四季明湖酒店活动策划方案
酒店季度活动策划方案
酒店季度活动策划方案第一部分:背景和目标1.1 背景随着旅游业的不断发展,酒店行业也面临着日益激烈的竞争。
为了保持市场竞争力,提高客户满意度和忠诚度,酒店需要不断推出新的活动和服务。
本酒店季度活动策划方案的目标是提供各种吸引客户的活动,以增加酒店的收入和知名度。
1.2 目标- 增加住宿预订率:通过推出季度限时特价优惠和套餐活动,吸引客户订房。
- 提高客户满意度和忠诚度:通过提供特殊的服务和活动,让客户感受到个性化的照顾,增加他们的满意度和忠诚度。
- 增加餐饮和会议预订率:通过推出季度特殊餐饮套餐和会议服务,吸引客户进行用餐和举办会议。
第二部分:活动策划2.1 季度限时特价优惠和套餐活动为了增加住宿预订率,推出以下活动:- 早鸟优惠:提前预订客房的客户可以享受一定比例的折扣优惠。
- 限时特价优惠:每天发布一定数量的低价客房,先到先得。
- 学生特惠:推出专门针对学生的特价优惠活动,吸引学生客户选择本酒店住宿。
- 周末限量特惠:每周末提供限量的特价客房,吸引客户选择在周末入住。
2.2 个性化服务为了提高客户满意度和忠诚度,推出以下个性化服务活动:- 生日惊喜:客户在生日当天入住,会获得一份特别的生日礼物和贺卡。
- 儿童礼遇:为携带儿童的客户提供儿童亲子活动和礼品。
- 情侣套餐:为情侣客户提供特别的浪漫套餐,如蜜月套餐、私人海滩晚餐等。
- 会员特权:对于会员客户,提供额外的服务和福利,如免费升级客房、晚退房等。
2.3 季度特殊餐饮套餐为了增加餐饮预订率,推出以下季度特殊餐饮套餐:- 时令美食:每季度推出以当地时令食材为主打的特色美食套餐。
- 主题烧烤:举办主题烧烤晚会,提供各种风味的烧烤食材和娱乐活动。
- 聚会套餐:为举办生日聚会、家庭聚会等活动的客户提供特别的餐饮套餐和场地服务。
2.4 季度会议服务活动为了增加会议预订率,推出以下季度会议服务活动:- 会议配套:推出一站式的会议服务配套,包括会议场地、设备、餐饮等。
酒店四月活动策划方案模板
一、活动背景随着春暖花开,万物复苏,四月是一年四季中充满生机与活力的月份。
为迎接春天的到来,丰富酒店客人的休闲时光,提高酒店知名度,增强客户粘性,特制定以下四月活动策划方案。
二、活动主题春意盎然,乐享四月三、活动时间2023年4月1日至4月30日四、活动地点酒店大堂、客房、餐厅、会议室等五、活动目标1. 提高酒店客房入住率;2. 增加酒店餐饮收入;3. 提升酒店品牌形象;4. 增强客户粘性,提高客户满意度。
六、活动内容1. 客房优惠活动(1)活动期间,预订客房享受8折优惠;(2)预订豪华客房,赠送早餐券;(3)预订家庭房,赠送儿童游乐套餐。
2. 餐饮优惠活动(1)活动期间,消费满100元,赠送指定饮品一杯;(2)每周五晚,推出特色主题晚宴,享受8折优惠;(3)团体预订10人以上,享受菜品9折优惠。
3. 亲子活动(1)活动期间,每周六下午举办亲子手工DIY活动,报名参加即可享受优惠;(2)邀请亲子摄影师,现场拍摄亲子照片,并提供免费冲洗服务;(3)举办亲子运动会,亲子家庭共同参与,赢取精美奖品。
4. 休闲活动(1)每周三下午,举办茶艺表演,邀请茶艺师现场讲解茶文化;(2)每周五晚,举办电影之夜,免费观影,提供爆米花、饮料等;(3)举办摄影比赛,邀请客人分享酒店美景,评选出最佳作品。
5. 会议活动(1)活动期间,预订会议室享受9折优惠;(2)提供免费茶歇服务;(3)提供专业音响、投影设备等。
七、宣传推广1. 利用酒店官网、微信公众号、微博等平台进行宣传;2. 与周边企业、学校、社区等合作,扩大活动影响力;3. 制作活动海报、宣传册,放置于酒店大堂、客房等显眼位置;4. 邀请媒体进行报道,提高活动知名度。
八、活动预算根据活动内容,预计活动总投入为10万元,包括宣传费用、物料制作、奖品采购等。
九、活动效果评估1. 通过活动期间客房入住率、餐饮收入等数据,评估活动效果;2. 收集客户反馈意见,了解活动满意度;3. 结合媒体报道、社交媒体传播效果,分析活动影响力。
四季酒店营销策划方案
四季酒店营销策划方案第一部分:品牌定位与目标市场分析品牌定位:四季酒店作为一家高端豪华酒店品牌,将其定位为提供全方位、个性化和定制化服务的顶级生活方式酒店品牌。
四季酒店以其卓越的服务品质、顶级设施与设备、优美的环境以及独特的环球声誉吸引着高净值人士、商业旅行者和度假者等目标客户群体。
目标市场分析:鉴于四季酒店的高端定位和豪华服务,其目标市场主要集中在中高净值人士、商务旅行者和精明享乐的度假者。
这些人士通常有稳定的收入来源,注重品质和个性化服务,并愿意为优质的住宿体验付出相应的费用。
第二部分:营销目标与策略营销目标:1. 提升品牌在目标市场的知名度和美誉度。
2. 吸引更多的目标客户群体入住四季酒店。
3. 提高客户满意度和忠诚度,促进再次入住和推荐。
营销策略:1. 提供个性化和定制化服务:四季酒店将通过精心设计的个性化服务方案和定制化体验,满足不同客户的特殊需求,打造独特的住宿体验,增加客户满意度和忠诚度。
2. 强化数字化营销:利用互联网和社交媒体平台进行广告推广、在线预订和客户互动等,提升品牌的曝光度和用户参与度,并实施精准的数字化营销策略,针对目标客户制定个性化的宣传方案。
3. 提升员工服务能力:通过培训和培养优秀员工团队,提升服务人员的专业技能和情感智能,确保提供优质的个性化服务,提高客户满意度和忠诚度。
4. 加强内部合作与加盟:与当地合作伙伴建立紧密合作关系,共同推广四季酒店品牌,增加宣传渠道,携手开展共同营销活动,扩大品牌影响力。
第三部分:市场推广方案1. 品牌宣传活动:通过媒体和网络平台发布品牌宣传片和形象广告,展示四季酒店的豪华环境、顶级服务和独特体验,吸引目标客户群体的关注。
同时,与知名摄影师、博主和旅游达人合作进行品牌合作宣传,扩大品牌影响力。
2. 社交媒体运营:通过微博、微信公众号、小红书等社交媒体平台,定期发布品牌故事、客户点评、旅游攻略等相关内容,增加与目标客户的互动和参与度。
2024酒店第四季度工作计划
2024酒店第四季度工作计划2024年酒店第四季度工作计划一、市场营销计划1. 提高市场知名度:通过加强线上线下广告宣传,提高酒店的知名度和形象,吸引更多的客户。
2. 优化销售渠道:与OTA(在线旅行社)加强合作,通过他们的平台推广酒店服务,增加预订量。
3. 客户关系管理:建立客户关系管理系统,持续跟进客户需求,提供个性化的服务,提高客户满意度。
4. 举办营销活动:组织各种主题的活动,如季节性促销、特殊节日活动等,吸引更多客户。
二、客房服务计划1. 提高客房质量:对所有客房进行全面检查和装修,确保客房的品质和卫生状况符合标准。
2. 提供个性化服务:根据客户的需求,提供不同的床上用品、餐饮服务和额外设施,增加客户的满意度。
3. 强化清洁服务:加强客房清洁工作,确保每个客房都得到彻底的清洁和消毒。
4. 提升房间设施:根据客户的反馈和市场研究,对客房设施进行升级,提供更舒适和便捷的住宿体验。
三、餐饮服务计划1. 更新菜单:根据市场需求和客户反馈,更新餐饮菜单,加入新的菜品和特色餐饮,提升客户的美食体验。
2. 增加外卖服务:为了适应客户需求的变化,增加外卖服务,提供更加便捷的餐饮选择。
3. 加强厨房管理:加强厨房的卫生管理和食品安全控制,确保食品质量达到标准。
4. 定期培训厨师和服务员:定期组织培训,提高员工的专业水平,提供更高质量的餐饮服务。
四、员工培训计划1. 提升服务意识:组织员工参加服务技能培训,提升服务态度和服务质量。
2. 强化客户沟通能力:加强员工与客户沟通的技巧培训,提高员工的沟通能力和情感智商。
3. 提高专业知识水平:为员工提供行业知识培训,使员工了解行业动态和新技术的发展,提升工作效率。
4. 激励机制建设:建立激励机制,如优秀员工奖励、晋升空间等,提高员工的积极性和工作动力。
五、节能环保计划1. 能源管理:优化能源消耗结构,减少用电和用水浪费,提高能源利用效率。
2. 减少废物产生:提倡员工减少使用一次性品,并加强垃圾分类和回收工作。
四季酒店情人节活动策划
四季酒店情人节活动策划一、活动背景情人节作为世界范围内庆祝爱的节日,已经成为商家各种推广、活动的重要时机。
作为五星级酒店,四季酒店自然不能错过这个宝贵的商机,因此,我对情人节的活动策划进行深入的研究和规划。
希望通过这次活动,打造出一个浪漫、温馨的氛围,让客人们在四季酒店度过一个难忘的情人节。
二、活动目标1. 提升客户满意度:通过为客人提供高品质的服务和独特的体验,增加客户对酒店的满意度。
2. 增加销售额:借助情人节这个机会,推出一系列精心策划的活动,吸引更多客人入住,提高酒店的销售额。
3. 提升品牌知名度:通过广泛的宣传,提高四季酒店品牌的知名度和美誉度,打造出一个具有品牌特色的情人节活动。
三、活动策划1. 活动主题由于情人节的主题是爱情,因此,我选择了“爱‧满园盛开”作为主题,以表达出对爱情的热爱和追求,同时也与四季酒店温馨浪漫的品牌形象相得益彰。
2. 客房布置为了营造浪漫的氛围,我们将为客房提供专业的布置服务。
首先,客房的灯光将调整为柔和温暖的色调,燃放蜡烛和玫瑰花瓣装饰床铺,为客人打造出一个浪漫温馨的氛围。
此外,客房还会提供浪漫音乐和香薰油,使客人能够获得舒适的体验。
3. 购物优惠在情人节期间,我们将为客人提供特殊的购物优惠。
我们将与一些知名品牌合作,为客人提供折扣、赠品或限定商品。
此外,我们也将推出“情人节特别定制礼物”,客人可以根据对方的喜好和需求,定制属于他们的独特礼物。
4. 餐饮活动为了满足客人们的需求,我们将推出特别的情人节餐饮活动。
首先,我们将提供特别的情人节套餐,包括美味的主菜、甜品和饮料。
其次,我们还将为客人提供私人定制的晚餐,在独特的舞台上为客人呈现精彩的表演。
最后,我们将为客人提供特别的情人节下午茶,小吃、甜品和茶水都将以爱的形式呈现,为客人带来别样的享受。
5. 情侣SPA套餐为了让客人能够放松身心,我们将推出情侣SPA套餐。
客人可以选择不同的按摩和护理项目,与伴侣一同享受温馨浪漫的水疗经历。
酒店四月活动策划方案
酒店四月活动策划方案酒店四月活动策划方案一、活动背景四月是春季的季节,天气晴好,气温适宜,非常适合户外活动。
为了提供更多的娱乐和服务给客人,增加客人对酒店的黏性和满意度,我们计划在四月举办一系列的活动。
通过这些活动,我们的目标是增加客人对酒店的认知度和好感度,提高市场竞争力,扩大市场份额。
二、活动目标1. 增加客人对酒店的认知度和好感度。
2. 增加客人在酒店的消费频次和消费金额。
3. 提高酒店在市场上的竞争力并扩大市场份额。
三、活动内容1. 儿童游乐园免费开放活动为了吸引更多的家庭客户,我们计划在四月的周末免费开放儿童游乐园,包括各种游乐设施和儿童互动游戏。
在游乐园附近设立摊位,卖一些小吃和饮料,增加活动的趣味性和盈利。
为了吸引更多的家庭客户,我们还将制作海报和宣传单张,在当地儿童学校和社区进行广告宣传。
2. 主题晚宴我们计划在每个周末的晚上举办主题晚宴活动,主题可以是各种国家的美食。
为了提供更多的选择,我们还将提供素食和无麸质菜肴。
我们将邀请一些知名的厨师参与活动,以提供高品质的菜肴和服务。
为了吸引更多的客人,我们将在社交媒体上开展宣传活动,并提供折扣促销和赠品,以增加客人的消费意愿。
3. 酒店健身房活动为了吸引更多的健身爱好者,我们计划在健身房举办一系列的健身活动,包括瑜伽课程、有氧运动和力量训练。
我们将邀请专业的健身教练来指导活动,并提供免费的健身房会员卡和健身器材租用,以吸引更多的客人参与活动。
我们还将在社交媒体上宣传活动,并提供折扣促销和赠品,以增加客人的参与度。
4. 春季园艺展览为了给客人提供一个欣赏美丽花卉的机会,我们将在酒店花园举办一场春季园艺展览活动。
我们将邀请一些专业园艺师来讲解各种花卉的种植和养护知识,并提供一些花卉和园艺用品的销售。
为了吸引更多的客人参观展览,我们还将邀请一些著名的园艺爱好者来分享他们的经验和心得。
四、活动宣传1. 社交媒体宣传通过在微博、微信、Facebook、Instagram等社交媒体平台上发布活动信息、图片和视频,吸引更多的关注和参与。
酒店活动策划书方案3篇
酒店活动策划书方案3篇篇一酒店活动策划书方案一、活动主题[活动主题名称]二、活动目的吸引更多的顾客,提高酒店的知名度和美誉度,增加销售额和利润。
三、活动时间[活动开始时间]-[活动结束时间]四、活动地点[活动地点]五、活动内容1. 优惠套餐:推出针对活动期间入住的优惠套餐,如房价折扣、赠送早餐或 SPA 券等。
2. 主题活动:根据不同的节日或主题,举办相应的活动,如情人节派对、万圣节化妆舞会、圣诞节庆祝活动等。
3. 餐饮活动:在酒店餐厅推出特别的菜单或优惠,吸引顾客前来用餐。
4. 健身活动:提供免费的健身课程或器材租赁,鼓励顾客在酒店内保持健康的生活方式。
5. 娱乐活动:如电影院、游戏室、游泳池等,为顾客提供娱乐选择。
六、宣传推广1. 线上宣传:利用社交媒体、电子邮件、网站等渠道进行宣传,发布活动信息和优惠。
2. 线下宣传:在酒店周围、商业区、机场等地方张贴海报、发放传单,提高活动的知名度。
3. 合作推广:与周边商家、旅行社等合作,进行联合推广,扩大活动的影响力。
七、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 活动布置费用:[X]元3. 餐饮费用:[X]元4. 娱乐设施费用:[X]元5. 宣传推广费用:[X]元6. 员工费用:[X]元7. 其他费用:[X]元八、活动效果评估1. 顾客满意度调查:在活动结束后,通过问卷调查或电话回访等方式,了解顾客对活动的满意度和意见建议。
2. 销售额统计:统计活动期间的销售额和客流量,与活动前和去年同期进行比较,评估活动的效果。
3. 品牌知名度提升:通过活动前后的品牌知名度调查,评估活动对酒店品牌知名度的提升效果。
4. 数据分析:通过数据分析工具,对活动期间的网站流量、社交媒体互动等数据进行分析,了解活动的传播效果和影响力。
九、注意事项1. 安全保障:确保活动场地的安全,设置警示标识和安全设施,保障顾客的人身安全。
2. 服务质量:培训员工,提高服务水平,确保顾客在活动期间得到优质的服务体验。
2024酒店策划活动方案
2024酒店策划活动方案2024年酒店策划活动方案一、活动背景:2024年是一个具有重要意义的年份,酒店在这一年需要开展一系列的活动来吸引客户、提升品牌形象、增加利润。
本次活动方案旨在通过策划各种多样化的活动,吸引不同层次、不同需求的客户,提供与众不同的服务和体验,为酒店创造一个独特而又有吸引力的品牌形象。
二、活动目标:1. 提高酒店知名度和影响力;2. 增加客户流量和入住率;3. 增加客户满意度和留存率;4. 提升酒店品牌形象和口碑。
三、活动策划方案:1. 主题活动(1)年度大庆活动:在2024年5月份举办一次盛大的年度庆典,以酒店成立周年为契机,举办一场盛大的庆典晚宴,邀请各界名人和知名媒体参与,通过各种形式推广酒店的品牌形象和服务。
(2)假期特惠活动:结合2024年各大节假日,设计独特的假期特惠活动,例如情人节浪漫晚宴、儿童节亲子活动、圣诞节巨幕电影观影等,吸引不同人群在节假日选择酒店消费,提升客户满意度和忠诚度。
2. 品牌推广(1)线上推广:加强对酒店的线上推广,开设官方网站、微博、微信等社交媒体平台,发布酒店的最新资讯、活动信息和客户评价,吸引互联网用户关注和参与。
(2)线下推广:与当地商圈合作,开展联合推广活动,如开展优惠券兑换活动、合作推出特色饮食等,吸引更多潜在客户到酒店消费。
(3)媒体合作:与当地主流媒体合作,进行品牌形象报道和宣传,提升酒店的知名度和形象。
3. 客户体验提升(1)增加免费服务:推出免费的健身房、游泳池、早餐等服务,提升客户入住体验,增加入住率。
(2)VIP独享:为高端客户设计独特的VIP服务,如私人管家、免费机场接送、免费SPA等,提升高端客户的满意度和忠诚度。
(3)客户回馈活动:定期举办客户回馈活动,如积分兑换、送礼品等,奖励忠诚度高的客户,增加客户满意度和留存率。
4. 公益活动(1)环保主题:以环保为主题,组织员工和客户参与植树、减塑等公益活动,提升酒店的社会责任感和形象。
酒店活动主题策划方案
酒店活动主题策划方案一、活动概述为了提升酒店的知名度和增加客户的满意度,我们计划在未来一年内组织一系列具有吸引力和创新性的活动。
通过这些活动,我们希望能够吸引更多的客户,并促使他们成为我们的忠实客户。
本方案将详细介绍我们计划组织的一系列活动的主题、内容、目标和营销策略。
二、活动主题1. 艺术之旅通过与当地艺术家合作,我们将组织一系列艺术相关的活动,包括艺术展览、音乐会和表演。
我们将为酒店的大堂和客房提供展示艺术品的空间,并邀请艺术家进行示范和讲座。
通过这些活动,我们希望将艺术与酒店的氛围相结合,为客户带来独特的体验。
2. 美食节我们将举办一系列美食相关的活动,包括主题晚宴、烹饪课程和美食展示。
通过与知名厨师和酒庄合作,我们将为客户提供高品质的美食和葡萄酒体验。
我们还将邀请客户参加烹饪课程,学习制作各种美食和葡萄酒搭配技巧。
通过这些活动,我们将为客户打造一个享受美食的绝佳场所。
3. 健康与健身周我们将组织一系列健康和健身相关的活动,包括瑜伽课程、健身讲座和康体活动。
我们将邀请专业的健康和健身教练,为客户提供指导和建议。
我们还将提供高品质的健身设施和服务,如健身房、游泳池和SPA中心。
通过这些活动,我们希望能够促进客户的身心健康,并提供一个放松和快乐的环境。
4. 主题宴会与派对我们将定期举办主题宴会和派对,如情人节晚宴、万圣节派对和圣诞節庆祝活动。
通过为客户提供特别的菜单、装饰和娱乐节目,我们希望为他们提供一个难忘的晚上。
我们还将邀请客户参加派对,享受舞蹈、音乐和游戏的乐趣。
通过这些活动,我们将提升酒店的欢乐氛围,吸引更多客户到访。
三、活动内容1. 艺术之旅- 艺术展览:为当地艺术家提供展示作品的空间,并举办开幕式和导览活动。
- 音乐会和表演:邀请当地音乐家和艺术家进行表演,并为客户提供观赏和参与的机会。
- 艺术家讲座:邀请艺术家进行讲座,介绍他们的创作理念和过程。
2. 美食节- 主题晚宴:推出各种主题晚宴,如海鲜盛宴、意大利美食和巴西烧烤。
酒店活动策划书
酒店活动策划书一、活动主题“缤纷夏日,畅享酒店之旅”二、活动目的随着夏季的来临,为了吸引更多的客人入住酒店,提高酒店的知名度和美誉度,增加酒店的收益,特策划本次活动。
三、活动时间具体活动时间,如 7 月 1 日 8 月 31 日四、活动地点酒店内各场所五、活动对象所有新老顾客六、活动内容1、夏日清凉套餐推出特别设计的夏日清凉套餐,包括客房住宿、特色饮品和消暑小吃。
套餐价格优惠,为客人提供舒适的住宿体验和清凉的夏日享受。
2、水上活动在酒店的游泳池举办水上活动,如水上瑜伽、水上排球比赛等,邀请专业教练指导,让客人在清凉中尽情放松和娱乐。
3、亲子活动针对家庭客人,组织亲子手工制作、亲子烹饪课程等活动,增进家庭成员之间的感情,同时为孩子们提供一个欢乐的假期体验。
4、美食盛宴在酒店餐厅推出夏季特色美食,如海鲜烧烤自助餐、清凉水果甜品等,满足客人的味蕾需求。
5、主题晚会每周举办一次主题晚会,如夏日音乐晚会、海滩风情舞会等,邀请客人参与,营造欢乐的氛围。
6、健康养生活动设立养生讲座和 SPA 优惠套餐,让客人在度假的同时关注健康,享受身心的放松。
7、客房优惠针对连续入住多晚的客人,提供一定的折扣优惠。
8、会员专属福利为酒店会员提供额外的积分奖励、优先预订权和免费升级房型等特权。
七、活动宣传1、线上宣传(1)利用酒店官方网站、社交媒体平台(微信公众号、微博、抖音等)发布活动信息和精彩图片、视频,吸引客人关注。
(2)与在线旅游平台合作,进行活动推广和优惠展示。
(3)发送电子邮件给老顾客,告知活动详情和专属优惠。
2、线下宣传(1)在酒店大堂、餐厅、客房等显著位置摆放活动海报和宣传册。
(2)与周边企业、旅行社合作,发放活动传单和优惠券。
八、活动预算1、活动布置费用:X元包括游泳池装饰、晚会场地布置、餐厅氛围营造等。
2、食材和饮品采购费用:X元用于特色美食和清凉饮品的准备。
3、人员费用:X元包括教练、表演嘉宾、工作人员的薪酬。
酒店四月活动策划方案
酒店四月活动策划方案一、活动概述四月是春天的季节,也是旅游的旺季。
酒店为了吸引更多的客人,提升酒店知名度和盈利能力,拟定了一系列的四月活动,包括主题派对、健康活动、亲子活动等,旨在给客人带来独特的入住体验,并积极宣传推广酒店。
二、活动目标1. 吸引更多客人入住酒店,提升酒店入住率;2. 提高客人的满意度和忠诚度,增加复购率;3. 增强酒店的品牌形象,扩大酒店知名度;4. 增加餐饮、SPA等附加服务的销售额。
三、活动内容1. 主题派对- 派对主题:四月花海派对- 时间:每周六晚上8点-10点- 内容:- 音乐演唱会:邀请当地知名音乐人表演现场音乐,以增加派对的娱乐性;- 自助餐:为客人提供各式各样的美食和饮品,增加派对的互动性;- 花束DIY活动:为客人提供花束材料和工具,让客人亲手制作属于自己的花束;- 花海舞台:在酒店的花园搭建一个花海舞台,客人可以在花海中欣赏音乐演唱会。
2. 健康活动- 活动名称:健康人生- 时间:每周二、周四上午10点-12点- 内容:- 早晨瑜伽:请专业的瑜伽老师引导客人进行瑜伽练习,为客人带来舒缓和放松的体验; - 健康讲座:邀请专业的医生或营养师讲解健康知识,提供一些健康生活的建议和指导;- 体验健身:安排游泳、网球等体育活动,让客人锻炼身体,增强体质。
3. 亲子活动- 活动名称:快乐生活- 时间:每周日下午2点-4点- 内容:- 亲子游戏:准备一些亲子游戏,如跳绳比赛、小球接力赛等,让孩子和父母共同参与,增强亲子间的互动和感情;- 制作手工:为孩子们准备一些手工材料和工具,引导他们制作礼物或小装饰品,培养他们的动手能力和创造力;- 室内电影:播放一些适合亲子观看的电影,为孩子们创造一个轻松愉快的娱乐环境。
四、活动执行1. 活动前期准备- 商定活动方案,并明确责任分工和时间节点;- 制定活动预算,并寻找赞助商和合作伙伴;- 确定活动场地,布置活动现场;- 制作活动宣传物料,包括海报、宣传册等;- 使用媒体和各大平台进行宣传,增加活动曝光度。
2024年酒店活动策划方案范文
2024年酒店活动策划方案范文一、活动背景分析2024年国内旅游业将进一步发展壮大,市场需求不断增加。
酒店作为旅游业的重要组成部分,要积极适应市场需求,吸引更多的客户。
因此,制定一个切实可行的酒店活动策划方案,是非常重要的。
二、活动目标1. 增加酒店知名度:通过举办具有特色的活动,吸引更多的媒体和公众关注,提高酒店的知名度。
2. 提高客户满意度:通过优质的服务和精心策划的活动,提高客户对酒店的满意度。
3. 提高销售额:通过活动吸引更多客户入住,提高酒店的销售额。
三、活动策划方案1. 主题活动:根据不同的季节和节日,设计并策划一系列主题活动,如情人节晚宴、圣诞音乐晚会、儿童节主题派对等。
这些主题活动能够吸引不同类型的客户,同时提供了一个增加客户黏性和忠诚度的机会。
酒店可以通过特色菜单、装饰、音乐、礼品等方式打造独特的活动氛围,吸引客户参与。
2. 会议展览活动:酒店可以配备一系列先进的会议设备和会议场地,吸引各种规模的会议和展览活动前来举办。
同时,为了吸引更多的会议展览活动,酒店可以提供特惠的住宿和会议套餐,使得客户选择举办活动的同时也会选择入住酒店。
3. 团建活动:为各类企事业单位设计并组织团建活动。
通过团建活动,可以增加客户对酒店的认可度,提高团队凝聚力和员工积极性。
酒店可以提供丰富多样的团建项目,如户外拓展、室内游戏、文化体验等。
同时,酒店可以根据客户需求制定个性化的团建方案,确保活动的顺利进行。
4. 生日派对活动:为客户设计特殊的生日派对活动。
酒店可以为客户定制生日菜单、蛋糕、音乐和场地,提供个性化的服务。
这些生日派对活动不仅可以吸引客户入住,还可以通过客户的口碑宣传酒店的品质和服务。
5. 手工艺品展示活动:邀请当地的手工艺品制作师傅来到酒店展示和销售其作品。
酒店可以提供展示和销售的场地,吸引更多客户参观和购买。
同时,酒店还可以组织一些手工艺品制作的讲座和活动,提供一个学习和交流的平台。
6. 周边旅游推广活动:酒店可以与当地的旅游景点合作,举办周边旅游推广活动。
酒店活动策划方案(2篇)
酒店活动策划方案一、活动背景和目标:酒店作为一个以提供住宿、餐饮、娱乐、会议等服务的场所,为了吸引更多的客户和增加酒店的知名度,需要定期开展各种形式的活动。
本次活动旨在通过一系列的策划和实施,加强酒店的品牌形象,提高客户满意度,并增加营业额。
二、活动主题和形式:活动主题:美食之旅活动形式:酒店自办三、活动策划过程:1. 确定目标受众:酒店的目标受众为具有一定经济实力、注重品质和服务的人群,包括商旅客人、家庭客人和休闲度假客人等。
2. 确定活动时间和地点:活动时间:选择酒店淡季期间,以提高入住率。
活动地点:酒店餐厅3. 确定活动内容:(1)主题晚宴:特邀名厨为客人烹饪高档美食,提供多样化的菜品,让客人品尝到世界各地的美食。
(2)美食展览:邀请本地知名餐饮企业和农产品企业进行展览和推广,向客人展示本地优秀的美食和农产品。
(3)烹饪比赛:邀请客人参加烹饪比赛,由专业评委进行评分,鼓励客人展示自己的烹饪才华。
(4)工作坊活动:邀请专业厨师和调酒师组织工作坊活动,向客人教授一些简单的烹饪和调酒技巧。
(5)美食主题市集:与周边商家合作,举办美食主题市集活动,提供各种美食和特色产品,吸引更多的客人参与。
4. 确定活动预算:活动预算主要包括场地租赁、美食采购、活动宣传、活动奖品等,预计需要投入10万人民币。
5. 活动宣传:(1)线上宣传:通过酒店官方网站、微信公众号等渠道发布活动信息,吸引客人关注。
(2)线下宣传:制作宣传海报和宣传册,放置在酒店大堂和客房,提醒客人参与活动。
(3)合作推广:与本地媒体和旅游机构合作,通过报纸、电视、广播等媒体进行活动宣传。
6. 活动执行:(1)人员安排:成立活动策划小组,负责活动的具体策划和执行。
安排专业人员主持活动和烹饪比赛。
(2)场地布置:将酒店餐厅改造成美食展览场和美食展览空间,提供足够的展示和就餐空间。
(3)活动流程:根据活动内容和时间表,安排好各项活动的顺序和时间,确保活动顺利进行。
2024年酒店促销活动方案主题
2024年酒店促销活动方案主题2024年酒店促销活动主题方案:旅游未来,快乐同行1. 活动策划背景:随着经济的发展和人们生活水平的提高,旅游成为了人们追求快乐和放松的重要方式。
2024年作为旅游产业的发展黄金期,酒店作为旅游服务的基础设施之一,需要通过创意的促销活动吸引更多的客人。
本次方案旨在以未来为主题,通过创新的活动形式和互动体验,让客人在酒店享受到独特的旅游体验,增加客人对酒店的忠诚度和好感度。
2. 活动目标:- 吸引更多的客人入住酒店,增加入住率;- 提升客人满意度,加强客户口碑传播;- 增加客人对酒店的忠诚度,提高复购率;- 提高酒店知名度,打造品牌形象。
3. 活动方案:- 主题酒店布置:将酒店打造成未来科技感十足的景象,通过高科技装饰和创新科技元素的运用,营造出未来世界的氛围,让客人感受到身临其境的奇妙体验。
- 未来科技体验:通过引入先进的科技设备,让客人参与互动体验。
例如,在酒店大堂设置虚拟现实体验区,客人可以穿上虚拟现实眼镜,在虚拟环境中感受未来科技带来的奇妙世界;在客房中设置智能控制系统,客人可以通过语音控制灯光、音乐等设备,实现智能化的居住体验。
- 未来美食主题:在酒店餐厅推出未来主题的美食,如3D打印食物、分子料理等,让客人在享受美食的同时感受到科技创新的魅力。
同时,可以邀请知名大厨进行烹饪展示和互动教学,增加客人对美食的兴趣和好奇心。
- 未来娱乐活动:在酒店内举办未来主题的娱乐活动,如科幻电影放映、机器人表演等,让客人在娱乐中感受到科技的魅力。
同时,也可以邀请潮流文化领域的明星或博主进行线下互动活动,增加活动的吸引力和参与度。
- 未来体验套餐:推出旅行套餐,包括酒店住宿、景点门票和特色体验等,让客人充分感受未来旅行的乐趣。
例如,推出太空旅行套餐,包括参观太空科技展览、体验重力模拟和航天飞行模拟等,让客人在未来科技的世界中畅游。
- 互动传播:通过社交媒体、微信公众号等渠道进行营销推广,吸引更多的目标客群。
酒店活动策划书方案3篇
酒店活动策划书方案3篇篇一酒店活动策划书方案协议书甲方:[酒店名称]地址:[酒店地址]联系电话:[联系电话]乙方:[活动策划公司名称]地址:[公司地址]联系电话:[联系电话]一、活动名称与时间1. 活动名称:[具体活动名称]2. 活动时间:[活动举办时间]二、活动内容与形式1. 乙方将根据甲方的需求和要求,策划并执行一场独特而精彩的酒店活动。
2. 活动内容包括但不限于场地布置、节目安排、餐饮服务、互动环节等。
3. 活动形式将根据活动主题和目标受众进行设计,以确保活动的吸引力和参与度。
三、双方责任与义务1. 甲方责任与义务提供活动所需的场地、设备和相关资源。
协助乙方进行活动的筹备和执行工作。
按照协议约定支付活动费用。
2. 乙方责任与义务制定详细的活动策划方案,并提交给甲方审核。
负责活动的整体组织和执行,确保活动的顺利进行。
提供专业的活动团队,包括策划人员、主持人、演员等。
保证活动的质量和效果,达到甲方的预期目标。
四、活动费用与支付方式1. 活动费用为人民币[具体金额]元(大写[大写金额])。
2. 甲方将在活动结束后的[具体日期]内支付活动费用给乙方。
3. 支付方式为[支付方式,如银行转账、支票等]。
五、违约责任1. 若一方违反本协议的任何条款,应承担相应的违约责任。
2. 如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致活动无法如期举行,双方应协商解决。
六、协议变更与终止1. 本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致,并签署相关协议。
2. 在履行完本协议约定的义务后,本协议自动终止。
七、争议解决如双方在本协议履行过程中发生争议,应通过友好协商解决;协商不成的,任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款1. 本协议未尽事宜,双方可另行协商并签订补充协议。
2. 本协议一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方(盖章):__________________法定代表人(签字):________________签订日期:______年____月____日乙方(盖章):__________________法定代表人(签字):________________签订日期:______年____月____日篇二酒店活动策划书方案协议书甲方:[酒店名称]地址:[酒店地址]联系电话:[联系电话]乙方:[活动策划公司名称]地址:[公司地址]联系电话:[联系电话]一、活动名称与时间1. 活动名称:[具体活动名称]2. 活动时间:[活动开始时间]-[活动结束时间]二、活动地点活动将在甲方酒店的[具体场地名称]举行。
宾馆活动方案
宾馆活动方案尊敬的客户,为了提升宾馆的知名度和客户满意度,我们特此制定了以下活动方案,希望能为您的宾馆带来更多的客流和收益。
一、活动目标1. 提升宾馆品牌形象。
2. 增加宾馆的曝光率和客流量。
3. 增强客户忠诚度和口碑传播。
二、活动主题“温馨之旅,宾至如归”——宾馆客户体验提升活动。
三、活动时间2024年5月1日至2024年5月31日。
四、活动对象所有新老客户,包括商务出差人士、家庭出游者、情侣度假等。
五、活动内容1. 优惠促销:活动期间,所有房间享受8折优惠。
2. 会员专享:新注册会员额外赠送积分,积分可用于下次消费抵扣。
3. 特色体验:提供特色主题房间,如浪漫情侣房、亲子家庭房等。
4. 互动活动:举办客户满意度调查,参与调查的客户有机会获得小礼品。
5. 社交媒体推广:鼓励客户在社交媒体上分享宾馆体验,使用特定标签并@宾馆官方账号,可获得小礼品或下次入住优惠。
六、宣传推广1. 利用宾馆官网和社交媒体平台发布活动信息。
2. 与当地旅游网站和旅行社合作,推广宾馆活动。
3. 发送电子邮件给现有客户,告知活动详情。
七、预算规划详细预算将根据活动的具体内容和预期效果进行合理分配,包括宣传费用、礼品采购、折扣成本等。
八、风险评估与应对措施1. 评估活动期间可能出现的客流量高峰,提前做好人员和物资的准备。
2. 对可能出现的负面反馈进行监控,并制定相应的公关应对策略。
九、效果评估活动结束后,将通过客户反馈、销售数据和社交媒体互动等多维度进行效果评估。
结束语我们相信,通过这次精心策划的活动,不仅能够吸引更多的新客户,也能让老客户感受到我们的诚意和用心,进一步提升宾馆的服务质量和客户满意度。
期待与您的合作,共同打造一个成功的宾馆活动。
酒店四月活动策划方案
酒店四月活动策划方案1. 引言四月是一年中春季气候宜人的季节,也是酒店行业的旺季。
为了提升酒店的知名度、吸引更多客人,我们拟定了一份四月活动策划方案。
2. 活动目标•提高酒店的知名度和品牌形象•吸引更多客人入住酒店•增加客人在酒店的停留时间•扩大客人在酒店的消费范围3. 活动内容3.1 主题活动:春之旅•时间:整个四月•目标客群:年轻人、情侣、亲子家庭•活动内容:–提供春季主题特色客房装扮,如花朵、花草墙等,让客人置身于春天的氛围中–设计春季主题菜单,以春季食材为主打,加入花朵装饰,让味蕾与视觉双重享受–组织春季户外亲子活动,如野餐、烧烤、亲子趣味比赛等,引导客人共享户外时光–提供春季专属SPA套餐,以花香、草本等为元素,让客人在放松身心的同时感受春天的芬芳3.2 周末特惠•时间:每周末•目标客群:家庭、情侣•活动内容:–提供周末特惠房价,吸引客人选择在酒店度过休闲时光–准备特别的周末活动,如定期的音乐演出、手工艺品市集等,增加客人在酒店的娱乐选择–推出周末特惠餐厅套餐,让客人享受美食的同时感受酒店的独特氛围3.3 周边旅游推广•时间:整个四月•目标客群:游客、商务人士•活动内容:–合作当地旅游景点,推出酒店+景点的套餐,吸引游客选择入住酒店–推出商务人士入住套餐,包括酒店设施、会议室、商务早餐等,方便商务人士的工作和休闲需求–提供周边旅游线路推荐,为游客提供便捷的旅游信息和指导4. 活动营销推广•在酒店官方网站和社交媒体平台发布活动信息和内容•通过酒店内部广告宣传栏、大堂电子屏幕等方式提醒客人关注活动•通过邮件、短信等方式向酒店会员发送活动信息和优惠券•与当地旅游局合作,进行联合宣传和推广•制作宣传海报和宣传册,通过展示柜台和邮寄发放的方式扩大宣传范围5. 活动评估和改进•通过客流量、入住率、消费金额等数据来评估活动的效果•通过客人反馈和满意度调查来收集活动的意见和建议•根据评估结果和反馈意见进行改进和调整,提升活动的效果和质量6. 结论酒店四月活动策划方案的目标是提升酒店的知名度、吸引更多客人入住酒店、增加客人在酒店的停留时间和扩大客人在酒店的消费范围。
酒店初夏活动方案策划
酒店初夏活动方案策划活动策划一:户外休闲初夏的户外活动总是备受追捧,因此,为酒店的客人们组织一场户外休闲活动是一个绝佳的主意。
可以在周边美丽的景点或者酒店附近的公园等场所,组织一次郊游活动。
可以准备一些户外用具,比如野餐垫、遮阳帽、防晒霜等,提供给客人们使用。
同时搭建凉亭或遮阳伞,为客人提供清凉的休息场所。
活动策划二:水上乐园初夏的炎热天气总是让人们渴望放飞自我,尽情享受清凉。
因此,组织一个水上乐园活动无疑是一个很有吸引力的主意。
可以准备一些水上玩具,比如充气游泳池、水枪、水上滑梯等,为客人们带来一场水上乐趣。
可以提供各种冷饮水果,让客人们在水上尽情玩耍的同时,也能尽情享受夏日清凉。
活动策划三:户外烧烤初夏的烧烤活动总是让人们充满期待。
可以在酒店的花园或者露台上搭建一个专门的烧烤区,为客人们提供美味的烧烤食材和烧烤设备。
可以组织一次烧烤派对,邀请客人们一起烤制美味的食物,感受烧烤的乐趣。
同时可以准备一些户外椅子和桌子,为客人提供一个舒适的就餐环境。
活动策划四:户外运动初夏是一个适合户外运动的季节,可以组织一些户外运动活动,比如篮球比赛、足球比赛、排球比赛等。
可以在酒店周边的体育场馆或者露天场地上举办这些运动比赛,为客人们提供一个展现自己体能和团队合作的舞台。
可以准备奖品为胜出的队伍或者个人,增加活动的趣味性和吸引力。
活动策划五:夏日音乐会夏日的夜晚总是充满了浪漫和激情,可以在酒店的露天广场上组织一场夏日音乐会。
可以邀请一些本地知名的音乐人或者乐队,为客人们带来一场别具特色的音乐盛宴。
可以准备一些酒水和小吃,在音乐会上提供给客人们,让他们在欣赏音乐的同时,也能尽情享受美味的美食。
以上是酒店初夏活动方案策划的一些建议,希望能帮助酒店业主或者管理者们为客人们带来一场愉快的初夏之旅。
祝愿你们的活动策划能够取得圆满成功,为客人们带来一次难忘的初夏体验。
酒店策划每月主题活动方案
酒店策划每月主题活动方案1. 引言酒店作为一个休闲度假的场所,为了吸引更多的顾客,提高客户满意度和忠诚度,需要不断策划和推出各种有吸引力的活动。
本文提出了一种酒店每月主题活动的方案,旨在通过丰富多样的活动,打造独特的客户体验,增加酒店的知名度和美誉度。
2. 活动方案设计2.1 活动类型每月主题活动应包括多种类型,如美食节、文化体验、休闲娱乐、庆祝节日等。
通过不同的主题活动,吸引不同类型的客户。
2.2 活动时间安排每月主题活动的时间应考虑以下因素:- 制定一个活动日历,为每个月确定一个主题活动的日期。
- 避开酒店传统的高峰和低谷时间段,选择一些相对平稳的时段进行活动。
2.3 活动内容每月主题活动的内容应与主题相关,并能吸引目标客户群体。
以下是一些建议的活动内容:- 美食节:每月都可以选择一个特定的国家或地区,推出当地特色美食。
- 文化体验:通过讲座、展览、演出等活动,向客人介绍当地的文化和艺术。
- 休闲娱乐:举办各种户外活动,如足球比赛、马拉松、康体游戏等,让客人在休闲娱乐中享受假期。
- 庆祝节日:针对不同的节日,举办相应的庆祝活动,如圣诞节派对、情人节晚宴、万圣节主题游园会等。
2.4 活动宣传每月主题活动的成功与否,与宣传力度息息相关。
酒店可以通过以下方法进行宣传:- 定期更新酒店网站和社交媒体平台,发布有关活动的信息和照片。
- 利用电子邮件、手机短信等方式,向客户发送活动邀请和提醒。
- 酒店大堂和房间内放置宣传海报和宣传册,吸引客人的注意力。
- 邀请媒体和旅行博主参与活动,并在他们的网站或社交媒体上进行推广。
3. 实施计划3.1 人力资源为了保证每月主题活动的顺利进行,酒店需要组建一个专门的活动策划团队。
该团队应包括以下成员:- 一个活动经理,负责活动的策划、组织和执行。
- 一些活动策划专家,负责各个活动主题的研究和规划。
- 一些活动执行人员,负责活动现场的布置和组织。
- 一些媒体和公关人员,负责活动的宣传和推广。
酒店主题活动策划方案模板范文
一、活动背景随着旅游业的不断发展,酒店行业也面临着激烈的竞争。
为了提升酒店的品牌形象,增强客户粘性,提高酒店营业收入,特制定本主题活动策划方案。
二、活动主题以“温馨服务,共度佳节”为主题,结合酒店特色,举办一系列富有创意、贴近客户需求的活动。
三、活动目的1. 提升酒店品牌形象,增强客户满意度;2. 拓展酒店业务,提高酒店营业收入;3. 增强酒店员工凝聚力,提升员工积极性。
四、活动时间具体时间根据酒店实际情况而定,如:周末、节假日、重要节日等。
五、活动地点酒店内部或周边区域。
六、活动内容1. 开幕式(1)邀请当地政府、行业协会、合作伙伴、媒体等嘉宾参加;(2)酒店领导致辞,介绍活动主题及目的;(3)嘉宾代表发言,对酒店发展提出建议和期望。
2. 主题活动(1)客房体验活动:推出特色客房套餐,让客户感受酒店不同风格的客房;(2)餐饮活动:举办美食节,推出特色美食、优惠套餐;(3)休闲娱乐活动:举办棋牌比赛、健身活动、电影放映等;(4)亲子活动:举办亲子运动会、手工DIY、亲子绘画等;(5)商务活动:举办商务洽谈会、企业年会、产品发布会等。
3. 互动环节(1)抽奖活动:设置丰厚的奖品,增加客户参与度;(2)现场互动游戏:举办趣味游戏,让客户在轻松愉快的氛围中参与;(3)签名墙:邀请嘉宾、客户签名留念。
4. 活动闭幕式(1)颁发奖项:对活动期间表现优异的员工和客户进行表彰;(2)领导总结:总结活动成果,展望未来;(3)合影留念。
七、宣传推广1. 制作活动海报、宣传册等宣传物料;2. 通过酒店官网、微信公众号、微博等渠道进行宣传;3. 与当地媒体合作,进行活动报道;4. 邀请合作伙伴、客户参与活动,扩大活动影响力。
八、活动预算根据活动规模和内容,制定详细的预算方案,包括人力、物料、场地、宣传等费用。
九、活动效果评估1. 活动期间客房入住率、餐饮消费额等数据;2. 客户满意度调查;3. 媒体报道数量及影响力;4. 员工参与度及满意度。
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四季明湖酒店活动策划方案
前言:
举办一场内部员工的考核型活动,是一种提升员工职业素质以及职业修养的重要一环,但是我个人认为只是单纯的提升自我,这并不是一种很好的选择,酒店业伦理是:客人就是上帝,上帝总是对的。
既然举办就举办一场面向社会,大众化、群众化的中型考核活动,让客人来做评委,例如,重要领导、客人等,这不仅可以考核员工的职业能力来激发士气,而且也是一种很好的宣传模式,在21世纪的餐饮业中谋发展,酒店不在于多,不在于规模,关键是要深入民心,采取营销组合进行营销推广,这样一场一举两得的中型活动策划对于我们酒店的规模模式是绰绰有余的。
正文
活动时间:
活动地点:
活动人物:
活动主题:主题的筛选必须要明确主题,找出与别人与众不同的差距。
活动内容:
1、开场表演
开场表演可以视活动规模大小来定,如果只是想来考核员工的服务标准,可有可无。
要求:例如开场舞的音乐要在表演人员站定,先播放音乐后亮灯,不要拖太长时间来播放,看好表演人员的指示。
2、主持人的开场
选定合适的主持人是非常重要的,这也是一场活动所必须具备的。
开场时配上音乐,这我会在后面传合适的音乐。
主持人的开场白必须是积极向上的,当活动即将开始时,主持人说:开始。
音乐要接着播放,看好主持人的指示。
3、活动正式开始
第一部分:服务技能
(1)技能笔试,可以在活动开场之前举行,关于酒店概况、服务技能、礼仪服务、语言艺术、重要交通住宿等。
这里的试卷要另加实施。
(2)中餐摆台限定时间,在有限的时间来考核效率与速度。
这里的中餐摆台仅仅是国际标准,可以依据酒店以往的摆台来分段实施。
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。
是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。
一、摆台顺序
A 铺台布
B 放转盘
C 花瓶摆放花瓶放于餐台中心,朝向餐厅门。
可以摆放咱们酒店的
荷花花坛。
D 骨碟定位
E 放小件餐具
F 放玻璃器皿
G 放菜单
H 拉椅
二、根据餐厅的装饰、布局确定席位。
操作时,餐厅服务员应将(主人)或(副主人)处餐椅拉开至右侧餐椅后边,餐厅服务员站立在(主人)或(副主人)餐椅处,距餐台约40厘米,将选好的台布放于餐台上。
铺台布时,双手将台布打开并提拿好,身体略向前倾,运用双臂的力量,将台布朝主人座位方向轻轻地抛抖出去。
在抛抖过程中,做到用力得当,动作熟练,一次抖开并到位。
中餐圆台铺台布的常用方法有三种:
(1)推拉式铺台。
即用双手将台布打开后放至餐台上,将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。
这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅,或因有客人就座于餐台周围等候用餐时,或在地方窄小的情况下,选用这种推拉式的方法进行铺台。
(2)抖铺式铺台。
即用双手将台布打开,平行打折后将台布提拿在双手中,身体呈正位站立式,利用双腕的力量,将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。
这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
(3)撒网式铺台。
即用双手将台布打开,平行打折,呈右脚在前、左脚在后的站立姿势,双手将打开的台布提拿起来至胸前,双臂与肩平行,上身向左转体,下肢不动并在右臂与身体回转时,台布斜着向前撒出去,将台布抛至前方时,上身转体回位并恢复至正位站立,这时台布应平铺于餐台上。
抛撒时,动作应自然潇洒。
这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。
(4)注意事项
铺台布时,台布不能接触地面,台布中间折纹的交叉点应正好在餐台的中心处,台布的正面凸缝朝上,中心线直对正、副主人席位,四角呈直线下垂状,下垂部分距地面距离相等,铺好的台布应为平整无皱纹。
铺好台布后,应将拉出的餐椅送回原位。
三、摆放转台
将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的中心重合,转盘边沿
离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活。
四、摆台操作时要左手托盘,右手摆餐具,摆台从主人位开始,站在椅子右边按顺时针方向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。
动作要求快而不乱、步伐要稳。
以10人坐位宴会台面所需物品为例:10人宴会用餐摆台所需餐、酒用具及物品如下:台布1块、餐巾10块、骨碟10/12个、筷子架10个、筷子10/12双、勺垫10个、勺子10/12把、葡萄酒杯10个、白酒杯10个、水杯10个、牙签盅2个、烟灰缸5个。
摆台的顺序(重点)在摆放以上物品时,可以用托盘分5次托摆。
第一托:骨碟10个。
第二托:勺垫10个、瓷勺10把,筷子架10个、筷子10双。
第三托:葡萄酒杯、白酒杯各10个。
第四托:水杯10个(已插放好折叠成形的餐巾花)。
第五托:烟灰缸(要单独一托)。
第六托:花瓶、桌牌号。
注意:
(1)骨碟(吃碟)的摆放:将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手托托盘,右手摆放,从正主人位开始顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等,叠距桌边1cm。
正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。
(2)筷架、筷子的摆放:筷架应放在骨碟右侧,筷子摆在筷架上,筷尖距筷架5cm,筷底距桌边1cm。
若使用多用筷架和长柄匙,将筷子、长柄匙置于筷架上,匙柄与吃盘相距3厘米,尾端离桌边1厘米。
筷子配有筷套,筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。
要店徽向上,套口向下,筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘米。
(3)摆牙签小包装牙签,店标正面朝上,放在筷子的右侧1厘米处,牙签与骨碟中心在同一水平线上,牙签距桌边5厘米;牙签盅放在正、副主人筷子的右上方3cm处。
(4)摆茶杯在筷子的右侧放茶杯,距筷子2厘米,距桌边1厘米。
(5)酒具的摆放:葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心,葡萄酒杯底托边距骨碟 3cm;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,水杯摆在葡萄酒杯左侧,三套杯的中心应横向成为一条直线,杯口与杯口距离1.5cm,酒具的花纹要对正客人。
摆放时应将酒杯扣放于托盘内。
主要拿放时的标准。
(6)摆放汤碗、瓷勺、味碟:汤碗摆放在餐碟的左前方,碗边距离餐碟边1厘米,瓷勺放进汤碗里,勺柄朝左侧;放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。
手拿味碟边缘部分,放在汤碗的右边,距离碗边1厘米处与汤碗平行,距餐碟1.5厘米。
(7)摆公用筷架、公用勺:公用餐具摆放在正副主人的正上方,公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米,碟内分别横放公用勺和公用筷,公用勺在下,筷子在上,公用勺、筷尾部向右,勺与筷中间间距1厘米,勺和筷子中心点在台布中线上,筷子出餐碟部分两侧相等。
10人以下摆放两套公用餐具,12人以上应摆4
套,其中另外两套摆在台布的十字线两端,应呈十字形。
如果客人人数少,餐桌较小时,可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。
(8)摆烟缸烟缸每两位客人之间摆放一个,距转台3厘米,烟架朝向客人。
(9)调味品位置:胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处,酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处,与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线,整体效果与公筷成十字形。
(10)香巾托香巾托摆在吃盘的左侧,距吃盘2厘米,桌边1厘米
(11)菜单、台号的摆放:一般10人以下摆放两张菜单,摆放于正、副主人位的左侧。
平放时菜单底部距桌边1cm,立放时菜单开口处分别朝向正、副主人,12人以上应摆放四张菜单,并呈“十”字形摆放。
大型宴会应摆放台号,台号一般摆放在每张餐台的下首,台号朝向宴会厅的入口处,使客人一进餐厅便能看到。
五、拉椅手拿椅子背两侧边缘,从主宾位开始拉椅,动作要轻,椅子距
垂挂台布1厘米,正对餐碟,面向桌子圆心。
(3)特殊情况的处理过程
在摆台之后,设置情景对话来考核参赛者的语言艺术以及反应速度、敏感度等,这里也要具体的情景设置想法。
活动考评:
综合以上的考评成绩来颁发证书。
活动颁奖:
请酒店重要人士来颁发奖项,配上音乐,从走向表演台就开始播放。
颁发奖项可以以4人的领唱、群体合唱方式的方式来结束活动,全体一起唱歌,加强团体凝聚度,在歌声中,活动也画上句号。