秋天的时候人吃什么最有营养

合集下载

秋分吃什么(一览)

秋分吃什么（一览）秋分吃什么1、吃秋菜：在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。

秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。

逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。

制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠。

阖家老少，平安健康。

”2、田螺：广东许多地方秋分有吃田螺的习俗。

秋分前后是田螺空怀的时候，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。

3、芋头：在江浙一带,芋头的发音与运来相近，所以秋分时节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

4、桂花酒：秋分时节桂花都已经开了，丹桂飘香，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

5、大闸蟹：江浙一带有吃大闸蟹的习俗，秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节。

秋分节气风俗活动1、秋祭月秋分曾是传统的“祭月节”。

如古有“春祭日，秋祭月”之说。

现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。

而祭月无月则是大煞风景的。

所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。

其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。

分设在东南西北四个方向。

我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。

民间的祭月习俗因地区不同仪式各异。

北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。

《北京岁华记》记载北京祭月的习俗说：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立;陈瓜果于庭;饼面绘月宫蟾兔;男女肃拜烧香，旦而焚之。

”北京祭月还有一个特别的风俗，就是“惟供月时，男子多不叩拜”，此即民谚所说“男不拜月”。

2、吃秋菜在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。

“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。

立秋应该吃什么传统食物_立秋吃的六大传统食物

立秋应该吃什么传统食物_立秋吃的六大传统食物立秋，是中国传统二十四节气中的一个重要节气，也是夏季的尾声。

在这个时节，天气逐渐转凉，人们开始感受到初秋的气息。

而在饮食上，立秋也有它独特的传统食物。

下面，我们来一起了解一下立秋吃的六大传统食物。

一、葡萄立秋之际，正是葡萄的丰收季节。

葡萄酸甜可口，富含维生素C和矿物质，对于增强人体免疫力、调节肠胃功能、促进消化都有很好的作用。

此外，葡萄还含有丰富的果胶，有助于清除体内的有害物质，保护肠道健康。

每天吃上几颗鲜葡萄，既可畅快享受口感，又能养护身体。

二、柿子立秋的柿子是不少人的最爱。

柿子味甘酸涩，它所含的鞣酸有止泻的作用，对于脾胃虚弱、大便稀溏的人来说尤为适宜。

此外，柿子还能清热生津，帮助消化，滋润肠胃，缓解口干咽燥的不适感。

正值立秋时节，吃上几个柿子，不仅能解暑消食，还可以享受到柿子独特的美味。

三、螃蟹立秋之后进入秋天，是螃蟹最为肥美的季节。

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，具有滋阴润燥、清热解毒、养肝补肾等功效。

此外，螃蟹还含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、保护心血管健康有益处。

独具特色的螃蟹肉质鲜美，既可作为主菜烹饪，也可作为火锅的配料，享受秋季美味的同时，还能滋补身体。

四、板栗立秋的时候，正是板栗成熟的季节。

板栗富含膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等，有助于补充能量、增强体质、改善消化。

板栗还含有多种人体必需氨基酸，对于增强免疫力、促进生长发育有益。

此外，板栗经过烹饪后，不仅口感香甜，且具有温潮敛肺、益脾开胃、补肾固涩的药用功效。

所以，在立秋季节，品尝几颗烤熟的板栗，既能享受美食的回味，又能获得身体的滋补。

五、秋葵秋葵是立秋时节的一道独特蔬菜。

它富含植物纤维、维生素C、维生素B群、胡萝卜素和微量元素等，有助于促进肠胃蠕动、调节血脂、增强免疫力。

此外，秋葵还具有清热解毒、润肠通便、清肺除燥的功效。

对于脾胃虚弱、便秘、大便干燥等问题，食用秋葵能够起到积极的调养作用。

秋天吃什么好？宜选这七种润燥下火排毒的食物

秋天吃什么好？宜选这七种润燥下火排毒
的食物
1、黄瓜
黄瓜在秋季食用为相宜，因为黄瓜中含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙磷铁等矿物质，同时具有多种细纤维成分，既能起到排毒作用，又可以缓解烦躁口渴，痰多喉咙痛等症。

2、西兰花
秋季干燥的气候经常会让人口干舌燥，咳嗽不断，饮食调理可以改善这一状况，营养学家提倡，秋季要多吃西兰花，因为这时西兰花花茎中营养含量最高。

常吃西兰花有润喉、开音、润肺、止咳的功效，还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率，堪称美味的蔬菜良药。

3、绿豆
绿豆一直以来都被人们当做清热解毒的良药，对于在秋季燥热或者因为吃油炸、肥腻食物后最好的降火解腻食物。

同时可以排清毒素，帮助降低胆固醇和护肝。

4、扁豆
吃扁豆一定要煮到颜色不再翠绿为止，以免中毒。

而一道酱爆鸡蛋扁豆是最营养简便的做法：鸡蛋打散，炒至基本凝固后关火斩小块。

另起锅入油，爆香姜蒜。

入斜切的扁豆翻炒至颜色变深，调入适量酱料翻炒至熟透。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

5、海带
本身就是一种具有良好排毒通便功效的食物。

而且海带中含有丰富的碘，人体摄入后会促进有害物质、病变物、炎症渗出物排出体外。

： 6、牛奶
秋季饮用牛奶可以解热毒，去肝火，秋季容易燥热，而用微寒的牛奶滋阴，解热毒，可以发挥去火的功效。

同时可以补充优质蛋白，有助人们身体增强抵抗力。

7、蜂蜜
秋季润燥，用冷水冲泡蜂蜜还能下火，具有滋阴的效果。

同时秋季饮用蜂蜜水可以补充多种维生素，可以润肺止咳，通便排毒。

而且常吃蜂蜜还可以达到美颜滋润肌肤的功效。

秋天吃什么菜最好菜谱

秋天吃什么菜最好菜谱秋天是一个季节丰富多变的季节，大自然的色彩变幻，也给我们带来了丰收的季节。

在这个时候，选择合适的食材制作美味的菜肴，不仅可以满足味蕾的享受，也有益于我们的身体健康。

那么，在秋天吃什么菜最好呢？下面，我将为大家介绍几道秋季菜谱，使你更好地享受秋日的美食。

一、松茸炒鸡蛋材料：松茸、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉、油做法：1. 松茸洗净，切成薄片。

葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入松茸翻炒，待松茸变软时加入鸡蛋，翻炒均匀。

4. 加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅。

这道松茸炒鸡蛋以松茸为主料，口感鲜嫩，搭配香滑的鸡蛋，十分美味可口。

而且松茸富含蛋白质、维生素和矿物质，具有养阴润燥、增强免疫力的功效，在秋季食用更是适宜。

二、南瓜炖鸡汤材料：南瓜、鸡肉、红枣、姜片、盐做法：1. 南瓜去皮、籽，切块备用。

2. 鸡肉切块，焯水去血水。

3. 锅中放入适量清水，加入鸡肉、葱姜蒜、红枣煮开，撇去浮沫。

4. 加入南瓜块，煮至南瓜变软即可。

5. 调入适量盐调味，捞出葱姜蒜红枣即可。

这道南瓜炖鸡汤以南瓜和鸡肉为主料，炖制而成。

南瓜富含维生素A和纤维素，具有保持皮肤健康、增强免疫力等功效；而鸡肉则富含蛋白质，具有补中益气、滋阴润燥的作用。

炖汤的温热还有助于温暖身体，在秋天食用尤为适宜。

三、红烧带鱼材料：带鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水做法：1. 带鱼切段，加入料酒腌制片刻。

2. 锅中倒入适量清水，加入带鱼焯水，去腥味。

3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒。

4. 加入郫县豆瓣酱炒匀，然后加入生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 加入炖好的带鱼，煮至鱼肉入味即可。

这道红烧带鱼以新鲜的带鱼为主料，以豆瓣酱为调料，烹饪出鲜美可口的味道。

带鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂、维护心血管健康。

此外，煮鱼的汤汁有助于补充水分，预防秋季干燥。

秋季养生吃什么 “四大名补”不能少_四大名著与养生

秋季养生吃什么“四大名补”不能少_四大名著与养生进入秋季时节，天气渐渐转凉，太干物燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。

因此，秋季要适当“进补”。

那么秋季吃什么最补呢？事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。

今天给大家介绍四种食物，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日“四大名补”。

1、莲子莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

莲子能够帮助清热降火。

特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

莲子能够帮助防癌抗癌。

莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌，另外子宫癌、肺癌患者也可以通过喝莲子粥来帮助滋补身体，抵抗癌细胞。

2、栗子香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。

”腰酸软无力，主要是肾虚所造成的，栗子为肾之果，食之则能益肾。

栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。

栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。

膳食适当佐以栗子，有助于缓解腰肌劳损、腰腿部关节炎、脚气病、消化功能减退、口角炎、舌炎等症。

3、芡实睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

南方秋天吃什么菜好

南方秋天吃什么菜好秋天是丰收的季节，也是南方菜肴丰富多样的时候。

在南方，秋季可以品尝到许多美味的菜肴，这些菜肴不仅既营养丰富又可口美味。

本文将介绍南方秋天值得品尝的几种菜肴，让人们在秋天的美食盛宴中尽情品味。

一、糖醋鲤鱼南方地区气候湿热，秋天是鱼类丰美的季节。

其中糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的菜肴。

制作糖醋鲤鱼时，先将鱼切块，油炸至金黄酥脆，然后用番茄酱、醋、糖和其它调料制成的糖醋汁将鱼块煮至入味。

糖醋鲤鱼的酸甜可口、口感鲜嫩，成为南方秋天餐桌上的一道佳肴。

二、红烧狮子头红烧狮子头是江苏菜肴中的代表之一，也是南方秋天餐桌上的一道经典菜肴。

制作红烧狮子头时，先将猪肉剁成肉茸，加入葱、姜、蒜、盐、鸡蛋等调料拌匀，然后做成肉丸子，再用煎炸的方式煮熟，最后用红烧汁将肉丸子炖煮至入味。

红烧狮子头的肉质鲜嫩，口感丰富，是南方秋天不可错过的美食。

三、香煎小黄鱼南方秋天的小黄鱼新鲜可口，可以用来制作香煎小黄鱼。

制作香煎小黄鱼时，将鱼清洗干净，用盐和胡椒粉腌制，然后用橄榄油将鱼煎至两面金黄色。

香煎小黄鱼口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，是家庭聚餐和朋友聚会时的绝佳选择。

四、糯米藕糯米藕是南方特色的一道传统菜肴，糯米的粘性和藕的清脆相互衬托。

制作糯米藕时，先将藕洗净削皮，然后将糯米和其它配料混合，填充在藕的中间，最后蒸熟。

糯米藕香甜软糯，口感丰富，是南方秋天一道美味的素食佳肴。

五、油爆河虾秋天也是河虾的丰收季节，在南方可以尝到很多新鲜美味的河虾。

油爆河虾是以新鲜的河虾为主料，炸熟后配以特制的辣椒油，口感鲜嫩多汁，辣而不燥。

油爆河虾辣味十足，适合喜欢辣食的人品尝。

六、椒盐花蟹秋天正是花蟹的肥美季节，椒盐花蟹是南方人喜爱的一道菜肴。

制作椒盐花蟹时，将新鲜的花蟹油炸至金黄酥脆，然后用椒盐调料蘸食。

椒盐花蟹外酥里嫩，椒盐的香辣风味和蟹肉的鲜美口感完美结合，堪称秋季的美味佳肴。

总结：南方秋天是美食的季节，品味秋天的美味需要留心选择。

在南方，糖醋鲤鱼、红烧狮子头、香煎小黄鱼、糯米藕、油爆河虾和椒盐花蟹都是秋季不可错过的美食。

秋季时令菜吃什么好

在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥。
中医认为，梨，味甘性寒，具有生津止渴、润肺凉心、止咳化痰、消炎降火、解疮毒等功效。
梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、呕吐，便溏、腹部冷痛、血虚者及产妇，慎食。
梨要怎么吃才最好？
水煮花生，锅内准备半锅清水，依次放入花椒粒、香叶、八角、姜片、桂皮，放入食盐调味，用筷子将锅中的食盐搅拌均匀，大火煮沸；大火煮沸后，我们就可以放入清洗干净的花生了；花生入锅，大火再次煮沸；大火煮沸后，转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟；水煮花生焖煮好了，我们捞出放入大碗中；大碗中放入煮花生的汤汁，让花生在汤汁中浸泡1-2个小时，味道鲜美，非常入味的水煮花生就做好了；花生如果一次吃不完，可以放入保鲜盒在冰箱中冷藏保存，同时保存的时候，留下一些煮花生的汤汁一同冷藏，这样隔天在吃的时候花生不容变干，不影响口感，而且味道更浓。
第一肉：鸭肉
当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
鸭肉怎么吃最好？
搭配山药吃最佳。鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
山药焖鸭肉
鸭腿剁块，山药削皮切2厘米厚的段，葱1段6厘米长，姜切片，先把剁好的鸭腿焯水，（要在冷水时就把鸭腿放入锅里），水滚后撇去浮沫捞出鸭腿备用，锅放到火上烧热，加少量油，紧接着放入冰糖，待冰糖溶化后，放入鸭腿翻炒，加入盐、生抽、老抽翻炒2分钟加入啤酒，放入、葱、姜、桂皮、大料，盖上锅盖中火焖煮40分钟放入山药，继续焖煮等汤快没时转大火收干汤，就可以出锅了！

秋分节气吃什么好

秋分节气吃什么好秋分的“燥”不同于白露的“燥”。

秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物。

下面就随一起来了解下吧!秋分节气的饮食介绍秋分节气的饮食一、水果：梨子、甘蔗秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品。

雪梨就是对付秋燥的一种非常好的水果，直接吃或者榨汁都可以。

中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于季秋季发热和有内热的病人食用。

尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。

现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。

但是对于一小部分体质虚寒的人，直接吃雪梨容易产生腹胀、腹泻等问题，则可以采用雪梨炖冰糖的方式，去寒意，只取其滋润的效果。

秋分一过，天气会慢慢的变冷，而且这个时候的天气较为干燥，嗓子咽喉会有些不适，这个时候吃些甘蔗是不错的选择。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。

作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

专家还指出，秋分后每天不宜吃太多水果。

因为秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人群，吃水果多了就容易诱发或加重疾病。

因此这个时节吃水果要有节制，脾胃不好的人可以把梨或荸荠煮着吃。

秋分节气的饮食二、蔬菜：萝卜、莲藕秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。

一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。

菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。

夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。

秋天的饮食吃些什么好

秋天的饮食吃些什么好进入秋季，气温变得凉爽宜人。

温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。

那么秋天饮食有什么?下面就是小编给大家带来的秋天的饮食吃些什么好，希望大家喜欢!秋天吃什么?1、百合百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

百合味甘微苦，性平，入心肺经;主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

由于百合营养丰富，常用来作为作强身健体的滋补食品，增强免疫功能。

百合的滋补作用可与人参媲美。

百合与粳米煮粥，对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。

另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、莲子莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显着。

3、栗子栗子，素有“干果之王”的美誉。

你或许很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C 丰富的西红柿还要多。

栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。

特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。

而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。

4、羊肉羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是秋冬季防寒温补的`美味，可收到进补和防寒的双重效果。

2024年秋分节气吃什么

2024年秋分节气吃什么秋分节气吃什么1 1、秋分习俗吃秋菜在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，全村人都去采摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。

采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。

2、秋分习俗吃鸡蛋 “秋分到，蛋儿俏”。

每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。

“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。

秋分吃蛋，益处多多。

3、秋分习俗吃汤圆秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。

农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

4、秋分习俗吃芋饼老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。

芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多营养成分。

秋分节气的由来每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。

“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。

按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。

”“秋分”的意思有两个：一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。

此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

秋天要吃什么食物

秋天要吃什么食物秋天是一个丰富多彩的季节，也是各种美食的季节。

在秋天，我们可以享用多种食物，从水果到坚果，从蔬菜到海鲜，都有丰富的选择。

下面是一些秋天必吃的食物，让我们一起来品尝一番吧！首先是水果。

秋天是许多水果的丰收季节，例如苹果、梨、葡萄、柿子等等。

可以新鲜食用，也可以制作成各种美食，如苹果派、葡萄饼干等。

水果富含丰富的维生素和纤维素，对我们的身体非常有益。

其次是蔬菜。

秋季的蔬菜有南瓜、红薯、胡萝卜等。

这些蔬菜富含营养，有助于增强免疫力和保持身体健康。

可以将它们烹饪成各种美味的菜肴，如南瓜汤、红薯泥等。

另外，秋天也是吃海鲜的好时候。

秋季海水温度适中，海鲜更加肥美鲜嫩。

我们可以品尝到新鲜的螃蟹、虾、贝类等。

这些海鲜不仅美味，还富含丰富的蛋白质和矿物质，对身体健康有很大的好处。

此外，秋天还有很多坚果可供选择。

例如核桃、松子、腰果等。

这些坚果富含健康脂肪和维生素E，对心脑血管有益处。

可以直接食用，也可以与其他食物一起制作各种美食，增添口感和营养。

在秋天，食物的种类多样，我们可以根据个人喜好来选择食用。

无论是水果、蔬菜、海鲜还是坚果，每种食物都有自己独特的营养价值，对身体健康都有好处。

让我们享受秋天的美食，保持健康和愉悦！秋天是一个食物丰收的季节，在这个季节里大自然为我们提供了大量的营养和美味。

除了上文中提到的水果、蔬菜、海鲜和坚果之外，还有许多其他的秋季美食值得品尝。

首先，秋天是火锅的好季节。

火锅可以让人暖身，也可以提供各种营养。

在秋天，我们可以选择各种不同的火锅食材，如牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等。

火锅有助于增加体内的热量，快速补充能量，还可以帮助我们消除寒冷带来的不适。

其次，秋天也是烤肉的好时候。

在这个季节里，天气凉爽适宜，可以享受户外烤肉的乐趣。

无论是烤鸡翅、烤串、烤鱼还是烤蔬菜，都能让我们在尝美食的同时享受大自然的美好。

烤肉富含蛋白质和各种营养物质，可以增强体力，提高免疫力。

此外，秋天也是糖葫芦的季节。

立秋风俗应该吃什么东西

立秋风俗应该吃什么东西关于立秋风俗应该吃什么东西暑去凉来，立秋意味着秋天的开端。

秋季是气候由热转凉的过渡性时节，而立秋是秋季的第一个节气。

下面给大家分享关于立秋风俗应该吃什么东西，欢迎阅读!立秋风俗应该吃什么东西秋社、咬秋、贴秋膘各地立秋风俗大比拼，作为夏天最重要的节气，“立秋贴秋膘”更是老风俗了。

1、吃西瓜江苏各地都有立秋日吃西瓜的风俗，称为啃秋。

而立秋这天，也往往是这一年最终一次吃西瓜——人们觉得立秋后，迟早气候变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因而立秋后就不再吃西瓜。

2、食秋桃立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。

等到岁除这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就能够革除一年的瘟疫。

3、吃清凉糕在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统风俗。

何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。

待第二天早上，结成一整块。

远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

4、吃“福圆”立秋节气是龙眼的盛产期。

人们信任吃了龙眼肉，子孙会做大官，并且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

5、食小赤豆从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。

取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样听说能够一秋不犯痢疾。

6、吃“渣”山东莱西区域盛行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。

秋天是胃肠道疾病的高发期，许多区域的风俗带有治病和请求一年健康的含义。

四川、山东是这一类风俗的典型代表。

7、悬秤称人清朝时，那时嘉兴的民间盛行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。

那时的人们认为，已然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。

8、贴秋膘民间有句俗话：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。

说的是天凉今后，人们应该多吃些肉食，弥补一下因伏天胃口差、加上流汗而带来的亏虚，进步免疫力。

秋天适合吃什么食物

秋天适合吃什么食物在秋天的时候，天气逐渐转凉，人们的饮食也开始逐渐从夏季的清淡转向秋季的丰盛。

秋天是大自然丰收的季节，也是美味食物的季节。

人们喜欢在秋天吃一些既可以满足口腹之欲，又能保持健康的食物。

那么，秋天适合吃什么食物呢？首先，我们来说说水果。

秋天是水果的丰收季节，各种水果琳琅满目。

比如说苹果、橙子、柿子、葡萄等等。

苹果是秋天最受欢迎的水果之一。

秋天的苹果饱满多汁，汁水甘甜，口感酥脆，营养丰富。

而且，苹果含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和改善消化功能，是秋季的理想水果。

此外，橙子也是秋季常见的水果之一。

它富含维生素C，可以增强免疫功能，提高抵抗力。

柿子则含有丰富的维生素A和纤维素，有助于保护视力和促进肠道健康。

至于葡萄，它不仅可以当作水果食用，还可以酿制成美味的葡萄酒，给秋天带来更多的享受。

其次，我们来说说蔬菜。

秋天的蔬菜也是非常丰富多样的。

比如说南瓜、红薯、茄子、黄瓜等等。

南瓜是秋季最具代表性的蔬菜之一。

它富含胡萝卜素和维生素C，有利于保护皮肤健康和增强免疫力。

南瓜还含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

红薯是秋季的经典食物，不仅味道甜美，还具有抗氧化和保护心血管健康的作用。

茄子和黄瓜则是夏季和秋季交替时节的特色蔬菜，它们富含维生素和矿物质，有利于美容养颜和补充水分。

接下来，让我们来说说谷物和豆类。

秋天是谷物和豆类收获的季节，也是人们食用这些食物的好时节。

比如说大米、小麦、玉米、大豆等等。

谷物含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，是人们重要的能量来源。

大米和小麦是人们日常饮食中的主食，它们能够提供丰富的能量和各种必需的营养物质。

而玉米和大豆则是重要的农作物之一，它们不仅可以食用，还可以用来酿造酒精和提取植物油，给人们的生活带来更多的便利和享受。

最后，让我们来说说秋天的特色美食。

秋天的美食不仅包括水果、蔬菜和谷物，还有一些特色的糕点和饭菜。

比如说月饼，这是中国传统的中秋节特色食品，它的外皮焦香酥脆，内馅丰富多样，口感细腻。

秋分吃什么传统食物

秋分吃什么传统食物秋分是一年四季中的一个重要节气，也是中国传统的节日之一。

在秋分这一天，人们会传统地吃一些特别的食物，以表达对丰收的感激和对亲人的思念。

下面是一些中国秋分传统食物的介绍。

1.粽子：粽子被认为是秋分节日最具代表性的传统食物之一。

它由细长的竹叶包裹糯米，填充各种馅料，如红豆沙、糖莲蓉、肉等。

包裹的技巧需要一定的手艺，因此制作粽子成为了一种家庭聚会的习俗，让家人们共同参与其中，加强亲情。

2.柿子：柿子在秋季是最为丰收的时候，也正是秋分这一节气的时候。

柿子被视为富贵吉祥的象征，因此人们会在秋分节这一天食用柿子，以祈求好运、好收成。

此外，柿子还被认为有防病健身的功效，因此也是秋季的必备水果。

3.螃蟹：秋天是螃蟹的丰收季节，所以在秋分节这一天，吃螃蟹也成为一种传统习俗。

人们相信吃螃蟹可以预防秋季的一些疾病，如感冒、湿气等。

此外，螃蟹也寓意着一家人团聚，因为螃蟹是一种集体行动的动物，象征着家庭团结和和谐。

4.花菜：花菜是秋季的一种蔬菜，它又叫秋菜，因此在秋分这一节气的时候也是必不可少的食物之一。

花菜富含纤维和维生素，能够增强消化功能，预防秋季常见的胃肠道疾病。

此外，花菜还有清热解毒、降脂减肥等功效，被视为秋季养生的好选择。

总而言之，秋分是一个丰收、团聚和感恩的时刻。

人们通过食用粽子、柿子、螃蟹和花菜等传统食物，来表达对自然的感激和对家人的思念。

这些食物不仅丰富多样，还寓意着健康、好运和幸福，让人们在秋天更加愉悦和安心。

延续之前的内容，我们继续探讨中国秋分节所食用的传统食物。

5. 苹果：在中国的秋天，苹果是一种备受喜爱的水果。

由于其圆润的形状和红润的颜色，它被视为吉祥和幸福的象征。

在秋分节这一天，人们常常将苹果砍成细片并晾晒，然后用来制作各种美食，如苹果酱、苹果派和苹果糕点等。

吃苹果不仅有滋补养生的功能，还寓意着幸福安康和团圆的愿望。

6. 柚子：在中国的传统文化中，柚子常常被用作祭祀和祈福的物品。

秋天吃什么好？最适合秋天吃的健康美食

秋天吃什么好？最适合秋天吃的健康美食在秋季的饮食上，我们都会明白要滋阴润肺。

不过在众多应季食物当中，我们应该如何知道哪些秋季食物是营养最全面，最适合秋天吃的呢?第一菜：莲藕上榜理由：民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。

秋令时节，正是鲜藕应市之时。

此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高、脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

：最好搭配：黑白木耳。

搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一坚果：花生上榜理由：秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。

花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，而且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为：花生性平、味甘、入脾、肺经。

可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。

最好搭配：红枣。

搭配红枣，能补脾益血、止血。

对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

第一补：山药上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。

秋季最佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。

秋天应该注意吃什么蔬菜

秋天应该注意吃什么蔬菜在秋天，蔬菜的种类非常丰富多样，而且很多蔬菜的营养价值也非常高。

因此，我们在秋天应该注意多吃一些新鲜的蔬菜，以补充身体所需的各种营养物质。

下面就让我们来看看在秋天应该注意吃什么蔬菜吧。

首先，秋天是丰收的季节，很多蔬菜都达到了最佳的味道和营养价值。

比如，南瓜、红薯、胡萝卜等根茎类蔬菜在秋天生长得非常好，它们富含维生素A、维生素C和纤维素，可以帮助提高免疫力，保护眼睛健康，促进肠道蠕动，预防便秘等。

此外，秋天还有很多绿叶蔬菜上市，比如菠菜、生菜、芹菜等，这些绿叶蔬菜富含叶酸、铁、维生素K等营养素，有助于保持血液健康，促进新陈代谢，预防贫血等。

其次，秋天还有一些特殊的蔬菜可以供我们选择，比如秋葵、茄子、辣椒等。

秋葵富含膳食纤维、维生素C和维生素K，有助于降低胆固醇，改善消化，增强免疫力。

茄子富含钾、维生素C和纤维素，有助于调节血压，改善肠道健康，预防便秘等。

而辣椒含有丰富的维生素A和辣椒素，具有抗氧化、促进新陈代谢、增强食欲等功效。

除了以上常见的蔬菜外，我们在秋天还可以适量食用一些怪味蔬菜，比如苦瓜、山药、冬瓜等。

苦瓜含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于降低血糖、降血脂、美容养颜等。

山药含有丰富的膳食纤维、维生素C和微量元素，对肠道功能调节、免疫力提高、预防贫血等方面具有一定的功效。

冬瓜富含膳食纤维、维生素C和维生素B2，有助于减肥、清热解毒、降火去燥等。

总的来说，秋天是一个蔬菜丰收的季节，我们应该多吃新鲜的蔬菜来满足身体各种营养物质的需求。

除了上面提到的蔬菜之外，我们还可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的蔬菜食材。

希望大家在秋天能够多吃些蔬菜，保持健康的身体。

立秋吃什么好-这些食物别错过!(2023)

立秋吃什么好?这些食物别错过!（2023）立秋吃什么好?这些食物别错过!1、立秋吃茄子民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。

在这个季节吃茄子能降“火气”，除秋燥。

并且秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹。

立秋吃茄子还有一个传说故事：传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。

常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。

这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。

常玉春听到这话，就赦免了那个兵。

没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。

为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感的茄子。

于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

2、立秋贴秋膘“贴秋膘”是立秋时节的传统习俗，尤其是在北方。

这一天，北方的老百姓都会排队买肉，回家炖上一锅，来补补入夏之后身体的亏空。

夏天天气热人们不想吃饭，很多人都会“掉膘”。

进入秋天之后，天气凉爽，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法。

3、杭州吃西瓜杭州等地有立秋吃西瓜的习俗，称为啃秋。

而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

4、山东吃“渣”山东一些地方有立秋吃“渣”的习俗，这里的渣是“豆渣”的意思。

立秋吃豆渣是源于豆渣的养生作用，因为吃豆渣对于秋季预防腹泻是有好处，正所谓“立秋吃渣，不呕不拉。

”5、天津“咬秋”清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

”，天津等地流行立秋时节“咬秋”。

人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，在立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”四川东、西部流行喝“立秋水”。

在立秋时节，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

季去燥吃什么

秋季去燥吃什么文章目录*一、秋季去燥吃什么*二、秋季去燥饮食注意事项*三、秋季去燥应调节心情秋季去燥吃什么1、秋季去燥适宜吃的水果葡萄葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。

生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。

经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

枇杷有润肺、止渴、下气之功,可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。

枇杷叶是常用的中药材,经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用,常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等,治疗肺热咳嗽。

2、秋季去燥适宜吃的蔬菜冬瓜冬瓜含蛋白质、糖类、胡萝卜素等。

将生冬瓜打成汁,可以滋阴去燥、清热解毒、消脂利尿。

秋冬季皮肤干痒的时候,可以吃点冬瓜。

不过,秋冬季节不宜常吃多吃,否则容易积寒,对脾胃不利。

茄子民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。

立秋正是吃茄子的好时候。

民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。

以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

南瓜秋天到,南瓜俏。

南瓜中含有诸多对人体有益的成分和营养素,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。

从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。

常吃能预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。

3、秋季去燥适宜吃的汤水3.1、银贝雪梨汤作用:银耳可以起到滋阴补肺,润燥生津的作用:雪梨可以起到清热生津,润肺化痰的作用:川贝母功可以起到补肺清肺,化痰止咳的作用。

三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。

原料:20克水发银耳1个雪梨5克川贝母30克冰糖(或白糖) 做法:水发银耳根蒂还有杂质拣去,洗净,将其撕成小片。

洗净雪梨,皮削去,核还有籽除去,切成小丁块。

洗净川贝母。

把以上处理好的原料一起放到炖盅里面,糖还有水1杯加入,上笼蒸大概1小时,取出就可以了。

服法:每天服用1剂,早晚空腹吃。

3.2、南杏仁雪梨汤作用:南北杏可以起到理气平喘、化痰涎、止咳嗽的作用,雪梨性寒汁多,可以让人体津液增加,由津入血,由血入肺进行循环,所以对血热津伤之肺燥的人效果是不错的。

秋季养生吃什么对身体最好？

秋季养生吃什么对身体最好？秋天是丰收的季节，各类美食数不胜数，饭成了一件再愉悦不过的事。

但秋天天气凉爽干燥，人的生理代谢也会有所调整，不正确的饮食习惯，会给身体带来负担。

下面就一起来看看为您整理的秋季饮食吧。

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。

1、宜食用鸽肉、羊肉：鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9。

5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。

2、多吃胡桃、芝麻：胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。

黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻。

芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。

用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者食用尤好。

3、宜补充健身汤：秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。

秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤等。

4、宜多吃粥：初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。

秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥等。

5、宜多吃鱼：秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。