平菇高营养配方特高产栽培
平菇培养基配方
平菇培养基配方平菇是一种常见的食用菌，其营养价值高，味道鲜美，深受人们喜爱。
为了满足市场需求，平菇的生产也得到了广泛的发展。
而平菇的培养基配方则是保证其正常生长和发育的关键之一。
一、基础培养基配方1. 糖蜜培养基糖蜜培养基是平菇的基础培养基之一。
其配方如下：糖蜜 20g酵母提取物 10g葡萄糖 10g琼脂 15g蒸馏水 1L将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
2. 麦芽汁培养基麦芽汁培养基也是平菇的常用培养基之一。
其配方如下：麦芽粉 20g琼脂 15g蒸馏水 1L将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
二、改良培养基配方为了提高平菇的生长速度和产量，人们对基础培养基进行了改良。
下面介绍几种常用的改良培养基配方。
1. 菜籽油-麦芽汁培养基菜籽油-麦芽汁培养基是一种富含脂肪酸和氨基酸的培养基，可以促进平菇的生长和发育。
其配方如下：麦芽粉 20g琼脂 15g蒸馏水 1L菜籽油 10mL将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
2. 椰子水-糖蜜培养基椰子水-糖蜜培养基是一种富含有机物质和微量元素的培养基，可以促进平菇的生长和发育。
其配方如下：糖蜜 20g酵母提取物 10g葡萄糖 10g琼脂 15g椰子水 500mL蒸馏水 500mL将上述材料混合均匀后加热至沸腾，再加入琼脂并搅拌均匀，然后倒入培养皿中进行灭菌处理。
三、总结平菇的培养基配方对其生长和发育有着至关重要的影响。
基础培养基和改良培养基配方都可以用于平菇的生产，但不同的配方适用于不同的生产环境和需求。
因此，在实际应用中需要根据具体情况进行选择和调整。
平菇高营养配方特高产栽培
平菇高营养配方特高产栽培平菇高营养特高产栽培技术，就是利用麦秸、稻草等原料，采用高营养配方、菌棒脱膜、营养土覆盖等措施，使投入产出比达1∶10以上，经济效益十分显著。
1.菌种选择选用长白一号等广温型品种。
适宜栽培时间为当年9月至翌年4月。
2.配方及处理有4种配方：①豆秸（粉碎）50%、玉米芯或麦秸40%、玉米面或麦麸8%、石灰2%。
②麦秸70%、麦麸27%、复合肥1%、石灰2%。
③稻草90%、棉油渣10%。
④棉子壳50%、花生壳47%、磷肥1%、石灰2%。
取其中一种配方，将原料粉碎拌匀，调节含水量至55%～60%，堆积后盖塑料薄膜发酵灭菌，时间4天～6天。
3.装袋灭菌接种每袋装料1千克～1.25千克，常压灭菌，接种室常规消毒后接种。
4.发菌接种后菌袋置培养室内，一般堆高6层～8层，温度控制在23℃～26℃，注意通风换气，7天～10天翻堆一次，30天左右可发好菌。
5.营养土配制用新鲜牛粪或鸡粪40%、杂木屑40%、生石灰10%、草木灰8%、普钙2%，混匀，加水60%左右，堆积发酵，温度升高到60℃时翻堆，共翻堆2次～3次即可，然后加入适量的肥沃土壤即成营养土。
6.菌棒覆土在大棚内挖深25厘米～30厘米的坑，墒情不足时提前2天～3天灌水造墒，菌袋脱膜后竖放在坑内，菌棒间距1厘米～2厘米，用营养土填间隔，表面微露菌棒，再用0.3%的尿素水浇透营养土，然后扣棚、遮阳。
7.管理及采收覆土后15天左右现蕾，喷水宜少，宜勤，保持空气相对湿度在85%左右。
现蕾3天～5天后，菌蕾将展开叶片时，增加向空中喷水次数，保持空气相对湿度在85%～90%。
再过6天～8天后，方可向地面洒水，增加喷雾次数，将空气相对湿度提高到90%以上。
菌盖边缘展开时开始采收。
每次采菇后，撒一层草木灰，浇水后再覆土2厘米～3厘米，10天后扒去覆土，按前法管理，共可收4潮～5潮菇。
平菇母种配方及栽培技术
平菇的生长发育条件
1、营养：
平菇属木腐真菌。营养是平菇生命活动的物质基础，在生长发育过程中，所需的主要营养为碳源，如木质素、纤维素、半纤维素、淀粉、糖类等。这些物质主要来源于棉子壳、木屑、稻草、玉米芯以及其农作物秸杆等材料中。简单的碳源如葡萄糖、有机酸和醇类等小分子化合物可直接被菌丝细胞吸收，而纤维素、半纤维素、淀粉等大分子化合物则需要经酶分解成小分子化合物后才能被吸收利用。所以在培养料配制时需添加糖、夫子、玉米面等，因为它们都是食用菌易利用的碳源。
维生素类对平菇有促进生长的作用。如果缺少维生素菌丝生长迟缓、稀、弱。在配料时加入的夫子、玉米面、米糠作为间接加入维 生素 ，不需另外再添加。夫皮、米糠、玉米面越新鲜，其维生素含量越丰富，所以强调加入新鲜的夫子皮或米糠或玉米面。
2 。温度： 平菇属变温结实性菇类，也就是说营养生长和生殖生长所需温度不同。菌丝生长的温度范围为 5---32 度，最适宜的温度为 24---28 度。子实体形成的最适宜温度为 13---20 度，低于 10 度生长缓慢，高于 25 度不易出菇。平菇菌丝耐低温能力强，成品菌棒在零下 30 多度也不会被冻死，温度回升后菌丝可继续生长，并且不会影响后期子实体的形成和产量。在出菇温度范围内，温度越高，蘑菇生长得越快，但菌盖薄、质量差、颜色浅；温度低，蘑菇生长慢，但菌盖厚，质量好，颜色深。
氮源也是
平菇不可缺少的营养物质，平菇菌丝生长时适宜的碳氮比为 20 ： 1 ，子实体生长时适宜的碳氮比为 30---40 ： 1 。所以针对不同的栽培原料需添 加的氮源也不同，用量也不尽相同。
无机盐等微量元素也是平菇生长发育不可缺少的营养物质。如磷、钾、钙、镁、铁等。它们的主要功能是构成细胞成分和酶的组分，并调节体液的平衡。在无机盐中以镁、钙、磷、钾为最重要，尤其是镁，它能促进细胞酶的活性，使细胞的新陈代谢加快，进而促进菌丝的快速生长。同时更使菌丝洁白，更有生命力。出菇后菇质柔韧富有弹性，易于运输和存放。
平菇高产种植技术
平菇高产种植技术平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。
下面是店铺精心为你整理的平菇高产种植技术，一起来看看。
平菇高产种植技术一、营养元素合理配给平菇属木腐菌类中的一个异养生物、体内无叶绿素，不能进行光合作用，自己制造养分，但它能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用，来分解和利用自然界现成的营养物质或人工配制的多种“全营养”培养基。
营养物质是平菇生命的能源和形成子实体的物质基础，就广义来讲，凡能为其提供能量、合成细胞物质及在新陈代谢中起调节作用的物质，都是平菇的营养源。
主要分为碳源、氮源、无机盐类和生长素等。
生产中，首先是主要原料质量要优。
所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀，凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料，即使成功，也难高产。
其次是培养基的碳氮比例要合理。
合适的碳氮比为34～40：1。
如果氮素不够，会明显影响产量，若氮素过高，轻则会导致菌丝徒长，营养生长周期延长，推迟正常出菇时间。
重则若栽培方式不当，导致料内游离氮不能有效挥发，将会严重抑制菌丝生长，甚至在料中生长大量鬼伞类杂菌。
第三是添加无机盐类营养(矿质营养)的比例不能失调。
钙能促进菌丝体的生长和子实体的形成;磷不仅是核酸和能量的组成部分，也是碳素代谢中必不可少的元素;钾在细胞组成、营养物质的吸收及呼吸代谢中起着重要作用。
添加比例分别为：钙1.5%～2%，磷1%～1.5%，钾0.3%。
总而言之，营养是平菇高产的物质基础，基础打牢了，夺取高产就有了可靠的保障。
二、菌种基因应考核论证优良菌种是夺取平菇高产的重要条件，这是众所周知的常识。
但优与劣的鉴别标准呢?通常所说的菌丝长满瓶或袋，菌龄适宜，外观无杂菌、虫害，菌丝洁白、浓密、粗壮即为优良菌种。
其实这只是一种表面现象，并不能说明该品种(菌株)就优良。
而真正的优良品种除具备上述外观标准外，还必须具有优良的内在品质和潜在因素，即遗传基因稳定。
要求出菇温度范围广，稳产高产，菇形美观，柄短盖厚，色泽亮丽，风味独特，既要有抗杂性，又要有抗遗性。
平菇的栽培技术
要怎么种植平菇_平菇的栽培技术概述室内床栽菇房建造菇房消毒菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。
以减少杂菌污染和虫害发生。
消毒方法如下：(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
(3)喷洒5%的石碳酸溶液。
(4)喷洒敌敌畏800倍液。
养料配制木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。
但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。
下面是几种常用配方及其配制方法。
(1)棉籽壳99%，石灰1%。
将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
(2)稻草99%、石灰1%。
将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
(3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
(4)玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。
干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。
(5)玉米芯或玉米秆将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。
(6)花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。
先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。
(7)甘蔗渣50～69%，木屑30～49%、石灰1%。
先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。
(8)豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。
糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。
在以上8种配方中，拌料时加人0.1～0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏，以便杀灭部分杂菌、害虫。
尤其是温度较高时播种，培养料中添加适量杀菌剂、杀虫剂，增产效果更明显。
播种一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。
在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。
玉米芯栽培平菇高产配方及方法
玉米芯栽培平菇高产配方及方法
玉米芯80%、麦麸10%、尿素1%、过磷酸钙2%～3%、石膏2%、石灰2%～3%g霉灵0.1%料水比1∶1.6～1.8。
按50kg玉米芯加水85kg。
先将石灰、石膏兑入水中混匀加入玉米芯，不能让水流走。
当料充分湿润后堆成1.2～1.5m、高1～1.2m，长自定。
料堆四周每隔40cm用3～5cm木棒打孔，孔深至底。
在料堆表面及周围喷洒一遍氯氰菊酯，盖上薄膜，膜四周撑起，或不盖。
待料温升至62℃保持48h翻堆，边翻边加入麦麸，拌匀后再堆成原来的形状，打孔、覆盖。
待料温再次升到60℃时，维持36h，进行第二次翻堆，调节水分，以后每天翻一次，第三次翻堆时加尿素及过钙。
直到培养料呈棕褐色，腐熟均匀、颜色一致、质地松软有弹性，伴有清香味，料内有一定量的“白线菌”时，说明料已发酵成功。
此时加入0.1%的克霉灵，再闷24h即可散堆降温，待料温降到30℃以下时装袋接种。
平菇种植技术
平菇种植技术平菇高蛋白，低脂肪且含有丰富的维生素。
那么平菇应该怎么种植呢?下面是店铺精心为你整理的平菇种植技术，一起来看看。
平菇种植技术1、平菇常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最好，各地可因地制宜选用。
不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。
配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。
配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
2、配料与发酵按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。
根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。
(注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。
)(1)配料以上各组配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。
(2)堆积发酵选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。
拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵;料量大，可堆成长条形堆。
因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。
然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。
为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。
经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。
翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。
当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。
3、装袋接种(1)塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8公斤。
平菇最新优质高产栽培新技术.doc
平菇最新优质高产栽培新技术食用菌一、平菇品种的分类平菇品种不同，其子实体正常发育时所需适温范围也不相同，生产上常用平菇品种，按温型分类，详细可分为高温型、中高温型、广温偏低型、中低温型。
按固体色泽分类，可分为乳白色、纯白色、灰白色、浅白色、深灰色、灰黑色、黑色。
而气温的变化又决定着品种的色泽，一般来说，气温越高，色泽越浅；气温缺低，色泽约深。
（1）高温型高温型品种按色泽可分为两大类：①乳白色类，子实体发育温度为15—34℃。
最适出菇温度为22—28℃，这类品种大多安排在春季3—6月投料播种，4—9月高温季节出菇，但因高温白色品种春夏栽培病虫发生频繁，杂菌污染率高，如经验不足，管理不善易发生黄菇病。
夏季种植尽管卖价高，但产生的效益并不高。
因此，乳白色高温型品种总投料量并不多，销售竞争者也少。
②灰褐色类，菇体与凤尾菇相似，出菇温度12—36℃，单生型，鲜菇肉质细嫩、口感好，市场较抢手。
实践证明，这类品种，尤其抗杂菌、抗黄菇病能力特强，长势长相突出，后劲足，最多可出8潮菇。
（2）中高温型子实体发育温度12—30℃，适温20—26℃，菇体色泽灰褐色，单生型多，这类品种大多安排在春季5—6月和秋季9—10月上市，因出菇周期短，产量偏低，只有少数南方地区种植。
（3）广温偏高型按色泽可分为两大类：①灰白色类，子实体发育温度为2—34℃，最适温度10—29℃，这类品种从早秋出菇至次年6月结束，因生长周期长，产量能完全发挥出来，又因早秋菇价高，头潮菇就能收回成本，避开了“烂市”风险。
缺陷是，抗黄菇病能力较差，如管理不善，头潮菇后易生黄菇病，冬季虽能出菇，但出菇量及菇形美观度均稍次。
②灰黑色类，出菇温度为6—33℃，其共同特点，抗黄菇病能力特强，属硬柄，菌袋发菌结实，不生菌皮。
突出优点：早秋8月底产菇到11月底，春季产菇可持续到6月。
当中不发生黄菇、死菇。
（4）广温偏低型①黑色类，子实体发育温度为2—32℃，适温10—26℃，黑色品种因韧性强、味鲜、菇质厚，已被众多消费者所喜爱，但这类品种出菇温度不能太高或太低，温度过高，易产生菌皮，菌袋不现蕾；温度过低，虽然出菇，但柄长、盖小、高品价值降低。
提高平菇产量的优质栽培技术
提高平菇产量的优质栽培技术在农业生产中，平菇是一种重要的食用菌类作物，具有高蛋白、低脂肪的优点，备受消费者的喜爱。
然而，由于其栽培技术比较繁琐，导致产量不稳定。
本文将介绍提高平菇产量的优质栽培技术，帮助农民朋友们获得更好的经济效益。
一、菇棚建设菇棚的建设对平菇的生长环境有着直接的影响。
首先，选择合适的场地，避开阴湿、通风不良的地方，确保菇棚周围环境的整洁。
其次，搭建稳固的菇棚结构，选择透光性好的材料，提高光照条件，有利于平菇的生长和光合作用。
同时，合理设置通风设备，保持菇棚内的空气流通，有助于排除二氧化碳和调节湿度。
二、基质选择与处理平菇的生长基质选择对产量的提高至关重要。
常用的基质有麸皮、玉米秸秆、锯末等。
首先，要选择质地疏松、排水良好的基质，有利于根系的生长和氧气的供给。
其次，要对基质进行适度的处理，如蒸煮、消毒等，杀灭病虫害和杂菌，提高基质的纯净度和利用率。
三、菌种选择与接种合理选择菌种是提高平菇产量的关键。
目前市场上常见的菌种有白色平菇、金针菇等。
选择菌种时，要考虑其适应性、产量和抗病能力。
接种时，要控制接种量，保证菌种的充分发展和生长。
四、温度和湿度控制温度和湿度是平菇生长的重要环境因素，对产量有着直接影响。
在生长初期，要保持较高的温度，有利于菌丝的生长和扩张。
随着菌丝的发育，温度要逐渐降低，促使平菇的子实体形成和生长。
同时，要保持适当的湿度，保持基质表面湿润，但又不能过湿，以免引发病菌滋生。
五、光照管理合理的光照管理对平菇的生长有重要影响。
菇棚内要保持适度的光照强度，以光照强度5000-10000勒克斯为宜。
在菇丝结合的过程中，要避免阳光的直射，以免导致菌丝干枯或发生病害。
同时，要确保日照时间的稳定，保持昼夜温差适宜。
六、施肥管理平菇的施肥管理是提高产量的重要环节。
通常可选择有机肥和无机肥的混合施用。
在菇丝初生后，可选择纯有机肥进行追肥，有利于菌丝的快速生长和扩张。
同时，要掌握好施肥的量和时机，避免因施肥不当导致的过度生长或无法满足生长需求的问题。
平菇施用肥液增产七法
平菇施用肥液增产七法一、蔗糖、碳酸钙磷酸盐混合液：蔗糖1%、碳酸钙1%、磷酸二氢钾0.1%。
在菌丝布满苗床、子实体发生前使用。
二、尿素、柠檬酸混合液：尿素0.5%、柠檬酸0.1%，用氢氧化钠调节pH至7。
于第一潮菇采收结束后使用。
在第二潮菇以后使用效果不好，反而会阻碍平菇生长。
三、糖、尿素、柠檬酸混合液：蔗糖、柠檬酸、尿素各1%，调pH至7。
与前二种营养液作用相同。
四、乙醇、磷酸铵、维生素C液：乙醇2%、磷酸二氢铵0.1%、维生素C0.02%。
在菇蕾期使用，能提高菇的品质，盖大、肉厚、柄粗。
天气闷热时慎用，否则易发生死蕾、死菇现象。
五、味精、蔗糖混合液：蔗糖1%、味精0.06%。
在清理菇床后，以重水淋洒，能调整菇床培养料的碳氮比，诱发菌丝恢复生长，加快转潮出菇。
六、合成营养液：尿素0.3%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、硼砂0.05%。
干清理菇床后施用。
七、植物生长激素液：采用复合植物生长激素，在出菇前后，用150倍稀释液喷施。
子实体分化期可提前4～5天，增产效果显著。
夏季种植平菇须防大量死亡夏季袋料栽培平菇，有时候会在出菇后出现大批小菇死亡的现象，主要原因有以下四点，应及早采取预防措施。
温度过高平菇的原基形成后，如持续高温(30℃以上)，菌盖就会逐渐枯萎，造成小菇大批死亡。
出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇室降温。
室外种菇，菇棚要用厚草帘或稻草覆盖遮阳，并加强通风换气。
水分缺乏平菇的幼蕾形成后，如果菇室或棚内空气相对湿度低于80%，小菇体会因缺水而枯萎死亡。
现蕾后每天应喷水4～5次，喷水时做到少、匀、细，使相对湿度保持在90%左右。
喷水过量平菇子实体膨大期间，如喷水过多容易水肿，变黄溃烂，也易感染病菌而死亡。
因此给菇房(棚)喷水时，要将水喷在地面及四周墙壁上，不可直接喷到幼菇的子实体上。
同时要正确掌握喷水量，不要喷得过多。
通风不良菇室或棚内二氧化碳浓度超过0.5%时，易形成大如拳头或柄粗盖小的大脚菇。
【平菇种植技术】平菇的种植与栽培技术
【平菇种植技术】平菇的种植与栽培技术平菇是一种营养丰富,美味可口的食用菌。
由于栽培简便,产量高,易管理、易烹调,深受广大人民群众欢迎,下面是精心为你的平菇种植技术，一起来看看。
一常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最好，各地可因地制宜选用。
不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。
配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。
配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。
二配料与发酵按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。
根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。
(注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。
)1、配料以上各组配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。
2、堆积发酵选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。
拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵;料量大，可堆成长条形堆。
因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。
然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。
为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。
经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。
翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。
当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。
三装袋接种(1)塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8公斤。
平菇的种植方法
平菇的种植方法平菇的种植方法平菇在环境适宜的条件下，可以无限地进行生长繁殖。
下面是小编精心为你整理的平菇的种植方法，一起来看看。
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇栽培技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
平菇的种植方法
平菇的种植方法平菇在环境适宜的条件下，可以无限地进行生长繁殖。
下面是店铺精心为你整理的平菇的种植方法，一起来看看。
平菇的种植方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇栽培技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
有条件的也可以新建菇房。
菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。
菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。
屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。
内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。
另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。
平菇优质高产栽培实用新技术
编辑：徐建堂****************蔬菜园地平菇优质高产栽培实用新技术文/ 任佰刚 夏强瑞 刘洪成青岛西海岸新区食用菌栽培从20世纪80年代开始起步，至今已有40多年的历史。
栽培品种主要以平菇为主，栽培方式以生料栽培为主，后来逐渐发展到发酵料栽培为主。
根据我们多年的食用菌生产经验，现将青岛地区平菇发酵料优质高产栽培实用技术介绍如下，供广大菇农参考。
一、使用优质菌种要使用经过脱毒处理的菌种，菌种要求自身不携带任何病毒病菌，菌种抗性提高，无种性退化等问题。
选择高产、柄短、抗病、深灰色、耐运输、市场畅销的品种，冬季出菇菌盖无斑点和瘤状物。
如高产8129、德丰5号、8105、650、科佳1号等。
二、发酵料配方1.棉籽壳500公斤，磷酸二铵4公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水650～700公斤。
高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。
2.玉米心500公斤，麸皮（或玉米面）30公斤，磷酸二铵5公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水900公斤左右。
高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。
3.玉米心250公斤，豆秸250公斤，磷酸二铵4公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水750～800公斤。
高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。
三、培养料发酵方法把除了克霉灵、农药、化肥以外的各种主料、辅料放一起加水拌匀，料中水分掌握在料中有水渗出且有3～4滴为宜。
料少就堆成圆堆，料多就堆成高、宽各1.5米，长不限的堆，料上每隔30厘米用粗木棍向下打一深到底的透气孔，再用草帘、麻袋等透气的覆盖物盖好料。
料温第二天即可上升到60℃以上，维持24小时翻堆（大约第三天可以1011第1月 上半月刊翻堆）。
上部发酵好的料铺在底层，中下部温度低的翻到上边，注意不要拍实，整好堆打孔如上。
为防止有蛆虫要喷高效氯氰菊酯、防虫灵等农药杀虫。
第四天又要第二次翻堆（第二次翻堆前加上克霉灵、化肥），第五天进行第三次翻堆即可。
平菇无公害高产栽培技术
平菇无公害高产栽培技术一、概述平菇又称侧耳，在生物学分类中属伞菌目、口蘑科、侧耳属，是目前世界上人工载培面积最大的食用菌之一，主产国有中国，日本、意大利。
平菇肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白、低脂防的高档蔬菜之一。
据分析，平菇相蛋白含量在干品中高达30.5%，并含有人体所需要的17种氨基酸。
近年来的研究表明，平菇还含有平菇素和酸性多糖等生理活性物质，长期食用，对癌细胞有显著抑制作用，并可预防高血压、心血管病、糖尿病等。
平菇适应性强，栽培原料来源广，栽培技术简单，生长快，成本低，产量高。
平菇的生物学转化率可以达到150%，所以平菇在我国分布广，全国各省、自治区、直辖市都有栽培。
山东省平菇产量由20世纪80年代初期的年产1万吨，发展到2012年152万吨，占全省食用菌总产量的41.5%，成为山东省第大食用菌栽培种类。
二、平菇品种选择优良菌种是高产的首要条件，菌种质量好坏直接影响栽培的成败和产量的高低。
栽培者还应根据不同季节选用不同温型的品种，使其在适宜温度下发挥生产性能。
如夏季播种应选中、高温型品种;秋季种植应选中、低温型品种。
温型选择合理，出菇期长，菇潮次数多，产量高。
三、平菇生长发育条件(一)营养平菇生长需要碳源、氮源、无机盐等。
几乎所有的植物性物质都能作为栽培平菇原料，如棉籽壳、各种作物秸秆、木屑、糠醛渣等。
另加人米糠、麸皮、豆饼粉等富含氮的有机物。
(二)温度平菇属变温结实性菌类，即子实体形成需要温差刺激。
菌丝生长温度范围6~35C，最适温度20~27”C。
子实体形成的温度因品种不同而有所差异。
低温型品种子实体形成温度范围为4~25C，适温10~18C;中温型品种子实体形成温度5~28C，适温15~25*C;高温型子实体形成温度16~37C，适温24~28C;广温型品种子实体形成温度4~35C，最适温度12~26”C。
保持10C以上的温差，能加速菇蕾形成，维持恒温，子实体难以形成。
但有些品种如风尼站，即使恒温下，也能产生站香。
平菇的种植技术与配料方法
平菇的种植技术与配料方法平菇可是一种非常受欢迎的食用菌呢！那要怎么种植平菇呢？来，一起看看！要种植平菇，首先得准备好场地。
这就好比建房子得先选好地基一样重要呀！场地要干净、通风良好，温度和湿度都要适宜。
然后就是配料啦，一般用棉籽壳、玉米芯等作为主料，再加上一些辅料，像麸皮、石灰啥的。
接下来就是把这些料搅拌均匀，可别小看这一步，就像炒菜一样，得把调料拌匀了才好吃呢！再把拌好的料装到袋子里或者瓶子里，这就是平菇生长的“家”啦。
然后进行灭菌，把里面的杂菌都杀死，给平菇一个干净的生长环境。
之后就是接种啦，把平菇的菌种接到料上，就像给种子播种一样。
接种后要放在合适的温度和湿度下培养，这时候可就得细心呵护啦，就像照顾小宝宝一样。
等平菇长出来后，就可以采摘啦！在这个过程中，安全性和稳定性可是至关重要的呀！要是哪个环节出了问题，那可就前功尽弃啦。
灭菌不彻底，杂菌就会捣乱；温度湿度不合适，平菇就长不好。
所以呀，每一步都得小心翼翼，就像走钢丝一样，不能有丝毫差错。
平菇的应用场景那可多了去啦！可以在自家的小院里种上一些，随时都能吃到新鲜的平菇。
也可以大规模种植，供应市场，让更多的人品尝到美味的平菇。
它的优势也很明显呀，营养丰富，口感鲜美，谁能不爱呢？而且种植成本相对较低，收益却很不错呢！我就知道有个农民伯伯，他以前种庄稼收入不高，后来听说平菇好种又赚钱，就开始尝试种植平菇。
他按照正确的方法，一步一步认真去做，结果第一年就大获成功！他种的平菇又大又好，卖了个好价钱，一家人都高兴坏了。
这不是活生生的成功案例吗？所以呀，平菇的种植技术和配料方法真的不难，只要用心去做，就一定能成功。
大家还等什么呢？赶紧行动起来吧！。
平菇栽培料配方
平菇栽培料配方
平菇高产配方一、发酵料及生料配方：1、玉米芯配方，玉米芯100斤，玉米粉2斤，黄豆粉2斤，细油糠3斤，石灰粉3.5斤-4斤（夏季配料需加石灰粉4斤；春、秋、冬季配料需加石灰粉3.5斤），石膏粉2斤，草木灰4斤，二胺0.6斤，尿素0.3斤，食盐0.25斤，含量70%的多菌灵0.2斤，保水剂0.5斤，水分60-65%，PH值9-10。
2、锯末配方，锯末100斤，玉米粉3斤，黄豆粉2斤，石灰粉3.5-4斤，石膏粉2斤，细油糠（稻糠）5斤，磷酸二氢钾0.2斤，维生素B1片60片（含量10毫克），草木灰2斤，食盐0.25斤，多菌灵0.2斤，保水剂0.5斤，水分60-65%，PH值9-10。
二、熟料配方：玉米芯、锯末或豆秸秆做主料的按上述比例进行，不同的是石灰粉1.5斤-2斤，石膏粉1.2斤-1.5斤，二胺0.3斤，尿素0.1斤，其它不变，此配方可比常规配方提高产量15-20%左右。
此配方可以单独用锯末、玉米芯、豆秸秆等做主料，可以生产平菇和榆黄蘑。
平菇栽培方法
平菇栽培方法平菇是我们日常生活经常会吃到的一种食用菌，营养丰富、味道鲜美，被人们公认为营养保健食品。
下面是店铺为你整理的关于平菇栽培方法方面的相关内容，希望能帮到你。
平菇的栽培方法步骤一：配置培养料按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。
ph调为7~7.5为好。
拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。
步骤二：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。
铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。
最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。
步骤三：发菌管理播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。
若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。
步骤四：出菇管理播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。
平菇栽培培养基的种类1、主要原料主要原料又称主料，是指以粗纤维为主要成分，能为平菇菌丝生长提供碳素营养和能量，且在培养科中所占数量比较大的营养物质。
①、棉籽壳：棉籽壳是脱绒棉籽的种皮，为油料加工厂的下脚料。
棉壳占棉籽总重量的32-40%，我国年产棉籽壳约1200万吨，绝大部分用于食用菌生产，据研究，棉籽壳不仅营养丰富，且质地疏松，吸水性强，具有良好的物理性状，加水浸透或加压力时，不板结，透气性好，含有一定空气，可提供菌丝生长所需要的氧气，是适宜平菇栽培的最理想原料。
平菇代料高产栽培技术
平菇代料高产栽培技术【摘要】本文系统地介绍了现如今我国平菇代料的栽培技术，包括选择合理的种植场所、良种择优、合理配料、二次灭菌、培菌育菇等措施。
【关键词】平菇；代料；栽培技术0.引言平菇，又名侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾地区则把它称为秀珍菇，是担子菌门下伞菌目耳科的一种类，是人们日常生活餐桌上常见的一种食物。
平菇肉质肥嫩，含有丰富的营养物质，每百克平菇中含有蛋白质20-30克，并且其氨基酸种类和矿物质含量也十分丰富，例如含维生素B、C、D、铁、钾、钙、锌等。
中医上认为平菇性温、味道甘甜，具有追风散寒、舒筋活络的功效，经常食用平菇能够有效提升个人免疫力，改善人体的新陈代谢，以及调节神经系统，经常食用平菇还能治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不通等病症，对减少胆固醇、降低血压、防治心血管疾病具有明显的效果，对于患有更年期综合症和老年人更应该多食用平菇[1]。
平菇的种植在我国很多地方都有进行，具有适应性广、周期短、易栽培、产量高等特点。
为了提高农户的平菇栽培综合效益，于是对平菇栽培进行了研究，研究结果如下。
1.平菇品种选择由于各个地方对平菇色泽的喜好不尽相同，所以，现如今平菇栽培户们在选择品种时经常把子实体色泽摆在第一位，按照子实体色泽大致可以分成四种类型：深色种、浅色种、乳白色种和白色种。
深色种的品种大多是低温种和广温中，属于糙皮侧耳和美味侧耳，是在平菇栽培中经常使用到的品种，其具有肉厚、鲜嫩、肥美、滑润、口感密实等特点；浅色种的品种多是中低温种，多属于美味侧耳种，色泽会随着温度和光线的变化而变化；乳白色的品种多为中广温品种，属于佛罗里达侧耳品种。
在经过多年的平菇栽培经验来看，整体效果较好的，可以选择的有H-6、荣城二号、天达二号、德平一号、99等广温型品种。
2.栽培季节影响平菇栽培的很大的一个因素是温度，平菇栽培对温度的控制较为严格，菌丝生长温度应该在5～35℃之间，最适合菌丝生长的温度是25℃左右；子实体在7～28℃之间开始生长，其最适宜的温度是在15～18℃，昼夜温差大，子实体的分化就会越快。