水产饲料与养殖产品安全
水产养殖质量安全管理规定
水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令第31号《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过，现予发布，自2003年9月1日起实施。
部长：杜青林二00三年七月二十四日第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。
第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。
第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。
县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。
第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。
国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。
第二章养殖用水第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。
第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。
养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。
经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。
水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。
第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。
第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。
养殖水产品质量安全监管工作手册
养殖水产品质量安全监管工作手册养殖水产品质量安全监管工作手册一、引言近年来，随着全球人口的不断增长和对食品安全的高度关注，养殖水产品的质量安全监管变得越来越重要。
养殖水产品是人们日常饮食中重要的蛋白质来源，因此保障其质量安全对人们的健康至关重要。
本手册旨在指导养殖水产品质量安全监管工作，确保养殖水产品的质量安全达到标准，为消费者提供安全健康的食品。
二、养殖水产品质量安全监管的重要性1. 保障食品安全：养殖水产品是人们主要的蛋白质来源之一，质量安全直接关系到人们的健康。
加强养殖水产品质量安全监管，能够确保食品安全，减少食品中毒和其他食品安全问题的发生。
2. 维护行业形象：养殖水产品是一个庞大的产业，其质量安全的监管关系着整个行业的声誉和发展。
通过加强质量安全监管，能够提升养殖水产品行业的形象，增强消费者对养殖水产品的信任和认可度。
3. 促进经济发展：养殖水产品是一个重要的经济支柱产业，对推动农村经济发展和农民增收起到重要作用。
通过加强养殖水产品质量安全监管，能够提升产品的质量，提高产品附加值，促进行业的健康发展，为经济的增长做出贡献。
三、养殖水产品质量安全监管的主要内容和要求1. 生产环境的规范管理：（1）养殖水体质量监测：定期对养殖水体进行监测，包括水质、溶解氧、温度等指标，确保养殖水体的质量符合标准，不含有害物质。
（2）生态环境保护：加强养殖水域生态环境的保护和修复，确保养殖水产品生产过程中不对周边环境造成污染。
2. 养殖过程的规范管理：（1）养殖水产品饲料管理：严格控制饲料的原材料和配方，确保饲料的安全合格。
（2）养殖环境管理：加强对养殖场的管理，确保养殖水产品在生长过程中得到良好的环境条件。
（3）疫病防控管理：建立健全的疫病监测和防控体系，及时发现和处理养殖水产品疫病。
3. 养殖水产品质量的监督检验：（1）抽检和检测：定期抽检和检测养殖水产品，包括养殖水体、养殖环境和养殖水产品本身的质量，确保产品符合质量标准。
水产养殖质量安全管理规定（4篇）
水产养殖质量安全管理规定水产养殖质量安全是指为了保障水产养殖产品的质量和安全而采取的一系列管理措施。
水产养殖行业的发展对于保障食品安全和提高人民群众的生活水平有着重要的作用。
为此，国家出台了一系列的水产养殖质量安全管理规定，以规范水产养殖业的发展并保障消费者的权益。
以下是水产养殖质量安全管理规定的相关内容。
一、水产养殖基本要求1. 养殖场选址必须在环境和水质条件良好的地方，且必须远离城市、工厂和化工厂等污染源。
2. 养殖场应建立健全的养殖管理制度和安全监测制度，对养殖过程进行监控和记录，并定期对养殖环境、饲料和养殖方式进行检测。
3. 养殖场应定期组织对养殖人员进行培训，提高其养殖技术和安全意识，确保养殖过程的规范和安全。
4. 养殖场应建立健全的水产养殖档案管理制度，对每批次的养殖过程进行记录和档案保存，以备后续的质量安全追溯。
二、水质管理要求1. 养殖场应在选址前对水质进行全面的检测，保证水质符合水产养殖的要求。
2. 养殖场应定期对养殖水体的理化指标进行监测，如水温、溶氧量、酸碱度、盐度等，并据此调整养殖环境。
3. 养殖场应定期对水体中的重金属、农药和兽药等污染物进行检测，保证水产养殖产品的安全。
4. 养殖场应定期清理和消毒养殖池，并确保养殖环境的清洁和卫生。
三、饲料管理要求1. 养殖场应选用符合国家标准的饲料，且应对饲料进行检测，确保饲料的质量和安全。
2. 养殖场应制定科学的饲料投喂方案，根据水体的温度、氧气和养殖阶段的需求进行合理的饲养。
3. 养殖场应严格控制饲料的投喂量，避免因饲料过量而导致养殖水体的污染和鱼类的生长不良。
4. 养殖场应定期监测养殖水体中的饲料残留物，保证养殖环境的卫生和鱼类的健康。
四、疫病防控要求1. 养殖场应建立健全的疫病监测和报告制度，对养殖过程中出现的疫病及时报告相关部门，并采取有效的防控措施。
2. 养殖场应定期对养殖水体和鱼类进行疫病的检测，确保养殖产品的安全和质量。
水产养殖质量安全管理规定
水产养殖质量安全管理规定第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。
第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。
第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。
县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。
第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生;控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖，保护养殖环境。
国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。
第二章养殖用水第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052—2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051—2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。
第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。
养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用;确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。
经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。
水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。
第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。
第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。
第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。
水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。
水产饲料对水产养殖的影响
染物 的形式排入 水环境中。 而饲料中磷的利用也不容乐 现 ，其中以鱼粉 、
骨粉 的利 用率为例来说 明。Ｒｃ等（ ９ ｙ｛ ｉ ｈ １ ６ｔ究发现 ， ９ Ｓ Ｊ 鱼对各种鱼粉的表观利用率为１ ． ５．／ ９ ％～ ０ ０ ５ ５ ０，植 物蛋 白磷 利用率为３ ． ０ ％；对虹鳟 和鲑科 鱼类的 ７ 研究 表 明，以鱼粉 为蛋 白源 的常规 配合饲 料中 ，
对 蛋 白质 的需 求 ，而 忽略 它们对 能量 的需 求 ，在
种 。磷是最小限制因素 ，因而就是导致湖泊富
营养化的决定 因素。因此 ，减少水中磷含量是控
制水 体 富营 养化 的重要 举措 。 １２ 饲 料 中重 金属 的毒 残 危 害 ． 重 金 属铅 、汞 、镉 、铬 ，在 少量 甚 至微 量接 触 条件 下就 可 导致 动 物体 中毒 ，重金 属 很难 被 水
养殖产量大幅度提 高的同时 ，养殖水体的污染也
在加剧 。特别是 网箱 、流水养殖等高度集约化养 殖方式的推广 ，人们通 过大量投喂人工饲料来满
足水产动物快速 生长的营养需求 ，从而使水环境 的生态平衡遭 到破坏。
例如 在对 虾配合 饲料 中 ，蛋 白质转 化为 虾体蛋 白质 的转化 率一 般为２％，因此 ，降低饲料 中蛋 ０ 白质含量 还有很大 空间 张硕等 （ ９） １ ９研究并指 ９
４ 聿出ｌＪｕ ａ ｌｉ ｇＦｓ ｒｓ ）３ ８ ｏｒ ｌ ｉｉ ｉｅｉ ｃ ． 惟 ｎ ｃｉ ｎ ｈ ｅ ２
大量氮进入水体后被浮游生物利用 ，而使浮
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伺鹤园地 ｅ ０ Ｊ Ｊ
游 生物 大 量繁 殖 形成 水华 或 赤潮 ，引起 水 体发 臭 ， 水 中 的溶 解氧 被 大量 消耗 ，造 成鱼 、虾 等 生物 大 量 死 亡 。在 适 宜 的 光 照 、 温度 、ｐ Ｈ值 和 具 备 营 养 物质 的条件 下 ，天然 水体 中藻类 进行 光 合作 用 ， 合 成 本身 原生 质 的总 反应 式 为 ：１６ Ｏ２ １ ０Ｃ ＋ ６ ＮＯ３ ＋ ＨＰ 。 １２ ０ ＋ １ Ｏ４＋ ２Ｈ２ ８ Ｈ ＋ 能源 ＋ 微量 元 素一 ＣｏＨ ６ ｌ ６＋ ３ ２ ｌ ２ＯｌＮ１ １８Ｏ 。根 据 利 贝格 最 小定 理 ： ６ ３ ｏ Ｐ 植物 的 生长 取 决于 外 界供给 它们 的养 分 中最 少 的
渔业1号文件 农业农村部关于加强水产养殖投入品监管的通知
各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村(农牧、畜牧兽医)厅(局、委),福建省海洋与渔业局,青岛市海洋发展局、厦门市海洋发展局、深圳市海洋渔业局,新疆生产建设兵团农业农村局:为加强水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等投入品管理,依法打击生产、进口、经营和使用假、劣水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等违法行为,保障养殖水产品质量安全，加快推进水产养殖业绿色发展,根据《渔业法》《农产品质量安全法》《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《农药管理条例》《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规和规章有关规定,现就加强水产养殖用投入品监管有关事项通知如下：一、准确把握水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂含义各级地方农业农村(畜牧兽医、渔业)主管部门要准确把握水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂的含义及管理范畴,依法履行监管职责。
依照《兽药管理条例》第七十二条规定,用于预防、治疗、诊断水产养殖动物疾病或者有目的地调节水产养殖动物生理机能的物质,主要包括:血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等,应按兽药监督管理。
依照《饲料和饲料添加剂管理条例》第二条规定,经工业化加工、制作的供水产养殖动物食用的产品,包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料,应按饲料监督管理;在水产养殖用饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，应按饲料添加剂监督管理。
各地对无法界定的相关产品,应及时向上级主管部门请求明确。
二、强化水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等投入品管理各地要依法加强对水产养殖用兽2021-2--3药、饲料和饲料添加剂的生产、进口、经营和使用等环节的管理,压实属地责任,形成监管合力。
水产养殖用投入品,应当按照兽药、饲料和饲料添加剂管理的，无论冠以“xx 剂”的名称,均应依法取得相应生产许可证和产品批准文号,方可生产、经营和使用。
水产养殖投放饲料应注意的事项
水厂养殖投放饲料注意事项
目前水温逐渐升高，怎样才能买到称心如意的鱼用配合饲料？下面给大家提供几点建议仅供大家参考:
一、应选择知名企业生产的品牌饲料。
正规饲料的标志一般是在饲料包装的左上角处，分别注明了品名、营养成分、生产期、保质期、使用说明等重要内容，广大养殖户在购买时应该认真阅读。
二、根据养殖品种和生长阶段选购饲料。
因为不同养殖品种和不同生长阶段的鱼所需要的能量、蛋白质等营养指标不同，选择配合饲料时应注意区分。
三、看颗粒料的光滑度、均匀度、色泽等指标。
水产饲料的粒径一般在0.5—8.0毫米之间，用于饲养不同口裂的水产品。
四、通过闻气味辨别饲料质量。
好的配合饲料有菜粕、豆粕、鱼粉等原料特有的香味，劣质饲料有霉味、臭味等其它异味。
如果是较差的饲料，因为使用了一些鱼粉的替代品，这种鱼腥味就较淡，或者没有。
五、注意稳定方面。
在购买水产饲料时，养殖户不妨拿一点饲料浸泡在水里一段时间，观察它在水中的稳定性，稳定性好的饲料一般比较好。
还要注意时间和天气的变化。
四季水温不同，要做到早开食、晚停食，中间使鱼吃饱吃好，促使鱼生长；天气晴朗，水中溶氧高，鱼摄食旺盛；反之天气闷热，水中溶氧低，鱼类食欲不振应少投或不投，大风大雨时也可停食。
晨辉饲料。
养殖水产品质量安全的控制方法与对策
养殖水产品质量安全的控制方法与对策摘要：中国拥有世界最大的水产养殖产业,基于广阔的海水养殖环境,深入挖掘水体和沉积碳汇资源种类,系统开发增汇技术体系,对发展低碳经济和实现碳中和目标具有重要意义。
海水养殖业是农业农村经济的重要组成部分，同时是推动我国海洋渔业快速稳定发展的主要力量。
自改革开放以来，我国海水养殖产量呈现持续增长的趋势，海水养殖业已成为农业农村经济的重要支柱产业和富民产业，对于保障国家粮食安全等具有重要的现实意义。
2022年中央一号文件提出的“稳定水产养殖面积，提升渔业发展质量”工作部署，加快推进深远海大型智能化养殖渔场建设，拓展水产养殖空间，保障水产品有效高质量供给。
关键词：养殖水产品；质量安全；控制方法；对策引言养殖用海是海水养殖业发展的物质基础，同时是我国最传统的用海方式，具有用海面积大和用海分布广的特征。
本文主要对养殖水产品质量安全的控制方法与对策进行论述，详情如下。
1养殖水产品现状作为养殖大国，水产养殖业一直是中国农业的重要支柱产业之一，然而随着养殖业的发展，水质恶化、滥用药物、从业人员技术偏低及质量检测体系不健全等问题愈加突出，水产品中违规使用国家禁用药物、农药渔药残留量超标、重金属污染、有害添加剂等问题已成为引发水产品质量安全事故的主要风险因素。
养殖水产品的安全问题引起了社会的广泛关注，质量安全已经成为水产养殖可持续发展的关键制约因素。
2养殖水产品质量安全的控制方法与对策2.1推进养殖用海供给侧结构性改革，拓展蓝色养殖空间近年来，工业用海和交通运输用海等用海类型占用大量养殖用海空间，海洋生态环境破坏也间接挤压养殖用海空间。
在国家减量增效的政策前提下，应加快推进养殖用海供给侧结构性改革，保护适养空间，拓展蓝色养殖空间，像保护耕地一样守护养殖用海红线，确保养殖用海保有量。
各沿海地区应依据相关法律法规，统筹海水养殖业与其他海洋产业的协调发展，科学确定养殖用海规模，合理规划养殖用海范围，确保养殖用海保有量。
水产养殖质量安全管理规定(doc12)(1)
水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令第31号《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过，现予发布，自2003年9月1日起实施。
部长：杜青林二00三年七月二十四日第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。
第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。
第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。
县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。
第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。
国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。
第二章养殖用水第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001) 等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。
第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。
养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。
经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。
水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。
第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。
第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。
我国水产饲料的现状与问题分析
我国水产饲料的现状与问题分析
中国是世界上水产生产最多的国家，水产饲料是水产养殖行业发展的基础。
如今，我国水产饲料的发展形势表现出良好的发展势头，但仍存在不少问题。
一是水产饲料的质量普遍较低。
水产养殖行业应用水产饲料占很大比例，为了节约成本，水产饲料的质量普遍较低，这不利于养殖循环的发展。
同时，质量低的饲料会引起毒性和滋养问题，给水产养殖带来不可忽视的损失。
二是水产饲料产业发展缓慢。
我国水产饲料产业的发展普遍落后，生产配方的制定还存在着技术上的缺陷，科技含量和技术含量也都较低，生产设备落后，加工技术还有待提高。
三是存在着供给不均衡的现象。
我国水产饲料企业分布地域不均，北方和南方水产养殖资源富集区的水产饲料企业较多，而中西部、西北等地区的水产饲料企业分布较少，水产养殖企业在水产饲料支持上存在一定的困难。
此外，由于水产饲料行业的分散化，加上欠发达的产业基础，存在着技术不均衡的现象。
企业间的技术水平存在差异，对技术的投入和革新落后，成为水产饲料产业发展的一个瓶颈。
因此，在未来，应加强对水产饲料质量的把握，提高水产饲料的技术含量，提升水产饲料产业的综合技术水平，满足不同水产养殖区域的需求，实现水产人类营养需求的和谐。
另外，水产饲料企业应积极开发节能环保型饲料，提高水产养殖产品的质量，实现更大的发展。
总的来说，我国的水产饲料已经取得了一定的发展，但仍存在不少问题。
随着我国经济的发展，水产养殖行业正面临着良好的发展机遇，需要加快水产饲料行业发展，为水产养殖行业提供可持续发展的基础。
饲料与水产品安全及其解决思路
１ 药物 残 留 ． １
农 业部 ２ ０ 年 １ ８号公告 规定 了允 许在 饲料 中 ０１ ６ 长 期添 加使 用 的 药物 添加 剂 ． 包括 适 用 动物 、 法 用 用 量 、 药期及 注意事 项等 。 停 然而 ， 少饲料 企业 和养 殖 不 物 添加剂 ， 且不 遵守休 药期 规定 导致 水产 品药 物残 留的主要 饲料 原因有 以下 几方 面 １ ． 使用未 经批准 的药物 或禁止使 用 的药物 ．１ １
证 水 产 品 安 全 进 行 论 述
１ 影 响 水 产 品 安 全 的 饲 料 因 素
饲料 的生物 污染 指微生 物及 其代谢 产物 的污染 。
病 原微 生物 污 染饲 料 随后再 污 染 畜产 品是疾 病 传播 的重 要途径 。沙门 氏菌 、 大肠 杆菌 、 葡萄球 菌 、 肉毒梭
时 有 发 生 ， 成 安 全 隐 患 ， 喹 乙 醇 、 喃 唑 酮 、 霉 造 如 呋 氯
素 不允许 在水产 饲料 中使 用 ． 仍有不 少饲 料企业 和 但
饲料 原料 中常常含 有 一 种或 多 种天 然有 毒 有 害 宁 、 白酶抑制 剂 、 酸 以及 有毒 硝基化 合物等 ： 蛋 植 动物 物 机体 造成多 种危 害和影 响 ． 者降低 饲料 的营养 价 轻 值 ， 响 动物 的生 产性 能 ： 者引起 动物 急性 或 亚急 影 重 １ 其 它饲料安 全 问题 ． ５ 目前饲 料 中还存 在 饲 料卫 生指 标 严重 超 标 的 问 题 。农 业部 每年 开展 的饲料产 品监督 抽查 中 ． 国饲 我
物及 其 副产品作 为饲料 原料 的比例 越来越 高 这些 转
心 的 问题
些 养殖 业 者和 饲料 企 业受 利 益 驱使 使 用 违禁 基 因饲料 对 动物 健 康及 畜产 品的安 全性 也 是人 们 关
水产养殖业与饲料资源的关系
饲料配方的重要 性
合理的饲料配方对于 水产养殖业至关重要。 通过科学调配饲料， 可以提高养殖动物的 生长速度和产量，同 时减少饲料的浪费， 提高养殖效果。
蛋白质与脂肪的比例
蛋白质
满足生长需求
脂肪
提高产量
营养均衡的饲料配方
养殖动物需要各种营养物质来维持生长和健康， 因此饲料中的各种营养成分需要均衡配比，以满 足养殖动物的各项营养需求。
未来发展趋势
绿色发展
技术创新
持续改进
市场需求
推动绿色饲料资源研发 提高养殖过程的环境友好 性
引入先进技术提高饲料资 源利用率
提升养殖业的数字化水平
优化饲料配方与投喂方式 探索可持续发展的养殖模 式
根据市场需求调整饲料资 源供应 满足消费者对食品安全的要求ຫໍສະໝຸດ 展望未来生态化发展
推动养殖业生态 环保发展
动物性饲料
蛋白质丰富 营养全面 易消化
微生物饲料
生长快速 可循环利用 营养丰富
水产养殖业与饲料资源的未来发 展
随着科技进步和产业升级，水产养殖业对饲料资 源的需求将越来越高。未来的发展方向是提高饲 料资源的利用率，降低养殖成本，推动行业健康 可持续发展。
● 02
第2章 水产养殖动物的饲料 需求
鱼类饲料需求
01 优质蛋白质
保证生长发育
02 脂肪需求
维持健康状态
03
虾类饲料需求
蛋白质
含量要求高 氨基酸需求大
饲料搭配
满足生长需要 保持健康状态
蟹类饲料需求
碳水化合物
需求较高
能量饲料
增加养殖效果
纤维素
维持消化功能
贝类饲料需求
贝类对微生物类饲料 的需求较高，适量的 藻类等饲料可以增加 养殖效果，同时维持 其健康状态和生长发 育。
现代水产养殖技术对水产产品质量改进的措施
现代水产养殖技术对水产产品质量改进的措施随着人口的增加和消费水平的提高，对高质量水产产品的需求也日益增长。
为了满足市场需求，现代水产养殖技术不断创新和改进，以提高水产产品的质量。
本文将从养殖环境、饲料管理和疾病防控三个方面探讨现代水产养殖技术对水产产品质量改进的措施。
一、养殖环境的优化1. 水质管理：现代水产养殖技术注重维护良好的水质环境。
通过水质检测和监测设备，及时了解水质中的各项指标，如溶解氧、氨氮和亚硝酸盐等，保持水质的合理范围。
同时，采用生物滤池等处理设备，降低养殖水体中废物和有害物质的浓度，提高水质的稳定性和清洁度。
2. 温度控制：合理控制水温是水产养殖的关键。
现代养殖技术中使用水温调节设备，确保水温在适宜的范围内。
良好的水温有助于水产动物的正常生长和新陈代谢，提高养殖效益和产品质量。
3. 底质管理：水产养殖中，底质对水产生长和产品质量有重要影响。
通过优化底质结构和深度，控制底质中营养物质的释放和底层生态的平衡，并定期进行清理和更换，确保底质的良好质量和适宜环境。
二、饲料管理的改进1. 饲料配方：现代水产养殖技术注重科学配方的饲料供给。
通过分析水产动物的营养需求，合理调配饲料成分，提供适合的营养元素，保证水产动物的正常生理功能和生长发育。
此外，添加功能性添加剂，如酵素、抗氧化剂等，能提高饲料的消化吸收率和免疫力，进一步改善水产产品的品质。
2. 饲养技术：现代水产养殖技术中，对饲料的喂养管理也得到了进一步改进。
养殖者通过自动化喂料系统和定时定量喂养，确保水产动物得到充分的营养，并减少过度喂食或过少喂食的情况，提高饲料利用率和水产产品质量。
三、疾病防控的加强1. 病害监测：现代水产养殖技术注重疾病的早期监测和预防。
通过定期对养殖水域进行采样和病原菌的检测，及时了解病害情况，并采取相应的措施进行防控。
2. 环境消毒：为了预防病害的发生，现代养殖技术常常采用环境消毒措施。
使用合适的消毒剂对养殖设施、工具和水体进行消毒，降低病原菌和寄生虫的风险，保证养殖环境的清洁。
水产饲料对水产养殖的影响
1672021.01爱情婚姻家庭 教育科研水产饲料对水产养殖的影响廖建华江西工业贸易职业技术学院摘要：在社会不断发展时代不断进步的背景下，鱼类逐渐成为人们蛋白质以及微生物的主要来源，进而使得水产养殖行业得到了较好的发展机遇。
结合实际情况来看，水产饲料是水产养殖中鱼类生长的主要供给之一，其不仅与鱼类的生长有着十分密切的联系，其还会对自然生态环境造成一定的影响。
基于此，本文深入分析水产饲料对水产养殖行业的印象概念股，望能够对相关工作的开展起到一定的帮助。
关键词：水产饲料；水产养殖；影响一、水产饲料存在的问题（一）水产饲料中氮磷引发水体污染就目前水产养殖中应用的水产饲料开展养殖活动的实际情况来看，这类水产饲料投掷到水中后，并不能够被鱼类完全吸收，大约有百分之十左右会在水中溶解，其次，部分被鱼类使用的饲料，也并不能被鱼类完全吸收，这些被鱼类食用的饲料也只有大约百分之二十左右会被鱼类转化为自身所需的蛋白质，而其余的百分之八十则会被鱼类以排泄物的形排放到水体中去。
这些未能被鱼类吸收的水产饲料在水体中会被水体中的物生物分解，进而形成一些游离形态的氮、磷等有机物质，在类物质在水体中成为了植物生长所需的肥料，最终引发赤潮以及水华等现象。
在这种现象下，水体中富含大量的有机物质，水体中的存在的溶解氧则会被水体中的植物所吸收，进而导致鱼类大量死亡，最终严重的影响水产养殖户的经济效益。
（二）水产饲料中重金属残毒危害重金属本质上就是一些相对密度大于5的金属，例如铅、铜等都属于重金属，这些物质本身具有相对较强的稳定性，自然不会易被鱼类吸收以及同化，如若这类重金属物质混在水产饲料中被鱼类等水产养殖动物误食，就必然会造成水产动物中毒。
结合实际情况来看，重金属难以被动物排除，进而会在水产养殖动物体内长期积累，最终通过食物链被人们所食用，进而严重的危害人们的身体健康[1]。
二、改善水产饲料对水产养殖影响的措施（一）开发绿色环保型水产饲料结合水产养殖的实际情况来看，鱼类、虾类等水产养殖动物在生长的过程中需要的蛋白质是相对较多的，进而水产饲料的生产厂家往往会过于重视水产饲料中级工的蛋白质含量，进而严重的忽略了鱼类、虾类在生长的过程中对其他物质的实际需求。
水产饲料对水产养殖的影响
能降低水污染问题的出现几率，助力水产养殖与自
二，要对水产饲料的存储场所进行实时监管，保证
然环境之间的良性循环。如蛋白质就是水产饲料中
温度与湿度能维持在标准范围内，防止饲料出现变
的重要组成部分，对鱼虾的产量和质量等有着关键
质情况。第三，养殖团队要将因地制宜理念与饲料
性影响。但是有些饲料中的蛋白质会因难以被水产
二者存在交叉。确保饮水、排污以及粪便处理设
场建立入手，遵循相应的建设标准规范性建设。
施的正常运行，且应在饮水设备上安设自动饮
收稿日期：2021-04-02
作者简介：顾国强（1976—），男，黑龙江穆棱人，畜牧师，研究方向为畜牧技术推广。
带来不必要的干扰。
2.2
注重绿色水产饲料的开发
对开发绿色水产饲料提高重视，一方面能为水
护伞，要关注饲料应用方案的优化与改进给予。主
要可以从以下 3 点入手：第一，要对当前所实施的
饲料应用机制进行多层次剖析，及时整改可能威胁
产动物提供更全面、可靠的营养物质；另一方面则
自然环境的养殖流程，并做好风险防范工作。第
现，与水产动物吸收饲料能力不强有很大关系。
金属物质，如铅、钴和铬等，这都会给水产动物
在投喂饲料前，养殖人员若没有合理选择不同生
的生长与水产品品质带来不利影响。所以，应该
物的喂养饲料，或没有结合区域内水产动物的总
在专业人士的协助下，对水产饲料中的有害物进
体数量把控投喂力度，将会导致饲料使用量超过
行严格检测，保证饲料的安全性与适用性达到标
畜禽养殖 Livestock Breeding
水产饲料对水产养殖的影响
蹇 勇
（锦州水务有限公司，辽宁 锦州 121000）
养殖水产品质量安全的主要影响因素
养殖水产品质量安全的主要影响因素养殖水产品质量安全的主要影响因素水产品是人们日常饮食中重要的蛋白质来源之一，然而，随着养殖水产品需求的增加，养殖水产品的质量安全问题也日益引起关注。
水产品质量安全的主要影响因素包括水质污染、饲料质量、养殖环境、生物安全、养殖管理和监督、以及市场需求等多个方面。
首先，水质污染是影响养殖水产品质量安全的重要因素之一。
水质污染主要来源于工业、农业、生活废水、化学品污染等。
这些污染物会对养殖水体中的有害物质、微生物数量和种类产生影响，从而直接影响养殖水产品的质量和安全性。
为了保证水产品质量安全，必须采取措施减少污染物的排放和防止水体污染。
其次，饲料质量也是影响养殖水产品质量安全的重要因素之一。
饲料中存在的有害物质、微生物污染以及添加剂的合理使用和安全性都会对水产品的质量产生直接影响。
因此，科学合理的饲料配方和控制饲料质量非常重要，以确保水产品质量的安全。
养殖环境也是影响养殖水产品质量安全的重要因素之一。
养殖环境的温度、氧气含量、酸碱度以及光照等因素都会对水体中的微生物种群和水产品生长产生影响。
养殖环境中有害物质的积累和生物量的过度密度也会导致水产品的病害发生和质量下降。
因此，保持良好的养殖环境，合理控制养殖密度，以及定期监测和处理养殖水体的水质和环境非常重要。
生物安全是养殖水产品质量安全的又一个重要因素。
水产品的养殖过程中可能存在病害传播、疾病防控不力和药物残留等问题。
因此，加强生物安全管理，严禁违规使用药物和化学物质，建立健全的养殖疫病监测和防控体系，对于确保养殖水产品质量安全至关重要。
养殖管理和监督是影响养殖水产品质量安全的重要因素之一。
养殖过程中的管理和监督关系到养殖环境、饲料使用、药物使用等方方面面，对于保障水产品的质量安全至关重要。
因此，建立严格的养殖管理规范，加强行业自律，加大对养殖企业的监督力度，坚决打击违规行为和不良养殖管理，是保证养殖水产品质量安全的关键。
选择水产养殖饲料七大注意
选择水产养殖饲料七大注意如今的水产饲料品种繁多，那么水产养殖户该如何选购呢？笔者根据多年入户经验，总结出七个注意事项，希望在此与广大养殖户及同行们交流。
1、注意信誉方面：要选择信誉好、规模大的企业所生产的饲料产品，因为他们有比较雄厚的资金和技术力量，可以保证生产的饲料营养均衡，配方科学，有较强的针对性，如有专门针对鲫鱼、南美白对虾等设计的饲料，这样针对性很强。
2、注意包装方面：正规饲料的标志一般是在饲料包装的左上角处，分别注明了品名、营养成分、生产期、保质期、使用说明等重要内容，广大养殖户在购买时应该认真阅读。
3、注意粒径方面：水产饲料的粒径一般在0.5—8.0毫米之间，用于饲养不同口裂的水产品。
基本上饲料的粒径，应该是水产品口裂纵向长度的三分之二。
如果养殖对象口裂的纵向长度是9毫米，那它就适合饲喂粒径为6毫米的饲料，这样既不会造成浪费，也不会影响摄食。
4、注意色泽方面：选择饲料的第一个感观指标是有比较亮的光泽而且色泽是一致，这表明此饲料粉碎的力度较好。
5、注意气味方面：好的水产饲料由于用了鱼粉，一般有很正常的鱼腥味，闻起来较愉快。
如果是较差的饲料，因为使用了一些鱼粉的替代品，这种鱼腥味就较淡，或者没有。
此外不好的饲料可能出现霉味或者“哈拉味”，这表明饲料中的脂肪已经氧化，这种饲料一旦投喂，有可能引起鱼的大量死亡。
6、注意霉变方面：养殖户选择饲料时千万不能选择发生霉变或者变质的饲料，这种饲料一般都颜色发蓝且色不均。
另外，黏结的饲料也不要选择，因为黏结以后有些营养成份可能会发生变化。
7、注意稳定方面：在购买水产饲料时，养殖户不妨拿一点饲料浸泡在水里一段时间，观察它在水中的稳定性，稳定性好的饲料一般比较好。
畜禽水产品安全整治方案
畜禽水产品安全整治方案
为了保障畜禽水产品安全，加强畜禽水产品安全整治，提高畜
禽水产品质量和安全水平，制定了以下畜禽水产品安全整治方案：
一、加强监管
1、完善监管体制，加强行业监管。
2、加强对畜禽水产品从生产到餐桌的全链条监管。
3、加强市场监管，加大打击违法行为的力度。
4、加强信息发布和沟通，及时向公众公开有关畜禽水产品安全
的信息。
二、加强质量控制
1、从源头控制，加强对饲料、饮用水等畜禽水产品生产的重点
监管。
2、加大对养殖前、养殖中和养殖后的各个环节质量把关的力度。
3、建立畜禽水产品质量评估和监测系统，对畜禽水产品进行全
面的质量检测。
4、加强畜禽水产品安全标准管理，加强企业自我管理和自我监测。
三、加强宣传
1、通过电视、广播、报纸等多种媒体，普及畜禽水产品安全知识。
2、在农村设立畜禽水产品安全宣传站，为农民提供相关安全知
识和技术咨询服务。
3、加强对农民的教育和培训，提高农民对畜禽水产品安全的意
识和素质。
四、加强科技研发
1、鼓励企业加大科技投入，积极推动畜禽水产品安全的新技术
和新成果的研发和应用。
2、加强对畜禽水产品安全技术和知识的研究和推广。
3、建立畜禽水产品安全技术创新示范区，推动畜禽水产品安全
技术和知识的传播和推广。
以上为畜禽水产品安全整治方案，相信通过这些方案，可以加
强畜禽水产品安全的保障，提高畜禽水产品质量和安全水平。
同时，也希望广大民众关注畜禽水产品安全，购买合格的畜禽水产品，共
同保障自身健康和安全。