吴香佩：用心情开家没有菜单的咖啡馆

程序 略显 烦 琐，但 很 顺 利。最 终 ，即便 朋友 和 家人 一 致投 了反对 票 ，吴 香佩 仍 然带着所 有的积蓄只 身来到厦 门。 门 出差 的两年 时 问里 ，培 养 了她对 这 个 城 市 的感 情 。回 到 台湾后 ，吴 香佩 毅 然
辞 了 工 作 ， 想 和 朋 友 一 起 策 划 在 厦 门 开
这个 幽默 的台湾 女子确实有魔 法 。
她 有 一种 能让 人亲 近 的 气质 ，跟 她 聊 天 很 自在 ，在她 面 前 ，套用 一句 网络
流 行 语— — 不 开 心 “ 马” （ 么 ） 神 什
台湾 朋 友都 跟 我讲 ，去 大 陆干 吗？我 的
家人也觉得 ，一个人到大 陆会有多危 险？ 可 是，人 生 是 自己 的，生 活是 自己 的， 你不 去 尝试 ，怎 么 知道 到底 自 己要 走 的 路究 竟 是什 么 样 子 的？”也 有好 心 的朋
你见 过没有 菜单 的咖啡馆 吗？你遇到 过到店里 点菜 不仅要 靠运 气，还要 看老板娘 的心情 ？
在厦 门，就有 一 家台湾女 生正如 火如荼 地经 营着这 么一家咖啡屋 一一
口 王 海 文
在店 还 没有 开起 来 之前 ，吴 香佩 也遇 到
了这 样 那 样 的 麻 烦 。 吴 香 佩 告 诉 笔 者 ， “比 如 ， 我 很 多
己名 字命名 的咖啡屋 ：Ａ ｉａ ｃ ｒ （ ｔ ｌ ａ ｅ 亚提 拉咖 啡屋 ） 。虽然店面 并不大 ，三十 来平 方 米 的样 子 ，但 已经 吸 引了 一批 忠 实的 顾客—— 或者说 是朋友来得更恰 当些 。
“ ｔ ｌ ， 有 客 到 ！” 一 踏 进 吴 香 佩 Ａ ｉａ
她全 部 按照 标 准程 序 申请 和操 作 ，尽管
吴香 佩 的店 很 有特 色 ：你 能 吃 到ｔ‘ ｝
，
不 仅 要 看 运 气 ， 还 要 看 老 板 娘 的 因为店里本来 就没有 固定的菜单 ，
，
想 吃什 么 ， 只能 高喊一声：“ 老板娘 ，
： 什 么吃 的？” 有
然 后 你就 会 看 到 各种 “ 喜 ” 出现 惊 前 ， 管是层层叠叠 的石头三 明治 ， 不
的都 是浮 云 ，统统抛 去 ！
吴 香 佩 是 台 湾 云 林 麦 寮 人 ，英 文 名 字 Ａ ｉ ａ 在 厦 门莲 花 三 村 开 了 一 家 以 自 ｔ ｌ，
友从 网络 上 下载 了一些 台商 的失败 案例
传给 她 ，要 她打 退 堂鼓 ，但 是她 在 看完 了这 些 “ 车之 鉴 ”后 ，觉 得别 人 失败 前 的第 一 原 因是 “ 合法 ”，因为 这边 的 不 法律 跟 台湾 不 同，所 以后 来 到厦 门 时，
直 到 一起 合 伙 的朋 友在 咖 啡店 即将 开 业之 前 临 时抽 股 ，她 的乐观 与坚 持 又 次 受到 了严 重 的 打击 。 “ 天晚 上我 那
只是 不到 ２ ４小 时 ， 乐 天 派 吴 香 佩 又
一
家属于 自己的咖啡馆 。
真 的睡不着 了，觉 得非常失落 。”
而这 这 一 切 ，源 于 若干 年 前 少 女时 代 的那一个梦想 。 “ 在 读 中学 的 时候 ， 曾经和 两 个 我 好 朋 友有 过 一 梦想 ，就 是 开一 问 名字 一个
因为 好友 学 业 、工作 的关系 ，这 个 梦想
一
下搁 浅了十几 年 ，现在 想要 去实现 了，
却选 在 厦 门这样 一 个 离 乡背 井 的地 方 ， 一
这让吴 香佩 自己都觉 得很 不可思议 。“ 这
也 许 就 是 缘 分 吧 ， 做 贸 易 的 时 候 ， 我 到 过 广 州 、 去 过 深 圳 ， 却 始 终 觉 得 厦 门人
： 爽独 特 的杨 梅 茶、 香酥 脆 口的杏 清
： … …绝难 重 复 ，重 点是 经 常还 能 片 Ｊ 费 招待 的 待遇 。这 样 做生 意 的 ， 免
Ｉ 底 下 找 不 出第 二个 人 来 吧 ？ 天
“ 点心 本来 就 是 我 的爱 好 ，能 让 做 ） 客人 分 享 到我做 的菜 ，就 是一 件 开 ｌ 。”吴 香佩 坚 持用 最 好 的食 材 、 事
一 一
的咖 啡馆 ，入 耳就 是这 样 一 声清 脆 的招
呼 ， 原 以 为 是 店 员 ， 没 想 到 却 是 店 里 的
顾 客 ， “ 里 面 的每 个 客人 ，都 是 我 的 店 家人、我 的朋 友 ”，吴香佩甜甜 地笑道 。 难怪 ，迎 面一股家 的温馨 味道 。 创业 ：梦想 照进现实 ３年前 ，在 台湾一家 贸易公司上班 的 吴香 佩还 是 一名 标 准 白领 ，在 因公 到 厦
“ 亚提拉 咖啡屋 ” 就这样 开起来 了，
虽然 小 巧， 却像 店 里 的咖 啡香 一样 ，在
的真 诚和 直 接才 是 我想 要 的 。” 当然 ，
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大 创 Ｉ囡 陆 业ｌ ＿
ｊ 的重 重乐 力 下磨 出独特 的品 味 ，初
ｌ ， 回味 醇 香 。 苦 ｌ 有时跳舞 ：
叫 ‘ 个 女 人 ’的 咖啡 馆 …… ”但 是 ， 三
次通过 “自我调节 ”坚持 了下 来， “ 我
可 以拥 有 一 个 完 全 属 于 自 己 的 咖 啡 馆 ，
换个 角度想 ，这样也不错啊 ！” “ 在 在 台湾 ，有 很 多 人想 来大 陆 现 发展 ， 但传统观 念上觉得这边 不大安全 ， 尤其 对 女生 来说 ，所 以当初 家人 不 是很 支持 。”可 吴 香佩 认 为 ，在两 岸 经济 合 作框 架 协 议 （Ｃ Ａ Ｅ Ｆ ）签 署 之 后，会 有 更 多的人想过来 ， “ 谁敢跨 出去谁赢 ”。
麓圈 ｌ陆 业 — 大 创
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