特色水栀子种植天然食用色素提取项目可行性研究报告

特色水栀子种植天然食用色素提取项目可行性研究报告目录一、总论（一）申请项目概述（二）项目预期目标1．总体目标2．阶段目标3．资金投入及使用计划二、项目技术成果的先进性分析（一）简述（二）项目关键技术和创新点（三）知识产权状况三、项目实施方案分析（一）项目的转化内容与技术路线论述（二）项目组织实施方案论述（三）项目产品市场调查与竞争能力预测（四）投资预算与资金筹措（五）项目实施风险评价（六）项目实施计划论述四、项目预期效益分析（一）经济效益分析1．产品成本分析２．经济效益分析３．项目投资评价4．投资概算和投资形式（二）社会效益、生态效益分析五、项目支撑条件分析（一）申报单位基本情况（二）单位转化能力论述（三）单位职工队伍情况（四）单位管理情况（五）合作单位研发能力一、总论（一）申请项目概述项目名称：水栀子万亩种植与天然食用色素提取建设地点：xx桥墩镇天星村、南宋镇大埔山村、垟尾园村、古楼山村建设单位：xx民生农业开发有限公司合作单位：xx省农科院农产品质量标准研究所项目性质：农产品高科技综合开发项目总投资：5000万元项目负责人：xx项目技术负责人：xxxx民生农业开发有限公司前身系民生集体合作社，成立于2001年，在xx省率先从事水栀子的引种和研究，经过5年的实践运作和经验吸收，对水栀子的栽培及病虫害防法已探索了一整套操作规程，可以实现水栀子的无公害优产、高质的规模化生产。

为了全面拓展水栀子种植面积，达到种植技术效益的最大化，以xx为法人代表共计十位股东于2006年10月于xxxx正式注册成立xx民生农业开发有限公司，注册资金100万。

公司将致力于栀子种植及天然色素的高科技农业产业化开发与研究。

公司现已完成第一期1000亩水栀子种植实施，计划到2011年完成共计10000亩水栀子基地建设,并引进一条国际先进天然色素提炼生产线，其年生产能力一万吨，该设备目前在国内列领先水平，国际上亦为数不多，公司还与位列全国农业科研前列的xx省农业科学院农产品质量标准研究所达成协议，双方将致力于建立长期的科技合作伙伴关系,着重在建立规模化水栀子无公害标准化良好农业操作及从栀子果实中提炼色素的深入研究开展科研合作，并将建立栀子色素联合研究实验室。

公司的战略目标为五年内形成"公司+基地+科研+色素提炼工厂+销售"一条龙的高科技综合实体，十年内成为供应亚洲食用色素的市场龙头企业。

立项依据：1．确立xx为水栀子的规模化种植基地。

xx地处xx西南山区，属亚热带季风气候，全年气候温和，雨量充沛、光照充足，适宜很多植物的生长，权威数据显示，至1996年xx县内仅自然分布的药用植物就达400多种。

水栀子属茜草科栀子属植物，是一种多年生常绿灌木，多方论证表明，xx县的自然条件适合水栀子的引进、种植，合作社于2001年开始引进台湾水栀子，创建水栀子基地并试种成功。

2．建立水栀子的良好农业操作规程。

水栀子以果实入药,其性寒味苦,功用清热泻火、凉血，为常用中药材，广泛用于临床与中药剂生产之中。

我国的水栀子资源95%以上属野生，受气候环境及人为因素的影响极大，产品产量、质量很难控。

作为提取天然色素的原料——水栀子，国际市场需求量正以每年30%的速度递增，价格一路上涨。

我国是水栀子产销大国，年供货在一万吨左右，仍满足不了日益扩大的市场需求，尤其是韩国、日本，每年都从我国进口大量的水栀子原料，他们经提炼俏销市场，获得丰厚的利润。

因此，建立质量规范化和符合我国中药材GAP产品标准的水栀子规模化种植基地，为天然色素加工企业提供高质量水栀子产品，为出口企业增加出口创汇，将具有实际而深远的意义。

3．在水栀子产地建立鲜果烘干厂和栀子天然色素提炼厂。

水栀子果实中含有丰富的天然色素，能生产出天然色素——栀子黄色素(gardenia yellow)，栀子蓝(gardenia blue)、栀子红(gardenia red)、栀子绿(gardenia green)等系列产品，产品具有安全性高、稳定性好、易溶于水，使用方便、耐高温、抗氧化、对人体无副作用等特点，被广泛用于食品、印染、化妆品等三大工业体系。

在食品行业，天然色素取代化学合成色素，已被欧、美、日等发达国家普遍接受。

高品质的栀子黄、栀子蓝、栀子红、栀子绿出口发达国家日渐供不应求，正在走向世界强国的中国国民更是对食品安全、环境保护逐渐重视，使用安全的天然食品添加剂和对环境友好的天然染料必是大势所趋。

作为特色的农产品水栀子所潜在的最大效益值是在果实中提取色素,为了能体现出口创汇特色农产品的最大价值，所以在水栀子产地建设一座天然色素提炼厂是势在必行的工作，栀子色素生产前途无量。

项目概况:一、公司水栀子基地的推广发展迅速。

2006年公司成立时，就在xx发展种植，现已有1000亩，至2011年规划发展至10000亩。

按盛产期产量测算，每亩鲜果为800—1000公斤，可制成干果960000公斤，一条生产线年加工色素能力一万两千吨，一万亩水栀子才能满足一条生产线每年的加工能力，为此，我们必须发展种植面积一万亩，才能保证加工提炼的成功生产。

二、水栀子提炼出来的天然色素回报利润丰厚。

目前水栀子原料收购价为 4/5元每公斤，提取率为12%，也就是说100公斤水栀子鲜果能提炼出12公斤栀子黄（或红、蓝）色素，目前国际市场栀子色素为300元/每公斤。

公司基地按每亩800公斤水栀子推算，一万亩总产量则为8000000公斤（8000吨），可提色素8000吨×12%=960吨，销售收入960吨×30万=2880万元，扣除收购成本960吨×4500元=432万元、固定资产折旧每年150万，原材料耗费960吨×8%×30万元=230.4万元，其他税费等费用1000万元,四年收回成本。

三、工厂投资：（总投入4006万元）1、征用土地40亩，每亩12万元，共计480万元；2、生产厂房基建核算：①提炼车间4000m2×560元=224万元；②烘干车间1500m2×560元=84万元；③原材料仓库2000m2×560元=112万元；④成品仓库1000m2×560元=56万元；⑤办公及附属用房1200 m2×560元=200万元；3、提炼设备650万元X4=2600万元；4、烘干设备200万元；5、化验室设备配置50万；四、流动资金：3000万元。

五、提取工艺已成熟，并已向国家知识产权局申报专利（产品见检测报告）。

（二）项目预期目标1.总体目标该项目计划总投资5000万元。

目前在基地种植方面已完成1000亩的基地种植，投资555万元，后续将在4年内完成总计10000亩水栀子的种植。

在天然色素提炼设备方面，计划新增投资4006万元，形成年产960吨的工业化色素生产线装置。

投产后，公司整个生产线路设备选型合理，产品质量检测仪器设备齐全，生产工艺适应大批量栀子色素提炼系列产品的生产要求。

公司产品水栀子天然食用色素质量达到我国颁布的国家标准ＧＢ２７６０－１９９６《食品添加剂使用卫生标准》要求，所设技术指标见下表。

栀子黄主要技术指标：栀子蓝主要技术指标：项目完成后，生产设施符合大规模工业化生产要求，每年可实现销售收入2880万元，可创利税上千万元。

2.阶段目标。

项目建设分为3个阶段，建设周期为5年。

资金按项目实施进度逐步到位：2007年1月～2007年6月，完成一期基地建设，投资555万元。

（资金已到位）2007年6月～2011年10月，完成全部基地建设，投资 4445万元。

（其中，一期投入在第三年收入3200万元，另向银行贷款1000万元，阐述资金投入的保障）2008年12月～2010年10月，完成天然色素提炼生产线，进行试运转，新增投资4006万元。

（阐述资金投入的保障）3.资金投入使用计划。

项目总投资5000万元，按项目进度资金到位时间见下表:二、项目技术成果的先进性分析（一）简述1．选育品种为现有色素提取率最高的品种：本公司早在五年前就进行了水栀子的种植研究小试，所引进的台湾优良栀子种苗“阿里山一号”经过五年的培育，产果率高,提炼的色素色价高，是国外日本欧美等国家一些客户指定的果种。

2．水栀子的种植严格遵循良好农业操作规程(GAP)以确保栀子的优良品质:栀子为茜草科植物，栀果为栀子（Gar-denia jasminoides Ellis.）的干燥成熟果子，又名水栀子，大黄栀子等。

古代用其染物，现代研究表明栀子果实中含大量色素，可广泛应用于食品添加剂，即食用色素，一些发达国家已明令禁止使用人工合成色素，而从中国进口大量的天然色素，如日本每年需从中国进口20余吨的栀子色素，美国、欧洲国家、韩国等也使用栀子色素，有效刺激了我国栀子种植业的迅速发展，使江西、福建、xx、四川、安徽、湖南、湖北等成为主产区。

但是种植环境、种植技术千差万别，其质量参差不齐，使果实中色素含量、重金属、农残等差异较大，造成色素质量不一致，加之国外对入口产品要求较高，对重金属、农残等检测严格，因而严重影响了我国栀子的出口声誉。

栀子果实中的重金属、农残等与其种植方法、环境、所使用的农药、化肥等密切相关。

如果按规范化（GAP）种植，按国家有关标准检测种植基地的大气、土壤、水质，并选择优质是种苗，高标准的栽培方法，科学的操作规程（SOP），就会得到无公害的优质产品。

（3）栀子色素的提炼，我们拟采用最先进的净化、发酵工艺。

国内现有栀子色素提炼厂普遍采用提取、过滤、树脂净化、冷冻离心、干燥等粗放的技术，提取得到栀子黄浸膏或干粉。

所得的产品普遍存在杂质含量高，提取得率低等缺点。

究其原因，是因为粗放的提取工艺，造成产品栀子黄中栀子苷的含量过高，使得其添加生产的产品、食品，会在存放一定时期后，受氧化绿变，影响外观品质。

同时滤液的废弃，造成大量有用物质的浪费，采用分级净化，分步收集，进一步利用生物工程技术，将原本废弃或杂质的栀子苷，用生物工程技术制得价值更高的栀子红、栀子蓝、栀子绿、可以提高产品的品质，充分利用资源，实现产值效益的最大化。

（二）项目关键技术和创新点栀子种植生产中的良好农业操作规程(GAP)，是影响栀子果实品质、产量、色素色价的关键技术。

1、种植地环境检测按《中药材生产质量管理规范（试行）》（GAP）、《中药材GAP认证检查评定标准（试行）》对种植基地环境进行检测，包括大气、水质、土壤等。

1.1大气检测：大气质量要达到大气环境质量指标GB3095-82的二级标准，需检测总悬浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、氟化物。

1.2 水质检测：灌溉水质要达到水质标准GB5084-92，需检测pH值、汞、镉、铅、砷、镉、氟化物、氰化物；色素加工用水需达到生活用水标准，除检测以上项目外，还要检测细菌总数、大肠菌数。