植物资源学——栀子解剖
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
它安全、无毒、无副作用 栀子黄、红、蓝色素是常用的食用色素，广泛
用作酒类，果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等， 是功能性的天然着色剂，为一种很受人们欢迎的 天然色素，目前国际市场需求量较大，有广阔的 应用前景。
4.4 栀子的工业用途
2、栀子苷 栀子的干燥成熟果实中运用高科技生产工
艺提取精制而成的产品。 栀子苷为环烯醚萜苷类化合物，异名京尼
《唐
和 令 狐 相
·.
刘 禹 锡
公
咏
栀
子Baidu Nhomakorabea
花
》
•栀子花的花 语是－－“坚 强，永恒的爱， 一生的守候， 我们的爱”很 美的寄托。
栀子花节
流行文化
《歌 栀曲 子： 花 开 》
6、资源的开发与保护
栀子是一种常用的中药材, 同时也可以提取 健康的天然的色素
栀子易种好管,适应性强,耐旱、耐贫瘠,少虫 害,种后可多年受益。
2、形 态 特 征
果实
花 叶
2.1 栀子花的形态特征之果实
• 果实卵状至长椭圆状，有5－ 9条翅状直棱，1室；
• 种子很多，嵌生于肉质胎座 上。
2.2 栀子花的形态特征之花
• 花腋生， 有短梗， 肉质。
2.3栀子花的形态特征之叶
• 叶对生， 革质呈长 椭圆形， 有光泽。
3、栀子的主要品种
➢大叶栀子 ➢水栀子 ➢黄栀子 ➢雀舌栀子：又名日本小栀子花 ➢狭叶栀子:叶狭窄，野生于香港 ➢小叶栀子:植株矮小，花较小单生于叶腋或枝顶，
花冠高脚碟状，重瓣；果卵形，6个纵向棱线。
➢卵叶栀子：叶倒卵形，先端圆。 ➢斑叶栀子 ：又名小花栀子、雀舌花
3.1 栀子的主要品种之大叶栀子花
形态特征： 别 名：荷花栀子、牡丹栀子
对生或三叶轮生， 有短柄，革质，倒 卵形，托叶鞘状。
6月开大型白花， 单生，花最大可达 10cm。
重瓣，具浓郁芳香， 有短梗，
3.2 栀子的主要品种之水栀子
形态特征
株高可达2米。
根淡黄色、多分枝，枝 梢有柔毛
叶披针形，托叶膜质；
花单生于叶腋中，花萼 呈圆筒型，夏初开花；
果实倒卵形或长椭圆形， 呈金黄色或橘红色。
湖南省岳阳市的市花即 为栀子花。
4、栀子的用途
观赏价值 药用价值 各类食谱 工业用途 保护环境:
栀子对二氧化硫有抗性，并可 吸硫净化大气
4.1 观赏价值
4.2 药用价值
• 成熟果实，系传统中药，属 卫生部颁布的第一批药食两 用资源
• 具有护肝、利胆、降压、止 血、清热、利寒、凉血、止 泻等作用。
）
栀子花 - 花开过程
目 录
1、栀子花概况 2、形态特征 3、栀子花的主要品种 4、分布生境 5、栀子的用途 6、栀子花与文化 7、资源的开发与保护
1、栀子花概况
中文名：栀子（栀子花） 拉丁学名：Gardenia jasminoides 别称：黄栀子、金栀子、银栀子、山栀
花、林兰、木丹、越桃、玉荷花等。 界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：龙胆目（早期分类系统属茜草目） 科：茜草科 属：栀子属 原产地：中国
平苷。为白色结晶 栀子苷有多种用途，不同条件的发酵，可
以制成天然食用着色剂栀子蓝和栀子红， 也是用于治疗心脑血管、肝胆等疾病及糖 尿病的原料药物。
5、栀子花与文化
诗歌 花语 传说 栀子花节 流行文化
何 佳那且香色越蜀 必 人忧赏似疑桃国 待 如别同玉琼今花 寒 拟叶心京树已已 梅 咏催处来倚开尽 。 ，。，。，。，
人工种植栀子的方法如下: • 1、选地:桅子适应性强,各类山地均司种,以
向阳肥沃的山坡、路旁、零星土地种植为宜。 • 2、繁殖:①种子繁殖:②扦插繁殖 • 3、管理 • 4、防虫
• 在中医临床上常用于治疗黄 疸型肝炎、扭挫伤、消化道 出血、高血压、糖尿病、感 冒高热等症。
• 栀子花、果实、叶和根可入 药，一般泡茶或煎汤服
4.3 各类食谱
3
1、凉拌栀子花
、 栀 子 花 茶
2、栀子花莲子羹 4、栀子花蛋糕
4.4 栀子的工业用途
1、提制色素 栀子果中可以提制多种色素，用于食品着色，不 仅色泽能与相应的合成色素媲美，而且还有一定 的营养价值和保健作用。
3.3 栀子的主要品种之黄栀子
花经花为 、久单栀 观不瓣子 果凋，花 的，入的 良且秋野 好抗结生 树碱橙种 种力红。 。强色叶
，果稍 为实小 观，，
3、分布生境
栀子花原产中国,喜温 暖湿润和阳光充足环境， 较耐寒，耐半阴，怕积 水，要求疏松、肥沃和 酸性的沙壤土。
集中在华东和西南、中 南多数地区，如贵州、 浙江、江苏、江西、福 建、湖北、湖南、四川、 陕西南部等省份。
用作酒类，果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等， 是功能性的天然着色剂，为一种很受人们欢迎的 天然色素，目前国际市场需求量较大，有广阔的 应用前景。
4.4 栀子的工业用途
2、栀子苷 栀子的干燥成熟果实中运用高科技生产工
艺提取精制而成的产品。 栀子苷为环烯醚萜苷类化合物，异名京尼
《唐
和 令 狐 相
·.
刘 禹 锡
公
咏
栀
子Baidu Nhomakorabea
花
》
•栀子花的花 语是－－“坚 强，永恒的爱， 一生的守候， 我们的爱”很 美的寄托。
栀子花节
流行文化
《歌 栀曲 子： 花 开 》
6、资源的开发与保护
栀子是一种常用的中药材, 同时也可以提取 健康的天然的色素
栀子易种好管,适应性强,耐旱、耐贫瘠,少虫 害,种后可多年受益。
2、形 态 特 征
果实
花 叶
2.1 栀子花的形态特征之果实
• 果实卵状至长椭圆状，有5－ 9条翅状直棱，1室；
• 种子很多，嵌生于肉质胎座 上。
2.2 栀子花的形态特征之花
• 花腋生， 有短梗， 肉质。
2.3栀子花的形态特征之叶
• 叶对生， 革质呈长 椭圆形， 有光泽。
3、栀子的主要品种
➢大叶栀子 ➢水栀子 ➢黄栀子 ➢雀舌栀子：又名日本小栀子花 ➢狭叶栀子:叶狭窄，野生于香港 ➢小叶栀子:植株矮小，花较小单生于叶腋或枝顶，
花冠高脚碟状，重瓣；果卵形，6个纵向棱线。
➢卵叶栀子：叶倒卵形，先端圆。 ➢斑叶栀子 ：又名小花栀子、雀舌花
3.1 栀子的主要品种之大叶栀子花
形态特征： 别 名：荷花栀子、牡丹栀子
对生或三叶轮生， 有短柄，革质，倒 卵形，托叶鞘状。
6月开大型白花， 单生，花最大可达 10cm。
重瓣，具浓郁芳香， 有短梗，
3.2 栀子的主要品种之水栀子
形态特征
株高可达2米。
根淡黄色、多分枝，枝 梢有柔毛
叶披针形，托叶膜质；
花单生于叶腋中，花萼 呈圆筒型，夏初开花；
果实倒卵形或长椭圆形， 呈金黄色或橘红色。
湖南省岳阳市的市花即 为栀子花。
4、栀子的用途
观赏价值 药用价值 各类食谱 工业用途 保护环境:
栀子对二氧化硫有抗性，并可 吸硫净化大气
4.1 观赏价值
4.2 药用价值
• 成熟果实，系传统中药，属 卫生部颁布的第一批药食两 用资源
• 具有护肝、利胆、降压、止 血、清热、利寒、凉血、止 泻等作用。
）
栀子花 - 花开过程
目 录
1、栀子花概况 2、形态特征 3、栀子花的主要品种 4、分布生境 5、栀子的用途 6、栀子花与文化 7、资源的开发与保护
1、栀子花概况
中文名：栀子（栀子花） 拉丁学名：Gardenia jasminoides 别称：黄栀子、金栀子、银栀子、山栀
花、林兰、木丹、越桃、玉荷花等。 界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：龙胆目（早期分类系统属茜草目） 科：茜草科 属：栀子属 原产地：中国
平苷。为白色结晶 栀子苷有多种用途，不同条件的发酵，可
以制成天然食用着色剂栀子蓝和栀子红， 也是用于治疗心脑血管、肝胆等疾病及糖 尿病的原料药物。
5、栀子花与文化
诗歌 花语 传说 栀子花节 流行文化
何 佳那且香色越蜀 必 人忧赏似疑桃国 待 如别同玉琼今花 寒 拟叶心京树已已 梅 咏催处来倚开尽 。 ，。，。，。，
人工种植栀子的方法如下: • 1、选地:桅子适应性强,各类山地均司种,以
向阳肥沃的山坡、路旁、零星土地种植为宜。 • 2、繁殖:①种子繁殖:②扦插繁殖 • 3、管理 • 4、防虫
• 在中医临床上常用于治疗黄 疸型肝炎、扭挫伤、消化道 出血、高血压、糖尿病、感 冒高热等症。
• 栀子花、果实、叶和根可入 药，一般泡茶或煎汤服
4.3 各类食谱
3
1、凉拌栀子花
、 栀 子 花 茶
2、栀子花莲子羹 4、栀子花蛋糕
4.4 栀子的工业用途
1、提制色素 栀子果中可以提制多种色素，用于食品着色，不 仅色泽能与相应的合成色素媲美，而且还有一定 的营养价值和保健作用。
3.3 栀子的主要品种之黄栀子
花经花为 、久单栀 观不瓣子 果凋，花 的，入的 良且秋野 好抗结生 树碱橙种 种力红。 。强色叶
，果稍 为实小 观，，
3、分布生境
栀子花原产中国,喜温 暖湿润和阳光充足环境， 较耐寒，耐半阴，怕积 水，要求疏松、肥沃和 酸性的沙壤土。
集中在华东和西南、中 南多数地区，如贵州、 浙江、江苏、江西、福 建、湖北、湖南、四川、 陕西南部等省份。