黄精以根茎入药1

黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。

[性能]味甘，性平。能滋肾润肺，补脾益气。

[参考]含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。

有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢；有降血糖和强心作用。

[用途]用于阴虚肺燥，干咳痰少；消渴多饮；脾胃虚弱，脾气虚或脾阴不足；肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白。

[用法]一日10~30g。煎汤，煎膏滋，浸酒。

[附方]

1，黄精粥：黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。

2，党参黄精猪肚：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。

本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。

3，九转黄精膏：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙。

源于《和剂局方》（原方为丸）。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。

4.黄精膏方:黄精一石，去须毛，洗令净洁，打碎蒸，令好熟，押得汁，复煎去上游水，得一斗，内干姜末三两，桂心末一两，微火煎之。看色郁郁然欲黄，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，旧皮脱，颜色变光，花色有异，眉须更改。欲长服者，不须和酒，内生大豆黄，绝谷食之，不饥渴，长生不老。

黄精食谱做法及功效补阴药

工艺：煮口味：甜味

主料：鸽蛋100克

辅料：桂圆肉10克,黄精10克,枸杞子10克,

红枣黄精炖猪肘点击：1565

菜系及功效：骨质疏松食谱

工艺：原炖口味：咸鲜味

主料：猪肘750克

辅料：枣（干）30克,黄精20克,

1. 将猪肘子刮洗干净，放入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；

2. 葱、姜洗净，拍破备用；

3. 将黄精切成薄片，装入纱布包中，扎好袋口；

4. 红枣洗净去核；

5. 将以上诸原料一起置于砂锅中，加入适量清水煮沸后，撇把关浮沫；

6. 改用文火煨至猪肘熟烂，加入盐、味精等调味即可。

小帖士-健康提示：

本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。

煨猪肘

菜系及功效：骨质疏松食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱滋阴食谱

工艺：煨口味：咸鲜味

主料：猪肘750克

辅料：枣（干）20克,黄精20克,

1. 将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；

2. 葱、姜洗净，拍破备用；

3. 将黄精切薄片，用纱布包好扎口；

4. 红枣洗净去核；

5. 将以上诸味同入砂锅，加适量清水，烧开锅后，撇去浮沫；

6. 改用文火煨至猪肘熟烂，调味即可。

小帖士-健康提示：

本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。

黄精猪肘煲

菜系及功效：营养不良食谱贫血食谱补虚养身食谱

工艺：煮口味：原本味

主料：猪肘500克

辅料：黄精20克,党参10克,白豆蔻2克,枣（干）20克,

1.将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂质，刮去油腻，焯水；

2.猪肘用温水洗净血沫，切块备用；

3.黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用；

4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、

猪肘块、黄酒、酱油，大火烧开；

6.改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。

黄精鳝片

菜系及功效：丰胸食谱补虚养身食谱美容菜谱防癌抗癌食谱术后食谱黄精鳝片的制作材料：

主料：黄精10克,鳝鱼600克

辅料：莴笋150克

调料：姜10克,黄酒30克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克

教您黄精鳝片怎么做，如何做黄精鳝片才好吃

1.黄精用温水洗净，剁成细蓉；

2.鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片；

3.生姜洗净，剁成姜末；

4.莴笋剥去皮，切片；

5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。

6.净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒；

7.快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下；

8.倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。

黄精鳝片的制作要诀：

本品需肉汤适量。

小帖士-健康提示：

补虚损，强筋骨，可使皮肤光滑、肌肉丰满。

银耳龙眼鸽蛋汤

银耳龙眼鸽蛋汤的制作材料：

主料：银耳(干)20克,鸽蛋200克

辅料：枸杞子10克,桂圆肉10克,黄精10克

调料：冰糖175克

银耳龙眼鸽蛋汤的特色：

汤色雪白，入口润滑。

1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；

2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；

3. 黄精洗净切丁；

4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时；

5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠；