小型化毛细管电泳-电化学检测法测定猪尿和猪饲料中的β-兴奋剂

一
类健康
一
。
欧 美 等 国 先 后 立 法 禁 止 在 畜 禽 生 产 中使 用
¨ 。
。
，
。
口 兴奋 剂作 为饲料 添 加剂
我 国政 府 也 明令 禁 止
、
20
世纪
80
年代有 人 发 现 在 饲 料 中添 加 口 兴 奋 剂
一
，
使 用 克 伦 特 罗 ( 俗称 瘦 肉精 ) 沙 丁 胺 醇 等作 为 饲 料 添加 剂 且 严 格 控 制 动 物性 食 品 中 口 兴 奋 剂 的 残 留
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200 8
年 3 月
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摘 要 ：采 用 小 型 化 毛 细 管 电 泳 电 化 学 检 测 技 术 测 定 了 猪 尿 和 猪 饲 料 中 的 克 伦 特 罗 ( c l e
+
以直径 300
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的碳 圆 盘 电 极 为 工 作 电 极 检 测 电 极 电 位
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，
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内实 现 了 较 好 的
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分离
被测 物浓 度与 峰 电流 在
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禽 畜 的 瘦 肉率 因 此 口 兴 奋 剂
一
一
，
度被用作畜牧业 中
全 称 为 口 肾上 腺 素 兴 奋 剂 ( B
中 图 分 类 号 ：0
658
文 献 标 识 码 ：A
文 章 编 号 ：1 0 0 0 8 7 1 3 ( 2 0 0 8 ) 0 2
—
—
0228 04
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栏 目 类 别 ：研 究 论 文
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个 数 量 级 范 围 内呈 良好 的 线 性 关 系 检 测 限 为
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该
。
方法 简单 可 靠 已 成 功应 用 于 猪 尿 和 猪 饲料 样 品 中
一
种 口 兴 奋 剂 的测 定 是
一
一
，
种有 效 的食品 安全 分 析检测 方 法
关 键 词 ：小 型 化 毛 细 管 电 泳 电 化 学 检 测 法 ；克 伦 特 罗 ；莱 克 多 巴 胺 ；沙 丁 胺 醇 ；猪 尿 ；猪 饲 料
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俗 称 瘦 肉精 ) 及 其
替代 品 莱 克 多 巴 胺 (
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) 和沙丁胺醇 (
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。
。
考 察 了 工 作 电 极 的 氧 化 电位 运 行 缓 冲液 的 酸 度 和
、
浓 度 分离 电压 和进 样 时 间等 因 素对 分离 和 检测 的影 响 为
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