不同凡响的浮沫之上酒店设计

先是伦敦、瑞士、东京，现在是香港，Marc受邀为库克香槟在香港文化东方酒店设计的分店作室内设计。

能够获得这样的项目着实让人兴奋：述意味着可以创造一个与世隔绝且专注于超凡感觉体验的独立空间，用来展示和体现这个世界香槟酒的酒中至尊。

在酒店设计中，其库克包厢是全球范围内私人用餐的高级场所，宾客可以在此相聚，在享受美味的同时还能够尝到库克为您精挑细选的精致香槟。

香港库克包厢位于文华东方酒店厨房和服务区的中心。

为此，厨房主体必须重建，以便为包厢腾出空间。

服务生将来宾引入酒店，信步走过服务区入口，瞬间就将他们带到了幕后。

来宾将穿过厨房，被食物的香味和音韵引诱，在饮下第一杯库克后，就拉开了一场饕餮盛宴的序幕。

从入口到包厢的途中，来宾的胃口被一步步吊起，而宾客只能透过门上的一个小孔窥见室内布局，足见空间的私密。

库克包厢直通酒店主厨的房间，主厨按不同的香槟酒搭配不同的菜单和四季菜品，亲自备好所有食物，并在宾客到来时奉上，给人以绝对宾至如归的感受。

通观厨房的亲密亲近感只属于香港的库克包厢。

酒店设计因为如此，Marc库克香槟与香港文华东方酒店之间就建立起了一种强烈的关联，三种不同的声音混杂在一起形成真正不同凡响！
随时能够看到厨房的全景，对于来宾来说，他们不再是被动地等待就餐，而是真正参与到烹饪食物的过程中来。

此时，Marc的各个酒店设计细节，宾客感觉自己好像就坐在最前排，能够全身心地感受这种奇妙的全私人体验。

并没有凭空猜测何种用餐模式将会奏效，在酒店设计之初，他们比较了多种不同的用餐环境。

最终他们发现位置的重要性把包厢放在厨房中心意味着厨房的各种元素要与包厢融为一体，使来宾完全身临其中，勾起他们的回忆和对食物的兴趣。

接下来，他们的设计要与厨房相符。

大理石的餐桌与厨房台面齐高，与厨房相呼应，使人立刻建立对环境的舒适感，沟通也立刻变得舒畅。

Marc研究了库克香槟的整个制作过程，觉得有必要通过一些酒店设计元素向珍贵的制酒程序致敬。

入口侧面的石板墙上写着厨师每日的菜单，菜单用令人难以想象的超大字体书写。

石板墙是厨师和来宾间建立起密切关联的关键。

但它又不仅仅是一个沟通工具石板和石灰石也是库克酒制作流程的一部分。

库克酒的葡萄树生长在石灰石丰富的土壤中，库克酒店则是由石灰岩雕刻而成。

专为库克定做的冰箱里外全黑，透黑的冰箱使存放于此的酒瓶看起来仍像包裹在库克外衣之中。

橡木的地板和墙面让人联想到储藏香槟的橡木酒桶，房间后侧的整面橡木墙壁刻着库克的瓶口标志，让人再次联想到了橡木酒桶。

整个酒店设计过程就像是在讲故事，讲很多不同的故事，因此，库克包厢里充斥着向人诉说的元素。

设计细致入微、面面俱到，了解到宾客的就餐时间可能较长并且主要以休闲为主，所以房间的舒适度是最重要的。

本文由:榆林酒店设计公司编辑整理发布sp;
Marc提出要做与台面齐高的坐椅，但又找不到合适椅子。

于是他们决定自己动手，为库克包厢量身定做一种包厢椅。

椅子由橡木和深红色皮革制成，类似库克酒的外包装，凳腿的弧线又与库克香槟酒瓶的特殊弧线相呼应。

Marc＆Chant的造型设计还包括延伸至整个就餐区的大型室内照明系统。

它由一排白色器皿、碟子和碗堆叠而成，就像每个家庭厨房里的碗柜。

每个堆叠里面隐藏的灯光朦胧地照在每个餐桌上。

上方的碗碟下方的大理石桌面，这种巧妙的构图给宾客无比亲切的舒适感受。

同样的酒店设计理念体现在包厢的图案设计上。

Marc＆Chant的图文设计小组将库克品牌的主题转化成一种对房间产生的亲近感。

对于Ma＆Chant来说，这个项目意味着建立一种体验，并且通过内容和酒店设计来表达品牌的魅力及独享库克包厢的特权感。

将舒适的就餐环境与厨房美学嫁接是一种挑战也是一种愉悦。

宾客能够更加放松，更加关注食物和香槟，得到真正的至尊享受。

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