 确;豆浆中富含蛋白质,不适合作为鉴定还原糖实验的实验材料,D错误。
优质课人教版高一生物必修1第2章第1节 细胞中的元素和化合物 课件
第一节 细胞中的 元素和化 合物
汶上教研室 刘明星
教学目标：
• 1.简述组成细胞的主要元素和化 合物。说出构成细胞的基本元素 是碳。 • 2.认同生命的物质性。
组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表
元 素 O Si
地壳 48.60 26.30
细胞 65.0 极少
C
N H
0.087
0.03 0.76
别小看我！--Fe
Fe：
血红蛋白 的组成成 分,缺乏会 患缺铁性 贫血.
别小看我！ - -Zn
正常水稻
Zn:缺Zn引 起苹果,桃 等植物的 小叶症和 丛叶症,叶 子变小,节 间缩短.
别小看我！--B
B:促进花粉的 萌发和花粉管 的伸长。缺乏 B，植物会出 现花而不实.
组成细胞、组成细胞的化合物和含量
水：85%-90% 无机化合物 无机盐：1%-1.5% 脂质: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 有机化合物 核酸 1%-1.5% 糖类
思考：细胞中含量最 多的化合物是__水_； 细胞中含量最多的有 机化合物是___蛋白质 _， 细胞中含量最多的无 机物是__水____。
细胞中元素根据含量分为:
大量元素：指含量占生物体总重量万 分之一以上的元素。有C、 H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg等。 微量元素：指生物生活所必需的。但 是需要量却很少的一些元 素。如Fe、Mn、Zn、Cu、 B、Mo等。
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长 势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的 N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场 内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片” 绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总 是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿 油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草 只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢?
汶上教研室 刘明星
教学目标：
• 1.简述组成细胞的主要元素和化 合物。说出构成细胞的基本元素 是碳。 • 2.认同生命的物质性。
组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表
元 素 O Si
地壳 48.60 26.30
细胞 65.0 极少
C
N H
0.087
0.03 0.76
别小看我！--Fe
Fe：
血红蛋白 的组成成 分,缺乏会 患缺铁性 贫血.
别小看我！ - -Zn
正常水稻
Zn:缺Zn引 起苹果,桃 等植物的 小叶症和 丛叶症,叶 子变小,节 间缩短.
别小看我！--B
B:促进花粉的 萌发和花粉管 的伸长。缺乏 B，植物会出 现花而不实.
组成细胞、组成细胞的化合物和含量
水：85%-90% 无机化合物 无机盐：1%-1.5% 脂质: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 有机化合物 核酸 1%-1.5% 糖类
思考：细胞中含量最 多的化合物是__水_； 细胞中含量最多的有 机化合物是___蛋白质 _， 细胞中含量最多的无 机物是__水____。
细胞中元素根据含量分为:
大量元素：指含量占生物体总重量万 分之一以上的元素。有C、 H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg等。 微量元素：指生物生活所必需的。但 是需要量却很少的一些元 素。如Fe、Mn、Zn、Cu、 B、Mo等。
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长 势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的 N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场 内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片” 绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总 是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿 油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草 只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢?
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异二、组成细胞的元素微量元素：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu 等大量元素（20种）：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等元素主要元素（97%）：C 、H 、O 、N 、P 、S 基本元素（90%）：C 、H 、O 、N 最基本元素：C ,干重下含量最高48.8% ，生物大分子以碳链为骨架物质基础（O ，鲜重下含量最高）无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
化合物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）有机化合物核酸：携带遗传信息糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质△!生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。
三、※检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）糖类鉴定（还原性糖和淀粉）斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的NaOH 乙液：0.05g/ml 的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖（还原糖鉴定材料不能选用甘蔗）②甲、乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A 液，再加B 液）③斐林试剂必须用水浴加热颜色变化：斐林试剂浅蓝色→棕色→砖红色碘液颜色变化：变蓝还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀淀粉+ 碘液蓝色（2）脂肪的鉴定注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：脂肪颗粒被染成苏丹Ⅲ→橘黄色苏丹Ⅳ→红色苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色（3）蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/ml 的NaOH B 液：0.01g/ml 的CuSO4 ）注意事项：①先加A 液1ml ，再加B 液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色蛋白质+双缩脲试剂紫色呈现呈现水浴加热糖类呈现脂肪+呈现第二节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸结构及其种类1.氨基酸的组成元素：C 、H 、O 、N 、( S )2.氨基酸的结构通式：H 结构要点：一个中心三个基本点。
新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
学以致用 现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的 NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)和蒸 馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列 哪些物质?( ) ①葡萄糖 ②蔗糖 ③蛋白质 ④脂肪 A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 答案:C
解析:番茄是红色的,会影响实验结果的观察,故检测还原糖时 不能选用番茄作为实验材料。
4.下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操 作的叙述,错误的是( ) A.只有检测还原糖的实验中需要加热 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂需要现配现用 D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋 白质的检测 答案:D
微判断基于对组成细胞的元素和化合物的认识,判断下列表 述是否正确。
1.生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。( × ) 2.Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。
(×) 3.细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。( × ) 4.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。( √ )
解析:由表1信息可以看出,组成细胞的C、H、O、N、Si等 化学元素在地壳中都能找到,地壳和细胞中的元素在含量上 存在明显差异,分别说明生物界和非生物界具有统一性和差 异性。表2数据显示,在组成细胞的无机物中,水的含量最高, 占70%~90%。水由H、O两种元素组成,而组成细胞的蛋白 质、脂质、糖类等都含有C元素,故C、H、O三种元素含量 最多。
这一事实说明
。
(3)由表1数据可知,组成细胞的元素中C、H、O含量最多,
请据表2分析原因。
表2
细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分数/% 70~90 1~1.5 7~10 1~2 1~1.5
人教版高一生物必修1第2章第1节细胞中的元素和化合物(课件) (共15张PPT)
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月2021/11/162021/11/162021/11/1611/16/2021
•7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/162021/11/16November 16, 2021
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在
4.淀粉的检测
取材： 马铃薯匀浆
检测
组织 样液
2mL
碘液 2滴
结论： 组织样液中存在淀粉。
摇匀后变成 蓝色
【典型例题】
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ B ）。 A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质 的鉴定 B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看待被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样 品的试管中，且必须现配先用
制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液
注入2mL
颜色反应：苹果组
织样液
注入1mL刚配制 好的斐林试剂
甲乙液等 量混匀
振荡、混 合摇匀呈 现蓝色
结论：组织样液含有还原糖
变成砖红色 50-650C的温水
2.蛋白质的检测
选材： 含 蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液
大量元素 微量元素
无机盐 脂质 核酸 斐林 双缩脲
碘液
砖红色
紫色
橘黄色 （红色）
蓝色
•7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/162021/11/16November 16, 2021
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在
4.淀粉的检测
取材： 马铃薯匀浆
检测
组织 样液
2mL
碘液 2滴
结论： 组织样液中存在淀粉。
摇匀后变成 蓝色
【典型例题】
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ B ）。 A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质 的鉴定 B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看待被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样 品的试管中，且必须现配先用
制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液
注入2mL
颜色反应：苹果组
织样液
注入1mL刚配制 好的斐林试剂
甲乙液等 量混匀
振荡、混 合摇匀呈 现蓝色
结论：组织样液含有还原糖
变成砖红色 50-650C的温水
2.蛋白质的检测
选材： 含 蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 制备样液 黄豆浆滤液或蛋清稀释液
呈色反应 组织 样液
大量元素 微量元素
无机盐 脂质 核酸 斐林 双缩脲
碘液
砖红色
紫色
橘黄色 （红色）
蓝色
人教版高中生物必修一第2章第1节细胞中的元素和化合物 课件(共13张PPT)
同
•D
• 【解析】 • 试题分析：植物体内的自由水参与营养物质的运
输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之 一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反 应物，C正确；同种植物萌发种子的含水量大于 休眠种子的含水量，D错误。
3 下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是 （）
• A. 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
的事就赶紧去做，并且尽量把它做到最好，这样才不会留下太多的遗憾和悔恨。淡看人生苦痛，淡薄名利，心态积极而平衡，有所求而有所不求，有所为而有所不为，不用刻意掩饰自己，不用势利逢迎他人，只是做一个简单真实的 自己。63.你所做的事情，也许暂时看不到成果，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而是在扎 64.无论你从事什么行业，只要做好两件事就够了：一个是专业、一个是人品。专业决定了你的存在，人品决定了你的人脉；剩下的就 是坚持。65.给自己的三句话：一、年轻，什么都还来得及;二、不要纠缠于小事;三、你现在遇到的事都是小事。66.生活只有两种选择：重新出发，做自己生命的主角；抑或停留在原地，做别人的配角。67.决定你的人生高度的，不 是你的才能，而是你的人生态度！限制你的，从来就不是什么年龄，而是你的心态！68.水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运！69.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不 难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！70.有理想，有目标，攒足力量向前冲;有勇气， 有信心，艰苦奋斗不放松;有恒心，有毅力，百折不挠不认输;加把劲，提提神，前途光明见曙光。71.想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不 到，又何必抱怨这个世界都和你作对？72.人生从来没有固定的路线，决定你能够走多远的，并不是年龄，而是你的努力程度。无论到了什么时候，只要你还有心情对着糟糕的生活挥拳宣战，都不算太晚。迟做，总比不做好！73.任 何打击都不应该成为你堕落的借口，你改变不了这个世界，但你可以改变自己，选择一条正确的路，坚定的走下去。74.也许你一生中走错了不少路，看错不少人 ，承受了许多的叛逆，落魄得狼狈不胜， 但都无所谓，只要还活着， 就总有盼望，余生很长， 何必慌张 75.这世界上，没有能回去的感情。就算真的回去了，你也会发现，一切已经面目全非回去的，只是存于心底的记忆。是的，回不去了，所以，我们只能一直往前。76.鸡汤再有理，终究是别人的 总结。故事再励志，也只是别人的经历，只有你自己才能改变自己。77.理想艰险，遇到再大的困难，想着为自己的理想奋斗，也不会选择放弃。即使在阴霾的云沙下，也会想到苍天苏醒的风和日丽。即使在封闭的角落中也会让心 灵驰骋在广阔的草原上。78.只要勇于去博，英勇去闯，就可闯出一片属于自己天地，以实现人生出色。不管结局能否完美，至少你享受拼搏的过程，就是人生的成功，就是胜者。79.一个人想要优秀，你必须接受挑战！一个人想要 尽快优秀，就要寻找挑战！80.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有 尽全力，才能迎来美好的明天！81.每个人都有一行热泪，苦也要面对，因为坚强；每个人都有无言的伤，痛也要承受，因为成长。82.每一份坚持都是成功的累积！只要相信自己，总会遇到惊喜；每一种生活都有各自的轨迹！记得 肯定自己，不要轻言放弃；每一个清晨都是希望的开始，记得鼓励自己！83.我没有靠山，自己就是山！我没有天下，自己打天下！我没有资本，自己赚资本！这世界从来没有什么救世主。我弱了，所有困难就强了。我强了，所有 阻碍就弱了！活着就该逢山开路，遇水架桥。生活，你给我压力，我还你奇迹！.你要记得，在这个世界上，你是独一无二的，没人像你，你也不需要去代替谁。在你的人生舞台上，你是自己的主角，不需要去做谁
•D
• 【解析】 • 试题分析：植物体内的自由水参与营养物质的运
输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之 一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反 应物，C正确；同种植物萌发种子的含水量大于 休眠种子的含水量，D错误。
3 下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是 （）
• A. 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
的事就赶紧去做，并且尽量把它做到最好，这样才不会留下太多的遗憾和悔恨。淡看人生苦痛，淡薄名利，心态积极而平衡，有所求而有所不求，有所为而有所不为，不用刻意掩饰自己，不用势利逢迎他人，只是做一个简单真实的 自己。63.你所做的事情，也许暂时看不到成果，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而是在扎 64.无论你从事什么行业，只要做好两件事就够了：一个是专业、一个是人品。专业决定了你的存在，人品决定了你的人脉；剩下的就 是坚持。65.给自己的三句话：一、年轻，什么都还来得及;二、不要纠缠于小事;三、你现在遇到的事都是小事。66.生活只有两种选择：重新出发，做自己生命的主角；抑或停留在原地，做别人的配角。67.决定你的人生高度的，不 是你的才能，而是你的人生态度！限制你的，从来就不是什么年龄，而是你的心态！68.水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运！69.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不 难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！70.有理想，有目标，攒足力量向前冲;有勇气， 有信心，艰苦奋斗不放松;有恒心，有毅力，百折不挠不认输;加把劲，提提神，前途光明见曙光。71.想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不 到，又何必抱怨这个世界都和你作对？72.人生从来没有固定的路线，决定你能够走多远的，并不是年龄，而是你的努力程度。无论到了什么时候，只要你还有心情对着糟糕的生活挥拳宣战，都不算太晚。迟做，总比不做好！73.任 何打击都不应该成为你堕落的借口，你改变不了这个世界，但你可以改变自己，选择一条正确的路，坚定的走下去。74.也许你一生中走错了不少路，看错不少人 ，承受了许多的叛逆，落魄得狼狈不胜， 但都无所谓，只要还活着， 就总有盼望，余生很长， 何必慌张 75.这世界上，没有能回去的感情。就算真的回去了，你也会发现，一切已经面目全非回去的，只是存于心底的记忆。是的，回不去了，所以，我们只能一直往前。76.鸡汤再有理，终究是别人的 总结。故事再励志，也只是别人的经历，只有你自己才能改变自己。77.理想艰险，遇到再大的困难，想着为自己的理想奋斗，也不会选择放弃。即使在阴霾的云沙下，也会想到苍天苏醒的风和日丽。即使在封闭的角落中也会让心 灵驰骋在广阔的草原上。78.只要勇于去博，英勇去闯，就可闯出一片属于自己天地，以实现人生出色。不管结局能否完美，至少你享受拼搏的过程，就是人生的成功，就是胜者。79.一个人想要优秀，你必须接受挑战！一个人想要 尽快优秀，就要寻找挑战！80.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有 尽全力，才能迎来美好的明天！81.每个人都有一行热泪，苦也要面对，因为坚强；每个人都有无言的伤，痛也要承受，因为成长。82.每一份坚持都是成功的累积！只要相信自己，总会遇到惊喜；每一种生活都有各自的轨迹！记得 肯定自己，不要轻言放弃；每一个清晨都是希望的开始，记得鼓励自己！83.我没有靠山，自己就是山！我没有天下，自己打天下！我没有资本，自己赚资本！这世界从来没有什么救世主。我弱了，所有困难就强了。我强了，所有 阻碍就弱了！活着就该逢山开路，遇水架桥。生活，你给我压力，我还你奇迹！.你要记得，在这个世界上，你是独一无二的，没人像你，你也不需要去代替谁。在你的人生舞台上，你是自己的主角，不需要去做谁
《新教材》高中生物人教版必修1课件第2章第1节细胞中的元素和化合物
答案 C 解析 加入苏丹Ⅲ染液,溶液呈橘黄色,证明发芽的大麦中含有脂肪,A项错 误;加入斐林试剂并水浴加热,溶液呈砖红色,说明发芽的大麦中含有还原 糖,但不一定都是麦芽糖,B项错误;淀粉遇碘液变蓝,因此加入碘液,溶液呈 蓝色,说明发芽的大麦中含有淀粉,C项正确;加入双缩脲试剂,溶液呈紫色, 说明发芽的大麦中含有蛋白质,D项错误。
乙液:质量浓度为 0.05 g/mL 的CuSO4溶液
3.步骤 (1)向试管内注入2 mL待测组织样液。 (2)向试管内注入1 mL斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再注入)。 (3)将试管放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min。 (4)观察试管中出现的颜色变化。
(二)脂肪的检测 1.原理:脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 2.材料:成熟的花生种子是最好的选择,实验前浸泡 3~4 h。 3.试剂:苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的酒精溶液。
50~65 ℃
4.取3支试管甲、乙、丙,分别加入等量的淀粉溶液、葡萄糖溶液和蒸馏 水,45 ℃水浴保温5 min,立即在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热2 min,摇匀后观察试管中的颜色。结果是( ) A.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色 B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色 C.甲、乙皆呈蓝色,丙呈砖红色 D.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈蓝色 答案 D
(1 mL)
溶液中有砖红色沉淀
答案 CD 解析 还原糖(如葡萄糖、果糖)与1 mL斐林试剂作用,必须将斐林试剂的甲 液(质量浓度为 g/mL的NaOH溶液)和乙液(质量浓度为 g/mL的CuSO4溶液) 等量混合均匀后加入样液再水浴加热,可以生成砖红色沉淀。脂肪可以被 苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可以产生紫色反 应,鉴定时先在样液中加入A液1 mL提供碱性环境,再加入B液4滴提供Cu2+。
2019版生物人教版必修1课件：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 .pptx
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第1节 细胞中的元素 和化合物
探究方法 能力展示
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知识梳理
HISHI SHULI
重难聚焦
HONGNAN JVJIAO
典例透析
答案:C
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第1节 细胞中的元素 和化合物
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知识梳理
HISHI SHULI
重难聚焦
HONGNAN JVJIAO
典例透析
IANLI TOUXI
S实验设计 HIYAN SHEJI
题型一 题型二 题型三
反思领悟关于细胞的元素,有“最基本元素”“基本元素”“主要元 素”“大量元素”和“微量元素”等说法,它们的包含关系如下:
红色 橘黄色 蓝色 紫色
A.①③
B.②③ C.①④ D.②④
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第1节 细胞中的元素 和化合物
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知识梳理
HISHI SHULI
重难聚焦
HONGNAN JVJIAO
典例透析
IANLI TOUXI
S实验设计 HIYAN SHEJI
题型一 题型二 题型三
B.若图1是完全脱水后的细胞中化合物的扇形图,则A化合物中含 量最多的元素为图2中的b
C.若图1是正常细胞中化合物含量的扇形图,则B化合物必含的元 素为C、H、O、N、P且具有多样性
D.图2中的元素c的含量与活细胞中含量最多的化合物有关
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第1节 细胞中的元素 和化合物
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第1节 细胞中的元素 和化合物
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