断奶后的幼儿需要哪些营养？.
DHA营养很重要
DHA营养很重要父母都有“望子成龙，望女成凤”的美好愿望，对于宝宝早期营养来说，断奶后要及时补充DHA。
可是许多父母们都不懂科学喂养，这使美好的愿望落空。
DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素。
DHA，宝宝早期营养的关键免疫：婴幼儿健康的第一关。
孩子断奶后完全靠自身体能抵御自然界中各种病菌的侵袭，缺乏DHA，将导致免疫功能失调，容易患炎症性疾病，如感冒、发烧、腹泻、扁桃体炎、气管炎、肺炎、肠炎等等。
补充DHA可以增强免疫，大大减少疾病的发生。
DHA影响大脑发育新生儿的脑容量还处于发育阶段，仅是成年人的三分之二，因此这期间大脑发育营养绝不能少，离不开欧米伽3。
在大脑的全部脂质中，DHA占总量的30﹪，在具有记忆力的海马状脑细胞中，DHA占到35﹪以上。
补充DHA可以使脑容量增加，信息处理速度增快，有助于学习与记忆能力的提高。
这对于成长中的婴幼儿尤其是早产儿的脑部发育有着极大的益处。
DHA促进视网膜光感细胞的成熟视力的好坏和视网膜有很大关系，视网膜在妈妈体内就形成了，但出生后缺乏欧米伽3，有可能导致视网膜病变。
早产儿视网膜缺乏DHA，导致发育不全甚至失明。
研究发现欧米伽3可以抑制视网膜病变。
婴幼儿补充DHA，可防止近视眼等眼病。
孩子长高、长大离不开DHA骨骼发育也离不开欧米伽3。
欧米伽3已经证明可以帮助钙的吸收，增加钙在骨骼上的沉积，提高骨骼强度，增加骨骼胶原的合成。
’要让孩子健康地长大长高，不可忘记补充欧米伽3。
哪些食物含有丰富的DHA？1、母乳。
初乳中DHA的含量尤其丰富。
不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。
日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一;其次为澳大利亚，约为10%;而美国最低，仅有7%。
2、藻类。
3、鱼类。
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。
断奶后宝宝喝什么
断奶后宝宝喝什么？和平时一样，白天除了给宝宝喝奶外，可以给宝宝喝少量1：1的鲜果汁和白开水。
如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，一岁以后的宝宝喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量，但每天的总量基本不变(一岁至两岁幼儿应当每日600毫升左右)断奶后宝宝吃什么？一岁宝宝全天的饮食安排：一日五餐，早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。
完全断奶(母乳)了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，最好断奶(母乳)，如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要，但同时要遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种，在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。
断乳后婴幼儿早餐要保证质量，午餐宜清淡些。
例如，早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为鱼肉、青菜，再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜等；午前点可给些水果，如香蕉、苹果片、梨片等；午后点为饼干及糖水等。
每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新，注意荤素搭配，避免餐餐相同。
此外，烹调技术及方法，也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。
若色、香、味俱全，可促进婴幼儿食欲，增加食物摄入，加强其消化及吸收功能。
虽然乳品是宝宝生长发育摄取优质蛋白质的最佳来源之一，断奶后每天还应给宝贝安排喝奶，但给3岁以下宝宝喝鲜奶并不是一个明智之举。
儿童营养学家指出，目前市场上的鲜奶主要以牛奶为主，而牛奶中的蛋白质分子很大，这种蛋白质不容易在肠道吸收，加之宝宝的器官发育还未成熟，容易加重肾脏负担。
而且，牛奶中的磷含量太高，会直接影响钙在肠道的吸收，容易导致缺钙。
另外，有些宝宝喝了鲜奶以后，会发生肠道过敏反应，从而引起腹泻。
专家建议：对于正在迅速成长的宝宝来说，评价乳品好坏的标准只有一个，那就是与母乳的接近程度，配方奶在营养上最接近母乳，其中又添加了宝宝生长发育最需要的各种营养成分。
0-3岁)婴幼儿喂养指导和营养评价标准
在给予婴幼儿喂养指导和营养评价标准之前，我们首先要了解0-3岁宝宝的生长发育特点。
在宝宝的前3年，他们正处于快速生长的阶段，正是他们体重和身高增长最快的时期。
而且，正是这一段时间对他们未来健康的发展具有非常重要的影响。
婴幼儿期的喂养是非常重要的，因为宝宝的大脑和身体发育需要足够的营养物质来支持。
父母在给宝宝喂养时，不仅要注意食物的种类和数量，还要注意食物的质量和安全性。
我们来看看宝宝0-3岁的主要营养需求。
在这个阶段，宝宝需要充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质来支持他们的生长和发育。
特别是，蛋白质是宝宝生长发育所必需的，可以来源于乳制品、蛋类、肉类和豆类等食物。
碳水化合物是提供能量的主要来源，可以来自米饭、面包、蔬菜和水果等食物。
脂肪对于宝宝的大脑和视觉发育至关重要，可以通过食用一定量的植物油和动物油来获得。
维生素和矿物质也是宝宝健康成长所必需的营养成分，包括维生素A、维生素C、钙、铁等。
我们来讨论一下宝宝喂养时需要注意的问题。
在0-3岁的宝宝喂养过程中，父母需要尽量避免给宝宝食用高糖、高盐、高脂肪和添加剂过多的食物。
因为这些食物不仅会影响宝宝的健康发育，还会增加宝宝患上肥胖、糖尿病等疾病的风险。
在给宝宝选择食物时，应该尽量选择天然新鲜的食材，避免过多加工食品。
宝宝喝水也是很重要的，但是要选择干净卫生的饮用水，最好是煮沸后冷却的水。
除了食物的选择和质量外，喂养的方式也是非常重要的。
在喂养宝宝的过程中，父母要注意给宝宝提供一个安静、温馨的喂养环境，尽量减少干扰和打扰。
要保持和宝宝的交流和情感联系，这对宝宝的心理健康也是非常重要的。
我们来讨论一下宝宝喂养的营养评价标准。
在宝宝0-3岁的成长过程中，父母可以通过观察宝宝的生长发育情况、体重和身高的增长情况、食欲和精神状态来评价宝宝的营养状况。
当然，这些只是一些初步的评价标准，如果有条件的话，可以进行更为精准的营养评价，比如进行宝宝的营养成分检测、膳食结构分析等。
儿童所需的六大营养素
儿童所需的六大营养素
儿童所需的六大营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
1.蛋白质：是构成人体组织的基本物质，对于儿童的身体发育非常重要。
牛奶、鸡蛋、大豆等食物中含有丰富的蛋白质。
2.脂肪：是提供人体热量的重要物质，同时也参与构成细胞膜等重要结构。
植物油和动物脂肪都是脂肪的来源。
3.碳水化合物：是人体主要的供能物质，主要来源于谷物、薯类和糖类。
4.维生素：对于维持人体的正常生理功能具有重要作用，如维生素C可以提高免疫力，维生素D有助于骨骼发育。
水果和蔬菜是维生素的主要来源。
5.矿物质：如钙、铁、锌等，对于儿童的骨骼发育、神经系统和免疫系统的正常运作非常重要。
牛奶、绿叶蔬菜、坚果等食物中含有丰富的矿物质。
6.水：是人体的重要组成部分，参与新陈代谢和运输营养物质，同时也有助于调节体温。
为了确保儿童获得足够的营养素，建议制定均衡的饮食计划，选择多样化的食物，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等营养素。
此外，儿童的饮食应以清淡为宜，尽量少油少盐，多食用新鲜蔬菜和水果，避免过度摄入高热量和高糖分的食物。
同时，要培养儿童良好的饮食习惯和卫生习惯，鼓励他们多运动，保持充足
的睡眠，以促进健康成长。
婴幼儿期重点营养补充时间表
婴幼儿期重点营养补充时间表在婴幼儿期，营养的摄入对于宝宝的生长发育至关重要。
正确的营养补充时间表可以帮助宝宝获得所需的各种营养，保障其健康成长。
下面将介绍婴幼儿期重点营养补充时间表，帮助父母们更好地照顾宝宝的健康。
1. 母乳喂养（出生至6个月）对于出生的宝宝来说，最好的营养来源是母乳。
母乳中含有丰富的营养物质，有助于宝宝免疫系统的发育，并提供全面的营养支持。
因此，在出生至6个月的阶段，母乳喂养是最为重要的营养补充方式。
2. 辅食添加（6个月至1岁）6个月后，宝宝开始进入添加辅食的阶段。
这时可以逐渐引入各类米粉、蔬菜泥、水果泥等辅食，增加宝宝的营养摄入。
同时，适量添加肉类、蛋类等高蛋白食物，有助于宝宝蛋白质的供给和肌肉发育。
3. 钙铁锌补充（1岁至2岁）在1岁至2岁这个阶段，宝宝的生长速度明显加快，对于钙铁锌等微量元素的需求也逐渐增加。
因此，可以考虑给宝宝补充适量的钙铁锌等营养素，有助于宝宝骨骼和免疫系统的健康发育。
4. 维生素补充（2岁至3岁）在2岁至3岁这个阶段，宝宝的活动量增加，对于维生素的需求也相应增加。
适当补充维生素A、维生素C等有助于宝宝视力和免疫系统的健康发育。
5. 蛋白质摄入（3岁至4岁）在3岁至4岁这个阶段，宝宝的身体更多地需要蛋白质来支持骨骼和肌肉的发育。
适量摄入蛋白质有助于宝宝健康成长，建议给宝宝增加一些鱼肉、奶制品等高蛋白食物。
总结：以上是婴幼儿期重点营养补充时间表，希望父母们可以根据宝宝的不同阶段，科学合理地安排营养摄入，保障宝宝健康成长。
正确的营养补充时间表不仅可以帮助宝宝获得充足的营养，还有助于宝宝身体各系统的发育和提高免疫力。
愿每一个宝宝都能健康茁壮地成长！。
儿童生长发育所需的六大营养素
儿童生长发育所需的六大营养素儿童是家庭的希望，也是国家的未来。
儿童的健康成长是每个家庭和社会的共同责任。
而儿童的健康成长离不开六大营养素的支持，这六大营养素分别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
一、蛋白质蛋白质是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
蛋白质可以促进儿童的身体发育，增强免疫力，提高抵抗力。
儿童每天需要摄入适量的蛋白质，以保证身体的正常发育。
蛋白质的主要来源包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
二、碳水化合物碳水化合物是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
碳水化合物是人体能量的主要来源，可以提供儿童生长发育所需的能量。
儿童每天需要摄入适量的碳水化合物，以保证身体的正常发育。
碳水化合物的主要来源包括米面类、蔬菜、水果等。
三、脂肪脂肪是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
脂肪可以提供儿童生长发育所需的能量，同时还可以促进儿童的大脑发育和视力发育。
儿童每天需要摄入适量的脂肪，以保证身体的正常发育。
脂肪的主要来源包括动物性脂肪和植物性脂肪。
四、维生素维生素是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
维生素可以促进儿童的身体发育，增强免疫力，提高抵抗力。
儿童每天需要摄入适量的维生素，以保证身体的正常发育。
维生素的主要来源包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等。
五、矿物质矿物质是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
矿物质可以促进儿童的身体发育，增强免疫力，提高抵抗力。
儿童每天需要摄入适量的矿物质，以保证身体的正常发育。
矿物质的主要来源包括牛奶、豆类、蔬菜、水果等。
六、水水是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
水可以促进儿童的身体发育，保持身体的水分平衡，促进新陈代谢。
儿童每天需要摄入适量的水，以保证身体的正常发育。
儿童每天需要喝足够的水，以保证身体的正常发育。
儿童生长发育所需的六大营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
家长应该注意儿童的饮食营养，合理搭配食物，保证儿童每天摄入适量的营养素，以保证儿童的健康成长。
断奶对婴儿来说是一个非常重要的时期
断奶对婴儿来说是一个非常重要的时期，是婴儿生活中的一大转折。
断奶不仅仅是食物品种、喂养方式的改变，更重要的是断奶对宝宝的心理发育有重要影响。
这就是为什么心理学家将此过程称为第二次母婴分离。
婴儿在吸吮乳汁的同时不断地与母亲进行感情交流，获得母爱，这对婴儿身心发育具有重要影响。
如果断奶方法不得当，不但婴儿心理上难以适应，还会给婴儿的身体健康带来负面的影响。
在奶头上涂辣椒、墨汁、红药水、紫药水或黄莲水的断奶方法，是不可取的，会给婴儿心理上带来极大伤害。
婴儿也会因此而哭闹、恐惧、不安、或以吸吮手帕、被头及母亲的衣物来获得安慰，甚至形成日后难以纠正的儿童异常行为。
首先，在心理上，父母要把断奶看成是自然过程。
当婴儿对母乳以外的食物味道感兴趣的时候，应该用适当的语言诱导和强化，使婴儿受到鼓励和表扬，感到愉快，使婴儿在心理上把断奶当作一个自然过程。
同时，家里的其他亲人应有意识的多与婴儿接触，如：带宝宝去公园，接触大自然，开阔眼界，跟宝宝一起做游戏，使宝宝感到身边的人都爱他，都跟他玩，使他高兴，有安全感、信任感。
其次，断奶应先从减少白天喂母乳次数开始，逐渐过度到夜间，可用牛乳或配方奶逐渐取代母乳，但仍需每天给1-2次牛奶。
这期间，婴儿从蹒跚学步到自由行走、玩耍，婴儿的活动范围逐渐扩大，兴趣逐渐增加，与母亲的接触时间逐渐减少。
有利于断奶。
再次，断奶时，不要让婴儿看到或触摸母亲的乳头。
当宝宝看到其他宝宝吃母奶时，要告诉宝宝“你长大了，小宝宝吃妈妈奶，你不吃了”。
母亲在断奶期间不应回避，应多和宝宝在一起玩他感兴趣的游戏，转移宝宝的注意力，尤其是在宝宝哭闹时，父母及家里的亲人一定要帮助安抚宝宝，给宝宝更多的关爱，千万不能急噪，更不能训斥宝宝。
在断奶期间，不应母婴分离，这样会给宝宝带来心理上的痛苦。
另外，一旦断了奶，就不要让婴儿再吃母乳。
你好，给宝宝段奶首先要掌握好时间，对于正常的情况母乳最少要吃到6个月以后，最佳时间是在10-12个月，在季节上要避免在夏季，这时温度比较高，食物很容易变质，就会容易引起腹泻等一些消化道疾病。
儿童营养指南
儿童营养指南儿童是家庭的希望，他们的健康成长离不开科学合理的营养。
儿童的身体和大人不同，需要更加细心的呵护和关注。
为了帮助家长更好地了解儿童的营养需求，本文将介绍儿童营养指南，希望能够为家长们提供一些参考和指导。
一、儿童的营养需求1. 蛋白质：蛋白质是儿童生长发育的基础，是构建身体组织的重要物质。
儿童每天需要摄入足够的蛋白质，包括动物性蛋白和植物性蛋白，如肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
2. 碳水化合物：碳水化合物是儿童的主要能量来源，能够提供身体所需的热量。
家长可以选择优质的碳水化合物食物，如全谷类食品、蔬菜和水果等。
3. 脂肪：适量的脂肪对儿童的生长发育也非常重要，但要注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是维持儿童生理功能正常运转的必需营养素，包括维生素A、维生素C、钙、铁等。
家长可以通过多样化的饮食来保证儿童摄入足够的维生素和矿物质。
5. 水：水是生命之源，对于儿童来说也非常重要。
家长应该鼓励儿童多喝水，保持身体水分平衡。
二、儿童饮食的建议1. 多样化：家长应该为儿童提供多样化的饮食，包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉类蛋类、奶制品等，确保儿童能够获得全面均衡的营养。
2. 适量：儿童的饮食应该适量，不宜暴饮暴食或偏食偏好，避免营养不均衡导致健康问题。
3. 定时：家长应该培养儿童良好的饮食习惯，定时定量地进餐，避免过度饥饿或过度饱食。
4. 注意安全：家长在给儿童准备食物时要注意食品安全，避免食物中毒或其他意外事件发生。
5. 饮食环境：营造良好的饮食环境也很重要，家庭成员一起进餐，愉快的氛围有助于促进消化吸收。
三、儿童饮食的禁忌1. 零食过多：家长应该控制儿童的零食摄入，避免过多的糖果、薯片等高糖高盐零食，影响正餐的食欲。
2. 饮料限制：家长应该限制儿童饮料的摄入，尽量选择清水、牛奶等健康饮品，避免过多的碳酸饮料和含糖饮料。
3. 油炸食品：家长应该少给儿童食用油炸食品，尽量选择清淡健康的烹饪方式，减少油脂摄入。
儿童各个阶段营养需求
儿童各个阶段营养需求引言儿童是成长发育的时期，其营养需求与成人不同。
了解儿童各个阶段的营养需求对于确保他们健康成长至关重要。
本文将从婴儿期到青少年期，系统地探讨儿童各个阶段的营养需求。
一、婴儿期（0-12个月）1. 母乳或配方奶•婴儿0-6个月，应以母乳为主食，供应全面的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。
•如果无法母乳喂养，可选择适合婴儿的配方奶。
2. 添加辅食•6个月开始逐渐添加辅食，如米粉、果泥、蔬菜泥等，以满足婴儿对铁、锌和维生素的需求。
•避免添加盐和糖，防止对婴儿的健康造成负面影响。
3. 维持适当的水分摄入•婴儿期的婴儿不能自由饮水，需要通过母乳或配方奶摄入足够的水分。
•在添加辅食后，可以适量提供水或稀释果汁，但仍以母乳或配方奶为主要水源。
二、幼儿期（1-3岁）1. 均衡饮食•幼儿期的饮食应包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、肉类及蛋类和奶类及其制品。
•每天应提供足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2. 确保足够的钙摄入•幼儿期是骨骼发育的关键时期，需要大量钙来支持骨骼生长。
•可通过奶类及其制品、鱼类、豆腐等食物摄入足够的钙。
3. 提供丰富的维生素C•维生素C有助于促进铁的吸收，并提高免疫力。
•水果（如橙子、柑橘、草莓）和蔬菜（如西兰花、菠菜）是富含维生素C的重要食物。
4. 确保充足的水分摄入•与婴儿期不同，幼儿可以自由饮水。
•饮水可以通过清水、鲜果汁、低脂牛奶等方式提供。
三、学龄前期（3-6岁）1. 控制能量摄入•学龄前儿童的能量需求较幼儿期增加，但仍需要保持控制，以防止肥胖。
•提供适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但以蔬菜、水果和谷物为主食。
2. 提供丰富的膳食纤维•膳食纤维有助于消化，防止便秘，维持肠道健康。
•蔬菜、水果和全谷类食物（如燕麦、全麦面包）是良好的膳食纤维来源。
3. 确保充足的铁和锌摄入•铁和锌是学龄前儿童大脑和身体发育的重要营养素。
•可通过提供肉类、鸡蛋、豆类和谷物等食物来满足其需求。
婴幼儿生长发育所需的营养素
婴幼儿生长发育所需的营养素婴幼儿期是人体生长发育最快的时期，对于营养的需求也相对较高。
因此，提供足够的营养素对于婴幼儿的健康发育至关重要。
下面我们将详细介绍婴幼儿生长发育所需的营养素。
1. 蛋白质蛋白质是婴幼儿生长的基本构建块，是细胞和组织的主要组成部分。
婴幼儿每天需要摄入足够的蛋白质来支持骨骼、肌肉、内脏和神经系统的发育。
同时，蛋白质还是免疫系统的重要组成部分，可帮助婴幼儿抵御病菌侵袭。
对于婴幼儿来说，母乳是最完美的蛋白质来源，可提供丰富的蛋白质和必需氨基酸，能够满足婴幼儿的需求。
如果不能母乳喂养，可以选择配方奶粉，它们也含有适量的蛋白质。
2. 碳水化合物碳水化合物是婴幼儿主要的能量来源，能够支持身体生长发育和各种体力活动。
此外，碳水化合物还是蔬菜和水果的重要来源，可以提供丰富的维生素、矿物质和纤维素。
对于婴幼儿来说，建议选择富含膳食纤维的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片、糙米等。
3. 脂肪脂肪是婴幼儿生长发育不可缺少的营养素之一，它能够提供能量、维生素和不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸对婴幼儿的大脑和视网膜发育尤其重要。
母乳和配方奶粉中都含有适量的脂肪，但是需要注意的是，过多的脂肪会对婴幼儿的健康产生不良影响，如导致肥胖、心血管疾病等。
4. 钙钙是骨骼和牙齿发育所需的重要营养素。
婴幼儿需要每天摄入足够的钙来支持骨骼和牙齿的生长发育。
母乳和配方奶粉中都含有适量的钙，如果婴幼儿已经开始添加辅食，可以添加一些富含钙的食物，如奶酪、酸奶、豆腐、芝士等。
5. 铁铁是血红蛋白的组成部分，对于婴幼儿的血液和免疫系统的发育都非常重要。
母乳和配方奶粉中都含有适量的铁，但是在婴幼儿6个月后，铁的储存量开始逐渐耗尽，需要从辅食中获得更多的铁。
可以选择一些富含铁的食物，如红肉、鸡肉、鱼类、豆类、蛋黄等。
6. 维生素和矿物质维生素和矿物质是婴幼儿生长发育所需的其他重要营养素。
其中，维生素D和钙有着密切的关系，维生素D可以促进钙的吸收和利用。
儿童每天所需的主要营养成分
儿童每天所需的主要营养成分
1、蛋白质：家长需要多给儿童吃鱼、虾、蛋、奶等食物，能够补充蛋白质。
儿童生长发育速度快，新陈代谢旺盛，补充蛋白质有利于肌肉增强和骨骼发育，并且还能增强机体免疫力，同时蛋白质在体内可以合成胃肠道催化酶，促进食物消化；
2、脂肪酸：家长可以多给儿童补充核桃、豆类、鸡蛋、动物油、植物油等物质，能够摄入脂肪酸。
脂肪酸能够为身体提供和储存能量，帮助脂溶性维生素的吸收，促进儿童大脑发育；
3、碳水化合物：谷物、米、面中碳水化合物的含量比较高，所以从主食中就能够摄入充足的碳水化合物。
碳水化合物可以给身体提供能量、节约蛋白质以及抵抗酮体等作用，摄入碳水化合物的同时能够获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质；
4、矿物质元素：日常食物中就能摄取矿物元素。
补充矿物质元素对孩子的身体帮助比较大，比如钙离子有助于骨骼发育，元素锌能够参与酶的合成，提高孩子食欲，铁元素是合成血红蛋白的原材料之一，及时补铁能够预防孩子缺铁性贫血，并且还能够提高儿童身体免疫力；
5、维生素：平常可以多给儿童吃新鲜蔬菜、水果，能够补充维生素。
维生素是维持身体健康所必需的有机化合物，比如维生素A，维生素B主要用于调节神经，维持皮肤的正常生理功能，而维生素D主要功效是促进钙吸收。
宝宝断奶后吃什么？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享宝宝断奶后吃什么？
导语：众所周知母乳是孩子最好的营养来源，可是孩子也总有一天是需要断奶的，断奶之后孩子可以通过饮食的方式获得自己的身体所需要的一些营养元素
众所周知母乳是孩子最好的营养来源，可是孩子也总有一天是需要断奶的，断奶之后孩子可以通过饮食的方式获得自己的身体所需要的一些营养元素，而很多给孩子断过奶的女性朋友都知道给孩子断奶其实也是有很多常见的问题的，如果不注意这些细节的话，那么也是会影响断奶的效果的。
比如断奶后吃什么，怎样才能保证孩子的营养来源，这些其实都是宝宝断奶前就应该考虑到的一个相关的问题了，那么宝宝断奶后吃什么最好呢？
刚断奶，宝宝还不太适应其它味道的食物，不论是水果、蔬菜还是主食。
每天循序渐进的给宝宝添加其它辅食，一般小孩子都不太爱绿色，所以蔬菜一定要切的细、碎，可以红绿搭配，如：绿叶菜可以配些彩椒、西红柿。
主食要做到：饭够烂、面够软，清淡、细碎。
因为宝宝这个阶段咀嚼能力弱。
水果可以考虑用小勺刮成泥状喂食，不要强迫宝宝多吃，每次少吃一些就好，逐渐加量。
下面介绍几种幼儿膳食的制作：
三鲜蛋羹：把1～2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开、水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜未放进碗中搅匀再继续蒸5～8分钟，停火后即可食用。
混合菜糊：将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟去皮压烂成泥。
番茄用。
宝宝各发育时期的营养需求 - 婴儿成长
宝宝各发育时期的营养需求 -婴儿成长胎儿期1.热量。
这是胎儿生长发育的能源，主要来自孕母主食如米面，脂肪也是热量的来源之一，且对胎儿生长发育特别是神经系统发育有影响。
2.蛋白质。
蛋白质构成人体各部分的主要成分，是胎儿生长发育的基本原料。
蛋白质对脑的发育尤为重要。
氨基酸是蛋白质的基本结构，氨基酸种类很多，有些氨基酸对胎儿生长有特殊作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障，某种氨基酸过多，对胎儿生长发育也有不利影响。
3.维生素。
很多维生素是胎儿生长发育不可缺少的。
如维生素A、B、C和D，对胎儿生长发育均有不同作用。
如维生素D对胎儿骨骼生长钙化有重要作用，缺乏时可造成先天性佝偻病，新生儿表现为前囟门很大头颅骨缝处骨骼很软，如出生后补充维生素D不足，将造成“O”或“X”形腿和鸡胸等骨骼畸形。
4.叶酸。
目前认识到叶酸和细胞分裂和增长有关。
缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形，如无脑儿、脊柱裂、脑积水等，妇女应从怀孕前3个月至孕早期3个月每天服叶酸制剂0.4毫克，可预防神经管畸形。
5.钙和磷。
钙、磷利于胎儿骨骼和牙齿的发育，同时需要补充维生素D，每天400～800单位，吃鱼肝油丸或户外活动，阳光中紫外线促进人体皮肤制造维生素D，因此，阳光是廉价的营养要素。
维生素D对促进钙的吸收和利用是不可缺少的。
6.铁。
铁有助于血和肌肉的发育。
婴幼儿期1.能量。
婴幼儿生长发育需要能量，能量是从食物中获得的，用来供给基础代谢，生长发育，机体活动，排泄消耗，特殊动力作用。
2.水。
水是体液的重要组成部分，出入水量的动态平衡对维持体液相对稳定甚为重要。
婴儿对水的需要量一般按每日每千克体重150毫升计算。
年龄越小，需要的水量越多；进食量大，摄入蛋白质及无机盐越多，水的需要量越大。
3.蛋白质。
在成人体内，蛋白质组成新的细胞来代替死去的细胞，在婴儿体内除了修补过程外，还需要它来构成新的细胞和组织，这种过程所需要的蛋白质较成人多。
婴幼儿长期缺乏蛋白质将发生营养不良、肌肉松弛，或出现贫血及免疫功能低下，对疾病的抵抗力下降等现象，严重时能引起水肿，出现低蛋白血症。
人各个年龄段所需的营养成分
人各个年龄段所需的营养成分第一部分：幼儿期（0-3岁）在幼儿期，营养摄入对于婴儿和幼儿的生长发育至关重要。
以下是幼儿期所需的主要营养成分：1. 蛋白质：蛋白质是婴幼儿体内组织发育所必需的基本成分。
蛋白质来源包括母乳、奶粉、肉类、鱼类、豆类等。
幼儿每天需要摄入足够的蛋白质来支持身体的生长和发育。
2. 碳水化合物：碳水化合物是婴幼儿主要的能量来源。
主要来自米粉、面粉、水果和蔬菜等。
婴幼儿每天需要摄入足够的碳水化合物来满足身体的能量需求。
3. 脂肪：脂肪是婴幼儿大脑和神经系统发育所必需的。
脂肪主要来自母乳、奶粉和植物油。
幼儿每天需要适量的脂肪来支持大脑和神经系统的发育。
4. 维生素和矿物质：幼儿期需要摄入丰富的维生素和矿物质来维持身体的正常功能和免疫系统的健康。
维生素和矿物质主要来自水果、蔬菜、肉类、鱼类、奶制品等。
第二部分：学龄期（4-12岁）在学龄期，儿童的身体和大脑继续发育，对于各种营养成分的需求也有所变化。
以下是学龄期所需的主要营养成分：1. 蛋白质：蛋白质是学龄儿童身体发育所必需的营养成分。
蛋白质来源包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
学龄儿童每天需要摄入足够的蛋白质来支持身体的生长和发育。
2. 碳水化合物：碳水化合物是学龄儿童主要的能量来源。
主要来自米饭、面食、谷类、水果等。
学龄儿童每天需要摄入足够的碳水化合物来满足身体的能量需求。
3. 脂肪：脂肪是学龄儿童大脑和神经系统发育所必需的。
脂肪主要来自肉类、鱼类、植物油等。
学龄儿童每天需要适量的脂肪来支持大脑和神经系统的发育。
4. 钙和维生素D：学龄期是骨骼发育的关键时期，因此需要摄入足够的钙和维生素D来维持骨骼的健康。
钙来源包括奶制品、豆制品、鱼类等，维生素D主要来自阳光照射和鱼肝油等。
5. 维生素和矿物质：学龄期需要摄入丰富的维生素和矿物质来维持身体的正常功能和免疫系统的健康。
维生素和矿物质主要来自水果、蔬菜、肉类、鱼类、奶制品等。
第三部分：青少年期（13-19岁）在青少年期，身体快速发育，对于营养的需求更加增加。
44种奶粉营养素介绍
44种奶粉营养素介绍1.蛋白质：蛋白质是婴幼儿生长和发育的重要营养素，能提供细胞组织的修复和生长所需的氨基酸。
4.钙：钙是婴幼儿骨骼发育所需的重要矿物质，也对牙齿的健康起重要作用。
5.磷：磷是婴幼儿骨骼和牙齿发育所需的矿物质，对于细胞功能和酸碱平衡也非常重要。
6.镁：镁参与维持婴幼儿骨骼和心血管系统的健康，同时帮助体内的脂肪代谢。
7.钠：钠是维持体液平衡和神经传导所需的重要矿物质。
8.钾：钾参与调节心脏和肌肉功能，同时维护体液酸碱平衡。
9.铁：铁是制造血液中血红蛋白的重要组成成分，对宝宝的智力发育也有积极作用。
10.锌：锌对维持宝宝的免疫功能和促进生长发育至关重要。
11.硒：硒是抗氧化剂，有助于抵御自由基对细胞和组织的伤害。
12.肌醇：肌醇可以促进宝宝的大脑和神经系统的发育。
13.维生素A：维生素A对保护视力、皮肤和黏膜健康具有重要作用。
14.维生素D：维生素D对钙的吸收和利用至关重要，有助于骨骼的健康发育。
15.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，对细胞和组织的健康非常重要。
16.维生素K：维生素K对凝血功能和骨骼发育有着重要作用。
17.维生素C：维生素C对促进免疫功能、铁吸收和抗氧化有重要作用。
18.维生素B1：维生素B1参与能量代谢和神经系统的正常功能。
19.维生素B2：维生素B2与能量代谢和红血球生成相关。
20.维生素B3：维生素B3参与能量代谢过程中的产能。
21.维生素B6：维生素B6参与蛋白质代谢和神经传导。
22.维生素B12：维生素B12对维持红血球的正常生成至关重要。
23. 菸酸：菸酸是营养素Niacin的一种形式，有助于维持神经系统和消化系统的正常功能。
24.叶酸：叶酸对维持细胞分裂和DNA合成具有重要作用。
25.胆碱：胆碱是神经递质的重要组成成分，对大脑和心脏的健康发育至关重要。
26.膳食纤维：膳食纤维有助于宝宝的肠道健康和顺畅的消化。
27.核黄素：核黄素是维生素B2的别名，对于能量代谢和红细胞生成具有重要作用。
正常人的营养标准
正常人的营养标准正常人的身体健康和发育需要得到充分的营养支持。
营养标准是指人体所需各种营养物质的摄取量，它们是为了维持正常生理功能而必须得到的。
在不同年龄段和不同生理状态下，营养标准会有所不同。
本文将根据不同年龄段的人群，探讨正常人的营养标准。
婴幼儿期（0-2岁）婴幼儿期是生命最初的阶段，对于其成长和发育来说，营养尤为重要。
以下是0-2岁婴幼儿的营养标准：1.能量：0-6个月的婴儿每天需要提供120-150千卡/公斤的能量，6-12个月的婴儿每天需要提供105-135千卡/公斤的能量。
2.蛋白质：0-6个月的婴儿每天需要提供1.52克/千克的蛋白质，6-12个月的婴儿每天需要提供1.2克/千克的蛋白质。
3.脂肪：0-6个月的婴儿每天需要提供40-60千卡/公斤的脂肪，6-12个月的婴儿每天需要提供30-40千卡/公斤的脂肪。
4.维生素和矿物质：婴儿需要摄取足够的维生素和矿物质，包括维生素A、维生素D、钙、铁等。
儿童期（3-12岁）儿童期是一个人体生长和发育最迅速的阶段。
以下是3-12岁儿童的营养标准：1.能量：3-6岁儿童每天需要提供1300-1800千卡的能量，7-12岁儿童每天需要提供1800-2200千卡的能量。
2.蛋白质：3-6岁儿童每天需要提供13-19克的蛋白质，7-12岁儿童每天需要提供19-37克的蛋白质。
3.脂肪：儿童每天需要提供适量的脂肪，但要控制脂肪的摄入量，避免过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
4.维生素和矿物质：儿童需要摄取足够的维生素和矿物质，包括维生素C、维生素B族、钙、铁等。
青少年期（13-18岁）青少年期是人体发育和生长的关键时期。
以下是13-18岁青少年的营养标准：1.能量：男性青少年每天需要提供2500-3000千卡的能量，女性青少年每天需要提供2200-2500千卡的能量。
2.蛋白质：男性青少年每天需要提供52-62克的蛋白质，女性青少年每天需要提供46-50克的蛋白质。
不同阶段儿童的膳食指导
不同阶段儿童的膳食指导儿童膳食是影响儿童健康和发育的关键因素，并且儿童几个不同的阶段会有不同的膳食需求。
根据每个阶段的发育特征，家长们可以更好地提供不同膳食指导，以确保存活和有效发展，保持健康和良好的膳食习惯。
婴儿期（0-12个月）婴儿期是摄取养分和能量最重要的时刻。
此期正是实现生长发育、骨骼发育及脑部及其他内脏器官发育的关键时期，也是培养和形成健康的膳食习惯的重要时刻。
宝宝的膳食主要摄取产奶或母乳，哺乳乳制品，蛋类、肉类、水果和蔬菜。
粗粮是宝宝的重要营养来源，可以给宝宝提供膳食纤维和能量。
每天最好喂养3-4次，早晚餐外除了食物，还可以提供牛奶、米糊或者果汁，其中牛奶可以替代母乳，米糊可以替代母乳喂养，如果宝宝不喜欢牛奶，这些替代品就可以替代牛奶。
最好定期咨询医生，确保宝宝得到充足的营养应有剂量。
幼儿期（1-3岁）幼儿期是培养和形成健康膳食习惯的重要时刻。
宝宝已经有了良好的营养和发育，此期正赶上粗细能力的发展，为传统的饮食习惯和习惯的形成提供了基础。
幼儿期的膳食应注重多样性，可以提供营养丰富的蔬菜，水果，禽畜肉类，乳制品，蛋类，粗粮等，每天至少喂养3-4次，可以享受早中晚餐。
在每顿饭前要安排合适的活动，并且可以在膳食中添加某些植物油，少量食盐。
学龄期（4-10岁）学龄期是儿童社会化和发育的重要时期，即孩子掌握自然、社会科学，自觉健康的重要时期。
此期的儿童的身体发育及能力都明显更加发达，其膳食习惯也要做出相应的调整。
学龄期的膳食可以提供蔬菜、水果、禽畜肉类、乳制品、蛋类、粗粮等，每天至少可以喂养3-4次。
家长可以充分考虑儿童的饮食习惯，比如儿童有偏好口味，可以允许按照自己的口味选择膳食；在每餐之前要安排适当的活动，注重合理、均衡的膳食，建立健康的膳食习惯；控制盐、高油、高糖的食物的摄取，多吃蔬菜和水果，少吃加工食品。
青少年期（11-18岁）青少年期是孩子发展成人的基础时期，此期正是心理、生理、社会和身体发育的关键期。
幼儿不同年龄段营养需求表
幼儿不同年龄段营养需求表摘要：1.幼儿营养需求的重要性2.幼儿不同年龄段的营养需求2.1 婴儿期（0-11 个月）2.2 幼儿期（1-3 岁）2.3 学龄前期（4-6 岁）3.幼儿营养需求的注意事项4.幼儿营养补充的建议正文：幼儿阶段是人生中成长发育最快的时期，充足的营养对他们的身体健康和发育至关重要。
了解幼儿不同年龄段的营养需求，是每位父母和教育工作者应尽的责任。
以下是幼儿不同年龄段的营养需求表。
1.婴儿期（0-11 个月）在婴儿期，宝宝的营养主要来自母乳或奶粉。
这个阶段的宝宝需要充足的蛋白质、脂肪和维生素D 来满足快速生长发育的需求。
此外，要避免低钙现象，因为婴儿的骨骼发育需要大量的钙元素。
2.幼儿期（1-3 岁）幼儿期的孩子开始接触固体食物，营养需求变得更加丰富。
这个阶段的幼儿需要补充钙、铁、锌等矿物质和各种维生素，以保证身体各方面的发育。
同时，要注意控制糖、盐和油的摄入，避免对幼儿的身体健康产生不良影响。
3.学龄前期（4-6 岁）学龄前期的儿童，营养需求逐渐接近成人。
这时，他们需要更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，以满足骨骼、大脑等器官的发育需求。
此外，要保证充足的维生素和矿物质摄入，增强孩子的抵抗力。
在满足幼儿营养需求的同时，也要注意以下几点：1.营养补充要遵循医检营养素指标，并在高级营养保健师的指导下进行。
2.避免随意补充营养素，以免对幼儿的身体造成伤害。
3.注重饮食平衡，保证幼儿摄入各种营养成分。
为了更好地满足幼儿的营养需求，家长可以尝试以下方法：1.多给幼儿食用富含钙、铁、锌等矿物质和维生素的食物，如牛奶、豆腐、鱼、鸡肉、绿叶蔬菜等。
2.根据幼儿的年龄特点，为他们准备口感适中、营养丰富的食物，如蛋类、豆类、鱼类等。
3.注重幼儿的心理需求，创造一个愉快、轻松的用餐环境，鼓励幼儿养成良好的饮食习惯。
新型药物控制断奶维持代谢健康的应用前景
新型药物控制断奶维持代谢健康的应用前景断奶是指婴儿从母乳喂养转变为固体食物喂养的过程。
这个时期的营养摄入需求和代谢产物的排泄需要都会发生改变，婴儿也会面临营养摄入不足和代谢紊乱等问题。
为了确保婴儿的健康发展，在断奶时期必须给予适当的营养支持和监控，近年来新型药物控制断奶维持代谢健康的应用前景备受关注。
一、断奶时期的生理特点和营养需求断奶是婴儿人生发育过程中的关键时期。
人体内部器官和功能都在不断发展和调整，新生儿的胃肠道和消化酶还没有完全成熟，必须依靠母乳喂养来获取充足的营养和支持生长发育。
但是，随着婴儿的成长和发育，胃肠道和消化酶逐渐成熟，需要转变为固体食物喂养，也就是断奶过程。
断奶时期的生理特点主要包括：1. 胃肠道消化酶活性上升，能够逐渐消化固体食物；2. 胃肠道酸度逐渐升高，有助于杀灭食物中的细菌和病毒；3. 肝脏解毒能力增强，有助于清除体内代谢废物；4. 肠道菌群开始形成，有助于消化和吸收食物中的营养素。
同时，断奶时期的营养需求也会发生变化。
母乳中的营养素成分尤其是蛋白质和脂肪含量逐渐降低，需要通过其他食物来补充。
婴儿也需要摄入足够的碳水化合物、维生素和矿物质等营养素来支持生长和发育。
研究表明，4至6个月的婴儿需要每天摄入100至120千卡的能量和8至10克的蛋白质，而6至12个月的婴儿需要每天摄入200至250千卡的能量和14至16克的蛋白质。
二、新型药物在维持断奶儿童代谢健康方面的应用前景1. 直接作用于胃肠道的药物断奶时期的儿童容易出现胃肠道不适和消化不良的情况，研究人员正在开发直接作用于胃肠道的新型药物来改善这种情况。
例如，一种名为“Lactovit”的药物就是通过调节肠道微生物组来提高断奶儿童的肠道健康。
这种药物中含有对婴儿肠道有益的活性物质，能够快速促进健康微生物的生长和增殖，改善肠道屏障的功能，防止致病菌入侵，从而提高营养摄入效率和代谢健康。
2. 调节代谢产物的药物断奶时期的儿童代谢产物排放系统尚未完全成熟，容易出现代谢异常的情况，例如乳糖不耐受症等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
断奶后的幼儿需要哪些营养？
2010-07-31
幼儿教育:
断奶后的幼儿膳食营养需要人体所需要的主要营养素有主要三类：①产生和提供热量的能源物质。
能产热量的物质是含糖类(或称碳水化合物)、蛋白质、脂肪的食品；②水；③氧。
为了保证人体细胞修补和更新的需要，还要供给蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、糖类等，这对婴幼儿尤为重要。
人每分钟大约有10亿细胞要更新，若没有充足的营养素供给，机体将出现消耗大于补充的现象，人很快就会消瘦下去。
幼儿膳食营养需要量：(1)热能幼儿为保证正常体温，维持肌张力、血液循环、呼吸、消化、排泄，乃至啼哭等的需要，都要消耗热能。
好像机器需要补充燃料一样。
1岁幼儿每日需热量1100千卡，2岁幼儿每日需热量1200千卡，3岁幼儿每日需热量1200至1400千卡。
人体产热物质主要是从分解氧化糖类、蛋白质、脂肪产生。
其中由糖类提供热量应占50%至60%，脂肪供热应占30%至35%，蛋白质供热应占10%至15%。
(2)蛋白质有许多研究资料显示，蛋白质的供给量与幼儿身长和体重发育成正相关。
即优质蛋白质供给充足时，身长、体重都能正常发育。
蛋白质包括动物蛋白质(肉、奶、蛋)和植物蛋白质(豆类、谷类)。
蛋白质中的基本营养成分叫氨基酸，自然界约存在20多种氨基酸，在人体内能合成的有12种，还有8种不能合成，必须从食物中摄入。
而对小儿来说有10种氨基酸必须由食物供给，它们是：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸以及组氨酸。
这些不能在体内合成的氨基酸叫“必需氨基酸”，凡含必需氨基酸多的蛋白质叫“优质蛋白质”。
显然动物蛋白质所含氨基酸的比例比植物蛋白质更合乎人体需要。
但动物蛋白质也不能完全包括了全部所需的必需氨基酸，所以营养学家建议要动物、植物食品混合食用，以便互相补充氨基酸的不足，在营养学上叫“互补作用”。
1岁幼儿每日需蛋白质40克，2岁幼儿每日需40克，3岁幼儿需40至45克。
其中20克以上应由动物性蛋白质供给，同时要保证1至2岁幼儿牛奶500至600毫升，2岁至3岁饮250至500毫升牛奶。
对幼儿来说，能提供蛋白质的食物是粮食、肉、鱼、禽蛋、大豆，其次是牛奶、动物血以及坚果核仁。
为了训练幼儿咀嚼能力，应提倡粮、薯、豆混食，动植食物混食，达到“杂食互补”的效果。
(3)脂肪脂肪是油与脂的总称。
凡在室温20℃为液体的称为油，在室温下呈固体的称为脂。
脂肪在化学结构上分为两类，即中性脂肪和类脂。
我们日常食用的动物脂肪和植物油叫“中性脂肪”；各种禽蛋黄中的脂肪是类脂。
中性脂肪又称甘油三酯。
幼儿膳食中应有一定量的脂肪，这对幼儿正常生长发育有重要意义：①脂肪是人体组织的重要组成成分，在体内以多种形式存在，主要存在于皮下、内脏周围，起润滑和保护机体组织的作用；②脂肪要分解为脂肪酸后才被肠道吸收。
人们对脂肪酸的研究中发现，有的脂肪酸分子结构中含有“双键”，有的不含双键，人们把含双键的脂肪酸叫不饱和脂肪酸，把不含双键的叫饱和脂肪酸。
大多数植物油含不饱和脂肪酸较多，如大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花子油含量较多，而动物油含不饱和脂肪酸很低。
奶油含有的不饱和脂肪酸亦低，但含有维生素A、D，溶点低，易于消化，小儿可以食用。
脂肪中所含不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等。
但有的不饱和脂肪人体可以合成，有不能合成。
人体不能合成的叫“必需脂肪酸”，目前已知的必需脂肪酸有亚油酸和花生四烯酸。
这种不饱和脂肪酸是大脑和神经以及皮肤所不可缺少的，如果缺乏会影响脑的发育，皮肤易被细菌感染。
例如婴幼儿常见的湿疹样皮炎、皮肤干燥、脱屑等，多是缺乏必需脂肪酸的典型表现，如用含亚油酸的植物油直接涂擦湿疹处，或配合口服维生素、维生素E，促进不饱和脂肪酸的吸收，对湿疹有很好的疗效。
幼儿每日需脂肪40至50克。
脂肪不可摄入过多，凡在一岁内即开始摄入过多脂肪者，大多数到成年时易患肥胖病。
(4)碳水化合物又叫糖类，主要包括日常食用的谷物、淀粉、薯类以及蔗糖、蜂蜜等。
碳水化合物被人体消化吸收后，产生热能供人体生理需要。
碳水化合物在胃肠中要分解为葡萄糖才可被人吸收。
平时所说的血糖主要指从消化道吸收血液中的葡萄糖。
幼儿每日需碳水化合物170至180克。
(5)矿物质构成人体细胞组织的化学元素有40余种，这些元素按其在体内的含量可分为两类，一类是含量较多者，称为常量元素，另一类体内含量少者称为微量元素。
这些矿物质是维持人体正常生理功能所必需的。
例如，钙是构成骨骼及牙齿的`重要元素，钙与血液凝固、肌肉收缩、心脏活动等均有密切关系。
儿童每日需钙量1.0至1.4克。
食物以乳类含钙量最高，绿叶蔬菜、花菜中都含丰富的钙。
鱼肝油富含维生素D，而维生素D 可促进钙的吸收。
孩子若血中钙不足，可表现为多汗、易受惊、哭闹，严重者可出现抽搐；钠主要由食盐供给，婴儿每日需要1克，儿童需要3克。
幼儿由于肾脏功能发育不完善，不能自身调节体内钠的平衡，故一般不给咸的食品；铁是构成血红蛋白及多种酶的重要元素，人体中铁的60%至70%存在于红细胞中。
所以缺铁可出现贫血，铁主要存在于动物性食品如肝、鸡鸭血，以及植物性食品菜花、柠檬等中；碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘可引起呆小病和甲状腺肿大。
食物中含碘丰富的有海带、紫菜等；锌是促进幼儿体格发育、智力发育的重要矿物质元素。
缺锌的孩子可有厌食或异食癖，孕妇缺锌可致胎儿发生神经系统畸形(如脊柱裂等)。
食物中以肝、牡蛎含锌较多。
花生、玉米中亦含锌较多。
(6)维生素维生素是生命活动所必不可少的，人体需要量甚微，自身不能合成，只能从食物中摄取。
维生素在人体内参与构成酶和激素，是维持人的生命活动的重要物质，所以早先人们把维生素叫做“生命胺”。
有些维生素可溶解在水里，称为水溶性维生素，如维生素B 1、B2、B6、维生素C 等；有些维生素不溶于水只溶于油脂中，称为脂溶性维生素，如维生素E 和维生素A、D 等。
如维生素供给不足，可引起维生素缺乏病。
常用维生素有以下几种：维生素A 主要存在于动物性食物中，如肝、乳制品、蛋黄、鱼肝油；植物性食物如胡萝卜、玉米，绿色蔬菜中含有胡萝卜素，胡萝卜素在小肠中转化为维生
素A。
维生素A 主要是促进生长发育以及维持皮肤及视觉功能，如果缺乏会引起夜盲病、干眼症以及呼吸道感染。
鱼肝油中除含维生素A 外，还含有维生素D，它可促进钙的吸收，增加钙磷在骨中的储存。
2岁以前的婴幼儿要服鱼肝油，3岁以后只要饮食正常，可以停服鱼肝油。
维生素B 族包括B 1、
B2、B12、B6、叶酸等，常用的水溶性维生素C 均广泛存在于新鲜绿色蔬菜、麦麸、米糠、酵母中，易溶于水，遇光及高温易被破坏，B12以肝中含量丰富。
这些维生素化学结构不同，但溶解性相似，在体内主要参与各种生理活性物质(酶)的合成，并在物质代谢中起重要作用。
它们的需要量很微，但不可缺乏，如B 1缺乏会引起食欲不振、下肢浮肿以及神经炎；B2缺乏会引起口角炎、舌炎、阴囊炎；B12和叶酸缺乏会引起贫血；维生素C 缺乏会引起皮下出血，尤其易患感冒。
(7)水是人体细胞组成的重要成分，是人不可缺少的。
没有水人只能活7天左右。
水占幼儿体重的65%。
水是血液的主要成分，营养素通过血液循环带到全身各组织细胞，并将代谢产生的毒素送到肾脏，并排出体外。
人体通过出汗调节体温。
如果缺水，人将感到口渴尿少、疲乏，人体内的一切生理活动将发生严重障碍，如果缺水15%就会导致死亡。
幼儿新陈代谢旺盛，需水量较多。
正常1岁幼儿每日每千克体重需水150毫升，3岁每日每千克体重需水110毫升。
(8)氧作为营养素有它重要的作用，如果缺氧，我们会在数分钟内死亡。
就是在营养学领域中，人体要燃烧糖、分解蛋白质和脂肪以产生热量，没有氧的参与是不能进行的。
不过氧不是吃的，而是由肺吸入空气，吸进的氧参与体内各项生理活动。